Asia Sortiment Feinkost & Spezialitäten - Viktor Nußbaumer
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Asia Sortiment
Feinkost & Spezialitäten
Foto: ©lblinova - stock.adobe.com
Inhalt & Rezepttipp
Nussbaumer meets Asia
Sortimentsübersicht für unsere asiatischen Köche
Fisch-Pfanne asiatisch Rezepttipp
Inhalt mit Brokkoli und Curry-Ingwer-Sauce
Zutaten für 10 Personen
1 kg TK Hoki-Filets, 300 g Mermaid Black Tiger Garnelen 8-12er,
Seite 200 g Zwiebelwürfel, 2 EL Knoblauchwürfel, 1 EL Thymian, 200 g To-
matenwürfel, 300 g TK Brokkoli-Röschen, 1/4 Liter Olivenöl, 500 g Kar-
Frischfisch 3 toffelwürfel, Kräuter zum Dekorieren.
Non-Food / 4-5
Für die Sauce:
Verpackung
2 EL Ingwer, 1 EL Currypulver, 1/2 Liter Sahne, 4 EL Austernsauce, 1/4
Grundzutaten 6 Liter Sweet-Chili-Sauce for Chicken, evtl. Zitronengras
Reis & Nudeln 7
TK Fisch & 8 Zubereitung
Meeresfrüchte Fischfiletwürfel und Garnelen in Olivenöl scharf anbraten, beiseite stel-
len. Brokkoli anschwitzen und zum Fisch geben. Die Kartoffeln in einer
TK Gemüse & 9 Pfanne goldgelb anbraten. Zwiebel und Knoblauch
Fleisch anschwitzen, Tomatenwürfel und Thymian zugeben.
TK Gemüse 10 Den Fisch und das Gemüse miteinander vermischen.
Zeitgleich Ingwer, Curry und Sahne aufkochen, leicht
Konserven 11 reduzieren, mit Austernsauce und Chilisauce abschme-
cken, evtl. Zitronengras beigeben. Mit dem Stabmixer
Würzpasten & 12 - 13 aufschäumen und beim Anrichten den Schaum punk-
Saucen Scan mich
tuell über das Gericht geben, mit Kräutern dekorieren.
Dessert 14
Getränke 15
2
Frischfisch
Frischfisch und Feinkost
Mehrfach in der Woche bekommen wir Lieferungen
- sowohl direkt vom Großmarkt Rungis als auch aus
der Region. Unser Sortiment an frischem Fisch
und saisonalen Spezialitäten richtet sich nach
Saison und individuellen Kundenwünschen.
Bestellzeiten:
Montag bis 12 Uhr für Mittwoch und Donnerstag
Mittwoch bis 12 Uhr für Freitag und Samstag
Freitag bis 12 Uhr für Montag und Dienstag
Lachs Thunfischfilet Kingfish,
„Superior“ Yellow Fin Hiramasa
(salmo salar) (thunnus albacares) (seriola lalandi)
ganz, mit Haut, mit Haut, ohne Bauch ganz, ausgenommen
ausgenommen - Stückgewicht 5 - 10 kg - - Stückgewicht 3 - 4 kg -
Norwegen, Aquakultur westlicher indischer Ozean, Niederlande, Aquakultur
Haken und Langleinen 27037
- Stückgewicht 4 - 5 kg -
27000
14025
- Stückgewicht 6 -7 kg -
12771
Thunfischfilet
Yellow Fin
- Stückgewicht 7 - 8 kg - (thunnus albacares)
27309
Mittelstück ohne Haut
- Stückgewicht ca. 3 kg -
Lachs indischer Ozean, Haken und
Langleinen
„Label Rouge“ 27610
Wolfsbarsch /
(salmo salar) Loup de Mer
ganz, mit Haut, (dicentrarchus labrax)
ausgenommen Thunfischfilet
Fotos: ©azure, Patryk Kosmider, Valery Evlakhov, - stock.adobe.com
rund
Schottland, Aquakultur
Blue Fin - Stückgewicht 1,5 - 2,5 kg -
- Stückgewicht 3 - 4 kg - (thunnus thunnus) Frankreich, Aquakultur
27003 mit Bauch 27011
- Stückgewicht 5 - 10 kg -
- Stückgewicht 4 - 5 kg - - Stückgewicht 2 - 3 kg -
Mittelmeer, Haken und Lang-
14405 leinen Kroatien, Aquakultur
27001 27376
- Stückgewicht 5 - 6 kg -
14558 - Stückgewicht 2,5 - 3 kg -
- Stückgewicht 6 - 7 kg -
