Schutzkonzept COVID-19 BBE AG - Bahnbetrieb Gastronomie Hotellerie Erlebnisangebote Administration
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Version 3 / gültig ab 06.07.20 Schutzkonzept COVID-19 BBE AG ▪ Bahnbetrieb ▪ Gastronomie ▪ Hotellerie ▪ Erlebnisangebote ▪ Administration
Generell Roger Joss
Geschäftsführer
roger.joss@klewenalp.ch
Verantwortung 079 775 65 77
Schutzmassnahmen Luftseilbahn Paul Odermatt
BBE AG Techn. Leiter
paul.odermatt@klewenalp.ch
079 408 23 39
Gondelbahn Severin Käslin
Stv. Techn. Leiter
severin.kaeslin@klewenalp.ch
079 813 68 87
Gastronomie Othmar Buob
Leiter Gastronomie
othmar.buob@klewenalp.ch
079 136 06 72
Oberste Priorität hat der Schutz und die Sicherheit unserer
Mitarbeitenden und unserer Besucher.
Ab der Wiedereröffnung per 6. Juni 2020 und den
Prämisse Anpassungen per 22. Juni 2020 sowie per 6. Juli 2020,
gelten bei der BBE AG, die in diesem Dokument
definierten Massnahmen. Diese sind entsprechend
umzusetzen.
Basis der Schutzkonzepte sind die Grundlagen der
Verbände Seilbahnen Schweiz und Gastrosuisse:
https://www.seilbahnen.org/de/Service/Corona-Virus
https://www.gastrosuisse.ch/de/angebot/branchenwissen
/informationen-covid-19/branchen-schutzkonzept-unter-
covid-19/
9 Grundregeln für Mitarbeitende:
1. Alle Personen im Unternehmen reinigen und desinfizieren
sich regelmässig und gründlich die Hände
2. Mitarbeitende halten, wenn immer möglich 1.5m Abstand
Mitarbeitende zueinander und zu Gästen.
3. Alle Mitarbeitenden, welche sich in einem Gebäude der
BBE AG Talstation und Bergstation befinden, oder auf einer
Bahnfahrt sind, arbeiten zu jeder Zeit mit einer offiziellen
Schutzmaske. Die Schutzmasken werden vom Arbeitgeber
gratis an die Mitarbeitenden abgegeben (gilt für alle
Mitarbeitenden unseres Unternehmens).
4. Regelmässig und mehrmals täglich erfolgt eine Reinigung der
Oberflächen und Gegenstände nach Gebrauch
5. Besonders gefährdete Mitarbeitende sind vom Arbeitgeber
zu schützen
6. Kranke Mitarbeitende müssen zu Hause bleiben (2 Wochen
Selbstisolation)
7. Allen Mitarbeitenden wird die vorliegende Dokumentation
zugestellt und mündlich erläutert
8. Alle definierten Schutzmassnahmen sind einzuhalten und
umzusetzen
9. Empfehlung für Mitarbeitende im direkten Gäste-Kontakt:
Einweg-Handschuhe tragen
Diese 9 Grundregeln werden jedem Mitarbeitenden abgegeben.
Zudem liegt an jedem Arbeitsplatz das aktuelle Schutzkonzept der
BBE AG zur Einsicht auf.
Maskenpflicht für Gäste:
1. Ab dem 6. Juli besteht im öffentlichen Verkehr (inkl.
Gondelbahn / Luftseilbahn) Maskenpflicht für alle Reisenden
Gäste ab 12 Jahren.
2. Gäste welche keine Schutzmaske tragen, dürfen nicht
transportiert werden.
Basis 3. Unser Personal nimmt eine Vorbildfunktion ein und trägt zu
jeder Zeit im Bereich der Tal- und Bergstationen sowie bei
Fahrten mit den Bahnen eine Schutzmaske.
4. Sollte sich ein Gast beschweren, verweisen wir auf die vom
Bundesrat verordneten Massnahmen und bieten eine
Schutzmaske zum Kauf an.
