Lebensqualität aus Bauernhand - Regional ist optimal Liste der regionalen Selbstvermarkter - Ökomodell Achental
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Liste der regionalen Selbstvermarkter
Lebensqualität
aus Bauernhand
Regional ist optimal
AL
ÖK
O T
MO N
DELL ACHE
Ein Gemeinschaftsprojekt der Interessensgemeinschaft Direktvermarktung
im Landkreis Traunstein e.V. und dem Ökomodell Achental e.V.
3 Ökomodell Achental e.V.
Erhalten, Erleben, Genießen
Der Direkteinkauf beim Bauern
Gesunder Lebens-
Als Verbraucher stellen Sie sich oft die Frage:
raum. Herausforde- Unsere Natur- und Kulturlandschaft Wie und wo kann ich qualitativ wertvolle, heimische Produkte kaufen?
rung für uns alle ! ist über Jahrhunderte entstanden und Diese Broschüre wird Ihnen diese Frage beantworten helfen.
von herausragender Schönheit und
Nach dem Motto „Lebensqualität aus Bauernhand – regional ist optimal“
Naturschutz, Landwirtschaft, Handel, Vielfalt. Sie zu erhalten ist eines der halten Sie einen Wegweiser in den Händen, der für Qualität und Frische vom
Energie, Handwerk und Tourismus in wichtigsten Anliegen des Ökomodell Landwirt bürgt.
unserer Region im Einklang miteinan- Achental. Die naturnahe Bewirt-
Der Einkauf auf den Höfen und Bauernmärkten unserer Region unterstützt den
der und zum gegenseitigen Vorteil zu schaftung und Landschaftspflege
Erhalt unserer kleinbäuerlichen Landwirtschaft und trägt damit entscheidend
entwickeln ist das unserer Landwirte werden zum Erhalt unserer Landschaft bei. Es entsteht eine Partnerschaft zwischen
Ziel des Ökomodell daher besonders Erzeuger und Verbraucher, von der beide profitieren.
Achental. unterstützt.
Der Verein Ökomodell Achental e.V. setzt sich seit 1999 mit einer Vielzahl von
Maßnahmen dafür ein.
Wenn Sie es als Verbraucher mit Ihrem heimatlichen Umfeld und der Erhaltung
der Kulturlandschaft ernst meinen, sollten Sie mit Ihrer Familie diese Einkaufs-
Gesund Machen quelle nutzen.
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Geniessen MO N Sie mit!
DELL ACHE Fahren Sie also zum Einkaufen auf einen Bauernhof,
der Weg lohnt sich auch für Sie!
Genießen Sie die hohe Qualität der Unterstützen Sie die Gemeinden im
Produkte und Leistungen unserer Achental bei ihrem Engagement Wir Direktvermarkter freuen uns auf Ihren Besuch!
Region. Das Zeichen „Qualität Achental“ für eine lebenswerte Heimat.
steht für eine naturnahe und umwelt- Mit Ihrem Einkauf auf dem
freundliche Produktion sowie für Bauernhof tragen Sie zum Erhalt
Regionalität und Transparenz. unserer Landschaft bei !
Ökomodell Achental e.V.
Eichelreuth 17, 83224 Grassau
Tel: 08641/69290930
E-Mail: info@oekomodell.de
www.oekomodell.de
Gefördert über das Amt für ländliche Entwicklung Oberbayern im Rahmen des Regionalbudgets.
2 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 3 Ökomodell Achental e.V.
ärkte im Lan
m
Zeichenerklärung
ue rn dk Viele Direktvermarkter sind mit Ihrem Eintrag durch besondere
Zeichen hervorgehoben. Was sie bedeuten, wird nachfolgend erklärt.
re
Biokreis Ostbayern
Ba
Der regional ausgezeichnete Anbauverband vertreibt große Teile der
is
unter seinem Schutzzeichen ökologisch erzeugten Produkte über die
Direktvermarktung.
Bioland
Betriebe, die dieses Zeichen führen, erzeugen nach den Richtlinien
des organischen-biologischen Landbaus.
Regional ist optimal Demeter
Das Demeter-Warenzeichen wird nur an biologisch-dynamisch wirt-
schaftende Landwirte verliehen, die gemäß den strengen Richtlinien
zur Erzeugung von Demeter-Qualität arbeiten.
Angeboten werden u. a.: Naturland
Die Schwerpunkte der Arbeit liegen neben dem Aufbau einer dauer-
Brot, Backwaren, Kuchen, Butter, Joghurt, Milch, Milchprodukte, haften Bodenfruchtbarkeit gleichermaßen im Pflanzenbau und in der
verschiedene Käsesorten, Honig, Eier, Nudeln, Getreide, Speiseöle, Viehwirtschaft.
Fleisch- und Wurstwaren von Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Fisch,
Einkaufen auf dem Bauernhof
Forellen frisch geräuchert, Schafprodukte, Marmeladen, Essig, Säfte, Liköre, Die mit diesem Gemeinschaftszeichen werbenden Betriebe haben
Schnaps, Most, Obst, Gemüse, Blumen und Pflanzen nach Saison. meist die Direktvermarktung zu einem betrieblichen Schwerpunkt
ausgebaut.
In die Broschüre wurden zusätzlich ggf. die Teilnahme an den verschiedenen
Bauernmärkten aufgenommen. Diese werden zu folgenden Terminen veranstaltet: Offene Stalltür
Landwirte, die sich am Programm „Offene Stalltür“ beteiligen, treten
so den Beweis an, dass sie alle Vorschriften in der Erzeugung tieri-
scher Lebensmittel einhalten. Sie werden durch den Tiergesundheits-
Öffnungszeiten der Bauernmärkte dienst e.V. kontrolliert.
März - Weihnachten
Interessengemeinschaft Direktvermarktung
Grassau www.oekomodell.de/landwirtschaft/regionalvermarktung/achentaler-bauernmarkt Mitglied in der Interessengemeinschaft Direktvermarktung im
Landkreis Traunstein e.V.
Obing Freitag (14-tägig) 13.30 – 16.00 Uhr
Tittmoning Freitag 8.00 – 12.00 Uhr Ökomodell Achental
Traunstein Freitag 9:00 – 15.00 Uhr AL Mitglied im Verein Ökomodell Achental e.V.
