THE CROSS ROAD - Kolping Paderborn
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NEWSLETTER
THE CROSS ROAD
NUMMER 46 • APRIL - JUNI 2021
CECAMEX NACHRICHTEN
Dieser Newsletter enthält Informationen
Inhalt:
zu den verschiedenen Veranstaltungen
und Aktivitäten in unseren
MEXIKO
Partnerländern Mexiko, Dominikanische
SEITE 2
Republik und Honduras.
DOMINIKANISCHE
REPUBLIK
SEITE 37
HONDURAS
SEITE 45
NEWSLETTER CECAMEX SEITE 1
WORKSHOP: ZUBEREITUNG VON
PFANNENPIZZA
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 8. April
2021.
Im Zentrum für Bildung und
Weiterbildung „Roberto Zarte“ fand
dieser Workshop statt, an dem 17
Personen teilnahmen. Sie lernten
praktische Tipps und Tricks für die
Zubereitung von Pizzen, die
Kostenkalkulation und den
wirtschaftlichen Vorteil, den sie mit
dem Verkauf dieses Produkts
erlangen.
ERSTELLEN EINES PUTZKITS FÜR
ZUHAUSE
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 8. April 2021.
Im Zentrum für Bildung und
Weiterbildung „Roberto Zarte“ fand
dieser Workshop statt, bei dem die
sechs teilnehmenden Personen lernten,
antibakterielles Gel und Putzmittel aus
Chlor und Kiefer herzustellen.
Außerdem lernten sie, eine
Kostenkalkulation für die hergestellten
Produkte aufzustellen.
SEITE 2
BACKWORKSHOP, MODUL : BLÄTTERTEIG
Jurica, Querétaro, 7. und 8. April 2021.
Die Teilnehmenden lernten Blätterteig
zuzubereiten und machten daraus
„banderillas“, „orejas“ (Schweineohren) und
„condes“. In diesem Workshop wurde eine
andere Art des Teigs präsentiert, mit dem man
arbeiten kann und den man verkaufen kann.
Einige der Teilnehmenden wendeten ihn
bereits in der Zubereitung von Empanadas an.
WORKSHOP KOCHEN: HERSTELLUNG VON
SÜßEN UND SALZIGEN KONSERVEN
Mexiko Stadt, 10.April 2021.
Die teilnehmenden Personen lernten, „Chiles
en adobo“, Ananasmarmelade, Fruchtkonserven
und Chilli in Konserven einzulegen. Mit dieser
Technik können sie auch andere Lebensmittel
einlegen. Außerdem wurde ihnen die Prozesse
gezeigt, mit dem sie ihre Produkte sterilisieren
und für den Verkauf konservieren
SEITE 3
URBANE GÄRTEN: WORKSHOP SPROSSEN
Mexiko Stadt, 10.April 2021.
Die teilnehmenden Personen lernten, Samen als Sprossen zu nutzen, um „Super-
Nachrungsmittel“ zu erhalten. Des Weiteren lernten sie, wie man sie in unsere
alltägliche Ernährung einbinden kann und wie man mit ihnen ein eigenes Geschäft
gründen kann. Sie lernten die Typen und Sprießzeiten bei Produkten wie Bohnen,
Linsen, Sonnenblumenkerne und Alfalfa kennen.
WORKSHOP BACKEN: ZUBEREITUNG
VON FLAN
Mexiko Stadt, 11.April 2021.
Die anwesenden Personen lernten
verschiedene Typen von Flan
zuzubereiten: Kaffeeflan, Flan mit
„cajeta“, Flan mit Guayaba und
Käse. Sie lernten die Kalkulation
der Portionen und Zutaten für den
Verkauf ihrer Produkte kennen.
SEITE 5
WORKSHOP BACKEN: KUCHEN
Mexiko Stadt, 12.April 2021.
Bei diesem Workshop lernten
die teilnehmenden Personen
Karottenkuchen und
Ananastorte zu backen.
Außerdem lernten sie die
Kosten zu kalkulieren.
KURS: TRADITIONELLE BÄCKEREI
Mexiko Stadt, 13.April 2021.
Es begann dieser Workshop bei
dem die Schüler:innen sich in
der Zubereitung verschiedener
traditioneller Brotsorten
unseres Landes, die gleichzeitig
ideal zum Starten eines
Geschäfts sind, weiterbildeten.
SEITE 5
WORKSHOP: EMOTIONALE GESUNDHEIT UND BEZIEHUNG ZUM
IMMUNSYSTEM ZUM WOHLBEFINDEN UND SOZIALEN FRIEDEN IN
ZEITEN DER PANDEMI
Jurica, Querétaro, 15. und 16. April 2021.
Angesichts der Anhäufung von Beklemmung, Angst, Traurigkeit
und anderen Emotionen, welche die Pandemie und die soziale
Abschottung provoziert hat, realisierte die Kolpingfamilie „Unidos
por María“ diesen Workshop, der dabei helfen soll, sichtbar zu
machen, wie emotionale Zustände die Gesundheit und das
allgemeine Wohlbefinden einer Person zum Guten und zum
Schlechten beeinflussen kann. Es wurden einige Probleme
angesprochen, die durch die aktuelle Situation verstärkt werden,
sowie die strukturelle Situation, die das begünstigt. Vor allem
jedoch wurde das Epizentrum der emotionalen Beziehungen, die
auftauchen, identifiziert. Diese sollten auf verschiedene Art und
Weise aufgearbeitet werden, damit größerer Einfluss vermieden
wird, auf die Personen selbst und auf ihre Familien
UMWELTBILDUNG - BESCHÜTZER:INNEN
DES PLANETEN
Jurica, Querétaro, 16. April 2021.
Es fand eine feierliche Übergabe von
Abzeichen an zehn Kinder der Schule
für Umweltbildung 2020 statt. Sie
bekamen ein Abzeichen als
„Beschützer:in des Planeten“ und eine
Anerkennung, die sie gleichzeitig dazu
auffordert bei ihnen zuhause und in
ihrer Umgebung darauf zu achten, dass
unser Planet weiter lebt, weniger
kontaminiert wird und wir uns
verantwortungsbewusst verhalten.
Herzlichen Glückwunsch! Weiter so!
Verfolgt euer Ziel!
SEITE 6
WEITERBILDUNG IM BAU EINER
SAATBOMBE
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 17. April 2021.
Mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen
wurde dieser Workshop durchgeführt,
bei dem gezeigt wurde, wie man
Saatbomben baut, die in der Regenzeit
genutzt werden können. So können
gerodete Stellen wieder bepflanzt
werden. Es wurden Kampagnen und
Gruppen gebildet, um die Saatbomben
in verschiedenen Gebieten, in denen
Kolping Einfluss hat, zu pflanzen
BARISTA: ZUBEREITUNG VON KALTEN UND
HEIßEN GETRÄNKEN
Mexiko Stadt, 18. April 2021.
