Mit 8 neuen Restaurants- 04.08.2019 - Wir machen den Friedensplatz zum Open-Air-Restaurant! - GourmeDo
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01. – 04.08.2019
Mit 8 neuen
Restaurants
Wir machen den Friedensplatz
zum Open-Air-Restaurant!
1
DIE SCHÖNEN DINGE
DES LEBENS SIND BESSER
MIT GUTER BERATUNG!
EI UNS:
FÜR SIE B
EXKLUSIV CHEIN FÜ
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Design: www.gestaltend.de
GUT S
EIN SEKT-
BETTEN HUTT | BLUMENCOMPANY KERSTING | BRANZ HAUS & KÜCHE
DAS BLUMENHAUS | DER FILETSHOP | DORNSEIFER | FREUND & BAUER
HAUSFELDER |HIRSCH APOTHEKE | HOFIUS | HOLZ KUMMER
AUG. KRÄMER KORNBRENNEREI MEISSNER TREMONIA | MESTER OPTIC
MODEHAUS DETERS | NACHRICHTENTECHNIK WEISS | ORTNER
PAPETERIE BELLINI | PARFÜMERIE BORGMANN | PARFÜMERIE WIGGER
PIANOHAUS VAN BREMEN | POSTERGALERIE | RAUMIDEEN DORTMUND
SANITÄTSHAUS EMMERICH | STEINRÜCKE BAD UND RAUM | STENDELS
TOPHAAR WEIAND | WALDSCHMIDT | WECKBACHER | WEINHAUS HILGERING
WIM GELHARD | ZIMMERMANN & HEITMANN
2
W W W. Q U A L I TA E T S R O U T E - D O RT M U N D . D E
VORWORT
Liebe Genießer,
wir laden Sie herzlich in Dortmunds
größtes Open-Air-Restaurant auf
den schönsten Platz der Stadt ein.
Die neunte GourmeDo wird wieder
die kulinarische Spitzenveranstal-
tung der Region, getreu dem Motto:
Sterneküche trifft auf Szenegastro-
nomie. Bei den 19 Restaurants und
Bars werden Sie wie immer auf alte Bekannte und neue
Gesichter treffen. So gibt es in jedem Jahr etwas Neues
zu entdecken. Die kulinarische Bandbreite reicht wieder
von Flammkuchen bis Kobe-Beef und von Krustenbraten
bis Hummer. Wie es sich gehört, serviert auf Porzellan
und begleitet von gepflegten Getränken wie vier Sorten
HÖVELS, unserem GourmeDo Sommerwein oder einem
Gläschen Geldermann Sekt. Besonders freuen wir uns,
Ihnen die Menüportionen immer noch zu einem Preisni-
veau von durchschnittlich 10 Euro anbieten zu können.
So können Sie möglichst viel probieren und die große
Abwechslung genießen. Zu dem kulinarischen Feuerwerk
präsentiert unser Partner DEW21 am Donnerstagabend
das Eröffnungsfeuerwerk.
Freuen Sie sich auf vier genussvolle und unterhaltsame
Tage auf dem Friedensplatz mit dem besonderen Flair
unter dem einzigartigen Magic Sky.
Ihr Marcus A. Besler
Westfalen Insitut e. V.
3
Veranstalter: Westfalen Institut e. V. · Marcus A. Besler
Harkortstr. 37 – 39, 44225 Dortmund
info@westfalen-institut.de, www.westfalen-institut.de
Konzept & Marketing: futec AG Agentur und Verlag | www.futec-ag.de
Druck: druckpartner Druck- und Medienhaus GmbH | www.druck-partner.de
Fotoquellen: futec AG/Besler, fotolia.com
4 Änderungen, Irrtümer und alle Rechte vorbehalten. © futec AG
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9. GOURMEDO
01. BIS 04.AUGUST 2019
täglich ab 12 Uhr bis in die Nacht
Donnerstag, 01. August
12.00 Uhr Es ist angerichtet – Herzlich willkommen!
Abends Eröffnungsfeuerwerk
Sonntag, 04. August
11.00 Uhr – Haare schneiden für den guten Zweck
15.00 Uhr mit Andreas Nieling vom Quartier am
help & hope Stand
An allen Tagen
n Probefahrten mit den neuen smart EQ fortwo und
smart EQ forfour Modellen
n Live Musik mit „MaZe“
n Ausstellung der Künstlergruppe ART Dortmund
n Polaroid-Fotoaktion der Qualitätsroute und Fotobox
von supaevent in der help & hope Lounge
Auf der GourmeDo werden Fotos und Videos
für unsere Print- und Onlinemedien, sowie
zur Veröffentlichung in sozialen Netzwerken
SMILEE ! gemacht. Wenn Sie keine Fotos von sich
wünschen, wenden Sie sich bitte an den
YOU’R
ON Fotografen. Wir respektieren dies selbstver-
CAMERA ständlich.
