Genießen in der Trendwerkstatt - Trendwerkstatt Erolzheim
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Genießen in der Trendwerkstatt
Liebe Freundinnen und Freunde der Trendwerkstatt,
die „stade Zeit“ ist rum. Wir haben so Sehnsucht nach all unseren lieben Gästen
und freuen uns, Euch endlich wieder bei uns in der Trendwerkstatt in Erolzheim
am Kapellenberg begrüßen zu dürfen.
Die aktuellen Bedingungen mit 3G (getestet, genesen oder geimpft) sind
das „Zauberwort“ für einen sicheren Besuch bei uns.
Bewirten dürfen wir Euch sowohl im gut belüfteten Esszimmer als auch
in unserem üppig grünen GastGarten mit jeder Menge Frischluft.
Kulinarisch beginnen wir wieder mit unseren leckeren Flammkuchen.
Bald werden wir aber auch wieder unsere
thematischen Genussveranstaltungen ins Programm aufnehmen.
Es ist uns eine große Freude, Euch endlich wieder zu sehen, begrüßen
und bewirten zu dürfen. Bitte reserviert Eure Plätze, damit wir uns
auf Euren Besuch vorbereiten können.
Mit köstlichen Grüßen
Eure Gastgeber mit Leidenschaft
Ansgar & Vroni
Unser Platzangebot – Reservierung erbeten:
Esszimmer
An unseren beiden langen Eichentischen können wir maximal
4x 6 Gäste bewirten. Die Tische sind jeweils durch Plexiglas in
zwei Bereiche unterteilt.
GastGarten
• 6 Tische mit je zwei Bänken für insgesamt 6 Personen.
• 5 runde Tische mit Bistrostühlen für 2 Personen.
Reservierungen für eine optimale Planung bitte möglichst
frühzeitig unter Tel. 0170 / 22 48 780 oder per Mail an
reservierung@trendwerkstatt.de
Unsere nächsten Termine für Flammkuchen
• Samstag, 12. Juni 17:00 – 21:00 Uhr
• Sonntag, 13. Juni 12:00 – 15:00 Uhr 17:00 – 21:00 Uhr
• Samstag, 19. Juni 17:00 – 21:00 Uhr
• Samstag, 26. Juni 17:00 – 21:00 Uhr
Weitere Termine folgen.
Was müssen Gäste beim Restaurant-
men liebeWillkommen
Gäste! liebe
oder Hotelbesuch Gäste!
beachten?
Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Wir freuen uns sehr, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Mitarbeiter ist uns sehr wichtig.
Ab wann Mitdürfen
Sorgfalt in allenund
Gastronomie Wer darf die Gastronomie und
Der Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter ist uns sehr wichtig. Mit Sorgfalt in allen
ene werden wir unserer Mitverantwortung für die
Hotellerie wieder öffnen? Hotellerie wieder besuchen?
Bereichen und strenger Hygiene werden wir unserer Mitverantwortung für die
Nach 5 Werktagen mit Inzidenz unter 100 im Die Gäste müssen entweder „geimpft“, „gene-
gerecht. Bitte unterstützen jeweiligen
Sie uns dabei
Stadt- und halten
oder Landkreis und 1 Tag nach sen“ oder „getestet“ sein, um den Betrieb be-
Eindämmung des Coronavirus
Bekanntgabe gerecht.
durch den Stadt- oder Landkreis. Bitte unterstützen Siezu uns
treten könnendabei und
und sollten halten
folgenden Nach-
uent ein. Mit Ihrer UmsichtBleibt
schützen
die Inzidenz Sie
weitersich selbst,
14 Tage stabil unter weis mit sich führen, der vom Betrieb kontrol-
Sie die Verhaltensregeln
100 oder fällt unter 50,konsequent
werden weitere Locke-ein. Mit Ihrer Umsicht schützen
liert werden muss: Sie sich selbst,
nd Ihre Gastgeberinnen und Gastgeber!
rungen innerhalb eines Stufenplans möglich –
die
etwa anderen Gäste undoder
was die Kontaktbeschränkungen Ihredie Gastgeberinnen und
zweite Gastgeber!
Vollständig Geimpfte: Impfpass, auf dem die
Impfung mind. 14 Tage alt ist oder ehe-
Öffnungszeiten betrifft. mals Infizierte, jetzt Genesene, die deshalb nur
einmal geimpft wurden (Nachweis: PCR-Test
und Impfpass).