Während zweier Tage wurde dieser
Workshop durchgeführt, bei dem die
Teilnehmenden lernten, verschiedene
Kaffeebohnen zu identifizieren, das
Rösten zu beobachten, verschiedene
kalte und heiße Getränke mit Kaffee
zuzubereiten und eine professionelle
Kaffeemaschine zu bedienen. Des
Weiteren sprachen sie über die
Planung eines Menüs, die Kalkulation
der Preise und notwendige Dinge für
den Start eines eigenen Mini-
Unternehmens oder die Verbesserung
des eigenen bereits bestehnden
Unternehmens.
SEITE 7
WORKSHOP BACKEN: ZUBEREITUNG VON RUSTIKALEM BROT
Mexiko Stadt, 19. April 2021.
Die Teilnehmenden bereiteten verschiedene Brotsorten zu: Roggenbrot, Nuss-
Rosinenbrot, Olivenbrot und salziges Fougasse. All das zum Start oder zur Verbesserung
des eigenen Unternehmens.
VIRTUELLER WORKSHOP: BLÄTTERTEIG OREJAS, CONDE, BANDERILLA
Querétaro, 19. und 20. April 2021.
Bei diesem virtuellen Workshop bereiteten die Teilnehmenden "banderillas", "orejas" und
"condes" aus Blätterteig zu. Mithilfe dieser neuen Produkte können sie Einkommen
generieren. Die teilnehmenden Personen baten um die Fortführung virtueller
Weiterbildungen.
SEITE 8
WEITERBILDUNG IN DER
HERSTELLUNG VON WURST
CHISTORRA UND CHORIZO
Cintalapa, Chiapas, 23. April
2021.
Im Zentrum für Bildung und
Weiterbildung „Roberto
Zarate“ wurde unter der
Teilnahme von sieben
Personen dieser Workshop
durchgeführt.
AUFBAU UND WEITERBILDUNG DES
ONLINESHOPS
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 20. April 2021.
Die Produzent:innen des solidarischen
Markts Kolping bekamen eine praktische
Weiterbildung im Umgang und Nutzung der
Plattform des Onlineshops, der bald als
Arbeitsmittel zur Aktivierung der lokalen
Wirtschaft veröffentlicht wird. Die
Produzent:innen arbeiteten an der Qualität
ihrer Produkte und an deren Präsentation für
diese neue Etappe des Onlineverkaufs. Es
wurde reflektiert und gemeinsam gearbeitet,
um zusammen diese neuen
Herausforderungen, die uns in der heutigen
Zeit gestellt werden, zu meistern.
SEITE 9
1.TAUSCHMARKT DER 15. GENERATION DES
PROGRAMMS „JUGENDLICHE WERDEN FÜR DIE
ARBEIT AUSGEBILDET“
Mexiko Stadt, 22. April 2021.
In diesem Programm fördern wir den
Tauschmarkt als Instrument der
Gemeindeorganisation. Bei dieser Aktivität
identifizierten die Jugendlichen mithilfe ihrer
Lehrkräfte ihre Bedürfnisse. Sie planten,
diskutierten, verhandelten und veranstalteten
schlussendlich ihren ersten Tauschmarkt, der
es Ihnen erlaubte, Produkte und Fähigkeiten
der sozialen Wirtschaft auszutauschen.
BAU MEINES ESSBAREN GARTENS
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 22. April 2021.
Im Rahmen des internationalen Tags der Umwelt wurde dieser Workshop im Bildungs-
und Weiterbildungszentrum „Roberto Zárate Vázquez“ durchgeführt. Er ist darauf
ausgelegt, die Gesundheit mittels eigener Produktion zu fördern, welche die Umwelt
nicht gefährdet. Es nahmen 17 Personen teil, die zufrieden und motiviert, noch mehr
neue Techniken für eine gesunde Produktion zu lernen, nach Hause gingen.
SEITE 10WEITERBILDUNG IN DER HERSTELLUNG
VON SCHOKOLADE
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 22. April 2021.
Im Bildungs- und Weiterbildungszentrum
„Roberto Zárate Vázquez“ wurde ein
Workshop für selbstgemachte
Schokolade durchgeführt, damit die
teilnehmenden Personen Techniken im
Verarbeitungsprozess von Kakao
erlernen. Sie erarbeiteten verschiedene
Prozesse für die Herstellung von
Tafelschokolade. Eine Produzentin des
solidarischen Tauschmarkts Kolping
koordinierte und leitete den Workshop
an.
WORKSHOP KOCHEN: JAPANISCHE
KÜCHE
Mexiko Stadt, 24. April 2021.
Die anwesenden Personen lernten, Maki,
Teppanyaki, gemischten Reis, Dampfreis
und Teriyaki zuzubereiten. Mit den
gewonnenen Grundkenntnissen können
sie verschiedene neue Versionen mit
den gleichen Rezepten kreieren.
SEITE 11WEITERBILDUNG IN DER HERSTELLUNG VON WURST CHISTORRA UND CHORIZO
Cintalapa, Chiapas, 24. April 2021.
Im Zentrum für Bildung und Weiterbildung „Roberto Zarate“ wurde unter der Teilnahme
von sieben Personen dieser Workshop durchgeführt.
WORKSHOP: HERSTELLUNG VON ÖKOLOGISCHEN SEIFEN ZUM SPÜLEN, FLÜSSIG UND IN
PULVER
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 24. April 2021.
Acht Personen nahmen an diesem Workshop teil. Sie lernten auf eine praktische und
einfache Weise Seife herzustellen. So helfen sie der eigenen familiären finanziellen
Situation und der Umwelt.
SEITE 12KRÄUTERKUNDE: HERSTELLUNG VON SEIFE BAU EINES HINTERHOFGARTENS UND
ENTWICKLUNG VON KOMPOST
Mexiko Stadt, 25. April 2021.
Bei diesem Modul lernten die Acolman, Estado de México, 24. und 25.
teilnehmenden Personen natürlich Stoffe April 2021.
zur Herstellung von Seife zu nutzen, sowie Zehn Personen lernten bei diesem
zum Beispiel Minze, Öle, Samen, Workshop Kompost, Kompost mit Würmern
Pflanzensaft oder Aloe Vera. Außerdem und Pestiziden herzustellen. All das mit
lernten sie mehr über die Eigenheiten dem Ziel zu säen und Nahrung anzubauen
dieser Inhaltsstoffe. für den medizinischen oder normalen
Konsum
SEITE 13WORKSHOP ZU MASKULINITÄT: IN
RICHTUNG EINER KULTUR DES FRIEDENS
UND DER GESCHLECHTERGLEICHSTELLUNG
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 26. April 2021.
Es wurde über soziale Rollen reflektiert,
welche die Beziehungen zwischen Mann
und Frau bestimmen, um Risikosituation,
Ungerechtigkeiten und Gewalt zu
identifizieren. Das Ziel ist es, diesen
Situationen vorzubeugen und eine Kultur
des Friedens und der Gleichstellung zu
schaffen. Es nahmen 24 Personen teil,
welche das Verhalten im familiären und
Gemeinschaftsumfeld analysierten.
WORKSHOP BACKEN: BLÄTTERTEIG
Mexiko Stadt, 26. April 2021.
Bei diesem Workshop wurde gelernt, wie
man Blätterteig macht, den man dann für
Schweineröhrchen, „banderillas“,
„abanicos de chocolate“, „Mariposas“ und
den bekannten Kuchen „pastel de mil
hojas“ benutzen kann.