6
ART DORTMUND KUNSTZELT
ART Dortmund ist eine Gruppe von aktuell einem
Dutzend Künstlern rund um die Gründer Martina
Wernicke und Igor Jablunowskij.
Besuchen Sie die Künstler an ihrem Stand auf der Gour-
meDo, schauen Sie ihnen bei der Arbeit über die Schulter
und kommen Sie ins Gespräch.
Martina Wernicke hat mit ihrem Gemälde „Bubble
Dance“ auch das unbeschwert sommerliche Motiv für den
GourmeDo Sommerwein 2019 beigesteuert.
Das Original ist ein Unikat in Mischtechnik auf Leinwand
mit Keilrahmen im Format 1,40 m x 1,40 m. Hochwertige
Acrylfarben wurden zunächst in groben Pinselstrichen
auf die Leinwand gebracht. Wässrige, stark fließende
Farbschichten verleihen dem Bild die notwendige Tiefe.
Zwischentrocknungen und gelenkte Farbverläufe lassen es
„wachsen“ und bilden mit den ausgearbeiteten erhabenen
Ringen und Blasen eine harmonische Komposition.
Das Bild steht für 1 950 € zum Verkauf.
7
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DONNERSTAG GROSSES
ERÖFFNUNGSFEUERWERK
10Präsentiert von
11DAS SPENDENBESTECK
2,00 € Pfand für die Umwelt und den guten Zweck
An jedem Restaurantstand bekommen Sie für 2,00 €
Pfand ein Besteck. Dieses können Sie bei Ihrem Gourme-
Do-Besuch gern mehrfach verwenden und so die Umwelt
entlasten. An der Pfandstation (Stand-Nr. 25) bekommen
Sie Ihre 2,00 € wieder zurück – oder Sie spenden Ihr
Besteck für einen guten Zweck.
Pfandrückgabe nur an der Pfandstation Nr. 25
Wir bitten um Verständnis, dass die Pfandrückgabe aus organisatorischen
Gründen nur an der Pfandstation und nicht an den Restaurantständen
möglich ist.
12IHR PARTNER FÜR PROFESSIONELLES FEUERWERK!
GOURMEDO SOMMERWEIN
SO SCHMECKT DER SOMMER
Der GourmeDo Dornfelder Rosé kommt im leuchtenden
Rosé ins Glas. Die fruchtgeprägte Aromen-Vielfalt vereint
Erdbeere, Kirsche und Himbeere zu einer sommerlichen
Komposition. Frisch, fruchtig, anregend mit einer Portion
Eleganz überzeugt dieser Rosé am Gaumen. Das Finish
ist geprägt von einer angenehm zurückhaltender Säure
gepaart mit viel Frucht.
Erhältlich an allen Ständen.
Glas (0,1 l) 4,00 €
Flasche (0,75 l) 24,00 €
Zum Mitnehmen für Zuhause 10,00 €
exklusiv an der Weinbar, Stand 10
Künstleretikett „GourmeDo Sommerwein
2019“ mit Gemälde "Bubble Dance" von
Martina Wernicke. Weitere Informationen
finden Sie auf Seite 7.
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16
17
STANDPLAN
NEU Albero Verde 19 NEU IUMA 4
by Dyllong & De Luca
ErlebBar 1
NEU Renaissance 19
Buffalo Beef 3
Schönes Leben 3
NEU Catering by Mohr 5
NEU SYGHT 6
Dieckmann’s 3
Sylter Eismanufaktur 12
DER FILETSHOP 17
Tapas Factory 20
NEU Emilio 2
NEU VIDA 4
Fever Tree 18 by Dyllong & De Luca
Gin & Tonic Bar
NEU Weber Grill Academy 13
help & hope 16 Castrop-Rauxel
feat. Soulfood Manufactory
HÖVELS Hausbrauerei 14
Weinbar 8
HÖVELS Lounge 7, 21
Besteck- und
Bierstand Weinbar
Geschirrrückgabe
18Richtung
Richtung Betenstraße,
Balkenstraße, Alter Markt
Hansaplatz DEW Kunst-
5 6 7 8 21 zelt
WC
Smart
4
Altes Stadthaus
Magic Sky 12
3
Schirm
Rathaus
13
2
14
1
Premium
Peters
Cars
Berswordthalle
21 20 19 18 17 16
Stadtgarten
Stadthaus
U41, U42, U45,
U46, U47, U49 WC
Stadtgarten Tiefgarage Friedensplatz
Do. bis Sa.: bis 01 Uhr
So.: bis 24 Uhr
Südwall
54 54
1920
21
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1 ERLEBBAR
Harkortstraße 35 | 44225 Dortmund | Telefon: (0231) 715 247 | www.erlebbar-dortmund.de
Karamellisierter Ziegenkäse 8,00 €
Tomate / Rucola / Himbeere / Walnuss
Marinierter Thunfisch 12,00 €
Sesam / Mais / Curry / Mango
Blumenkohl 8,00 €
Orange / Weiße Schokolade / Passionsfrucht /
Kresse / Thymian-Jus
Geschmorte Sparnferkelbacken 12,00 €
Couscous / Möhre / Paprika / Pinienkerne
48 Stunden gegarter Schweinebauch 11,00 €
vom Bentheimer Schwein
Fenchel / Avocado / Yuzu
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1 WEINBAR
