Liebherr-Gewerbegeräte fi nden Sie überall, wo Service und Beratung großgeschrieben werden: Im Fachgeschäft!
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Liebherr-Gewerbegeräte finden Sie überall,
wo Service und Beratung großgeschrieben werden:
Im Fachgeschäft! Kühl- und Gefriergeräte
Professioneller Einsatz
Den Überblick zu weiteren Liebherr-Geräten finden Sie in unseren Katalogen.
2020
Erhältlich im Handel oder unter home.liebherr.com.
Qualität, Design und Innovation
Änderungen vorbehalten. Aktueller Datenstand siehe home.liebherr.com.
Printed in Germany by Eberl. 7900770-01/12.2019
Smarte Kommunikation auf allen Kanälen
Tauchen Sie ein in die Frische-Welt von BIM-Daten ab sofort verfügbar
FreshMAG und erfahren Sie von unseren Durch die Zusammenarbeit von Liebherr-
Experten alles rund um unsere Geräte, Hausgeräte und Specifi® haben Planer und
Lebensmittellagerung, Ernährung, Rezepte Händler weltweit Zugang zu einer digitalen
und vieles mehr. Liebherr-Hausgeräte-Bibliothek mit BIM-Modellen
für die Bereiche Food Service und Scientific.
Kompatibel mit AutoCAD® und Revit.
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Hier kommen Sie direkt zu unseren Social Media- Kanälen:
socialmedia.home.liebherr.com
Hier erfahren Sie alles über unsere Hier erfahren Sie, welche App für welches
aktuellen SocialMedia-Kanäle. Betriebssystem (Apple, Android, etc.)
socialmedia.home.liebherr.com und welchen Gerätetyp verfügbar ist.
apps.home.liebherr.com
Liebherr-Hausgeräte Vertriebs- und Service GmbH
home.liebherr.com
Inhalt
Qualität, Design und Innovation 05
Die Firmengruppe Liebherr 06
Energie sparen und nachhaltig handeln 08
Energieeffizienz auf einen Blick 09
Weltweit umfassender Service – lange Ersatzteilverfügbarkeit 10
Geprüfte Qualität für höchste professionelle Ansprüche 11
SmartMonitoring – Professionelle Geräteüberwachung 12
Gute Gründe, sich für Liebherr zu entscheiden 14
Kühl- und Gefriergeräte Hotellerie, Kühl- und Gefriergeräte
Gastronomie und Metzgerhandwerk _________ 16 für Bäckerei und Konditorei ________________ 54 Kühl- und Gefriergeräte Hotellerie,
Gastronomie und Metzgerhandwerk 16
Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung
und Edelstahl-Innenbehälter 18
Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung
und Kunststoff-Innenbehälter 28
Unterbaufähige Kühl- und Gefriergeräte 42
Zubehör 50
Kühl- und Gefriergeräte für Bäckerei und Konditorei 54
Kühl- und Gefriergeräte für Bäckereibleche mit
dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter 56
Kühl- und Gefriergeräte für Bäckereibleche mit Kunststoff-Innenbehälter 62
Gefriergeräte Tiefkühl- Zubehör 66
Kühlgeräte Getränkeindustrie _______________ 68 und Eiscremeindustrie ____________________ 102
Kühlgeräte Getränkeindustrie 68
Display-Kühlgeräte mit dynamischer Kühlung 74
Kühlgeräte mit Glastür 80
Kühlgeräte mit Volltür 86
Kühltruhen mit statischer Kühlung 96
Zubehör 100
Gefriergeräte Tiefkühl- und Eiscremeindustrie 102
Gefriertruhen 106
Gefriergeräte zur Verkaufsförderung 124
Zubehör 128
02 03
Qualität, Design und Innovation
Als Spezialist für Kühl- und Gefriergeräte bietet Liebherr ein umfangreiches Programm
an robusten Spezialgeräten für den gewerblichen Einsatz. Die einzigartige Qualität,
das zeitlose Design und die Innovationen, die unsere Produkte auszeichnen, sind
Ausdruck unserer langjährigen Erfahrung bei der Herstellung moderner Kühlgeräte.
Die Kompetenz, die wir uns im gewerblichen Bereich über Jahrzehnte aufgebaut
haben, können Kunden täglich mit ihrem Liebherr-Gerät erleben und nutzen.
Qualität Design
Seit mehr als 60 Jahren steht der Name Liebherr für hoch- Die Liebherr-Geräte für den professionellen Einsatz zeichnen
wertige und innovative Kühl- und Gefriergeräte. Wir sich durch die besondere Kombination aus Ästhetik und
konzentrieren uns von der Produktkonzeption über die Funktionalität aus. Mit ihrem eleganten und zeitlosen Design
Entwicklung und Produktion bis hin zur Vermarktung darauf, erfüllen die Kühl- und Gefriergeräte höchste ästhetische
innovative Produkte in Spitzenqualität anzubieten. Dabei Ansprüche. Dabei zeigt sich die hochwertige Optik unserer
realisieren wir sowohl konsequent neue Produktideen für die gewerblichen Geräte in vielen Details: von der Edelstahl-
perfekte und sichere Lagerung von Lebensmitteln als auch Verarbeitung über die Auswahl hochwertiger Materialien bis
sensiblen Proben, Medikamenten oder Forschungsmaterialien zur Ausstattung des Innenraums. Dank des durchgängigen
im Laboreinsatz. Wir kennen die besonderen Anforderungen Designs lassen sich unsere professionellen Geräte sehr gut
und wissen, worauf es ankommt, damit Sie sich hundert- miteinander kombinieren und sind dabei ein echter Blickfang.
prozentig, 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr auf
Ihr professionelles Kühlgerät verlassen können. Bereits im Innovation
Entwicklungsstadium prüfen wir alle kältetechnischen, Für uns hat die stetige Weiterentwicklung unserer hochwertigen
mechanischen und elektronischen Komponenten auf ihre Produkte einen ganz besonderen Stellenwert. Deshalb ver-
langjährige und zuverlässige Funktionsweise und stellen fügen alle Liebherr-Produktionsstandorte über modern aus-
sicher, dass eine optimale Betriebsfähigkeit und -sicherheit gestattete Entwicklungszentren mit hochqualifizierten Mit-
der Geräte gewährleistet ist. Ein Beispiel: Türscharniere arbeiterinnen und Mitarbeitern. Wir setzen auf die Bereiche
müssen im Qualitätstest mindestens 100.000 Öffnungs- Forschung und Entwicklung, weil wir überzeugt sind, nur so
zyklen durchlaufen, was einer Nutzung von über 15 Jahren unseren Kunden auch wirklich dauerhaft beste Qualität
entspricht. Zusätzlich findet eine optische Abnahme der bieten zu können und zugleich unseren hohen Ansprüchen
Verarbeitungsqualität statt. So stellen wir sicher, dass alle gerecht zu werden. Unser Ziel ist es, in allen Belangen „best
Komponenten optimal aufeinander abgestimmt sind: in class“ zu sein. Innovationen, ob in der Kältetechnik, beim
für maximale Funktionalität und Effizienz. Komfort oder bei der Sicherheit, waren in unserer Geschichte
immer eine wichtige und tragende Säule und werden es auch
in Zukunft sein. Mit besonderer Hingabe und Leidenschaft
arbeiten wir daran, Innovationen in unsere Geräte einfließen
zu lassen, um neue Standards im Bereich professioneller
Kühl- und Gefriergeräte zu setzen. Nicht zuletzt sind unsere
Geräte für den gewerblichen Einsatz dank modernster
Elektronik in Verbindung mit optimierten Kältekreisläufen sehr
effizient und tragen maßgeblich bei zur ökonomischen und
ökologischen Nachhaltigkeit.
