Nutze den Megatrend optimal für dein Geschäft! - Unilever Food Solutions
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Nutze den Megatrend optimal für dein Geschäft!
TAKE-AWAY & DELIVERY
DER ZUKUNFTSGARANT FÜR
JEDEN GASTRONOMEN.
WIR UNTERSTÜTZEN DICH.
Endlich vom Fastfood-Image befreit! Die Zahlen geben dem Megatrend recht: Der Lieferservice-
Markt (Delivery) in Österreich wird laut Prognosen von aktuell rund 456 Mio. € Umsatz bis ins Jahr
2025 ein Marktvolumen von 874 Mio. € erreichen. Dies entspricht einem erwarteten jährlichen
Wachstum von rund 18%. Hier zeigt sich also ein riesiges Potenzial für Gastronomen in Österreich!
Das Außer-Haus-Geschäft wird hochwertiger und erlebnisorientierter. Aus der Notlösung wurde
ein eigenständiger Bereich.
Take-Away und Delivery wird somit für viele zum zweiten Standbein und mit eigenen Angeboten,
Themen- und Saison-Specials aufgewertet.
All-Inclusive Ess-Erlebnisse sind überall und genau dort verfügbar, wo der Gast sich aufhält.
Wir unterstützen dich bei der erfolgreichen Umsetzung. Dafür haben wir einen Kompass erstellt,
der dich durch die wichtigsten Take-Away & Delivery Themen weist.
Quelle: https://de.statista.com/outlook/dmo/eservices/online-food-delivery/restaurant-to-consumer-delivery/oesterreich#umsatz
• Nutze Lieferplattformen und biete
TAKE-AWAY
auch Direktbestellung an
• Klassische Werbung bleibt ein
DIE RICHTIGE KOMMUNIKATION: wichtiger Impulsgeber
Wie sprichst du deinen Gast am besten an?
& DELIVERY
• Optimiere deinen Online-Auftritt,
der erste Eindruck ist besonders
wichtig
• Nutze nachhaltige Einwegver-
packungen z.B. aus Bio-Material
• Achte auf optimale Größe, Form
und Funktion – bestelle erst kleine
DIE RICHTIGEN VERPACKUNGEN: Mengen
• Mehrweglösungen wie von Skoonu
Was ist wichtig, wohin geht der Trend?
(www.skoonu.com) oder nach-
haltige Verpackungen wie von
Ried (www.ried-foodpack.at/de/)
• Biete deiner Zielgruppe spezielle
Angebote wie unsere „Rezept-
Boxes“ an
DAS RICHTIGE ANGEBOT: • Konzentriere dich auf stark nach-
gefragte Gerichte mit hohem
Passt deine Speisekarte zu Deckungsbeitrag
den Wünschen deiner Gäste? • Biete Kombinationsmöglichkeiten
mit Salat, Vor- und Nachspeise
• Nutze Eis und Snacks als
Impuls für Zusatzumsatz
• Nutze starke, bekannte Marken
wie Eskimo oder Hellmann’s
• Eis ist ein wichtiges Impuls-
DIE RICHTIGEN PRODUKTE: kaufprodukt – nutze unser starkes
Welche Produkte sind besonders profitabel? Visibilitätsmaterial
• Verwende Produkte, die mit wenig
Aufwand flexibel einsetzbar sind
O F F I C E TAKE-AWAY
& DELIVERY
B OX
DAMPFBRÖTCHEN
Ob Homeoffice oder Büro, die Mittags-
pause lässt wenig Zeit und im Fokus
stehen leichte Gerichte. Die Bestellung
ist oft spontan und du solltest mit
einem ausgewogenen Angebot gut
sichtbar sein.
ORANGEN-DATTEL-SALAT
COUSCOUS SALAT
BULGUR BOWL
TIPP: CHIA-CRÈME
Binde Social Media ein
Achte auf positive Beschreibung und
hebe z.B. gesunde Zutaten hervor.
Rücke dein Angebot mit appetitlichen
Fotos in ein gutes Licht.
Achte auf gute Bewertungen und gehe
mit Kritik konstruktiv um.
ST U D E N T TAKE-AWAY
B OX
& DELIVERY
GREEN SMOOTHIE
DREIECKSANDWICH
MIT TROCKENFLEISCH
Diese Box steht für die junge,
stark wachsende Zielgruppe,
die sich bewusst und gerne
COCOS-CURRY MIT
auch vegan ernährt. Rezept, VEGAN CHUNKS
Verpackung, Service - alle
Aspekte zum Thema Öko-Bilanz
stehen hier im Vordergrund.
SOMMERROLLS MIT GEMÜSE
RAMEN-SUPPE TIPP:
Prüfe dein Angebot
auf Nachhaltigkeit
Wenn Einweg, dann achte auf möglichst
umweltfreundliche Verpackungen z.B.
aus nachwachsenden Rohstoffen. VEGANER RAW BURGER
Prüfe, ob ein kundenbindendes IM BLACK BUN
Mehrwegsystem, wie z.B. Skoonu für dich
in Frage kommt.
Hier kannst du auch mit saisonal und
regional angebauten, frischen Zutaten
sehr gut punkten.
