2018 AKTION LIEBLINGSESSEN - Studentenwerk München
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STUDENTENWERKSMAGAZIN FÜR MÜNCHEN – FREISING – ROSENHEIM
AUSGA BE
03 / 2 018
© Nadine Platzek / photocase.de
AKTION LIEBLINGSESSEN
Rezeptvorschläge gesucht
AN GUADN
März
M ENSAS PE I S E PLAN
Zusätzliche Gerichte in den einzelnen Mensen:
Tagesgerichte in allen Mensen:
LEO ARCIS-
SELF-SERVICE STRASSE
Grüne Mensa Länder-Mensa Mensa-Klassiker Länder-Mensa Grill / Wok Baustellenteller
Pikanter Pilztopf Pasta mit Fleischpflanzerl
Donnerstag, Käsekrainer mit s Putengeschnet s
01.03.18
mit Kartoffeln V Bratensauce r zeltes Zürcher Art h Tomaten-Räucher V mit Kartoffelbrei
r
und Kraut tofu-Sauce und Erbsen
Seelachsfilet (MSC) Paniertes See-
Pfannkuchen mit mit lachsfilet (MSC) f
Freitag, Grüner f Asia-Pfanne mit
mit Kartoffel (GQB)- m
02.03.18 Erbseneintopf V Kirschfüllung dazu v Blattspinat und
m Schweinefleisch s
Vanillesauce Hollandaise Endivien-Salat
überbacken und Remoulade
q
Orientalische
Schweine Hähnchen Pasta mit Linsen Gegrilltes Puten
Montag, Reispfanne mit
05.03.18 Sojahack, Sesam V geschnetzeltes in s knusperfilet mit h und Stauden V Hähnchenbrust h gemüsecurry h
Pfefferrahmsauce Mango-Chili-Dip sellerie filet mit Reis
und Gemüse
Pikanter Schweinebraten
Polentaschnitte Bio-Penne mit Gemüsepfanne
Dienstag, V Schweinebraten Nudelauflauf mit mit Kartoffel s
an gedünstetem V Bio-Tomaten- s r Teriyaki mit V
06.03.18
Blattspinat Zucchinisauce b mit Biersauce Rindfleisch und
Basmatireis
knödel (GQB) und
q
Schafskäse Bayerisch Kraut
Sweet Curry vom Gebratene Geröstete Rindergulasch
Buntes Gemüse Chickenwings
Mittwoch, Schwein mit Hähnchenkeule Maultaschen mit (GQB) mit
07.03.18
in scharfer V Bananen, Äpfeln s mit Barbecue h Lauchzwiebeln v mit Barbecuedip h Semmelknödel r
Kokosmilch und Wedges
und Ananas sauce und Ei und Blaukraut
Grillnackensteak
Bulgur mit Rinderbraten Allgäuer vom Schwein Hähnchenkeule
Donnerstag, r
08.03.18
Zucchini und V (GQB) nach
q
Putengulasch h Käsespätzle mit v mit geschmorten s mit Wedges und h
Tomaten Pfälzer Art Röstzwiebeln Zwiebel Fingermöhrchen
champignons
Gebratene Pfannengyros
Fischstäbchen
Freitag, Linseneintopf f Hähnchenbrust Aubergine und vom Schwein
09.03.18 mit Gemüse V Gemüseauflauf v (MSC) mit
m nach Balkan Art h Zucchini mit V mit Tsatsiki und s
Remouladensauce
Basmatireis Tomatenreis
Auberginencurry Schupfnudeln mit Putensteak mit
Montag, Penne Puttanesca Chicken-Crossies Krautwickerl mit s
12.03.18
mit Kichererbsen- V
(mit Sardellen) f mit Barbecue-Dip h Zimtzucker und v Frühlingsdip und h Kartoffelpüree r
reis Apfelmus Countrykartoffeln
Würstelgulasch s
Couscous mit Senner Rösti mit Schweinerücken- Gebratenes
Dienstag, mit Salzkartoffeln
13.03.18
mediterranem V Tomate und Käse v Chili con Carne r steak mit grünem s Gemüse V (GQB) und
r
Gemüse überbacken Pfeffer Shanghai