04 05
Die Firmengruppe Liebherr
Die Firmengruppe Liebherr wurde 1949 von Dr. Hans Liebherr Die Sparte Hausgeräte wurde 1954 am Standort Ochsen-
gegründet. In mehr als 70 Jahren Unternehmensgeschichte hausen gegründet und spielt seit vielen Jahren eine wichtige
hat das Familienunternehmen Liebherr Stabilität und Rolle in der Entwicklung der Firmengruppe. Seit mehr als 60
Verlässlichkeit bewiesen. Liebherr zählt zu den größten Jahren ist Liebherr-Hausgeräte Premiumhersteller innovativer
Baumaschinenherstellern und ist zudem in vielen weiteren Kühl- und Gefriergeräte für den privaten Haushalt und für den
Branchen erfolgreich tätig. Die dezentral organisierte Firmen- gewerblichen Einsatz und gehört mit einer Jahresproduktion
gruppe mit weltweit mehr als 46.000 Mitarbeiterinnen und von über 2,2 Millionen Geräten zu den führenden europäi-
Mitarbeitern ist in selbstständig operierende Unternehmens- schen Kühlgeräteanbietern. Die fünf Fertigungsstätten in
einheiten gegliedert. Ochsenhausen (Deutschland), Lienz (Österreich), Radinovo
Erdbewegung Mining Fahrzeugkrane
(Bulgarien), Kluang (Malaysia) und Aurangabad (Indien) bil-
Mittlerweile umfasst die Firmengruppe elf Produktsparten: den einen Fertigungsverbund für Kühl- und Gefriergeräte nach
Erdbewegung, Mining, Fahrzeugkrane, Turmdrehkrane, Beton- modernsten Maßstäben. Liebherr-Hausgeräte ist weltweit
technik, Maritime Krane, Aerospace und Verkehrstechnik, aktiv: Mit einem dichten Netz an Vertriebsgesellschaften und
Werkzeugmaschinen und Automationssysteme, Hausgeräte, –büros in Bulgarien, Deutschland, Großbritannien, Österreich,
Komponenten und Hotels mit über 130 Gesellschaften auf Kanada, Malaysia, Russland, Schweiz, Singapur, Südafrika
allen Kontinenten. Dachgesellschaft der Firmengruppe ist die und den USA stellt der Spezialist für Kühlen und Gefrieren die
Liebherr-International AG in Bulle / Schweiz, deren Gesell- kompetente Beratung seiner Kunden sicher und gewährleistet
schafter ausschließlich Mitglieder der Familie Liebherr sind. professionelle Service- und Wartungsarbeiten vor Ort.
Turmdrehkrane Betontechnik Maritime Krane
Aerospace und Verkehrstechnik Werkzeugmaschinen und Automationssysteme
Komponenten Hotels Kühlen und Gefrieren
06 07
Energie sparen Energieeffizienz
und nachhaltig handeln auf einen Blick
Als weltweit tätiges Familienunternehmen trägt Liebherr große Verantwortung Rahmenbedingungen die Lagerung von Lebensmitteln im gewerblichen Umfeld
Um den Energieverbrauch in der Europäischen Union zu konzipiert sind, mit einem Energielabel gekennzeichnet werden.
gegenüber der Gesellschaft, der Umwelt, Kunden, Mitarbeitern sowie Lieferanten. reduzieren und den Verkauf energieeffizienter Geräte zu Die Kennzeichnung stellt die Energieklassifizierung in den
Über Vorschriften und gesetzliche Vorgaben hinaus werden die Umweltauswirkungen fördern, hat die Europäische Kommission zum 1. Juli 2019 Klassen A+++ bis G dar, den Energieverbrauch in kWh / Jahr,
die Verordnung 2015 / 1094 - IV „Energieverbrauchskenn- den Nutzinhalt in Liter sowie die Klimaklasse, für die das
der Produkte und Produktionsstätten reduziert und so gering wie möglich gehalten. zeichnung von gewerblichen Kühl- / Gefrierlagerschränken“ Gerät ausgelegt ist. Ausgenommen von der Kennzeich-
Deshalb hat der verantwortungsvolle und nachhaltige Umgang mit Energie für Liebherr und 2015 / 1094 - IV„Anforderungen an die umweltgerechte nungspflicht sind unter anderem statische Geräte, Kühl-
Gestaltung von gewerblichen Kühl- / Gefrierlagerschränken“ Gefrierkombinationen, Truhen sowie Geräte für den direkten
bei allen Entwicklungsprozessen besonderen Stellenwert. erlassen. Danach müssen künftig bestimmte Geräte, die für Verkauf von Lebensmitteln.
