Restaurant und Ferienhaus Wasserwendi - Herzlich Willkommen Ruth Conradie und das Wasserwendi-Team
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Restaurant und Ferienhaus
Wasserwendi
Herzlich Willkommen
Ruth Conradie
und das
Wasserwendi-Team
Dafür stehen Wir mit unserem Namen!
In der Forderung nach höchster Qualität der Waren,
die Wir kaufen und verkaufen, sind Wir kompromisslos.
Unser vielseitiges , wohlausgewogenes Angebot
Ist Ausdruck echter Lebensfreude.
Auf alles, was Wir dem Gast anbieten,
wollen Wir selber stolz sein.
Wir wollen unsere Gäste sehr gut und zuvorkommend bedienen.
Dinieren und genießen ohne Zwischenfälle, das ist unser Motto.
Auch uns können Fehler passieren, reden Sie mit uns.
~~*~~ Guten Appetit! ~~*~~
Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mwst.
17.30-21.00 Uhr
Vorspeisen
Bedienen Sie sich von unserem reichhaltigen Salatbuffet:
kleiner Salatteller Fr. 8.50
grosser Salatteller Fr. 14.00
Salate aus der Küche:
Grüner Salat Fr. 7.00
Gemischter Salat klein Fr. 9.00
gross Fr.14.50
Alle Salate können Sie wahlweise mit italienischem, französichem
Balsamico
Essig und Öl - Dressing bestellen.
Nüsslisalat
mit lauwarmen Speck, Trauben und Croûtons
an Balsamico Dresssing Fr. 13.50
mit Ei Fr. 14.50
Suppen
Kürbissuppe mit Rahmhaube Fr. 8.50
Kleine Portion Fr. 5.00
Tomatencrèmesuppe Fr. 8.50
Kleine Portion Fr. 5.00
Tagessuppe täglich frisch zubereitet Fr. 7.50
Kleine Portion Fr. 4.50
Hugo : Fr. 7.50
Aperol Spritz: Fr. 7.50
Salate aus der Küche
Bunter Blattsalat
mit gegrillten Pouletstreifen
an Sesam Soja Vinaigrette Fr. 17.50
Rucola - Salat
Hobelkäse, Rohschinken und Pinienkerne
an Balsamico Dressing Fr. 14.50
Chefsalat
mit Schinken, Käse, Gurken, Tomaten, Ei,
und Maissalat an French Dressing Fr. 18.00
Chefsalat mit Thunfisch Fr. 19.00
Wurstsalat mit gemischten Salaten Fr. 17.00
Wurstsalat mit Käse und gemischten Salaten Fr. 18.00
17.30-21.00 Uhr
Unsere Leidenschaft und Liebe gehört dem Food Moduling.
Lassen Sie uns Ihre Ideen mit herzlicher Gastfreundschaft umsetzen.
Saftige Pouletbrust (D) Entrecôte „Nordic Flair“ (IR)
mit Senfbutter mit skandinavischer Würzmischung
160gr Fr. 22.50 160gr Fr. 34.50
200gr Fr. 26.50 200gr Fr. 39.50
Kalbshohrückensteak (CH) Gebratenes Heilbuttfilet (GL)
mit Brasil Gewürz mit Orangenpfeffer
(schmeckt frisch nach Limette und Koriandergrün (schmeckt kräftig nach Pfeffer und Orange)
mit angenehmer Jalapeño Schärfe)
160gr Fr. 38.50 170gr Fr. 26.50
200gr Fr. 42.50 200gr Fr. 29.50
Beilagen nach wahl: Pommes frites, Nudeln, Rösti, Reis, Kroketten
Gemüsebouquet; mind. 4 Verschieden Gemüse
Flambispiess
Flambiert oder brennend direkt an Ihrem Tisch serviert!
Sie wählen: Whisky, Cognac oder Calvados zum Flambieren!