SEITE 14KURS TRADITIONELLES BACKEN
Mexiko Stadt, 29. April 2021.
Der Kurs wurde an diesem Tag beendet. Es fanden insgesamt sechs Veranstaltungen
statt, während derer die Schüler:innen verschiedene Rezepte lernten, die ihnen dazu
dienen, Produkte zuzubereiten, die sie verkaufen können. Bei dieser letzten
Veranstaltung lernten sie Erdnüsse, Muscheln, SchokoChips und Hühnchen
zuzubereiten
HERSTELLUNG VON VEGANEM KÄSE
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 29. April 2021.
Es wurden zwei unterschiedliche Sorten von Käse hergestellt: Einer aus Kartoffeln
und einer aus Sonnenblumenkernen, Kichererbsen und Mandeln. Die Teilnehmenden
erhielten neue praktische Kenntnisse zur Herstellung ihres eigenen Käses, sowie die
Vorteile, die der Konsum dieser Art Produkte für die Gesundheit hat. Außerdem
sprachen sie über die Kostenkalkulation, um einen Verkaufspreis festzulegen.
SEITE 15WEITERBILDUNG IN DER HERSTELLUNG
VON WURST CHISTORRA UND
CHORIZO
Cintalapa, Chiapas, 29. April 2021.
Im Zentrum für Bildung und
Weiterbildung „Roberto Zarate“ wurde
unter der Teilnahme von sieben
Personen dieser Workshop
durchgeführt.
PÄDAGOGIKSCHULUNG FÜR
MULTIPLIKATOREN
Fortín de las Flores, Veracruz,
28.-30. April 2021.
Es wurden Herausforderungen,
Aktionen, Reflexionen und die
Organisation des Kolpingwerks
im regionalen Gebiet
analysiert, um ein Programm
für den Wachstum des Werks
zu erarbeiten.
SEITE 16WORKSHOP: GRUNDLEGENDE KENNTNISSE IN BIOMAGNETISMUS
Tehuacán, Puebla, 1. und 2. Mai 2021.
In Tehuacán, Puebla, teilten die Mitglieder Mama Lena und Manuela aus der Region
Veracruz ihre Kenntnisse über traditionelle Gesundheit und Biomagnetismus den
Teilnehmerinnen der Region Puebla
TAUSCHMARKT FESTIVAL IXHUATLAN, VERACRUZ
Ixhuatlán del Café, Veracruz, 2. Mai 2021.
Es fand das 2. Tauschmarkt Festival statt, organisiert von der Kolpingfamilie „San Pedro
Apóstol“. Das Ziel dieses Events war die Förderung des Austauschs von Produkten ohne
Geld und die Wiederverwendung von Dingen. So soll eine faire, verantwortungsvolle und
würdige Wirtschaft gefördert werden, die außerdem die Umwelt schützt.
SEITE 17BLUMENGESTECK FÜR MAMA KURS TRADITIONELLE BÄCKEREI
Mexiko Stadt, 3. Mai 2021. Mozomboa, Veracruz, 26. Februar 2021.
Bei diesem Workshop lernten die Mexiko Stadt, 4.Mai 2021.
Teilnehmenden Blumendesign mit Dieser Kurs besteht aus sechs
Konditorei zu verbinden und einen Veranstaltungen, bei denen die
Blumenstrauß zu binden, der mit Schüler:innen verschiedene Rezepte
Schokoblumen und mit Schokolade lernen, um Maisbrot, Orangenbrot,
überzogene Erdbeeren dekoriert wird. "puerquitos de piloncillo", "teleras",
"marinas", "cubiletes", "pan de caja",
"garibaldis", "cocol de anis", "berlinesas",
"empanadas de piña" und andere Dinge
zu backen. Diese Produkte werden
ihnen helfen, ein Unternehmen zu
gründen oder ihr eigenen zu
verbessern.
SEITE 18WEITERBILDUNG BERUFE
Cintalapa, Chiapas, 6. Mai 2021.
Das Bildungs- und
Weiterbildungszentrum „Roebrto
Zarate“ gab einen Workshop, bei
dem die Teilnehmenden ein
Putzkit zusammenstellten. Es
enthält Chlor, Kiefer und
antibakterielles Gel zum Putzen
Zuhause. Das sind billigere
Produkte als die, die zum Verkauf
angeboten werden.
REGIONALE PÄDAGOGIK
„ANGELOPOLITANA“
Tehuacán, Puebla, 7. und 8. Mai
2021.
Elf Multiplikator:innen Kolping
wurden im Gebrauch von Technik
und virtuellen Plattformen
weitergebildet, da sie ein
Multiplikator:innen-Team E-Kolping
gründen wollen, das die Aktionen
im Bereich Bildung und
Weiterbildung in vier
Prozesszentren von Kolping in den
Gemeinden Tehuacan Centro,
Yehualtepec, Tepanco, Coyomeapan
im virtuellen Raum darstellen soll.
SEITE 19WORKSHOP KOCHEN: SELBSTGEMACHTES EIS UND WASSEREIS
Mexiko Stadt, 15.Mai 2021.
Die teilnehmenden Personen bereiteten Eis der Sorten Milchreis, Mango mit Chamoy,
Joghurt und Wassereis mit Milch zu. All das mit natürlichen Zutaten. Während des
Prozesses erklärte der Lehrer die Techniken, um die Rezepte mit anderen Zutaten oder
Produkten zu verwenden.
WORKSHOP BACKEN: GRANEL KEKSE
Mexiko Stadt, 16. Mai 2021.
Bei diesem Kurs lernten die anwesenden Personen Kekse zu backen, die sie in ihren
Geschäften oder Unternehmen verkaufen können. Folgende Kekse bereiteten sie zu:
galletas linzer, garabato, diamante und pastisetas. Außerdem wurde ihnen gezeigt, wie die
Portionen und Zutaten variiert werden können, um sie ihren Anforderungen anzupassen
und gute Produkte für ihre Kund:innen zubereiten zu können.
SEITEN 20WORKSHOP BACKEN: CUP CAKES MIT KURS TRADITIONELLE BÄCKEREI
GESCHMACK
Mexiko Stadt, 20. Mai 2021.
Mexiko Stadt, 17. Mai 2021. Der Kurs endete. An diesem letzten
Es wurden Cup Cakes mit den Termin bereiteten die teilnehmen
Geschmacksrichtungen Schokolade, Personen "Borrachos", "Buñuelos de
Käse/Blueberry, Banane und rote Velvet rodilla" und "Pan de feria" zu. Während
zubereitet. Außerdem lernten die der sechs Veranstaltungen dieses
Teilnehmenden Techniken, um die Cup Kurses lernten die Schüler:innen viele
Cakes zu verzieren. gute Rezepte für ihre Geschäfte
kennen.
SEITE 21ABSCHLUSS DER 15. GENERATION DES
PROGRAMMS „JUGENDLICHE WERDEN
FÜR DIE ARBEIT AUSGEBILDET“
Mexiko Stadt, 21. Mai 2021.