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Traunreut Donnerstag 8.30 – 13.00 Uhr
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Waging Samstag 8.00 – 12.00 Uhr
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Beispiele für die Vielfalt im Achental Mal zuschauen, probieren,
Im Achental werden viele Produkte erzeugt. Durch die traditionelle Milchviehhaltung gibt es
vor allem Rindfleisch und Milch. Aber auch eine Reihe anderer schmackhafter und guter
mit gutem Gefühl kaufen
Produkte werden erzeugt und verarbeitet. Erzeugnisse mit dem Zeichen „Qualität Achental“
werden naturnah hergestellt. Vorteil für den Käufer: Er weiß, wie und wo die Produkte
entstehen. Direkt beim Erzeuger kann die Herstellung miterlebt werden.
Fleisch und Wurst von gesunden Milch, Butter und Käse Obstanbau Schafe und Ziegen Honig Holz und Holzprodukte
Rindern
Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie Was gibt es Schöneres, als durch Schafe und Ziegen sind Landschafts- Mit ihrem Honig schenken uns Bienen Mehr als die Hälfte der Fläche im
Rinder auf der Talweide und Jungvieh jedes Jahr ein Kalb bekommen. unsere blühenden Obstgärten zu pfleger par excellence. Sie sind überall Wohlgeschmack und Gesundheit. Achental ist bewaldet. In höheren
auf den Almen gehören zur Tradition Der größte Teil der Milch im Achental spazieren? dort im Einsatz, wo das Rind zu Er ist gut bekannt als altes Hausmittel Lagen herrscht der Bergmischwald
im Achental. Saftige Wiesen mit vielen wird von der Molkerei Berchtesgade- Obstwiesen umgeben die Orte in schwer ist für das zu steile oder zu bei Erkältungen. Ohne Bienen, die mit Fichte, Tanne, Buche vor. Im Tal
Alpen- und Heilkräutern sind Grundla- ner Land abgenommen, die daraus der Region Achental wie ein grüner feuchte Gelände. In kleinen Herden be- hauptsächlich für die Bestäubung der findet man z.T. reine Laubwälder.
ge einer artgerechten Aufzucht. hochwertige Milch und Milchprodukte Mantel. Bei einer Kartierung am weiden sie Magerrasen, steile Buckel, Obstbäume und Beerensträucher Vom jährlichen Holzzuwachs werden
Die Tiere dürfen sich frei bewegen herstellt und unter dem Prädikat Anfang des Projektes wurden in Almen oder Obstanger. Das Fleisch verantwortlich sind, wäre es um die maximal 50 % aus dem Wald ent-
und langsam wachsen. Ohne lange „Bergbauernmilch“ bzw. „Bio-Milch“ 664 Streuobstwiesen ca. 23.000 der jungen Tiere ist eine Spezialität. Obsternte schlecht bestellt. nommen, um die Nachhaltigkeit zu
Transportwege wird das Fleisch (von Demeter oder Naturlandbauern) Obstbäume gezählt. Zusammen mit Bei Kennern beliebt sind aber auch Deshalb ist die Arbeit der Imker von so gewährleisten. Das Holz wird zu einem
der Tiere handwerklich verarbeitet. vermarktet. Die Sennerei Danzl in den Gartenbauvereinen und dem Verarbeitungsprodukte, wie z.B. großer Bedeutung. Auf Blumenwiesen, großen Teil in regionalen Sägewerken
Fleisch und Wurst der so gehaltenen Schwendt und die Kaiserwinkelsen- Landschaftspflegeverband Traunstein Schafsalami aus dem Fleisch der in Obstgärten und Wäldern in der verarbeitet. Aus Nadelholz entstehen
Tiere haben eine hohe Qualität und nerei in Kössen verarbeiten auf der setzt sich das Ökomodell Achental für älteren Tiere. Das geschorene Vlies Region finden Bienen noch einen reich Bauholz und Bretter, aus den Laub-
dürfen das Zeichen „Qualität Achental“ Tiroler Seite die Milch ihrer Genossen Erhalt und Neupflanzungen ein. der Schafe wird zu Produkten wie gedeckten Tisch. Je nach Jahreszeit hölzern Buche, Kirsche, Esche, Ahorn,
tragen. Die besonderen Wurstwaren zu wohlschmeckenden Käsesorten. In den heimischen Saftkeltereien wärmenden Schafwoll-Stricksachen, und Gegend gibt es im Achental den Parkett, Möbel und hochwertige
haben einen hohen Rindfleischanteil. Eine Reihe von Direktvermarktern und Brennereien wird das flüssige Filzpantoffeln oder Filzhüten verarbei- so wertvollen Blüten- und Waldhonig. Furniere. Nicht für die Sägewerke
Rindfleisch ist ein wichtiger Eiweißliefe- bietet auch direkt ab Hof oder auf Obst gewonnen und zu Saft, Most, tet oder als Isolationsmaterial verwen- Imker bieten auch Produkte wie Honig- geeignetes Holz, Holz aus Durchfors-
rant für unsere Gesundheit. Regionale ihrer Alm Frischmilch und selbstge- Schnaps oder Likör veredelt. Die det. Im Landkreis werden auch Schaf- wein, Kerzen, Pollen und Propolis an. tungen, aus der Landschaftspflege
Rindfleischprodukte sind erhältlich machte Milchprodukte wie rahmige Früchte werden angeboten als Ta- wollteppiche und gegerbte Schaffelle sowie Sägerestholz wird als CO2
bei den heimischen Metzgern, auf Butter, würzigen Frischkäse, aroma- felobst, Marmeladen, Obstkuchen, hergestellt. Schaf- und Ziegenprodukte neutraler Brennstoff genutzt und als
dem Bauernmarkt, direkt ab Hof oder tischen, halbfesten Schnittkäse oder Dörrobst u.v.m. werden vorwiegend in der Direktver- Scheitholz oder Hackschnitzel am
wohlschmeckend zubereitet in der herzhaften Bergkäse aus der eigenen marktung angeboten. Biomassehof Achental bereit gestellt.
Gastronomie. Milch an.
www.oekomodell.de www.direktvermarkter-traunstein.de
- aus naturnaher Erzeugung der Region
Das Zeichen steht für Qualität
- und transparenter Herstellung
Gesunder Lebensraum, gesunde Produkte Erneuerbare Energien
Ein großes Anliegen des Ökomodell Achental ist die Erzeugung von gesunden
Nahrungsmitteln, die artgerechte Tierhaltung sowie die regionale Direktvermarktung.
aus der Region für die Region
Der Verbraucher erhält hochwertige Nahrungsmittel und weiß, woher sie stammen. Klimawandel und Energieversorgung stellen eine der wichtigsten globalen Herausforde-
Für die Vermarktung der Produkte aus der Region wird besonderes Augenmerk auf rungen in unserer heutigen Gesellschaft dar. Die Vision: 100% Energieversorgung aus der
Regionalität, Naturnähe und transparente Herstellung gelegt. Region für die Region durch Energieeinsparung und Nutzung erneuerbarer Energiequellen.
