Strategien für die Fleischmärkte aus Sicht von Tönnies - Gunnar Rohwäder, Fa. Tönnies Rheda 13.6.2018 - MSD ...

Strategien für die Fleischmärkte aus Sicht
               von Tönnies

          Gunnar Rohwäder, Fa. Tönnies
                    Rheda
                   13.6.2018

Agenda

• Unser Unternehmen
• Entwicklungen am Rindfleischmarkt
• Strategien für die Fleischmärkte

Unser Unternehmen

Das Familienunternehmen
Die Metzgerei in der Altstadt von Rheda. Beginn mit 7
Schweinen.

Tönnies Unternehmensgruppe - Stand 2016

Unser Unternehmen heute - Sechs Geschäftsfelder: Meat,
Convenience, Sausages, Ingredients, Logistics und International.

                                               Unternehmenszahlen
                                               Mitarbeiter             ca. 16.500
                                               Schweineschlachtungen: ca. 21 Mio./Jahr
                                               Rinderschlachtungen: ca. 430.000 /Jahr
                                               Exportrate               über 50 %

Entwicklungen am Rindfleischmarkt

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                              Quelle: ndr.de, zdf.de

Markt- Rahmenbedingungen

Die Einkommen in Schwellenländern steigen. Weltweit wächst die
Nachfrage nach Fleisch. Europa ist im internationalen
Rindfleischhandel nur eine kleine Nummer.

Markt- und Rahmenbedingungen

Agrarstrukturen und
Rahmenbedingungen im
Wettbewerb.

                                                             8
http://revolve.media/pig-farming-united-states-america; gr

Markt- und Rahmenbedingungen

Internationale Märkte sind volatil.

Quelle: n-tv, UECBV, http://wolfganglolies.de; westfalen-blatt   9

Markt- und Rahmenbedingungen

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Markt- und Rahmenbedingungen

Der Rinderbestand in Deutschland ist rückläufig.

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Herausforderungen

        Die Herausforderungen steigen.

    Gesellschaft und Politik
    •    Trends
    •    Tierschutzdiskussion
    •    Antibiotika-Diskussion
    •    Medienberichterstattung
    •    Entfremdung von der Landwirtschaft
    •    Politische Diskussionen und
         Wahlkampf

Markt
•       Zunehmende Auflagen
•       Steigende Kosten
•       Schwindende Erlöse
•       Komplexere
        Rahmenbedingungen

Markt- und Rahmenbedingungen

Rindfleisch ist gefragt – bei sinkenden Verbraucherpreisen.

Herausforderungen

Unsere Welt der Doppelmoral: der Traum von der
einsamen Insel…

                                        Quelle: Prof. Dr. Ulrich Nöhle

Herausforderungen

…und das Verhalten an der Ladentheke.

  Verbraucher sparen im Alltag zuerst bei Lebensmitteln.

Herausforderungen

Kommunikation wird immer wichtiger.

Fakten

 Fakt ist: jeder Deutsche isst in seinem Leben rund 1094
 Tiere.

Fakten

Fakt ist auch: Die Landwirtschaft genießt in der Bevölkerung
ein hohes Ansehen.

                                                         Quelle: LWK Niedersachsen

Strategien für die Fleischmärkte aus unserer Sicht

Strategien für die Fleischmärkte

Wir vermarkten weltweit. An der Internationalisierung geht
kein Weg vorbei.

                                   16 Verkaufsbüros
                                   − Liefern in 80 Länder
                                   − Bedienen 5 Kontinente
                                          − Europa
                                          − Asien
                                          − Afrika
                                          − Amerika
                                         − Ozeanien
                                   → Exportquote > 50 Prozent

Strategien für die Fleischmärkte

Unsere Schlachthöfe befinden sich in
den Zentren der Nutztierhaltung. Wir
investieren in moderne Standorte.
       Schweine
  •    Rheda – Wiedenbrück
       -> Zentrale
  •    Weißenfels
  •    Sögel
                                    Rinder
  •    Brörup; Tican, DK
                            •       Wilhelmshaven
  •    Kellinghusen
                            •       Badbergen
  •    Bamberg
                            •       Beckum
                            •       Legden
                            •       Kempten

               Kurze Transportwege
          unterstützen das Tierwohl.

                                                    Quelle: Fleischatlas regional

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Strategien für die Fleischmärkte

 Wir verfügen über alle wichtigen Audits.

Strategien für die Fleischmärkte

Wir nehmen den Tierschutz in der Schlachtung ernst.
Dabei arbeiten wir mit internationalen
Wissenschaftlern zusammen.

       https://www.toennies-tierschutz.de/

Strategien für die Fleischmärkte

Die Landwirtschaft spielt in unserer Strategie eine
herausgehobene Rolle.

•    5 Tage Zahlungsziel für die Schlachttiere.

•    Forschung für die und mit der
     Landwirtschaft.

•    Vernetzung aller Marktbeteiligten, der
     Institutionen und der Wissenschaft.

•    Schwerpunktreferate Schwein und Rind.

•    Gemeinsam mit Handel und Landwirtschaft
     entwickeln wir maßgeschneiderte
     Fleischkonzepte mit Mehrwert.

•    Transparenz vom Hof bis zur Ladentheke.

Strategien für die Fleischmärkte

Wir greifen Trends auf und stellen innovative Produkte her –
mit Sicherheit.

Strategien für die Fleischmärkte

     Wir stehen zu unserer ökologischen Verantwortung.

         •   CO2-Reduktion durch
             Energierückgewinnung
         •   Nutzung regenerativer Energien
         •   Einsatz wärmedämmender Baustoffe.
         •   Erneuerbare Energien                      Zertifizierung nach
         •   Umweltschonende Technologien            DIN EN ISO 14001 und
                                                      DIN EN / ISO 50001
         •   Komplette Ökobilanz
                                                 Nachhaltigkeitsbericht nach GRI
                                                    (GRI = Global Reporting
                                                           Initiative)

Strategien für die Fleischmärkte

Wir bringen uns aktiv in strategische Partnerschaften ein.

                •    Fleischereifachgeschäfte                •   Lebensmitteleinzelhandel
                •    Gastronomie                             •   Lebensmitteldiscount
                •    Landwirtschaft                          •   Food Service Unternehmen
                •    Erzeugergemeinschaften und Viehhandel

Ausblick:
    Nur wer die Verbraucheranforderungen von morgen erfüllt,
    besteht in einem verschärften Wettbewerbsumfeld.

•    Weltweit steigt der Fleischkonsum – in der EU und in Deutschland nicht.
•    Der Rindfleischkonsum entwickelt sich erfreulich
•    Politische und gesellschaftliche Themen beeinflussen den Markt.
•    Die Politik zieht sich weiter zurück
•    Der Wettbewerb im LEH und Discount hält an. LEH setzt eigene Maßstäbe bei Trends, z.B. GVO-
     freie Ware, Verzicht auf Glyphosat, Fleischkennzeichnung, Haltungskompass.
•    Der Druck auf kleinere landwirtschaftliche Strukturen wächst.
•    Exportmärkte pflegen und ausbauen.
•    Im gesättigten Inlandsmarkt segmentierte Angebote nutzen und transparent ausbauen -,
     Regionalität, Tierwohl, usw.