TREFFEN VETERINÄRDIENST DER URKANTONE MIT DEN JAGDVERWALTER DER URK - VETERINÄRDIENST DER URKANTONE 05.06.2018, LDU, 3. STOCK ZIMMER 3.10
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Treffen
Veterinärdienst der Urkantone
mit den Jagdverwalter der URK
Veterinärdienst der Urkantone
05.06.2018, LdU, 3. Stock Zimmer
3.10
Herzlich Willkommen im VdU
Themen
• Begrüssung
• Vorstellen des VdU
• Afrikanische Schweinepest (ASP)
• Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene,
Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung)
• Immobilisation von wildgewordenen Haus-,
Nutztieren
• Kadaver auf Alpen
• Verschiedenes:
– Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder!?
Begrüssung durch Kantonstierarzt
Vorstellen des Veterinärdienstes
Verwaltungsgebiet der Urkantone Luftlinie ca. 80 x 60 Km
Statistik Fläche und Betriebe
Fläche in ha
ständige Wohnbevölkerung 2011 konventionelle Betriebe 2011 BIO-Betriebe 2011
Polygonfläche
Talgebiet Berggebiet Talgebiet Berggebiet
Hügel- Hügel-
Talzone Zone 1 Zone 2 Zone 3 Zone 4 Talzone Zone 1 Zone 2 Zone 3 Zone 4
zone zone
Schweiz Total 4'128'452 7'954'662 24‘304 7‘647 6‘857 7‘874 3‘814 1‘364 1‘271 591 777 1‘095 1‘309 714
Urkantone 275’105 260’482 385 401 642 955 494 207 22 42 94 183 78 26
Uri 107‘657 35‘382 1 77 22 110 193 176 0 1 1 12 19 21
Schwyz 90‘799 147‘904 273 197 339 505 224 16 14 17 23 65 35 3
Obwalden 49‘059 35‘885 52 93 104 225 38 12 3 18 48 85 13 1
Nidwalden 27‘590 41‘311 59 34 177 115 39 3 5 6 22 21 11 1
Genferseeregion 871‘876 1‘503‘500 4‘206 555 514 1‘012 886 534 127 35 29 55 124 108
Espace Mittelland 1‘006‘213 1‘770‘429 6‘655 2‘671 3‘238 2‘841 1‘176 280 296 178 293 473 218 81
Bern 595‘944 985‘046 3‘666 1‘646 2‘177 1‘746 1‘058 279 171 114 204 368 203 81
Landwirtschaftliche Betriebe 3’529
Nordwestschweiz 195‘820 1‘079‘913 2‘686 1‘443 141 27 0 0 141 135 49 7 0 0
Basel-Stadt
Zürich
3‘700
172‘889
186‘255
1‘392‘396
Rinderbetriebe
10
2‘911
0
381
0
185
0
79
0
5
0
0
3
213
0
53
0
32
0
183’100 0
2
0
0
Ostschweiz 1‘152‘110 1‘113‘929 4‘965 875 1‘089 2‘040 819 272 361 72 174 273 814 481
Zentralschweiz 448‘324 757‘552
- 2'589
davon Milchviehbetriebe
1'596 1'529 1‘708 663 225 126 116 188
1’700
245 100 31
Zug 23‘872 115‘104 225 40 168 88 0 0 14 3 33 22 0 0
Luzern 149‘347 381‘966 Schweinehaltungen
1‘979 1‘155 719 665 169 18 90 71 61 40 600
22 5
Tessin 281‘220 336‘943 292 126 161 167 265 53 8 2 15 24 51 13
Pferdehaltungen 170
Ziegenhaltungen 760
Schafhaltungen 1240
Laboratorium der Urkantone
Veterinärdienst (VdU)
8 TierärztInnen intern
7 amtliche TierärztInnen extern
4 SachbearbeiterInnen
11 Amtliche Fachassistenten
Dr. A. Ewy
Kantonstierarzt
Dr. M. Grisiger KT Adj.
