WEINKATALOG 2021 - Badischer Winzerkeller
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WEINKATALOG 2021
Propierpaket Sonnenweine mit Charakter
Entdecken Sie echte badische Genussvielfalt.
Mit unserem Probierpaket können Sie alle Weine unserer neuen Weinlinie probieren.
Das Probierpaket Sonnenweine mit Charakter
enthält je 2 Flaschen
2020er Baden, NEU
Blanc de Noir Qualitätswein feinfruchtig 0,75 l
A: 12,5 · RZ: 8,3 · S: 7,3
2019er Baden,
Rosé
Qualitätswein feinfruchtig 0,75 l
en
A: 11,0 · RZ: 24,6 · S: 5,2
s par
Sie €
2019er Baden,
Cuvée Noir Qualitätswein feinherb 0,75 l
8,14
A: 12,5 · RZ: 15,2 · S: 5,7
Art.-Nr. 984 35-1
Probierpaket Sonnenweine mit Charakter 6 Flaschen
Versandkostenfrei
32,90 €
7,31 €/l
Probierpaket Rosé
Rosé-Weine sind voll im Trend. Gut gekühlt, fruchtig und frisch sind sie besonders in der warmen Jahreszeit ein Genuß und
ein beliebter Essensbegleiter. In unserem Probierpaket haben wir für Sie drei Mal zwei schöne Vertreter aus unseren sonnigen
badischen Anbaugebieten zusammengestellt.
Das Probierpaket Rosé enthält je 2 Flaschen
2019er Tuniberg, Tiengener Rebtal
Späturgunder Rosé Qualitätswein trocken 0,75 l
A: 12,0 · RZ: 5,5 · S: 4,7
2019er Tuniberg, Ehrentrudis
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein lieblich 0,75 l
A: 11,0 · RZ: 28,0 · S: 4,9
pa ren
2019er Baden, Edition Peter Steger
S ie s €
7,78
Späturgunder Rosé Qualitätswein trocken 0,75 l
A: 13,0 · RZ: 3,5 · S: 6,7
Art.-Nr. 983 66-1
6 Flaschen
Probierpaket Rosé
Versandkostenfrei
34,90 €
7,76 €/l
2
Inhaltsverzeichnis
Weinanbaugebiete 4
Region Kaiserstuhl 5 -10
Bio Weine 11
Sonnenweine 12-13
Propierpaket Tuniberg 14
Region Tuniberg 15-23
Heinrich Hansjakob 24-25
Spargelpaket 26
Frühlingspaket 27
Sommerpaket 27
Baden süss 28
Region Breisgau 29-34
Rotwein 35
Selektionspaket
Martin Schongauer 36-37
Weißwein 38
Selektionspaket
Region 39-41
Markgräflerland
Region Baden 42-43
Das Breisacher Münster, Edition 44
Werte Kundinnen und Kunden, Wahrzeichen der Europastadt Peter Steger
liebe Freunde unserer badischen Weine, Breisach. Region 45
Bodensee
über Baden lacht die Sonne - und wir hoffen, daß dies auch so bleibt. Mit dieser freundlichen Sonne lässt sich in ganz Baden Ortenau
trefflich leben und arbeiten. Mit individuellen Ergebnissen. Wir wollen Ihnen in dieser Ausgabe unsere sieben "Terroirs" (Gegenden Badische Bergstraße
oder Regionen - Baden ist frankophil) vorstellen, weil auch (Mikro-) Klima, Geologie, Gelände und Hydrologie die Weine prägen. Black Forest 46-47
Fisch Wein Gosch 48-49
Allerdings sind auch die besten Voraussetzungen eben "nur" Landschaft, solange nicht einer erkennt: Da müssen Reben wachsen. Probierpaket 50
Es ist dieses "Gespür für Wein", das die badische Landwirtschaft seit Jahrhunderten prägt und es ist an der Zeit, dass die Prämierte Weine
Youngline 51
Begründer dieses Erfolgs auch die Etiketten unserer neuen Weinlinie "Sonnenweine mit Charakter" prägen: Unsere Winzer. (auf
Graf von Kageneck 52-53
den Seiten 12 und 13)
Secco 54
Secco Probierpaket 55
Neu im Katalog sind auch die Heinrich Hansjakob Weine. Vier Viertele in einer Flasche. Und alle Rebsorten, denen Baden so gut Schloß Munzingen 56
bekommt, unter einem Namen. (ab Seite 24). Sekt Probierpaket 57
Alle Weine auf 58-59
Unsere Probierpakete haben wir auch wieder über den Katalog verteilt. Diese kommen bei ihnen gut an einen Blick
-wie wir den Bestellungen entnehmen können. Spirituosen; Traubenbrände 60
Winzeressig
Und wenn es einmal schnell gehen muss, finden Sie am Ende des Katalogs eine Übersicht der Liefer- und 61-62
Weine nach Rebsorte und Artikelnummer. Zahlungsbedingungen
Probierpaket 63
Badisch halbtrocken
Aber nehmen Sie sich ruhig Zeit - bei einem Gläschen unserer Weine.
Probierpaket 63
Badisch trocken 64
Mit sonnigen Grüßen aus Breisach
Jürgen Schmidt
Leiter Direktvertrieb
HugoX
aromatisiertes
weinhaltiges Getränk
mit Holunder-
Perfekt für alle, die das Trendgetränk Hugo lieben.
Leicht prickelnd und einfach auf Eis serviert, entsteht im Minzgeschmack
Handumdrehen der perfekte Sommerspaß im Glas.
Ein Genuss für heiße Tage wie auch für laue Abende. A: 8,0 · RZ: 86,0 · S: 6,3
HugoX auf Weinbasis verspricht ein Cocktailerlebnis bei Art.- Nr. 157 12 00
moderatem Alkoholgehalt und besonders erfrischendem
Geschmack. 0,75 l Fl. 4,85 €
So schmeckt der Sommer. 6,47 €/l
3
Die Weinanbaugebiete der Sonnenwinzer
Hier gedeihen unsere Weine
Die Sonnenwinzer stehen für Qualität direkt vom Erzeuger. Unsere Winzer bewirt- In dieser Ausgabe unseres Weinkatalogs wollen wir Ihnen deshalb unsere Weinan-
schaften rund 1.700 Hektar aus neun Weinanbauregionen Badens, die von Tauber- bauregionen näher bringen.
franken über Kaiserstuhl und Tuniberg bis hin zum Bodensee reichen. Die Arbeit Die folgende Karte gibt Ihnen dazu einen Überblick. Unsere Weine haben wir auf
unserer Winzer, der umweltschonende Anbau und eine naturnahe Kellerwirtschaft den folgenden Seiten den einzelnen Regionen zugeordnet. Die Rebberge stehen
prägen das charakteristische Profil der Weine. Doch auch die Güte der Weinbergs- hauptsächlich in den Weinbauregionen Badische Bergstraße, Ortenau, Breisgau,
lage - abhängig von Boden, Topographie, Standort und Sonneneinstrahlung - ist ent- Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgräflerland und Bodensee. Unsere rund 4.000 Winzer und
scheidend für hervorragenden Wein und vielfältige Aromen. ihre Familien bewirtschaften hier mit viel Einsatz und Leidenschaft ihre Reben.
Badische Bergstraße
Spielraum für viele interessante Weine
Schutz vor kalten Ostwinden durch den Odenwald
Tiefgründiger Löss und Lösslehm, Gesteinsverwitterungsböden
Riesling, Spätburgunder
Ortenau
Deutschlands südlichste Riesling-Region
Granitverwitterungs- und Gneisböden, fette Böden mit hohen Sandan-
teilen
Baden Riesling, Spätburgunder, Burgunderweine
Breisgau
Die Weinregion mit unverwechselbarem Charme
Sonnige Hänge der Schwarzwald-Vorberge, windgeschützte Täler
Böden aus Muschelkalk, Buntsandstein und Mergel, tiefgründiger Löss-
lehmboden
Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Müller-Thurgau
Kaiserstuhl
Badische Bergstraße Die Burgunder-Oase mit dem wärmsten Klima Deutschlands
Sonnenverwöhnteste und wärmste Region Deutschlands
Fruchtbare Löss- und Vulkanverwitterungsböden
Körperreiche Grauburgunder, feurige Spätburgunder, Gewürztraminer,
Muskateller, Weißburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau
Tuniberg
Die blühende Insel Freiburgs
Mediterranes Klima, sonnenverwöhnte Natur
Ortenau
Böden aus Kalkgestein, mächtiger Lössmantel
Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grau- und Weißburgunder
Markgräflerland
Breisgau Die Heimat des Gutedels
Ausgeglichen, sonnenverwöhnt, heiter-freundlich, feucht-warm
Böden aus Löss, tonige Lehm- und schwere Mergelböden, Urgestein
Kaiserstuhl Gutedel, Spätburgunder, weiße Burgundersorten
Tuniberg
Bodensee
Kulturlandschaft mit mediterranem Klima
Wiege des deutschen Weinbaus, Bodensee als Wärmespeicher
Schwemmsandböden, eiszeitliche Verwitterungsböden
Spätburgunder, Müller-Thurgau
Bodensee
Markgräflerland
Badischer Winzerkeller eG Breisach
Zum Kaiserstuhl 16 · 79206 Breisach · Telefon 07667-900-124,- 120, - 123 · Telefax 07667-900-232
E-Mail: info@badischer-winzerkeller.de · www.badischer-winzerkeller.de/shop
4
Kaiserstuhl
Kaiserstuhl
Kaiserstuhl
Die Burgunder-Oase mit dem
wärmsten Klima Deutschlands.