Energieeffizienz war und ist bei Liebherr ein zentrales Thema, Die verwendeten Kunststoffe sind alle für das optimale
das bereits die Konzeption der Kühl- und Gefriergeräte für Recycling gekennzeichnet und auch die Fertigungsprozesse Messungen Energielabel
den professionellen Einsatz maßgeblich beeinflusst. Die Ver- sind so ausgerichtet, dass Ressourcen effizient genutzt werden Gültig ab 1. Juli 2019 (A+++ bis G)
wendung qualitativ hochwertiger Komponenten ermöglicht eine können. Während des gesamten Fertigungsprozesses wird Zugelassene Klimaklassen
hervorragende Kälteleistung der Geräte. Maßgeschneidert für anfallende Wärme als Heizenergie rückgeführt. Klimaklasse 3 (Niederleistungskühllagerschrank):
den professionellen Einsatz, tragen diese Komponenten außer- Schon frühzeitig werden Lieferanten und Dienstleister in die Umgebungstemperaturen von + 10 °C / + 16 °C bis + 25 °C, Modellkennung
dem dazu bei, Stromkosten zu sparen. Bei unseren Produkten geltenden Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards eingebun- 60 % relative Luftfeuchtigkeit des Lieferanten
wird der Umweltschutzgedanke im gesamten Lebenszyklus den. Unser integriertes Managementsystem dient der Erfüllung XXX 1234
berücksichtigt. Als erstes Unternehmen stellte Liebherr das dieser Anforderungen und hilft dabei, die angestrebten Ziele Klimaklasse 4: Name oder Waren-
A +++
gesamte Programm an professionellen Kühl- und Gefriergerä- zu erreichen. Durch Audits wird seine Wirksamkeit regelmäßig Umgebungstemperaturen von + 10 °C / + 16 °C bis + 30 °C, A++ zeichen des Lieferanten
ten auf FCKW- und FKW-freie Kältemittel um. Wir verwenden überprüft. Alle europäischen Liebherr-Fertigungsstandorte sind 55 % relative Luftfeuchtigkeit A+
seither die natürlichen und umweltfreundlichen Kältemittel nach den internationalen Normen für Qualitäts- (ISO 9001), A
B
R 290 und R 600a. In Verbindung mit leistungsstarken Umwelt- (ISO 14001) und Energiemanagement (ISO 50001) Klimaklasse 5 (Hochleistungskühllagerschrank): Energieeffizienzklasse
C
Kompressoren und modernen Kältekomponenten sorgen zertifiziert. Darüber hinaus hat Liebherr seit September 2019 Umgebungstemperaturen von + 10 °C / + 16 °C bis + 40 °C, D
diese dafür, dass unsere Geräte für den professionellen den zertifizierten EcoVadis Silberstatus, der die Nachhaltig- 40 % relative Luftfeuchtigkeit E
Einsatz besonders energieeffizient und sparsam sind. keitsleistungen im Werk Lienz auszeichnet. F
G
Die am Energielabel angegebene Klimaklasse stellt die
maximale Umgebungstemperatur am Aufstellort des Gerätes Energieverbrauch
dar. Bei dieser Temperatur werden die für die Lagerung von XXX in 365 Tagen
kWh/annum
Lebensmitteln geforderten Lagertemperaturen eingehalten.
Klimaklasse
Energieverbrauch / Nutzinhalt (3, 4 oder 5)
5
Der Energieverbrauch wird für alle betroffenen Geräte, XXX L XXX L XX°C-XX %
unabhängig von der angegebenen Klimaklasse, 2015/1094-IV Nutzinhalt Gefrieren
bei Klimaklasse 4 (+ 30 °C / 55 % rH) gemessen.
Nutzinhalt Kühlen
Die Messung des Energieverbrauchs unterliegt der Norm
EN 16825 sowie der Verordnung 2015 / 1094 - IV.
Der Nutzinhalt wird gemäß der Norm EN 16825 ermittelt.
08 09
Weltweit umfassender Service – Geprüfte Qualität für höchste
lange Ersatzteilverfügbarkeit professionelle Ansprüche
Der Liebherr-Service zeichnet sich durch seine hohe Kundenorientierung aus. Oberstes In jedem einzelnen Liebherr-Gerät steckt viel Know-how, Entwicklungsarbeit – und Liebe
Ziel ist dabei, die Kundenzufriedenheit durch eine schnelle Bearbeitung sicherzustellen. zum Detail. Bevor ein Gerät in Serienproduktion geht, haben Ingenieure monatelang
Über das weltweite Liebherr-Kundendienstnetz stehen kompetente Experten bei allen geforscht und entwickelt, damit ein hochwertiges Qualitätsprodukt entsteht, das sämtliche
Fragen rund um Service zur Verfügung – per E-Mail, Telefon und Post. Anforderungen für den professionellen Einsatz erfüllt.
Als Hersteller hochwertiger Kühl- und Gefriergeräte für Als Premiumhersteller haben wir etwas Essentielles mit aufwendigen und praxisgerechten Tests alle Bauteile
den professionellen Einsatz wollen wir unserem Anspruch, unseren Kunden gemeinsam: Wir stellen höchste Ansprüche extremen Belastungen. Dadurch stellen wir sicher, dass
ein kompetenter und zuverlässiger Partner zu sein, auch an Geräte und Komponenten. Die Qualität der Liebherr- nur Geräte von höchster Qualität unsere Produktionsstätten
beim Thema Service und Kundendienst gerecht werden. Geräte bildet das solide Fundament für das große Vertrau- verlassen, die die besonderen Anforderungen für den
Das erwarten Liebherr-Kunden von uns und dies möchten wir en, das Kunden in die Marke Liebherr haben. An unseren gewerblichen Einsatz in vollem Umfang erfüllen. Im Mittel-
auch mit unserer Leistung rechtfertigen. Eingehende Fragen, Produktionsstandorten arbeiten wir kontinuierlich daran, punkt stehen dabei auch unsere hochqualifizierten und gut
ob schriftlich oder persönlich, werden dabei von unseren sämtliche Gerätekomponenten und Materialien weiterzu- ausgebildeten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Dank
Kundendienstmitarbeitern – hochqualifizierte Meister und entwickeln und zu optimieren. Unsere professionellen Geräte ihres Einsatzes setzt Liebherr immer wieder Maßstäbe und
Techniker – in unserer Kundendatenbank erfasst und zügig und Komponenten durchlaufen im gesamten Produktions- gewährleistet die ausgezeichnete Qualität. Nicht umsonst
bearbeitet. Dabei sind wir stets bestrebt, unseren Kunden prozess eine ständige Qualitätskontrolle. Um diese hohen sind Kunden weltweit überzeugt von der Langlebigkeit
die bestmögliche Lösung anzubieten. Qualitätsstandards zu gewährleisten, unterziehen wir in unserer professionellen Kühl- und Gefriergeräte.
Liebherr steht für Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Daher
setzen wir auch nur hochwertigste Materialien und Kompo-
nenten bei der Produktion ein. Schon im Fertigungsprozess
wird jedes Gerät intensiv auf Qualität und Funktionalität
geprüft. Da die Geräte ständig weiterentwickelt und sämtliche
Komponenten optimiert und bis ins Detail sauber verarbeitet
werden, gewährleisten wir die bereits sprichwörtliche Liebherr-
Qualität – mit hoher Langlebigkeit unserer Geräte. Und wird
dennoch einmal ein Ersatzteil für unsere größtenteils wartungs-
frei konzipierten Geräte benötigt, können Sie sich auf unseren
Service jederzeit verlassen. Bei uns erhalten Sie ausschließlich
original Liebherr-Ersatzteile – und das in den meisten Fällen
sogar bis zu zehn Jahre nach Gerätekauf.
Symbolbild
10 11
Schutz und Sicherheit Vernetzung von Gewerbegeräten – einfach gemacht!
für professionelle Geräte RS485 Verbindung
Kundennetzwerk
SmartSensors
Nicht vernetzbare Geräte
SmartCoolingHub oder Fremdgeräte
Mit SmartMonitoring bietet Liebherr individuelle und umfangreiche Lösungen zur Alles im Blick SmartCoolingHub
Sämtliche Mess- und Betriebsdaten, Alarmmeldungen und Der SmartCoolingHub ist die Basis und dient zur Vernetzung
Überwachung professioneller Kühl- und Gefriergeräte. Dank zuverlässiger Vernetzungs- Gerätezustände werden auf einen Blick, auf dem intuitiv der Geräte und Sensoren. Pro SmartCoolingHub können bis zu
komponenten und dem Einsatz von Cloud-Diensten können Messwerte und Betriebs- bedienbaren und webbasierten SmartMonitoring-Dashboard, 20 vernetzbare Liebherr-Geräte und bis zu 100 SmartSensors
dargestellt und können jederzeit online abgerufen werden. vernetzt werden. Alle Daten werden an die Liebherr-Cloud
daten jederzeit abgerufen und ausgewertet werden – und das bei maximaler Daten- gesendet, aufbereitet und im SmartMonitoring-Dashboard zur
sicherheit. Bei eventuellen Grenzwertverletzungen werden Sie umgehend informiert und Reports per Mausklick Verfügung gestellt.