Flammkuchen 7,00 €
Speck / rote Zwiebeln / Crème fraîche
Flammkuchen Vegetarisch 6,00 €
Paprika / Rucola / Jules Kräuter-Käse /
Crème fraîche
Antipasti-Teller 7,00 €
Oliven / gegrillter Paprika / Peppadew /
Peperoni / Olivenöl / Balsamico / Baguette
Käse-Teller 7,00 €
Paprikaconfit / Feigensenf / Baguette
Genießer-Teller 8,00 €
Frischkäse / Parmaschinken / Fenchelsalami /
Paprika / Oliven / Peperoni / Baguette
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25
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2 RESTAURANT EMILIO
Kaiserstraße 105 | 44135 Dortmund | Telefon: (0231) 95099166 | www.restaurant-emilio.de
Antipasti Antipasti „Emilio“ 9,50 €
Gemischtes gegrilltes Gemüse / Pecorino-Käse /
Roastbeef / Büffelmozzarella
Mozzarella di Bufala 8,50 €
Büffelmozzarella / Cherrytomaten /
Basilikumpesto
Primi piatti Tagliarini al Tartufo 12,50 €
Frische Bandnudeln mit Trüffeln
Rotondi ripieni con Capesante e Gamberi 10,50 €
Frische Pasta gefüllt mit Jakobsmuscheln
und Garnelen an Hummersauce
Secondi piatti Tonno alla griglia 13,50 €
Gegrillter Thunfisch mit frischen Kräutern
Tagliata di Manzo 12,80 €
Tranchiertes Rumpsteak auf Rucola-Salat
mit gehobeltem Parmesan
Dolci Cassata Siciliana 5,50 €
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Logistik, Marketing, Vertrieb, Web und IT, ...
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10
3
DIECKMANN’S & BUFFALO BEEF
Schönes Leben · Liebigstr. 23 | DIECKMANN’S · Wittbräucker Str. 980 | Buffalo Beef · Schillingstr. 18 1/2
Lachstatar 9,00 €
Limette / Chili / Koriander / Avocado /
Romanasalat / Kartoffelchips
Ziegenkäse im Filoteig gebacken 8,00 €
Spinatsalat / Orangen / Fenchel / rosa Beeren
Ochsenbacke 48 Std. sous vide gegart 10,00 €
Chorizo / Lorbeerjus / Oliven /
Süßkartoffelpüree / gebackene Zwiebeln
Wiener Kalbsschnitzel 11,00 €
lauwarmer Kartoffelsalat / Gurkensalat
Buffalo Steak Fries
• vegane Bolognese / Pfifferlinge / Kürbis 7,50 €
• homemade Pulled Pork / Coleslaw / 8,00 €
Röstzwiebeln / Cheddarcream
• Lachs / Zitronenhollandaise / Spinat / 9,00 €
rosa Beeren
Wiener Mandeleis 5,00 €
Kaiserschmarrn
28VIDA & IUMA
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4
BY DYLLONG & DE LUCA
Hagener Str. 231 | 44229 Dortmund | (0231) 950 099 40 | vida-dortmund.com | iuma-dortmund.com
Vorspeise IUMA | In „Koji“ gebeizte Fjordforelle 10,00 €
Edel-Pflaume / Karotte / XO Sauce
VIDA | Salat „summertime“ 8,00 €
Tomate / Melone / Meerrettich / Estragon
... mit Bresaola aus den italienischen Alpen + 4,00 €
Hauptgänge VIDA | Pulpo „á feira“ 10,00 €
Kartoffel / Zitrus / Paprika
VIDA | Kalbsbäckchen 12,00 €
„48 Stunden gegart“
Gremolata / Artischocke / Süßkartoffel /
schwarze Olive
Dessert IUMA | Pfirsichdessert 6,00 €
Knuspriger Reis / Shiso / Buttermilch
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Walter-Welp-Straße 10 | 44149 Dortmund | Telefon: (0231) 179755 | www.catering-by-mohr.de
Gebratene Jakobsmuschel 7,90 €
Karotte / Kartoffel / Heu / Melisse
Polentaschnitte (vegan & glutenfrei) 8,50 €
Mais / Piementos / Mandarine / Aubergine /
Sumach
Confierter Schweinebauch 9,50 €
Sellerie-Cashew-Püree /
Blumenkohl / Cranberry-Jus
Geschmorte Rinderbrust 9,90 €
Kartoffel-Paprika-Püree / Zwiebel /
Zucchini / Portwein-Jus
Milchmädchen-Schnitte 6,90 €
Zitrus / Himbeer / weiße Schokolade
Auch zu später Hausgemachte Focaccia 4,50 €
Stunde Mango-Aioli / Girschbutter
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quartier-dortmund.de
3334
35
SVEN WESHOLEK
10 GUTSCHANK
AXEL
Sven Wesholek hat als jüngster
Top-Chef-Teilnehmer die an-
spruchsvolle Profi-Koch-Show
aufgemischt. Aktuell ist der gera-
de einmal 27-Jährige Sous-Chef
im Restaurant „Der Schneider“ in
st
ue
Dortmund. An Stand 6 können Sie
lG
ia
ec
Sven Wesholek exklusiv auf der
Sp
GourmeDo kennenlernen.
