SpeiSekarte Frühling/Sommer 2013 - Business Catering - gültig ab 4. märz 2013 - Gourmet
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Business Catering
SpeiSekarte
Frühling/Sommer 2013
gültig ab 4. märz 2013 einportion
GOUrMet –
eiNe Marke
Die Ver-
pFLiCHtet.
Liebe GOURMET-Genießer!
Die GOUrMet-priNZipieN
wofür wir stehen und was wir ihnen bieten:
große Vielfalt & abwechslung für jeden geschmack
saisonale zutaten aus Österreichs genussregionen
ohne zusatz von geschmacksverstärkern
Ohne Zusatz von Farbstoffen
ohne zusatz von Konservierungsmitteln
ohne gentechnisch manipulierte zutaten
ausgewogene speisenzusammenstellung
durch gourmet-ernährungsexperten
Gutes besser machen heißt über den Tellerrand hinausschauen, etwas mehr tun als andere!
Tag für Tag, Saison für Saison. Viel Spaß beim Durchblättern, Gustieren und Genießen.
Guten Appetit!
Ihr GOURMET-Team
2 business Catering, einportion
GUter iNHaLt
GeSCHMaCk
Hat iMMer
SaiSON. Das gourmet-system
Für jeden das Richtige 04-05
aktionswochen
Pasta! Pasta! 06-07
Curry-Wochen 08-09
Urlaubsfeeling 10-11
Die gourmet-speisen
suppen
Hausgemachte Suppen 14-15
Hauptspeisen
Herzhaftes für alle Tage 18-21
Pasta und feine Nudelgerichte 21-24
Spezialitäten vom Fisch 25-26
Zartes vom Geflügel 27-29
Gemüse und Vegetarisches 30-33
Feines vom Kalb 33
Köstliches vom Schwein 34-35
Das Beste vom Rind 36-37
Süße Hauptspeisen 37-38
Desserts & Co
Feines aus der GOURMET-Konditorei 40
Süße Backwaren und Desserts 40-41
Hausgemachte Blechkuchen 41-42
Eisgenuss 42-44
gebäck & Co
Knuspriges Gebäck 46
Tiefgekühlte Salate 46
Kräuter zum Verfeinern 46
Pizzen einzeln verpackt 47
Pizzen am Blech im Ganzen 47
Pizzaschnitten & Snacks 47
Mehrportionsartikel 48-49
Zusatzartikel 50-51
bestell- & lieferinfo
Bestellung und Lieferung 54-55
Für jeDeN
GeSCHMaCk
Jeder mensch ist einzigartig. Jeder hat ganz eigene
geschmacksvorlieben. aber wie unterschiedlich die
menschen auch sind, mit gourmet haben sie garantiert
für jeden das richtige zu essen: Das gourmet-angebot
ist so vielfältig, da ist für jeden etwas dabei.
Für Fleischliebhaber genauso wie für Vegetarier.
Für kalorienbewusste bürokräfte genauso wie für
körperlich arbeitende schichtarbeiter.
auch bei lebensmittelunverträglichkeiten
ist ausreichend Vielfalt und
sicherheit gegeben.
Für jeDeN DaS riCHtiGe:
Fit mit genuss: Die grossen Von gourmet:
Essen Sie sich gesund: Die GOURMET-Speisen mit Für den XXL-Hunger: Speisen in XXL-Größe.
Herz sind besonders leicht und sorgen damit für
mehr Gesundheit und mehr Wohlbefinden.
gourmet-seleCtion:
Hauptspeisen mit diesem Symbol sind mit sehr
Haubenküche à la GOURMET: Spezialitäten
wenig Fett zubereitet und haben max. 550 kcal.
mit besonders edlen Zutaten zubereitet.
VegetarisCHe KüCHe: weil iCH will:
Unsere grüne Küche ist bunt und abwechslungs- Leichter Genuss mit vollem Geschmack!
reich. Und gesund sowieso. Unsere vegetarischen Empfohlen von Weight Watchers Österreich.
Speisen sind ohne Fleisch, Wurst und Fisch, jedoch
mit Milch und Ei zubereitet (ovo-lacto-vegetarisch).
abweCHslung groß geschrieben:
neu:
traDitionelle HausmannsKost:
Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise
Vom Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
mit unseren neuen Speisen im Sortiment.
Die Hausmannskost von GOURMET ist vielseitig
und allseits beliebt. saison:
Darauf haben schon viele gewartet:
Beliebte Speisen jetzt wieder im Angebot.
oHne sCHweineFleisCH:
Diese Speisen enthalten kein Schweinefleisch und ernteFrisCH:
TE
ERIN CH
werden auch ohne Schmalz und andere Zutaten FR S Unsere saisonalen Schmankerl kommen ernte-
vom Schwein gekocht. frisch auf den Tisch. So lange der Vorrat reicht.
4 business CaterinG, einportion
auch bei speziellen mit gutem gewissen genießen:
ernährungsbedürfnissen:
FairtraDe:
laKtoseFrei: Für diese Köstlichkeiten verwenden wir
Trotz Milchzuckerunverträglichkeit kann man das Rohstoffe und Zutaten aus fairem Handel.
Leben in vollen Zügen genießen. Vor allem mit
unseren laktosefreien Gerichten.
austria bio-garantie:
100 % BIO - 100 % Geschmack: Gerichte mit
glutenFrei: dieser Kennzeichnung enthalten nur Zutaten aus
Für alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit: kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Diese Speisen enthalten kein Gluten, aber
viel Geschmack.
msC – marine stewarDsHip CounCil:
Der Umwelt zuliebe: Unsere Fischspeisen, die
sicher genießen – auch bei allergien mit diesem Siegel gekennzeichnet sind,
Allergiker werden unsere Speisen mit Sicherheit genießen: Bei
stammen aus gut geführter, nachhaltiger
unseren Gerichten zeichnen wir alle in der EU Richtlinie 2003/89
Fischerei. Das schmeckt man. Mehr
angeführten Allergene extra für Sie aus (Details siehe
Informationen erhalten Sie auf www.msc.org.
www.gourmet.at).
Sollten Sie ganz spezielle Fragen haben, helfen wir Ihnen
natürlich gerne persönlich weiter: unter +43 (0)50 876-5000
oder info@gourmet.at
iHr gourmet-plus
+ Professionelles Team von ErnährungswissenschafterInnen
+ Portionsgenaue Nährwertangaben (kcal, Fett, Ballaststoffe & Co)
+ Ausgewogene Zusammenstellung & Portionsgrößen der Speisen
+ Allergielisten zum Download auf unserer Homepage www.gourmet.at
+ Unkomplizierte „Suche“ im Bestellsystem „GOURMET à la click“ (max. kcal, Herzspeisen uvm.)
speisekarte FrÜHLinG/soMMer 2013
paSta! paSta! ab
ausgewählte nudelgerichte, lieferbar
2013,
25. märz
die das Herz aller pasta-Fans der
solange
höher schlagen lassen. Vorrat re
icht!
nr.: 2085 nr.: 1622 nr.: 1738
italienisCHe minestrone penne al tonno räuCHerlaCHsnuDeln
€ 1,48 € 3,79 € 4,08
nr.: 1728 nr.: 1736 nr.: 1749
VegetarisCHe bio-spagHetti spagHettini aglio e olio
geniesserpFanne mit gemüse bolognese
€ 4,54 € 3,81 € 3,59
nr.: 1789 nr.: 1795 nr.: 1741
penne arrabbiata spagHettoni mit ruCola geFüllte nuDeltäsCHCHen
unD getrüFFelten pilzen in salbei-speCKsauCe
€ 3,38 € 4,54 € 4,17
6 business CaterinG, einportion
aKtionswoCHen
ber Pasta
s ü
te
r
e
Teigwaren werden oft nur als Grundlage
für simple Speisen oder als einfache
WissensW
Beilage wahrgenommen.
