PRESSEINFORMATION Barista Cakes: Neues Produktkonzept von erlenbacher
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
PRESSEINFORMATION
Barista Cakes: Neues Produktkonzept von erlenbacher
Kuchen perfekt abgestimmt auf beliebte Kaffee-Highlights
Chocolate Raspberry Cake – Foto: erlenbacher backwaren
Groß-Gerau, den 24. März 2021 – Mit den neuen Barista Cakes bringt
erlenbacher ein einzigartiges Produktkonzept auf den Markt. Das
Besondere: Die vier Rundkuchen sind speziell auf die Aromen
unterschiedlichster Kaffeespezialitäten abgestimmt. Ideal für alle
gastronomischen Betriebe mit hoher Kaffeekompetenz, die ihr Angebot
ausdifferenzieren möchten.
Dass Kaffee und Kuchen ein „Perfect Match“ sind, ist kein Geheimnis. Aber in
diesem Duo steckt viel mehr als erwartet. Das stellt erlenbacher nun mit den
neuen Barista Cakes unter Beweis. Dahinter steckt ein Produktkonzept, das
buchstäblich auf der Klaviatur der Aromen spielt. Die Grundidee: Zu
unterschiedlichen Kaffeezubereitungen präsentiert erlenbacher vier passende
Kuchen als perfekte Begleiter – Chocolate Raspberry, Apple Cassis, Chocolate
Salted Caramel und Banana Walnut. Keine zufälligen Kombinationen, denn
schon bei der Produktentwicklung wurde darauf geachtet, dass die Barista Cakes
bestens mit den jeweiligen Kaffeespezialitäten harmonieren. Gemeinsam mit
Kaffeeröster Jonas Braun wurde dafür an feinen Geschmacksnuancen gefeilt.
erlenbacher backwaren gmbh // Seite 1 von 4
PRESSEINFORMATION
Das Ergebnis: Die vier Kuchen decken das ganze Spektrum der über 800
vorhandenen Kaffeearomen ab.
Mehr Umsatz durch Coffee Pairing
Vom Café bis zum Betriebsrestaurant: Alle gastronomischen Betriebe mit hoher
Kaffeekompetenz können zukünftig den perfekten Kuchen zu ihren
Heißgetränkspezialitäten anbieten. Ein starkes Zeichen in Sachen Beratung.
Denn mit den Barista Cakes gehen sie optimal auf die Wünsche der Gäste ein.
Ein Service, der sich auszahlt. erlenbacher hatte 2019 in einer YouGov-
Befragung herausgefunden, dass mehr als die Hälfte der Gäste regelmäßig ein
Stück Kuchen zum Kaffee bestellen. So geht Cross-Selling 2.0, raffiniert und
zielgruppengerecht.
Vier Kuchen, viel Genuss, noch mehr Vorteile
Ob vor Ort oder als Take-Away-Produkt: Die neuen Barista Cakes zeichnen sich
nicht nur durch ihre ausgefeilten Aromenprofile, sondern auch durch ein
einfaches Handling aus. Dazu gehören vor alledem die kurzen Auftauzeiten und
eine lange Standzeit von bis zu 48 Stunden in der Kühlung. Je nach Bedarf
lassen sich die vorgeschnittenen Kuchenstücke auch einzeln entnehmen und
können in der Auslage miteinander kombiniert werden. So lässt sich auch auf
kleinstem Platz ein attraktives Angebot schaffen.
Der Schoko-Hit zu Cortado und Co.: Chocolate Raspberry Cake
Wenn Schokolade auf Himbeeren trifft, ist immer etwas los. Auf den Mürbeteig
mit Kakao und Schokoladencreme folgen eine fein-säuerliche
Himbeerfruchtzubereitung und knackige Schokoladenstücke. Getoppt wird der
Kuchen mit ganzen Himbeeren. Einfach fruity-chocolicious. Dazu passen:
Cappuccino, Cortado, Iced Dark Chocolate Mochaccino, Einspänner.