5. Wortlaut unseres Personals gegenüber nicht verständnisvollen
Gästen:
‘gerne weisen wir auf die vom Bundesrat verordnete
Maskenpflicht hin und bitten um Ihr Verständnis. Gerne
dürfen Sie bei uns am Schalter eine Schutzmaske beziehen.
Ohne Schutzmaske dürfen Sie unsere Kabine nicht nutzen.’
Bei Aufnahme des Betriebs ab dem 6. Juni 2020 und auch nach
den Anpassungen per 22. Juni 2020 und per 6. Juli 2020 wird
eine Reinigungskraft im Bereich Beckenried-Klewenalp und im
Bereich Emmetten-Stockhütte mehrmals täglich im Turnus alles
Massnahme reinigen und desinfizieren.
Generell Turnus für beide Bereiche:
- Parkuhren
Reinigung und Desinfektion von - WC Talstation
Parkuhren, EC-Geräten, Drehkreuzen, - Kassen-/Gästebereich
Türen, Oberflächen - Oberflächen Gästebereich
- EC Geräte Bahn und Restaurant
- WC Bergstation inkl. Türgriffe
- WC PanoramaBar
Verantwortlich für die Einsätze des Reinigungspersonals ist
Othmar Buob. Die Einsätze und die Anzahl Turnus werden
aufgrund des Wetters und des Gästeaufkommens definiert.
Bei den öffentlich zugänglichen Bereichen werden
Massnahme präventiv die BAG-Plakate ausgehängt.
Generell Das Einhalten der Schutzbestimmungen liegt in der
Eigenverantwortung der Besucher.
Kinderspielplätze
Feuerstellen
Wanderwege
Parkplätze
Bei den Pissoirs sind 1.5 m Abstand einzuhalten.
Wo dies nicht möglich ist, werden die Pissoirs ausser
Betrieb genommen.
Massnahme
Luft-Handtrockner sind auszuschalten, Einweg
Generell Trockentücher werden zur Verfügung gestellt und
regelmässig nachgefüllt.
Pissoir
WC’sDie Zahl-Terminals werden regelmässig desinfiziert
Massnahme
Generell
Zahlen mit EC/TWINT -
wenn möglich
bargeldlosGastronomie
Desinfektionsständer Halle/-Wandhalter Restaurant
Massnahme
Handdesinfektion für Gäste
Berggasthäuser
KlewenStube 1600 und StockHütte
Ständer oder Wandhalter für
DesinfektionDie Tische werden so angeordnet, dass der Abstand
zwischen den Tischen (Innenbereich und
Aussenbereich) die vorgeschriebenen 1.5 Meter
beträgt.
Massnahme
Maximale Gruppengrösse 300 Personen.
Anpassung Tische Alle Gäste müssen sitzen.
Berggasthäuser KlewenStube 1600
und StockHütteMassnahme
Bodenmarkierungen vor
den Kassen. Zusätzlich
Absperrbänder für
Personenlenkung
Am Boden wird der 2m Abstand zum nächsten
Gast mit Klebeband markiert. So kann der
Eingang Eingang
Abstand gewährleistet werden. Beim Eingang
Terrasse, WC
Stockhütte und KlewenStube (Bild) werden die Essen Getränke
Gästeflüsse unterbrochen. Eingang ist nicht
gleich Ausgang – und wird klar signalisiert.Massnahme
KlewenStube 1600
Restaurant Plexiglaswand
montieren.
Das Plexiglas schützt unsere
Gäste und Mitarbeitende.Massnahme
KlewenStube 1600
Plexiglas für die anstehenden
Gäste bei der Kasse, damit
Kaffee- und Essengäste
weiterhin getrennnt werden
können.Massnahme
KlewenStube 1600
Plexiglaswand bei
Selbstbedienung
Die Plexiglaswand schützt die
Mitarbeitenden und Gäste.Massnahme
StockHütte
Die Plexiglaswand schützt die
Mitarbeitenden und Gäste.Das Essens-Angebot wird in der Anfangsphase auf ein Minimum
reduziert. Ab dem 22. Juni können die Menues frei gestaltet werden
und auch Buffets sind wieder möglich.
