Weintage 2019.4 - Hotel Jagdhof
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S AVO IR V I V R E
Weintage 2019.4
Das vinophile Highlight– die Weintage im SPA-HOTEL Jagdhof gehen von
19. bis 22. September 2019 in die vierte Runde.
19. September
„Gute Nachbarn“
Durch den Abend begleitet Elke Drescher von „Rare-Bordeaux-Weine“ – die Expertin im Handel
mit (Rare-)Bordeaux!
20. September
„Guado al Tasso & sein Matarocchio“
Von und mit KommR Peter Morandell, einem der führenden Weinhändler des Landes.
21. September
„Große Burgunder rot-weiß-rot“
Katharina Wolf von KATE&KON führt durch die Degustation. Ihre Passion ist es, aufregende Wein-
erlebnisse zu verschaffen und neue Generationen zu begeistern.
SPA-HOTEL Jagdhof Pfurtscheller GmbH
Scheibe 44 • 6167 Neustift • Stubaital • Tirol • Austria • Tel +43 5226 2666 111 • mail@hotel-jagdhof.at
www.hotel-jagdhof.at
S AVO IR V I V R E
Reifer L u xu s
Weintage 2019.4
Good News: Buchen Sie auch einzelne Abende!
19. September
„Gute Nachbarn“
Durch den Abend begleitet Elke Drescher von „Rare-Bordeaux-Weine“ –
die Expertin im Handel mit (Rare-)Bordeaux!
Apéro mit Glacier Mont Blanc & Quiche Lorraine
Vallée d‘Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle Classic Preis für den Abend (inkl. Aperitif,
Method Extrabrut Quiche, Menü, genannte Weine, Wasser &
Kaffee) pro Person:
Château Cheval Blanc & Château Figeac „Vollglas“ € 1.100
von und mit „Rare-Bordeaux-Weine“ „Glasteiler“ € 350
1. Flight Cheval Blanc 1959 & 1961 Figeac 1959 & 1961 Preis mit Nächtigung & Frühstück
2. Flight Cheval Blanc 1983 & 1985 Figeac 1983 & 1985 pro Person:
3. Flight Cheval Blanc 1989 & 1990 Figeac 1989 & 1990 „Vollglas“ ab € 1.275
4. Flight Cheval Blanc 1982 & 2000 Figeac 1982 & 2000 „Glasteiler“ ab € 525
UND: Trinkwein
Die Akteure Château Figeac wird als der Médoc- Blanc ein Bestandteil von Château
Cheval Blanc: Das Weingut an der Wein von Saint-Émilion bezeichnet – Figeac. Die Taufe auf Cheval Blanc
absoluten Spitze im Bordeaux – seit zurückführend auf die verwendeten 1853 basierte auf einer Kaufurkunde
1852 in Besitz derselben Familie – lei- Rebsorten. Übrigens: Bis ins 18. Jh. aus dem 17. Jh., in der die Parzelle
tet der hochtalentierte Pierre Lurton. waren die Rebflächen von Cheval diesen Namen trug.
S AVO IR V I V R E
20. September, mittags
Bringen Sie eine grandiose Flasche Wein in
die elitäre Gesellschaft ein und werden Sie
zum „Member“! Mindeststandard: volljährig
und/oder wahlberechtigt – natürlich
standesgemäß an die „Weintage“
angelehnt –, d.h. nach dem jeweiligen
Landesgesetz Ihres Lebensmittelpunkts!
Programm und Kosten werden dem
goldenen Herbst gemäß dieses Mal vom
Wetter abhängig sein und am Vorabend
mitgeteilt. Eventuell verbringen wir den
BestBottle-Lunch auf einer urigen Alm
oder gemütlich im Jagdhof-Stadel oder auf
unserer Isse-Alm unter freiem Himmel!
20. September
„Guado al Tasso &
sein Matarocchio“
Von und mit KommR Peter Morandell,
einem der führenden Weinhändler des Landes.