Die Jugendlichen der 15. Generation
des Programms beendeten ihren
Ausbildungsprozess in den Bereichen
Bäckerei/Konditorei und
Barista/Servicekraft. Während der
letzten drei Monate entwickelten sie
neue Fähigkeiten und lernten
unterschiedliche Techniken in ihrem
Beruf kennen, sie lernten wichtige
Dinge für die Jobsuche und
identifizierten soziale Fähigkeiten, die
ihnen dabei oder bei der Gründung
eines eigenen sozialen Unternehmens
helfen.
WORKSHOP: SICHERE KOMMUNIKATION
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 21. und 22.
Mai 2021.
Bei diesem Workshop nahmen 21
Personen, darunter Kolpingmitglieder
und eingeladene Gäste, teil. Er wurde
von Silvia und Martín von Educreando
durchgeführt, welche Dynamiken
nutzten, bei denen alle mitarbeiten
konnten. So erarbeiteten sie einige
Instrumente, die dabei helfen, dass
unsere Kommunikation besser wird
und weniger Missverständnisse
entstehen. Die Personen, die zum
ersten Mal an einer Kolpingaktivität
teilnahmen, waren begeistert von der
Dynamik und möchten in der Zukunft
Teil des Kolpingwerks werden.
SEITE 22WORKSHOP KOCHEN: CHINESISCHES
ESSEN
Mexiko Stadt, 22. Mai 2021.
Die Teilnehmenden lernten bei diesem
Workshop die Zubereitung von
Frühlingsrollen, gebratenem Reis,
ChopSuey und süßsaurem
Schweinefleisch. Die ganze Zeit über
wurden sie von ihrem Lehrer unterstützt,
damit sie die Rezent korrekt ausführten.
SPEZIALISIERUNGSWORKSHOP:
SCHOKOLADENBOMBEN
Mexiko Stadt, 25. Mai 2021.
Dieser Workshop ist Teil der Workshops
für die Graduierten des Programms
„Jugendliche werden für die Arbeit
ausgebildet“. An diesem Kurs nahmen
die Jugendlichen des Berufs Barista der
15. Generation des Programms teil.
SEITE 23SEPZIALISIERUNGSWORKSHOP: CREPES, CHURROS UND DONUTS
Mexiko Stadt, 29. Mai 2021.
Dieser Workshop war für die Graduierten des Programms „Jugendliche werde für die Arbeit
ausgebildet“ aus dem Bereich Barista/Servicekraft als Teil der Weiterbildung.
WORKSHOP: URBANE GÄRTEN
Mexiko Stadt, 29. Mai 2021.
Die anwesenden Personen lernten die Vorteile eines urbanen Gartens kennen und lernten,
kleine Räume zu nutzen, um anzupflanzen. Sie lernten außerdem mehr über die aktuelle
Problematik in Mexiko angesichts der landwirtschaftlichen Situation und die Bedeutung ein
Projekt wie dieses zu starten.
SEITE 24WORKSHOP BACKEN: MINI-KUCHEN
Mexiko Stadt, 30. Mai 2021.
Die teilnehmenden Personen lernten
Kuchen aus Guayaba, Schokolade und
Kirschen und Butter zuzubereiten. Sie
bereiteten die Creme, Mousse, Biskuit,
Füllung, Marmelade und Sirup für die
jeweiligen Rezepte zu.
KURS TRADITIONELLE BÄCKEREI 1
Mexiko Stadt, 1. Juni 2021.
Heute begann der Kurs, der aus sechs
Modulen besteht, bei denen die
Schüler:innen verschiedene Rezepte
lernen, um selbst Brot zu backen und so
ein eigenen Unternehmen zu starten oder
ihr eigenen zu verbessern.
Im ersten Modul bereiten sie die
Grundmasse für Brot, Butterplätzchen und
gelbe Polvorones zu.
SEITE 25SPEZIALISIERUNGSWORKSHOP: SCHOKOLADE, MEDIANTS, TRÜFFEL UND PRALINEN
Mexiko Stadt, 1. und 2. Juni 2021.
Dieser Workshop war für die Graduierten des Programms „Jugendliche werden für
die Arbeit ausgebildet“, bei dem die Jugendlichen der 15. Generation aus dem
Bereich Bäckerei und Konditorei nützliche Dinge über Schokolade und ihre
Zubereitung lernten, sowie Trüffel, Pralinen, Mediants und Enjambres zuzubereiten.
WORKSHOP KOCHEN: ITALIENISCHE KÜCHE
Mexiko Stadt, 5. Juni 2021.
Bei diesem Workshop wurde Lasagne, Cannelloni, italienische Pasta und Spaghetti
Bolognese gekocht. Die Teilnehmenden lernten, Pasta zuzubereiten, um ihre
eigenen Rezepte zu kreieren. Dieser Kurs hilft Personen, die sich selbstständig
machen wollen oder ihr eigenen Unternehmen mit neuen Produkten verbessern
wollen. Außerdem möchten wir neuen Generationen die Möglichkeit geben, ihre
Fähigkeiten in einem Beruf weiterzuentwickeln.
SEITE 26WORKSHOP BACKEN: CUP CAKE KUCHEN SPEZIALISIERUNGSWORKSHOP:
BUCHSTABENKUCHEN
Mexiko Stadt, 6. Juni 2021.
Dieser Workshop war für die Jugendlichen Mexiko Stadt, 8. Juni 2021.
des Programms „Jugendliche werden für Die Jugendlichen der 15. Generation
die Arbeit ausgebildet“ aus dem Bereich des Programms „Jugendliche werden
Bäckerei/Konditorei. Sie sollen ihre für die Arbeit ausgebildet“ aus dem
Kenntnisse und Fähigkeiten für ihren Bereich Konditorei/Bäckerei bekamen
Beruf erweitern. Sie lernten ein diesen Kurs, bei dem sie lernten, den
grundlegendes Cup Cake Rezept, Teig, die Füllung, die Macaronen
Schlagsahne zu machen, sie zu färben und zuzubereiten und im Anschluss
Techniken, um Figuren mit den Cup Cakes Techniken, um den Kuchen zu „bauen“.
zu bauen.
SEITE 27SPEZIALISIERUNGSWORKSHOP:
HERKÖMMLICHE METHODEN DES
KAFFEE KOCHENS
Mexiko Stadt, 9. Juni 2021.
Die Jugendlichen der 15. Generation
des Programms „Jugendliche
werden für die Arbeit ausgebildet“
aus dem Bereich
Barista/Servicekraft bekamen
diesen Kurs.
WORKSHOP KOCHEN: KÜCHE AUS JALISCO
Mexiko Stadt, 12. Juni 2021.
Die teilnehmenden Personen lernten Pozole, Birria, Salsa
und Jericalla zuzubereiten. Der Lehrer leitete die
Teilnehmenden an, gab Ratschläge und zeigte
verschiedene Techniken in der Zubereitung der Zutaten,
um das eigene Geschäft zu verbessern.
SEITE 28START DER 1 . GENERATION DES
PROGRAMMS „JUGENLICHE WERDEN
FÜR DIE ARBEIT AUSGEBILDET“
Mexiko Stadt, 14. Juni 2021.