Für ökologische Waren eine Einkauf mit Wirkung Produkte aus dem Achental erhalten Das Ziel wird ernst genommen und sowie Hotels und öffentliche Gebäude Unsere Produktpalette
zusätzliche Auszeichnung Sie z.B. daher geht es mit großen Schritten in ihre Heizung umgestellt. Der Biomas-
Das Ökomodell Achental möchte die Umsetzung von Projekten. Erster sehof bietet dazu Contracting-Modelle Der Biomassehof Achental bietet
Erzeugnisse, die von Biobetrieben die Sensibilität für Zusammenhänge > auf dem „Achentaler Bauernmarkt“ Meilenstein war die Errichtung des Ihnen ein umfassendes Sortiment an
und Beratung an.
stammen, sind an dem Verbandszei- von bäuerlicher und handwerklicher in Grassau „Biomassehof Achental“ im Jahr Holzbrennstoffen für Holzfeueranla-
chen (z.B. Demeter, Naturland) neben Existenz, Landschaft und Qualität der > in den Gaststätten, die die 2007. Hier werden die Holzbrennstof- gen, Kaminöfen und Grills.
Parallel zur Energiebereitstellung wird
dem Zeichen „Qualität Achental“ erzeugten Produkte erhöhen. „Regionale Speisenkarte“ führen fe aus der Region für die Region be- ein großes Augenmerk auf Möglich-
erkennbar. So wird auch für Ökopro- Mit ihrem Einkauf können Sie gezielt > Holzpellets
dukte die Herstellung im Vereinsgebiet > bei vielen Bauern direkt ab Hof, reitgestellt. Die Biomassehof Achental keiten der Energieeinsparung und
einen Beitrag zum Erhalt der bäuerli-
in Hofläden und Hofmetzgereien GmbH & Co KG schafft Arbeitsplätze Energieeffizienz gelegt. So bieten die > Hackschnitzel
besonders hervorgehoben. chen Betriebe und damit zum Natur- und ist der Motor für die Weiter- Gemeinden im Ökomodell Achental > Scheitholz
schutz und zur Landschaftspflege im > in den „Regional-Regalen“ einiger
entwicklung und Steuerung einer zum Beispiel kostenlose Energie-
Achental leisten. Die Wertschöpfung Lebensmittelgeschäfte
nachhaltigen Energieversorgung aus sprechstunden als Einstiegsberatung > Holzbriketts
bleibt in der Region. Heimische Ar- > bei Veranstaltungen, auf Festen der Region für die Region. Weitere für Hausbesitzer und Gewerbebetrei- > German Horse Pferdeeinstreu
beitsplätze werden gesichert. und Märkten Projekte sind zum Beispiel die Errich- bende an. Führungen für Erwachsene
tung eines Fernwärmenetzes mit und Schulklassen sowie Informations-
zentraler Holz-Hackschnitzelheizungen veranstaltungen und Öffentlichkeitsar-
im Markt Grassau und der Gemeinde beit klären über die Zusammenhänge
Grabenstätt. Beide sind Mitgliedsge- und Technologien einer nachhaltigen
meinden im Ökomodell Achental. Energieversorgung und Klimaschutz-
Durch die nun sehr gute Verfügbarkeit maßnahmen auf.
der regionalen Holzbrennstoffe haben
inzwischen viele private Haushalte
www.oekomodell.de www.biomassehof-achental.de
8 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 9 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Altenmarkt an der Alz Bad Reichenhall
! Daxenberger Johann @ Gruber Hans
Felix-Scheffler-Str. 28 · 83352 Altenmarkt a. d. Alz Eisenbichler Hof
Tel.: 08621/8324 Am Eisenbichl 1 · 83435 Bad Reichenhall
Mobil: 0171/1428723 Tel.: 08651/2822 · Fax: 08651/2767
msr-daxenberger@t-online.de · www.solarblitz.de hans-gruber@t-online.de · www.hoellenbachalm.de
Produkte: alles aus der Öko-Imkerei Produkte: Almkäse, Bauernkäse, Butter;
Honig, Wachs, Propolis Rindfleisch und Schweinefleisch (Mischpakete),
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Geräuchertes vom Rind und Schwein
Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung:
neben Gasthaus Husarenschänke Dienstleistung: Almbetrieb auf der Höllenbach-Alm, Weißbach a.d. Alpenstraße
Zeichen: Wegbeschreibung: Bad Reichenhall, Ortsteil Karlstein, Richtung Am Eisenbichl
Zeichen:
10 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 11 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Bernau Gemeinde Bergen
# Simon Marielle und Alois $ Bormann Hans-Jürgen
Sepp´n Bauer Fischzucht Haas
Rottauer Str. 72a · 83233 Bernau Kaltenbrunn 1 · 83346 Bergen
Tel.: 08051/9617222 · Fax: 08051/961723 Tel. 0175/2221789
info@seppenbauer.com · www.seppenbauer.com www.fischzucht-haas.de
Produkte: Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch, Produkte: Frische und geräucherte Fische - auch als Filet,
küchenfertig zerlegtes Wild nach Saison, Fischspezialitäten: Raucherfischsalat, Lachsforellen graved,
Hausmacherwürste (Pfefferweißer, Kaminwurzen und Presssack), eingelegte Bratforelle, Fischpflanzerl
Presssack und Leberwurst, Original Schwarzgeräuchertes vom Verkauf: Freitag 9.00-12.00 Uhr und 14.00-17.00 Uhr,
Schwein und Rind; Samstag 9.00-12.00 Uhr
Käse, Marmeladen und Schnaps; Wegbeschreibung: von Bernhaupten Richtung Holzhausen an der Kapelle links
Schmalzgebäck (Ausgezogene, Almnussen); Zeichen:
Eier von freilaufenden Hühnern
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als Brotzeiten oder zum Mitnehmen
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Markt in regelmäßigen Abständen auf dem eigenen Hof,
sowie saisonale Märkte und Feste
Verkauf: Do und Fr 9.00 - 18.00, Sa 9.00 - 15.00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung
Dienstleistung: Hofführung mit Bewirtung von hofeigenen Produkten, Kutschfahrten
nach telefonischer Vereinbarung; Freitags 13:30 Kutschfahrt mit
Hofführung und Bewirtung, wahlweise Kaffee und Kuchen oder
Brotzeit, nach telefonischer Anmeldung.