Balkangemüse q
Schweine Gebratene
Batatis bi Hum- Halbes Hendl mit
Mittwoch, geschnetzeltes Halbes Hendl Chinanudeln Gemüsespieß h
14.03.18
mus (Kartoffeln V
mit Zucchini und s mit Bratensauce h mit Wokgemüse v vom Grill V Kartoffel (GQB) -
mit Kichererbsen)
Zitronengras und Ei
Gurkensalat q
Zartweizen mit Pizza mit Rinderbraten
Falafel mit
Donnerstag, Tomaten, Münchner Gulasch r Serranoschinken Nürnberger (GQB) mit Kartof- r
15.03.18 Zucchini und V orientalischem V vom Rind (GQB) und frischem s Würstel vom Grill s felknödel (GQB)
Gemüse q q
Auberginen Rucola und Blaukraut
Rotes Thaicurry
Feuriger Eintopf Schlemmerfilet
Freitag, Apfelstrudel mit f s mit Hackbällchen, s Jägerschnitzel
16.03.18
mit weißen Boh- V Vanillesauce v (MSC) Bordelaise
m
Tiroler Gröstl
r Zucchini und r mit Knöpfle s
nen und Gemüse mit Tomatensauce
Basmatireis
Die Preise entnehmen Sie bitte den Monitoren und Thekenaufstellern vor Ort.
2 SERVUS # 03 / 2018
Zusätzliche Gerichte in den einzelnen Mensen:
Tagesgerichte in allen Mensen:
LOTH-
LEO SELF- ARCIS- STR ASSE
SERVICE STRASSE SPEZIAL
Grüne Länder- Mensa- Länder- Baustellen
Grill / Wok Spezial
Mensa Mensa Klassiker Mensa teller
Cordon bleu
Prager Kalbsrahm
Gnocchi in vom Schwein Fränkische Putengulasch
Montag, Mexikanisches s Bratwurst gulasch
19.03.18 Chili (mit Tofu) V
Kräutersahne- v (mit Form- s Bratwurst mit
r vom Grill mit s mit Reis und h mit Pilzen und r
sauce fleisch-Koch- Sauerkraut Karotten
Röstkartoffeln Weißwein
schinken)
Rinderroulade
Thailändische Lasagne Pfälzer
Reis- nach Haus- Wokgemüse Falafel mit
Dienstag, Frühlingsrolle s Bolognese Hähnchen-
20.03.18
Gemüse- V mit Sweet v frauenart mit
r (haus r mit v Veggiechili V brust in Wein- h
Curry Senf-Gemüse- Erdnüssen und Wedges
Chilisauce gemacht) traubensauce
Sauce
Putensteak Schaschlik
Gebratene Pasta Tomate-
Pfannengyros Peruanischer mit gegrillter mit Country
Mittwoch, Gemüse Hähnchen v Mozzarella
21.03.18 gulasch V vom Schwein s keule mit h Kartoffelauf- Paprika, h kartoffeln und s mit frischem v
mit Tsatsiki lauf (GQB) q Champignons frischem
Oreganosauce Basilikum
und Zwiebeln Ratatouille
Schweine-
Bio- Truthahn- Älpler Rahmchampig- Pasta mit
Donnerstag, Bulgur s fleisch
22.03.18 indische Art V Szegediner-
b
schnitzel mit h Makkaroni mit v süß-sauer mit s nons mit v Champignon- v
Gulasch Paprikasauce Bergkäse Semmelknödel rahmsauce
Basmatireis
Paniertes See-
Phad Thai Seelachsfilet Leberkäse s
Polenta mit lachsfilet (MSC), f
Freitag,
V
(Thailändi- v (MSC) mit f mit Kartoffel Rotes
V Kartoffel (GQB) - m
23.03.18
Mais, Bohnen
sches Ratatouille m (GQB) -
r Gemüsecurry
und Karotten f Endivien-Salat
Nudelgericht) überbacken Gurken-Salat q und Remoulade
q
Die Preise entnehmen Sie bitte den Monitoren und Thekenaufstellern vor Ort.
Treueaktion
Nur nix anbrennen lassen!
10 vegane Muffins essen, der 11. ist gratis!