Wir empfingen 31 Jugendliche voll von
Hoffnung und Träumen. Bei dieser
Ausbildung werden sie entweder im
Bereich Bäckerei/Konditorei oder im
Bereich Barista/Servicekraft
ausgebildet. Außerdem werden die
Jugendlichen an ihren Fähigkeiten
arbeiten, die sie auf dem Arbeitsmarkt
oder bei der Gründung eines
Unternehmens brauchen.
ABSCHLUSS TRADITIONELLE
BÄCKEREI 1
Mexiko Stadt, 17. Juni 2021.
Bei dieser letzten der sechs
Veranstaltungen des Kurses
bereiteten die Teilnehmenden
Maisbrot und Blätterteig mit
Füllungen zu, Produkte, die
ihnen in ihren Unternehmen
oder beim Start eines solchen
helfen.
SEITE 29WEITERBILDUNG DES BÜNDNISSES VON
KAFFEEPRODUZENT:INNEN KOLPING IN LA CESMACH
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, 14. bis 18. Juni 2021.
Es fand ein mehrtägiger Austausch zwischen der UCKAM
(Unión de Cafetaleros Kolping) und der CESMACH
(Cooperativa Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre
de Chiapas) statt. In der Cafeteria der CESMACH in
Tuxtla Goutieren, Chiapas, zeigten sie ihren Verkaufs-
und Verteilpunkt des Kaffees und es fand eine
Kaffeeprobe ihrer unterschiedlichen Kaffeesorten statt.
In Jaltenango, Chiapas, lernten die Abgeordneten des
UCKAM Bündnisses den Exportbereich des organischen
Kaffees in 25 Länder kennen. Die Mitglieder der
CESMACH Kooperative legten besonderen Wert auf die
Disziplin bei der Organisation und die technische Arbeit
an der Qualität während aller Prozesse, von der
Pflanzung bis zur Übergabe des Exportkaffees.
TRADITIONELLE ÄRZTINNEN KOLPING
PEÑUELA
Peñuela, Veracruz, 19. Juni 2021.
Schülerinnen des Studiengangs
Gemeindeentwicklung vom Instituto
Tecnológico de la Sierra de Zongolica
realisierten ihr Praktikum bei der
Gruppe traditioneller Ärztinnen Kolping,
um eine Arbeit über den Einflussbereich
der traditionelle Medizin im 21.
Jahrhundert in der Region Altas
Montañas de Veracruz zu schreiben
SEITE 30BEGLEITUNG BEI DER
GESTALTUNG EINER
BILDUNGSKOOPERATIVE
Mexiko Stadt, 19. Juni 2021.
Das Kollektiv "Círculo de
Educación Critica e Integral"
(CedCin) (Kreis der kritischen
und integralen Bildung) bekam
ihre erste Weiterbildung mit
dem Ziel, dass sie eine
Bildungskooperative festigen
können. Bei dieser Sitzung
wurde über die rechtlichen
Bereiche gesprochen.
SPEZIALISIERUNGSKURS: TYPISCHE SÜßIGKEITEN
Mexiko Stadt, 20. Juni 2021.
Die Jugendlichen des Programms „Jugendliche werden für die Arbeit ausgebildet“
bekamen diesen Kurs, um verschiedene Rezepte zu erarbeiten, die gut für ein eigenes
Unternehmen sind.
SEITE 31WEITERBILDUNGSWORKSHOP: HERSTELLUNG VON THERAPEUTISCHEN BEUTELN
Mexiko Stadt, 20. Juni 2021.
Bei diesem Workshop wurden die theoretischen Grundlagen dieser therapeutischen
Technik erklärt und im Anschluss produzierten einige der Teilnehmenden ihre eigenen
Beutel gemäß ihrer Bedürfnisse.
TRADITIONELLE ÄRZTINNEN KOLPING AMATLAN
Amatlán de los Reyes, Veracruz, 20. Juni 2021.
In Amatlán de los Reyes teilte das Kolpingmitglied Claudia Ramírez ihre Erfahrungen in der
traditionelle Medizin, sowie Formen um sich vorzubereiten, auszubilden und professionell
weiterzubilden, was ein lebenslanges Lernen beinhaltet.
SEITE 32BETREUUNG FÜR KOLPING UNTERNEHMEN WORKSHOP BACKEN: CARLOTAS
Ixhuatlán del Café, Veracruz, 21. Juni 2021. Mexiko Stadt, 22. Juni 2021.
Die Kolpingmitglieder Ángeles Trujillo und Die teilnehmenden Personen lernten den
Alma Teodoro teilten die Anfänge ihrer Arbeit Biskuit, Bavaresa, Almibar und den
als traditionelle Ärztinnen, ihre Arbeit im Aufbau zwei unterschiedlicher Arten von
Labor, die Produktion von Medikamenten mit Carlota (Art Kuchen): Eine aus roten
Pflanzen und die Herstellung von Produkten Früchten und eine aus Mango.
aus denselben. Außerdem zeigten sie uns ihre
Räume für eine „lebende Apotheke“ mit einer
Vielfalt an Pflanzen aus der Region und dem
ganzen Land.
SEITE 33TRADITIONELLE ÄRZTINNEN KOLPING
TOMATLAN
Tomatlán, Veracruz, 21. Juni 2021.
Ein Kolpingmitglied, Isabel
Contreras, zeigte ihren
Arbeitsbereich, einen ökologisch-
landwirtschaftlichen Bereich auf
dem „Rancho agroecológico Los
Ángeles“. Sie verfügt dort über
verschiedene Räume der Heilung:
eine lebende Apotheke, einen
Temazcal, Meditationszirkel,
Workshops zu Umweltbildung und
ein Labor traditioneller Medizin.
WORKSHOP: BARISTA FÜR
JUGENDLICHE
Coscomatepec de Bravo, Veracruz,
21. Juni 2021.
Es wurde dieser Intensivkurs
durchgeführt, um Jugendliche auf
ganzheitliche Art im Bereich
Barista/Service weiterzubilden. Der
Kurs verband technische
Fähigkeiten und Kenntnisse mit
psycho-sozialen Fähigkeiten für
den Arbeitsmarkt.
SEITE 34KURS: MANUELLE METHODEN DES
KAFFEE KOCHEN FÜR JUGENDLICHE
Coscomatepec de Bravo, Veracruz,
22. Juni 2021.
Am zweiten Tag des Kurses wurde
Kaffee manuell gekocht, sowie
grundlegende Kenntnisse mit
einer Kaffeemaschine, Espresso,
Schokolade, amerikanischer
Kaffee, Schaumtechniken, kalter
und heißer Capuchino, Hilfsmittel
hinter der Bar ohne Alkohol,
Malteadas, Chamoyadas, Tee,
Tizana, Kräutertee und mehr
erlernt.
WORKSHOP KOCHEN: KÜCHE AUS
YUCATAN
Mexiko Stadt, 26. Juni 2021.
Die teilnehmenden Personen
dieses Workshops lernten die
Zubereitung von "cochinita pibil",
"panuchos", "pan de cazon" und
"sopa de lima". Außerdem erklärte
der Lehrer die
Zubereitungstechniken und gab
Tipps zur Verbesserung der
Rezepte.