Thunfischfilet Frankreich, Aquakultur
27321 Shibui Loin 27318
(thunnus albacares)
ohne Kette Seeteufelschwanz
- Stückgewicht 1,2 - 3,5 kg - (lophius piscatorius)
westlicher indischer Ozean, ohne Bauch
Haken und Langleinen
- Stückgewicht 2 - 4 kg -
27015
Atlantik/Island, Schleppnetz
11019
3
Non-Food / Verpackung
Schale R28L Suppenbehälter Menüschalen Suppenbehälter
Aluschale, silber, eckig FC16 Aluschale, silber, eckig, EPS-Schale, rund, weiß
- 470 ml, 146 x 120 x 40 mm - EPS-Schale, rund, weiß 2-geteilt - 340 ml, Ø 115 mm, H 65 mm -
55977 - 227 x 177 x 30 mm - 92441
- 460 ml, Ø 114 mm -
Packung 100 Stück 100827 Karton 500 Stück
46944
Packung 100 Stück
Packung 25 Stück
Deckel Deckel
Karton, alukaschiert Deckel, transparent Deckel 92440
55980 Alu Karton 500 Stück
55594
Packung 100 Stück 100830
Packung 50 Stück
Packung 100 Stück
Schale R13L Ess-Stäbchen
Aluschale, silber, eckig Bambus
- 670 ml, 202 x 109 x 49 mm - - 23 cm -
102789 110289
Hemdchen- Packung 100 Stück Packung 100 Paar
tragetaschen
11 my, weiß Deckel
- 28 x 14 x 48 cm - Karton, alukaschiert
58193 102790
Packung 100 Stück Packung 100 Stück
Menüschale
PP Menüschale schwarz. Wie-
derverwendbar, Mikrowellen Küchenrolle Handschuhe
geeignet, einfache Reinigung 3-lagig, weiß Vinyl, IDEAL
in der Spülmaschine
- 240 x 260 mm - - Größe L -
ungeteilt besonders weich und hoch- Einweghandschuhe,
funktionell. Geeignet für alle weiß, leichte Qualität,
- 253 x 185 x 49 mm - Bereiche mit niedrigem bis reißfest. Mit Rollrand
130366 mittlerem Verbrauch. Für di- 77572
Packung 50 Stück rekten Lebensmittelkontakt
zugelassen. 51 Blatt je Rolle Packung 100 Stück
2-geteilt 105558
- 253 x 185 x 57 mm - Packung 4 Rollen
107462
Packung 50 Stück
Duni Servietten
Deckel aus Zelltuch, kiwi
PP Hochdeckel klar. Wieder- - 33 x 33 cm -
verwendbar, Mikrowellen ge- saugfähige Tissueservietten,.
eignet, einfache Reinigung in 3-lagig, uni-farben, geprägt,
der Spülmaschine 1/4-Faltung
107467 81980
Packung 50 Stück Packung 250 Stück
4
Zuckerrohr
Bei der Entsaftung von Zuckerrohr fällt eine
grosse Menge an Fasern an – ein Reststoff, Non-Food / Verpackung
der bislang ungenutzt blieb. Diese Biomasse ist
zur Herstellung von natürlichem Einweggeschirr
und Verpackungen jedoch äusserst wertvoll.
Vorteile:
• das Material ist leicht und trotzdem sehr
stabil
• wasserresistent
Bowle, rund Knotenbeutel
Schale 600 ml, MaterBi
• eignet sich für kalte und heiße Gerichte Zuckerrohr, natur - 220+120 x 490 mm -
• geeignet für Mikrowelle, Backofen und - Ø 15,1 mm, 6 cm hoch - 12737
Tiefkühlung
12735 Packung 120 Stück
Packung 60 Stück
Deckel, PLA
12736
Packung 50 Stück
Kaltgetränke- Trinkhalm
becher PLA, weiß
Becher, 400 ml, PLA - Ø 0,6 mm, 25 cm lang -
- Ø 9,6 mm - 12616
13032 Packung 500 Stück PLA
Packung 50 Stück Aus Milchsäure können
plastikartige Produkte her-
Dom-Deckel, gestellt werden, die neben
Bowle, rechteckig den positiven Eigenschaf-
mit Loch Schale 900 ml, ten von herkömmlichem
- Ø 9,6 mm - Zuckerrohr, natur Plastik auch Vorteile im
13246 - 19,5 x 17 x 5,5 cm - Hinblick auf die Umwelt
Packung 50 Stück
Food Box 13530 mitbringen.