WO R K E R TAKE-AWAY
& DELIVERY
OX
CHILI CON SALSA
B
Körperlich hart Arbeitende mögen Klassiker,
gerne auch etwas deftiger und größere OPEN WRAP
Portionen. Diese Zielgruppe ist beständig
und bestellt gerne wieder, wenn es schmeckt -
perfekt für Bonussysteme. WURSTSALAT MIT KÄSE
LEBERKÄSE MIT SPIEGELEI,
RÖSTI UND GEMÜSE
SLOPPY JOE BURGER
AMERICAN CLUB SANDWICH
MIT KARTOFFEL-CHIPS
A RT E TIPP:
BO NUSK ir f ü r je d e
sich! Hol d ibt’s dann gratis.
s Gericht Verstärke die
Kundenbindung
nt
TAKE-AWAY Tre u e l o h
e m p e l . Das 10. g
& DELIVERY einen S t
Nutze effektive Kundenbindungssysteme
wie unsere Bonuskarte, die du dir einfach
auf unserer Website downloaden kannst.
Alternativ dazu gibt es bekannte Bonus-
GRATIS!
Plattformen, die spezielle Apps dafür BRATWURST MIT
anbieten – z.B. Stocard (stocardapp.com) GEBÄCK UND SENF
fa m i ly TAKE-AWAY
BOX
& DELIVERY
SPAGHETTI NAPOLI
ESKIMO TWISTER
VEGAN NUGGETS
Der Vorteil liegt auf der Hand: wenn das MIT POMMES
Angebot stimmt, bringt eine Familie pro
Bestellung einfach mehr Umsatz.
Wenn Kinder mit im Spiel sind, zählen
Impulskäufe schnell mal doppelt.
PIZZA SALAMI
MAGNUM MANDEL
TIPP:
Baue dein Impuls-
geschäft aus ESKIMO TWISTER
Eis ist das perfekte Impulskauf-Produkt –
setze hier auf starke Marken.
Nutze das aufmerksamkeitsstarke
Promotions-Material von Eskimo.
Biete Spezielles für Kinder, z.B.
kleine Portionen oder Extras wie Nuggets.
PRO D U C T
MIT DIESEN PRODUKTEN BIST DU HERVORRAGEND FÜR ALLE ZIELGRUPPEN GERÜSTET.
BOX TAKE-AWAY
& DELIVERY
1
PORTIONS- 4
PFLANZEN-
PACKUNGEN & BASIERTE
DISPENSER PRODUKTE
Ein Muss für nahezu jedes Vegane und vegetarische
Take-Away- und Delivery- Angebote in der Gastronomie –
Angebot. Mit Hellmann’s einer der wichtigsten Trends
setzt du auf eine Marke, die der letzten Jahre. Unilever Food
bei allen Gästen sehr gut Solutions und Eskimo bieten dir
ankommt und das positive hier eine sehr große Auswahl an
Image eins zu eins auf Produkten für jede Zielgruppe
deinen Betrieb überträgt. und optimal abgestimmt auf
jeden Küchenprozess.
2 EISKLASSIKER
5
DRESSINGS
FÜR DEN Salate gehören auf vielen
Take-Away-Speisekarten zu
IMPULSKAUF den Top-Sellern. Unsere
Dressing-Vielfalt, exklusiv für
Eines der unkompliziertesten, die professionelle Anwendung
profitabelsten und wichtigsten in der Gastronomie minimiert
Angebote für den Impulskauf nicht nur deinen Arbeitsaufwand,
ist, vor allem im Sommer, ein sie ist auch äußerst schnell und
breites Eissortiment. flexibel einsetzbar.
Mit Eskimo hast du viele der
beliebtesten Marken in
Österreich auf einmal in
deinem Sortiment. Und auf
aufmerksamkeitsstarke
Werbung für deine Gäste kannst
du auch gleich bauen.
6
KALTSAUCEN
Ketchup, Mayonnaise, Senf
und Co. gehören bei vielen
To-Go-Gerichten zu den heraus-
3 stechenden Geschmacksträgern.
DESSERT- Umso wichtiger ist es, dass du
PRODUKTE
hier den Geschmack deiner Gäste
wirklich triffst. Unsere Kaltsaucen
Vielfach unterschätzt, aber ein bieten dir die richtige Auswahl
durchdachtes Dessert-Angebot und haben sich stets bewährt.
ist immer gut für ein lukratives
Zusatzgeschäft. Gerade
im Liefergeschäft bietet
sich hier in Punkto Auswahl
und Rezepturen, aber auch 7
Stabilität und Kühlung das BASISPRODUKTE,
SAUCEN, SUPPEN,
Know-how eines renommierten
Herstellers an.
BOUILLONS ...
Entscheidend bei Take-Away- und
Delivery-Angeboten ist die gleich-
bleibende Qualität aller Zutaten
hinsichtlich Geschmack, Stabilität
und die reibungslose Einbindung
in bestehende Küchenprozesse. Mit
unseren bewährten Basics stimmt
das Preis-Leistungs-Verhältnis und
du bist immer auf der sicheren Seite.
TAKE-AWAY
& DELIVERY
PRAKTISCHE TIPPS, WICHTIGE INFOS UND JEDE MENGE REZEPTE
RUND UM „TAKE-AWAY & DELIVERY“ FINDEST DU AUF UFS.COM
Vom kompletten Menü bis zum perfekten Impulskauf-Produkt, von der optimalen Verpackung bis zum Visibilitäts-
Material für deine Werbung – alles was dir hilft, deinen Gästen das passende Angebot zu machen. ufs.com
Sie können auch lesen