Die Weinregion Kaiserstuhl ist gekenn-
zeichnet durch Böden vulkanischen
Ursprungs, die mit einer dicken Lös-
schicht bedeckt sind.
Durch die in der Oberrheinebene vor-
herrschende Wärmebegünstigung sind
die Winter mild und die Sommer warm.
Boden und Klima bilden so ideale
Voraussetzungen für den Weinbau.
Zwischen den Rebzeilen bietet die
mediterrane Flora und Fauna ideale
Lebensbedingungen für die abgebildete
Smaragdeidechse.
Pino Magma 11,50 €
Kaiserstuhl €/l 15,33
Eine Besonderheit der 2019 geernteten, ausgereiften
Weißburgunder und Grauburgunder Trauben.
Die Cuvée zeigt sich noch zurückhaltend im Duft, gibt nicht
alles frei, reizt aber mit vielschichtigen Aromen. Baut eine
Spannung auf und lässt entdecken und erahnen was noch
alles passieren wird. Im Geschmack liegt die Besonderheit
auf der endlos taktilen Mineralität, die im Wechselspiel
mit der Cremigkeit und den dezenten Holzkomponenten
die elegante Stoffigkeit mit balancierter Säure sowie
seine Komplexität ausmachen.
2019 Pino Magma Weißwein Cuvée
A: 13,0 · RZ: 3,9 · S: 5,8
Art.-Nr. 994 90 19
0,75 l Flasche € 11,50
€/l 15,33
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 5
Kaiserstuhl
Lieferbar ab
Mai 2021
Müller-Thurgau Weißer Burgunder Weißer Burgunder Weißer Burgunder
Sabrina Schulze 2019 2020 2020 2020
Direktvertrieb Breisacher Vulkanfelsen Riegeler St. Michaelsberg Nimburger Bottinger Eichstetter Herrenbuck
Kaiserstuhl Kaiserstuhl Steingrube Kaiserstuhl
Gerne berate ich Sie bei Qualitätswein halbtrocken Kabinett trocken Kaiserstuhl Kabinett trocken
Ihrer Auswahl. Kabinett trocken
Im Glas überwiegen hellgelbe Der frische, ätherische Duft ge- Für Duft und Geschmack des
Wir freuen uns auf Farbtöne. In der Nase eine langt mühelos in die letzten Im Glas strahlt uns der Weiß- Eichstetter Weißburgunder Kabi-
Ihren Anruf. schöne gelbe, cremige Frucht mit Winkel der Nase. Das reizt zum burgunder aus Nimburg-Bottingen netts stehen frische, saftige, reife
deutlicher Muskatnussaromatik ersten Schluck. Der Geschmack mit einem hellen Gelb entgegen. Äpfel Pate.
und Nuancen nach reifer Birne. erinnert an Kumquats, die exoti- Sein Duft ist kräutrig mit Aromen Die pikante Säure und der würzig
Geschmacklich mit gehaltvoller schen Miniorangen, die man samt nach weißen Blüten, Birnen und herbe Abgang machen den Wein
Struktur. Die reife Säure, die Süße ihren würzigen, orangenölhaltigen Mirabellen. zu einem hervorragenden Essen-
U Bestellung und die Saftigkeit bringen Spaß Schalen und den spritzig-bitteren Sie ergänzen die Aromenvielfalt begleiter. Es kommen viele raffi-
per Telefon ins Glas. Ein schöner Wein für Kernen isst. zu einem vielschichtig duftenden nierte Speisen in Frage:
jeden Tag. Diese appetitanregende Frucht Weißwein. Spargel mit einer Hollandaise und
07667-900-124 Er passt sehr schön als Ergänzung und pikante Säure bleibt lange im Geschmacklich ist er ein eleganter frittierten Pfannkuchen, gegrillte
zu Überbackenem und auch zu Mund. Sortentyp, der die Frische und Forelle mit Petersilie & Knoblauch
U Bestellung Nachspeisen. Der Wein reizt zum weiteren filigrane Stofflichkeit betont. gefüllt, bunte Gemüsepfannen mit
Nippen am Glas. Insgesamt ein vielseitig einsetz- Auberginen, Zucchini, Paprika.
per Telefax Er passt zu fruchtigen Speisen: barer Essensbegleiter.
07667-900-232 Ratatouille, Reis mit Bambus-
sprossen, Paprika gegrillt oder
gefüllt.
A: 11,5 · RZ: 15,5 · S: 6,0 A: 12,5 · RZ: 4,4 · S: 5,9 Lieferbar ab Mai 2021 A: 12,5 · RZ: 5,0 · S: 5,8
Art.-Nr. 010 10 19 Art.-Nr. 472 21 20 Art.-Nr. 494 21 20 Art.-Nr. 470 21 20
1 l Flasche € 4,39 0,75 l Flasche € 5,99 0,75 l Flasche € 5,99 0,75 l Flasche € 5,99
€/l 4,39 €/l 7,99 €/l 7,99 €/l 7,99
6
Kaiserstuhl
Weißer Burgunder Grauer Burgunder Grauer Burgunder Grauer Burgunder Ruländer
2020 2019 2019 2020 2019
Eichstetter Herrenbuck Leiselheimer Breisacher Eckartsberg Riegeler St. Michaelsberg Leiselheimer
Kaiserstuhl Vulkanfelsen Kaiserstuhl Kaiserstuhl Vulkanfelsen
Kabinett lieblich Kaiserstuhl Kabinett trocken Kabinett trocken Kaiserstuhl
Qualitätswein trocken Qualitätswein lieblich
Der Duft des Eichstetter Weiß- Im Glas zeigt unser Grauburgun- Bei allem Maßhalten, der Riegeler
burgunders ist zunächst etwas Im Duft feine Noten von Muskat- der vom Breisacher Eckartsberg Grauburgunder ist ein eindeutiger Im Glas besticht er durch ein
betulich und dezent. Er kommt erst und Birnenaromen. ein helles Gelb mit zart goldschim- Fall von easy drinking. Ein an- helles Goldgelb. In der Nase
mit der Zeit in die Gänge, dann Auch im Geschmack bleiben mernden Reflexen. regender, frischer Duft weist auf erkennt man Aromen nach
aber um so schmeichelhafter. diese lange im Mund. Die recht In der Nase sind dann feine den Geschmack hin. Spritzig, reifen, gelben Früchten, beson-
Seine fruchtige Süße erinnert niedrige Säure macht diesen Aromen nach reifenden Birnen, fruchtig, saftig nach Pfirsich und ders Birne und Winterapfel,
an Honig, Pfirsich, reife Äpfel. Grauburgunder sehr weich, ohne Melonen und Zitrus erkennbar. Maracuja schmeckend. auch eine süßliche Honig-
Sie schmeckt abrundend, nach- dabei süß zu sein. Begleitet werden sie von zart Der Nachhall dauert sehr lange komponente ist präsent.
fordernd (schmeckt nach „mehr“) Er passt vorzüglich zu Schinken- nussigen Noten. und wird immer würziger. Geschmacklich besitzt dieser
aber definitiv nicht pappig. nudeln, zu belegten Toasts, zu Geschmacklich ein sehr kräftiger, Der Wein kommt an heißen Tagen Wein einen saftigen, straffen
Der lange Nachgeschmack wird Pizza, Gemüse und Nudeln. gehaltvoller Wein mit harmonisch super ohne Essen aus. Körper. Eine Kombination aus
würzig. Ein sehr süffiger Wein milder Säure. Er ist ausgewogen, Gebratenes und Frittiertes be- harmonischer Säure, Extrakt
zum Plaudern. hat eine gute Balance und einen gleitet er hervorragend. Seien es und cremiger Süße.
Er passt zu Krabbencocktail, lang anhaltenden Abgang. knusprige Backfische, Bratkartof- Er lässt sich schön zu Aufläufen
Honigmelone mit luftgetrock- Er passt zu fast allem und sehr gut feln mit Salat oder ein ehrliches und Käsevariationen kombinieren.
netem Schinken und Hefezopf. zu Fisch und hellem Fleisch sowie SchniPoSa.
auch zu Käse, Pasta, Gemüse-
gerichten und Salaten.