mit Klappdeckel, extra
groß, Zuckerrohr Packung 125 Stück
Vorteile:
- 23,5 x 19,5 x 7,5 cm - • vollständig biologisch
12987 Deckel, PLA abbaubar
Packung 125 Stück 13529
• klimaschonende Er-
Packung 125 Stück zeugung
• hochtransparent,
formstabil und bruch-
sicher
• hervorragend für Kalt-
anwendungen bis
45 °C
Wrapmaster Fettlöser Geschirrspülmittel • leichter als herkömmli-
4500 Duo flüssig Palmolive che Materialien
Folienspender für 2 Rollen wasserbasierende Entfettung flüssiges Handspülmittel. Kraft-
für große Küchen. 45 cm breit und Reinigung von alkalibe- voll gegen Fett, sanft zu den
ständigen, stark verschmutz- Händen
107610
ten und fettigen Oberflächen 16521
Karton 1 Stück
10398 Kanister 10 Liter Jensen Shine
Kanister 10 Liter Bodenreiniger
1-Phasen Universalreiniger mit
IDZ Rapid angenehmen Papaya-Duft. Für
Handspülmittel Desinfektionsmittel alle glatten und wasserfesten
Konzentrat Oberflächen
gebrauchsfertige Schnelldes-
Handspülmittel mit frischem infektion auf Alkoholbasis 10408
Zitronenaroma. Sorgt für Sprühflasche Kanister 5 Liter
strahlendes Geschirr und kris-
Toppits Alufolie tallklare Gläser 10407
- 45 x 150 cm - 10493 Flasche 1 Liter
120843 Flasche 1 Liter Kanister
Karton 3 Rollen
12959
Kanister 5 Liter
5
Foto: ©timolina - stock.adobe.com
Grundzutaten
Kokos- Sesamsaat Cashew- Kokosnussöl
nussmilch schwarz, 1. Qualität kerne kaltgepresst
ungesüsst aromatisches ganz, natur 75068
Gewürzmittel für
79224 76788 Glas 500 ml
pikante und süße
Tetrapack 1 Liter Speisen Beutel 1 kg
92084
Beutel 454 g
Kristallzucker
Kokos- fein
nussmilch Premium feine Kristallgröße. Der Alles-
ca. 17 % Fett könner für universelle Verwen-
Sesamöl dungsmöglichkeiten
125869
Sesamsaat aus geröstetem
Tetrapack 1 Liter Sesam 89885
weiß, geschält
authentisch dunkle Sack 25 kg
aromatisches
Gewürzmittel Originalrezeptur,
zum Anbraten von 89886
Monosodium für pikante und
Fleisch, für Salate Karton 10 x 1 kg
süße Speisen
L-Glutamat und Pasta
78233
für die Zubereitung von Sup- 99267
pen, Fisch, Nudeln und Ge- Beutel 454 g
Flasche 1 Liter
müse
72660
Sack 22 kg
Mamito
Sesam- Extra
saat Hochleistungs-
weiß, Brat- und Frit-
geschält tieröl
74482 frei von gehär-
teten Fetten,
Beutel 1 kg extrem hitzesta-
bil, für konstant
hohe Produkt-
qualität Palmzucker
83729 in Scheiben
Flasche 10 Liter geschwefelt
PANKO 45495
Paniermehl Packung 454 g
für eine krosse
Umhüllung von
Fleisch und Fisch.
Kartoffelmehl Geeignet zum Sesamöl
Frittieren
Feine Speisestärke geröstet
ideal zum Backen, für
90106
hergestellt aus gerös- Philadelphia
Packung 1 kg teten Sesamsamen. Doppelrahmstufe
Desserts, Cremes,
Kaltschalen, Soßen Intensiv nussiger Ge-
cremig-frische Frischkäsezu-
und Suppen schmack
bereitung, Doppelrahmstufe,
47928 82364 53326
Sack 10 kg Flasche 500 ml Schale 1,65 kg
6
Reissorten
Jasmin Reis ist ein Langkornreis aus
Thailand. Er wird wegen seines süßlich,
Reis & Nudeln
blumigen Geruchs auch Duftreis genannt.