Einfache Temperaturdokumentation zur Einhaltung von
können schnell eingreifen. Die lizenzbasierten SmartMonitoring-Module passen sich Qualitätsprozessen und Richtlinien – ganz ohne Papier und Eine Lösung für wirklich alle Geräte
Ihren Bedürfnissen an und lassen sich sowohl als Gesamtlösung für vernetzbare Liebherr- manuelles Auslesen von Datenloggern. Per Mausklick werden Ob professionelle Geräte von Liebherr oder weitere Bestands-
Geräte als auch für Geräte anderer Hersteller einsetzen. Reports direkt im Dashboard erstellt und per E-Mail versendet. geräte – durch die Nachrüstung oder den Einsatz der modula-
ren SmartSensors können Sie alle Geräte in SmartMonitoring
Direkter Weg zum Service integrieren und überwachen. Auch weitere Anwendungsfälle wie
Bei Fragen jeglicher Art können Sie den Service direkt aus z.B. die Kühlraumüberwachung lassen sich einfach realisieren.
dem Dashboard kontaktieren. Und mit RemoteSupport kann
bei Bedarf eine Online-Diagnose vorgenommen werden, um Sicherheit
Zeit und Kosten zu sparen. Wir nehmen den Schutz Ihrer Daten ernst und erfüllen die
Regelungen zur DSGVO. Für die sichere Datenübertragung
Frühzeitig Fehlfunktionen erkennen nutzen wir aktuellste Verschlüsselungsverfahren und setzen auf
Mit der intelligenten Zusatzfunktion SmartAlarm können aktuelle Standards bei der Authentifizierung und Autorisierung.
zukünftig bestimmte Fehlfunktionen, die zum Ausfall oder Ein- Die zugrunde liegende Cloud-Infrastruktur erfüllt u.a. die
schränkung der Kälteleistung führen, frühzeitig erkannt werden. ISO 27001 und ISO 27018 Zertifizierungen.
So bietet Ihnen Liebherr maximale Zuverlässigkeit und Waren-
schutz. Connectivity-Check
Überprüfen Sie auf der SmartMonitoring-Website, ob auch Ihre
Doppelte Sicherheit Geräte vernetzbar sind.
Sollte ein Gerät, ein Sensor oder ein SmartCoolingHub keine
Daten senden (z.B. bei Netzausfall), werden Sie per Alarm Weitere Informationen finden Sie unter:
benachrichtigt und können schnell reagieren. home.liebherr.com/smartmonitoring
1. Vorbereitung 2. Vernetzung 3. Der Installationsanleitung inkl. 4. SmartMonitoring- 5. SmartMonitoring
der Geräte SmartCoolingHub Registrierung über MyLiebherr folgen Lizenz kaufen nutzen
12 13
Gute Gründe, sich für
Liebherr zu entscheiden
Höchste Performance Niedrige Betriebskosten Robuste Qualität Reinigungsfreundlichkeit Design Servicefreundlichkeit
Liebherr-Kühl- und Gefriergeräte für Durch die präzise Elektronik in Liebherr-Geräte sind speziell für die Perfekte Hygiene und Reinigungs- Leistungsstarke Technik in bester Durch das bis ins Detail durch-
den professionellen Einsatz bieten Verbindung mit dem optimierten intensive, professionelle Nutzung freundlichkeit spielen beim professi- Form: Liebherr legt bei der Design- dachte Konzept und qualitativ
perfekte Kälteleistung auch bei Kältesystem sind Liebherr-Geräte konzipiert und daher sehr robust aus- onellen Einsatz eine wichtige Rolle. Konzeption großen Wert darauf, hochwertige und langlebige
hohen Umgebungstemperaturen bis sehr leistungsstark – bei besonders geführt: Hochwertigste Materialien Um dies zu gewährleisten, verfü- dass die Geräte Ästhetik, Eleganz Materialien sowie nahezu war-
+ 40 °C (Klimaklasse 5). Um den niedrigem Energieverbrauch. Dazu und eine bis ins Detail sorgfältige gen Liebherr-Geräte unter anderem und Wertigkeit ausstrahlen. Speziell tungsfreie Komponenten bieten
anspruchsvollen Praxisanforderungen trägt auch die hochwirksame Verarbeitung gewährleisten die über tiefgezogene Innenbehälter veredelte Materialien sowie form- die professionellen Liebherr-Geräte
mit vielen Türöffnungszyklen stand- Isolation bei, die Kälteverlust effektiv besondere Qualität unserer Geräte. mit großen Radien, die sich komfor- schöne Strukturen ein Maximum an Servicefreund-
zuhalten, sind die hochmodernen verhindert. Das schont die Umwelt In aufwendigen Tests und Prüfver- tabel und gründlich reinigen lassen. kennzeichnen den einzigartigen lichkeit. Dies stellt sicher, dass
Komponenten, die leistungsstarken und sorgt für niedrige Strom- und fahren wird die Qualität kontrolliert. Höhenverstellbare Tragroste ermög- Liebherr-Stil. Dank des durch- unsere Kühl- und Gefriergeräte im
und umweltfreundlichen Kältemittel Betriebskosten. Die hochwertige Alle elektronischen und kältetechni- lichen beispielsweise die gängigen Designs lassen sich täglichen Gebrauch besonders
sowie die präzisen Steuerungen Qualität garantiert Langlebigkeit schen Komponenten sind optimal individuelle Anpassung an unter- Liebherr-Geräte sehr gut mit- einfach und komfortabel zu
optimal aufeinander abgestimmt. und Funktionssicherheit der Geräte. aufeinander abgestimmt, um maxi- schiedliche Verpackungen oder einander kombinieren und sind bedienen sind: perfekt also für
So bleiben Qualität und Frische der Mit Liebherr können Sie rechnen – male Funktionalität und Effizienz zu Produkte. Je nach Modell sorgen dabei stets ein Blickfang. den professionellen Einsatz.
Produkte sicher bewahrt – und die in jeder Hinsicht! gewährleisten – attraktives Design Rollen oder höhenverstellbare Füße
Geräte immer wirtschaftlich. natürlich inklusive. dafür, dass auch die Stellflächen
unter den Geräten leicht gereinigt
werden können.