A: 11,5 · RZ: 21,2 · S: 5,9 A: 12,5 · RZ: 6,0 · S: 4,7 A: 13,0 · RZ: 1,3 · S: 5,4 A: 13,0 · RZ: 6,2 · S: 5,9 A: 10,5 · RZ: 25,0 · S: 4,4
Art.-Nr. 468 21 20 Art.-Nr. 312 10 19 Art.-Nr. 328 22 19 Art.-Nr. 333 21 20 Art.-Nr. 331 10 19
0,75 l Flasche € 5,99 1 l Flasche € 5,59 0,75 l Flasche € 11,99 0,75 l Flasche € 6,19 1 l Flasche € 4,79
€/l 7,99 €/l 5,59 €/l 15,99 €/l 8,25 €/l 4,79
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 7
Kaiserstuhl
Riesling Riesling Muskateller Spätb. Rosé Spätb. Weißherbst
2019 2019 2019 2019 2019
Endinger Steingrube Breisacher Eichstetter Herrenbuck Eichstetter Herrenbuck Eichstetter Herrenbuck
Kaiserstuhl Augustinerberg Kaiserstuhl Kaiserstuhl Kaiserstuhl
Qualitätswein trocken Kaiserstuhl Kabinett lieblich Kabinett trocken Qualitätswein lieblich
Kabinett lieblich
Bei unserem Riesling aus Endin- Er erstrahlt im Glas mit einer Leuchtend rosé fast pink sieht Der Eichstetter ist ein Vertreter
gen liegt der geschmackliche Ein weihrauchartiger Duft wan- kräftigen goldgelben Farbe. der Eichstetter Rosé aus. des klassischen Weißherbsttyps.
Schwerpunkt auf seiner Würzig- dert zur Nase. Sein Bukett ist einladend süßlich. Sein Duft ist erdig und herb. Lachsfarben, etwas behäbig und
keit. Er ist im Duft noch etwas Im Mund ist der Breisacher Ries- Der Duft erinnert an Litschi, Stein- Der Geschmack ist kräftig und er- „a bißle“ breit mit einer Botrytis-
zurückhaltend, die kräftigen, ling dann sehr schnell (umgehend) frucht, reife Birnen und Lavendel. innert an Sirup oder würzigen note.
rauchig mineralischen Aromen präsent. Er hat was von Thymian- Am Gaumen ist er frisch und Kastanienhonig. Der Geschmack ähnelt feinem
kommen im Geschmack voll zur honig, sehr würzig. saftig, gepaart mit einer milden Diese Wucht hält sich lange im Waldhonig und ist dabei schön
Geltung und erzeugen einen Seine objektive Süße steht ge- Säure und einer eleganten Süße. Nachgeschmack, der sehr anre- süß. Gut gekühlt im Hochsommer,
langen Nachhall. schmacklich stark im Hintergrund. Dieser Muskateller ergänzt sich gend wirkt. eine süffige Angelegenheit, das
Ein Speisenpartner, der nicht Der Abgang ist sehr intensiv. hervorragend mit kräftig ge- Der trockene und kantige Wein sind gute Aussichten.
dominiert, sondern begleitet. Er passt zu Paella oder einer würzten Speisen, Gebackenem, sollte Essen begleiten, denn das Er passt gut zu Mehlspeisen, wie
Dazu gereichte Speisen ver- Fischsuppe, reifem Schnittkäse, Geflügelsalat und gereiftem Berg- kann er sehr gut. Kaiserschmarrn oder böhmischen
tragen kräftig ätherische Gewürze Quiche Lorraine und zu vielen käse. Er passt zu frittierten Tintenfisch- Liwanzen mit Kompott, aber auch
wie Thymian, Bohnenkraut oder Pilz- oder Fleischpasteten. ringen, Pilzen in Bierteig, einem zu intensivem Käse wie Münste-
Koriander. Genial zu Tagliatelle Schweinebraten mit Senfkruste roder Romadur mit Feigensenf
mit Blauschimmelkäsesoße oder und zu Muscheln. oder reifem Blauschimmelkäse
Salbei-Sahnesoße. mit rohem Staudensellerie und
dazu knuspriges Weißbrot.
A: 12,0 · RZ: 7,7 · S: 6,1 A: 11,5 · RZ: 27,0 · S: 6,2 A: 10,5 · RZ: 29,4 · S: 5,7 A: 12,5 · RZ: 6,0 · S: 5,7 A: 11,0 · RZ: 29,8 · S: 5,9
Art.-Nr. 994 13 19 Art.-Nr. 428 21 19 Art.-Nr. 878 21 19 Art.-Nr. 729 21 19 Art.-Nr. 777 11 19
0,75 l Flasche € 7,49 0,75 l Flasche € 5,99 0,75 l Flasche € 6,49 0,75 l Flasche € 5,79 0,75 l Flasche € 4,95
€/l 9,99 €/l 7,99 €/l 8,65 €/l 7,72 €/l 6,60
8
Kaiserstuhl
Hefezopf - Gebacken nach
einem Kaiserstühler Rezept.
6,49 €
€/l 8,65
Gewürztraminer Zutaten : 750 g Mehl · 125 g Zucker · 1 Würfel Hefe
375 ml Milch, lauwarme · 100 g Butter · 1 Prise Salz · 2 Eier
2019
Eichstetter Herrenbuck
Kaiserstuhl Zubereitung: Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Kabinett lieblich Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Der betörende Rosenduft und Gesamtzeit ca. 1 Stunde 55 Minuten
der kräftig, würzige Geschmack
sind ständig präsent. Trotz Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in
der nominell hohen Süße wirkt 3 - 4 EL lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen und diese
er leicht. Sie ist schmeichelhaft aufgelöste Hefe in eine kleine Vertiefung im Mehl geben.
aber nicht überdeckend, faszi- Die Hefe mit einem Teelöffel und mit ein wenig Mehl leicht ver-
nierend! Am Ende des würzigen rühren. Mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 15 Minuten gehen
Abgangs bleiben die Süße und lassen.
Säure am Gaumen erhalten.
Der Eichstetter Gewürztraminer Nun die übrigen Zutaten dazugeben. Davor jedoch die schon auf-
lässt sich problemlos ohne Bei- gegangene Hefe mit Mehl bedecken, denn die Hefe darf nicht
werk vernaschen. Edlen Käse in Verbindung mit den übrigen Zutaten kommen. Auf höchster
trägt er zur Geschmacksvollen- Stufe mit dem Rührgerät ca. 5 Minuten durchkneten, bis ein
dung, jungen Schafsbrie, Müns- geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig wieder mit einem
ter oder Romadur mit Feigen- Küchentuch abdecken und so lange gehen lassen, bis er sich
senf, Blauschimmelkäse oder ungefähr verdoppelt hat, das dauert ca. 45 Minuten.
einfach Hefezopf mit Butter.
Den Teig auf die Arbeitsplatte geben und nochmal kurz
durchkneten. In drei Stränge teilen und einen Zopf flechten.
A: 11,5 · RZ: 42,0 · S: 6,0 Mit lauwarmer Milch bestreichen, das gibt eine schöne Farbe!
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 -
Art.-Nr. 577 21 19 30 Minuten backen.
0,75 l Flasche € 6,49 Gutes gelingen!
€/l 8,65
9
Kaiserstuhl
Im Barrique Im Barrique
gereift gereift
Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein Frühburgunder
2019 2019 2019 2018 2016
Breisacher Vulkanfelsen Eichstetter Herrenbuck Breisacher Eckartsberg Breisacher Nimburg-Bottinger
Kaiserstuhl Kaiserstuhl Kaiserstuhl Augustinerberg Steingrube
Qualitätswein halbtrocken Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken Kaiserstuhl Kaiserstuhl
Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken
Der Spätburgunder leuchtet Im Glas ein ausgeprägtes und Ein strahlendes Kirschrot mit Barrique Barrique
freundlich kirschrot. Sein Geruch leuchtendes Rubinrot. In der leicht lila Reflexen umschreibt
ist zweigeteilt. Nase überwiegen Aromen nach seine Farbe. Der zarte Duft Aus dem Glas strahlt uns ein Ein schönes, kräftiges Kirschrot
Zum einen duftet er nach Erd- dunklen Waldfrüchten wie nach Walderdbeeren weist den sehr ausdrucksvolles, kräftiges, leuchtet im Glas.
beere, zum anderen nach einer Brombeeren, Heidelbeeren, aber Weg. ins Schwarzrot gehende Rubinrot Im Duft erkennbar sind Noten
würzigen Komponente, die an auch Noten nach reifen Schwarz- Walderdbeeren stehen auch für entgegen. Im Duft findet man nach reifen roten Kirschen und
Edelholz erinnert. kirschen. die feine Frucht. Aromen nach Vanille, die von der Pflaumen sowie ein Hauch
Er schmeckt nach Herzkirschen Geschmacklich kräftig und gehalt- Seine schön eingebundenen Barriquelagerung stammen. Vanille aus dem gelungenen
und Erdbeeren, verführerisch voll mit milder Säure und feiner Gerbstoffe, verklingen zart im Im Geschmack zeigt dieser Wein Barriqueausbau.
süffig. Gerbe sowie einem lang anhal- Nachgeschmack. Ein Spätbur- eine sehr gehaltvolle, füllige Diese Aromatik findet sich auch
Ein unkomplizierter Viertelewein tenden Nachklang. gunder für einen schönen Feier- Struktur mit einer gebundenen im Geschmack und im langen
im praktischen Litergebinde. Er passt zu kräftigen Speisen wie abendausklang. Gerbstoffnote. Ein sehr an- Nachhall wieder.