Calrose Reis ist ein rundkörniger Reis aus den USA,
der sich sehr gut als Sushi-Reis sowie als Sättigungs-
beilage eignet. Durch seine weiche Textur und ideale
Klebrigkeit ist dieser ein typisch japanischer Reis. Reisnudeln Nudeln ohne Ei
Farmer, aus Thailand Quick Cooking
gut geeignet für Schnellge- chinesische Nudeln
richte, Suppen, Pfannenge- ohne Ei, schnellko-
richte und kalte Salate chend. Als Bratnu-
Shinode Reis Duftreis Jasmin deln und Beilage
(Sushi Reis) Bruchreis 3 mm breit 14233
japanischer Rundkornreis, Royal Thai Duftbruchreis Jas- 79715
Packung 500 g
sehr beliebt für das edle Fin- min Packung 400 g
gerfood 12681
12178 Sack 18 kg 5 mm breit Nudeln mit Ei
Sack 10 kg 79716
Quick Cooking
Packung 400 g
Jasmin Reis chinesische
Nudeln schnell
Premium, 10 mm breit
kochend
Royal Tiger 87363
79463
klebriger Langkornreis aus Packung 400 g
Kambodscha mit besonders Packung 500 g
blumigem Eigenaroma
16181
Sack 18 kg
Mie Faden Nudeln
ohne Ei
original chinesische
Hsing-Fu-Nudeln
96706
Langkornreis Packung 250 g
Golden Eagle Reispapier
die Körner sind lang und Bamboo Tree
schmal. Dadurch bleibt der Glasnudeln
für die Zubereitung von fri-
Reis locker und körnig schen Sommer- und Frühlings- Vermicelli
12152 rollen lange Loungkou Nudeln
Sack 20 kg 51037 131978
Packung 500 g Packung 1 kg
Duftreis
Jasmin Reispapier Udon Nudeln
Calrose Reis Bamboo Tree vorgekocht
Vientiane
(Sushi Reis), KIMPO USA 22 cm, zum Frittieren
langkörniger Noodles nach japanischer Art
Duftreis, der klebriger Langkornreis. Be- 91228 56131
bereits beim sonders hohe Qualität
Packung 400 g Packung 200 g
Kochen einen 44800
Wohlgeruch ver- Packung 9 kg
breitet
12151
Sack 18 kg Langkornreis
Sranang-Star
117499
Duftreis Jasmin Sack 20 kg
Royal Orient Duftreis Jasmin
74421
Sack 20 kg
7
TK Fisch & Meeresfrüchte
TK ASC TK Tintenfisch-
Pangasiusfilet tuben
(pangasius hypophtalmus) (todarodes pacificus)
ohne Haut tiefgefrorene Tintenfischtu-
ben U5, roh, 20 % Glasur. Chi-
- ca. 180 bis 200 g -
na, Schleppnetz TK King Prawns TK King Prawns
tiefgefrorenes Pan-
Foto: © Julián Rovagnati / fotolia.com
(penaeus monodon) (penaeus monodon)
gasiusfilet. Feines, 94002
hellfleischiges Süß- Beutel 1 kg Black Tiger 26/30 SW Black Tiger, 21/25
wasser-Fischfilet. Vi- tiefgefrorene Riesen- im Block gefrorene Riesen-
etnam, Aquakultur garnelen, roh, geschält, garnelen, roh, ohne Kopf,
87687 entdarmt, 20 % Glasur. mit Schale. True Count. Vi-
Vietnam/Bangladesch, etnam, Aquakultur
Beutel 1 kg Aquakultur 12790
44019
TK Grünschal- Beutel 1 kg
Packung 2 kg
muscheln
(perna canaliculus) TK King Prawns
TK Lachsfilet Grünschalmuscheln in halber TK King Prawns (penaeus monodon)
(salmo salar) Schale. Neuseeland, Aquakul- (penaeus monodon)
tur Gambas SW, 16/20
ganz, mit Haut Black Tiger 31/40 SW
Foto: © S_Chatcharin / fotolia.com
61468 tiefgefrorene Riesen-
- Stückgewicht 1 - 1,4 kg - tiefgefrorene Riesengar- garnelen, roh, mit Kopf,
Beutel 1 kg nelen, roh, geschält, ent- mit Schale, 20 % Glasur.
tiefgefrorenes Lachsfilet, gan-
ze Seiten, einzeln vakuumiert. darmt, 20 % Glasur. Bangla- Bangladesch, Aquakultur
Norwegen, Aquakultur desch, Aquakultur 75499
90066 74841 Box 1 kg
Beutel 1 kg
Foto: © photocrew / fotolia.com
TK King Prawns
(penaeus monodon)
Black Tiger 41/50 SW
tiefgefrorene Riesengar-
nelen, roh, ohne Kopf, ge-
schält, entdarmt, 20 % Glasur.
