Antivirale Pflanzen - Wie man sein eigenes Wohlbefinden unterstützen kann - Wie man sein eigenes Wohlbefinden ...
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Abteilung 10 - Land- und Forstwirtschaft
Dr. Claudia Steinschneider
Antivirale Pflanzen - Wie man
sein eigenes Wohlbefinden
unterstützen kann
Schon seit jeher gelten Pflanzen nicht nur als weitverbreitetes Nahrungs-, sondern
großteils auch als Heilmittel. Dies wird unter anderem durch die zahlreichen volksme-
dizinischen Anwendungsmöglichkeiten deutlich untermauert. Vor allem auf Grund der
bestehenden Pandemie und der großen Unsicherheit betreffend die Impfungen oder ob
der bloße Aufbau des Immunsystems uns bereits ausreichend vor einem schwerwiegen-
den Verlauf schützen kann, bringt wieder viele „Zurück-zum-Ursprung“ und damit zur
Phytomedizin.
In diesem Artikel sollen nun einige Pflanzen vorge- und trockener Standort. Die Pflanzen werden bis zu
stellt werden, die als antiviral (wirksam gegen Viren) 2 Meter hoch und kommen sehr gut mit den bei uns
gelten. Pflanzen sind seit hunderten Millionen Jahren vorherrschenden Bedingungen zurecht, neigen da-
damit beschäftigt, sich effektiv selbst zu schützen durch teilweise sogar zur Ausbreitung. Gesammelt
und haben damit auch Abwehrmechanismen entwi- werden die Blätter vor der Blüte, die von Juli bis Au-
ckelt, die sie unter anderem gegen krankmachende gust stattfindet, und die Wurzeln im Herbst. Zu den
Viren schützen: ein Immunsystem, ähnlich dem des weiteren Eigenschaften zählen appetitanregende
Menschen. Virusinfektionen können nicht mittels und verdauungsfördernde.
Antibiotika behandelt werden, sondern die beste
Gegenwehr stellt ein intaktes, starkes Immunsystem In seiner Heimat, dem Norden Chinas, wird er seit
dar. Durch den Konsum verschiedener Pflanzen bzw. Jahrtausenden als Heilpflanze geschätzt und 2015
Produkten daraus können wir uns diese gesunden In- wurde die Entdeckung des Wirkstoffes Artemisinin
haltsstoffe zu Nutze machen. mit dem Nobelpreis belohnt. Dabei handelt es sich
Der Fokus bei der Auswahl der Pflanzen lag dabei um einen sehr wirkungsvollen sekundären Pflan-
auf solchen, die man im eigenen Garten, auf Balkon zenstoff, der zur Heilung von Malaria eingesetzt
oder Terrasse oder im Zimmer kultivieren und nutzen wird. Die Wirksamkeit bei Wechselfieber wird eben-
kann. Zusätzlich sollte die Anwendung einfach und falls beschrieben. Vor etwa 20 Jahren wurde dem
selbst möglich sein. Hier werden nur vier Porträts pflanzlichen Behandlungsmittel in China auch eine
von Pflanzen herausgenommen: die Liste ist natür- hohe Wirksamkeit gegen die Viren SARS-CoV und
lich bei Weitem nicht vollständig. MERS-CoV bescheinigt, allerdings reagiert die Me-
dizinindustrie nicht oder nur schleppend darauf. Von
Beifuß, einjähriger Verbesserungen bei Krebserkrankungen, HIV-Infekti-
onen und bakteriell verursachten Krankheiten wird
(Artemisia annua)
ebenso berichtet.
Beim Einjährigen Beifuß, auch bekannt als Qing Guo
Für die Wirkung verantwortlich sind die etwa 800
oder Wilder Wermut, handelt es sich um eine von
enthaltenen Wirkstoffe und die spezielle in den
vielen Beifuß-Arten. Die Pflanzen gedeihen auf al-
Der Einjährige Beifuß Pflanzen vorkommende Kombination. Gerade die
len Arten von Böden mit Ausnahme von schweren
wird bis zu 2 m hoch. macht die Wirkung aus und man rät daher von der
Lehmböden, bevorzugt wird allerdings ein warmer
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Haidegger Perspektiven
Isolation von Einzelwirkstoffen ab, da die auch meist ren Wirksamkeit und Holunder soll auch in der Lage
keine so gute Verträglichkeit aufweisen. Neben Arte- sein, Viren an ihrer Vermehrung zu hindern. Durch
misinin zählen ca. 25% Eiweiß (u. a. mit den Amino- die enthaltenen Substanzen wird die Virushülle z. B.