Angus Rindsfiletspiess (IR) 200gr Fr. 42.00
17.30-21.00 Uhr Unsere Klassiker Rösti mit Kalbsleberli Fr. 29.00* Wasserwendispiess 300gr (CH) Fr. 35.50 Rind, Poulet, Schwein, Speck, Zucchini, Kalbs-Chipolata Pommes frites Mexikaner Steak (CH) Schweinshuftsteak pikant mariniert, auf zartem Gemüse mit Kräuterbutter aus frisch erlesenen Kräutern und Pommes frites Fr. 28.00* Schweinsrahmschnitzel (CH) mit Champignonrahmsauce und Butternüdeli Fr. 26.50* ½ Poulet (CH) knusprig gebraten im Körbli mit Pommes frites, Cocktail- und Knoblauchsauce Fr. 23.50 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich/Preisreduktion Fr. 3.00
17.30-21.00 Uhr Geschmortes und Gebratenes Wildschweinbraten in Burgundersauce mit Kroketten und Rosenkohl Fr. 27.50* Feuriges Rindsragout mit Ingwer (BEO Beef) mit Bohnen und Salzkartoffeln Fr. 28.50* Lamm Gigot Braten Mit Speck Bohnen, glacierten Karotten und jungen Rosmarin Kartoffeln Fr. 29.50* Schweinsragout Försterart (CH) Mit Butternudeln und Gemüse Fr. 26.50* Reis Casimir Kalbsfleisch in Currysauce mit Früchten und Reis. Fr. 35.50* mit Pouletfleisch Fr. 26.50* Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art Mit Rösti und Gemüse Fr. 36.50* *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich/Preisreduktion Fr. 3.00
17.30-21.00 Uhr
Rösti
Röstikreationen goldgelb
und á la minute zubereitet
Rösti Natur Fr. 14.00
Womit möchten Sie Ihre Rösti geniessen?
Wählen Sie
Gebratener Speck Fr. 3.00 Zwiebelsauce Fr. 2.50
Tomaten Fr. 3.00 Schweinsbratwurst Fr. 7.50
Schinken Fr. 4.00 Kalbsbratwurst Fr. 7.50
Käse Fr. 4.00 Gemüse Fr. 7.50
Land-Ei (CH) Fr. 1.50
Unsere Kartoffeln beziehen wir direkt von der Bauernfamilie Hans und Vreni
Mathys–Zulliger von Gelterfingen.
Die Wurstwaren werden von der Metzgerei Daniel Nussbaum aus Meiringen geliefert.
17.30-21.00 Uhr Natürlich Bewusst Ernähren Bunter Gemüseteller Fr. 20.50* Bunter Gemüseteller mit gefüllten Maultaschen Fr. 23.50* Spaghetti „Genovese“ mit Basilikum Pesto Fr. 17.50* Tortelli mit Tomaten und Mozzarella gefüllt an einer Tomatensauce Fr. 19.50* *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich/Preisreduktion Fr. 3.00
17.30-21.00 Uhr
Pizza
Beleg dir deine eigene Pizza, gebacken wird sie von uns!
Pizza klein 20 cm Fr. 18.00
Pizza Margherita klein Fr. 14.00
Pizza gross 30 cm Fr. 23.00
Pizza Margherita gross Fr. 19.00
Pizza klein zum Mitnehmen Fr. 16.00
Pizza gross zum Mitnehmen Fr. 20.00
Wenn Sie am Montagabend bei uns im Restaurant eine große Pizza essen,
erhalten Sie eine kleine Pizza oder einen grünen Salat gratis!Fleischdeklaration Unsere Lieferanten sind von uns sorgfältig ausgesucht und sorgen für gleichbleibende Qualität. Die Herkunft unseres Fleisches Schweinefleisch Schweiz Geflügel Schweiz/Deutschland Rindfleisch Schweiz/Irland Lamm Neuseeland Kalb Schweiz Wildfleisch Europa
Abweichungen werden auf der Tageskarte speziell deklariert
Unsere Weinkarte
Hypokras
Der Wein der Liebe.
Die Liebe zwischen zwei Menschen findet ihre Erfüllung in der Verschmelzung von
Seele und Körper.
