NahE Nachhaltige Entwicklung - Diakonieverein Freiburg-Südwest e.V - Diakonieverein Freiburg ...

Diakonieverein
Freiburg-Südwest e.V.

                          Rezepte&
                          Bastelanleitungen

                          www.diakonie-suedwest.de   Ein Projekt der

NahE
Nachhaltige Entwicklung

Der Diakonieverein Freiburg-Südwest e.V. hat mit seinem Projekt NahE am Programm
    Nachhaltigkeit lernen - Kinder gestalten Zukunft der Baden-Württemberg Stiftung
    teilgenommen.
    Hierbei wurden mit Kindern und Jugendlichen vielfältige Ideen zum Basteln und Kochen
    entwickelt.
    Das Ergebnis mit den Rezepten und Bastelanleitungen haben Sie hier in der Hand.
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Inhaltsverzeichnis                 Seite

Gänseblümchen-Honig                04
Löwenzahn-Bonbons                  04
Wegerich-Pflaster                  05
Löwenzahn-Honig                    06
Holunderblüten-Sirup               06
Spitzwegerich-Salbe                07
Bienen-Lippenpflegestifte          08
Biologisch abbaubares Putzmittel   09
BEE PACK                           10
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Gänseblümchen-Honig                           Löwenzahn-Bonbons
    gegen Husten                                  zur Stärkung

    Zutaten:                                      Zutaten:
    - Gänseblümchen (Blüten und Blätter)          1l Tee aus Löwenzahnblättern
    - Heimischen Honig                            ein Schuss Zitronensaft
    - kleine Schraubgläschen                      20 EL Honig
    - Messer, Löffel und Brettchen                10 EL Butter

    Für den Honig schneiden die Kinder die        Erhitzen aller Zutaten bei mittlerer Flamme,
    Gänseblümchen in kleine Stücke und fül-       bis eine zähe Masse entsteht.
    len                                           Die Masse leicht abkühlen lassen,
    sie in ein kleines Schraubglas bis das Glas   auf einen Teller geben und in kleine bon-
    etwa halb voll ist.                           bongroße Stücke schneiden.
    Im Anschluss wird dann das Glas mit Ho-       Damit die Bonbons keine Feuchtigkeit
    nig aufgefüllt und gut verschlossen.          ziehen, müssen sie luftdicht in einer Dose
    Den Honig einmal am Tag umdrehen.             oder einem Glas aufbewahrt werden.

    Der Gänseblümchenhonig kann zum Sa-
    latdressing, in den Tee oder einfach so pur
    ein Teelöffel voll.

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Wegerich-Pflaster
zur Behandlung von Insekten- und Brenn-
nesselstichen

Für dieses Heilmittelchen werden keinerlei    nicht in den Mund nehmen wollen, können
Hilfsmittel/Behälter benötigt.                die Blätter auch in der Handinnenfläche
Jedes Kind nimmt ein Wegerichblatt und        zerdrückt werden.
kaut es kurz im Mund und spukt es an-
schließend wieder auf die Hand. Der Brei
wird auf der zu behandelnden Stelle ver-
rieben. Anschließend wird ein großes We-
gerichblatt zum fixieren um die Stelle ge-
wickelt.
Die heilenden Stoffe aus der Pflanze wir-
ken besonders gut, wenn sie zusammen
mit Speichel gemischt werden.
Alternativ, für die Kinder, die die Blätter

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Löwenzahn-Honig                                Holunderblüten-Sirup

    Zutaten:                                       Zutaten:
    300 g blühende Löwenzahnköpfe                  20 Holunderblüten-Dolden
    1,5 kg Zucker                                  2 kg Zucker
                                                   50 g Zitronensäure
                                                   1 Bio- Zitrone

    Löwenzahnköpfe sammeln, danach die             Die Blütenstiele an den Dolden abschnei-
    grünen Hüllblätter, die am Blütenkopf          den. Zucker mit Wasser aufkochen, Zitro-
    wachsen entfernen (diese enthalten Bitter-     ne klein schneiden und mit der Säure über
    stoffe).                                       die Holunderblüten gießen.
    Anschließend werden die Köpfe mit 1,5l         Abgedeckt 4 Tage ziehen lassen, durch
    Wasser 10 Minuten lang gekocht.                ein Sieb gießen und die Flüssigkeit in Fla-
    Die Flüssigkeit wird durch ein Sieb abge-      schen abfüllen.
    schüttet. In diese Flüssigkeit kommt die ge-
    samte Zuckermenge. Diese verrühren und
    nochmals 15 Minuten unter rühren, kochen.
    In Gläser abfüllen oder nach dem Abküh-
    len gleich verzehren.