Wegbeschreibung: von Rottau kommend Richtung Bernau, bei der ersten Häuseransamm-
lung vor Bernau erster Bauernhof auf der linken Seite, Ortsteil Farbing.
Zeichen:
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12 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 13 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Chieming Gemeinde Engelsberg
% Wallner Irmgard ^ Stadler Andreas und Katharina
Thomafischer Waldhub
Markstatt 10 · 83339 Chieming Waldhub 1 · 84549 Engelsberg
Tel.: 08664/231 · Fax: 08664/92926 Tel.: 08634/8590 · Fax: 08634/66859
info@thomafischer.de · www.thomafischer.de Mobil: 0151/11201401
Produkte: Frischfisch, Räucherfisch, eingelegte Fische andreas.stadler@t-online.de
Saisonprodukte: Fischsemmel Produkte: Puten, Hähnchen, Wurstwaren
Verkauf: Do 10.00 - 18.00 Uhr, Fr 9.00 - 12.30 Uhr, Saisonprodukte: Enten, Gänse, Reh
Pfingsten - Oktober zusätzlich Di 10.00 - 18.00 Uhr Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: in Chieming, neben Dampfersteg Bauernmarkt: Traunreut, Mühldorf
Zeichen: Wegbeschreibung: B299 Abfahrt Wiesmühl, Richtung Engelsberg
Zeichen:
14 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 15 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde FridolFIng Gemeinde Grabenstätt
& Obermayer GbR * Hennes Bernhard
Schifferleiten 1 · 83413 Fridolfing Langenspacher Hof
Tel.: 08684/384 · Fax: 08684/984444 Langenspach 4 · 83355 Grabenstätt
Mobil: 0171/3721768 Tel.: 0861/69847 · Fax: 0861/1665323
wasti.obermayer@gmx.de hennes@chiemgauer-freilandeier.de
Produkte: Schweine- und Surfleisch, Lamm, regionale Fleisch- und Wurst- www.chiemgauer-freilandeier.de
spezialitäten wie z.B. Bratwurst hausmacher Art, Grillschmankerl, Produkte: Freilandeier; Nudeln aus eigener Produktion;
Pfefferstelze, Braten sowie verschiedene Aufstriche und Sülzen, Produkte aus Dinkel und Weizen
hausgemachte Fertiggerichte Verkauf: Mo, Di, Mi, Fr 9.00 - 12.00 Uhr und 14.00 - 18.00 Uhr
auf Vorbestellung: Spanferkel Sa 9.00 - 12.00 Uhr, Do geschlossen
„Rupertikisterl“ -Geschenkkorb mit bäuerlichen Spezialitäten Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein
aus der Region Wegbeschreibung:
zwischen Erlstätt und Vachendorf-Mühlen
Verkauf: Di - Do und Sa 9.00 - 12.00 Uhr, Mi - Fr 15.00 - 18.00 Uhr Zeichen:
und nach telefonischer Vereinbarung
Dienstleistung: Bewirtung im Kellerstüberl für Familienfeiern und
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Busgruppen mit Bewirtung in Buffetform;
Partyservice warm und kalt;
nach telefonischer Vereinbarung ( Klauser Anna
Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein, Waging Eggerhof
Wegbeschreibung: zwischen Kirchanschöring und Fridolfing Hirschau 53 · 83355 Grabenstätt
Zeichen: Tel.: 08661/753
Mobil: 0171/6749498
annaklauser@web.de
Produkte: Rindfleisch
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung:
Grabenstätt Richtung Chieming
Zeichen:
16 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 17 Ökomodell Achental e.V.
BL Heitauer, Christine und Mathias Markt Grassau
Alte Dorfstr. 21 · 83355 Grabenstätt
Tel.: 08661/8234
mathias.heitauer@t-online.de
Dienstleistung: Mischpakete von Bio-Charolais oder Pinzgauer Rind, 5 kg oder 10 kg
Wegbeschreibung: zwischen Grabenstätt und Erlstätt, im Ortskern von Marwang
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung und vor Weihnachten bis April
Zeichen: AL
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BO Gasteiger Stefan
BM Stefanutti Hans und Christine Fetznhof
Hochfellnstr. 30 · 83355 Grabenstätt Fetznweg 16 · 83224 Grassau
Tel.: 08661/1069 · Fax: 08661/983846 Tel.: 08641/699770 · Fax: 08641/1809
info@stefanutti-hof.de · www.stefanutti-hof.de fetznhof@t-online.de · www.fetznhof.com
Produkte: eingelegtes Gemüse, Fruchtaufstriche Produkte: Liköre, Schnäpse, Brotaufstriche, Eier
Kuchen auf Bestellung Obst (Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Walnüsse)
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Zeichen: Wegbeschreibung:
Fetznweg, Nähe Sportpark Grassau
Zeichen:
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BN Wiesholler Katharina
Haasenhof BP Schmid Michael
Hirschau 5 · 83355 Grabenstätt Salnerhof
Tel.: 08661/470 · Fax: 08661/983418 Kirchplatz 6 · 83224 Grassau - Rottau
Produkte: Speisekartoffeln; Freilandeier; Brennholz Tel.: 08641/2455 · Fax: 08641/699047
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung info@salnerhof.de · www.salnerhof.de
Wegbeschreibung: an der Staatsstraße zwischen Grabenstätt und Chieming Produkte: Rindfleisch von Ochsen und Jungrindern aus eigener Aufzucht
Zeichen: küchenfertige Zerlegung - auf Wunsch vakuumverpackt;
verschiedene Wurstwaren
Verkauf: Fr 15.00 - 18.00 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Grassau
Wegbeschreibung:
Rottau neben der Kirche
Zeichen:
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DELL ACHE18 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 19 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Kirchanschöring Stadt Laufen
BQ Haunerdinger GbR BS Auer Josef und Steffi
Thomahof Friedelreut 5 · 83410 Laufen
Leiharting 4 · 83417 Kirchanschöring Tel.: 08686 / 9847644
Tel.: 08685/281 · Fax: 08685/9848811 auer-zehentner@t-online.de
haunerdinger-thomahof@t-online.de Produkte: Verschiedene Käse- und Milchprodukte von der Kuh
www.thomahof.com Verkauf: Nach telefonischer Vereinbarung
Produkte: naturbelassene pasteurisierte Frischmilch, Rohmilch-Schnittkäse Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein, Waging
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung, Wegbeschreibung:Zwischen Schönram und Leobendorf
Zustellung 2 mal pro Woche in 2-Liter-Kannen Zeichen:
Zeichen:
BR Steinmaßl Michael
Watzing 7 · 83417 Kirchanschöring
Tel.: 08685/7785410 · Fax: 08685/778673
Mobil: 0172/9062688
michi@bio-gemuesehof.de · www.bio-gemuesehof.de
Produkte: Bio-Gemüse
Verkauf: in Kirchanschöring, Götzingerstraße 15
Di, Do, Fr 7.00 - 12.30 Uhr und 14.30 - 18.00 Uhr
Sa 7.00 - 12.00 Uhr
Bauernmarkt: Traunstein, Laufen
Zeichen:20 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 21 Ökomodell Achental e.V.