Dabei sind Nudeln richtige energiebündel
und erfreuen sich rund um den Globus
großer Beliebtheit. Ihr hoher Gehalt an
komplexen Kohlenhydraten macht nicht
nur satt und leistungsfähig, sondern auch
glücklich.
Teigwaren haben ihren Ruf als Dickmacher
längst abgelegt. Sie enthalten kaum
Fett und nur wenig Kalorien. In
unserer Pasta! Pasta! Aktion
verwöhnen wir Sie und Ihre
Gäste mit beliebten
Klassikern und neuen
Pastakreationen.
CUrry-WOCHeN ab
Die herrlich würzige abwechslung lieferbar
2013,
29. april
für den mittagstisch! der
solange
icht!
Vorrat re
nr.: 1531 nr.: 1533 nr.: 1637
HüHnerCurry panang HuHn Korma grünes sHrimpsCurry
mit basmatireis mit Jasminreis mit wilDreis
€ 3,99 € 3,99 € 4,99
nr.: 1596 nr.: 1490 nr.: 1784
HüHnerCurrypFanne JogHurt-gemüseCurry gemüseCurry
mit ananas unD mango mit getreiDe-laibCHen mit toFu unD bio-reis
€ 4,13 € 3,99 € 4,78
nr.: 1874 nr.: 1293
piKantes gemüseCurry Currywurst mit weDges
mit erDnüssen
€ 3,90 € 3,54
8 business CaterinG, einportion
aKtionswoCHen
21. Mai
ab
H art.-nr.: 2002
ERIN
FR S
TE
CH
sC
spargelcremesuppe
ri
TE
ERIN
ernteF
CH
FR S
art.-nr.: 1440
spargel Cordon bleu
mit Kartoffeln
TE
ERIN CH
FR S
art.-nr.: 1501
gegrillte Hühnerbrust in bärlauchsauce
mit Spargel und Taglierini
TE
ERIN CH
FR S
art.-nr.: 1662
gebratener lachs auf spargelgemüse
mit Sauce Hollandaise
UrLaUBS-
FeeLiNG! lieferbar
3. Juni 2
ab
013,
gerichte aus aller welt, die ferne solange
der
länder auf ihren teller zaubern. icht!
Vorrat re
nr.: 1107 nr.: 1642 nr.: 1185
mexiKanisCHe paella ValenCia grieCHisCHer burger in
rinDFleisCHbällCHen piKanter sauCe
€ 3,97 € 4,35 € 3,99
nr.: 1561 nr.: 1825 nr.: 1127
geFülltes trutHaHn- HüHnerbrust in limetten- rinDFleisCH-KiCHer-
sCHnitzel Caprese Jus mit CousCous erbsentopF mit Cousous
€ 4,70 € 4,80 € 4,15
nr.: 1491 nr.: 1623 nr.: 1526
grillKäse mit meDiterranes FisCHFilet spagHettini tosKana
gemüse atHena mit reis mit HüHnerbruststüCKen
€ 4,08 € 4,99 € 4,54
10 business CaterinG, einportionaKtionswoCHen
ab …
CH … 1. Juli
is
r
F
TE
te
ERIN CH
FR S
art.-nr.: 1942
Fruchtige marillenknödel
mit Butterbröseln
ern
… 12. august
TE
ERIN CH
FR S art.-nr.: 1404
eierschwammerl in feiner rahmsauce
mit Serviettenknödel
TE
ERINS CH
F R
art.-nr.:
r.: 1156
rindsbraten in feiner edelpilzsauce
delpilzsauce
mit Trüffellinguinesuppen SUppeN
HausgemaCHte suppen Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
2002 spargelcremesuppe
Cremige Suppe aus Spargel, Schlagobers
€ 1,39 240 g
6
111
0,5
und Zwiebel, verfeinert mit Kresse und
Petersilie, mit köstlichen Spargelspitzen als
Einlage. Erntefrisch ab 21. Mai 2013.
Solange der Vorrat reicht.
NTEH
ERIS C
FR
2013 italienische tomatencremesuppe
mit reis
€ 1,29 240 g
6
116
1,0
Fruchtige Tomatensuppe mit Reiseinlage,
abgeschmeckt mit italienischem Hartkäse
und Basilikum.
2033 bio-gemüsecremesuppe
Cremige Suppe aus bestem BIO-Gemüse
€ 1,59 240 g
6
82
0,0
mit Karotten- und Lauch-Julienne.
Verfeinert mit einem Schuss Obers
und Petersilie.
2052 rindsuppe mit leberknödeln
Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
€ 1,24 240 g
6
134
1,0
und Leberknödeln.
2054 rindsuppe mit nudeln
Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
€ 0,93 240 g
6
65
0,5
und Fadennudeln.
2056 bio-broccolicremesuppe
Junge BIO-Broccoliröschen mit
€ 1,59 240 g
6
96
0,5
Schlagobers verfeinert und mild gewürzt.
2057 bärlauchcremesuppe
Aus Bärlauch und Obers
€ 1,39 240 g
6
199
1,0
mit Zwiebel und Knoblauch verfeinert.
14 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
2062 rindsuppe mit grießnockerl
Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
€ 1,17 240 g
6
84
0,5
und einem flaumigen Grießnockerl.
2064 rindsuppe mit Frittaten € 1,08 260 g 112
suppen
Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse 6 0,5
und Frittaten (beigepackt).
2066 Klare gemüsesuppe mit reibteig
Klare Gemüsesuppe mit Eierreibteig
€ 0,95 240 g
6
53
1,0
und einer Gemüseeinlage aus kleinen
Sellerie-, Karotten- und Lauchwürfeln, ver-
feinert mit Petersilie.
2085 italienische minestrone
Klassische, italienische Gemüsesuppe
€ 1,48 240 g
6
154
0,5
mit Karotten, Kohl, Brechbohnen, Lauch,
Sellerie, Zucchini und Spaghetti.
Mit Hartkäse verfeinert.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 15Hauptspeisen HaUptSpeiSeN
HerzHaFtes Für alle tage Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1152 Bierfleisch mit Hörnchen
Rindfleischwürfel in einer würzigen Biersauce
€ 4,32 500 g
6
669
5,5
mit Zwiebel, Karotten, Lauch, Champignons,
Essiggurkerl und Speck.
1229 Matrosenfleisch mit Spiralen
Schweinsgeschnetzeltes mit Gurkerl- und
€ 3,90 500 g
6
597
5,0
Karotten-Julienne in einer würzigen Sauce,
serviert mit Spiralen.
1240 Knoblauchkotelett
mit Rosmarinkartoffeln
€ 4,79 500 g
6
515
2,5
Gegrilltes Karreesteak im Natursaft
verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln und
Kümmel, mit Rosmarinkartoffeln.
1293 Currywurst mit wedges
Der Klassiker aus Deutschland:
€ 3,54 500 g
6
808
5,0
Geschnittene Bratwurst in einer würzigen
Currysauce mit Spicy Wedges.
Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1297 schweizer laibchen
mit Erbsen und Kartoffelpüree
€ 3,63 400 g
6
740
3,5
Faschierte Laibchen mit Emmentalerstückchen
paniert und gebacken. Dazu servieren wir
Zuckererbsen und Kartoffelpüree.
1400 Faschiertes Häuslbauer Cordon bleu
mit erdäpfelpüree und jungen Karotten
€ 3,76 460 g
6
756
4,5
Gebackenes Faschiertes mit Schinken
und Käse gefüllt, mit Karotten und
Erdäpfelpüree.
1416 pinzgauer Kasnockn mit zwiebel
Kleine Nockerl in Salzwasser gekocht, mit
€ 3,76 500 g
6
977
8,5
Öl, Zwiebel, Obers, Gewürzen und original
Pinzgauer Bierkäse.