Geschäftsleitung
Kommunikation
Führung, Planung
Personalwesen
Finanzen
Gesetzgebung
Aus- und Weiterbildung
Akkreditierung
Speziallfälle (Krisen)
Sekr: B. Adamschik
Tiergesundheit Lebensmittel- Import / Export Fachstelle Gemischte Tierarzneimittel
sicherheit Tierschutz Prozesse Berufsausübung
Dr. M. Grisiger Dr. L. Wattinger Dr. A. Ewy Dr. M. Gut KT Stv Dr. O. Seiz Dr. M. Grisiger
Stv. Dr. N. Schmid Stv. Dr. W. Risi Stv. Dr. N. Schmid Stv. Dr. E. Mischler Stv. Dr. A. Ewy
Sachb: L. Dätwyler Sachb: B Adamschik Sachb: L. Dätwyler Sachb: L. Honegger Sachb: M. Fry Sachb: M. Fry
H. Betschart
Tierseuchen Milchhygiene Meldewesen Bewilligungen Kontrolle der Bewilligungen
Tierverkehr Schlachtbetriebe Nutztiere Nutztiere Primärbetriebe im - Berufsausübung
Entsorgung Entsorgung Heimtiere Heimtiere Rahmen der - Detailhandel
Genetik Fremdstoff- Wildtiere Wildtiere veterinärrechtlichen Kontrollen
überwachung Lebensmittel Tierversuche Kontrollen Futtermühlen
AFE Gefährliche Hunde (Blaue Kontrollen) Handel und Vertrieb
Dr. Bruno Reihl Laufende Projekte
Leiter AFA ATA
Bieneninspektion Dr. M. Rothacher
Amtliche Tierärzte: Dr. Christoph Bächler (Fleisch) AFA Primärproduktion: Reto Steiner
Dr. Markus Niederberger (Fleisch) AFA Bieneninspektion: Bruno Reihl Sepp Windlin Paul Latenser Victor Gisler
Dr. Lukas Kenel (Polyvalent) Alfred Ziegler Marcel Kosarnig Hanspeter Christen Pius Diener
Dr. Christian Heim (Polyvalent) Andreas Reding Margrit Scheiber
Dr. Therese Schertenleib (Polyvalent) AFA Fleisch: Beat Schuler Roger Suter Reto Suter
Dr. Selina Koller (Polyvalent) Toni Niederberger Manfred Betschart Ruedi Föhn
Florian Virchow (Polyvalent)
Themen
• Begrüssung
• Vorstellen des VdU
• Afrikanische Schweinepest (ASP)
• Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene,
Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung)
• Immobilisation von wildgewordenen Haus-,
Nutztieren
• Kadaver auf Alpen
• Verschiedenes:
– Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder!?Afrikanische Schweinepest • Aktuelle Situation und Risiko für die Schweiz • Rolle der Wildschweine • Nationales Früherkennungsprogramm ASP Wildschweine
Aktuelle Situation und Risiko für die
SchweizAktuelle Situation und Risiko für die
SchweizAktuelle Situation und Risiko für die
Schweiz
Auszug Radarbulletin
April 2018Aktuelle Situation und Risiko für die
Schweiz
• Weiterverbreitung:
• Wildschwein kaum, weil:
– Virustyp hochvirulent, Schweine werden schnell
schwer krank und verenden vor Ort, aber:
• Virus sehr lange überlebensfähigAktuelle Situation und Risiko für die
SchweizAktuelle Situation und Risiko für die
SchweizAktuelle Situation und Risiko für die
Urkantone?Ausnahme Sachseln
Rolle der Wildschweine • Zentrum für Fisch- und Wildtiermedizin FIWI, Vetsuisse Fakultät, Universität Bern – Marie-Pierre Ryser-Degiorgis
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Rolle der Wildschweine
Nationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP Wildschweine
• Konzept Früherkennung VdUNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineNationales Früherkennungsprogramm
ASP WildschweineThemen
• Begrüssung
• Vorstellen des VdU
• Afrikanische Schweinepest (ASP)
• Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene,
Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung)
• Immobilisation von wildgewordenen Haus-,
Nutztieren
• Kadaver auf Alpen
• Verschiedenes:
– Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder!?Erlegtes Wild
Kontrolle durch Ja Eigenge- Nein Direktabgabe / Nein
Jäger brauch? Einzelhandel?