Er passt zu einem Kartoffelgratin Sauerbraten vom Rind, zu Wild- Er passt zu Morcheln mit feinen sprechender Spätburgunder mit Ein gut lagerfähiger Wein, der
mit Feldsalat oder einer breitge- gerichten mit dunklen Soßen Eiernudeln, Kalbsgeschnetzeltem milder Säure, von hoher Qualität gut zu vielen intensiven Speisen
fächerten Vesperplatte. sowie zu kräftigem Käse. oder Gewürzspekulatius. und sehr nachwirkendem Ab- passt wie deftige Wildgerichte,
gang. Er passt zu kräftigen Spei- Wildschwein, Fasan, Hase und
sen mit Lamm,Wildgerichten und Gewürzkuchen.
zu kräftigem Käse.
A: 13,5 · RZ: 13,7 · S: 4,8 A: 13,5 · RZ: 4,4 · S: 5,0 A: 14,0 · RZ: 5,9 · S: 5,4 A: 13,5 · RZ: 6,5 · S: 5,5 A: 13,5 · RZ: 5,3 · S: 5,2
Art.-Nr. 608 10 19 Art.-Nr. 677 11 19 Art.-Nr. 628 12 19 Art.-Nr. 982 30 18 Art.-Nr. 982 04 16
1 l Flasche € 5,49 0,75 l Flasche € 5,79 0,75 l Flasche € 12,50 0,75 l Flasche € 9,90 0,75 l Flasche € 9,95
€/l 5,49 €/l 7,72 €/l 16,67 €/l 13,20 €/l 13,27
10BIO Weinen Natur
DE-ÖKO-003 Bad
EU-Landwirtschaft
Auf ausgesuchten Flächen werden für unsere Bio-Weine, Bio Trauben erzeugt,
die mit Leidenschaft und Überzeugung zu Weinen von besonderer Qualität aus-
gebaut werden.
Als einer der größten Bio-Wein-Erzeuger Deutschlands produzieren wir mit
Kompetenz und Überzeugung.
4,99 € 5,69 €
6,65 €/ 7,59 €/
2020 Baden Art.- Nr. 970 02 20 0,75 l Fl. ,99 €4
Müller-Thurgau Qualitätswein trocken 6,65 €/l
Im Duft schöne Aromen nach frisch geernteten Äpfeln, Birnen und reifen
Stachelbeeren. Ein geschmacklich ausgeglichener Wein mit milder Säure und
geschmeidig eleganter Art. Er passt zu fast allem, bevorzugt zu Fisch, hellem
Fleisch, Käse, Pasta, Gemüse und Salat. A: 12,5 · RZ: 0,9 · S: 5,2
2020 Baden Art.- Nr. 970 30 20 0,75 l Fl. ,69 €5
Weißer Burgunder Qualitätswein trocken 7,59 €/l
Gelbliche Farbtöne mit zart-goldenen Reflexen charakterisieren diesen Wein
im Glas. Im Duft überwiegen Aromen nach reifen Birnen und Äpfeln. Sie werden
von einer feinen Walnussnote begleitet. Geschmacklich ein ansprechender
Wein mit fruchtiger Säure, ausgeglichenem Körper und einer angenehmen
Rasse. Er harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten, Fisch, Muscheln und hellem
Fleisch sowie Geflügel.. A: 12,5 · RZ: 0,7 · S: 5,2
2019 2019 2020 Baden 5
Art.- Nr. 970 04 20 0,75 l Fl. ,69 €
Müller-Thurgau Weißer Burgunder Grauer Burgunder Qualitätswein trocken 7,59 €/l
Im Glas präsentiert sich unser ECO VIN Grauburgunder mit einem hellen Gold-
Baden Baden gelb. In der Nase besticht er mit einer feinen Würze. Dazu gesellen sich leichte
Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken
Noten nach Feuerstein, nach hellen Früchten und nach Brioche.
Ein erstaunlich leicht wirkender Grauburgunder. Er zeigt am Gaumen Nerv und
Mineralität. Die reife Säure wirkt harmonisch, der Extrakt beflügelnd.
Dies verleiht dem eleganten Körper des Weins Spannung und eine schöne
geschmackliche Länge. Er passt zu Ochsenfleich mit Meerettichsoße und auch
5,69 € 5,99 € 5,99 € zu gebratenem Fisch. A: 12,5 · RZ: 4,7 · S: 5,1
7,59 €/ 7,99 €/ 7,99 €/
2019 Baden Art.- Nr. 970 06 19 0,75 l Fl. ,99 €5
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 7,99 €/l
Unser Bio-Spätburgunder leuchtet hellrot. Seine Frucht erinnert an schwarze
Johannisbeeren. Der Wein ist sehr trocken bei einer guten Portion Gerbstoffen.
Das Geschmacksbild bleibt auch im langen Abgang erhalten. Er fordert regel-
recht kräftiges Essen ein: Paella, gefüllte Pfannkuchen mit Haschee oder
Frikadellen (aus Hackfleisch oder Getreideschrot) jeweils mit Salat oder eine
Bratwurst mit gegrillter Paprika. A: 12,5 · RZ: 1,0 · S: 4,9
2018 Tuniberg Art.- Nr. 970 16 18 0,75 l Fl. ,99 €5
Spätburgunder Rotwein Gottenheimer Kirchberg, 7,99 €/l
Qualitätswein trocken
Unser Gottenheimer Bio-Spätburgunder leuchtet faszinierend Korallenrot.
Er duftet nach Himbeeren. Die filigrane Frucht erinnert an Himbeeren und
Erdbeeren. Sie prägt den Geschmack und den langen Nachhall. Erst dort er-
scheinen ganz zarte Tannine zudem ist der Wein konsequent trocken und passt
2019 2019 2018 somit zu vielen fruchtigen Gemüsegerichten, wie: Lecsó, Pastasoße aus grob
gewürfelten Tomaten mit Speck oder zu angebratenen grünen Bohnen mit Knob-
Grauer Burgunder Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein lauch und Bratkartoffeln. Klasse: Leicht gekühlt zu gegrilltem Paprika oder
Baden Baden Tuniberg, Gottenheimer Gemüsepfannen oder zu einem Flammkuchen.
Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken A: 13,0 · RZ: 2,5 · S: 5,5
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 11ECHTER CHARAKTER,
DEN MAN SCHMECKT
12Nachhaltigkeit ist für uns
(r)eine Charaktersache.
Die offizielle "klimaneutral"
Zertifizierung erfolgt durch
ClimatePartner, unserem
Partner für Klimaschutz.
Mit diesem Label
garantieren wir Ihnen die
Klimaneutralität
unserer Weinlinie.
DIE SONNENWEINE
Echte Cuvées mit echtem Charakter
Unsere Winzer haben Charakter und Persönlichkeit- und das Gleiche gilt auch für unsere neuen Weine, voller Lebendigkeit
mit frischen, fruchtigen Aromen zum Genießen. Modern, jung, auffällig. So schmeckt Lebensfreude pur.
Und über die Abbildungen auf den Etiketten zeigen wir Gesicht und machen Sie mit unseren Winzern bekannt.
Blanc de Noir Rosé Cuvée Noir
Unser Blanc de Noir überzeugt mit seinem Dieser Rosé besticht mit seiner lebendig, fruchtigen Das Bouquet dieses Cuvée Noir duftet nach
kräftigen Geschmack und exotischen Charakter. Säure. Er weist Nuancen von frisch geernteten Waldbeeren, reifen Kirschen sowie Anklängen von
Sein feinfruchtiger Duft erinnert an Aprikosen, Melonen und Erdbeeren auf. Röstaromen, Nelke, etwas Vanille und dunkler
Pfirsiche und Orangenblüten. Aufgrund seines vollen Geschmacks und einer Schokolade.
Er eignet sich gut zu einer Reihe von Gerichten, ausgewogenen Struktur, passt er gut zu hellem Sein Geschmack ist füllig und kraftvoll, wodurch
wie beispielsweise Kurzgebratenem oder würzigen und dunklem Fleisch, pikant zubereitetem Gemüse er optimal als Klassiker zu Schmor- und Wild-
Fischgerichten und Meeresfrüchten. und Pasta. gerichten passt.
