50 Jahre Zuckerfabrik Offenau - Südzucker AG
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1971–2021
50 Jahre
Zuckerfabrik Offenau
Grußworte 50 Jahre
Zuckerfabrik Offenau
1971–2021
„Das Werk Offenau wird für mich immer einen konnte in den vergangenen 50 Jahren die
besonderen Platz in der großen Werksland- tägliche Rübenverarbeitung von 5.200 Tonnen
schaft der Südzucker-Gruppe einnehmen: auf 13.000 Tonnen Rüben gesteigert werden
1982 hatte ich bei einem Praktikum in der – eine tolle Leistung. Herzlichen Glückwunsch
Gebietsdirektion Südwest, Rübenabteilung zur 50-jährigen Erfolgsgeschichte! Und wir
Offenau, meinen ersten beruflichen Kontakt denken natürlich auch an die nächsten
mit dem Werk und damit der Südzucker- 50 Jahre: Mit unserer Rübenoffensive wollen
Gruppe. Das Werk Offenau wurde 1971 als wir die Anbauflächen in Baden-Württemberg
modernste Zuckerfabrik Europas gebaut. Noch erhöhen und neue Rübenanbauer gewinnen,
DR. THOMAS KIRCHBERG, heute ist die fortschrittliche und durchdachte um die Rohstoffversorgung und Wettbewerbs-
Vorstand Südzucker AG Planung erkennbar: Mit den sinnvoll hinterei- fähigkeit unseres Werks auch in Zukunft
nander geschalteten Prozessen und Abläufen sicherzustellen.“
„In den Jahren 1996 bis 2006 durfte ich das Dabei müssen wir alle Prozesse, vom Acker
Werk Offenau erst als Betriebsleiter, später bis hin zum Kunden, betrachten. Unsere
als Werkleiter verantworten. In diesen Jahren „Offenauer Zuckerfabrik“ ist führend in der
habe ich das Werk und vor allem auch die Mit- Reduzierung des Energieverbrauchs. Dadurch
arbeiter zu schätzen gelernt. Seit September haben wir eine hervorragende Basis für die
2020 bin ich als Regionalleiter wieder zurück nächsten Jahre. Herzlichen Dank an alle Mit-
und freue mich auf die kommenden Jahre. Die arbeiter, die diese Fabrik über die letzten Jahr-
Herausforderungen der nächsten Jahre liegen zehnte mit geformt und optimiert haben. Es
in nachhaltiger, ressourcenschonender Zucker- bleibt weiter spannend für diese mit 50 Jahren
WOLFGANG VOGL, gewinnung mit immer höherer CO2-Neutralität. noch nicht alt gewordene Zuckerfabrik.“
Regionalleiter
„1971 ging die Zuckerfabrik Offenau als immer weiter modernisiert und gehört heute
Ergebnis des damaligen Strukturprogramms zu den effizientesten und kostengünstigsten
Baden-Württemberg in Betrieb. Das nach dem Fabriken Europas. Das Jubiläum und auch
damals neuesten Stand der Technik ausge- der Wechsel in der Werkleitung sind ein guter
stattete Werk ersetzte die alten Stadtfabriken Zeitpunkt, sich bei den Mitarbeitenden und
Stuttgart, Heilbronn und Züttlingen und setzte deren Familien zu bedanken, ohne deren
damit die inzwischen 185-jährige Tradition Unterstützung und Einsatz die Ergebnisse der
der Zuckerproduktion in Baden-Württemberg letzten Jahre und Jahrzehnte nicht möglich
fort. Seit mittlerweile einem halben Jahrhun- gewesen wären. Ich wünsche dem Werk
KLAUS SCHWAB, dert verarbeiten wir in Offenau Rüben und Offenau sowie allen Mitarbeitern eine erfolg-
Werkleiter Offenau bis 2020 produzieren Zucker. Dabei wurde unser Werk reiche Zukunft.“
„50 Jahre Zuckerfabrik Offenau, ein freudiger unser Werk bestens für die Zukunft vorberei-
Anlass, auf das Erreichte zurückzublicken. tet. Dies war nur mit einem hochmotivierten
Zur ersten Kampagne 1971 waren zahlreiche Team über alle Abteilungen hinweg möglich.