Müssen meine Kontaktdaten
Genesene: Positives PCR-Testergebnis, das min-
weiterhin erfasst werden?
d Registrierungspflicht destens 28 Tage, aber nicht älter als 6 Monate
Mindestabstand Registrierungspflicht
Ja, die Erfassung ist zur Kontaktnachverfolgung ist.
beachten
men liebe Gäste!
weiterhin verpflichtend, auch für Geimpfte und Negativ Getestete: Mit Testbescheinigung nicht
1,5 m wahren
Genesene.
beachten
älter als 24h z.B. von Testzentrum (1x die Woche
Vor- und Nachname, Anschrift, Datum und kostenlos), Arbeitgeber des Gastes oder Dienst-
Zeitraum der Anwesenheit und soweit vorhan- leister (z.B. Friseur, Einzelhandel, Gastronom…).
den die Telefonnummer. Privat durchgeführte Selbsttests berechtigen
Sie wieder bei uns begrüßen zu auf
Entweder dürfen!
Papier oder digital, z.B. über die nicht zum Eintritt.
vom Land präferierte LUCA-App.
Nies-Mit
Mitarbeiter ist uns sehr wichtig. undSorgfalt in allen Wie viele Personen dürfen an
einhalten Muss ich einen Tisch reservieren? Nies-
einem und
Tisch sitzen?
Hustenetikette
Es gibtHändehygiene
ene werden wir unserer Mitverantwortung wahren
füreinhalten
die
?
gerecht. Bitte unterstützen Tisch
für die Gäste keine Vorbuchungspflicht,
Sie uns dabei und
zu reservieren, damit halten
trotzdem empfiehlt es sich, im Vorfeld einen
der Besuch
Hustenetikette wahren
Es dürfen nur so viele Personen an einem Tisch
sitzen, wie es die aktuellen Kontaktbeschränk-
ungen erlauben. Diese beziehen sich auf die
uent ein. Mit Ihrer Umsicht schützen Sie sich selbst,
möglichst reibungslos verläuft. Inzidenzwerte, die das örtliche Gesundheitsamt
bekannt gibt.
nd Ihre Gastgeberinnen und Gastgeber! Bei Inzidenz 50-100: Angehörige aus 2 Haus-
Abstände auch auf halten mit max. 5 Personen. Kinder bis 14 Jahre
nkungen Abstände auch auf
Wegen und im Toiletten-
zählen nicht dazu. Hat ein Haushalt mehr als
Gibt Kontaktbeschränkungen
es Einschränkungen bei den 5 Personen (ohne Kinder bis 14 Jahre), darf
Öffnungszeiten?
bereich einhalten Wegen und im Toiletten-
beachten
noch max. eine weitere Person eines anderen
bereich einhalten
Haushalts hinzukommen.
1,5 m In Öffnungsstufe 1 (Inzidenz unter 100) darf die
d Registrierungspflicht
Gastronomie innen und außen von 6 bis 21 Uhr
öffnen. In Öffnungsstufe 2 (Inzidenz 14 Tage
1,5 m Bei Inzidenz unter 50: Angehörige aus 3 Haus-
halten mit max. 10 Personen Kinder bis 14 Jahre
beachten
stabil unter 100) dann von 6 bis 22 Uhr. zählen nicht dazu.
Genesene und Geimpfte sind von diesen
en Beschränkungen ausgenommen und werden
Nach
KönnenAuf Möglichkeit
Umarmungen
Familienfeiern (z.B. nicht mitgezählt. Getestete werden mitgezählt.
tteln Nach Möglichkeit
Paare zählen als ein Haushalt, auch wenn sie
kontaktlos
Geburtstage, zahlen
und Händeschütteln
Konfirmationen) nicht zusammen leben.
in Gaststätten gefeiert werden? kontaktlos zahlen
verzichten
Nies- und
Größere Zusammenkünfte, Feierlichkeiten oder Was gilt für private
einhalten Veranstaltungen sind noch nicht gestattet. Übernachtungen in Hotels?
Hustenetikette
Möglich ist, was im Rahmenwahren
der aktuell gelten-
Danke fürs
denden Kontaktbeschränkungen bleibt. Siehe Private Übernachtungen sind in Öffnungsstufe 1
nzeichen
Danke fürs
dazu auch die Frage „Wie viele Personen dürfen nun ebenfalls wieder möglich, es gelten wei-
an einem Tisch sitzen?“ terhin die Abstands-, Hygiene- und Zugangs-
h Bei Krankheitsanzeichen regelungen. In Öffnungsstufe 1 dürfen auch
Mitmachen!
auf einen Besuch die Hotelfreibäder für die Hotelgäste öffnen.
Mitmachen!
Weitere Bereiche (neben Übernachtung und
Gelten die bisherigen Abstands-
verzichten
Abstände auch auf
und Hygieneregelungen
Verpflegung) wie z.B. Sauna, Wellness dürfen
nkungen
erst ab Stufe 2 für Hotelgäste geöffnet werden.