Food Angebot
KlewenStube 1600Das Essens-Angebot wird in der Anfangsphase auf ein Minimum
reduziert und beinhaltet folgende Menues:
Food Angebot 1 Tagesmenü
1x Pizza, 1x Pasta, 1x Burger
StockHütte 2 Tagessuppen
1 Kaltes Plättli
Glacé Angebot aus der Truhe
Tageskuchen
Sandwich / Salate in der Vitrine
Änderungen und Menu-Anpassungen vorbehalten.Die Hygiene Räume (WC, Duschen) werden neben der
täglichen Reinigung noch zusätzlich, 2x täglich
Massnahme desinfiziert. Die Desinfektion ist mittels aufgehängter
Liste zu dokumentieren.
Hotel Desinfektion Hygiene Raum
Monat
Datum Zeit Wer UnterschriftBahnbetrieb
Desinfektionsständer Halle/-Wandhalter Restaurant
Massnahme
Handdesinfektion für Gäste
Talstationen und Bergstationen
Ständer mit
Desinfektionsmittel stehen
im Gästebereich zur
Verfügung.Massnahme
Bodenmarkierungen vor
den Kassen. Zusätzlich
Absperrbänder für
Personenlenkung
Am Boden wird der 2m Abstand zum nächsten
Gast mit Klebeband markiert. So kann der
Eingang Eingang
Abstand gewährleistet werden. Die Gästeflüsse
Terrasse, WC
an den Tal-/Bergstation Luftseilbahn/Gondelbahn Essen Getränke
sind zu trennen und klar zu markieren. Eingang
ist nicht gleich Ausgang – und wird klar
signalisiert.Abgabe von Schutzmasken
In den Luftseilbahn-/Gondelbahn-Kabinen gilt ab dem 6. Juli eine
Massnahme Schutzmasken-Pflicht.
Ein Hinweis zur Schutzmasken-Pflicht erfolgt bei allen Tal- und
Bergstationen.
Schutzmasken
Gäste ohne Schutzmasken dürfen ab dem 6. Juli nicht mehr
transportiert werden.
An den Kassen der Talstationen/Bergstationen verkaufen wir
Schutzmasken für CHF 1.00 pro Stück.Maximale Kapazität
Ab dem 6. Juli transportieren wir bei beiden Bahnen die maximal
Massnahme mögliche Kapazität.
Drehkreuz Begrenzung wird ab 6. Juli aufgehoben.
Kapazität Es werden keine Schutzwände in den Luftseilbahn-Kabinen montiert.
Besteht bei Gästen der Gondelbahn der Wunsch einer separaten
Kabine, wird dies von unserem Personal erfüllt.
Nach jeder Fahrt werden vom Bahnangestellten die Halte-Stangen
desinfiziert.Die Schutzmasken-Pflicht ist ab dem 6. Juli beim Transport mit der
Gondelbahn oder Luftseilbahn zu beachten.
Massnahme Desinfektionsständer bei Schalter/Kasse
Abstandregel mit 1.5m Abstand einhalten
Erlebnisangebote
Kontaktdaten aller Teilnehmenden aufnehmen.
Daten beim Gäste-Service
Team sammeln und nicht pro aktiv verwenden.
Max. 300 Teilnehmer pro Angebot
Buchungsinformation auf E-GUMA bei AlpZmorge, AlpZnacht,
JodelGnuss, AlpJodel, AlpFlora, AlpKräuter, Bogenkurs
Bei Buchung von Bikeboards werden die Griffe vor jedem Gebrauch
desinfiziert und den Gästen werden pro aktiv Einweg-Kopfhauben
angeboten.Desinfektionsständer bei Schalter/Kasse
Bodenmarkierungen mit 1.5m Abstand
Tourist Information
Plexiglas Scheibe zwischen Mitarbeitenden und Gästen
Kirchweg 12
und
Schiffstation BeckenriedDesinfektionsmittel
Abstand einhalten
Administration,
Möglichkeit Homeoffice nutzen
MarketingDie Mitarbeitenden wurden anlässlich der Sommer-Personalinformation
vom 8. Juni über das Schutzkonzept geschult. Die per 22. Juni und 6. Juli
wirksamen Anpassungen werden an alle Mitarbeitenden verteilt.