18 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1427 panierte Fleischpalatschinken
mit schlampigem Kraut
€ 4,04 460 g
6
918
4,0
Gebackene Palatschinken mit einer Fülle
aus faschiertem Fleisch und Speck,
mit grob geschnittenem Kraut mit Zwiebel
und Selchfleischwürfeln.
1440 Spargel Cordon bleu mit Kartoffeln
Weißer Spargel umhüllt von Käse und
€ 6,26 410 g
6
573
3,0
Schinken, paniert und goldgelb gebacken.
Genießen Sie dazu Schalenkartoffeln.
Erntefrisch ab 21. Mai 2013.
Solange der Vorrat reicht.
NTEH
ERIS C
FR
1441 Faschierte Laibchen mit Rahmfisolen
und erdäpfelschmarren
€ 3,90 500 g
6
637
3,0
Zwei gebratene Laibchen aus Rind- und
Hauptspeisen
Schweinefaschiertem auf schmackhaften
Fisolen in einer Dill-Rahmsauce,
serviert mit Erdäpfelschmarren.
Verlängerte Zubereitungszeit.
1444 Faschierter braten mit erdäpfelpüree
Gebratenes Faschiertes vom Rind und
€ 3,76 520 g
6
651
3,5
Schwein mit Semmelwürfeln, Ei und
typischen Gewürzen im Natursaft mit
Erdäpfelpüree.
1445 gefüllter paprika in tomatensauce
mit erdäpfelschmarren
€ 4,54 400 g
6
331
3,0
Zwei grüne Paprikahälften mit einer saftigen
Fülle aus Reis und Faschiertem in fruchtiger
Tomatensauce mit Erdäpfelschmarren.
1450 Cevapcici auf letschogemüse
mit Röstkartoffeln
€ 3,76 500 g
6
655
4,5
Sechs Cevapcici aus Rind- und
Schweinefaschiertem auf Letschogemüse
aus rotem und gelbem Paprika, Tomaten
und Zwiebel mit herzhaften Röstkartoffeln.
1451 Käsekrainer mit pommes frites
Herzhafte Käsekrainer - wie frisch vom
€ 3,59 400 g
6
870
6,0
Würstelstand!
speiseKarte FrüHling/sommer 2013 19HerzHaFtes Für alle tage Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1459 bernerwürstel mit pommes frites
und pikanter sauce
€ 4,19 490 g
6
963
7,5
Fünf kleine Bernerwürstel mit goldgelben
Pommes frites und würzig pikanter Sauce
(beigepackt).
1465 gebackener Camembert
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
€ 4,19 300 g
6
693
5,5
Zwei Stück Camembert paniert und
goldbraun gebacken mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren (beigepackt).
Verkürzte Zubereitungszeit.
1477 Faschierte laibchen
mit Feinschmeckergemüse und püree
€ 4,08 450 g
6
417
2,0
Zwei faschierte Laibchen aus Rind- und
Schweinefleisch in Natursaft mit knackiger
Gemüsevariation aus Babykarotten,
Kohlrabi und Erbsen.
1483 ennstaler bauernknödel mit sauerkraut
Fünf lockere Erdäpfelknödel mit würziger
€ 3,99 550 g
6
790
7,5
Selchfleischfülle. Dazu servieren wir
Sauerkraut mit Speck.
1485 Krautfleckerl
Frisches Kraut grob geschnitten, mit
€ 3,22 500 g
6
828
6,0
Zwiebel und Gewürzen gedünstet und mit
Fleckerln abgemischt. Neue Rezeptur!
1487 BIO-Fisolengulasch mit Röstkartoffeln
Köstliches vegetarisches Gulasch mit
€ 3,38 400 g
6
289
3,0
Fisolen und Zwiebel, pikant gewürzt mit
Paprika, Kümmel und Majoran.
1489
Cremige Schinkenfleckerl € 3,95 450 g 822
Al dente gekochte Fleckerl abgemischt mit 6 6,0
Schinken, Zwiebel, Schlagobers und
Sauerrahm, verfeinert mit Petersilie.
20 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1491 grillkäse mit gemüse athena
Zwei würzige Grillkäsemedaillons mit
€ 4,08 400 g
6
534
2,0
griechischem Gemüseragout aus Kartoffeln,
Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprikastreifen
und Zwiebel. Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1775 leberkäse Cordon bleu
mit Bratkartoffeln
€ 3,95 400 g
6
898
6,0
Leberkäse gefüllt mit Toastschinken und
Emmentalerkäse, paniert und gebacken.
Dazu servieren wir Bratkartoffeln.
Verkürzte Zubereitungszeit.
1801 Käse-lauch-nockerl
in würziger speck-rahmsauce
€ 3,76 500 g
6
738
6,0
Feine Spätzle mit Lauch und Speck
Hauptspeisen
abgemischt, in würziger Rahmsauce,
mit Käse überbacken.
pasta unD Feine nuDelgeriCHte Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1411 penne amatraciana mit speck
Penne mit einer würzigen Sauce aus Speck,
€ 3,76 500 g
6
779
6,5
Tomaten und Paprikastreifen italienisch
gewürzt mit Hartkäse, Basilikum, Knoblauch
und Cayennepfeffer.
1489 Cremige Schinkenfleckerl
Al dente gekochte Fleckerl abgemischt mit
€ 3,95 450 g
6
822
6,0
Schinken, Zwiebel, Schlagobers und
Sauerrahm, verfeinert mit Petersilie.
1495 lauchrahmnudeln
mit gebratenen Hühnerstücken
€ 3,76 400 g
6
498
4,0
Al dente gekochte Teigwaren mit einer
cremigen Oberssauce und frischem Lauch
vermengt. Garniert mit gebratenen
Hühnerfleischstücken.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 21pasta unD Feine nuDelgeriCHte Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1526 spaghettini toskana
mit Hühnerbruststücken
€ 4,54 400 g
6
406
4,5
Italien leicht genießen: Dünne Spaghetti mit
Hühnerbruststücken, Zucchini, Paprika und
Tomaten verfeinert mit Thymian, Rosmarin
und Oregano. Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1568 treccine Firenze
mit gebratenen Hühnerbruststücken
€ 3,76 450 g
6
549
6,0
Italienische gedrehte Teigware in einer
Rahmsauce mit Spinat und Basilikum,
garniert mit gebratenen Hühnerbruststreifen.
1622 penne al tonno
Penne in einer Sauce aus fruchtigem
€ 3,79 450 g
6
611
5,5
Tomatenragout mit saftigen Thunfischstücken
und Zwiebel, mit Basilikum verfeinert.
Unser Thunfisch wird natürlich delfinschonend
gefangen. Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1722 spaghetti Carbonara
Al dente gekochte Spaghetti in Oberssauce
€ 3,38 500 g
6
703
7,5
mit geröstetem Speck, verfeinert mit
Lorbeerblättern, Thymian und Petersilie.
1728 Vegetarische genießerpfanne
Al dente gekochte Penne mit gelbem Paprika
€ 4,54 400 g
6
446
4,0
und Broccoli in einer leichten Zitronen-
Basilikumsauce, garniert mit Secchi Tomaten.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1729 spaghetti bolognese
Al dente gekochte Spaghetti mit typisch
€ 3,38 500 g
6
590
7,0
italienischer Fleischsauce.
1736 bio-spaghetti mit gemüse bolognese
BIO-Spaghetti mit würziger BIO-Gemüse
€ 3,81 500 g
6
498
6,0
Bolognense aus Tomaten, Zwiebeln, Karotten,
Sellerie und Lauch mit Parmesan verfeinert.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
22 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1738 räucherlachsnudeln
Al dente gekochte Spaghetti mit feiner
€ 4,08 470 g
6
676
6,5
Räucherlachssauce, mit Lauch und Dille
verfeinert. Größere Portion!