Wegen und im Toiletten-
weiterhin? Bei längeren Hotelaufenthalten reicht für
Getestete für den Hotelaufenthalt (inkl. der
bereich einhalten
Ja, die bekannten AHA-Regelungen sind weiter-
hin zu beachten, also Abstand halten, Hand- Leistungen des Betriebs, z.B. Restaurant) eine
1,5 m hygiene praktizieren und Maske tragen. erneute Testung immer nach drei weiteren Auf-
enthaltstagen aus.
Stand: 20. Mai 2021
en
Nach Möglichkeit
tteln
Flammkuchen auf Stein gebacken
nach elsässischer Tradition
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass.
Grundlage des Flammkuchens ist ein hauchdünn ausge-
rollter Boden aus Brotteig. Der traditionelle Belag besteht
aus rohen Zwiebeln, Speck und Crème fraîche, die nur
leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. Der belegte Fladen
wird bei starker Hitze nur 3 Minuten im Ofen gebacken.
Der Flammkuchen wird in 8 bis 10 handliche Stücke
geschnitten auf einem Holzbrett serviert und gemeinsam
am Tisch verzehrt, da er heiß aus dem Ofen am besten
schmeckt. Deshalb bestellt man immer einen
Flammkuchen nach dem anderen, isst gemeinsam davon
und kann so die verschiedenen Sorten genießen.
Die traditionellen Flammkuchen elsässischer Art (oval 37 x 31 cm)
Nr. 1 „Alsace“ mit Crème, Zwiebel, Rohschinken von der Metzgerei Seif € 9,00
Nr. 2 „Tradition“ mit Crème, Zwiebel, Rohschinken, Emmentaler € 9,50
Nr. 3 „Vogesen“ mit Crème, Zwiebel, Rohschinken, Münsterkäse € 11,00
Nr. 4 „Sundgau“ mit Crème, Zwiebel, Münsterkäse € 10,50
Nr. 5 „Forestière“ mit Crème, Frühlingszwiebel, Rohschinken,
Champignon, Gospoldshofer Emmentaler von der Käserei Vogler € 10,00
Nr. 6 „Jardinière“ mit Crème, Frühlingszwiebel, Champignon, Emmentaler € 10,00
Unsere Interpretation von Flammkuchen (oval 37 x 31 cm)
Nr. 7 „Erolzheim“ mit Crème, luftgetrocknetem Rinderschinken von der
Metzgerei Seif aus Hauerz, Lauchstreifen, Gospoldshofer Emmentaler € 11,00
Nr. 8 „Illertal“ mit Crème, rote Zwiebel, geräucherte Forellenfilets
von der Fischzucht Link aus Heimertingen, Meerrettich € 12,00
Nr. 9 „Oberschwabe“ mit Crème, Schwarzwurst von der Metzgerei Seif,
Frühlingszwiebel, Gospoldshofer Emmentaler, € 10,50
Nr. 10 „Hofkäserei“ mit Crème, Bio-Ziegencamembert von der Hofkäserei Illertal
aus Unteropfingen, Spitzpaprika, Zucchini und Kräuter der Provence € 12,00
Nr. 11 „Feta Ziege“ mit Crème, Lauchstreifen, Champignons und
Bio-Ziegenfeta von der Hofkäserei Illertal aus Unteropfingen € 11,00
Nr. 12 „Grünspargel“ mit Crème, rote Zwiebel, Grünspargel, Rohschinken,
Emmentaler (nur noch solange es heimischen Grünspargel gibt) € 12,00
Der süße Flammkuchen (oval 37 x 31 cm)
Nr. 13 „Pomme“ mit süßer Crème, Apfel, Zucker, Zimt € 9,00
Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.Unsere alkoholfreien Getränke
Erolzheimer Tafelwasser – still oder medium, leicht gekühlt - 0,7 l € 3,50
Bio-Apfelsaftschorle von der Mosterei Steigmiller-Lutz aus Ummendorf 0,33 l € 2,80
Blutorange-Apfel spitzig von der Mosterei Steigmiller-Lutz aus Ummendorf 0,33 l € 2,80
Paulaner Spezi das einzig gute Spezi 0,33 l € 2,80
Cider‘le – sehr lecker zum Flammkuchen
Cider‘le, ist ein schwäbischer Apfel-Cidre 0,33 l € 2,90
mit nur 2,8% vol. Alkohol – ein spritziges Vergnügen von der Mosterei Steigmiller-Lutz aus Ummendorf
Genießen Sie unsere vorzügliche Auswahl an Bieren
vom MECKATZER Löwenbräu aus dem Allgäu
MECKATZER Weiss-Gold „Allgäuer Sonntagsbier“ 0,33 l € 2,90
MECKATZER Weiss-Gold Alkoholfrei 0,33 l € 2,90
MECKATZER Helles 0,33 l € 2,90
MECKATZER Radler 0,33 l € 2,90
MECKATZER Weizen 0,5 l € 3,40
MECKATZER dunkles Urweizen 0,5 l € 3,40
MECKATZER Weizen Alkoholfrei 0,5 l € 3,40
Offene Weine
Weißweine aus dem Elsass von der Winzerfamilie André Regin aus Wolxheim
• SYLVANER – ein Traditionswein aus den Weinlagen von Wolxheim und Avolxheim
• EDELZWICKER – die berühmte Cuvée aus dem Elsass aus Weißburgunder, Riesling und
Auxerrois
In der Karaffe serviert 0,2 l € 3,50 0,5 l € 7,50
Rotwein aus dem Vaucluse 2018 von der Domaine Marrenon im französischen Rhônetal.