Kommunikation Das Schutzkonzept liegt in jeder Abteilung auf.
Schulung Auf Wunsch wird das Schutzkonzept persönlich an Mitarbeitende
ausgehändigt.
Kontrolle
Die 9-Regeln sind den Mitarbeitenden bekannt.
Die Mitarbeitenden nehmen eine Vorbildfunktion ein
und sensibilisieren die Gäste.
Die BAG Plakate werden im Gästebereich aufgehängt
Das Schutzkonzept der BBE AG wird auf www.klewenalp.ch aufgeschaltet
Die Bereichs- und Gesamt-Verantwortlichen führen regelmässig
Kontrollen durch und nehmen sofern notwendig, Korrekturmassnahmen
vor.
Es findet ein regelmässiger Austausch zu den gesammelten Erfahrungen
statt.Zeitplan Was Wer Wann
Plexiglas Paul erledigt
Schutzmasken Othmar (Pistor) erledigt
Einkauf Material,
Schulungen, Begehungen, Desinfektionsmittel inkl. Othmar (Pistor, erledigt
Vorrichtungen Diversey)
Klebeband Paul erledigt
Installation Plexiglas, Erich KW 23
Klebband Othmar
Personalschulung
Gastro Othmar KW 23
Betrieb, Bahn, Verkauf Roger, Julia KW 24
Operating, Marketing Roger, Julia KW 24
1. Begehung vor der Roger, Othmar, Paul KW 20
Materialbestellung Sep. Protokoll
2. Begehung vor der Roger, Othmar, Severin KW 23
WiedereröffnungGenerell Roger Joss
Geschäftsführer
roger.joss@klewenalp.ch
Umsetzung 079 775 65 77
Luftseilbahn Paul Odermatt
Techn. Leiter
Verantwortliche pro paul.odermatt@klewenalp.ch
Bereich 079 408 23 39
Gondelbahn Severin Käslin
Stv. Techn. Leiter
severin.kaeslin@klewenalp.ch
079 813 68 87
Gastronomie Othmar Buob
Leiter Gastronomie
othmar.buob@klewenalp.ch
079 136 06 72Betriebszustände/-zeiten ab 6. Juli 2020
Bahnbetrieb gemäss ordentlichem Sommer-Fahrplan
Betriebszeiten Luftseilbahn: 08.25-17.25 (FR/SA zusätzlich 20.00
Bergfahrt / 20.15 Talfahrt)
Bahnen Gondelbahn: 09.00-17.30 (SA/SO Betriebsstart 08.30)
Montag-Freitag: Mittagspause Gondelbahn: 12.00-13.15h
Generelle oder punktuelle Änderungen vorbehalten.Öffnungszeiten Berggasthäuser
Täglich (Öffnungszeiten analog Bahn-Betrieb)
Öffnungszeiten Tourist Information, Schiffstation
Öffnungszeiten Beckenried
täglich 09.00h – 12.30h / 13.15h – 15.30h. Bei schlechtem
Wetter verkürzte Zeiten.
Berggasthäuser
Tourist Infos Öffnungszeiten Büro Kirchweg 12, Beckenried
Montag – Freitag 09.00h-11.30h.
Samstag und Sonntag geschlossen, jedoch mit
Telefondienst/Mailbearbeitung 09.00h-11.00h
Generelle oder punktuelle Änderungen vorbehalten.Budget Was Preis in CHF
Plexiglas 1‘000.-
Klebeband + Schutzmasken 500.-
Schutzmassnahmen Eigenleistungen 2‘000.-
Reinigungsmaterial inkl. Dispenser 1‘000.-
Schutzmasken 2’000.-Das vorliegende Schutzkonzept wurde am 6. Juli 2020 angepasst und von der
Geschäftsleitung und den Bereichsverantwortlichen verabschiedet.
Der Geschäftsführer bestätigt mit der Unterschrift, dass das vorliegende Konzept
Unterschriften eingehalten und umgesetzt wird.
Verantwortliche Das Konzept wurde aufgrund von Branchenlösungen (Seilbahnen Schweiz und
Gastrosuisse) erarbeitet.
Bergbahnen Beckenried-Emmetten AG
Roger Joss
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