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1741 gefüllte nudeltäschchen
in salbei-specksauce
€ 4,17 430 g
6
528
4,5
Feine Pastataschen mit einer Ricotta-
Rucola-Füllung in einer würzigen Sauce
aus Paprika, Tomaten, Zwiebel, Speck und
Salbei. Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1747 gnocchi mit tomaten-mozzarellasauce
Kartoffelgnocchi in einer leichten Tomatensauce
€ 3,76 400 g
6
381
5,5
mit frischem Jungzwiebel und Mozzarella.
Hauptspeisen
1749 spaghettini aglio e olio
Al dente gekochte Spaghetti mit Olivenöl,
€ 3,59 430 g
6
1020
7,5
Knoblauch, Grana Padano, Petersilie,
Pfeffer und Chili verfeinert.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1762 spinatcannelloni mit tomatenragout
und mozzarella
€ 3,96 430 g
6
525
5,0
Vier Cannelloni gefüllt mit Ricotta und
Spinat in fruchtigem Tomatenragout mit
Mozzarella bestreut.
1763 makkaroni mit italienischem Fleischsugo
Beste Teigware mit herzhafter Fleischsauce
€ 3,29 450 g
6
546
6,5
und würzigem Pizzakäse überbacken.
1781 penne in broccoli-putenschinkensauce
Al dente gekochte Penne in einer leichten
€ 3,76 400 g
6
472
4,5
cremigen Sauce mit Putenschinkenstreifen
und knackigen Broccoliröschen.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 23pasta unD Feine nuDelgeriCHte Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1783 italienische lasagne in tomatensauce
Nudelteigblätter mit faschiertem Rind-
€ 3,96 500 g
6
565
6,0
fleisch, Tomaten- und Bechamelsauce, mit
typisch italienischen Gewürzen verfeinert.
1789 penne arrabbiata
Penne mit einer scharfen Gemüsesauce
€ 3,38 450 g
6
573
5,5
aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chili
und Basilikum. Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1795 spaghettoni mit rucola
und getrüffelten Pilzen
€ 4,54 400 g
6
453
4,5
Dicke Spaghetti in einer Zitronensauce mit
Rucola, Zwiebel und mit Trüffelöl verfeinerten
Edelpilzen (Eierschwammerl, Austernpilze,
Steinpilze).
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1799 treccine Quattro Formaggi
Gedrehte Nudeln in einer pikanten Käsesauce
€ 3,63 420 g
6
750
6,0
mit Mozzarella, Österkron, Emmentaler und
Parmesan.
1821 spinatravioli in parmesan-Käsesauce
Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spinat und Käse
€ 4,17 500 g
6
579
5,5
in einer kräftig würzigen Sauce aus Gervais,
Hartkäse und Spinat.
2465 Fleischnudeln
Angeröstetes faschiertes Rind- und
€ 3,29 500 g
6
862
9,5
Schweinefleisch mit al dente gekochten
Hörnchen vermischt.
Verlängerte Zubereitungszeit.
24 business CaterinG, einportionspezialitäten Vom FisCH Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1603 gebratener lachs auf zitronennudeln
mit broccoli
€ 5,17 400 g
6
591
3,5
Gebratenes Lachsfilet auf Taglierini, mit
pikanter Limonensauce und Broccoli.
1607 seehecht in sesam-noripanade
mit wasabipüree
€ 5,35 390 g
6
645
3,5
Saftiges Seehechtfilet mit einer Cremeauflage
aus Garnelen und Tomaten verpackt in einer
Panade aus Noriblättern und Sesam, mit
scharfem Wasabi-Kartoffelpüree.
1622 penne al tonno
Penne in einer Sauce aus fruchtigem
€ 3,79 450 g
6
611
5,5
Tomatenragout mit saftigen Thunfischstücken
Hauptspeisen
und Zwiebel, mit Basilikum verfeinert. Unser
Thunfisch wird natürlich delfinschonend
gefangen. Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1623 Mediterranes Fischfilet mit Reis
Gebratenes Barschfilet im Gemüsebeet aus
€ 4,99 420 g
6
499
5,0
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Pfefferoni,
Oliven und Paprika, serviert mit Reis.
Ein Highlight der mediterranen Küche!
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1637 grünes shrimpscurry mit wildreis
Shrimps und Gemüse (Romanobohnen,
€ 4,99 420 g
6
533
6,0
Zwiebel, Paprika, Shiitakepilze) in pikantem
Curry, mit Shrimps von yuu‘n mee - aus streng
kontrollierter nachhaltiger Aquakultur.
Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1640 Wallerfilet auf Gurkengemüse
mit Kartoffelpuffern
€ 6,35 440 g
6
628
4,0
Gebratenes Wallerfilet aus Österreich auf
leichtem Dill-Gurkengemüse mit knusprigen,
goldbraunen Kartoffelpuffern.
1642 paella Valencia mit meeresfrüchten
und Hühnerfleisch
€ 4,35 400 g
6
528
5,5
Gruß aus dem Mittelmeer: Herzhafte
spanische Reispfanne mit Meeresfrüchten,
Gemüse und Hühnerfleisch, verfeinert mit
Zitronensaft. Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 25spezialitäten Vom FisCH Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1645 gebratener lachs mit rosmarin-
kartoffeln und buntem Gemüse
€ 5,17 350 g
6
547
1,5
Fangfrisches Lachsfilet mit köstlicher
Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und
buntem Gemüse (Babykarotten,
Schwarzwurzeln, Broccoli).
1649 Gebackenes Barschfilet
mit Bratkartoffeln
€ 4,32 320 g
6
544
5,0
Mild aromatisches Tilapia Barschfilet in
einer goldbraun gebackenen Panade mit
Bratkartoffeln.
1653 Gebackener Seelachs* mit Bratkartoffeln
Zwei MSC zertifizierte Seelachsstücke*
€ 4,23 360 g
6
599
4,5
paniert und goldbraun gebacken mit
Bratkartoffeln. Verkürzte Zubereitungszeit.
at
1661 seelachs* in backteig mit pesto-taglierini
MSC zertifizierter Seelachs* in
€ 4,69 390 g
6
870
5,0
Limonenbackteig mit Taglierini in Kräuterpesto.
at
1662 gebratener lachs auf spargelgemüse
mit sauce Hollandaise
€ 6,17 340 g
6
470
1,5
Gebratenes Lachsfilet mit weißem Spargel in
cremiger Sauce Hollandaise und Kartoffeln.
Erntefrisch ab 21. Mai 2013.
Solange der Vorrat reicht.
NTEH
ERIS C
FR
1738 räucherlachsnudeln
Al dente gekochte Spaghetti mit feiner
€ 4,08 470 g
6
676
6,5
Räucherlachssauce, mit Lauch und Dille
verfeinert. Größere Portion!
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
*Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. www.msc.org/at; MSC SGS-NL-MSC-C-0228
26 business CaterinG, einportionzartes Vom geFlügel Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1424 gemüsepfanne mit Hühnerbruststücken
in sesampanade
€ 4,17 400 g
6
528
1,0
Bunte Gemüsepfanne aus gelben Rüben,
Broccoli, Karotten, Paprika, Erbsen und
Zwiebeln mit Hühnerbruststücken
in Sesampanade.
1500 naturschnitzel vom truthahn
mit gemüsereis
€ 4,17 410 g
6
546
4,5
Zwei gebratene Truthahnschnitzel in feiner
Kräuterbuttersauce mit Gemüsereis
(Erbsen, Karotten, Mais und Paprika).
1501 gegrillte Hühnerbrust in bärlauchsauce mit
spargel und taglierini
€ 5,35 340 g
6
481
2,0
Zarte Hühnerbrust in pikanter Bärlauchsauce
Hauptspeisen
mit Taglierini und einem Duett von grünem und
weißem Spargel. Verkürzte Zubereitungszeit.
Erntefrisch ab 21. Mai 2013.
TE
Solange der Vorrat reicht.
N H
ERIS C
FR
1506 ausgelöstes backhenderl
mit gemüsereis
€ 4,41 400 g
6
750
6,0
Zwei saftige Hühneroberkeulen (ohne Knochen)
paniert und goldbraun gebacken
mit Gemüsereis.