TK Masago Bangladesch, Aquakultur
Orange 71542
Fischrogen Beutel 1 kg
feiner Capelinkaviar
141108
Schale 500 g
Foto: © Lukas Gojda / fotolia.com
8
TK Fleisch & Convenience
TK Chicken TK Thai Ente TK Samosa
Karaage halbiert Curry Trigon
gebraten - ca. 280 g je Hälfte - - Stückgewicht 12,5 g -
japanisches, knuspriges Brat- gegart, entbeint. Thailand
TK Mini dreieckige Teigtaschen aus
hähnchen 89008 Frühlingsrollen Weizen mit Gemüsefüllung
und Currygeschmack
153807 Karton ca. 10 kg, mit Gemüse, „Tsingtao“
79717
Karton 10 x 600 g 18 Stück = 32 Hälften - Stückgewicht ca. 15 g -
kleine, Teigröllchen aus Wei- Packung 10 Stück
zen, gefüllt
47637
Packung 60 Stück
TK China Ente
TK Hähnchen- halbiert
brustfilet entbeint, gegart, vacuumiert. TK Wantan-Teig
gesalzen Mit Haut, ohne Knochen. extra dünn, 9,5 x 9 cm
- Stück ca. 140 g -
China TK Mini Teigplatten aus Weizen für
- ca. 280 g je Hälfte -
89009
Frühlingsrollen Teigtaschen (Wantan)
Thailand mit Gemüse 80893
Karton ca. 10 kg, Packung 500 g
14114 - Stückgewicht ca. 10 g -
18 Stück = 36 Hälften gefüllt mit Kohl, Zwiebeln,
Karton 2 kg
Möhren, Pilzen und Glasnu-
- ca. 600 - 700 g je Hälfte - deln, würzig aromatisch abge-
Brasilien schmeckt.
178365
76210 47263
Karton ca. 10 kg,
Karton 6 x 2 kg
16 Stück = 32 Hälften Packung 100 Stück
TK Roastbeef Gold Duck
PAD - ca. 600 - 700 g je Hälfte -
TK Frühlings-
- Stück ca. 3 kg - 178258 rollenteig
sauber pariert. Deutschland Karton ca. 10 kg, eckig, 25 x 25 cm
16 Stück = 32 Hälften tiefgefrorener Frühlingsrol-
31678
lenteig, aus Weizenmehl TK Frühlingsrollen-
Karton ca. 20 kg
- ca. 700 - 800 g je Hälfte - 64645 Teig
178361 Packung 30 Blatt eckig, 21,5 x 21,5 cm
Karton ca. 10 kg, Teigplatten aus Weizen für
14 Stück = 28 Hälften Frühlingsrollen (Wantan)
96098
Packung 40 Blatt
Foto: © nadianb / fotolia.com
TK Tempura-
Backmischung
zur Herstel-
lung eines
Ausbacktei-
ges
65808
Packung 1 kg
9
TK Gemüse
TK Edamame TK Spargel TK Knoblauch
TK Blattspinat Sojabohnen, in Schoten Stangenspargel grün gewürfelt
tiefgefrorene grüne Soja- tiefgefrorener Spargel, mit ei- ca. 4 x 4 mm
Miniportionen 50 g
bohnen, ungesalzen nem Durchmesser von 10 bis
tiefgefrorener 47061 16 mm, blanchiert 40319
Blattspinat in Beutel 250 g
Beutel 1 kg 85348
kleinen Porti-
onen Beutel 1 kg 61057
Foto: © pisut / fotolia.com
58579 Beutel 500 g
Beutel 2,5 kg Sojabohnenkerne
(50 x 50 g) tiefgefrorene Edamame Soja-
bohnenkerne, blanchiert, un-
gesalzen
84967
Beutel 500 g
TK Blattspinat
Portionen 125 g TK Spargel
tiefgefrorener Stangenspargel weiß
Blattspinat in tiefgefrorener Spargel, mit ei- TK Knob-
Portionen nem Durchmesser von 16 bis
22 mm, blanchiert
lauch
46719 gewürfelt
Beutel 2,5 kg 85349
ca. 4 x 4 mm
(20 x 125 g) Beutel 1 kg
153807
Beutel 1 kg
TK Zitronengras
TK Bohnen geschnitten
ganz, sehr fein 51796
tiefgefrorene grüne Bohnen, Beutel 100 g