SEITE 35WORKSHOP BACKEN: NACHTISCH
FÜR DIABETIKER:INNEN
Mexiko Stadt, 27. Juni 2021.
Bei diesem Workshop
bereiteten die Anwesenden
Erdbeerwürfel, Mini-
Orangenkuchen, Erdbeer- und
Kokostrüffel, Zimtkekse und
„coquitos" und "bombas
brigadero“ zu. Diese Produkte
sind ein gutes Angebot für den
wachsenden Markt von
Nahrungsmitteln für Personen
mit Diabetes.
SEITE 36NEUE AUSBILDUNGSGRUPPE IN PEREZ, IMBERT, PUERTO PLATA
In der Gemeinde von Pérez in Imbert, Puerto Plata, wurde der Ausbildungsworkshop
„Was ist eine Kolpinggruppe? Was ist eine Kolpingfamilie?“ durchgeführt, um die
Bildung einer möglichen neuen Kolpingfamilie in der Gemeinde fortzuführen.
Außerdem gibt es hier eine Jugendgruppe, die daran interessiert ist sich unserem
Kolpingverband DomRep anzuschließen. Es nahmen Jugendlichen und Erwachsene mit
Enthusiasmus teil, motiviert, sich als Kolpinggruppe zu bilden, was alle Kolpinger in
dieser Gemeinde stärken wird.
TREFFEN MIT JUGENDLICHEN AUS RANCHO ARRIBA, OCOA
Hier sollen Jugendgruppen gebildet werden. Dadurch wird der Verband gestärkt und
die Jugendlichen selbst gewinnen Raum und können mit der Hilfe Kolpings produktiv
sein.
SEITE 37WORKSHOP: GRUNDLEGENDE NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT MIT ANANAS UND CHINOLA
PRODUZENT:INNEN. CEVICO, COTUÍ
Mit diesem Workshop wollen wir den kleinen landwirtschaftlichen Produzent:innen
bewusst machen, wie sie den Boden, auf dem sie produzieren, erhalten und verbessern
können, wie sie mehr produzieren können und der Umwelt weniger schaden. Auf diese
Weise haben sie eine höhere Produktion und mehr Vorteile als Unternehmer:innen und
Familie.
ARBEITSTAG AUFFORSTUNG IN DER NÄHE DES FLUSSES ARROYO AVISPA IN BLANCO BONAO
Die Diözese aus La Vega, zu der die Provinz Monseñor Nouel und seine 13
Pfarrgemeinden gehört, führten eine Umwelt-Pastorale durch, um die natürlichen
Ressourcen, die wir für unseren Planeten brauchen, zu schützen, zu bewahren und zu
verteidigen. Unser Planet ist das Zuhause von uns allen und wir müssen seine Zerstörung
bremsen, wenn wir in nicht allzu langer Zeit einen Raum zum Leben haben möchten.
Unter der Teilnahme afiner Organisationen, Fiscalía Medio Ambiental, Ministerio de
Medio Ambiente, Corporación de Acueducto y Alcantarillado de Bonao, El Clúster
Turístico de Monseñor Nouel, den Pfarrgemeinden und Pfarrer Johnny Durán, dem
Beauftragten der Kommission für Umwelt in der Region, wurde diese wichtige Aktivität
durchgeführt.
SEITE 38GESPRÄCH ÜBER DEN UMGANG MIT STRESS
UND ANGST IN ZEITEN VON COVID-19.
KOLPINGFAMILIE SALOME UREÑA, LA VEGA
Covid-19 hat großen Schaden in der
Bevölkerung angerichtet, nicht nur der
Schmerz aufgrund des Verlusts von
geliebten Menschen, sondern auch
wirtschaftlich und vor allem psychologisch.
Aus diesem Grund wurde über den Umgang
mit Stress und Angst gesprochen. Diese
Konferenz wurde von Lic. Edward Caraballo
geleitet, Kolpingmitglied der Kolpingfamilie
Salomé Ureña, der auf solidarische Art sein
Wissen mit den Mitgliedern, Familien und
Nachbarn teilte.
WORKSHOP: NACHHALTIGE LAND- UND
VIEHWIRTSCHAFT. SABALLO, COTUÍ
Die Koloingfamilie del Carmen aus der
Region hat Unternehmen mit Vieh,
Schweinezucht und Landwirt:innen,
deshalb arbeiteten wir mit ihnen im
Workshop „Nachhaltige Land- und
Viehwirtschaft“. Eben diese erlaubt ihnen
höhere Einkommen und die Vergrößerung
der Produktivität ihrer Saat und Zucht,
sodass sie ihre Lebensqualität und die
ihrer Umgebung verbessern können.
SEITE 39UMGANG MIT STRESS UND ANGST IN ZEITEN VON COVID-19. GEMEINDE JENGIBRE, BONAO.
In den Zeiten der Pandemie, der Krise, der Verzweiflung, müssen wir unsere
Anstrengungen verbinden und ein Netz der Solidarität schaffen, sowie es unser Gründer
und selig gesprochener Adolph Kolping immer machte, bei jeder Gelegenheit half er aus
Liebe zu anderen Menschen. Eine Form ist es, unsere menschlichen und materiellen
Ressourcen zu nutzen, um unsere Liebe in Aktion zu zeigen. Jeden Teil, den wir beitragen,
so klein er auch erscheinen mag, ist immer der Anfang, um das Verhalten oder die
Verfassung eines anderen oder sogar von uns selbst zu verbessern. Indem wir die
emotionale Situation verbessern, helfen wir uns und verbessern wir die Lebensqualität
von Menschen und anderen Personen, die mit diesen Menschen leben. Mithilfe dieser
Gespräche wollen wir dazu beitragen.
ERSTES PRAKTISCHER WORKSHOP ZU NACHHALTIGER LANDWIRTSCHAFT. CEVICOS, COTUÍ
Gute landwirtschaftliche Arbeit verbessert die Ernte, erneuert den Boden und erbringt
größere Ernteerträge und Einkommen. So können die Produzent:innen ihr familiäres
Umfeld verbessern.
SEITE 40WORKSHOP: KENNENLERNEN UNSERER
EMOTIONEN, UMGANG MIT STRESS
UND ANGST IN ZEITEN DER PANDEMIE.
CARRERA DE PALMA, LA VEGA
Die Kolpingfamilie Unidas
Venceremos besteht aus tüchtigen
Frauen, die sich auf ihre
eigenständige Entwicklung
konzentrieren. Sie sind nicht immun
gegen die Schwierigkeiten, welche
die Pandemie ausgelöst hat, deshalb
teilten wir dieses Gespräch mit
ihnen als Möglichkeit mit den
Problemen umzugehen, die mehr
und mehr unsere Gesellschaft
beeinflussen.