BT Lecker Dr. Johann Gemeinde Marquartstein
Biohof Lecker
Niederheining 1 · 83410 Laufen
Tel.: 08682/953224 · Fax: 08682/9532716
info@biohof-lecker.de · www.biohof-lecker.de
Produkte: Milchprodukte wie z.B. Joghurt, Topfen, Aufstriche u.a.;
Käse, Eier, Nudeln, Obst und Gemüse;
Fleisch von Rind und Geflügel
Verkauf: Fr 14.30 - 16.30 Uhr
sowie nach telefonischer Vereinbarung und im Online-Shop
Dienstleistung: Lieferservice Di - Sa von diversen gemischten Ökokisten
Bauernmarkt: Traunstein, Laufen, Unterwössen CL Moritz Wolfgang
Wegbeschreibung: zwischen Freilassing und Laufen an der B20, Diepold Hof
Abzweigung Niederheining, dann ca. noch 300 m Dorfstraße 28 · 83250 Marquartstein-Piesenhausen
Zeichen: Tel.: 08641/7228 · Mobil: 0152/04690847
Fax.: 08641/696311
diepold-hof-wolfgang-moritz@t-online.de
Produkte: Obstprodukte, Schnaps, Säfte, Fruchtaufstriche, Marmeladen
Verkauf: ab Hof verkauf und nach telefonischer Vereinbarung
BU Wittscheck Otto GbR Bauernmarkt: Grassau, Apfelmarkt Traunstein
DV Wittscheck GbR Wegbeschreibung:
Piesenhausen-Kreuzung Grassauerstraße
Niederheining 8 · 83410 Laufen Zeichen:
Tel.: 08682/7630 · Fax: 08682/955924
wittscheck-direkt-ab-hof@t-online.de
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DELL ACHE
Produkte: Bauerngeräuchertes, Schweinefleisch, Surbraten,
Jungrindfleisch mit Reifegarantie, Landwurstspezialitäten;
Bienenhonig
Verkauf: Di - Sa 9.00 - 12.00 Uhr, Do und Fr 14.00 - 17.00 Uhr CM Schwarz Reiner
Dienstleistung: verschiedene Platten für Feste, „Rupertikörberl“ Staudacher Str. 2 · 83250 Marquartstein
Bauernmarkt: Traunstein, Freilassing, Laufen Tel.: 08641/8556 · Fax: 0721/151362724
Wegbeschreibung: zwischen Freilassing und Laufen an der B20 post@imkerei-schwarz.de · www.imkerei-schwarz.de
Abzweigung Niederheining, neben der Kirche Produkte: Imkerhonig, Kerzen, Honiglikör, Bienenköniginnen
Zeichen: Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Dienstleistung:Schwarmfang
Wegbeschreibung:
im Ortszentrum vor der Achenbrücke links
Zeichen:
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DELL ACHE22 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 23 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Neukirchen am Teisenberg Gemeinde Nussdorf
CN Helminger Martin CP Posch Johann und Zenta
Schütz Mögger
Schütz 1 · 83364 Neukirchen Mögstetten 11 · 83365 Nußdorf
Tel.: 08666/928763 · Fax: 08666/928764 Tel.: 08669/6988 · Fax: 08669/7885580
info@hofladen-helminger.de Mobil: 0171/3021642
Produkte: Lammfleisch auf Vorbestellung; Schaffelle johann.posch@boden-schatz.net · www.boden-schatz.net
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Schweinefleisch (Mischpaket ca. 10 kg), Geräuchertes;
Wegbeschreibung: Neukirchen Richtung Surberg, letzter Hof am Ortsende links Rindfleisch (Mischpaket ca. 10 kg);
Zeichen: Frischmilch vom Weidebetrieb, Käse
Saisonprodukte: Speisekartoffeln
Verkauf: Do - Sa 8.00 - 12.00 Uhr, Do - Fr 14.00 - 18.00 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: Traunstein Richtung Traunreut, Abfahrt Nußdorf
CO Reiter Rupert Zeichen:
Gierstling 1 · 83364 Neukirchen
Tel.: 08666/376 · Fax: 08666/981858
Mobil: 0176/21782308
ru.reiter@web.de · www.rupertiblick.de
Produkte: Brennholz; Holzbänke und -garnituren nach Wunsch gefertigt CQ Steiner Josef
sowie Holz-Dekoartikel Lacknerhof
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Wang 60 · 83365 Nußdorf
Dienstleistungen: Garten- und Baumpflege Tel.: 0861/2093122 · Fax: 0861/164257
Bauernmarkt: Traunstein landwirt@lacknerhof.de
Wegbeschreibung: Teisendorf, Richtung Oberteisendorf-Achthal-Neukirchen Produkte: Wildbret (schussfrisch oder gefroren - je nach Saison);
Abzweigung Gierstling Brennholz (evtl. frei Haus); Käse, Butter
Zeichen: Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: von Traunstein über Kotzing Richtung Nussdorf, 1 km vor Nußdorf
Zeichen:SaIsOnKaLeNdEr
frische Ware aus Lagerung
für Obst, Gemüse und Salat frische Ware aus Lagerung
Gemüse
September
September
September
November
November
November
Dezember
Dezember
Dezember
Oktober
Oktober
Oktober
Februar
Februar
Februar
August
August
August
Januar
Januar
Januar
März
März
März
April
April
April
Juni
Juni
Juni
Mai
Juli
Mai
Juli
Mai
Juli
Aubergine Rettich Kopfsalat
Rosenkohl Lollo Rossa/
Bärlauch Bionda
Blumenkohl Rote Bete Pflücksalat
Bohnen Rotkohl Radicchio
Schwarz-
Brokkoli wurzel Romansalat
Obst
Champignons Spargel Rucola
Chinakohl Spinat
Erbsen Spitzkohl Äpfel
Stauden-
Fenchel sellerie Birnen
Frühlings-
zwiebel Steckrüben Blaubeeren
Grünkohl Tomaten Brombeern
Gurken Weißkohl Erdbeeren
Karotten Wirsing Himbeeren
Kartoffeln Zucchini Holunder-
beeren
Knollen- Zucker- Johannis-
sellerie schoten beeren
Salate
Kohlrabi Zwiebeln Kirschen
Kürbis Mirabellen
Lauch Batavia Pflaumen
Mais Chicorée Quitten
Mangold Eichblatt-
salat Rhabarber
Paprika Stachel-
Eissalat beeren
Pastinaken Endiviensalat Trauben
Radieschen Feldsalat Zwetschgen26 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 27 Ökomodell Achental e.V.