nicht geschnitten
58583
Foto: © Jag_cz / fotolia.com
Beutel 2,5 kg
TK Brechbohnen
in Stücken
tiefgefrorene Brechbohnen
58584
Beutel 2,5 kg
10Konserven
Obst & Gemüse
Selbstverständlich bekommen Sie bei uns auch ein Neben einer längeren Haltbarkeit und der damit
umfangreiches Sortiment an frischem Obst und Ge- verbundenen besseren Lagerungsfähigkeit sind die
müse. Schauen Sie doch mal in unserem Webshop: Produkte häufig auch bereits mit einem Geschmack
www.nussbaumer.servicebund.com versehen. Früchte sind
oft leicht gezuckert, Ge- Sojasprossen
Ergänzend zu frischem Obst und Ge- müse in einer leichten KL. 1
frische Sojasprossen, knackig
müse schätzen und verwenden Kü- Salzlake eingelegt. und zart. Niederlande
chenprofis auch konserviertes Obst 39037
Scan mich und Gemüse. Steige 10 kg
Mungobohnen-
Pfirsiche Bambusspitzen keimlinge
in Scheiben in Lake eingelegt in Lake
leicht gezuckert zarte Bambus- feine Mungobohnenkeim-
spitzen. Mild, linge für exotischen Genuss
76062
knackig und 125757
Dose 4250 ml frisch im Ge- Dose 425 ml
schmack
231350 Gemüsemais
Dose 2950 g Kicher- supersweet
Lychees erbsen Süßmais-Körner,
leicht gezuckert in Lake, eingelegt in Lake,
Bambussprossen vorgekocht verzehrfertig
geschält, ohne Kern
eingelegt in Wasser, 67833 48019
133435 Streifen
Dose 800 g Dose 850 ml
Dose 540 G zarte Bam-
bussprossen,
geschnitten.
Ananas Stücke Mild und kna-
leicht gezuckert ckig Champig- Jackfruit
gleichmäßige Stücke 12156
nons in Lake
(1/16 cut) Dose 2950 g junge Jackfruit, salzig einge-
3. Wahl, blanchiert
65577 legt
weiße/braune Kulturchampig-
Dose 3100 ml 120284
nons in Scheiben
82475
Dose 2900 g
Bambussprossen Eimer 10 kg
eingelegt in Wasser,
Scheiben
Bambussprossen geschnitten Black Fungus
141114 Mu Err Pilze
Dose 2950 kg Morcheln Schwarz-Weiß, ge-
trocknet
111317
Mungobohnen- Packung 1 kg
Pickled
Mangopüree keimlinge Gouramy
TRS in Lake
eingelegt in Lake
Kesar Mango Pulpe. Fruchti- kleine, salzig eingelegte
feine Mungobohnenkeimlin-
ges Püree aus Mangofrucht- Fischchen
ge für exotischen Genuss
fleisch 139216
108052
79168 Glas 454 g
Dose 2900 ml
Dose 850 ml
11Würzpasten & Saucen
Barbecue Sauce Sojasauce Oyster Sauce Erdnusspaste
Bull Head PEARL RIVER BRIDGE Maekrua PCD
12143 dunkel, natürlich gebraut. Würzsauce Paste aus gerösteten Erdnüs-
Dose 737 g Kräftiger, leicht herber Ge- sen
50867 Kanister 4,5 Liter
schmack 124438
98398 Eimer 10 kg
Kanister 8 Liter Oyster Sauce
Chilisauce Lee Kum Kee
süß Würzsauce
Cock 42081
für Huhn Dose 2270 ml
72239
Flasche 800 ml
79729
Kanister 4,5 Liter
Sojasauce Sesampaste
PEARL RIVER BRIDGE fein
Curry Paste hell, natürlich gebraut. Ohne Hoi Sin Sauce 120157
Cock Zusatz von Glutamat oder Würzpaste Flasche 300 g
Würzpaste für die Zube- Farbstoffen
aromatische Paste aus süßen,
reitung von thailändischen 93728 fermentierten Sojabohnen
Curry-Gerichten
Kanister 8 Liter 12142 Sambal Oelek