Für den fruchtigen Appetit: Apple Cassis Cake
Jetzt bekommen Latte Macchiato und Flat White den Dream-Team-Cake. Das
Fruchtgespann aus Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren sorgt zusammen mit
einer Creme Art Normande für die perfekte Balance aus Fruchtsäuren und sanft-
süßen Noten. Der knusprige Buttermürbeteig und karamellisierte Apfelspalten
geben dem Kuchen den richtigen Biss. Dazu passen: Latte Macchiato, Flat
White, Double Shot Espresso on Ice.
erlenbacher backwaren gmbh // Seite 2 von 4
PRESSEINFORMATION
Perfekt zum Americano: Chocolate Salted Caramel Cake
Starker Look, überraschend im Geschmack. Wer hier süße Schokofreude
erwartet, wird zusätzlich mit einem salzigen Karamell-Fudge on top belohnt.
Darunter ein Schokoladen-Mürbeteig gefüllt mit einer intensiven
Schokoladencreme. Salted-Caramel-Knusperbälle und große Schokohobel
vervollständigen diese salzig-süße Sünde. Dazu passen: Pour Over Coffee,
Coconut Cold Brew Latte, Café Canario oder ein Americano.
Ernährungsbewusst genießen: Banana Walnut Cake
Hier kommt der vegane Partner für einen Espresso Lungo oder Hand-Drip
Coffee. Der saftige Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen und Hafer-Crunch
wird von einer weißen Cremehaube aus Hafer-Drink getoppt. Gehackte
Pistazienkerne machen den rein pflanzlichen und palmölfreien Genuss perfekt.
Dazu passen: Espresso Lungo, Espresso Tonic, Nitro Cold Brew Coffee,
Specialty Hand-Drip Coffee.
Produktdetails
Produkt Maße Gewicht Portionsgewicht Portionen
Chocolate Raspberry Cake Æ 24 cm 1.200 g ca. 100 g 12
Apple Cassis Cake Æ 24 cm 1.170 g ca. 98 g 12
Chocolate Salted Caramel Æ 24 cm 1.000 g ca. 83 g 12
Cake
Banana Walnut Cake Æ 24 cm 980 g ca. 82 g 12
erlenbacher backwaren gmbh // Seite 3 von 4
PRESSEINFORMATION
Weiteres Bildmaterial
Apple Cassis Cake, Banana Walnut Cake (vegan), Chocolate Salted Caramel Cake (v.l.n.r.) –
Fotos: erlenbacher backwaren
Bildmaterial zum Download
www.purepress.de/erlenbacher/PM-EB-Barista-Cakes.zip
Über erlenbacher backwaren
Das Traditionsunternehmen erlenbacher backwaren gmbh hat sich innerhalb von 40 Jahren zur
Nummer eins für tiefgekühlte Kuchen, Torten und Desserts im europäischen Außer-Haus-Markt
entwickelt. Dabei ist das Unternehmen seinem Erfolgsrezept stets treu geblieben: Traditionelles
Handwerk verknüpft mit modernster Technologie und besten Zutaten. Gemeinsam mit über 600
Mitarbeitern produziert der Marktführer jährlich mehr als 23 Millionen Premium-Backwaren für
Systemgastronomie, Catering und Fachgroßhandel. Von der Firmenzentrale in Groß-Gerau werden
über 450 verschiedene Artikel in rund 45 Länder exportiert.
Seit Dezember 2015 ist erlenbacher als erster TK-Backwarenhersteller nach ZNU-Standard
zertifiziert. 2018 wurde das Unternehmen von der WirtschaftsWoche als einer der wertvollsten
Arbeitgeber im Raum Groß-Gerau ausgezeichnet. Das Magazin honorierte damit erlenbachers
Engagement für das Gemeinwohl. Auch 2020 erhält das Unternehmen erneut den Titel.
Ihr Pressekontakt
erlenbacher backwaren gmbh
Ingo Porstmann c/o Pure Perfection PR GmbH, Strelitzer Straße 2, 10115 Berlin
Tel: 030/400 53 53 0, ip@pureperfection.com
erlenbacher backwaren gmbh // Seite 4 von 4
Sie können auch lesen