Liebestränke beschleunigen diesen Prozess und schaffen Raum für die Erhaltung
unterdrückter Sehnsüchte.Offene Weine
1dl 2dl 3dl 5dl
Rotwein
Veltliner Triacca - 8.00 - 19.00
Hallauer „Glücksritter“ 4.40 8.80 13.20 21.00
Dôle von Varen 4.40 8.80 13.20 21.00
Jeninser 4.80 9.60 14.40 24.00
Pinot Noir Keller zur Grotte VS - - - 24.00
Carbernet Sauvignon South Africa 5.50 pro dl Flaschenwein im Offenausschank
Pinotage South Africa 6.50 pro dl Flaschenwein im Offenausschank
Rosé
Oeil de Perdrix du Valais 4.00 8.00 12.00 19.00
Weißwein
Fendant von Varen 4.00 8.00 12.00 19.00
Epesses 4.60 9.20 13.80 22.00
Mont-sur-Rolle „Domaine de Belletruche“ 4.00 8.00 12.00 19.00
Chardonnay Südafrika 5.50 11.00 16.50 27.50Flaschenweine weiss Schweiz Aigle „Les Murailles“ 2012 70cl Fr. 44.00 Blumig und fruchtig in der Nase, vollmundig, rund und harmonisch im Gaumen. Ein majestätischer Wein aus dem Chablis. Petite Arvine „Château Ravire“ Sierre 2011 70cl Fr. 44.00 Die Petite Arvine, eine der bekanntesten weißen Walliser Spezialitäten. Goldgelb funkelt sie im Glas, betört mit rassigem Bouquet und gefällt im Gaumen mit komplexer Persönlichkeit und einem charakteristischen Salzgeschmack. Flaschenweine rot Schweiz Maienfelder Bündnerbanner Pinot Noir 2011 70cl Fr. 44.00 Eine Spezialität aus der Bündner Herrschaft. Gehaltvolles und fruchtiges Bouquet. Füllig im Gaumen, konzentrierte und intensive Frucht, ausgewogen, langanhaltend. Dieser Wein eignet sich zu Trockenfleisch, Braten, Geflügel, Grillspezialitäten und Käse. Pinot Noir Keller zur Grotte Wallis 2011 70cl Fr. 38.00 Dieser Wein überzeugt durch sein intensives und anregendes Bouquet. Im Gaumen fallen seine jugendlich frischen Beerenaromen auf. Ein Wein zu feinem Essen, für Freunde und Gäste. Aigle „Le bec d’Aigle“ 2011 70cl Fr. 42.00 In der Nase Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Waldhimbeeren. Im Gaumen fruchtige Frische, ein Wein mit Eleganz und Finesse.
Syrah „Château Ravire“ Sierre 2011 70cl Fr. 45.00
Diese Rebsorte stammt zwar keineswegs aus dem Wallis, sondern aus dem Côtes du Rhône.
An den sonnigsten Lagen gewachsen, ergibt sie Weine von großer Klasse, mit
verführerischem Bouquet mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Gewürzen, im Gaumen
kräftig, gehaltvoll und pfeffrig.
Humagne rouge „Château Ravire“ Sierre
2011 70cl Fr. 45.00
Der Humagne rouge ist ein sehr gerbstoffreicher, wilder, rassiger Wein, der in der Nase an
Waldbeeren und Unterholz erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und
angenehm rustikal präsentiert.
Spanien
Rioja Côte de Imaz Reserva 2005 75cl Fr. 42.00
Er füllt den Mund, ist warm und bleibt lang anhaltend. Ein unverwechselbarer
Lakritzgeschmack mit einem feinen Tabakhintergrund macht diesen Rioja unvergesslich.
Südafrika
Pinotage Wellington Diemersfontain 2011 75cl Fr. 45.00
Intensive Aromatik mit Noten von Zartbitterschokolade, Kakao, Kaffee, Karamellbonbon, mit
einem Hauch Banane und Vanille. Im Gaumen süßliche Fülle, reifes subtiles Tanin.
Cabernet Sauvignon 2009 75cl Fr. 37.00Italien
Chianti Classico San Felice „Riserva Il Grigio“
2006 75cl Fr. 48.00
Intensive Noten von Kirsche, Zitrusfrucht, Zwetschge, Leder und Nuss Im Mund konzentrierte
Frucht und ein langer Abgang. Das ist ein warmer, vollmundiger Chianti.
Amarone della Valpolicella „Palazza dei Signori“
2007 70cl Fr. 66.00
Die wegen der Wintertemperaturen langsame Gärung verleiht dem Wein ein besonderes
intensives Aroma und einen vollen Reiffrüchtegeschmack. Ein voller Wein mit einer reichen
granatroten Farbe. Komplexe Aromen von reifen Waldbeeren, Konfitüre, Lakritze und
Wildkirschen.
Brunello di Montalcino Boscoseivo 2003 75cl Fr. 69.00
Voller sortentypischer Geruch mit klaren Vanille- und Veilchennoten. Er hat einen trockenen,
herben, warmen, und harmonischen Geschmack mit leichten Taninen.