PRAKTISCHER WORKSHOP: NACHHALTIGE
LANDWIRTSCHAFT IN ZUCHTSTÄLLEN UND
SCHWEINEZUCHT. SABALLO, COTUÍ
Uns begleiteten ein Tierarzt, ein Viehzuchtexperte
und ein Diplomlandwirt. Wir teilten Formen der
guten Landwirtschaft, um eine bessere Produktion
zu erhalten. Die Unternehmer:innen zeigten sich
sehr interessiert an diesen Themen. Sie teilten
ihre Ungewissheiten, Fragen und Zweifel an
diesem interessanten Tag. Schlussendlich kamen
sie zu Lösungen für jeden einzelnen in der
Zukunft. Dafür werden die Landwirt:innen Teile
ihres Grundstücks experimentell bewirtschaften,
wie es ihnen gezeigt wurde, um es anschließende
auf das ganze Projekt auszuweiten und die
erhofften Resultate zu erzielen.
SEITE 41. PRAKTISCHER WORKSHOP: NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT. CEVICOS, COTUÍ
In der landwirtschaftlichen Produktion wurden mehrere Aktionen zum Niveauausgleich
des Grundstücks durchgeführt, dafür wurde mit recycelten Ressourcen ein Nivelliergerät
gebaut. Außerdem wurde ausführlich über das Thema „organischer Dünger“ gesprochen,
der in einigen Bauernhöfen produziert wird und es wurden dem produzierten Dünger
Würmer hinzugefügt.
ERINNERUNG AN DER WELTUMWELTTAG AM 5.JUNI 1
Da eine Woche für die Umwelt gefeiert wurde, organisierte die Kommission für Umwelt
mehrere Aktivitäten in der Provinz. Sie hielten Tagungen zur Bewusstmachung der
Bevölkerung, Fernsehprogramme, Putztage am Fluss Yuna in Blanco, Los Quemados,
Bonao und Messen mit den Gemeindevorsitzenden. Kolping DomRep als Mitglied der
Kommission organisierte eine Sammlung von Abfallprodukten aus Plastik und Müll, den
die Menschen in den Flüssen hinterlassen, die sie besuchen. Es wurden Poster und
Schriftzüge mit Hinweisen in verschiedenen strategischen Bereichen aufgehängt, mit
denen die Bevölkerung darauf aufmerksam gemacht werden soll, dass wir unser
gemeinsames Zuhause schützen müssen. Bei der Aktivität nahmen Domingo Diloné,
Bürgermeister von Distrito Municipal de Los Quemados, Lic. José Luis Farías Mosquea,
Sachverwalter für Umweltbelange, außerdem Abgeordnete des Clúster Turístico de
Monseñor Nouel, des Umweltministeriums, Sportligen und Nachbarschaftshilfen teil.
SEITE 42WORKSHOP: GRUNDLEGENDE TAGUNG FÜR ARBEITEN UND PLANUNG ZUR
NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT UND SELBSTEVALUATION 1 VON KOLPING
VIEHZUCHT IN DER REGION LA VEGA DOMREP UND ANDEREN LÄNDERN LA III
In jedem Teil des Landes haben wir Von neuem sind wir in unserer
Kolpingunternehmen, deshalb Selbstevaluierung 2021 versunken.
bringen wir den Workshop in alle Gemeinsam mit den Ländern
Gegenden, um auf integrale Weise Argentinien und Ecuador, als Teil des
unsere Mitglieder weiterzubilden. Evaluationsprozesses für die Länder des
Wir danken im Besonderen Katharina Projekts LA III. Wir bekommen externe
Hager und Kolping International für Unterstützung von Laura Plosinjak aus
ihre Initiative und Mitarbeit in dem Büro von Kolping International in
diesem Bildungsprozess unserer Köln, Deutschland, und von Estela
Unternehmer:innen. Tróchez aus Costa Rica. Alle Aktivitäten
werden aufgrund der Corona Pandemie
virtuell durchgeführt.
SEITE 43KOMMISSION DES NATIONALTEAMS FÜR DIE KOORDINIERUNG DER AUTOEVALUATION
Die Kommission besteht aus Personen des Nationalbüros, Vorstands, Mitglieder und
weitere. Sie nimmt aktiv am Prozess der Evaluierung teil und führt die Aktivitäten der
Evaluierung unter allen wichtigen Ämtern von Kolping DomRep durch.
WORKSHOP: GRUNDLEGENDE NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT UND VIEHZUCHT IN DER REGION
BONAO
Am Mittwoch, 23. Juni 2021, wurde mit den Produzent:innen von Reis, Bananen, Guineos
yautía, Oregano, und anderen Dingen dieser Workshop durchgeführt. Sie bekamen bereits
andere Kurse in Buchhaltung und Service. Mit diesem Workshop sollen sie noch
produktiver arbeiten und gleichzeitig die Umwelt schützen. Wir arbeiten weiter an der
Verbesserung und dem Wert ihrer Unternehmen.
SEITE 44SOZIALISIERUNG VON KOLPING IN GEMEINDEN
Die Prozesse der Sozialisierung zielen auf ein Kennenlernen der Mission und Vision von
Kolping Honduras ab. Daher wird direkt mit den möglichen Mitgliedern gesprochen,
entweder per Telefon oder bei Besuchen. Von März bis Mai wurde dieser Prozess in den
Gemeinden Linaca, La Majada, Las Crucitas, Palo Verde, Guarumas, Villa Santa, Unión de
Oriente el Águila durchgeführt. In den Regionen Morocelí, Comayagua, Danlí, Ocotillo
Villa Santa y Los Plátanos präsenziell oder per Telefon.
ÜBERGABE VON LEBENSMITTELN
Aufgrund der Spenden von Kolping International konnten verschiedenen Gemeinden der
Region El Paraíso Lebensmittelpakete übergeben werden. Damit sollen Kolpingfamilien
unterstützt werden, die durch die Pandemie und andere Naturkatastrophen besonderes
hart getroffen wurden.
SEITE 45EINFÜHRUNG NEUER KOLPINGGRUPPEN
Als Ergebnis der Sozialisierung, welche die Arbeit von Kolping Honduras mittels
verschiedener Medien durchführt, wurden von März bis Mai 33 neue Gruppen mit 479
Mitgliedern mit Wohnort in verschiedenen Regionen des Landes verzeichnet, unter ihnen
Arauli, Linaca, Villa Rica El Águila, Palo Verde, Jacaleapa, Danlí.
EINFÜHRUNG NEUER KOLPINGREGIONEN
Am 13. März wurde ein Workshop zur
Kolpingphilosophie und Spiritualität
durchgeführt, um die Beteiligten stärker
an ein gemeinsames Arbeiten zu
erinnern. Ausserdem wurden
Gemüsesamen für Familiengärten
übergeben.
SEITE 46AKTIVITÄTEN ZUR GEMEINSAMEN STEUERUNG DES GESCHÜTZTEN GEBIETS
Um die Ziele im Umweltbereich auf lokaler und nationaler Ebene zu erreichen, werden
Aktivitäten zur gemeinsamen Steuerung durchgeführt. Dazu zählen Treffen mit
Abgeordneten des Schutzes der Ressourcen in der Gemeinde des geschützten Gebiets. Es
wurden Besichtigungen geplant, um zukünftige Entscheidungen einfacher treffen zu
können und so das Ökosystem der Region besser zu schützen.