14 15
Kühl- und Gefriergeräte
Gastronomie
für Hotellerie, Gastronomie
und Metzgerhandwerk
In Gastronomie, Hotellerie und Catering werden besonders hohe Anforderungen an Kühl- und Gefrier-
geräte gestellt. Mit einem Liebherr-Gerät entscheiden Sie sich für sichere Funktionalität, innovative
Spitzenqualität – und für Top-Design. Liebherr bietet Ihnen alle Vorteile, auf die es im professionellen
Bereich ankommt: hochwertige Komponenten und maximales Nutzvolumen, effiziente Kühlleistung, sichere
Temperaturkonstanz und beispielhafte Reinigungsfreundlichkeit. Vor allem aber überzeugen Liebherr-
Geräte durch niedrigen Energiebedarf und maximale Wirtschaftlichkeit. Die Geräte sind zur Einbindung
in ein HACCP-Konzept ausgelegt und entsprechen den Anforderungen optimaler Lebensmittel-Hygiene.
Auf Liebherr Profi-Modelle ist Verlass – 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr.
16 17
Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Die Vorteile im Überblick
Gastronomie
Hochklappbare demontierbare Präzise Elektroniken und die hoch-
Maschinenraumblende bietet leichten wertigen Kältekomponenten sorgen für
Zugang bei Service oder Reinigung. höchste Energieeffizienz. Optischer
und akustischer Alarm warnen vor
unkontrolliertem Temperaturanstieg und
Kälteverlust.
Druckausgleichs-Ventil für leichtes Türöffnen. Das umweltfreundliche Kältemittel R 290 ist in Verbindung mit hocheffizienten Kompressoren leistungsstark und energieeffizient.
Bedarfsgesteuerte Heißgasabtauung reduziert die Abtauzeit auf ca. 10 Minuten und Serielle Bus-Schnittstelle und potentialfreier Kontakt ermöglichen die
verringert den Energieaufwand. Vernetzung mit zentralen Dokumentations- und Alarmsystemen.
Zur Erhöhung des Nutzinhalts des Innenbehälters befinden sich Funktionsteile wie Der tiefgezogene Gastronorm 2/1-Innenbehälter aus Edelstahl ohne störende
Ventilatoren und Verdampfer platzsparend außerhalb des Kühlraums. Funktionsteile erhöht das nutzbare Innenvolumen und ist einfach zu reinigen.
Zwei hocheffiziente Ventilatoren reduzieren den Energieverbrauch und sorgen für
eine optimale Kälteverteilung über das Liebherr-Luftleitsystem.
Das Edelstahl-Außengehäuse aus ein- Der Türanschlag ist ohne zusätzliche Bauteile wechselbar und
teiligen Seitenwänden mit 83 mm starker ermöglicht die Anpassung der Geräte an einen Aufstellungsort.
Isolationsschicht ist ohne Spalten ausgeführt,
somit sehr pflegeleicht und
hygienisch.
Die aus einem Stück tiefgezogene Die Selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer
Bodenwanne besitzt große Eckradien Magnetdichtung schließt besonders dicht und verhindert
zur leichten Reinigung und einen unnötigen Kälteverlust. Die ergonomische Griffleiste über
Wasserablauf für optimale Hygiene. die gesamte Türhöhe ermöglicht bequemes Türöffnen.
Integriertes Fußpedal zur bequemen Serienmäßig höhenverstellbare Füße
Türöffnung, wenn gerade keine erleichtern die Reinigung auch unter dem Gerät.
Hand frei ist.
GKPv 6590
18 19Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Spitzenleistung für Profis
Gastronomie
Die beiden Top-Reihen der ProfiPremiumLine und der ProfiLine bieten alles, was anspruchsvolle gewerbliche Anwender Lebensmitteln bei niedrigem Verbrauch. Die HACCP-konforme Elektronik ermöglicht eine gradgenaue Temperatureinstellung.
von modernen Kühl- und Gefriergeräten erwarten: Leistungsstarke Kühlkomponenten sorgen für ein zügiges Abkühlen von Höhenverstellbare Roste und ein Innenraum ohne störende Elemente sorgen für beste Variabilität bei der Lagerung.
Vorteil der Heißgasabtauung
Zeitspanne des Temperaturanstiegs wird verringert
30 min 10 min
Elektroabtauung Heißgasabtauung
Halbtür-Großgewerbe.
Energieeffiziente Heißgasabtauung. Stabiler tiefgezogener Innenbehälter. Schneller Zugriff, geringer Kälteverlust, Erhalt der Warenqualität:
Abtauen – seltener und schneller: Die Geräte tauen nur noch Der tiefgezogene Edelstahl-Innenbehälter hat integrierte Rip- Besonders in der Quickservice-Gastronomie mit häufigem Tür-
bei Bedarf ab, da die elektronische Steuerung anhand der pen für die Auflageflächen. Zudem ist er korrosionsbeständig, öffnen überzeugen die Halbtür-Geräte. In ihnen lagern öfters Einsatzbedingungen – hohe Klimaklasse.
Kompressor-Laufzeit die optimalen Abtauzyklen errechnet. hygienisch und besonders leicht zu reinigen. Die Roste sind verwendete Produkte für den schnellen Zugriff im oberen In Küchen kann es manchmal nicht nur heiß hergehen, son-
Energieeffizientes Heißgas verkürzt die Abtauzeit von ca. 30 bis zu 60 kg belastbar – auch schwere Waren stellen somit Bereich, während unten viel Platz für eher seltener benötigte dern auch sehr heiß werden. Deshalb sind die professionel-
auf nur ca. 10 Minuten – bei geringem Temperaturanstieg im kein Problem dar. Gastronorm-Behälter 2/1 können direkt auf Ware ist. Dank der Halbtüren mit Selbstschließmechanismus len Liebherr-Geräte für die Klimaklasse 5 mit hohen Umge-
Gerät. Positiv für die Qualität der Lebensmittel: Sie müssen die Ablagerippen eingeschoben werden. Die aus einem Stück entweicht beim Öffnen nur ein kleiner Teil der kalten Luft, was bungstemperaturen bis +40°C ausgelegt. Auch unter solchen
während der Abtauphase nicht entnommen werden und sind gezogene Bodenwanne verfügt über große Eckradien sowie dabei hilft die Temperaturstabilität und somit die Qualität des Extrembedingungen arbeiten sie stets einwandfrei und effizient.
keinen unnötigen Temperaturschwankungen ausgesetzt. einen Reinigungsablauf zur einfacheren Schmutzentfernung. Lagerguts langfristig zu erhalten.
Druckausgleichsventil.
Im Inneren von Kühl- und Gefriergeräten entsteht bei wie-
derholtem Türöffnen durch Luftaustausch ein Unterdruck,
der einen Widerstand verursacht. Das Druckausgleichs-
ventil kompensiert diesen Unterdruck automatisch und
sofort – die Türen bleiben leicht beweglich.
ProfiPremiumLine-Elektronik mit integrierter Temperatur-
aufzeichnung. Umweltfreundliche Kältemittel.