1531 Hühnercurry panang mit basmatireis
Thailändisches Curry aus Hühnerstücken,
€ 3,99 440 g
6
525
5,0
Zwiebel, Bambussprossen, Karotten und
Cashewkernen, verfeinert mit Kokosmilch
und Tamarinde. LIeferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1533 Huhn Korma mit Jasminreis
Gebratene Hühnerbruststücke in einer
€ 3,99 430 g
6
656
5,5
delikaten indischen Sauce aus Joghurt,
Mandeln, Kokosflocken und Curry, mit
gehobelten Mandeln bestreut. Als Beilage
duftender Jasminreis.
Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1536 putengyros mit Kräuterreis
und Joghurtsauce
€ 4,51 400 g
6
525
5,5
Putenbruststreifen und Zwiebel pikant
gewürzt und angebraten mit Kräuterreis
und Joghurt-Kräutersauce verfeinert mit
Knoblauch (beigepackt).
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 27zartes Vom geFlügel Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1546 Hühnerbrust mit italienischem gemüse
und wildreis
€ 4,90 420 g
6
437
4,0
Zarte, gegrillte Hühnerbrust auf mediterranem
Gemüse (Tomaten, Zucchini, Zwiebel),
verfeinert mit frischen Kräutern.
1556 Reis-Fitpfanne mit Hühnerfleisch
und erdnüssen
€ 3,76 380 g
6
549
6,0
Gebratener Reis mit Ei, Mais, Karotten und
Hühnerstreifen, mit Ingwer und Sojasauce
abgeschmeckt.
1561 gefülltes truthahnschnitzel Caprese
mit pesto-reis
€ 4,70 400 g
6
774
6,0
Gebackenes Putenbrustfilet gefüllt mit
Mozzarella, Pomodore secchi und Basilikum.
Genießen Sie dazu Reis mit Basilikumpesto
und Secchi Tomaten.
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1579 Hühnerbrust in Honigglasur mit ebly
und buntem gemüse
€ 4,17 400 g
6
535
3,0
Hühnerbrust mit Haut, glaciert mit Honig
in einer Sauce aus Hühnerfond, Honig und
Thymian, serviert mit Gemüse aus Karfiol,
Kohlrabi, Perlkarotten und Broccoli.
1580 Hühner-Cordon bleu mit risipisi
Außen knusprig und innen würzig-saftig:
€ 4,41 400 g
6
717
6,0
Hühnerschnitzel gefüllt mit Käse und
Putenschinken, paniert und gebacken mit
Risipisi.
1592 überbackenes Hühnerschnitzel
mit broccoli-tomaten-reis
€ 4,95 400 g
6
372
2,5
Hühnerschnitzel natur besonders fettarm
gebraten und mit Tomaten und Käse gratiniert.
Genießen Sie dazu Rice & Pasta mit
Tomatenwürfeln und Broccoliröschen.
1596 Hühnercurrypfanne mit ananas,
mango und wildreis
€ 4,13 450 g
6
714
7,0
Gebratene Hühnerbruststreifen in einer
raffinierten Currysauce mit fruchtigen Mango-
und Ananasstücken. Serviert mit Wildreis.
Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
28 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1599 asiatische Hühnerpfanne mit Jasminreis
Asiatische Köstlichkeit aus dem Wok:
€ 4,26 400 g
6
397
4,5
Gebratenes Hühnerfleisch, Zwiebel, Karotten,
Erbsenschoten, Bambussprossen und Lauch
in Sojasauce. Serviert mit Jasminreis.
1825 Hühnerbrust in limettenjus
mit gemüse-Couscous
€ 4,80 400 g
6
337
2,5
Zarte, gegrillte Hühnerbrust in Limettenjus
mit saftigem Gemüse-Couscous mit
Zucchini, Tomaten, Karotten und Oliven.
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
2521 piccata vom truthahn
mit pesto-taglierini
€ 4,36 400 g
6
832
5,5
Zwei Putenbrustfilets in Petersilbackteig
Hauptspeisen
goldbraun gebacken, mit Taglierini in
Kräuterpesto.
2524 paprikahendlragout mit nockerln
Saftige Hühnerbruststücke ohne Haut mit
€ 4,04 430 g
6
720
4,5
pikantem Gulaschsaft, verfeinert mit
Sauerrahm und Obers. Dazu servieren wir
mit Butter verfeinerte Nockerl.
2536 pikantes Hühnercurry mit basmatireis
Hühnerbruststücke in pikanter Currysauce,
€ 3,99 420 g
6
738
6,0
mit Kokosmilch verfeinert, serviert mit
Basmatireis.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 29gemüse unD VegetarisCHes Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1404 eierschwammerl in feiner rahmsauce
mit serviettenknödel
€ 5,26 430 g
6
484
3,5
Frische Eierschwammerl mit Zwiebel, Knoblauch
und mit Obers abgerundet, mit Serviettenknödel
serviert. Ernstefrisch ab 12. August 2013.
Solange der Vorrat reicht.
NTEH
ERIS C
FR
1405 Rahmfisolen mit Röstinchen
Geschnittene Fisolen in einer
€ 2,81 400 g
6
461
4,0
Dill-Rahmsauce mit Röstinchen.
1416 pinzgauer Kasnockn mit zwiebel
Kleine Nockerl in Salzwasser gekocht, mit
€ 3,76 500 g
6
977
8,5
Öl, Zwiebel, Obers, Gewürzen und original
Pinzgauer Bierkäse.
1457 Champignonsauce mit serviettenknödel
Champignons und Zwiebel pikant angeröstet,
€ 3,28 440 g
6
538
4,0
mit Obers und Petersilie verfeinert.
Dazu servieren wir zwei Serviettenknödel.
1465 gebackener Camembert
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
€ 4,19 300 g
6
693
5,5
Zwei Stück Camembert paniert und
goldbraun gebacken mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren (beigepackt).
Verkürzte Zubereitungszeit.
1485 Krautfleckerl
Frisches Kraut grob geschnitten, mit
€ 3,22 500 g
6
828
6,0
Zwiebel und Gewürzen gedünstet und mit
Fleckerln abgemischt. Neue Rezeptur!
1486 gemüsevariation
Für Liebhaber der vegetarischen Küche:
€ 3,61 450 g
6
313
1,5
Broccoliröschen, gratinierter BIO-Karfiol,
Perlkarotten und pikante Kartoffelscheiben.
30 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1487 BIO-Fisolengulasch mit Röstkartoffeln
Köstliches vegetarisches Gulasch mit
€ 3,38 400 g
6
289
3,0
Fisolen und Zwiebel, pikant gewürzt mit
Paprika, Kümmel und Majoran.
1490 Joghurt-gemüsecurry
mit getreide-laibchen
€ 3,99 430 g
6
672
5,0
Saftige Laibchen aus BIO-Gerste, Karotten,
Broccoli und Sellerie mit grünem Joghurt-
Gemüsecurry aus Zwiebel, rotem Paprika,
Romanobohnen, gelben Rüben und
Shiitakestreifen. Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1491 grillkäse mit gemüse athena
Zwei würzige Grillkäsemedaillons mit
€ 4,08 400 g
6
534
2,0
griechischem Gemüseragout aus Kartoffeln,
Hauptspeisen
Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprikastreifen
und Zwiebel. Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1728 Vegetarische genießerpfanne
Al dente gekochte Penne mit gelbem Paprika
€ 4,54 400 g
6
446
4,0
und Broccoli in einer leichten Zitronen-
Basilikumsauce, garniert mit Secchi Tomaten.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1736 bio-spaghetti mit gemüse bolognese
BIO-Spaghetti mit würziger BIO-Gemüse
€ 3,81 500 g
6
498
6,0
Bolognense aus Tomaten, Zwiebeln, Karotten,
Sellerie und Lauch mit Parmesan verfeinert.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1747 gnocchi mit tomaten-mozzarellasauce
Kartoffelgnocchi in einer leichten Tomatensauce
€ 3,76 400 g
6
381
5,5
mit frischem Jungzwiebel und Mozzarella.