Kräftiger Geschmack Voller Geschmack Vielfältiger Duft nach
mit exotischem Charakter. und ausgewogene Struktur verschiedenen Aromen
Feinfruchtiger Duft. Lebendig, fruchtige Fülliger und kraftvoller
Säure Geschmack
Perfekter Begleiter zur
modernen Küche. Perfekter Der aromatische
Terrassenwein Klassiker
unter den Weinen
NEU NEU NEU
Baden Baden Baden
Blanc de Noir Rosé Cuvée Noir
2020 2019 2019
Die Sonnenwinzer Die Sonnenwinzer Die Sonnenwinzer
Qualitätswein feinfruchtig Qualitätswein feinfruchtig Qualitätswein feinherb
A: 12,5 RZ: 8,3 S: 7,3 A: 11,0 RZ: 24,6 S: 5,2 A: 12,5 RZ: 15,2 S: 5,7
Art.-Nr. 939 11 20 Art.-Nr. 710 11 19 Art.-Nr. 953 11 19
0,75 l Flasche € 5,49 0,75 l Flasche € 5,49 0,75 l Flasche € 5,49
€/l 7,32 €/l 7,32 €/l 7,32
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 13Probierpaket Tuniberg
Rund um den Tuniberg, der auch eine der 9 Weinregionen Badens bezeichnet liegen die Weingemeinden Merdingen, Gottenheim,
Waltershofen, Opfingen, Tiengen, Munzingen sowie Oberrimsingen und Niederrimsingen. In unserem Probierpaket Tuniberg haben
wir für Sie drei schöne Weine aus diesen Orten ausgewählt.
Sie sparen
8,01 €
Das Probierpaket Tuniberg
enthält je 2 Flaschen
6 Flaschen
Probierpaket Tuniberg
2020er Tuniberg, Merdinger Bühl Versandkostenfrei
Rivaner Qualitätswein trocken 0,75 l
A: 11,5 · RZ: 4,4 · S: 5,8
2020er Tuniberg, Niederrimsinger Rotgrund
Grauer Burgunder Qualitätswein trocken 0,75 l
A: 13,0 · RZ: 7,7 · S: 5,6
31,95 €
7,10 €/l
2019er Tuniberg, Oberrimsinger Franziskaner
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,75 l
A: 13,5 · RZ: 3,5 · S: 5,2
Art.-Nr. 982 37-1
14Tuniberg
Tuniberg
Die blühende Insel Freiburgs.
Zwischen Schwarzwald und Rhein er-
hebt sich der 120 Meter hohe und 10
km lange Bergrücken des Tunibergs.
Hier überwiegen Kalkstein-Böden mit
Löss- und Lehmauflagen.
Die Wasserspeicherfähigkeit des
Kalksteins kommt vor allem den
Burgundersorten zugute. Die Spätbur-
gunder-Rebe nimmt deshalb über 60%
der Rebanbaufläche ein.
Und auch der Storch findet hier einen
idealen Lebensraum.
Grauer Burgunder 5,79 €
€/l 7,72
Tuniberg
In Glas zeigt der Grauburgunder aus Opfingen ein helles Gelb mit
zarten, goldenen Reflexen. In der Nase ist sein Duft etwas verhalten.
Er benötigt ein wenig Zeit im Glas, um sich zu entfalten.
Im Geschmack erinnert seine Frucht an Ananas und Birnen.
Das wirkt freundlich aber nicht aufdringlich und schmeckt sehr
süffig. Er passt sehr gut zu Spargelsalat, zu Königinpasteten
oder zu Tomaten mit Mozzarella und Basilikum.
2019 Opfinger Sonnenberg
Tuniberg Qualitätswein trocken
A: 11,0 · RZ: 5,9 · S: 5,7
Art.-Nr. 340 11 19
0,75 l Flasche € 5,79
€/l 7,72
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 15Tuniberg
Eine große
Rarität.
Roter Müller-Thurgau
Christoph Süßle
Winzer aus Merdingen
Müller-Thurgau Müller-Thurgau
5,99 €€/l 7,99
2019
Opfinger Sonnenberg
2019
Tiengener Rebtal
Tuniberg Tuniberg
Qualitätswein trocken Qualitätswein halbtrocken
Im Duft erkennt man die volle Ein frühsommerlicher Mirabel-
Frucht dieses trockenen Müller- lenduft stimmt uns wunder-
Thurgaus. bar ein. Die Mirabellenaromen
Die Aromatik wird sortentypisch prägen auch den Geschmack des
interpretiert und enthält Noten „Müllers“ aus Tiengen.
nach gelbem Pfirsich, frischen Im Mund erzeugt er ein wohlig
Zitrusfrüchten sowie eine deli- cremiges Gefühl. Seine feine
kate Muskatnote. Frucht und Säure bleibt lange am
Roter Müller-Thurgau Am Gaumen zeigt er eine saftig Gaumen. Ein harmonischer, sehr
aromatische Frucht und eine süffiger Wein, der sich gut als
2019 gute Konsistenz. Ein insgesamt Begleiter eines netten Plauschs
Merdinger Bühl sehr gelungener Müller-Thurgau. eignet. Die gereichten Speisen
Tuniberg Qualitätswein halbtrocken Er ist ein schöner Begleiter zum sollten nicht zu deftig oder
SchniPoSa und zu Kartoffel- scharf gewürzt sein. Er passt zu
Roter Müller-Thurgau - eine echte Rarität. Eine natürliche Mutation gerichten. jungem Gouda oder Tilsiter mit
des berühmten Müllers, eine Laune der Natur, die sich in einem Limitierte einer Butterlaugenbretzel, zu
Merdinger Weinberg zutrug. Ein reizvoller Duft nach Rosmarin- Menge Schinkennudeln oder einem
blüten empfängt uns. Der Geschmack ist weicher, saftiger, die saftigen Ratatouille.
opulente Frucht lässt sich mit Aprikose, Mango und sehr reifen
Orangen beschreiben. A: 12,0 RZ: 15,5 S: 5,8 A: 12,5 · RZ: 4,0 · S: 6,4 A: 11,5 · RZ: 15,6 · S: 5,4
Beim Nachgeschmack schließt sich der Kreis, der Wein wird
würzig und herb. Art.-Nr. 102 11 19 Art.-Nr. 100 10 19 Art.-Nr. 138 11 19
Der Rote Müller-Thurgau passt zu gebratenem Chicoree mit 0,75 l Flasche € 5,99 1 l Flasche € 4,39 0,75 l Flasche € 4,59
Orangen, zur Lasagne und klasse zu Pistazieneis. €/l 7,99 €/l 4,39 €/l 6,12
16Tuniberg
Rivaner Rivaner Rivaner Grauer Burgunder Grauer Burgunder
2018 2020 2020 2020 2020
Gottenheimer Kirchberg Merdinger Bühl Opfinger Attilafelsen Merdinger Bühl Niederrimsinger Rotgrund
Tuniberg Tuniberg Tuniberg Tuniberg Tuniberg
Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken Qualitätswein trocken
Die gelben Farbreflexe des Der Merdinger Rivaner startet Was für ein sympathischer Riva- Der Duft des Grauburgunders Im Glas zeigt dieser Grauburgun-
Gottenheimer Rivaners schim- das Genusserlebnis mit einem ner vom Tuniberg. vom Merdinger Bühl ist geprägt der überwiegend gelbliche
mern golden aus dem Glas. spitzigen, frischen und würzigen Seine schöne Frucht erinnert an von sehr fruchtbetonten Aromen. Farbtöne. Im Duft erkennbar sind
In der Nase dann ein dezenter Duft. Seine Muskataromen legen festfleischige Pfirsiche oder Hervor treten Düfte nach grünli- zarte Aromen nach Melonen und
Duft nach Muskat, grünem Apfel sich weich aber deutlich an den Mostäpfel wie die Schafsnase. chen Früchten, nach Melonen reifen Birnen.
und Zitrusfrucht. Diese Frucht Gaumen. Dieser schöne Eindruck Dies prägt Duft und Geschmack. und Birnen. Sie werden von zart- Sie werden begleitet durch Noten
findet sich auch sehr schön im bleibt lange im Mund. Ein prima Der für die Rebsorte typische, würzigen Aromen begleitet. nach gelbfleischigen Früchten.