CR Zimmermann Martin Gemeinde Obing
Huber
Moosstraße 5 · 83365 Nußdorf - Sondermoning
Tel.: 08669/7413 · Fax: 08669/7893039
Produkte: Speisekartoffeln
Saisonprodukte: Äpfel, Zwetschgen
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: von Chieming kommend am Ortsanfang rechts
Zeichen:
CS Eitzinger Monika
Bio-Beeren vom Franz
Weg ins Bergfeld 1 · 83119 Obing - Frabertsham
Tel.: 08624/2487 · Fax: 08624/2913
Bierfleisch Produkte:
info@erdbeeren-vom-franz.de · www.erdbeeren-vom-franz.de
Äpfel, Fruchtaufstriche, Honig
Saisonprodukte: zum Selbstpflücken:
Du brauchst: Erdbeeren (Anf. Juni - Anf. Juli)
800 g Rinderhüfte, 100 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe,
Heidelbeeren (Mitte Juli - Ende Aug.)
1 TL Salz, 1 EL Schmalz, 1 EL Mehl, 1/8 l dunkles Bier, 1/4 l Fleisch-
brühe, 1 Zweig Petersilie, 1/2 Lorbeerblatt, 1 Prise Thymian, Himbeeren (Mitte Aug. - Mitte Oktober)
2 Prisen Zucker, Rotweinessig Tafeltrauben (September)
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
So gehts: Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein (Juni - Oktober)
Fleisch und Speck in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Wegbeschreibung: siehe Hinweisschilder in Frabertsham
Knoblauch mit Salz zerdrücken. Das Schmalz in einem großen Zeichen:
Topf zerlassen und die Fleischstreifen darin kräftig anbraten,
aus dem Fett nehmen und beiseite stellen. Die Speckstreifen
knusprig anbraten; ebenfalls beiseite stellen. Die Zwiebelringe
im Schmalz etwa 10 Min. braten. Knoblauch und Mehl kurz
mitbraten, mit dem Bier ablöschen. Fleischstücke zugeben
und aufkochen lassen. Backofen auf 180° vorheizen. Petersilie, CT Künzner Franz und Heidi
Loorbeerblatt, Thymian, Zucker, Essig in die Sauce rühren. Ilzham 28 · 83119 Obing
Das Fleisch und den Speck zugeben und soviel Brühe zu- Tel.: 08624/1078 · Fax: 08624/1078 · kuenzner@gmx.de
geben, dass alles von Sauce bedeckt ist. Das Fleisch Produkte: Schweinehälften, Schweinefleisch, Geräuchertes;
zugedeckt 60 Min. im Ofen garen. Brathähnchen, Suppenhühner; Eier, Eiernudeln; Hausmachersenf
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Obing, Traunstein
Wegbeschreibung: westlich von Obing, am Ortsausgang Obing
in Richtung Albertaich-Ilzham
Zeichen:28 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 29 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Pittenhart Gemeinde Prien
CU Schroll Gerhard DL Rieperdinger Maria
Schusterhof Wastlhof
Aiglsham 12 · 83132 Pittenhart Elperting 4 · 83209 Prien am Chiemsee
Tel.: 08624/829336 · Fax: 08624/829337 Tel.: 08051/1813 · Mobil: 0179/4013589
info@schusterhof.de · www.schusterhof.de priener-freilandeier@web.de · www.priener-freilandeier.de
Produkte: pasteurisierte Milch, Käse, Joghurt; Produkte: nestfrische Freilandeier, Brotzeiteier, handgemachte Eiernudeln,
Eier von einem benachbarten Betrieb Wastlhof-Käse in verschiedenen Gewürzrichtungen, Suppenhühner,
Verkauf: Lieferung frei Haus in die Gegend zwischen Wasserburg, verschiedene Mehle, Hoflikör
Eggstätt, Trostberg und Emertsham jeden ersten Freitag im Monat Dinkelbauernbrot,
und nach telefonischer Vereinbarung Verkauf: Täglich auch Sonn- und Feiertags von 7.30 Uhr bis 20.00 Uhr
Bauernmarkt: Obing Zeichen:
Zeichen:
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DELL ACHE30 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 31 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Schleching
DO Schnaiter Josef
Raitener Str. 33 · 83259 Schleching
Tel.: 08649/1427
Produkte: Rindfleisch vom Jungvieh
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung:
Ortsteil Mettenham
Zeichen:
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DELL ACHE
DM Laubhuber Felix jun.
Grazen DP Wehweck-Loidl Cäcilia
Alpenland Gartenbau Dalsenstr. 3a · 83259 Schleching
Austr. 19 · 83259 Schleching Tel.: 08649/633
Tel.: 08649/798909 · Fax: 08649/985037 ila.wehweck@hotmail.de · www.naturprodukte-schleching.de
Mobil:0170/9329907 Produkte: Honig, Imkereiprodukte, Marmelade, Äpfel, Birnen, Apfelsaft,
laubhuber@gmx.de Apfelmischsäfte, Liköre, Teemischungen, verschiedene Kräutersalze
Saisonprodukte: Schnittgrün (Daxen, Latschen) Wegbeschreibung:
Ortsteil Mühlau
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Zeichen:
Zeichen:
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DELL ACHE
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DELL ACH
DN Gasteiger, Josef und Evi
Beim Lenz
Raitener Str. 23 · 83259 Schleching
Tel.: 08649/475
gasteiger-schleching@t-online.de · www.beimlenz.de
Produkte: Äpfel, Apfelsaft, Nüsse
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: zentral im Ortsteil Mettenham
Zeichen:
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DELL ACHE32 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 33 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Schnaitsee Gemeinde Seeon-Seebruck
DR Herlt Robert
DQ Scherr Ramona Zenzl
Allerding 1 · 83530 Schnaitsee Westenstraße 16 · 83376 Truchtlaching
Tel.: 08074/9179883 · Fax: 08074/9179882 Tel.: 08667/553 · Fax: 08667/553
info@fleisch-vom-strauss.de · www.straussenhof-chiemgau.de robertherlt@freenet.de
Produkte: Straußenfleisch und -wurst; Produkte: Honig, Imkereiprodukte; Schweinefleisch, Pute, Brathähnchen
Straußeneier-Nudeln sowie Straußeneier voll und leer; Verkauf: Sa 09.00 - 12.30 Uhr, zusätzlich Automat am Hof
selbstgepresste Säfte von Apfel und Birne und nach telefonischer Vereinbarung
Verkauf: Selbstbedienungs-Hofladen, daher immer geöffnet Zeichen:
oder nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: Schnaitsee, Richtung Allerding, letzter Hof
Zeichen:
DS Planwerk, Hosta-Gärtnerei am Chiemsee
Eschenbach Volker
Esbaum 2 · 83358 Seebruck
Achentaler Kassuppe Tel.: 08667/876388 · Fax: 08667/876389
info@hostaversand.eu · www.hostaversand.eu
Produkte: Funkien, Schattenstauden-Raritäten, Hortensien, Clematis, Kräuter
Du brauchst:
1 Liter Rindssuppe, 150 Bergkäse (gerieben), 50 g Butter regionale Lebensmittel
50 g Mehl, 1/4 Liter trockenen Weißwein, 250 g Schlagrahm Verkauf: Do und Fr 9.00 - 18.oo Uhr, Sa 9.00 - 13.00 Uhr
Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch Wegbeschreibung: zwischen Seebruck und Malerwinkel
Zeichen:
So gehts:
Mehl und Butter kurz anschwitzen, mit Rindssuppe auf-
gießen und ca. 15 Min. kochen lassen.