Apéro mit Spumante, dazu Crostini & Bruschette Preis für den Abend (inkl. Aperitif,
Crostini & Bruschette, Menü, genannte
Tenuta Guado al Tasso & Matarocchio Weine, Wasser & Kaffee) pro Person:
1. Flight Guado al Tasso 1997 2001 2005 2007 „Vollglas“ € 480
2. Flight Guado al Tasso 2008 2010 2011 2012 „Glasteiler“ € 150
3. Flight Guado al Tasso 2013 2014 MAGNUM 2015 2016 Preis mit Nächtigung & Frühstück
4. Flight Matarocchio 2007 2009 2011 pro Person:
5. Flight Matarocchio 2012 2013 2015 „Vollglas“ ab € 655
UND: Trinkwein „Glasteiler“ ab € 325
Die Akteure 300 Hektar weit, sind mit Vermen- Tasso: 100 % Cabernet Franc, eine
Tenuta Guado al Tasso, an der Küs- tino, Sangiovese, Cabernet Sauvi- selektiv geerntete Rarität, 18 Monate
te der toskanischen Maremma, ist gnon, Merlot, Syrah sowie kleinen in französischen Barriques ausge-
international für die „Super Tuscans“ Mengen Cabernet Franc bestockt. baut. Kraftvoll, dicht, rund mit präzi-
gerühmt. Die Weinberge, Matarocchio von Tenuta Guado al sen Tanninen und saftiger Säure.
S AVO IR V I V R E
21. September
„Große Burgunder rot-weiß-rot“
Katharina Wolf von KATE&KON führt durch die Degustation. Ihre Passion ist es,
a ufregende Weinerlebnisse zu verschaffen und neue Generationen zu begeistern.
Apéro mit Champagner & Konfiertem Preis für den Abend (inkl. Aperitif, Kon-
fiertes, Menü, genannte Weine, Wasser &
1. Flight Le Montrachet Kaffee) pro Person:
Grand Cru Domaine Amiot Guy et Fils 2015 „Vollglas“ € 690
Grand Cru Domaine Etienne Sauzet 2015 „Glasteiler“ € 260
Grand Cru Domaine Vincent Girardin 2015 Preis mit Nächtigung & Frühstück
2. Flight Chevalier-Montrachet pro Person:
Grand Cru Domaine Pierre Yves Colin-Morey 2016 „Vollglas“ ab € 865
Grand Cru Domaine Michel Niellon 2016 „Glasteiler“ ab € 500
Grand Cru Domaine Etienne Sauzet 2016
3. Flight Bâtard-Montrachet
Grand Cru Domaine Leflaive 2013
Grand Cru Domaine Pierre Yves Colin-Morey 2013 TOTALPREIS
Grand Cru Domaine Etienne Sauzet 2013 für alle 3 Abende inkl.
4. Flight Clos de la Roche by Domaine Dujac Nächtigung samt Proben,
Grand Cru Domaine Dujac 2011 2014 2015 Kulinarik & Frühstück
5. Flight Clos des Ducs Magnum’s by Marquis d’Angerville (ohne BestBottle-Programm)*
„Vollglas“ ab € 2.795
Volnay 1er Cru „Clos des Ducs“ Monopole 2012 2010 2015
„Glasteiler“ ab € 1.285
6. Flight Vosne Romanée „Aux Reignots“ by Liger-Belair
1er Cru „Aux Reignots“ 2009 2011 2012 2013 *Kurtaxe & BestBottle-Lunch sind nicht
inkludiert und werden separat in Rechnung
Vins de plaisir gestellt!
Die Akteure Domaine Dujac: einer der renom- konzentrierteste und langlebigste
Le Montrachet, Chevalier-Mon- miertesten Betriebe in Burgund. seiner Weine.
trachet & Bâtard-Montrachet sind 1967 gegründet, über 45 Jahre alte
die wohl berühmtesten, besten und Reben. Nach und nach Umstellung Domaine du Comte Liger-Belair:
teuersten Weißweinlagen der Welt! auf naturnahen Anbau! Die Weltklasse-Weine mit mehr
Die Gewächse dieses Grand Cru an Marquis Jacques d’Angerville: In als 200 Jahren Familientradition
der Côte d'Or im französischen Bur- den 1920er-Jahren rief man hier punkten mit ihrer reifen Frucht und
gund vereinen Frucht und Dichte, die Domänenabfüllung ins Leben. Säurestruktur. Meisterwerke der Na-
Balance und Frische, Mineralität Seine Volnays gehören zum Besten, türlichkeit, ihres grandiosen Terroirs,
und Tiefe, brillante Textur und im- was die Côte de Beaune zu bieten des aromatischen Reichtums und
mense Länge. hat. Der Clos des Ducs ist sicher der der Vornehmheit ihrer Frucht.
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