Axel Gutschank ist Weinberater
bei unserem Partner Getränke
Weidlich. An Stand 8 präsentiert
er seine Auswahl aus über 2 000
erstklassigen Weinen und 200
Sekt-, Prosecco- und Cham-
st
ue
pagner-Sorten, die Getränke
lG
ia
ec
Weidlich frei nach Goethe im
Sp
Sortiment führt: „Das Leben ist viel zu kurz, um schlech-
ten Wein zu trinken.“
36MEIKE MEYER-NÄKEL
10
MARKUS KLUMPP
Kellermeisterin Meike Meyer-
Näkel bringt nicht nur die
fruchtbetonten Spätburgunder
mit Kultstatus von der Ahr mit,
sondern u. a. auch ausgezeich-
nete Cabernet Sauvignons aus
st
ue
Südafrika oder Tinta Baroccas
lG
ia
ec
aus Portugal, wo die Familie sich
Sp
ebenfalls ihrer Leidenschaft Wein widmet.
Markus Klumpp ist Kellermeis-
ter auf dem Familienweingut
Klumpp in Bruchsal, das eine
Spitzenstellung zwischen
Heidelberg und Baden-Baden
genießt. Markus Klumpp bringt
st
ue
eine bestechende Kollektion mit
lG
ia
ec
hervorragenden Chardonnays,
Sp
tiefgründigen Rotweinen u. v. m. mit.
Freuen Sie sich auf Meike Meyer-Näkel und Markus
Klumpp an Stand 1 auf GourmeDo.
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Hohensyburgstraße 200 | 44265 Dortmund | Telefon: (0231) 7740700 | www.syght.de
Vorspeisen Gebeizter Lachs 9,00 €
Grüner Apfel / Sellerie / Kräuterschmand
Marinierte Entenbrust 8,50 €
Rote Bete / Kartoffel / Gartenkräuter
Hauptspeisen Kabeljaufilet 10,00 €
Auf geräuchertem Linsenfond
Kalbsbraten „sous vide“ 10,00 €
Meerrettichsauce / Bouillonkartoffeln
Dessert Schwarzwälder Kirsch „SYGHT“ 6,50 €
NEU
38FISCHER & SCHÄFER
IMMOBILIEN
Verkauf · Vermietung · Suche
Wer termittlung · Modernisierung
Sie möchten Ihre Immobilie verkaufen
oder vermieten?