Ein junger, fruchtiger Rotwein aus den Rebsorten Grenache, Merlot und Syrah. In der Nase sind
angenehme Waldbeertöne von Himbeer, Brombeer und Blaubeere zu erkennen. Am Gaumen ist
der Wein saftig und rund.
In der Karaffe serviert 0,2 l € 3,50 0,5 l € 7,50
Heißgetränke
Unsere Kaffeespezialitäten stammen von der Murnauer Kaffeerösterei
Espresso „San Miguel Antigua Guatemala, 100% Arabica“ € 1,80
Cappuccino € 2,70
Tasse Kaffee „La Villa, Brasilien, 100% Arabica“ € 2,20
Haferl Milchkaffee „La Villa, Brasilien, 100% Arabica“ € 2,70
Haferl Heiße Schoki mit Milch und Caotina Schokoladenpulver“ € 2,70
Glas Althaus Tee „BIO Pure Tee - Pyra Pack“ € 2,00
Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.Flaschenweine – unsere Lieblingsweine
Weißwein
2019 Domaine des Corbillieres, ein klassischer Sauvignon Blanc aus dem französischen Loiretal.
Klar definiert und kräftig sind die Aromen von Stachelbeere, weißem Holunder, Gras und einer
Spur Paprika. 0,75 l € 23,00
2015 Riesling Grand Cru „Altenberg de Wolxheim“, Domaine André Regin, ein großartiger,
trockener Riesling auf dem Elsass, Goldmedaille beim Concours International. Konzentrierte
Aromen sind eingebunden in eine filigrane Struktur. 0,75 l € 25,00
2019 Alsace Blanc – die neue Cuvée der Domaine André Regin, eine harmonische Assemblage
von Auxerrois und Riesling Altenberg Grand Cru mit einem gefälligen Trinkfluss. Zu Beginn eine
typische Nase vom Elsässer Riesling Altenberg, dann folgt die Fruchtigkeit des Auxerrois. Trocken
ausgebaut. Sehr viel Weinvergnügen für einen sympathischen Obolus. 0,75 l € 19,00
2019 Pinot Gris „Cuvée Antoine“, Domaine André Regin, ein halbtrockener Grauburgunder von
den sanften Hügeln aus Avolsheim im Elsass. In der Nase von reifen gelben Früchten und mehr als
nur ein Mundvoll Geschmack am Gaumen. Frauen lieben diesen Wein! 0,75 l € 21,00
Rotwein
2017 Pinot Noir „Collines du Horn“, Domaine André Regin, ein typischer elsässischer
Spätburgunder mit einer Nase von reifen roten Früchten und schönen Gerbstoffen, die vom
Ausbau des Weins im Holzfass stammen. 0,75 l € 21,00
2019 Domaine Lafond - Roc-Epine, eine Biowein-Cuvée von Grenache Noir und Syrah aus den
südlichen Côtes du Rhône in Tavel. Das Bukett wird von Aromen würzigen Pflaumenkompotts und
vollreifer Schwarzkirsche bestimmt. 0,75 l € 21,00
Crémant & alkoholfreier Secco
Glas Crémant d‘Alsace Brut, Domaine André Regin 0,125 l € 4,50
Glas Crémant d‘Alsace Rosé, Domaine André Regin 0,125 l € 4,50
Glas alkoholfreier Traubensecco vom Wilhelmshof Siebeldingen 0,125 l € 3,50
Flasche Crémant André Regin Brut oder Rosé 0,75 l € 25,00
Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.Sie können auch lesen