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bereit, Dass manche Familien schon in der zweiten
von den ehemaligen Fabriken Züttlingen, oder gar dritten Generation am Standort
Heilbronn und Stuttgart nach Offenau zu Offenau tätig sind, spricht für sich und
wechseln. Diese Kolleginnen und Kollegen unterstreicht die enge Bindung an das Werk.
haben durch ihr Engagement und ihren Fleiß So können wir uns den Herausforderungen
den Grundstein für die Erfolgsgeschichte ihres der Zukunft gut gerüstet stellen. Ich darf im
MARTIN MÜHLBACH, „neuen“ Werks Offenau gelegt. Die Verarbei- Namen des Betriebsrats allen Mitarbeiterinnen
Betriebsratsvorsitzender Werk Offenau tungsleistung wurde kontinuierlich gesteigert, und Mitarbeitern meinen herzlichen Dank
ebenso haben technische Verbesserungen aussprechen für ihren unermüdlichen Einsatz
sowie die Optimierung der Produktionsabläufe der letzten Jahrzehnte.“
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Vorgeschichte
Zuckerproduktion in Baden-Württemberg und Bau Werk Offenau
1811 1837 1853 1904 1960 1967 1968 1969
1811 1960er und 70er Jahre Februar 1969 –71
Gründung der ersten Zuckerfabrik in Umstrukturierung der baden-württem Neubau des Werks Offenau als damals
Denkendorf bergischen Zuckerindustrie modernste Zuckerfabrik Europas
In einer Anordnung vom 7. April 1811 verfügt Im Rahmen des damaligen Strukturprogramms Zunächst entstehen die beiden je 35.000 Tonnen
König Friedrich I. von Württemberg, dass das werden die beiden Stadtfabriken Heilbronn Zucker fassenden Zuckersilos, der 99 Meter
ehemalige Klostergut Denkendorf mit allen und Stuttgart sowie Züttlingen 1971 geschlos- hohe Schornstein sowie die Straßen und
dazugehörigen Klostergebäuden zur Einrich- sen. An deren Stelle wird in Offenau auf der Gleisanlagen. Danach werden das Sicht- und
tung einer Zuckerfabrik zu nutzen sei. Mit der grünen Wiese, der sogenannten „Goldenen Versandgebäude, das Hauptbetriebsgebäude
ersten Zuckerfabrik in Denkendorf beginnt Aue,“ ein modernes und leistungsfähigeres mit Werkstatt und Magazin sowie das Verwal-
der Zuckerrübenanbau im heutigen Baden- Werk gebaut. Das Strukturprogramm ist tungsgebäude errichtet. Schließlich folgen die
Württemberg. nötig, da abzusehen ist, dass die innerstäd Kraftzentrale mit Turbinen- und Kesselhaus,
tischen Lagen der Zuckerfabriken Heilbronn Kalkstation, Schnitzeltrocknung, Trocken-
1837 und Stuttgart aus verkehrstechnischer Sicht schnitzellager und Rübenhof.