Geschmack wieder. Zechwein. feine Muskatton gibt ihm eine Der Wein besitzt eine ange- Geschmacklich wirkt der Wein
Ein Wein, der sehr gut für sich Er passt hervorragend zum pa- weitere Dimension. Dies mündet nehme, fruchtige Säure mit zart- sehr körperbetont und gehaltvoll.
alleine stehen und ohne Speisen nierten Wiener (Kalbs)schnitzel, in einen sehr langen, immer cremigem Schmelz. Die fein-fruchtige Säure ist merk-
genossen werden kann. zu Backfisch, Rösti mit Endivien- würziger werdenden Abgang. Ein sehr ausgewogener Wein mit bar und harmonisch im Gesamt-
Der Nachklang hält schön lange salat oder zu einer Pizza frutti Lässt sich locker „so“ trinken, gefälliger Grauburgunder-Art, geschmack eingebunden.
an. Dieser Rivaner passt sehr di mare. passt durch seine anregende stoffig mit anhaltenden Aromen. Ein toller Begleiter zu mittel-
schön zu Honigmelone mit Par- Säure aber auch zu frisch-fruch- Er passt zu mittelkräftigen Braten kräftigen bis kräftigen Speisen
maschinken sowie zu weißem tigen Speisen wie dem legen- sowie zu Geflügel und gebrate- mit cremigen Soßen wie z.B.
Fleisch und Geflügel. dären Toast Hawaii, einem Spar- nem Fisch. Braten vom Schwein, Wildgeflü-
gelsalat, klasse zu Crevetten ... gel sowie zu Pizzagerichten.
A: 12,0 · RZ: 3,7 · S: 5,0 A: 11,5 · RZ: 4,4 · S: 5,8 A: 11,5 · RZ: 4,7 · S: 5,8 A: 14,0 · RZ: 1,6 · S: 5,6 A: 13,0 · RZ: 7,7 · S: 5,6
Art.-Nr. 035 11 18 Art.-Nr. 116 11 20 Art.-Nr. 100 12 20 Art.-Nr. 398 11 20 Art.-Nr. 338 11 20
0,75 l Flasche € 4,59 0,75 l Flasche € 4,59 0,75 l Flasche € 4,59 0,75 l Flasche € 5,79 0,75 l Flasche € 5,79
€/l 6,12 €/l 6,12 €/l 6,12 €/l 7,72 €/l 7,72
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Weißer Burgunder Weißer Burgunder Weißer Burgunder Weißer Burgunder Silvaner
2020 2020 2020 2020 2019
Freiburger Opfinger Sonnenberg Merdinger Bühl Opfinger Sonnenberg Tuniberger
Tuniberg Tuniberg Tuniberg Tuniberg Tuniberg
Qualitätswein trocken Qualitätswein halbtrocken Qualitätswein trocken Qualitätswein halbtrocken Kabinett trocken
Der Freiburger Weißburgunder Der Weißburgunder aus Opfingen Der Duft und Geschmack ist Der erste Eindruck führt auf die Im Glas zeigt dieser Silvaner ein
ist ein herrliches Anschauungs- gibt alles. Sein zarter Apfelduft, frisch, jung und betont „apfelig“. falsche Fährte. Der Duft ist herb, glänzendes Gelb mit zart
objekt, um für diese klassische das weiche Gefühl im Mund und Er schmeckt nach festeren, fast ledrig. Im Mund kommt es grünlichen Reflexen.
Rebsorte zu werben. ein schöner fruchtiger, leicht saftig knackigen Äpfeln. zur Wandlung. Die Frucht ist Im Duft schöne Aromen nach
Seine Frucht ist im Duft zurück- würziger, langer Abgang. Der würzig, fruchtige und lange verschwenderisch. Er schmeckt reifen, gelblichen Früchten wie
haltender als im Mund. Sie erin- Die feine Frucht lässt sich am Abgang gibt den Halt für viele nach weichfleischiger Mango, Mirabellen und Pflaumen, die
nert an saftige, nicht zu saure besten mit Lageräpfeln verglei- Speisen. Der Merdinger Weiß- sehr reifen Pfirsichen und von einer feinen Zitrusnote
Äpfel. chen (etwas mehlig, nicht zu burgunder trinkt sich problemlos Blütenhonig, der den Nachge- begleitet werden.
Der Geschmack hält lange an knackig). Ein wunderbarer Solist, zum reinen Vergnügen und ist schmack bestimmt. Witzig: Im Geschmack eine sehr mar-
und wird mit der Zeit immer klasse als sommerlicher Schorle- zudem ein anregender Essenbe- drückt man dann seine Zunge an kante und fruchtige Säure.
würziger. Der Wein ist unauf- wein. Weil er elegant und unauf- gleiter zu einer Vielzahl an den Gaumen, so regt man den Ein Wein mit pikanter Note
dringlich, aber dennoch deutlich. dringlich ist, passt er genial zu Speisen: Fruchteindruck wieder an. Trinkt und einem angenehmen, mittel-
Er lässt sich prima pur oder an Spargel. Hühnerfrikassee, einem zarten sich auch sehr gut ohne Speisen. kräftigen Ausdruck sowie einem
heißen Tagen mit Sprudel zur Ein universeller Essenbegleiter, Pilzrisotto, Schmorgurken, reich- Er passt zu: Spargel mit Kratzete gefälligen Nachklang.
durstlöschenden Schorle auf- die Speisen dürfen nur nicht zu haltigen Salaten mit Buttterbrot, (badisch für zerrupfte Pfann- Er passt zu hellen Braten, zu
gespritzt, trinken. Er passt zu extrem gewürzt sein, sonst er- gegrilltem Gemüse…hier kann kuchen) oder einem Straßburger Fisch und Geflügel.
Spargelsalat und zu Backfisch. kennt man den Wein nicht mehr. man richtig viel ausprobieren. Wurstsalat.
Echter Preistip!
A: 13,0 · RZ: 4,7 · S: 6,2 A: 12,0 · RZ: 18,0 · S: 6,1 A: 13,0 · RZ: 7,4 · S: 5,8 A: 12,0 · RZ: 16,4 S: 5,9 A: 11,5 · RZ: 3,5 · S: 6,8
Art.-Nr. 466 10 20 Art.-Nr. 465 10 20 Art.-Nr. 456 11 20 Art.-Nr. 465 12 20 Art.-Nr. 291 21 19
1 l Flasche € 4,79 1 l Flasche € 4,79 0,75 l Flasche € 5,69 0,75 l Flasche € 5,69 0,75 l Flasche € 5,99
€/l 4,79 €/l 4,79 €/l 7,59 €/l 7,59 €/l 7,99
18Tuniberg
Was für ein
6,99 € Genuß!
€/l 9,32
Ruländer Muskateller Sauvignon Blanc
2018 2020 2019
Opfinger Sonnenberg Opfinger Sonnenberg Tuniberger
Tuniberg Tuniberg Tuniberg
Spätlese lieblich Qualitätswein lieblich Kabinett trocken
Die Ruländer Spätlese vom Der Opfinger Muskateller riecht Der Tuniberger Sauvignon Blanc
Opfinger Sonnenberg zeigt im aufmunternd frisch und schmeckt ist ein fruchtiger Spaßbringer.
Glas ein grünliches Gelb. äußerst fruchtig nach Mango, Er duftet und schmeckt nach
In der Nase schöne Aromen nach Papaya und Dörrbirne. Die Süße Mandarinen, Aprikosen und
reifen Äpfeln, Rosinen und ist ein Labsal für die Zunge ohne Mangos. Dieser Eindruck bleibt
getrockneten Aprikosen. sie zu überfordern. Man traut es sehr lange auf der Zunge, die
Im Geschmack ist er füllig mit sich kaum zu schreiben: ganz am Schluss von der anre-
angenehmer, unaufdringlicher Ein Partywein. Einer, der wirklich genden Säure nett gebitzelt wird.
Restsüße und einer fruchtig-fri- keine Speisen braucht, aber Ein super Wein zum „Sürpfeln“.
schen Säure. doch so Einiges gut begleitet. Gereichte Speisen sollten die
Fruchteindrücke aufnehmen.
Er passt zu herzhaften Vorspeisen, Er passt zur süß-sauren Asia-
zu kräftigen Braten, zu dunklem küche, in Olivenöl scharf ange- Er begleitet sehr gut Speisen aus
Fleisch und zu kräftigen Käse- bratenem Fenchel, der dann der Thaiküche - nicht scharf,
sorten. auch nicht nach Hustenbonbon eher kokosmilchgedämpft - oder
schmeckt und treffsicher zu Pizza, Pasta mit Tomaten und
Hefegebäck (Brioche, Streusel- Majoran oder Rucola.
kuchen...).
A: 12,0 · RZ: 44,0 · S: 5,9 A: 11,0 · RZ: 34,4 · S: 6,1 A: 11,5 · RZ: 5,3 · S: 6,6
Art.-Nr. 363 41 18 Art.-Nr. 838 11 20 Art.-Nr. 947 21 19
0,75 l Flasche € 6,49 0,75 l Flasche € 5,79 0,75 l Flasche € 6,99
€/l 8,65 €/l 7,72 €/l 9,32
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 19Tuniberg
Weiß
gekelterter
Spätburgunder
Lieferbar ab
Mai 2021
6,29 €
€/l 8,39
Pinot Noir
Blanc de Noirs Gewürztraminer Gewürztraminer
2019 2020 2018
Niederrimsinger Rotgrund Opfinger Sonnenberg Waltershofener
Tuniberg Tuniberg Steinmauer
Qualitätswein trocken Spätlese lieblich Tuniberg
Spätlese lieblich
Nur wer genau hinschaut bemerkt den unscheinbaren Der Gewürztraminer vom Opfin-
Farbstich, der die Spätburgundertrauben verrät. In der ger Sonnenberg ist ein Wein zum Im Glas erkennt man ein ins
Nase sind zarte Aromen erkennbar. Geschmacklich sind seeligen, träumerischen Genie- Goldene gehende, kräftiges Gelb.