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SERVUS # 03 / 2018 3
Zusätzliche Gerichte in den einzelnen Mensen:
Tagesgerichte in allen Mensen:
LOTH-
LEO SELF- ARCIS- STR ASSE
SERVICE STRASSE SPEZIAL
Grüne Länder- Mensa- Länder- Baustellen
Grill / Wok Spezial
Mensa Mensa Klassiker Mensa teller
Blätterteig Hähnchen Gnocchi mit
Bratwurst- Paniertes Chinapfanne
Montag, Karibische tasche gefüllt keule mit Schafskäse
26.03.18 Reispfanne V schnecke auf s Hähnchen- h mit Spinat und v mit Pute an h Djuvecreis und h und frischem v
Sauerkraut schnitzel Basmatireis
Hirtenkäse grünen Bohnen Basilikum
Maultaschen Schweine- Bierbrauer- Schweine-
Rinder Köttbullar mit s
Spanischer mit Frisch steak mit steak mit steak mit
Dienstag, geschnetzel- r Salzkartoffeln
27.03.18
Gemüse V käsefüllung v tes (GQB)
Tomaten und s Zwiebel- s (GQB) und
r Tomaten und s
eintopf auf Rahm q Mozzarella schmelze Mozzarella
gemüse
Stroganoff
überbacken und Knöpfle
Cordialgemüse q überbacken
Gebackenes Spinatspätzle-
Gulasch vom
Kartoffel Seelachsfilet Halbe pfanne mit Pasta mit
Mittwoch, f Gemüsespieß Schwein mit
28.03.18
gulasch mit V (MSC) mit
m
Schweinshaxe s Bergkäse und v vom Grill V Knöpfle und s Tomaten V
Paprika Remouladen- mit Biersauce abgeschmelz- sauce
Rosenkohl
sauce ten Zwiebeln
Green
Erbseneintopf
Couscous- Gebratenes Thai-Curry
Donnerstag, Tortellini mit Ćevapčići r mit 1 Paar s
29.03.18
Gemüse- V Hirtenkäse v Truthahnsteak h mit Ajvar s vom Rind
q Wiener und r
Pfanne auf Blattspinat (GQB) mit
Semmel
Basmatireis
Die Preise entnehmen Sie bitte den Monitoren und Thekenaufstellern vor Ort.
G ESC H LOS S EN I M M Ä R Z:
Bereich LMU: StuBistro Mensa Goethestraße (29.03. bis 03.04.), StuBistro Mensa Schillerstraße (bis 08.04.), StuBistro Mensa Schellingstraße
(29.03. bis 03.04.), StuLounge BioSys Großhadern (29.03. bis 03.04.), StuLounge BMC Martinsried (bis 08.04.) / Bereich TUM: StuCafé
Olympiapark (bis 18.03. sowie 26.03 bis 08.04), StuCafé Boltzmannstraße (29.03. bis 03.04.), StuCafé Akademie Weihenstephan (29.03.
bis 03.04.) / Bereich Hochschule für Musik und Theater: StuBistro Mensa Arcisstraße (30.03 bis 02.04) / Bereich Hochschule München:
Mensa Lothstraße (bis 09.03. sowie 29.03 bis 03.04), StuCafé Heßstraße (29.03. bis 03.04.), StuCafé Karlstraße (bis 14.03. sowie 29.03.
bis 03.04.), Mensa Pasing (bis 14.03. sowie 29.03. bis 03.04.), StuCafé Pasing (29.03. bis 03.04.) / Bereich Hochschule Rosenheim:
StuBistro Mensa (29.03. bis 03.04.) / Bereich Benediktbeuern: StuBistro Mensa (bis 11.03. sowie 26.03. bis 03.04.)
LEGENDE
MSC-C-52346
v ohne Fleisch m MSC-Siegel für nachhaltig gefangenen Fisch
V vegan b Bioessen kontrolliert durch Kontrollstelle DE-ÖKO-006
s mit Schweinefleisch klimaschonende Speise
r mit Rindfleisch q „Geprüfte Qualität Bayern“ (GQB) für Rindfleisch und Kartoffeln
h mit Geflügel BO „BayernOX“: GQB-Rindfleisch aus den Gebieten Miesbach, Traunstein und Weilheim
l mit Lamm Bio-Bayern-Siegel
w mit Wild ggA: geschützte geografische Angabe
f mit Fisch gU: geschützte Ursprungsbezeichnung
Die Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung zu unseren Essen finden Sie auf den jeweiligen Thekenaufstellern in den Mensen.