Die leicht zu bedienende Elektronik steuert die energiespa- Zum Einsatz kommt ausschließlich das ökologisch unbe-
rende Abtaufunktion nach tatsächlichem Bedarf. Über die denkliche Kältemittel R 290. In Verbindung mit hocheffizien-
RS 485-Schnittstelle können Geräte an eine externe ten Kältekomponenten erreichen Liebherr-Geräte damit ein
Temperatur-Aufzeichnungs-Software angeschlossen werden. Selbstschließende Tür. Höchstmaß an Umweltfreundlichkeit und Energieersparnis.
Der integrierte Daten-Logger registriert und speichert die Zur bequemen Bestückung oder Warenentnahme bleiben die
minimal und maximal aufgetretene Innenraumtemperatur Türen bei einem Öffnungswinkel von 90° in offener Position. Leicht zugängliche Kältekomponenten.
Luftleitsystem für optimale Temperaturverteilung. Die Kältekomponenten sind leicht zugänglich im oberen Bereich
für die HACCP-konforme Dokumentation. Bei Temperaturab- Unter 60° schließen die Türen von selbst – und das zuver-
Das innovative Luftleitsystem sorgt für eine optimale Frische- des Maschinenraums integriert, wodurch sich der Nutzinhalt
weichungen, etwa durch eine länger offen stehende Tür, gibt lässig. Damit Sie die Hände beim Befüllen frei haben, können
Lagerung der Lebensmittel: Zwei Ventilatoren leiten die Luft des Innenraums deutlich erhöht. Zur komfortablen Reinigung
die Elektronik optisch und akustisch Alarm und schützt somit Geräte der ProfiPremiumLine mit Hilfe eines Fußpedals ge-
über den abkühlenden Verdampfer, danach wird sie hinter ei- oder bei eventuellen Servicearbeiten wird die Vorderseite ein-
Ihre Ware. Die stabile Folientastatur ist schmutzunempfind- öffnet werden (optional auch für ProfiLine erhältlich). Die Tür-
nem Luftleitblech nach unten geleitet. So bleibt die Luft stets fach nach oben aufgeklappt. Ab einem Öffnungswinkel von
lich und leicht zu reinigen. dichtungen können ohne Werkzeuge ausgetauscht werden,
in Zirkulation – und die Temperaturverteilung gleichmäßig. 45° kann sie vollständig ausgehängt werden.
und der Türanschlag ist problemlos wechselbar.
20 21Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
Kühlgeräte GN 2/1 GKPv 6590 ProfiPremiumline GKPv 1490 ProfiPremiumline GKPv 1470 ProfiLine GKPv 6570 ProfiLine GKPv 6577 ProfiLine
mit dynamischer Kühlung
Brutto- / Nutzinhalt 597 / 465 l 1361 / 1056 l 1361 / 1056 l 597 / 465 l 596 / 464 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 1430 / 830 / 2120 1430 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120 700 / 838 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 1236 / 650 / 1550 1236 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ A C C B C
Energieverbrauch in 365 Tagen ² 336 kWh 1084 kWh 1031 kWh 406 kWh 578 kWh
Klimaklasse 5 5 5 5 5
Umgebungstemperatur +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo`
Kältemittel R 290 R 290 R 290 R 290 R 290
Geräusch-Schallleistung 58 dB(A) 58 dB(A) 58 dB(A) 58 dB(A) 60 dB(A)
Anschlusswert 2.0 A / 150 W 3.0 A / 250 W 3.0 A / 250 W 2.0 A / 150 W 2.0 A / 150 W
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Kühlsystem / Abtauverfahren dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch
Temperaturbereich −2 °C bis +15 °C
wpo` −2 °C bis +15 °C
wpo` −2 °C bis +15 °C
wpo` −2 °C bis +15 °C
wpo` −2 °C bis +15 °C
wpo`
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG
Türmaterial Edelstahl `UE Edelstahl `UE Edelstahl `UE Edelstahl`UE Edelstahl`UE
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ
Art der Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung
Temperaturanzeige außen digital außen digital außen digital außen digital außen digital
Störung: Warnsignal optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch
Schnittstelle / Potentialfreier Kontakt RS 485 / ja RS 485 / ja RS 485 optional / – RS 485 optional / – RS 485 optional / –
SmartCoolingHub vorgerüstet vorgerüstet vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig
verstellbare Ablageflächen 4 8 8 4 4
Material Ablageflächen Roste Chrom-Nickel-Stahl `NB Roste Chrom-Nickel-Stahl `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg 60 kg 60 kg 60 kg
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Griff Griffleiste `HS Griffleiste `HS Griffleiste `HS Griffleiste `HS Griffleiste `HS
Fußpedalöffner ja ja
Schloss vorhanden vorhanden vorhanden vorhanden vorhanden
Türe selbstschließend ja ja ja ja ja
Türanschlag rechts wechselbar `UT links fest / rechts fest `UT links fest / rechts fest `UT rechts wechselbar `UT rechts wechselbar `UT
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 129 / 113 kg 208 / 184 kg 208 / 184 kg 127 / 111 kg 130 / 113 kg
Zubehör
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 7112904 7112904 7112904
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 7112908 7112908 7112908
Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757 9001761 / 9001757
Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590583 9590583 9590581 9590581