Ja
Wildbret darf direkt an
den Konsumenten oder Nein Veränder- Kontrolle durch
den Einzelhandel
ungen? fachkundigen
abgegeben werden und
nur mit Dokumentation Jäger (Person)
Ja
Wird ein Wildkörper vom ATA als
genussuntauglich deklariert, so darf das
Stück nicht mehr zum Eigengebrauch Genusstauglichkeits-
stempel und Abgabe Kontrolle durch
zurück genommen werden. auch an Gross- /
Verarbeitungsbetrieb
ATAFachkundige Person
• Welche Personen werden bereits als fachkundige
Personen anerkannt?
– Alt: «Altrechtliche» Jäger, die bis zum 30.04.2018 die
Jägerausbildung absolviert haben, gelten bis zum
30.04.2021 als fachkundige Person. Danach erlischt
dieser Status.
– Neue Anpassung:
Ab 01.01.2018 VSFK: «Altrechtliche» Jäger haben für
immer den Titel fachkundige Person.Fachkundiger Jäger (Person)
• Ausbildung
– Verantwortung Jagd- und Fischereiverwalter (JFV)
• Einbindung in Grundausbildung ?
• Zusatzausbildung
• Durchführung der Ausbildung
– Kursunterlagen müssen vorgängig durch das VdU anerkannt werden
• Schweizweit harmonisiert zwischen JFV und Vet-D CH !
• Theorie, praktischer Teil / Praktikum ?
– Prüfungsform
• Theorie, Praxis
• Mündlich, schriftlich
• Prüfungsabnahme
– Jagdprüfungskommission (Jagdverwalter haben Vorsitz und somit
Oberaufsicht)
– Ausstellen des Fähigkeitszeugnisses durch Prüfungsexperten JFVRückverfolgbarkeit
• Rückverfolgbarkeit
1. Wildtierkörper mit «Laufnummer/Marke»
2. mit zuordnenden Bescheinigung (Kontrollschein gemäss kantonalen Vorgaben oder
Standardvorlagen)
• «Genusstauglichkeit» muss auf der Bescheinigung durch Fachkundigen Jäger
(Person) bescheinigt / «leserlich» unterschrieben werden
• Ist-Zustand:
– NW: bereits angepasste Kontrollscheine. Da alles erlegte Wild der Wildhut vorgelegt
werden muss wird nur die Wildhut zu fachkundigen Personen ausgebildet.
– OW: bereits angepasste Kontrollscheine, neu werden die Wildkörper mit Marken am
Zwerchfell markiert. Da alles erlegte Wild der Wildhut vorgelegt werden muss wird nur
die Wildhut zu fachkundigen Personen ausgebildet.
– UR: Nur die erlegten Hirsche müssen gezeigt werden (kein Rehwild, Gemse). Die
Wildkörper werden mit Marken markiert, wobei nur der erlegende Jäger zurückverfolgt
werden kann. Bescheinigung erfolgt auf Standardformularen
– SZ: Begleitscheine sind vorhanden und werden um die
«Genusstauglichkeitsbescheinigung» ergänztFleischkontrolle durch den ATA
• Jede Abweichung von
– Verhaltensabweichungen beim «Ansprechen» des Wildes (… vor allem Hegeabschüsse)
– einem offensichtlich gesunden Schlachttierkörper
– Unsicherheit / Absicherung der fachkundigen Person oder
• Vermarktung der Wildtier-Schlachtkörper an Grossbetriebe
• Anmeldung an das VdU zur Fleischkontrolle
• Ort der Fleischkontrolle
– Schlachtbetrieb
– Alternative Räumlichkeiten, sofern gekühlt und in einem hygienisch gutem Zustand)
OW, NW
• Grundsätzlich Präsentation aller Organe und des Schlachttierkörpers
– Evtl. Dokumentation bereits entsorgter Organe / Veränderungen
– Definitiver Entscheid: Genusstauglichkeitsstempel oder zwingende Entsorgung
• Gebühren
– Fr. 20.- pro Anfahrt + Fr. 8 pro Schlachttierkörper gemäss Gebührenordnung LdU der
Aufsichtskommission
– Im Tierseuchenverdachtsfall werden die Kosten übernommen. Der Hegeabschuss wird
ansonsten unattraktiv und somit kranke Tiere nicht mehr präsentiert / evtl. geschossen