1749 spaghettini aglio e olio
Al dente gekochte Spaghetti mit Olivenöl,
€ 3,59 430 g
6
1020
7,5
Knoblauch, Grana Padano, Petersilie,
Pfeffer und Chili verfeinert.
Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 31gemüse unD VegetarisCHes Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1762 spinatcannelloni mit tomatenragout
und mozzarella
€ 3,96 430 g
6
525
5,0
Vier Cannelloni gefüllt mit Ricotta und
Spinat in fruchtigem Tomatenragout mit
Mozzarella bestreut.
1778 griechische spinatpalatschinken
mit schafkäse auf tomatenragout
€ 3,72 370 g
6
323
3,5
Zwei Palatschinken gefüllt mit Blattspinat und
würzigem Schafkäse auf fruchtigem
Tomatenragout, garniert mit Weichkäsewürfeln.
1784 gemüsecurry mit tofu und bio-reis
BIO-Tofu, Karotten, Zuckererbsen, Paprika und
€ 4,78 400 g
6
486
5,5
Shiitakepilze in einer leichten Currysauce mit
Kokosmilch verfeinert. Serviert mit BIO-Reis.
Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1789 penne arrabbiata
Penne mit einer scharfen Gemüsesauce
€ 3,38 450 g
6
573
5,5
aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chili
und Basilikum. Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1795 spaghettoni mit rucola
und getrüffelten Pilzen
€ 4,54 400 g
6
453
4,5
Dicke Spaghetti in einer Zitronensauce mit
Rucola, Zwiebel und mit Trüffelöl verfeinerten
Edelpilzen (Eierschwammerl, Austernpilze,
Steinpilze). Lieferbar ab 25. März 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1799 treccine Quattro Formaggio
Gedrehte Nudeln in einer pikanten Käsesauce
€ 3,63 420 g
6
750
6,0
mit Mozzarella, Österkron, Emmentaler und
Parmesan.
1802 bio-Cremespinat mit erdäpfelschmarren
Feiner Spinat zart gewürzt und mit Schlagobers
€ 3,76 460 g
6
368
3,5
verfeinert. Dazu servieren wir Erdäpfelschmarren.
32 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1821 spinatravioli in parmesan-Käsesauce
Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spinat und Käse
€ 4,17 500 g
6
579
5,5
in einer kräftig würzigen Sauce aus Gervais,
Hartkäse und Spinat.
1872 Gemüsestrudel mit Kräuterkartoffeln
und Frischkäsesauce
€ 4,23 370 g
6
608
5,0
Zwei Stück Strudel gefüllt mit Broccoli,
Karotten, Mais, Kohlrabi, Sellerie, Kohl und
Lauch serviert mit Kräuterkartoffeln und
Kräuter-Gervaissauce.
1874 pikantes gemüsecurry mit erdnüssen
und basmatireis
€ 3,90 450 g
6
734
6,0
Broccoli, Kartoffelwürfel, Zwiebel, Paprika
Hauptspeisen
und Erdnüsse in asiatischer Currysauce mit
Basmatireis. Lieferbar ab 29. April 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1889 gebackenes gemüse
mit Joghurt-Kräutersauce
€ 3,76 420 g
6
549
3,0
Karfiol mit goldgelber Wiener Panade und
Broccoli in knuspriger Sesambröselpanade
mit leichter Joghurt-Kräutersauce,
verfeinert mit Knoblauch (beigepackt).
Feines Vom Kalb Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1310 bio-Kalbsbutterschnitzel mit reis
und Feinschmeckergemüse
€ 4,13 380 g
6
496
4,5
Zwei klassische Kalbsbutterschnitzel aus
magerem faschierten Kalbfleisch in Natursaft
mit Reis, Erbsen, Karotten und Mais.
1326 gefüllte Kalbsbrust mit gemüsereis
Kalbsbrust mit einer Fülle aus Semmeln,
€ 4,70 420 g
6
692
6,0
Ei und Gemüse, pikant gewürzt. Dazu
servieren wir Reis mit Paprika, Erbsen,
Karotten und Mais.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 33KÖstliCHes Vom sCHwein Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1210 paprikarahmschnitzel mit spätzle
Naturschnitzel vom Schwein in einer
€ 4,26 450 g
6
524
3,5
pikanten Paprikasauce garniert mit roten,
grünen und gelben Paprikastreifen. Serviert
mit feinen Eierspätzle.
1225 grillspießchen mit ofen-pommes
Drei Spießchen mit würzigem Schweinefleisch,
€ 5,35 480 g
6
772
7,0
Paprika und Zwiebel, dazu knusprige
Ofen-Pommes und Ketchup (beigepackt).
1227 mailänder schnitzel mit spaghetti
und tomatensauce
€ 4,26 430 g
6
595
4,5
Zwei Schweinsschnitzel in einer goldgelben
Panade aus Mehl, Ei, Hartkäse und Petersilie
mit Spaghetti und Tomatensauce.
NEU: Zwei Stück Schnitzel!
1228 naturschnitzel mit gemüsereis
Kurz gebratenes Schnitzel vom Schweinskarree
€ 4,26 430 g
6
466
4,0
im leicht gebundenen Natursaft.
1229 Matrosenfleisch mit Spiralen
Schweinsgeschnetzeltes mit Gurkerl- und
€ 3,90 500 g
6
597
5,0
Karotten-Julienne in einer würzigen Sauce,
serviert mit Spiralen.
1230 schweinsbraten mit Krautsalat
und serviettenknödel
€ 4,13 500 g
6
733
3,0
Zwei Scheiben saftiger Schweineschopf
mit Knoblauch und Kümmel kräftig gewürzt
und saftig gebraten.
1240 Knoblauchkotelett
mit Rosmarinkartoffeln
€ 4,79 500 g
6
515
2,5
Gegrilltes Karreesteak im Natursaft verfeinert
mit Knoblauch, Zwiebeln und Kümmel,
mit Rosmarinkartoffeln.
34 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1249 Grillplatte mit Bratkartoffeln
Gegrilltes Karreesteak vom Schwein mit
€ 4,48 450 g
6
973
4,5
Kräuterbutter, Bratwürstel, Cevapcici und
Bratkartoffeln.
1264 Cordon bleu mit Bratkartoffeln
Goldbraun gebackenes Schweinsschnitzel
€ 4,48 430 g
6
716
5,5
mit einer Fülle aus Käse und Schinken,
serviert mit knusprigen Bratkartoffeln.
1266 schweinsmedaillons auf cremiger
polenta mit zucchinigemüse
€ 6,17 400 g
6
441
2,0
Zwei Medaillons vom Schweinslungenbraten
Hauptspeisen
in feinem Tomatenjus, begleitet von cremiger
Polenta und gebratenen Zucchini.
1280 gebackene schweinsschnitzel
mit pommes frites
€ 4,09 400 g
6
883
7,0
Zwei gebackene Schnitzel vom Schwein
serviert mit Pommes frites.
1286 gebackene surschnitzel
mit erdäpfelgröstl
€ 4,41 500 g
6
751
6,0
Zwei gesurte Schweinsschnitzel in goldgelber
Wiener Panade mit herzhaftem Gröstl aus
Kartoffelscheiben und Zwiebel.
2202 Schweinskarree in Pfeffersauce mit
Rosmarinkartoffeln und Gartengemüse
€ 5,44 420 g
6
411
2,0
Zwei zarte Schweinskarrees in Pfeffersauce
mit Rosmarinkartoffeln und Gartengemüse mit
gelben und grünen Bohnen und Perlkarotten.