säuren Tryptophan, Lysin, Tyrosin, Threonin, Alanin, bei Influenzaviren zerstört und das Virus so inaktiv
Leucin), Vitamin E, Polyphenole und ätherisches Öl, gemacht. Eine Zulassung als Arzneimittel haben z.B.
aber auch Mineralstoffe (Eisen, Selen, Mangan usw.), Holunderblüten und –beeren als schweißtreibendes
Ballaststoffe, Bitterstoffe und vieles mehr zu den In- Mittel bei Erkältungssymptomen. Auch die gekoch-
haltsstoffen des Einjährigen Beifuß. ten Beeren gelten als Mittel gegen Erkältung und
lassen sich als Kompott leicht in den herbstlichen Holunder: Das Sambunig-
Wie bei den meisten pflanzlichen Heilmitteln wird Speiseplan integrieren. Das Entsaften der Beeren rin in den Früchten kann
durch Kochen unschäd-
auch hier eine 3-wöchige Anwendung empfohlen, über Dampf wäre eine gute Möglichkeit, die positi-
lich gemacht werden
die dann von einer mehrwöchigen Pause abgelöst ven Eigenschaften in Form des so gewonnenen Saf-
wird, bevor wieder eine Anwendung Sinn macht. Al- tes nutzen zu können. Die Beeren weisen eine durch
les, was dauerhaft zugeführt wird, hat einen Gewöh- zahlreiche Untersuchungen bestätigte Wirksamkeit
nungseffekt im Körper zur Folge und mindert damit gegen verschiedene Stämme der Grippeviren, aber
die Heilwirkung für den entsprechenden Organismus. auch Schweine- und Vogelgrippe auf, aber auch ge-
gen HIV und Herpes.
Zu den Inhaltsstoffen zählen neben einem breiten
Spektrum an Vitaminen Mineralstoffe und Flavonoi-
de, Gerb- und Schleimstoffe und ätherische Öle.
Das enthaltene Glycosid Sambunigrin wirkt aller-
Qing Guo
dings toxisch und kann durch Kochen der Beeren
Qing Guo gilt als gut untersucht und auch gut ver- zuverlässig zerstört werden. Wie bei vielem gilt auch
träglich, wodurch man von geringen Nebenwirkun- hier: die Dosis macht das Gift – während der Verzehr
gen bei der Anwendung ausgeht. Die getrockneten, von nur wenigen frischen Beeren für einen Erwach-
aber auch frischen Blätter können unterschiedlich senen kein Problem darstellen wird, sollten Kinder
angewendet werden: möglich sind neben einem Tee gänzlich darauf verzichten. Das Glycosid spaltet sich
auch die Herstellung eines Pulvers, Honig oder einer im Magen-Darm-Trakt auf und setzt Blausäure frei,
Tinktur. Aber auch Fertigprodukte sind in der Apo- die starke Beschwerden auslösen kann.
theke erhältlich.
Während man aus den getrockneten Blüten, Blättern
Holunder (Sambucus nigra) und der Rinde bei Bedarf Tee kocht, kann man aus den
frischen Beeren Kompott oder Saft herstellen. Dieser
Holunder ist sicher allen ein Begriff, zumindest, der
muss allerdings immer aus bereits genannten Grün-
aus den Blüten hergestellte, wohlschmeckende Sirup
den gekocht werden. Natürlich können auch Tinkturen
und die Anwendung der Blüten in so manchem Er-
und andere Produkte daraus zubereitet werden.
kältungstee. Verwendet werden können neben den
Blüten aber auch die Blätter, Früchte, Rinde und die
Neben dem bei uns hier angesprochenen und ver-
Wurzeln des mehrjährigen Strauches. Neben der an-
wendeten Schwarzen Holunder (Sambucus nigra)
tiviralen Wirkung soll Holunder auch nieren- und
gibt es in Europa noch zwei weitere Sambucus-Ar-
blasenwirksam sein, schweißtreibend, blutreinigend,
ten, die auch heilkundlich genutzt wurden: der Rote
hustenlindernd und stuhlfördernd.
Holunder (Sambucus racemosa) und der Zwergho-
lunder (Sambucus ebulus). Bei beiden ist allerdings
Vor allem in Europa und Asien gibt es zahlreiche
auf Grund ihrer Inhaltsstoffe Vorsicht geboten.