SERVUS # 03 / 2018 4
vie w
n t e r
I
„WAS FÜR EIN
TOLLES ERLEBNIS!“
„Shomas Rougaille Soja“ wurde von der Gewinnerin persönlich
am 28. Juni 2017 in der Mensa Leopoldstraße zubereitet. Im
Interview berichtet Shoma über ihren Kochtag in der Großküche.
AKTION Wie verlief der Tag?
LIEBLINGS
man in Gefäßen, die so groß wie eine Bade-
Am Morgen hat mich der Küchenchef, wanne sind! Aber mit Hilfe des Küchenchefs
ESSEN Matthias Grün, in der Mensa begrüßt und mir habe ich das sehr gut gemeistert. Während der
Rezeptvorschläge gesucht! alles gezeigt. Beim Schnippeln des Gemüse Zubereitung habe ich nach und nach ein
und der Gewürze, z.B. Chili und Koriander, Gefühl für die Mengen entwickelt.
haben mir die Mitarbeiter geholfen. Zusam-
Ob von der Oma, selbstkreiert
men mit Herrn Grün habe ich mich dann ans
oder von Reisen inspiriert – ver-
Kochen gemacht. Ist dir das Rougaille gelungen?
raten Sie uns Ihr Lieblingsessen!
Ja! Ich habe mehr Gewürze reingetan als sonst,
Möglich ist alles, von Suppe oder
damit das Essen Pepp hat, etwa Cumin zum
Salat über Hauptgericht bis hin
Gab es eine Vorbereitung? Soja, so wie meine Tante das immer macht.
zur Nachspeise und liebend ger-
Wir haben vorab die Zutaten und die Arbeits- Am Ende ist das Essen sogar besser geworden,
ne auch vegetarisch oder vegan.
schritte besprochen. Einmal bin ich in die als ich es mir erwünscht habe!
Als Gewinner / -in kochen Sie Ihr
Mensa gekommen und Matthias Grün hat mir
Lieblingsessen dann an einem
die verschiedenen Currys gezeigt, die zur Wahl
Tag in der Mensa zusammen mit
stehen. Ich habe mich dann für ein Curry Was war das Schönste an diesem Tag?
unseren Köchen. Außerdem er-
entschieden, das am meisten nach Zuhause Nach der stressigen Zeit in den Monaten davor
halten Sie ein Guthaben in Höhe
gerochen hat, wie in der Küche meiner Mama. wegen meines Staatsexamens für Grundschul-
von 50 Euro für Ihre Mensa-Karte!
lehramt habe ich mich unheimlich gefreut,
Zeit zu haben für Dinge, die einfach nur Spaß
So können Sie mitmachen:
Wie war es für Dich, mehr als 300 Essen machen. Dieser Tag war ein richtig tolles
Senden Sie das Rezept an
zuzubereiten? Erlebnis für mich!
mensa@stwm.de mit dem Betreff
Ich wusste zuerst nicht, wie viel Gewürz ich
„Lieblingsessen“ unter Angabe
jeweils nehmen sollte. Ich koche normalerweise
Ihres Namens und Telefonnum-
drei bis vier Portionen. In der Mensa kocht
mer. Bedingungen: Sie sind Stu-
dent / -in, das Gericht ist großkü-
chentauglich und eine Neuheit
im Mensa-Speiseplan. Teilnahme
Mit dem Rezept eines
schluss ist der 10. April 2018.
traditionellen Curry-Gerichts
mit Reis aus ihrer Heimat
Mauritius überzeugte
Shoma die Köche.
Shoma Rötzer (links),
Gewinnerin der Aktion
„Lieblingsessen“ in 2017.
Ilka Akolk (Marketing Manager
der Hochschulgastronomie)
begleitete sie bei der Aktion
und überreichte ihr den
50-Euro-Gutschein.