Wir laden Sie zu unserem Informationstag ein,
um unser Vermarktungskonzept mit umfassender Beratung
und fachkundiger Wertermittlung kennenzulernen:
GourmeDo auf dem Friedensplatz
Stand 1, ErlebBar
Donnerstag, 01. August 2019
15.00 – 19.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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Sahnehaube / Sylter Schokosoße
2 Feinschmeckerkugeln Eis in der Waffel serviert 5,00 €
Geschmacks- Madagaskar Vanille / Belgische Schokolade /
richtungen Bretonische Walnuss / Käsekuchen-Mandarine /
Spanische Saftorange/ Buttermilk-Fresh / Anden
brombeere / Indische Golden Mango / Stracciatella
Eisbecher in Lister Nussschale 7,00 €
der Waffel Bretonische Walnuss / Madagaskar Vanille / Sahne /
serviert Salzkaramellsoße / Nussmix
Dalmatiner Becher 7,00 €
Belgische Schokolade / Stracciatella / Sahne /
dunkle Schokostreusel / Schokoladensauce
Wahre Liebe 7,00 €
Belgische Schokolade / Indische Golden Mango /
Sahne / Schokoladensauce / weiße Schokostreusel
Fit for Summer 7,00 €
Spanische Saftorange / Buttermilk-Fresh /
weiße Schokostreusel / Landjoghurt / Erdbeersauce
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Gratinierter Hummer 16,00 €
Safran-Bernaise / gegrillte Romana-Salatherzen /
Walnuss-Krokant / Estragon-Sponge / Öl
Wan Tans 9,00 €
Schottische Färse / Yuzu-Schmand / Teriyaki-Lack /
Kombu-Dashi / wilder Stangenknoblauch /
fermentierte Bohne / Shanghai Pak-Choy /
Edamame
oder als vegetarische Variante 8,00 €
Stuffed Sweet Potatoe 9,00 €
Pulled Beef von der Schottischen Färse / Beans /
Bacon / Kaiserschoten / Mini-Mais/ Chimichurri
oder als vegetarische Variante 8,00 €
Variation vom Schottischen Premium Lachs 10,00 €
Frisée / Orange / Dill / Schmand / Kaviar /
Petersilien-Öl
Scotland Hills Beef „Praliné“ 10,00 €
Quinoa/ Orange / Bete/ Humus/ Glaze
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14 HÖVELS HAUSBRAUEREI
Hoher Wall 5-7 | 44137 Dortmund |Telefon: (0231) 914 547 0 | www.hoevels-hausbrauerei.de
Gegrillter Ziegenkäse 6,50 €
Rucola / Cherrytomaten /
Mango-Preiselbeer-Dressing
Braumeisterstulle 8,00 €
Bierkäse / Krustenbraten / Möhren-Apfel-Salat /
Biersenf
Krustenbraten vom Strohschwein 10,50 €
Möhren-Apfel-Salat / HÖVELS-Biersauce
Salzkuchen 5,50 €
Belegt mit weißem irischen Cheddarkäse /
Zwiebel-Bier-Chutney
Salzkuchen 5,50 €
Belegt mit Krustenbraten (warm) / Krautsalat /
Biersenf
Brian’s Whiskey-Schoko-Brownie 5,50 €
Irischer Jameson Whiskey / Erdbeerkompott
Probieren Sie unser Tasting-Trio! 4,50 €
Erleben Sie drei HÖVELS Bierspezialitäten in
0,1 l Gläsern.
4344
45
GRUSSWORT
Liebe Gäste,
kennen Sie schon Gut Königsmühle?
Unseren Begegnungshof in Dortmund-
Mengede, auf dem Menschen ganz gleich
welcher Generation, Herkunft, Religion,
mit oder ohne Behinderung gemeinsam
die Natur erleben können? Wenn nicht, dann laden wir Sie
ganz herzlich dazu ein, vorbeizukommen und Gut Königs-
mühle kennenzulernen.
Mit Gut Königsmühle möchten wir unseren Traum von einem
geschützten Ort für Kinder und Jugendliche in Dortmund ver-
wirklichen. Angebote, wie der Spieltreff, die Kreativwerkstatt,
ein Hoffest sowie Ferienprogramme finden bereits statt. Auch
Veranstaltungen wie diese tragen dazu bei, dass wir unsere
Pläne weiter ausbauen und Kindern und Jugendlichen eine
Chance auf eine bessere Zukunft ermöglichen können. Wir
freuen uns daher besonders über Ihre Unterstützung – Weil
Kinder unsere Zukunft sind! Das gesamte Team der Stiftung
wünscht Ihnen eine außergewöhnliche Zeit auf der Gourme-
Do 2019! Besuchen Sie uns doch an unserem Stand –
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Sandra Heller
Vorstandsvorsitzende der Stiftung help and hope
46HELP AND HOPE STIFTUNG
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16
MIT UNTERSTÜTZUNG VON SUPAEVENT
www.helpandhope-stiftung.com | www.supaevent.de
Die Stiftung help and hope freut sich, das zweite
Mal als Charity-Partner bei der GourmeDo dabei
zu sein! help and hope lädt Sie herzlich zu netten
Gesprächen und zum Verweilen in ihre Lounge ein.
help and hope ermöglicht Kindern und Jugendli-
chen eine bessere Zukunft. Alle Einnahmen des
Standes kommen der Stiftung zugute und bringen
somit viele Kinderaugen zum Strahlen.