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Spitzwegerich-Salbe

Zutaten:
100 g Olivenöl
30 g Spitzwegerich
10 g gelbe Bienenwachsblättchen
(unbehandelt aus der Apotheke)

Spitzwegerichblätter sammeln, am besten       Innerhalb eines Jahres aufbrauchen.
die ersten im Frühjahr. Diese im Olivenöl     Die Creme hilft bei Insektenstichen, Neuro-
zum Sieden bringen, aber nicht kochen.        dermitis, Schürfwunden, leichten Verbren-
Unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten         nungen, blauen Flecken, wundsein.
sieden.
Durch ein Baumwolltuch (Stoffwindel sehr      Bei Blasenbildung kann man frisch ge-
geeignet) abseihen.                           pflückten Breitwegerich auf die betroffe-
Die Bienenwachsblättchen zufügen und          nen Stellen legen, bei Blasenbildung.
nochmals auf den Herd stellen, bis sie ge-
schmolzen sind.                               Spitzwegerichblätter zu einem Tee zube-
In saubere Gläser füllen und so lange offen   reitet, hilft bei Husten.
stehen lassen, bis sie abgekühlt sind.

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Bienen-Lippenpflegestifte

    Arbeitsmaterial:                      Die Zutaten werden zusammen langsam
    Lippenstifthülse                      im Wasserbad erhitzt.
    zwei Löffel                           Sobald sie vollständig geschmolzen sind
    eine Waage (Gramm genau)              wird die Flüssigkeit vorsichtig in die Lip-
    feuerfestes Glas                      penstifthülsen gefüllt.
    Topf                                  Die Lippenpflegestifte müssen vor dem
    Kochplatte                            ersten Gebrauch vollständig abkühlen.
    Topflappen/ -handschuhe

    Zutaten für 4-5 Lippenpflegestifte:
    20 g Öl
    10 g Bienenwachs
    10 g Sheabutter oder Kakaobutter
    4 Tropfen Propolis
    4 Tropfen Vitamin E
    Speisefarbe nach belieben.

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Biologisch abbaubares Putzmittel

Arbeitsmaterial:                      Für das biologisch abbaubare Putzmittel
Trichter                              werden 800 ml Wasser aufgekocht. Im
kleine Gläser mit Schraubverschluss   kochenden Wasser werden dann 1 Esslöf-
                                      fel Soda aufgelöst und weitere 5 Minuten
Zutaten:                              gekocht. Dann wird 1 Esslöffel Zitrone und
800 ml Wasser                         das Teebaumöl hinzugefügt und kräftig
1 EL Speisesoda                       umgerührt.
1 EL Essig                            Das Gemisch kalt werden lassen und ab-
1 EL Teebaumöl                        füllen (Wichtig: Beschriften!).
1 EL Zitrone
                                      Für unterschiedliche Duftnoten können
                                      auch andere ätherische Öle hinzugeben
                                      werden, z. B. Zitrone, Orange, Pfeffermin-
                                      ze oder Lavendel.

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BEE PACK
     zum Aufbewahren von Lebensmitteln

     Arbeitsmaterial:                     Zutaten:
     Baumwoll/ Nesseltuch (unbehandelt)   für ein ca. 30 cm x 30 cm großes Wachs-
     Wasser (für das Wasserbad)           tuch (Verhältnis: 3:2)
     Zickzack-Schere
     Lineal                               30 g Wachs
     Bleistift                            20 g Öl
     zwei Löffel                          4 Tropfen Propolis
     Waage (Gramm genau)
     feuerfestes Glas
     Topf
     Blech
     Backpapier
     Kochplatte
     Ofen
     Topflappen/ -handschuhe
     ggf. Verlängerungskabel
     Wäscheleine
     Wäscheklammern

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Das Nesseltuch wird auf ca. 30 x 30 cm          Tipp: Geschirrhandtücher eignen sich
große Stücke zugeschnitten. Die Zick-           auch als Wachstuch. Das Ergebnis sind
Zackschere verhindert das ausfransen des        sehr dicke steife Wachstücher.
Stoffs. Der Stoff wird mit Backpapier auf
dem Backblech bereit gestellt.
Die Zutaten werden zusammen langsam
im Wasserbad erhitzt.
Sobald sie vollständig geschmolzen sind
wird die Flüssigkeit vorsichtig auf den Stoff
geträufelt.
Das Backblech kommt in den auf ca. 80° C
vorgeheizten Ofen.
Die Flüssigkeit soll sich gleichmäßig im
ganzen Stoff verteilen. Gegebenenfalls
noch etwas Flüssigkeit nachträufeln.

Die Tücher werden zur Trocknung auf einer
Wäscheleine aufgehängt.

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Bugginger Straße 44
79114 Freiburg

Telefon 0761 47942-0
Telefax 0761 47942-29

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