Die Suppe passieren, Weißwein, Rahm und geriebenen
Käse einrühren, würzen. Nun soll die Suppe nicht mehr
aufkochen. Mit einem Sahnehäubchen servieren.34 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 35 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Siegsdorf Stadt Tittmoning
DT Blösl Stefan DU Kraller Johann
Freilandgeflügel Schusterhof GbR Seidl
Vachendorfer Str. 2 · 83313 Siegsdorf Wies 4 · 84529 Tittmoning
Tel.: 08662/8132 · Mobil 0176/83141184 Tel.: 08683/300 · Fax: 08683/300
stefan-bloesl@web.de kraller.jo@web.de
Produkte: Brathähnchen, Suppenhühner, Putenfleisch und -wurstwaren, Produkte: Sonnenblumenöl für Salat und zum Braten
Rindfleisch, Eier Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Saisonprodukte: Gänse und Enten ab Oktober Wegbeschreibung: B20 Richtung Tittmoning, rechts nach Wies abbiegen
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Zeichen:
Bauernmarkt: Grassau, Traunstein
Wegbeschreibung:neben Landkaufhaus Mayer
Zeichen:
EL Schmidhammer Josef
Hauser
Leitgering 5 · 84529 Tittmoning
Tel.: 08683/809759
info@leinoel.de · www.hauser-pferdefutter.com
Produkte: Rapsöl, Leinöl; zur Pferdefütterung: Leinöl und Leinkuchen
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung und im Online-Shop
Wegbeschreibung: B20 Tittmoning, in Richtung Burghausen, nach der
Waginger Einmündung 1. oder 2. Einfahrt links, dann beschildert.
Zeichen:36 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 37 Ökomodell Achental e.V.
Stadt Traunstein EO Häusl Hilde
Konradstr. 4 · 83278 Traunstein
Tel.: 0861/12282 · Mobil: 0177/8734722
hildehaeusl@hotmail.de
Produkte: Fische aus Bergquellwasser - frisch und geräuchert, wie z.B. Saibling,
Forelle, Lachsforelle, Seeforelle u.a.
Saisonprodukte: Karpfen ab Oktober
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Dienstleistungen: Fischplatten und Steckerlfisch
Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein
Zeichen:
EM Berger Walburga
Haunstätter Str. 25 · 83278 Traunstein - Kammer
Tel.: 0861/12438 · Fax: 0861/2093033
Mobil: 0176/36896455
Produkte: Verschiedene Brände aus Streuobstanbau; Liköre; EP Oberhuber Alois und Anneliese
Apfelsaft; Apfelmost; Apfelessig Oberneulinger
Dienstleistungen: Obstpressen unter Tel.Nr. 0861 / 16630645 Neuling 2 · 83278 Traunstein
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Tel.: 0861/60475 · Fax: 0861/9097151
Bauernmarkt: Traunstein oberhuberneuling@gmx.de
Wegbeschreibung: bei Kammer Produkte: Kuchen auf Bestellung
Zeichen: Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Traunstein
Wegbeschreibung: von Traunstein über Einham nach Neuling
Zeichen:
EN Brandstätter Matthias
Geflügelhof
Langmoos 11 · 83278 Traunstein
Tel.: 0861 / 9097709 · Fax: 0861 / 9878146 EQ Schröder Rosemarie und Alfons
Mobil: 0160 / 7178596 Gamberl
ei@brandstaetter.bayern · www.brandstaetter.bayern Dambergstr. 3 · 83278 Traunstein
Produkte: Geflügel; Eier und Eierlikör; Nudeln; Knödel in verschiedenen Sorten Tel.: 0861/4921
Saisonprodukte: Enten, Gänse und Wild (ab Oktober) schroeder-ar@gmx.de
Verkauf: 24 h Eierautomat direkt am Stall; Lieferung frei Haus in Traunstein, Produkte: Kuchen auf Bestellung
Chieming und Waging nach telefonischer Vereinbarung Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Waging Wegbeschreibung: von Haslach nach Axdorf
Wegbeschreibung: Staatsstraße zwischen Traunstein und Waging Zeichen:
Abzweigung Langmoos
Zeichen:38 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 39 Ökomodell Achental e.V.
Traunwalchen Stadt Trostberg
ER Irger Rosmarie ES Grundl Engelbert
Robert-Bosch-Str. 52 · 83374 Traunwalchen Koarl
Tel.: 08669 / 69718 Weikertsham 3 · 83308 Trostberg
info@irger-gaerten.de · www.irger-gaerten.de Tel.: 08621/2219 · Fax: 08621/649475
Produkte: winterharte Stauden Produkte: Rindfleisch
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Dienstleistung: Landschaftsbau Wegbeschreibung: nach Krankenhausberg rechts
Bauernmarkt: Traunreut, einmal monatlich Zeichen:
Wegbeschreibung: Traunwalchen gegenüber der Bushaltestelle
Zeichen:
ET Horizont AWO- Traunreut
Bio - Gärtnerhof
Fischpflanzl Heubergweg 1 · 83308 Trostberg - Eglsee
Tel.: 08621/2069 · Fax: 08621/5237
Du brauchst: horizont.trostberg@awo-obb.de
700 g Fischfilet, 2 Eier, Semmelbrösel, 1 Zwiebel Produkte: frisches Gemüse, Kräuter, Jungpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen
Knoblauch, Salz, Petersilie
Verkauf: Fr 9.00 - 17.00 Uhr
So gehts: Dienstleistung: Garten- und Landschaftsbau unter Tel. 08621 / 6499797
Fischfilet dünsten und faschieren. Mit den Gewürzen, Ei Anlage, Umgestaltung und Pflege von Gärten und Grünanlagen
und Semmelbrösel vermischen und Pflanzl formen. Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein
In der Pfanne goldgelb braten. Zeichen:
Kräutertipp:
Petersilie ist ein universelles Würzkraut. Ihre Blätter verleihen
Speisen immer eine frische, aromatische Note. In der Regel
werden die Blätter deshalb nicht oder nur kurz erhitzt.