Waffeln am Stiel 2,50 €
Tüte Popcorn 1,50 €
Für Kinder kostenlos
Getränke Pepsi Cola, Mirinda etc. 2,50 €
Weißweinschorle 4,00 €
Verschiedene Cocktails (ab ca. 18 Uhr) 7/8,00 €
GourmeDo Sommerwein (0,1 l) 4,00 €
Geldermann Sekt Rosé (0,1 l) 4,00 €
47DER FILETSHOP
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STEAK-AKADEMIE
Spicherner Straße 68 | 44149 Dortmund |Telefon: (0231) 58993900 | der-filetshop.de
Flammkuchen 10,00 €
Filetspitzen vom Angus / Schmand /
Kräuterseitlinge / Trüffel / Rucola /
Tomate / Parmesan
Umami Beef Taco 8,00 €
Irisches Weideochsenfleisch / Wagyu-Fett /
Avocado / Salat / Salsa / Koriander /
Minze / Limette / Chili
Wagyu-Steaksandwich 10,00 €
Jacks Creek’s Wagyu Beef & Kalbsbacon /
Mango / Lollo / Grillgemüse / Chimichurri /
marinierter Rotkohl / Hövels Craftbock
Steaksauce
Lammfilet 10,00 €
Schottisches Salzwiesenlamm (dry aged) /
Couscous / Ratatouille / wilder Broccoli /
Minz-Joghurt / Lammjus / Pastinaken-Chip
Perfekte Flanke 12,00 €
Flanksteak vom 100% Black Angus /
Süßkartoffel / Grillgemüse / Jus / Chili-Popcorn
Kobe & Co. 15,00 €
Japanisches Wagyu-Roastbeef A5 / Belugalinsen /
Staudensellerie / Dashi / Wasabi-Mascarpone
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FUSION.KITCHEN
iuma-dortmund.com 49ALBERO VERDE &
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RENAISSANCE
Albero Verde · Lübkestraße 9 · 44141 Dortmund | Renaissance · Rheinlanddamm 199 · 44139 Dortmund
Tartar vom Fassona-Rindfleisch 14,00 €
aus Piemont
Auf rustikalem Focaccia und Saison-Trüffeln
Panzanella Salat 10,00 €
Büffelmozarella / an Gazpacho angerichtet
Honigmelone-Kube 9,00 €
Parmaschinken / Salat
Panzarotti 8,00 €
Ricotta-Spinat / Mediterrane Pesto /
geräucherter Scamorza
Scampi aglio e olio 12,00 €
Geröstete Brotscheiben
Vorspeisen GourmeDo 14,00 €
Scampi / Avocado / Rose-Sauce /
Gemüse süßsauer / Spianata piccante /
Bresaloa mit Ziegenkäse
Parmesan-Apfel-Törtchen 9,00 €
An Trüffel-Parmesan-Creme /
mit frischem Saison-Trüffel
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5010 Kochen und Lernen mit Spaß Willkommen in der ErlebBar in Dortmund! Leckere und gesunde Gerichte zubereiten geht mit einem Kochkurs einfacher als Sie denken. In der ErlebBar Eventlocation in Dortmund bieten wir Ihnen alles, was Sie auf Ihrem Weg zu einem tollen Menü benötigen. Neu bei uns: Das Atelier für Veranstaltungen mit bis zu 20 Teilneh- mern. Tagen, feiern, kochen und grillen Sie in unserer modernen Studioküche mit einzigartiger Dachterrasse! www.erlebbar-dortmund.de • Tel.: 0231 9678836051
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53
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2x in Dortmund und 1x in Essen
Kalte Tapas Aioli 4,00 €
mit Baguettebrot
Serrano-Schinken und Manchego-Käse 6,50 €
Oktopus-Salat 8,00 €
Essig / Olivenöl / Kräuter
Tapasteller 9,50 €
Aioli / eingelegte Oliven / Serrano-Schinken /
Manchego-Käse / spanischer Kartoffelsalat
Mix-Salat 7,00 €
Kräuterdressing / gebackener Schafskäse /
Honig / Chili
Fischtapas Gebackene Calamarisringe 9,00 €
Tomaten-Chutney / Koriander / Olivenöl / Chili
Garnelen 9,00 €
Knoblauch / Chili / Weißwein / Kräuter
Fleischtapas Mix-Salat 6,50 €
Kräuterdressing / gegrillte Chorizo
Fleischbällchen 7,00 €
Geröstete Mandeln / grüne Zwiebelsoße /
Ingwer / grüne, steinlose Oliven
Zu allen Gerichten reichen wir unser
hausgemachtes Weizen- und Vollkornbaguette
5410 TAPAS FACTORY
www.tapasfactory.de
Cafeteria Café Creme 2,40 €
Cappucino 2,50 €
Espresso 2,00 €
– mit Milch 2,50 €
– mit Brandy 3,50 €
Sommerweine Tinto de Verano 3,50 € / 0,1 l
Rotwein / Sprite / Limette / Eiswürfel
Sangria 3,50 € / 0,1 l
Spanische Rotweinbowle / Obst / Eiswürfel
Longdrinks Gordon’s Pink Lady 6,00 € / 0,3 l
Gordon’s Pink Gin / Erdbeere /
frische Minze / Limette / Eiswürfel
Libertad 6,00 € / 0,3 l
Zitroneneistee / Zitronenscheiben /
frische Minze / brauner Rum
Cuba Libre 6,00 € / 0,3 l
Brauner Rum / Cola / Limette / Eiswürfel
Unsere Condesa Eylo 3,50 € / 0,1 l
Weißwein Rebsorte: 100 % Verdejo 21,50 € / 0,75 l
empfehlung Anbaugebiet: Rueda
Frisch mit angenehmer Säure und Aromen
von hellen Früchten (Quitte & Zitrusfrüchte)
5510
9/23 HÖVELS ORIGINAL
Die HÖVELS Brauspe-
zialitäten sind der ideale
Genussbegleiter auf der
GourmeDo. Von den einzig-
artigen Aromenprofilen aus
vier Malzen und ausgewähl-
ten Hopfen sind nicht nur
Köche, Gastronomen und
Sommeliers begeistert.