Konverter inkl. Software (serieller Anschluss) 9590387 9590387
NTC-Produkttemperaturfühler 9590407 9590407
Fußpedalöffner 9590659 9590639 9590639 9590659 9590659
Side-by-Side-Set 9901969 9901969 9901969 9901969
Potentialfreier Alarmausgang 9592748 9592748 9592748
1 Das komplette Spektrum der Effizienzklassen finden Sie auf Seite 9. Entsprechend (EU) 2017/1369 6a.
2 gemessen bei ausgeschalteter Beleuchtung
22 23Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
Kühlgeräte GN 2/1 GKPv 6520 GKPv 6573 Gefriergeräte GN 2/1 GGPv 6590 GGPv 1490
mit dynamischer Kühlung ProfiLine ProfiLine mit dynamischer Kühlung ProfiPremiumline ProfiPremiumline
Brutto- / Nutzinhalt 597 / 465 l 597 / 465 l Brutto- / Nutzinhalt 597 / 465 l 1361 / 1056 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120 Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 1430 / 830 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1500 Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 1236 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ B C Energieeffizienzklasse ¹ B C
Energieverbrauch in 365 Tagen ² 406 kWh 577 kWh Energieverbrauch in 365 Tagen 1165 kWh 3287 kWh
Klimaklasse 5 5 Klimaklasse 5 5
Umgebungstemperatur +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` Umgebungstemperatur +16 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo`
Kältemittel R 290 R 290 Kältemittel R 600a R 290
Geräusch-Schallleistung 58 dB(A) 58 dB(A) Geräusch-Schallleistung 60 dB(A) 60 dB(A)
Anschlusswert 2.0 A / 150 W 2.0 A / 180 W Anschlusswert 1.5 A / 250 W 4.0 A / 450 W
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Kühlsystem dynamisch dynamisch Kühlsystem dynamisch dynamisch
Abtauverfahren automatisch automatisch Abtauverfahren automatisch automatisch
Temperaturbereich −2 °C bis +15 °C
wpo` +1 °C bis +15 °C
wpo` Temperaturbereich −10 °C bis −26 °C
wpo` −10 °C bis −26 °C
wpo`
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Gehäusematerial / Farbe Stahl / weiß `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG
Türmaterial Stahl `UE Isolierglastür mit Edelstahlrahmen `UE Türmaterial Edelstahl `UE Edelstahl `UE
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ
Art der Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung Art der Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung
Temperaturanzeige außen digital außen digital Temperaturanzeige außen digital außen digital
Innenbeleuchtung LED-Beleuchtung, separat schaltbar `CL Störung: Warnsignal optisch und akustisch optisch und akustisch
Störung: Warnsignal optisch und akustisch optisch und akustisch Schnittstelle / Potentialfreier Kontakt RS 485 / ja RS 485 / ja
Schnittstelle RS 485 optional RS 485 optional SmartCoolingHub vorgerüstet vorgerüstet
SmartCoolingHub vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig verstellbare Ablageflächen 4 8
verstellbare Ablageflächen 4 4 Material Ablageflächen Roste Chrom-Nickel-Stahl `NB Roste Chrom-Nickel-Stahl `NB
Material Ablageflächen Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm Griff Griffleiste `HS Griffleiste `HS
Griff Griffleiste `HS Griffleiste `HS Fußpedalöffner ja ja
Schloss vorhanden vorhanden Schloss vorhanden vorhanden
Türe selbstschließend ja ja Türe selbstschließend ja ja
Türanschlag rechts wechselbar `UT rechts wechselbar `UT Türanschlag rechts wechselbar `UT links fest / rechts fest `UT
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 124 / 113 kg 139 / 123 kg Brutto- / Nettogewicht 134 / 118 kg 213 / 189 kg
Zubehör
Zubehör CNS-Auflagerost 7112904 7112904
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757
Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590581 Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590583
Fußpedalöffner 9590659 9590659 Konverter inkl. Software (serieller Anschluss) 9590387 9590387
Side-by-Side-Set 9901947 9901969 NTC-Produkttemperaturfühler 9590407 9590407
Potentialfreier Alarmausgang 9592748 9592748 Fußpedalöffner 9590659 9590639
Side-by-Side-Set 9901969 9901969
1 Das komplette Spektrum der Effizienzklassen finden Sie auf Seite 9. Entsprechend (EU) 2017/1369 6a. 1 Das komplette Spektrum der Effizienzklassen finden Sie auf Seite 9. Entsprechend (EU) 2017/1369 6a.
2 gemessen bei ausgeschalteter Beleuchtung
24 25Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
Gefriergeräte GN 2/1 GGPv 1470 ProfiLine GGPv 6570 ProfiLine GGPv 6577 ProfiLine GGPv 6520 ProfiLine
mit dynamischer Kühlung
Brutto- / Nutzinhalt 1361 / 1056 l 597 / 465 l 596 / 464 l 597 / 465 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 1430 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120 700 / 838 / 2120 700 / 830 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 1236 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ C C D C
Energieverbrauch in 365 Tagen 3333 kWh 1874 kWh 2552 kWh 1874 kWh
Klimaklasse 5 5 5 5
Umgebungstemperatur +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo` +10 °C bis +40 °C
wpo`
Kältemittel R 290 R 290 R 290 R 290
Geräusch-Schallleistung 60 dB(A) 60 dB(A) 62 dB(A) 60 dB(A)
Anschlusswert 4.0 A / 450 W 4.0 A / 300 W 4.0 A / 300 W 4.0 A / 300 W
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Kühlsystem dynamisch dynamisch dynamisch dynamisch
Abtauverfahren automatisch automatisch automatisch automatisch
Temperaturbereich −10 °C bis −26 °C
wpo` −10 °C bis −26 °C
wpo` −10 °C bis −26 °C
wpo` −10 °C bis −26 °C
wpo`
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Edelstahl / Edelstahl `HG Stahl / weiß `HG
Türmaterial Edelstahl `UE Edelstahl `UE Edelstahl`UE Stahl `UE
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ Chrom-Nickel-Stahl `NJ
Art der Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung elektronische Steuerung
Temperaturanzeige außen digital außen digital außen digital außen digital
Störung: Warnsignal optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch
Schnittstelle RS 485 optional RS 485 optional RS 485 optional RS 485 optional
SmartCoolingHub vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig vorgerüstet, zusätzlicher Schnittstellenkonverter notwendig
verstellbare Ablageflächen 8 4 4 4
Material Ablageflächen Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB Roste kunststoffbeschichtet `NB
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg 60 kg 60 kg
Griff Griffleiste `HS Griffleiste `HS Griffleiste `HS Griffleiste `HS
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Schloss vorhanden vorhanden vorhanden vorhanden
Türe selbstschließend ja ja ja ja
Türanschlag links fest / rechts fest `UT rechts wechselbar `UT rechts wechselbar `UT rechts wechselbar `UT
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 214 / 189 kg 135 / 119 kg 137 / 121 kg 137 / 121 kg
Zubehör
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 7112904 7112904
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 7112908 7112908
Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757
Nachrüstsatz Rollen 9590583 9590581 9590581 9590581
Fußpedalöffner 9590639 9590659 9590659 9590659
Side-by-Side-Set 9901969 9901969 9901947
Potentialfreier Alarmausgang 9592746 9592746 9592746 9592746
1 Das komplette Spektrum der Effizienzklassen finden Sie auf Seite 9. Entsprechend (EU) 2017/1369 6a.
26 27Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter
Die Vorteile im Überblick
Gastronomie
Präzise und leicht bedienbare Steuerung mit
hygienischer Membran-Bedienfläche gegen
Schmutz und die hochwertigen Kältekomponen-
ten für höchste Energieeffizienz. Optischer und
akustischer Alarm warnen vor unkontrolliertem
Temperaturanstieg und Kälteverlust.
Die natürlichen und FKW-freien Kältemittel R 290 und R 600a sind umweltfreundlich Der wechselbare Türanschlag ermöglicht die Anpassung der
und in Verbindung mit leistungsstarken Kompressoren sehr energieeffizient. Geräte an einen Aufstellungsort. Alle notwendigen Teile sind be-
reits im Lieferumfang enthalten, ein Wechsel kann ohne großen
Zeitaufwand bei der Aufstellung erfolgen.
Bedarfsgerechte Technik: Leistungsstarkes Der robuste Stangengriff ist für den intensiven Gebrauch ausgelegt,
dynamisches Kühlsystem für stabile und gleich- ergonomisch, besonders leicht greifbar und einfach zu reinigen.
mäßig verteilte Innentemperaturen. Der Ventila-
tor-Türkontaktschalter minimiert den Kälteverlust
bei Türöffnungen. Dank des Rückwand-Konden-
sators ist das System nahezu wartungsfrei.