2209 gefülltes Feinschmeckerschnitzel
mit risipisi
€ 4,47 400 g
6
645
5,0
Gebackenes Schweinskarree mit einer
pikanten Fülle aus Zwiebel, Lauch,
Hamburger-Speck und Pizzakäse.
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 35Das beste Vom rinD Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1107 Mexikanische Rindfleischbällchen
mit wedges
€ 3,97 430 g
6
494
4,0
Sieben herzhafte Rindfleischbällchen in einer
pikanten Sauce aus Tomaten, roten Bohnen,
Zwiebel und gelben Paprikastücken.
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1108 rindsroulade mit Hörnchen
Rindsroulade gefüllt mit Gurkerl und Karotten
€ 4,70 500 g
6
547
5,0
in einer fein gewürzten Sauce mit Speck und
Estragon-Senf, dazu servieren wir Hörnchen.
1119 american beefburger mit
barbecue-sauce und ofen-pommes
€ 4,04 415 g
6
602
6,0
Saftiger Rindfleischburger mit Zwiebel, Speck
und Käse überbacken in einer rauchig würzigen
Barbecue-Sauce, serviert mit Ofen-Pommes.
1127 Rindfleisch-Kichererbsentopf
mit Couscous
€ 4,15 420 g
6
464
4,0
Orientalischer Eintopf aus Rindsgustowürfeln,
Kichererbsen, Zucchini, Tomaten, Paprika und
Zwiebel gewürzt mit Kreuzkümmel, Thymian
und Zimt. Serviert mit Couscous.
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1148 rindsgulasch mit spätzle
Aus der Altwiener Küche:
€ 4,50 500 g
6
686
3,5
Große Rindfleischwürfel mit reichlich Zwiebel
und Gewürzen zu einem herzhaften Gulasch
gekocht, mit Eierspätzle serviert. Neue Beilage!
1152 Bierfleisch mit Hörnchen
Rindfleischwürfel in einer würzigen Biersauce
€ 4,32 500 g
6
669
5,5
mit Zwiebel, Karotten, Lauch, Champignons,
Essiggurkerl und Speck.
1156 rindsbraten in feiner edelpilzsauce
mit Trüffellinguine
€ 5,44 370 g
6
468
3,5
Rindsbraten in Natursauce, mit Eierschwammerl,
Austernpilzen, Steinpilzen und Champignons,
dazu getrüffelte Linguine.
Erntefrisch ab 12. August 2013.
TE
Solange der Vorrat reicht.
N H
ERIS C
FR
36 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Nährwerte
pro Portion pro Schale pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1185 griechischer burger in pikanter sauce
mit spicy wedges
€ 3,99 450 g
6
564
4,5
Saftiger Beefburger mit Zucchini und Schafkäse
überbacken in einer Sauce aus Zwiebel und
Tomaten pikant gewürzt mit Knoblauch,
Rosmarin, Thymian und Oregano.
Lieferbar ab 3. Juni 2013.
Solange der Vorrat reicht.
1188 wiener zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln
€ 5,17 410 g
6
527
4,0
Klassiker der Wiener Küche: Gedünstetes
Beiried vom Rind in einer kräftigen Zwiebelsauce,
garniert mit knusprigem Röstzwiebel.
Dazu servieren wir Bratkartoffeln.
1304 Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Wurzelgemüse
und semmelkren
€ 5,44 440 g
6
423
3,0
Feiner Tafelspitz in kräftiger Rindsuppe mit
Hauptspeisen
Wurzelgemüse, Röstkartoffeln und Semmelkren.
süsse Hauptspeisen Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1901 topfenpalatschinken in Vanillesauce
Zwei goldbraune Palatschinken gefüllt mit
€ 3,16 460 g
6
648
6,5
flaumigem Topfen, verfeinert mit Rosinen.
Dazu servieren wir Vanillesauce.
Verkürzte Zubereitungszeit.
1913 Reisauflauf mit Waldbeerenragout
Auflauf aus gekochtem Reis, mit Vanille und
€ 3,99 350 g
6
323
5,0
Zimt abgeschmeckt, dazu Beerenragout
(Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren).
Verkürzte Zubereitungszeit.
1920 Kaiserschmarren mit zwetschkenröster
Ein Schmankerl der österreichischen
€ 3,08 340 g
6
685
8,5
Mehlspeisküche. Goldgelb gebackener
Kaiserschmarren mit Rosinen.
Jetzt neu mit Zwetschkenröster!
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 37süsse Hauptspeisen Preis
pro Portion
Gewicht
pro Schale
Nährwerte
pro Portion
exkl. MwSt. Stück je VE kcal/BE
1926 bio-topfenknödel mit erdbeersauce
Knödel aus Topfenmasse gewälzt in süßen
€ 3,47 380 g
6
748
9,0
Butterbröseln mit Erdbeersauce.
Verkürzte Zubereitungszeit.
1942 Fruchtige marillenknödel
mit butterbröseln
€ 4,04 410 g
6
1032
11,5
Fünf fruchtige Marillen in flaumigem Topfenteig,
gewälzt in Butterbröseln.
Verkürzte Zubereitungszeit.
Erntefrisch ab 1. Juli 2013.
TE
Solange der Vorrat reicht.
N H
ERIS C
FR
1943 Flaumige topfenknödel mit erdbeerfülle
Kleines Dessert: Drei kleine flaumige
€ 2,39 170 g
6
431
5,0
Topfenknödel mit einer süßen Fülle aus
Erdbeermark, gerollt in Butterbröseln.
1944 buttermilchschmarren mit marillenröster
Leichter, flaumiger Schmarren aus
€ 3,43 340 g
6
625
8,0
Buttermilch mit fruchtigem Marillenröster.
Ein geschmackliches Highlight für alle
Mehlspeisfreunde. Verkürzte Zubereitungszeit.
1958 nutellapalatschinken
Drei Palatschinken mit original Nutella
€ 3,28 330 g
6
898
8,0
gefüllt. Verkürzte Zubereitungszeit.
1972 gschupfte mohnnudeln
Erdäpfelnudeln wie hausgemacht, mit
€ 3,26 400 g
6
836
11,5
Mohn-Zuckergemisch und zerlassener
Butter verfeinert.
1994 palatschinkenvariation mit
erdbeer-, ribisel- und marillenmarmelade
€ 3,35 300 g
6
582
7,5
Drei goldbraun gebackene Palatschinken
mit Erdbeer-, Ribisel- und Marillenmarmelade
gefüllt.
38 business Catering, einportion& co
Desserts
Desserts & coFeines aus Der gourmet-KonDitorei Preis Gewicht Portionen/VE
einzeln entnehmbar pro VE bzw. Stück Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
5502 esterhazyschnitte
Schnitte mit Haselnüssen und feiner Buttercreme gefüllt
€ 9,76 660 g 6
€ 1,63
und mit klassischer Zuckerglasur verziert. 421/4,5
5504 Kuchenvariation
Variation von 12 kleinen Kuchenstücken aus Punsch-, Sacher-, Esterhazy,
€ 10,30 540 g 12
€ 0,86
Trüffel- und Ribiselschaumschnitte. Enthält Alkohol und Süßungsmittel. 160/1,5
5517 biskuitroulade mit marillenmarmelade
Im Ganzen! Individuell portionierbar!
€ 5,70 450 g individuell
portionierbar
5519 erdbeer-Kardinalschnitte
Österreichischer Klassiker der Kaffeehauskultur:
€ 9,76 600 g 6
€ 1,63
Flaumige Eischneemasse mit Biskuit, luftiger Creme und Erdbeermarmelade. 269/4,0
5549 bananenschnitte FairtraDe
Süßer Mehlspeistraum mit frischen Bananen und Schokolade - FAIR
€ 10,18 600 g 6
€ 1,70
gehandelt. Enthält Alkohol und Süßungsmittel. 200/2,0
5550 sacherschnitte
Klassische Sacherschnitte mit Marillenmarmelade gefüllt, mit
€ 8,06 600 g 6
€ 1,34
Schokoladefondant glasiert. Enthält Alkohol und Süßungsmittel. 351/4,0
5593 tiramisuschnitte
Biskuitboden mit einer cremigen Kaffeefülle und einer Schicht aus
€ 9,76 450 g 6
€ 1,63
Biskotten, getränkt mit Kaffee und Rum, bestreut mit Kakopulver. 215/1,5
5603 waldbeerentörtchen
Fruchtige Beerencreme umhüllt von zartem Biskuit mit Waldbeeren belegt.