Gründung Zuckerfabrik Züttlingen nicht mehr aufrechtzuerhalten sind. Aber auch
aus wirtschaftlichen Gründen müssen die
1853 drei Altwerke durch ein modernes Werk mit
Gründung Zuckerfabrik Heilbronn entsprechend günstigeren Produktionskosten
ersetzt werden. Parallel wird das Werk
1904 Waghäusel ausgebaut.
Gründung Zuckerfabrik Stuttgart
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1971 bis heute
50 Jahre Werk Offenau – wichtige Meilensteine und Projekte
1970 1971 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991
20. September 1971 1994 1996
Inbetriebnahme Werk Offenau Bau des Extraktionsturms Bau des Dicksafttanks
Die Rübenverarbeitung mit einer Kapazität Die beiden alten Extraktionstürme im Inneren Ein Teil des im Herbst während der Kampagne
von ca. 5.200 Tonnen Rüben pro Tag in der der Fabrik wurden abgebaut, dafür wird ein gewonnenen Dicksafts kann nun zwischen-
modernsten Fabrik Europas beginnt. Seit der neuer Extraktionsturm auf dem Außengelände gelagert und im Frühjahr zu kristallinem
ersten Kampagne wurde die Verarbeitungs der Fabrik errichtet. Zucker weiterverarbeitet werden. Im Frühjahr
kapazität des Werks Offenau ständig gesteigert. 1997 findet die erste Dicksaftkampagne in
Für die Wasserversorgung des Werks wird 1994 Offenau statt. Mit der Einführung der Dick
zudem ein bestehendes kleines Flusskraft- Verlagerung Rübentransport von Schiene saftkampagne wird das Potenzial zur Ver
werk an der Jagst käuflich erworben und auf Straße größerung der bestehenden Rübenverarbei-
entsprechend umgebaut. Aus der Jagst werden Die aufkommende mehrreihige Rübenernte- tungskapazität ausgeschöpft.
während der Kampagne ca. 1.800 Kubikmeter Technik und die Feldrandabholung mit ratio
Wasser pro Stunde verwendet. 1971 entstehen neller Verlade-Technik auf LKW ließen die 1996
außerdem Werkswohnungen. Die Anlieferung zeitaufwändige Bahnverladung für die Rüben- Installation der Niedertemperatur
der Rüben erfolgt damals zu 80 Prozent per anbauer immer unattraktiver werden. trocknungsanlage (NTT)
Schiene über die werkseigenen Gleisanlagen. Im Bereich Futtermittelproduktion kann bei
1995 der Schnitzeltrocknung durch die vorge
1984 Schließung der Zuckerfabrik Waghäusel schaltete, energetisch hoch effiziente NTT
Erweiterung Sicht und Versand Dieser Schritt trägt zur Sicherung der Wirt- zukünftig der Energieverbrauch deutlich
Das Zuckerlager wird um neue Verladerampen schaftlichkeit des Standorts Offenau bei: gesenkt werden. Die NTT wird durch Ab
und das Versandbüro erweitert. Investitionsarbeiten zur Werkserweiterung mit wärme der Fabrik beheizt.
größeren Produktionsanlagen sowie weitere
Anlagen zur Verbesserung des Umweltschut-
zes im Bereich Wasserwirtschaft oder Energie-
verbrauch entstehen in den nächsten Jahren
und tragen erheblich zur Modernisierung
Offenaus bei. Offenau ist bis heute die einzige
Zuckerfabrik in Baden-Württemberg. Die Ver-
arbeitungskapazität wird auf 11.000 Tonnen
Rüben pro Tag erweitert.
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1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
1998 2002 2004 und 2009
Bau der Anaerob-Abwasserreinigungsanlage Bau der Kleinpackstation für Endverbraucher Umbau Verdampfstation Stufe 2 und 4
So kann Biogas aus den Abwässern gewonnen Damit wird das Werk Offenau innerhalb der sowie 1
werden; dieses kann wiederum als Energie- Südzucker-Gruppe zu einem zentralen 2004 werden die Verdampfer, Bauart Robert,
träger genutzt werden und trägt zur Reduktion Standort für die Abpackung und Belieferung durch Plattenverdampfer ersetzt. 2009 folgt
des Einsatzes fossiler Energie bei. des Lebensmitteleinzelhandels mit Haushalts der Umbau von Stufe 1. Auch hier werden die
packungen sowohl aus eigener Produktion Verdampfer auf Rohrtechnik durch Platten-
Ab ca. 1999 als auch für Zulieferungen von anderen verdampfer ersetzt. Durch die Umbaumaß-
Installation der Prozessautomatisierungs- Standorten. nahmen 2004 und 2009 können die bauartbe-
technik PCS7 in mehreren Abschnitten dingten Differenzdrücke stark gesenkt werden,
Diese Automatisierung ist auch nach mehreren 2004 sodass ein qualitativ deutlich hochwertigerer
Versionsumstellungen immer noch Stand der Die Verarbeitungskapazität steigt auf Dicksaft hergestellt werden kann. Weiterhin
Technik. ca. 13.000 Tonnen Rüben pro Tag sorgen diese technologischen Verbesserungen
für signifikante Energieeinsparungen.