werden.Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene, Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung) • Basispräsentation (Unterrichtsmaterial) wird durch JFK/VSKT ausgearbeitet • Wurde intern durch das VdU begutachtet, grundsätzlich i.O., aber 2 Folien müssen noch korrigiert werden. Meldung erfolgte bereits an die Kommission
PPT Folie 43
• Vorbehalt: Abspülung
mit Wasser:
– Verunreinigungen,
Bauchschuss, Eiter…
werden über den ganzen
Schlachttierkörper
verteiltPPT Folie 52
• Vorbehalt:
– Private häusliche Verwendung = oK:
• glatte Oberflächen
• leicht zu reinigen
• Handwaschvorrichtung mit genügend
Warm- und Kaltwasser, Seife,
Desinfektionsmittel und Papierhandtücher
– Metzgereien/Wildbearbeitungsbetriebe
• Bewilligungspflichtig mit Standartanforderungen
baulicher Art (relativ hoch)10. Verarbeitung
Private häusliche Verwendung
Schlachträume für Wild*
• meldepflichtig
Amt für Landwirtschaft und Natur Metzgereien / Wildbearbeitungsbetriebe
Kanton BE und Amt für Jagd- und
Fischerei GR, Dr O. Deflorin (ab 30 Tonnen)*
• Bewilligungspflichtig
*Bauliche Anforderungen:
• glatte Oberflächen
• leicht zu reinigen
• Handwaschvorrichtung mit genügend
Warm- und Kaltwasser, Seife,
Desinfektionsmittel und Papierhandtücher
Basispräsentation Jagdausbildung JFK-VSKT | Grundlagen Lebensmittelrecht | Wildbrethygiene | Wildtierkrankheiten 51PPT Folie 71
• Hinweis: im Zweifelsfall immer ein Foto
machen und an Fachmann zur Beurteilung
senden
Falls ein Verkauf vorgesehen
ist, ist der Tierkörper
zwingend einer amtlichen
Fleischuntersuchung
zuzuführen!PPT Folie 71 weitere Beispiele Falls ein Verkauf vorgesehen ist, ist der Tierkörper zwingend einer amtlichen Fleischuntersuchung zuzuführen!
Themen
• Begrüssung
• Vorstellen des VdU
• Afrikanische Schweinepest (ASP)
• Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene,
Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung)
• Immobilisation von wildgewordenen Haus-,
Nutztieren
• Kadaver auf Alpen
• Verschiedenes:
– Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder!?Immobilisation von wildgewordenen
Haus- oder Nutztieren
• Kurs im Tierpark Goldau zusammen mit Martin
Wehrle im Herbst 2012
• Einheitlicher Tarif für URK (siehe auch Beurteilung
von Tierkadaverstandorten auf
Sömmerungsbetrieben) wünschenswert
• Harmonisierungsvorschlag VdU:
– Stundenansatz Wildhüter
• Fr. ??.00 / Std. (NW, SZ, UR: Fr. 80.00, OW: Fr. 90.00 / Std.)
• Für alle gleich, auch Privatpersonen
• Fortbildungskurs ?Internes Merkblatt VdU
«Tierkadaverentsorgung auf
Alpen/Sömmerungsbetrieben»
• Herzlichen Dank für die Zusammenarbeit!
• Internes MerkblattThemen
• Begrüssung
• Vorstellen des VdU
• Afrikanische Schweinepest (ASP)
• Ausbildung der Jäger bezüglich Wildbrethygiene,
Wildtierkrankheiten (Schlachttierbeurteilung)
• Immobilisation von wildgewordenen Haus-,
Nutztieren
• Kadaver auf Alpen
• Verschiedenes:
– Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder!?Verschiedenes
• Krähenkadaver zur Abschreckung auf Felder
– VTNP:
• Entsorgung von TNP, gilt nicht für: Art. 2, Abs. 2 b:
ganze Tierkörper oder Teile von frei lebenden Wildtieren, bei denen kein Verdacht auf Vorliegen einer
auf Menschen oder Tiere übertragbaren Krankheit besteht oder die nach der Tötung gemäss der guten
Jagdpraxis nicht eingesammelt werden;
• Vorgehensweise noch zeitgemäss!? AI - Vogelgrippe
• Jagdgesetz SZ, Art. 5, Jagdbare Arten und Schonzeiten:
Abs. 3 b:
Während des ganzen Jahres können gejagt werden:
– b. Rabenkrähe, Elster, Eichelhäher und verwilderte
Haustaube.Fragen?
Sie können auch lesen