Ganz anders bei der Petersilienwurzel, die Schmorge-
richten oder Suppen ein volles Grundaroma verleiht.40 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 41 Ökomodell Achental e.V.
EU Unterforsthuber Peter Gemeinde Übersee
Bio-Geflügelhof
Deisenham 32 · 83308 Trostberg
Tel.: 08621/7448 · Fax: 08621/8210
aunterforsthuber@web.de
www.unterforsthuber.com
Produkte: Bioprodukte: Truthahnfleisch und -wurst, Hähnchen
und Hähnchenteile, Räucherspezialitäten, Babyputen
Verkauf: Fr 8.00 - 12.00 Uhr und 14.00 - 18.00 Uhr,
Sa 9.00 - 12.00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Obing, Traunstein FL Richter Christian
Wegbeschreibung: zwischen Trostberg (Krankenhausberg) und Emertsham Gassnerhof
Zeichen: Gassnerfeld 17a · 83236 Übersee · Mobil: 0151/ 14334530
christian@gassnerhof.de · www.gassnerhof.de
Produkte: Lammfleisch küchenfertig zerlegt oder am Stück,
Lamm-Bratwürste, Lammleder
Verkauf: Hofladen, Öffnungszeit nach telefonischer Vereinbarung
Zeichen:
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DELL ACHE
FM Kreuz Martin
Rachlhof
Baumgarten 28 · 83236 Übersee
Tel.: 08642/1835 · martin.kreuz@gmx.net
Produkte: frische See- und Räucherfische
Verkauf: Mo -Sa 10:00-18:00 Uhr
Bauernmarkt: Frühlingsmarkt und Herbstmarkt in Übersee
Zeichen:
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DELL ACHE
FN Stöger Nikolaus
Mandlhof
Stegen 2 · 83236 Übersee · Tel.: 08642/254
Produkte: Schnaps aus ungespritztem Obst (Streuobstanlagen)
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung,
Zeichen:
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DELL ACHE42 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 43 Ökomodell Achental e.V.
Gemeinde Unterwössen Gemeinde Vachendorf
FO Lauterbach Tobias FP Bachmann Sebastian und Rosi
Loider Hof Weber
Taubenseestraße 56 · 83246 Oberwössen Mühlen 41 · 83377 Vachendorf
Tel.: 08640/8766 · Fax: 08640/798623 Tel.: 0861/2960
georg.lauterbach@t-online.de · www.loiderhof.de Produkte: Schafwollprodukte
Produkte: Schnaps; Honig; Eier Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Wegbeschreibung: zwischen Vachendorf und Erlstätt
Wegbeschreibung: von Unterwössen kommend im Ortsteil Brem rechts ab über die Son- Zeichen:
nenbichlstraße in die Taubenseestraße, hier vorletztes Haus rechts
Zeichen:
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DELL ACHE
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DELL ACHE
FQ Hlawacek Alexander
Fischzucht
Mühlen 1 · 83377 Vachendorf
Tel.: 0861/6823 · Mobil: 01777 / 642994
www.fischzucht-muehlen.com
Produkte: Forellen, Huchen, Karpfen, Lachsforellen, Saiblinge und Stör
frisch und geräuchert
Verkauf: Di - Sa 08.00 - 12.00 Uhr, Fr 08.00 - 17.00 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Wegbeschreibung: zwischen Vachendorf und Erlstätt
Zeichen:44 Interessensgemeinschaft Direktvermarktung im Landkreis Traunstein e.V. 45 Ökomodell Achental e.V.
FR Schroll Irene Gemeinde Wonneberg
Hiensdorf 1 · 83358 Vachendorf
Mobil: 01525/3571678
irene.schroll@gmx.de · www.staudengaertnerei-ireneschroll.de
Produkte: Winterharte Stauden, Kräuter, Rosen und Sträucher
Verkauf: Fr 9.00 - 18.oo Uhr, Sa 9.00 - 12.00 Uhr
Zeichen:
FT Frisch Johann und Maria
Töfenreut 3 · 83379 Wonneberg
Markt Waging am See Tel.: 08681/9408 · Fax: 08681/479584
johann_maria_frisch@gmx.de
Produkte: verschiedene Käsesorten von der Ziege,
ofenfertiges Brennholz
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein, Waging
Wegbeschreibung: zwischen St. Leonhard und Lauter
Zeichen:
FS Bauer Irmgard
Wölflhof FU Wadle Thomas
Ropferding 5 · 83329 Waging Hofbäckerei
Tel.: 08681/9669 · Fax: 08681/479843 Eschenweg 2 · 83379 Weibhausen
irmis-kaeseladl@direkt-ab-hof.de Tel.: 08681/479178 · Fax: 08681/4778560
Produkte: Weich- und Schnittkäse aus Kuhmilch; Kaspressknödel Mobil: 0171/5386215
Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung wadleth@hotmail.de
Bauernmarkt: Traunstein, Waging Produkte: Brot und Gebäck ohne Lebensmittelzusatzstoffe;
Wegbeschreibung: zwischen Waging und Teisendorf, bei Feichten Richtung Ropferding Maultaschen, Schlutzkrapfen, Nudeln aus eigener Herstellung
abbiegen Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung
Zeichen: Bauernmarkt: Traunreut, Traunstein, Waging
Wegbeschreibung: direkt an der Strecke von Traunstein nach Waging
Zeichen:^
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8 – 12.30 Uhr / 14.30 – 18 Uhr
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suchen – jederzeit, überall, ganz bequem. Zu jedem Erzeu-
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er anbietet und woher er sie bezieht.
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Andriod iOS
www.regioapp.org
www.direktvermarkter-traunstein.de www.oekomodell.de
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