2002
Die Verarbeitungskapazität steigt auf
ca. 12.500 Tonnen Rüben pro Tag
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1971 bis heute
50 Jahre Werk Offenau – wichtige Meilensteine und Projekte
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021
2005 1992 bis 2008 2016
Bau eines Hochregallagers und weiterer Erneuerung Schnitzelpressenstation Erweiterung der Dicksaftlagerung um einen
Ausbau zum modernen Abpack- und Im Rahmen der ständigen Modernisierungs- weiteren Tank
Logistikstandort und Energieeinsparungsmaßnahmen werden
Um den logistischen Anforderungen jederzeit in mehreren Bauabschnitten bis 2005 die 2020
gerecht zu werden, wird ein hochmodernes Stord-Pressen, bis 2008 die Babbini-Pressen Neue Rübenpumpe zur schonenderen
Hochregallager mit 16.500 Palettenstellplätzen der Schnitzelpressenstation erneuert. Rübenförderung
am Standort gebaut und im Dezember in Die alte Schrägförderanlage wird abgebaut.
Betrieb genommen. Neue 1-kg-Verpackungs- 2009 Weitere Investitionen sind zwei neue Kühl
und Schlauchbeutelmaschinen komplettieren Umstellung auf Rübenanlieferung per LKW maischen zur Prozessoptimierung und eine
den Kleinpackbereich. Durch die Umstellung von der Direktanfuhr neue Verpackungsmaschine für 25-Kilo-Säcke.
mit Traktoren auf den Transport mit LKWs sind
für den Rübentransport zur Fabrik zwei Drittel 2020
weniger Fahrten pro Stunde nötig und somit Start der Rübenoffensive
auf den Straßen unterwegs. Ziel ist es, langfristig die Fabrik auszulasten
und den Rübenanbau in der Region zu sichern.
2010
Umbau Hauptleitstand
Die alten Schaltwände aus der Bauzeit werden
entfernt und der Hauptleitstand modernisiert.
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Impressionen aus dem Werk
Dr. Hendrik Reimann,
Betriebsleiter Werk Offenau.
Die Aufnahmen der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen entstanden im Frühjahr 2021.
Aufgrund der Corona-Pandemie tragen sie in Situationen, bei denen der Mindest
abstand zu Kollegen und Kolleginnen nicht eingehalten werden kann, FFP2-Masken.
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Wissenswertes zu Offenau
Südzucker in Offenau – Starker Wirtschaftsstandort in Baden-Württemberg
2021
Würzburg
Rund 200 Mitarbeiter arbeiten in der Zucker-
fabrik in Offenau. Der Standort ist ein starker
Wirtschaftsfaktor im ländlichen Raum in Mannheim
Baden-Württemberg: Jeder Arbeitsplatz der
Zuckerfabrik Offenau generiert 13 Arbeits Heidelberg Züttlingen
plätze in anderen Wirtschaftsbereichen
(WifOR-Studie, TU Darmstadt, 2016). Waghäusel
Offenau
Heilbronn
Anbaugebiet
Das Anbaugebiet erstreckt sich von Tübingen
im Süden bis in den Raum Wertheim/ Karlsruhe
Tauberbischofsheim im Norden und vom
Rhein im Westen bis vor Crailsheim im Ludwigsburg
Osten. Rund 1.800 Landwirte bauen Aalen
Zuckerrüben für das Werk Offenau an. Stuttgart
Das Werk Offenau in Zahlen
In Betrieb seit: 1971
Jährl. Rübenverarbeitungsmenge: 1,4 bis 1,7 Millionen Tonnen Tübingen
Jährl. erzeugter Zucker: 220.000 bis 270.000 Tonnen
Rohstofflieferant: ca. 1.800 Landwirte
Anzahl Mitarbeiter: ca. 200
Kampagnedauer: ca. 120 Tage, zusätzliche Dicksaftkampagne im Frühjahr
Lagerkapazität in den Silos: mehr als 50.000 Tonnen
Bildnachweis: Heike Bürker, Peter Klotz, Miethke-Leesch (Braunschweig), Gerald Schilling, Ralf Seidel, Südzucker, Wolfgang Vogl.
© Südzucker, Corporate Public Relations & Affairs, 2021
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