Pinot Blanc de Noirs am cremigen Gefühl im Mund gut ßen. Ein leuchtendes Goldgelb Im Duft eine feine, sorten-
erkennbar. Der Niederrimsinger weist eine frische, starke empfängt uns im Glas. Es folgt charakteristische Gewürztrami-
Frucht auf. Etwas Zitrus mit reifen Mirabellen und Pflaumen. ein betörender Rosenduft. neraromatik. Hervor treten Düfte
Erst im fruchtig würzigen Nachhall ist die leichte Süße Dieser Wein raubt einem die nach Gewürznelke, Rosenblüten,
schmeckbar. Sinne. Der Schmelz im Mund, reifen Pfirsichen und Aprikosen.
Er passt sehr schön zu Zürcher Geschnetzeltem, der Geschmack nach Rosenhonig Geschmacklich sehr vollmundig
Gemüsegerichten (Spargel, Blumen- und Rosenkohl) mit weißen und frischen Gewürztraminer- mit feinfruchtiger Säure.
Soßen (Hollandaise oder Bechamel). trauben – einfach göttlich. Er passt zu aromatischen Des-
serts, die unter Verwendung von
Er passt hervorragend zu Blau- Marzipan und Schokolade zube-
schimmelkäse mit gebuttertem reitet wurden. Besonders ge-
Toastbrot und zu sehr reifem, schätzt wird die Verbindung von
schön bröckeligem Gouda. Gewürztraminer und Münsterkäse
oder fettreichem Blauschimmel-
GOLDMEDAILLE
käse
BADISCHER
A: 12,5 · RZ: 2,7 · S: 5,5 WEINBAUVERBAND Lieferbar ab Mai 2021 A: 12,0 · RZ: 38,6 · S: 5,5
Art.-Nr. 790 11 19 Art.-Nr. 540 41 20 Art.-Nr. 542 41 18
0,75 l Flasche € 6,29 0,75 l Flasche € 8,49 0,75 l Flasche € 8,49
€/l 8,39 €/l 11,32 €/l 11,32
20Tuniberg
Auxerrois Regent-Rosé Spätb. Weißherbst Spätb. Weißherbst
2019 2019 2019 2019 Jürgen Schmidt
Tuniberger Merdinger Bühl Munzinger Attilafelsen Tiengener Rebtal Leiter Direktvertrieb
Tuniberg Tuniberg Tuniberg Tuniberg
Kabinett trocken Qualitätswein trocken Qualitätswein lieblich Qualitätswein lieblich Gerne berate ich Sie bei
Ihrer Auswahl.
Die alte Rebsorte Auxerrois fin- Der Regent ist eine Rotwein- Der apricotfarbene Munzinger Die zarte Apricotfarbe passt sehr
det man nicht an jeder Ecke. sorte mit viel Farbe. Das zeigt Weißherbst riecht tatsächlich im schön zum schmeichelhaften Wir freuen uns auf
Seine treue Fangemeinde liebt sich auch beim Merdinger Rosé. ersten Moment nach gerösteten Blütenhonigduft und -geschmack. Ihren Anruf.
den unaufdringlich fruchtigen Er leuchtet kupferfarben im Erdnüssen. Dann geht er gleich Der Tiengener Spätburgunder
Wein. Der Tuniberger Auxerrois Weinglas, dem ein regelrecht frech an die Zungenseiten, dort Weißherbst erzeugt ein cremi-
duftet fein nach Zitronen- ätherischer Duft entströmt. Sein schmeckt man vor allem die auf- ges Gefühl am Gaumen.
schalen. Im Mund schmeichelt Geschmack erinnert an nicht zu reizende Säure. Ein subtiler Ge- Ein äußerst süffiges, barockes
er cremig dem Gaumen. reife Melonen. Dazu kommt eine schmack nach würzigem Honig Tröpfchen, das sich sommers U Bestellung
Seine Frucht erinnert an vollreife sehr kräftige Komponente, die und Honigmelone erscheint. mühelos auch ohne Speisen per Telefon
Pfirsiche und Mandarinen. von den Gerbstoffen herrührt. Diese Eindrücke wechseln sich trinken lässt. Er lässt sich aber
Der lang anhaltende Nachge- Ein ausgesprochener Essenbe- im Mund ab. Seine Restsüße auch zu vielen Speisen passend
07667-900-123
schmack findet wieder zu Zitrus- gleiter für sommerliche, richtig macht ihn sehr süffig, sie steht reichen: zu allerlei Crèmesuppen,
noten zurück. Ein angenehmer, geschmacksintensive Gerichte. aber durch seine Würzigkeit scharf angebratenen Gemüse- U Bestellung
trockener Tischbegleiter. Er passt zu luftgetrocknetem nicht im Vordergrund, klasse pfannen mit Reis oder zu einem
Er passt zu gegrilltem oder ge- Schinken mit Netzmelonen, zu Zechwein. Krustenbraten mit Kroketten und per Telefax
dünstetem Fisch, zu Avocado mit Muscheln, zu Ziegenfrischkäse Er passt zu Flammkuchen, Gratins, Soße. 07667-900-232
Zitronensaft und zu kross Über- mit Rucola und zu Zwiebeln oder Spinatpfannkuchen oder einer
backenem. gegrilltem Paprika. Créme brûlée
A: 11,5 · RZ: 4,4 · S: 6,4 A: 12,5 · RZ: 6,4 · S: 5,9 A: 11,5 · RZ: 20,7 · S: 5,3 A: 11,0 · RZ: 24,0 · S: 4,9
Art.-Nr. 829 21 19 Art.-Nr. 916 11 19 Art.-Nr. 711 10 19 Art.-Nr. 741 10 19
0,75 l Flasche € 5,99 0,75 l Flasche € 5,49 1 l Flasche € 5,19 1 l Flasche € 5,19
€/l 7,99 €/l 7,32 €/l 5,19 €/l 5,19
Jetzt bestellen Telefon · 07667 · 900 - 124, - 120, - 123 oder Telefax · 07667 · 900 - 232 21Tuniberg
5,79 €€/l 7,72
Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein
Der Spätburgunder 2019 2019
Opfinger Sonnenberg Oberrimsinger
von der bekannten Tuniberg Franziskaner
Toplage Qualitätswein trocken Tuniberg
Qualitätswein trocken
Merdinger Bühl Im Glas zeigt sich ein schönes,
dunkles Rot.Schokoladige Holz- Der Oberrimsinger Franziskaner
noten und Aromen nach schwar- Spätburgunder ist stets eine
Spätb. Rotwein zen Kirschen eröffnen den Duft sichere Bank. In der Farbe bietet
kräutrig und vielschichtig. er ein kräftiges, ausgeprägtes und
Geschmacklich dann ein seidig dunkles Rubinrot. Im Duft wird er
2019
weicher Auftakt. Seine Struktur geprägt durch die deutlich erkenn-
Merdinger Bühl
ist zurückhaltend mit angenehm bare Kirscharomatik und Brom-
Tuniberg · Qualitätswein trocken
weichen Tanninen. Dieser Spät- beerdüfte. Sein Geschmack ist
burgunder zeigt ein sehr schönes gekennzeichnet durch eine feine,
Der Merdinger Spätburgunder schimmert
Zusammenspiel der Säure mit samtige Herbe, eine harmonische
klassisch rubinrot. Er duftet etwas verhalten,
saftigem Nachklang. Säure und einen kräftigen Körper.
aber dafür rassig, ledrig, beinahe animalisch. Seine Frucht kommt erst
Er passt wunderbar zu Ente, Er passt zu badischem Ochsen-
im Geschmack zur Geltung. Die Aromen gleichen Beberitzen und Gra-
Gemüsepfannen und zur Pizza. fleisch mit Meerrettichsoße und
natäpfeln. Eine sehr spannende Kombination, die durch kräftige Gerb-
GOLDMEDAILLE Preiselbeeren, einem Schweine-
stoffe unterstützt wird. Der Nachgeschmack ist schön herb und BADISCHER braten mit Senfkruste, Grillge-
langanhaltend. Er verträgt scharfe, kräftige Gerichte. Er passt zur WEINBAUVERBAND
müse, und überbackenen Auf-
feurigen TexMex-Küche, einem Dal, dem indischem Linsengericht, oder
läufen.
gegrillten Merguez.