Schaumwein
Prosecco Spumanti Gemin brut 75cl Fr. 39.00
20cl Fr. 12.00Getränke
Alkoholfreie Getränke offen
Muggestutz Wasser
mit Kohlensäure, légére oder ohne Kohlensäure 2dl Fr. 2.90
3dl Fr. 3.60
5dl Fr. 4.80
1lt Fr. 8.50
Rivella rot, Citro, Sinalco-Cola, Süssmost,
Eistee, Orangina 2dl Fr. 3.20
3dl Fr. 3.90
5dl Fr. 5.00
1l Fr. 9.50
1.5l Fr. 12.00
Alkoholfreie Getränke in Flaschen
Rivella blau, Schweppes Tonic, Bitter Lemon 33 cl Fr. 4.40
Coca Cola light/Zero, Orangina 33cl Fr. 4.40
Orangen-/Tomatenjus 20cl Fr. 4.00
Ramseier “Suure Most” 4% 5dl Fr. 5.50
“Suure Most” Alkoholfrei 5dl Fr. 5.50
Bier
Bier Offenausschank Lager 4,8%
Mini 2dl Fr. 3.30
Stange, Becher, Chübeli, Tulpe 3dl Fr. 4.00
Grosses 5dl Fr. 6.00
Flaschen
Lager, 4,8% 58cl Fr. 6.00
Lager Alkoholfrei 50cl Fr. 5.80
Erdinger Weißbier, 5,3% 50cl Fr. 6.50Apéritiv Martini weiss/rot 15,5% 4cl Fr. 6.00 Portwein 19% 4cl Fr. 6.00 Cynar 16.5% 4cl Fr. 6.00 Cynar Orange 16.5% Fr. 9.00 Campari 23% 4cl Fr. 6.00 Campari Orange 23% Fr. 9.00 Rossi 18% 4cl Fr. 6.00 Longdrinks mit 2 cl Alkohol Whisky Cola Fr. 10.00 Gin Tonic Fr. 10.00 Baccardi Cola Fr. 10.00 Wodka Orange Fr. 10.00 Trojka Likör, rot oder grün mit Trojka Energy Fr. 10.00 Obstler Bäzi 45% 2cl Fr. 5.00 Zwetschgen 40% 2cl Fr. 5.00 Kirsch 40% 2cl Fr. 5.00 Pflümli 40% 2cl Fr. 5.00 Williams Morand 43% 2cl Fr. 6.00 Calvados Morin 40% 2cl Fr. 9.00 Vielle Prune 41% 2cl Fr. 7.50 Kräuter Kräuter 41% 2cl Fr. 5.00 Fernet 40% 2cl Fr. 5.50 Appenzeller 29% 4cl Fr. 6.00 Wacholder 37.5% 2cl Fr. 5.00 Enzian 46% 2cl Fr. 6.00
Cognac Remi Martin 40% 2cl Fr. 6.00 Marc Morin 40% 2cl Fr. 5.00 Whisky Famous Grousse 40% 2cl Fr. 6.00 Rum Port Royal 37.5% 2cl Fr. 4.00 Wodka Trojka Vodka 40% 2cl Fr. 5.00 Grappa Chardonnay Bepi Tosolini 40% 2cl Fr. 7.50 Reserva Bepi Tosolini 40% 2cl Fr. 7.50 Aquavite Ravera Bepi Tosolini 42% 2cl Fr. 8.00 Liqueure Baileys 17% 4cl Fr. 6.00 Amaretto 28% 4cl Fr. 6.00 Grand Marnier 40% 2cl Fr. 6.00 Cointreaux 40% 2cl Fr. 6.00 Sherry Sherry Don Diego 15% 4cl Fr. 9.00
Kaffee und Milchgetränke
Kaffee crème Fr. 4.00
Espresso Fr. 4.00
Doppelter Espresso Fr. 5.60
Milchkaffee Fr. 4.20
Cappuccino Fr. 4.20
Latte Macchiato Fr. 4.50
Café Mélange Fr. 5.20
Espresso Coretto Fr. 6.00
Kaffee fertig Bätzi, Kräuter, Zwetschgen, Pflümli Fr. 5.00
Hauskaffee „Ruth“ 4cl Fr. 7.00
Kaffee Baileys 2cl Fr. 6.60
Kaffee Amaretto 2cl Fr. 6.60
Ovomaltine/Schoggi heiss oder kalt 2dl Fr. 3.90
3dl Fr. 4.40
5dl Fr. 5.40
Ovo/Schoggi Mélange Fr. 5.20
Milch heiss oder kalt 2dl Fr. 2.50
3dl Fr. 3.00
5dl Fr. 4.50
Tee
Schwarztee Ceylon, Pfefferminztee, Lindenblütentee
Eisenkrauttee, Kamillentee, Hagebuttentee, Grüntee Fr. 4.00
Früchtetee Fr. 4.20
Punsch: Apfel, Orange, Rum Fr. 4.50Sie können auch lesen
