THE FONTENAY niu Essen Steigenberger München Bürgenstock Resort Nachhaltigkeit - hotelbau
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März/April 2018 ISSN: 1865-5130 13,– 76592
Heft 2, Jahrgang 12
THE FONTENAY
niu Essen • Steigenberger München •
Bürgenstock Resort • Nachhaltigkeit
Inhalt Veranstaltungen
19. MÄRZ, MÜNCHEN
30 VERANSTALTUNGEN UMBAU
STEIGENBERGER S P L I T T E R
HOTEL MÜNCHEN
5 19. MÄRZ, MÜNCHEN 30 STEIGENBERGER HOTEL MÜNCHEN Mit einem Select-Hotel in Klagenfurt
Flächeneffizienz in Hotelplanung
und -betrieb
Wie ein Münchner im Himmel
36 BÜRGENSTOCK RESORT
Flächeneffiziente Hotels wird die Upscale-Marke von Novum
Hospitality ihr erstes Haus in Österreich
eröffnen. Hierfür wird das geschichtsträch-
Bild: OSA Ochs Schmidhuber Architekten
8 AK HOTELIMMOBILIEN LAKE LUCERNE tige Hotel Moser Verdino in der Dom-
Frühjahrstagung in Wien Zwischen Himmel und Erde gasse 2 in den nächsten 1,5 Jahren mit
einem Investitionsvolumen von rund
8 AK HOTELIMMOBILIEN
Mitglieder im Porträt
NEUBAU 20 Mio. Euro umgebaut. Investor ist die
Lilihill Capital Group, die das Traditions-
44 THE FONTENAY, HAMBURG
Bild: Cocoon
10 24. APRIL, UNNA BEI DORTMUND hotel von der Generali-Versicherung
Luxus im Maßanzug erworben hat. Das Select-Hotel Klagenfurt
Apartment der Zukunft
50 INTERVIEW DAVID ETMENAN, wird nach aktueller Planung über 120
12 17. MAI, OBERSCHLEISSHEIM Nach den Vorträgen geht’s zum Aperitiv ... dann zur Besichtigung des 25hours Zimmer verfügen und im zweiten Quartal
NOVUM HOSPITALITY ins Cocoon Hotel Hauptbahnhof, ... Hotel The Royal Bavarian ...
BEI MÜNCHEN 2019 eröffnen. Highlight des 4-Sterne-
„Wohlfühlgrenze
Führungskräfte in der Hotellerie Superior-Hotels wird eine Skybar auf der
bei 250 Hotels“
Dachterrasse, laut Novum Hospitality die
13 7. JUNI, OSTSEE
54 NIU COBBLES, ESSEN erste in Klagenfurt.
Save the Date:
Tierisch niu ■■■
Hotelbau-Tour 2018 Im Herbst 2018 gehen Lindner Hotels &
44 THE FONTENAY,
HAMBURG
MARKT
SONDERTEIL NACHHALTIGKEIT Resorts mit ihrem zweiten Hotel der
Marke me and all Hotels in Mainz an
60 NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE den Start (Eröffnung me and all Hotel
14 HOTEL LIBERTY, OFFENBURG
Chance für morgen Düsseldorf: 9.11.2016). Realisiert wird das
Ein Knast als Hotel
Projekt von der Trigon GmbH & Co. KG,
64 WETTSTREIT DER
Bild: Ruby Hotels & Resorts
16 HOTELTRENDS NEW YORK einem Zusammenschluss der Mainzer Auf-
NACHHALTIGKEITSZERTIFIKATE
Trendsetter in der Stadt, bau Gesellschaft MAG und der J. Molitor
LEED first! Oder doch DGNB?
die niemals schläft Immobilien GmbH. Das 162-Zimmer-Haus
wird Teil des „Trigon“ genannten, drei-
18 NEUE HOTELS TECHNIK eckigen Gebäudekomplexes, der neben
Aktuelle Eröffnungen ... und abschließend zum Get-together ins Ruby Lilly.
66 WASCHTISCHARMATUREN dem Hotel aus einem Wohngebäude und
einem Bürohaus bestehen wird.
D
19 AUSBLICK Edel, pflegeleicht und sparsam er Kostendruck auf Investoren, von Motel One, Michael Struck, CEO von
■■■
Kommende Hoteleröffnungen Projektentwickler und Betreiber Ruby Hotels & Resorts, sowie Oliver
68 KÜCHEN-LÜFTUNGSDECKE Die Economy-Design-Marke Prizeotel
Hygienische und energie- wächst. Im begehrten Immo- Massabni, Architekt von a2 architecture und die Rezidor Hotel Group haben ein
INVESTOR RELATIONS effiziente Küchenlüftung bilienmarkt Deutschland gibt es immer aus Wien. Den krönenden Abschluss der neues Hotelprojekt in Düsseldorf unter-
weniger Grundstücke und die wenigen Veranstaltungen bilden Besichtigungen zeichnet. Die Eröffnung ist für 2022 ge-
22 KAI RICHTER,
fallen immer kompakter aus. Hotelge- des Cocoon Hotel München Hauptbahn- plant. Das neue Prizeotel wird zum
12.18. INVESTMENT MANAGEMENT
sellschaften ist somit vorrangig daran hof, des 25hours Hotel The Royal Bava- Ensemble des 500-Millionen-Euro-
The Lovelace hat das Potenzial
54
NIU COBBLES, gelegen, die ihnen zur Verfügung ste- rian und des Ruby Lilly. Bauprojekts „Grand Central“, dem neuen
zur Marke
ESSEN henden Flächen möglichst effizient, d. h. Programm und Anmeldung unter: Düsseldorfer Zukunftsviertel, gehören und
Editorial 3 gewinnbringend, einzusetzen. Wie das www.hotelbau.de/flaecheneffizienz
24 MARKENWECHSEL über 250 Zimmer verfügen. Investor ist die
Splitter 5, 25 funktioniert, ohne den Komfort für die
Kempinski verliert das Atlantic Catella Group mit Sitz in Stockholm.