© SiT
Punkrock aus Berlin
VO L L E R B E AT VO N D E N B E AT S T E A KS
Die Beatsteaks sind zurück! Nach dem erfolgreichen Konzert im Oktober 2017
kommt die beliebte Berliner Rockband am 10. April erneut nach München. Mit
im Gepäck: Das neue Album „Yours“, das zusammen mit befreundeten Musikern
wie Farin Urlaub, Peter Fox und Brezel Göring von Stereo Total entstanden ist.
Wer Punk, Rock, Pop, Dub oder Polka liebt, sollte sich die Berliner Jungs live
nicht entgehen lassen. Gemeinsam Feiern, Durchdrehen und kollektive Raserei –
das sind die Beatsteaks.
Mitmachen und gewinnen! Wir verlosen 5 x 2 Tickets für das Konzert der
Foto: Target Concerts
Beatsteaks in München am 10. April 2018 im Zenith. Einfach bis zum 31.03.
SUNG
eine E-Mail mit dem Betreff „Beatsteaks“ an presse@stwm.de (bitte Name mit
VERLO
angeben) senden. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt.
FR AG D O CH!
Gibt es etwas, was Sie das Studentenwerk schon immer fragen wollten?
In unserer Rubrik „Frag doch!“ erhalten Sie Antworten.
„Die ‚Spendenessen‘ in den Studentenwerks-Mensen
finde ich eine tolle Aktion, nur würde ich gerne öfters
spenden als an diesem Tag. Ist dies auch möglich?“
fragt eine Münchner Studentin.
Unsere Antwort:
Wer schon länger in den Mensen des Studentenwerks München ein und aus geht, weiß, dass es ein-
mal im Semester ein sogenanntes „Spendenessen“ gibt. Hier wandern bei jeder verkauften Curry-
wurst, die es an dem Tag in der Mensa gibt, 20 Cent direkt zum Verein Studentenhilfe München e.V.,
beim Kauf eines Erdbeerjoghurt-Desserts 10 Cent. Diese kleine Spende hat eine große Wirkung:
Der Verein unterstützt Studierende in besonderen finanziellen Notlagen, damit sie ihr Studium
fortsetzen und abschließen können. Mit Ihrer Spende verhelfen Sie so den Mitstudierenden zu einem
Stück Zukunft! Wenn Sie helfen möchten, müssen Sie jedoch nicht auf das nächste Spendenessen
warten, eine Spende ist jederzeit möglich. Sagen Sie einfach an der Kasse, wie viel Sie spenden möch-
ten und der Betrag wird Ihnen direkt von der Karte abgebucht. Auch Online spenden ist möglich
sowie eine Mitgliedschaft im Verein. Helfen Sie mit, anderen Studierenden zu helfen!
Weitere Infos unter: www.studentenhilfe-muenchen.de
P.S.: Sie können auch spenden, wenn Sie an der Kasse „Bitte aufrunden!“ sagen!
Sie fragen – das Studentenwerk antwortet! Einfach eine E-Mail schreiben an: presse@stwm.de
IMPRESSUM
A U S G A B E 0 3 / 2 018
H E R A U S G E B E R : Studentenwerk München, Dr. Ursula Wurzer-Faßnacht (Geschäftsführerin), Leopoldstr. 15, 80802 München
REDAKTION: Ingo Wachendorfer (verantwortlich), Leslie Hauser, Julia Wölfle KONTAKT: Telefon: +49 89 38196-148, E-Mail: presse@stwm.de
S AT Z U N D L AY O U T: elementare teilchen GmbH H E R S T E L L U N G U N D D R U C K : Druckerei Joh. Walch GmbH & Co., Im Gries 6,
86179 Augsburg U M W E LT H I N W E I S : servus ist auf ökologisch einwandfreiem Papier sowie C02-kompensiert gedruckt. Die Herstellung und die
Nachhaltigkeit wird überwacht. A U F L A G E : 7.000
A N Z E I G E N : Deutsche Hochschulwerbung und -vertriebs GmbH, Ralf Rose, Telefon: +49 89 272752-29, E-Mail: r.rose@hochschulwerbung.de
servus wird kostenlos in den Einrichtungen des Studentenwerks München und an den vom Studentenwerk betreuten Hochschulen verteilt.Sie können auch lesen