BILDUNG IN HANDEL UND GRUNDLEGENDER
BUCHHALTUNG
Um die Kenntnisse der Kolpingfamilien zu
stärken und ihre Unternehmen aufzubauen,
wurde der Workshop am 23. und 24. April
zeitgleich an zwei Orten, Danlí, El Paraíso, und
Comayagua, Comayagua, durchgeführt. Insgesamt
nahmen 70 Kolpingmitglieder teil. Es wurden
praktische und theoretische Themen des
Handels, Kostenanalyse, grundlegende
Buchhaltung, Steuersystem und -register, und
weitere Themen besprochen. Es ist wichtig zu
erwähnen, dass Kolping Honduras zu jedem
Zeitpunkt Sicherheitsmaßnahmen aufgrund von
Corona einhielt, da die Gesundheit und das
Leben der Mitglieder und des Teams das
wichtigste ist. Zum Schluss wurde den
Kolpingfamilien Nebenbücher übergeben, um die
grundlegende Buchhaltung und das
Steuerregister in ihren Unternehmen einführen
zu können.
SEITE 47KOLPING HONDURAS UNTERSCHREIBT ABKOMMEN MIT UNIVERSIDAD POLITECNICA DE
HONDURAS
Der ausführende Direktor von Kolping Honduras - Rufino Rodríguez Martínez, und der
Rector der Universidad Politécnica de Honduras – Gustavo Alonso Lanza, unterschrieben
ein Abkommen über zwei Jahre mit dem Ziel Kräfte zu vereinen, um Kenntnisse mittels
der unentgeltlichen Entwicklung von epistemologischer Forschung und professionellen
Praktiken von akademischen Charakter zu ermöglichen, welche die Aktivitäten beider
Institutionen stärken. Anwesend bei der Unterschrift waren die Vize Bürgermeisterin der
Gemeinde Danlí - Irma Carolina Cuadra, Generalsekretär der UPH - Cristóbal Corrales,
regionale Direktorin der UPH in Danlí - Lorena Madariaga, das technische Team von
Kolping Honduras und Studierende von verschiedenen Universitäten des Landes, die
gerade ein Praktikum absolvieren.
STUDIERENDE ABSOLVIEREN BERUFSPRAKTIKUM BEI
KOLPING HONDURAS
Kolping Honduras bietet Plätze für Studierende aus
verschiedenen Studiengängen an, die ihr
Berufspraktikum durchführen wollen, ein Requisit für
den Universitätstitel. Die Studierende sind von der
Universidad Politécnica de Honduras (Studiengang:
Ingenieurwesen in industrieller Produktion),
Universidad Autónoma de Honduras Tecnológica de
Danlí (Studiengang: Technische Verwaltung von
Kaffeefirmen), Universidad Nacional de Agricultura
(Studiengang: Agronomingenieurswesen),
Universidad Católica de Honduras Campus Santiago
Apóstol (Studiengang: Jura).
SEITE 48WORKSHOP: LEBENSPLAN FÜR WORKSHOP: GESCHÄFTSEINHEIT IM
JUGENDLICHE HANDEL
Der Workshop war für Jugendliche aus Dieser Workshop wurde in den
Kolpingfamilien, um ihnen Leitlinien Installationenen des Kolpingwerks
aufzuzeigen, die ihre Lebensqualität Honduras durchgeführt. Es nahmen 16
verbessern können, sowie die ihrer Kolpingmitglieder teil, mit dem Ziel,
Familien auf lange Sicht. Es wurden Strategien zu entwickeln, um die
Strategien erarbeitet, um Ziele, die auf „Geschäftseinheiten“ zu planen und zu
Werten, Fähigkeiten und Bedürfnissen organisieren. Dadurch soll die
basieren, zu definieren. Es nahmen 73 Produktion und der Verkauf an
Jugendliche aus verschiedenen Regionen spezifische Märkte auf lokalem oder
und Kolpingfamilien teil. nationalen Level erhöht werden.
SEITE 49VERSAMMLUNG MIT DEN
SCHWESTERN GEMEINSCHAFT
MARILAN
Eine der Erwartungen war, ihre
Unternehmen zu stärken mittels
Tipps und technischer
Unterstützung, um die Entwicklung
der Gemeinschaft MARILAN in
Honduras voranzutreiben. Auf
diese Weise können sie ihre
soziale Arbeit verbessern. Dieses
Treffen fand in Tamara, Francisco
Morazán, statt.
WORKSHOP: LANDWIRTSCHAFTLICHE -, GÜTER- UND
SERVICEVIELFALT
Am 14. Mai 2021 wurde unter der Teilnahme von
72 Personen in den Büros von Kolping Honduras,
präsenziell und virtuell eine Alternative zur
traditionellen Landwirtschaft vorgestellt. Es
nahmen Produzent:innen der Kolpingfamilien
Honduras aus verschiedenen Bereichen teil.
Ausserdem wurde ein weiterer Kurs für
Kolpingmitglieder angeboten, um 25 Imker:innen
aus der Region San Francisco Libre
weiterzubilden. Dieses Event besteht aus drei
Hauptthemen: 1. Grundsätzlicher Umgang mit den
Waben, 2. Hygiene, 3. Nährstoffe. Die
Veranstaltung wird in der Finka “La Guayabita” in
San Francisco Libre durchgeführt.
SEITE 50SPENDE VON LEBENSMITTEL VON KOLPING HONDURAS AN TEUPASENTI
Am 31. März 2021 wurden in Las Cortinas in der Region Teupasenti Lebensmittel
übergeben, um die wirtschaftlichen Bedürfnisse der Bewohner:innen zu versorgen. Said
Rodríguez, Olivia Almendares und Alexis Baca leiteten diese Aktion.
SPENDE KOLPING HONDURAS: LA LODOSA, EL PARAISO
Dank der Spende von Kolping International am 7. April 2021 konnte das Arbeitsteam von
Kolping Honduras Lebensmittelspenden in der Region La Lodosa übergeben.
SEITE 51WORKSHOP:
UNTERNEHMENSBILDUNG
Am 18. Juni 2021 wurde
Kolpingproduzent:innen und -
unternehmer:innen ein
Workshop gegeben, um ihre
Kompetenzen für ihre Projekte
zu erweitern. Es nahmen 114
Personen, präsenziell und
virtuell teil.
VORSTANDSSITZUNG KOLPING
INTERNATIONAL
In diesem Monat Juni wurde
eine virtuelle Sitzung von Seiten
des Vorstands von Kolping
International einberufen, wo der
Beauftragte von Amerika und
ausführende Direktor von
Kolping Honduras, Rufino
Rodriguez, an der Diskussion
interessanter Themen, Kolping
auf der ganzen Welt betreffend,
teilnehmen durfte.
SEITE 52VORBEREITUNG DES BODENS FÜR EINEN KOLPINGGARTEN
Praktikanten aus dem Studiengang "Administratives
Landwirschaftsingenieurwesen" und "Verwaltung von Kaffeefirmen"
bereiten den Boden für die Bepflanzung von Gemüse vor. Dieser Garten ist
innerhalb der Kolpinginstallationen Honduras. Er soll zur Versorgung des
arbeitenden Personals dienen und so die Erhaltung der Umwelt stärken.
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