€ 23,51 1020 g 12
€ 1,96
Enthält Süßungsmittel. 184/2,0
5710 Cremeschnitte
Resch gebackene Blätterteigblätter mit feiner Oberscreme gefüllt.
€ 6,97 540 g 6
€ 1,16
290/2,5
süsse baCKwaren unD Desserts** Preis
pro VE
Gewicht
bzw. Stück
Portionen/VE
Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
3991 schokomousse mit amarenakirschen
Luftig geschlagenes Mousse aus köstlicher Schokolade und Obers auf edlen
€ 27,15 1875 g 15
€ 1,81
Amarenakirschen mit Amaretto. Schokoladig und fruchtig, für süße Momente. 351/2,5
3975 panna Cotta
Italienischer Desserttraum: Cremiges Panna Cotta aus Obers, Zucker, Gelatine
€ 27,15 2250 g 15
€ 1,81
und feinster Vanille, kombiniert mit herrlich fruchtigem Beerenragout. 301/2,0
Eine Gaumenfreude für alle Naschkatzen.
5396 schoko-Donut mit milka
Saftiger Donut mit einer Glasur aus echter Milka-Vollmilchschokolade.
€ 31,12 2650 g 48
€ 0,65
227/2,0
5541 Donut
Germteig mit Zuckerglasur überzogen, nach original amerikanischer Rezeptur.
€ 26,18 2352 g 48
€ 0,55
179/2,0
** Produkte, die nicht von Gourmet Menü Service Zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
40 business CaterinG, einportionPreis Gewicht Portionen/VE
pro VE bzw. Stück Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
5542 nussschnecke
Feinster Butterplunder mit Walnussfülle und Zuckerglasur.
€ 15,93 1440 g 12
€ 1,33
499/4,5
5544 topfengolatsche
Zarter Butterplunder mit cremiger Topfenfülle.
€ 15,93 1380 g 12
€ 1,33
471/3,5
5545 mini-plunder gemischt
4 Topfengolatschen, 3 Mohnkronen, 3 Marillenspitz und 4 Nussschnecken.
€ 14,55 560 g 14
€ 1,04
177/1,5
5556 mini-Krapfen
Mini-Krapfen aus feinem Hefeteig, mit Marillenmarmelade gefüllt.
€ 49,40 4200 g 120
€ 0,41
121/1,0
5562 Schoko-Muffin
Hausgemachte Schokomuffins – ein schoko-flaumiger Genuss!
€ 24,21 1920 g 24
€ 1,01
291/3,0
5580 Krapfen
Krapfen aus feinem Hefeteig, mit Marillenmarmelade gefüllt.
€ 29,01 3600 g 48
€ 0,60
228/3,0
5594 mini-Cake Himbeer-Joghurt
Fruchtige Komposition aus Himbeeren und Puddingcreme auf
€ 16,90 850 g 10
€ 1,69
lockerem Joghurtteig mit Mandeln bestreut. Fruchtig, süß und 325/2,5
unwiderstehlich.
5596 Muffin Berry Berry € 25,92 1920 g 24
Desserts & Co
Hausgemachte Beeren-Muffins mit Heidelbeeren, Erdbeerstücken € 1,08
und Preiselbeeren. Ein fruchtiges Geschmackserlebnis! 279/3,0
HausgemaCHte bleCHKuCHen Preis Gewicht Portionen/VE
im ganzen – individuell portionierbar (30-40 portionen) pro VE bzw. Stück Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
5509 bio-zitronenkuchen
Ölkuchen mit frischem Zitronensaft abgeschmeckt – fruchtig zitronig!
€ 20,99 1700 g
5513 ameisenkuchen
Saftige Ölkuchenmasse mit Kakaostreusel.
€ 14,51 1700 g
5518 schoko-Kokoskuchen
Dunkler Schokoladekuchen mit einem Gitter aus Kokosflocken belegt.
€ 15,29 2000 g
5526 bio-apfelkuchen
Saftiger Ölkuchen mit einer fruchtigen Auflage
€ 22,85 2000 g
aus BIO-Apfelstückchen.
5531 schoko-weichselkuchen
Dunkles lockeres Kakaobiskuit mit einer fruchtigen Auflage aus Weichseln.
€ 15,13 2000 g
SpeiSekarte FrÜHLiNG/SOMMer 2013 41HausgemaCHte bleCHKuCHen Preis Gewicht Portionen/VE
im ganzen – individuell portionierbar (30-40 portionen) pro VE bzw. Stück Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
5533 Pfirsichkuchen
Feiner Obstkuchen mit einer Auflage aus kleinen Pfirsichstücken.
€ 15,74 2000 g
5572 bio-marmorkuchen
Flaumig zarter Teig aus hellem und dunklem Biskuit.
€ 20,99 1500 g
5574 streuselkuchen mit apfel
Saftiger Ölkuchen mit Apfelstückchen und Streuseln.
€ 15,74 2400 g
5576 ananas-Kokoskuchen
Flaumiger Ölkuchen mit Kokos-Ananasauflage.
€ 15,59 2000 g
eisgenuss** Preis
pro VE
Gewicht
bzw. Stück
Portionen/VE
Preis/Portion
exkl. MwSt. je VE kcal/BE
5300 Magnum Infinity Chocolate Caramel
Cremiges Milchschokoladeneis durchzogen von einer
€ 35,49 1600 g 20
€ 1,77
köstlichen Karamellsauce, umhüllt von knackiger Schokolade 266/2,0
mit Kakaobohnenstückchen.
5301 rumfass
Eis mit Rum-Geschmack, Orangensauce und Rumrosinen.
€ 27,09 1530 g 18
€ 1,51
Enthält Alkohol. 160/1,5
5302 manhattan Cup Cappuccino
Kaffee-Eis und Eis mit Vanillegeschmack.
€ 28,83 1500 g 20
€ 1,44
Enthält Alkohol. 156/1,5
5303 big sandwich
Die wahrscheinlich einfachste Art, Eis zu essen: In die Hand nehmen,
€ 25,48 1708 g 28
€ 0,91
reinbeißen und schmecken lassen. 127/1,5
Mit Erdbeer-, Vanille- und Schokoeis.
5305 Kit Kat Cone Vanille/schoko
Außen knusprige Waffel, innen Vanille- und Schokoeis und
€ 32,64 1824 g 24
€ 1,36
ganz in der Mitte eine echte KitKat-Rippe. 234/2,5
5306 Cornetto erdbeer
Vanilleeis, Erbeersauce und Erdbeerstückchen.
€ 30,24 1800 g 24
€ 1,26
197/2,5
5308 nogger
Eis-Genuss in Vanille und Schoko, umhüllt von leckerer
€ 37,80 2345 g 35
€ 1,26
Schokoglasur mit knackig gerösteten Haselnüssen. 209/1,5
5310 mövenpick schwarzwälder Kirsch
Vollreife Fruchtstücke der Sauerkirsche und ein Schuss
€ 23,04 1520 g 16
€ 1,44
Kirschwasser verleihen dieser köstlichen Eis-Kreation in der 259/3,0
Waffeltüte ihren typischen Charakter. Enthält Alkohol.
5312 erdbeer Combino
Vanilleeis mit fruchtigem Erdbeerkern, umhüllt von leckerer
€ 26,32 1830 g 30
€ 0,88
Schokoglasur. 154/1,5
** Produkte, die nicht von Gourmet Menü Service zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
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