Innenansichten 11, 21, 23, 63 Gäste einzuschränken, erklärt das Fach- Veranstalter
Job & Karriere 20 symposium „Flächeneffizienz in Hotel-
KEY PLAYER Stellenmarkt 21 planung und -betrieb“ am 19. März im
26 THOMAS WILLMS, New Look 42 Hotel Sofitel Bayerpost München. Als Re-
CEO DEUTSCHE HOSPITALITY Produkte 70 ferenten treten auf: Reiner Nittka, Vor- Partner
„Jetzt ist die Zeit für Firmenverzeichnis 71 standssprecher des Projektentwicklers wLan-Concierge.de
Steigenberger gekommen“ Vorschau/Impressum 74 GBI, Hans-Peter Hermann, Director Asset
Management Hotels bei Invesco Real
Titelbild: The Fontenay Estate, Stefan Lenze, Development-Chef
4 März/April 2018 www.hotelbau.de www.hotelbau.de März/April 2018 5
Markt
Bild: Design Hotels AG (3)
Die historischen Zellentüren sind eines der Relikte, die an die Vergangenheit als Gefängnis
erinnern. Dahinter befinden sich die modern eingerichteten Zimmer und Suiten.
chen wohl- und vor allem frei fühlen. Köstlichkeiten von Sternekoch Jeremy
Eine entspannte Atmosphäre bieten zum Biasiol zubereitet. Es befindet sich wie
einen die Bibliothek mit mehr als 3.000 die „White & Brown“-Bar im Erdge-
Büchern, zum anderen die Lounge- schoss des Hotels. Auch dieser Name hat
HOTEL LIBERTY, OFFENBURG
Empore, die die beiden Gebäudeteile seinen Hintergrund: Er steht für die Spe-
miteinander vereint. Noch weiter oben, zialitäten aus Schottland und dem
Ein Knast als Hotel in der zweiten Etage, sind die Konferenz-
räume des Hauses. Ebenfalls auf die Ver-
gangenheit als Gefängnis weist der
Name des Restaurants „Wasser und
Schwarzwald – von Whisky und Gin bis
hin zu selbst gemachten Obstbrannt-
weinen und Rum aus dem Badischen.
Brot“ hin. Dort werden kulinarische Miriam Glaß ■
D
In zwei ehemalige Offenburger as neu errichtete Hotel Liberty in die einstige Nutzung bis 2009 als Stadt- Suiten und Suiten verfügen über eine
Die beiden von 1840 bis 1845
Gefängnisgebäude ist das Anfang Offenburg will hinter den gewal- gefängnis. All diese Details integrierte frei stehende Badewanne. Typisch für gebauten Gebäude wurden mit einem
tigen historischen Mauern des das Markdorfer Designbüro Knoblauch jedes modern gestaltete Zimmer sind modernen Glaskubus verbunden.
Oktober 2017 eröffnete Hotel ehemaligen Gefängnisses in erster Linie in das moderne, gemütlich wirkende eine rote Sandsteinarchitektur, verschie-
Liberty eingezogen. Wo einst für Gemütlichkeit und Freiheit stehen. Innendesign und setzte somit Altes mit dene Grüntöne, dunkle Eichenparkett-
Menschen hinter fest verriegelten Eigentümer des Hauses sind die Brüder Modernem neu in Szene. Auch die bei- böden sowie mit schwarzem Leder über-
Christian und Dietmar Funk. Eingezogen den historischen Gebäude wurden mit zogene Wände im Bereich hinter den
Zellentüren weggesperrt wurden,
ist das Hotel in zwei von 1840 bis 1845 etwas Neuem kombiniert, dem dazwi- Bettkopfteilen. Für die Minibar wurde je-
ist nach zwei Jahren Renovierungs- errichtete Gebäude, die nun ein neu ge- schenliegenden, mehr als zehn Meter weils ein grün-grau-farbiger Einbau-
zeit ein Ort entstanden, an dem bauter, moderner Glaskubus verbindet. hohen Glasanbau. schrank individuell angefertigt. Auch die
Zwar wurden die beiden jetzigen Haupt- Kunst spielt eine Rolle: In den Zimmern
Leute gerne und freiwillig ihre Zeit
gebäude des Hotels an der Grabenallee Insgesamt besitzt das Hotel 38 Zimmer zieren speziell für das Hotel Liberty ent-
verbringen – ganz nach dem zwischen 2014 und 2017 teilentkernt und Suiten, die durch das Zusammen- worfene Kunstwerke des Offenburgers
Motto des Hotels: Liberty is the key und renoviert, doch einiges ist geblie- legen von mehreren Zellen entstanden Stefan Strumbel die Wände.
to feel free. ben: Beispielsweise erinnern historische, sind. Das Angebot reicht vom Classic
bis zu 1,20 Meter dicke Mauern, alte Room mit 20 m² bis hin zur Rooftop Vive la liberté
Zellentüren in den Zimmerfluren sowie Suite mit 75 m². Die meisten Zimmer der Genau wie in den Zimmern sollen sich
vergitterte Fenster im Lounge-Bereich an Superior-Kategorie sowie alle Junior die Gäste auch in den öffentlichen Berei-
14 März/April 2018 www.hotelbau.de www.hotelbau.de März/April 2018 15
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