HÖVELS Original
Röst- und Karamellaromen
harmonieren mit einer
feinherben Frische. Sein an-
genehm weicher Trinkcha-
rakter überzeugt vollmundig
und schlank zugleich.
HÖVELS Hop Pale Ale
Die Aromahopfen-Sorte Yellow Sub ist verantwortlich für die
fruchtig-herbe Zitrusnote dieses spritzig-frischen Bieres.
5610
HÖVELS Craftbock NEU
Ganz in der Tradition des Bockbiers steht
unser charaktervolles HÖVELS Craftbock:
tief mahagonifarben, lieblich und dennoch
kräftig.
HÖVELS Kellerbier
Neu im Sortiment ist das nussbraune,
naturtrübe HÖVELS Kellerbier. Unsere
obergärig gebraute, unfiltrierte Bier
spezialität mit ausgewogenem mild-
würzigen, malzaromatischen Geschmack.
TÖSSCHEN!
S Ab 22.00 Uhr wird die
HÖVELS Lounge (Stand 21)
zur Stösschen-Bar!
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59
10 NOTIZEN 60
10 GOURMEDO-CHECKLISTE
DEINE
NICHTS VERGESSEN?
Mit Freunden verabredet
Lieblingsessen ausgesucht
Outfit gecheckt
Handy geladen
GourmeDo Sommerwein probiert
Feuerwerk gesehen
Stösschen getrunken
Fotobox-Foto bei help & hope gemacht
(Stand 16)
61DAS FÜHRENDE MAGAZIN FÜR TOURISTIK, GENUSS UND LEBENSART
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270 99
Tel. (0231) 177 270 80 · Fax (0231) 177
oder unte r abo@ westfalen-magazin.de
62NOTIZEN
DIE FEINSCHMECKER-TOURNEE
DURCH GANZ WESTFALEN
02. September – 04. November 2019
Feinschmeckern und Genießern bietet das Westfalen
Gourmetfestival auch in diesem Herbst wieder viele
gastronomische Highlights in Spitzenrestaurants der Region.
DIE GASTKÖCHE
Heiko Olaf Michael Björn
Antoniewicz Baumeister Dyllong Freitag
Maria Markus Elmar Jörg
Groß Pape Simon Wissmann
Buchungsmöglichkeiten und alle Informationen zum Westfalen Gourmetfestival:
63
www.westfalen-gourmetfestival.deBevor aus
brumm brumm
summ summ
wird.
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Ab 2020
2020 fährt
fährt smart
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rein elektrisch.
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Ein Leasingbeispiel der Mercedes-Benz Leasing GmbH für Privatkunden:²
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smart fortwo 52 kW¹ smart forfour 52 kW¹
Kaufpreis ab Werk³ smart fortwo 52 kW¹
11.165,00 € smart forfour 52 kW¹
11.825,00 €
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Leasing-Sonderzahlung 11.165,00
0,00 €
€ 11.825,00
0,00 €
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Leasing-Sonderzahlung
Gesamtkreditbetrag 0,00 €
11.165,00 € 0,00 €
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Gesamtkreditbetrag
Gesamtbetrag 11.165,00 €
5.232,00 € 11.825,00
5.232,00 €
€
Gesamtbetrag
Laufzeit 5.232,00
48 Monate€ 5.232,00
48 Monate€
Laufzeit
Gesamtlaufleistung 48 Monate
40.000 km 48 Monate
40.000 km
Gesamtlaufleistung
Sollzins gebunden, p. a. 40.000 km
–5,61 % 40.000 km
–6,16 %
Sollzins gebunden,
Effektiver p. a.