Untersuchungen zu seinen Inhaltsstoffen und de-
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Abteilung 10 - Land- und Forstwirtschaft
Kapuzinerkresse dauungs- und durchblutungsfördernd, hautreizend,
schleimlösend und stoffwechselanregend.
(Tropaeolum majus)
Das weit bekannte „Fensterguckerl“ ist
Für die immunstärkende Wirkung sind auch hier die
eine einjährige Kletterpflanze, die bis
Senföle und Senfölglycoside verantwortlich, die beim
zu 3 m lang werden kann und vor allem
Reiben der Krenwurzel die Nase laufen lassen und die
auch wegen der Zierwirkung ein gern ge-
Augen zum Tränen bringen. Sie regen die Produktion
sehener Gast in unseren Gärten ist. Die
der Abwehrzellen an und sind keimhemmend. Zu den
Pflanzen werden von April bis Mai nach
weiteren wichtigen Inhaltsstoffen zählen unter ande-
der Frostgefahr direkt in den Garten gesät
ren Polyphenole (Quercetin) und die Vitamine C und E.
Kapuzinerkresse gilt als und benötigen viel Sonne.
Penicillin des Bauern- Auch im Topf auf Balkon und Terrasse macht sie
gartens
eine gute Figur. Verwendet werden sowohl Blüten,
als auch die Blätter. Neben ihren antiviralen Eigen-
schaften gilt sie als appetitanregend, wundheilend,
desinfizierend, entzündungshemmend und haut-
durchblutend.
Die für die Wirkung ausschlaggebenden Inhaltsstoffe
sind die Senföle, die in allen Teilen der Pflanze ent-
halten sind, also in Wurzeln, Stängel, Blättern, Blü- Die gesunden Senföle werden beim Reiben der frischen
Wurzel frei.
ten und auch Samen. Die Senföle verhindern die Ver-
mehrung von Viren, Bakterien und Pilzen und werden Für Kinder unter 6 Jahren gilt Kren als zu „scharf“,
daher gerne als „Penicillin des Bauerngartens“ be- weswegen bei ihnen eine Anwendung zum Beispiel
zeichnet. Weitere Wirkstoffe sind unter anderen Vi- als Fußbad mit einem Absud verwendet werden kann
tamin C, Schwefel, ätherisches Öl und Carotinoide. oder früher eine Kette aus kleinen Wurzelstücken um
Verwendung finden die getrockneten Blüten und den Hals getragen wurde.
Blätter als Pulver bzw. als Zusatz im Kräutersalz Neben der Wurzel können die grünen Blätter kurz
ebenso wie Presssäfte aus der frischen Pflanze. Als nach dem Austrieb als etwas scharfes Gemüse oder
Hingucker gelten Blüten und Blätter über die Som- in Smoothies genutzt werden. Während die frisch
mermonate in frischen Salaten oder als essbare De- geerntet und verarbeitete Wurzel den besten Effekt
koration. Das Kochen eines Tees macht allerdings aufweist, können die Wurzeln auch nach der Ern-
keinen Sinn, weil sich die wirksamen Stoffe durch te gereinigt und in Stücken geschnitten getrocknet
das Trocknen und Aufgießen verflüchtigen. werden. Daraus kann ein Pulver hergestellt werden,
das man mit oder ohne Salz zum Abschmecken in der
Kren (Armoracia rusticana) Küche verwenden kann.
Was der Ingwer für die asiatische Bevöl-
kerung darstellt, ist bei uns Mitteleuropä- In der Versuchsstation in Wies wurde dieses Jahr
ern der Kren. Er bevorzugt nährstoffreiche eine Demonstrationsfläche mit einer Reihe von anti-
Böden und einen sonnigen Standort. Die viral geltenden Pflanzen angelegt, die nach wie vor
Vermehrung erfolgt über Fechser (fin- zu unseren Öffnungszeiten besichtigt werden kann.
gerdicke Seitenwurzeln), die im Frühling Die Basisinformationen für diesen Artikel wurden
gelegt werden. Die auch als Meerrettich größtenteils dem Buch „Antivirale Pflanzen – Na-
bekannte Wurzel wird im Spätherbst (im- türliche Wirkstoffe zur Stärkung des Immunsystems“
Kren ist auch unter der mer bei frostfreiem Boden ab Oktober) von Siegrid Hirsch (ISBN 978-3-99025-416-5) ent-
Bezeichnung Meerrettich nommen.
oder Vorfrühling geerntet und gilt als ver-
bekannt
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Haidegger Perspektiven
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