A: 13,5 · RZ: 4,4 · S: 5,0 A: 13,0 · RZ: 4,5 · S: 4,2 A: 13,5 RZ: 3,5 S: 5,2
Art.-Nr. 636 11 19 Art.-Nr. 640 10 19 Art.-Nr. 675 11 19
0,75 l Flasche € 5,79 1 l Flasche € 5,49 0,75 l Flasche € 5,95
€/l 7,72 €/l 5,49 €/l 7,93
22Tuniberg
Wunderbar
als Essensbegleiter
6,49 €€/l 8,65
Spätb. Rotwein Spätb. Rotwein
2015 2018
De Berg Opfinger Sonnenberg
Tuniberg Tuniberg
Qualitätswein trocken Spätlese trocken
Die Tuniberger Winzer haben Die satte, dunkelrote Farbe mit
einen kräftigen Spätburgunder ihrem lila Schimmer lockt an.
geschaffen, der sehr lange im Die Opfinger Spätburgunder Spät-
Holzfass reifen durfte. lese ist ein sehr feingliedriger Spätb. Rotwein
Sein sattes Kirschrot leitet zum Wein. Er duftet und schmeckt
Duft nach dunklen Herzkirschen zart nach schwarzer Johannis-
2018
und Raucharomen über. Die kräf- beere und Brombeeren. Er ist
Niederrimsinger Rotgrund
tigen Gerbstoffe sind interessan- wunderbar fruchtig und weich
Tuniberg Kabinett trocken
terweise am Gaumen weich und und dabei trocken. Im Abgang
halten lange an. Man sollte ein kommen zarte Gerbstoffe dazu.
Der Niederrimsinger Spätburgunder leuchtet
wenig Geduld üben und ihn meh- Er lässt sich locker ohne Essen
strahlend hellrot. Seine Frucht erinnert an Walderdbeeren.
rere Stunden lüften, die Tannine genießen. Gereichte Speisen
Der Gesamteindruck ist sehr würzig. Die leichten Gerbstoffe unter-
werden noch weicher und die sollten nicht zu kräftig oder gar
stützen dabei seine Tauglichkeit als Essenbegleiter.
Kirschfrucht deutlicher. derb sein.
Er passt zu Hasen- oder Geißenbraten mit Rosmarin und Knoblauch
Er passt sehr gut zu Panchetta Er passt zu Käseplatten, Braten
oder leicht gekühlt zum Grillabend an einem lauen Sommerabend.
mit Olivenbrot, Grillfleisch, luft- mit Soße, einer Kürbissuppe
getrockneter Schafs- oder Rin- oder Nudeln mit Salbei-Sahne-
dersalami. soße.
A: 14,0 RZ: 5,3 S: 5,6 A: 14,5 · RZ: 4,3 · S: 5,1 A: 13,0 · RZ: 6,2 · S: 5,6
Art.-Nr. 982 56 15 Art.-Nr. 994 42 18 Art.-Nr. 624 21 18
0,75 l Flasche € 25,00 0,75 l Flasche € 8,99 0,75 l Flasche € 6,49
€/l 33,33 €/l 11,99 €/l 8,65
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Gemeinsamkeit
Heinrich Hansjakob war Pfarrer, Heimatschriftsteller,
Historiker und Politiker. Er begründete 1881 in Hagnau
am Bodensee die erste badische Winzergenossen-
schaft. Er war eine Persönlichkeit und ein Menschen-
freund, der in Baden vieles bewegt hat
Sein Name steht bei uns für redliche Premiumweine
aus Baden in der Literflasche. Die acht verschiedenen
Rebsorten und Geschmacksrichtungen sprechen für
deren Genussvielfalt.
Qualität in der
1 Literflasche
€ 4,39 € 4,49 € 5,29 € 4,95 € 4,90 € 4,60 € 5,19 € 5,20 € 5,20
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24Müller-Thurgau Baden 2020 Qualitätswein trocken
Helles Gelb mit etwas grünem Schimmer. Feiner Duft von Zitrusfrüchten. Ein frischer, trockener Wein mit dezenten Fruchtaromen und
leichter, unaufdringlicher Art. Zu zart-aromatischen Speisen, Süßwasserfischen, Meeresfrüchten, Spargel, Gemüse oder Salat.
A: 12,0 · RZ: 3,6 · S: 4,8
Art.-Nr. 012 10 20 1 l Flasche € 4,39
€/l 4,39
Gutedel Baden 2020 Qualitätswein trocken
Kraftvolles Grün-Gelb. Feinfruchtiges Aroma nach erntereifen Äpfeln, mit einem zarten Duft von Nüssen hinterlegt. Frisch, trocken und mild in
der Säure. Mit sortentypischem, leicht nussigem Aroma. Passt gut in die leichte Küche, zu Meeresfrüchten und Fischsuppen, zu Gemüsegerichten und Salat.
A: 11,5 · RZ: 6,1 · S: 4,2
Art.-Nr. 215 10 20 1 l Flasche € 4,49
€/l 4,49
Rivaner & Grauburgunder Baden 2020 Qualitätswein trocken
Ein strahlendes Hellgelb im Glas. Aromen nach Pfirsich, Maracuja und Aprikose. Ein dichter, vollmundiger Wein mit langem Abgang.
Ein frischer Rivaner mit dem Körper eines Grauburgunders. Passt zu fast allem. Sehr gut zu Fisch und hellem Fleisch,zu Käse, Pasta, Gemüse und Salat.
A: 11,5 · RZ: 6,1 · S: 4,9
Art.-Nr. 161 10 20 1 l Flasche € 5,29
€/l 5,29
Riesling Baden 2020 Qualitätswein trocken
Hellgelb strahlend. Feiner Duft von Pfirsich und Aprikose. Elegante, pikante, an Pfirsich erinnernde Fruchtnoten.
Feine, gut balancierte Säure. Zu leichten Gerichten, gedünstetem Fisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, zu Geflügel, Spargel und Salat.
A: 12,0 · RZ: 7,0 · S: 7,2
Art.-Nr. 411 10 20 1 l Flasche € 4,95
€/l 4,95
Weißer Burgunder Baden 2020 Qualitätswein trocken
Helles Gelb mit etwas grünem Schimmer. Feiner Duft von Zitrusfrüchten. Ein frischer, trockener Wein mit dezenten Fruchtaromen und
leichter, unaufdringlicher Art. Zu zart-aromatischen Speisen, Süßwasserfischen, Meeresfrüchten, Spargel, Gemüse oder Salat.
A: 12,0 · RZ: 5,6 · S: 5,2
Art.-Nr. 461 10 20 1 l Flasche € 4,90
€/l 4,90
Rotling Baden 2019 Qualitätswein lieblich
Intensives Lachsrosé mit ziegelroten Reflexen. Im Duft intensiv fruchtig, an Erdbeere und Honigmelone erinnernd. Im Geschmack sehr rund
und vollmundig mit harmonischer Süße und dezenter Säure. Lecker zu gebratenem Fisch und Fleisch, zu Pasta, aber auch zu Wildgeflügel.
A: 11,0 · RZ: 24,2 · S: 4,8
Art.-Nr. 822 10 19 1 l Flasche € 4,60
€/l 4,60
Spätburgunder Weißherbst Baden 2019 Qualitätswein lieblich
Der Spätburgunder Weißherbst schimmert lachsfarben im Glas. Im Duft Aromen nach Himbeeren, Brombeeren und Cassis.
Sein Geschmack ist geprägt durch eine harmonische Süße und fruchtige Säure, mittelkräftig und nachhaltig im Abgang. Er passt zu
geräucherter Forelle, zu Gerichten mit hellem oder dunklem Fleisch, zu pikantem Gemüse, zu Pasta und Wildgeflügel.
A: 11,0 · RZ: 21,5 · S: 5,3 Art.-Nr. 717 10 19 1 l Flasche € 519
€/l 5,19
Spätburgunder Rotwein Baden 2019 Qualitätswein lieblich
Rubinrot mit goldenem Schimmer. Aromen von Sauerkirschen und vollreifen Beeren. Mildfruchtiger, vollmundiger Rotwein. Weiche Aromen,
die an schwarze Beeren erinnern. Ein Klassiker zu allen Wildgerichten, ideal auch zu dunklem Fleisch, Lamm, Sauerbraten, zu Paste, Käse oder Schokolade.
A: 12,5 · RZ: 28,0 · S: 4,8 Art.-Nr. 923 10 19 1 l Flasche € 5,20
€/l 5,20
Spätburgunder Rotwein Baden 2019 Qualitätswein trocken
Kräftiges, tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Kirsch- und Beerenaromen. Dichte Struktur, feine Tannine im Abgang.
Ein Klassiker zu allen Wildgerichten,. Ideal auch zu dunklem Fleisch, Lamm, Sauerbraten, zu Pasta, Käse oder Schokolade.
A: 14,0 · RZ: 5,7 · S: 4,7
Art.-Nr. 623 10 19 1 l Flasche € 5,20
€/l 5,20
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