Jahreszins –5,61
–5,46 %
% –6,16
–5,99 %
%
Effektiver Jahreszinsà
48 mtl. Leasingraten –5,46 %
109,00 € –5,99 %
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Daimler AG
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vertreten durch Mercedes-Benz Vertrieb PKW GmbH, smart center Dortmund,
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Wittekindstraße Vertrieb PKW GmbH, smart center Dortmund,
99, 44139 Dortmund
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Tel. 0231.565582-0
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Fax 0231.565582-21
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Mail0231.565582-21
info-smart_dortmund@daimler.com
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www.smart-dortmund.de
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smart – eine Marke der Daimler AG
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¹ Kraftstoffverbrauch smart fortwo oder forfour 52 kW: 6,0–5,9 l/100 km (innerorts) 4,7–4,5 l/100 km (außerorts), 5,2–5,0 l/100 km
¹ (kombiniert),
Kraftstoffverbrauch smart fortwo
CO 2-Emissionen oder forfour
(kombiniert): 52 kW:g/km.
118–114 6,0–5,9 l/100 km (innerorts)D.4,7–4,5
Energieeffizienzklasse l/100 km (außerorts),
Die angegebenen Werte wurden 5,2–5,0 l/100vor-
nach dem km
(kombiniert), CO
geschriebenen 2 -Emissionen ermittelt.
Messverfahren (kombiniert): 118–114
Es handelt g/km.
sich umEnergieeffizienzklasse
die „NEFZ-CO2-Werte“ i. D.S.Die angegebenen
v. Art. Werte wurden nach dem vor-
2 Nr. 1 Durchführungsverordnung (EU)
geschriebenen
2017/1153. Messverfahren ermittelt. Es
Die Kraftstoffverbrauchswerte handelt
wurden aufsich
Basisum die „NEFZ-CO
dieser 2-Werte“Die
Werte errechnet. i. S.Angaben
v. Art. 2 Nr. 1 Durchführungsverordnung
beziehen (EU)
sich nicht auf ein einzelnes
2017/1153. Die sind
Fahrzeug und Kraftstoffverbrauchswerte wurden auf
nicht Bestandteil des Angebots, Basis dieser
sondern dienenWerte
alleinerrechnet. Die Angaben
Vergleichszwecken beziehen
zwischen sich nicht auf
verschiedenen ein einzelnes
Fahrzeugtypen.
Fahrzeug
Die Werte und sind nicht
variieren Bestandteil von
in Abhängigkeit des Angebots, sondern
den gewählten dienen allein Vergleichszwecken
Sonderausstattungen. zwischen
² Ein Leasingbeispiel der verschiedenen
Mercedes-BenzFahrzeugtypen.
Leasing GmbH,
Die Werte variieren in Abhängigkeit von den gewählten Sonderausstattungen. ² Ein Leasingbeispiel der Mercedes-Benz
Siemensstr. 7, 70469 Stuttgart, für Privatkunden. Stand 01.02.2019. Ist der Darlehens-/Leasingnehmer Verbraucher, besteht nach Leasing GmbH,
Ver-
Siemensstr. 7,ein
tragsschluss 70469 Stuttgart, für
gesetz-liches Privatkunden.nach
Widerrufsrecht Stand 01.02.2019.
§ 495 BGB. DasIst der Darlehens-/Leasingnehmer
Angebot gilt vom 01.02.2019 bis zum Verbraucher, besteht nach Ver-
30.06.2019 (Auftragseingang),
tragsschluss ein gesetz-liches Widerrufsrecht nach § 495 BGB. Das Angebot gilt vom 01.02.2019 bis zum 30.06.2019
sofern die berechnete Lieferung bis zum 13.12.2019 (vorbehaltlich der zu erteilenden KBA-Ausnahmegenehmigung) erfolgt. Nur solange (Auftragseingang),
sofern
der die berechnete
Vorrat reicht undLieferung bis zum 13.12.2019
nur bei teilnehmenden (vorbehaltlich
smart der zu erteilenden
Händlern. Abbildung KBA-Ausnahmegenehmigung)
zeigt Sonderausstattung. erfolgt.
³ Unverbindliche Nur solange
Preisempfeh-
der 64
lungVorrat reicht undzzgl.
des Herstellers, nur lokaler
bei teilnehmenden smart Händlern.
Überführungskosten. Abbildung zeigtund
Andere Motorisierungs- Sonderausstattung.
Ausstattungsvarianten ³ Unverbindliche Preisempfeh-
gegen Aufpreis möglich.
lung des Herstellers, zzgl. lokaler Überführungskosten. Andere Motorisierungs- und Ausstattungsvarianten gegen Aufpreis möglich.
Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 Stuttgart
Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 StuttgartSie können auch lesen