Der tiefgezogene Innenbehälter aus lebens- Über den Ablauf in der Bodenwanne kann Schmutz-
mittelechtem Polystyrol in gewerblicher Ausfüh- wasser nach einer Reinigung schnell abfließen.
rung ist geruchsneutral, sehr robust, langlebig
und ermöglicht durch große Eckradien gute
Reinigungsmöglichkeit für perfekte Hygiene.
Die kunststoffbeschichteten Trageroste erlau- Selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer Magnetdichtung. Zur komfortablen Bedienung
ben eine variable Nutzung des Innenraums und bleiben die Türen bei einem Öffnungswinkel von 90° geöffnet, um größere Mengen bequem
sind bis 60 kg belastbar, damit Ware auch bei zu bestücken oder entnehmen zu können. Unter 60° schließen die Türen zuverlässig mit Hilfe der
Extrembelastungen sicher lagert. Magnetdichtung von selbst. Das verhindert Kälteverlust und trägt zu Energieeffizienz bei.
Heißgasabtauung bei GGv. Hocheffizientes Heißgas
Die Geräte werden ab Werk mit montierten taut das Gerät in ca. 10 Minuten ab. Das minimiert
Edelstahl-Stellfüßen ausgeliefert, was Zeit und den Temperaturanstieg im Innenraum während der
Aufwand spart bei der Inbetriebnahme. Diese Abtauphase und spart Energie.
können individuell in der Höhe verstellt werden, 30 min 10 min
um auch unter dem Gerät bequem reinigen zu Elektroabtauung Heißgasabtauung
können. Optional sind auch Rollen erhältlich.
GKv 6460
28 29Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter
Qualität bis ins Detail
Für viele Anwendungen in der Gastronomie bieten diese Modelle die perfekte Lösung. Sie vereinen einen sehr großen Nutz-
Gastronomie
GKv 5790 und GKv 5730 zusätzlich von -2°C bis zu +15°C. Wenn nur wenig Platz vorhanden ist, sind die Modelle mit dyna-
inhalt mit den bekannten Liebherr-Qualitäten: hygienisch, robust und langlebig, zuverlässig mit guter Kälteleistung und vielen mischer Kühlung ideal – durch ihre kompakte Bauweise steht auf kleiner Stellfläche ein Maximum an Nutzvolumen zur Verfügung.
innovativen Ausstattungsdetails. Die Temperatur kann gradgenau von +1°C bis zu +15°C eingestellt werden, bei den Geräten
Vorteil der Heißgasabtauung Energieeffiziente Heißgasabtauung bei GGv Modellen.
Abtauen – seltener und schneller: Das Gerät taut nur noch bei
Spezialbeschichtete Körbe (GG 52).
Ihre Kunststoffbeschichtung ist extremer Kälte gewachsen,
Zeitspanne des Temperaturanstiegs wird verringert Bedarf ab, da die elektronische Steuerung die optimalen sodass die Plastikummantelung der Körbe nicht spröde wird.
Abtauzyklen errechnet. Energieeffizientes Heißgas verkürzt die
Abtauzeit von ca. 30 auf nur ca. 10 Minuten – bei geringem Großes Nutzvolumen.
Temperaturanstieg im Gerät. Positiv für die Qualität der Die Kühl- und Gefriergeräte mit Kunststoff-Innenbehälter ver-
Lebensmittel: Sie müssen während der Abtauphase nicht ent- fügen durch die spezielle konstruktive Auslegung über ein
nommen werden und sind keinen unnötigen Temperatur- sehr hohes Volumen.
schwankungen ausgesetzt.
Wartungsarm und umweltfreundlich.
Die GKv-, GGv- und GG-Modelle besitzen einen leistungsfähi-
Vormontierte Edelstahlfüße.
gen und leicht zugänglichen Rückwandkondensator, der den
Ausgewählte Geräte werden mit bereits werksseitig montier-
Austausch oder die Reinigung von Filtern überflüssig macht.
30 min 10 min Zur guten Energieeffizienz der Geräte trägt auch der Einsatz
ten Stellfüßen ausgeliefert. Diese bieten ausreichend Boden-
Elektroabtauung Heißgasabtauung freiheit, sodass auch unter dem Gerät leicht gereinigt werden
der umweltfreundlichen Kältemittel R 290 und R 600a bei.
kann. Optional sind Rollen erhältlich.
BlackSteel: Eleganz, Exklusivität und
formvollendete Optik.
BlackSteel ist ein optisch hochattraktiver und außerge-
wöhnlich ansprechender schwarzer Edelstahl. Gepaart mit
hochwertiger SmartSteel-Veredelung verleiht das Material
Hightech-Design und zeitlose Eleganz mit besonderer
Leicht bedienbar, extrem präzise – die Elektronik. Tiefenschärfe. Durch den rauen Schliff erzeugt BlackSteel
Die Kühl- und Gefriergeräte verfügen über eine präzise und eine ansprechende und exklusive Optik und macht die
leicht zu bedienende elektronische Steuerung mit Digital-An- Modelle zu einem echten Highlight. Dank der Veredelung
zeige. Temperaturen können gradgenau eingestellt werden. Mit an Türen und Seitenwänden wird die Sichtbarkeit von
der Ventilator-Betriebswahlfunktion lässt sich das Lagerklima Fingerabdrücken deutlich reduziert. Die Oberfläche ist
an unterschiedliche Anforderungen anpassen. Die Folientasta- außerdem leicht zu reinigen und reduziert somit den
tur ist schmutzunempfindlich und leicht zu reinigen. Optima- Pflegeaufwand.
le Hygiene ermöglicht auch die fugenlos konzipierte Membran- Pflegeleicht, belastbar, praktisch.
Bedienfläche. Bei Temperaturabweichungen, etwa durch eine Der Innenbehälter ist aus einem Stück mit großen Radien
länger offen stehende Tür, gibt die Elektronik optisch und akus- tiefgezogen, leicht zu reinigen und hygienisch. Liebherr
tisch Alarm und schützt somit die eingelagerte Ware. Bei den verwendet dafür Polystyrol in gewerblicher Qualität –
Kühlgeräten lässt sich mit der Ventilator-Betriebswahlfunktion ein lebensmittelechtes, extrem robustes und langlebiges
das Lagerklima an unterschiedliche Anforderungen anpassen. Material. Die verstärkten Roste sind problemlos bis zu
Der erweiterte Temperaturbereich von -2°C bis +15°C bei den 45 kg bzw. 60 kg belastbar. Praktisch bei den Geräten
Modellen GKv 5730 und GKv 5790 eignet sich ideal für Pro- GKv 57 und 64: Zwei GN 1/1-Behälter können nebenein-
dukte, die bei annähernd 0°C gelagert werden müssen. ander statt hintereinander eingestellt werden.
30 31Sie können auch lesen