76132 grün (sehr scharf)
Dose 2270 ml Diamond, sehr scharf
80424 rot (würzig)
84113 gelb (scharf) feurige Würzpaste aus roten
79850 Panang Sojasauce Chilischoten
Becher 1 kg KIKKOMAN 90151
59281
Tom Yum Eimer 10 kg
Cock
Flasche 1 Liter
Instant-Würzpas-
96730 te zum Verfeinern
von Gerichten
Kanister 20 Liter
90440
Glas 900 g
Foto: ©happy_lark - stock.adobe.com
Curry Paste
Tandoori
Squid Fish Sauce
Würzpaste für die Zube- Würzsauce
reitung von indischen auf Basis von fermen-
Curry-Gerichten tiertem Fisch oder
44119
Fischextrakten. Aro-
matisch und stark
Glas 300 g im Geschmack
79373
Flasche 725 ml
12153
Kanister 4,5 Liter
12Würzpasten & Saucen
Curry Paste Chilisauce Oyster Currypaste
Matsaman Diamond Sauce Maeploy
Würzpaste für die Zube- süße Chilisauce Maekrua Würzpaste
reitung von roten Curry- für Huhn und
Gerichten Fisch Würzsauce 139214 rot
79375 139219 gelb
96709 79576
Flasche 600 ml Schale 1 kg
Becher 400 g Kanister 5 Liter
Oyster Chilisauce Sambal Oelek Gemahlenes
Sauce Cholimex Diamond, sehr scharf Chili
feurige Würzpaste aus roten extra scharf
Healthy Boy süß-sauer
Chilischoten
Würzsauce 86276 130870
90151
139102 Flasche 250 ml Packung 100 g
Eimer 10 kg
Kanister
4,5 Liter
Wasabi-Pulver
scharf
japanisches Meerrettichpul-
ver zum Anrühren von Wasa-
bi-Paste. Perfekt geeignet als
Sojasauce Sushi-Dip sowie aromatische
Würze
DIAMOND
79377
Würzsauce Portionen
84974
Beutel 1 kg Ingwer
eingelegt
Beutel 500 x 8 ml
Ingwer in Scheiben
geschnitten, ein-
gelegt. Ideal für
Sojasauce hell Sushi
LEE KUM 14190
Würzsauce Beutel 1,5 kg
111487
Flasche 500 ml Wasabi
grüner Meerrettich Chilisauce
84118 Flying Goose,
Sojasauce Tube 43 g Sriracha
dunkel Würzsauce aus roten
Chilischoten
LEE KUM
43439 scharf
Würzsauce
Mirin 45338 normal
111488 Flasche 455 ml
Würzmittel
Flasche 500 ml
süßes Würzmittel für
Sushi
Süße Chilisauce
Sojasauce 70849
Gold
Flasche 400 ml
dunkel Flying Goose
Fancy Daisho süß-scharfe Sauce
Würzsauce zum Würzen und
56129 Dippen
Miso Sauce 141123
Flasche 1 Liter
Würzsauce Kanister 4,3 Liter
116577
Flasche 1 Liter
13Dessert
Götterspeise Götterspeise Glückskekse Kroepock
Kirsch Waldmeister mit Sprüchen 10 % Shrimpsanteil
Zubereitung für eine Götter- Zubereitung für eine Göt- traditionelles Weizengebäck SAGIANG Krabbenchips.
speise mit fruchtigem Ge- terspeise mit frischem Ge- mit einem Spruch im Inneren Chips aus Garnelen, unfrittiert
schmack nach Kirsche schmack nach Waldmeister 108533 90153
89617 89618 Karton 260 Stück Packung 200 g
Packung 1 kg Packung 1 kg
51149
Packung 1 kg
Foto: © seagames50 / fotolia.com
14Getränke
Singha Bier Lycheesaft Lycheesaft
5 % Vol. Deli
Cocos-Si- exotischer Frucht-
RUBICON
- Flasche 330 ml -
Premium Lagerbier aus rup saft, süß und fruch-
exotisches Frucht-
saftgetränk. Frucht-
reinem Gerstenmalz. Starker MONIN tig. Ideal zu scharfen gehalt mindestens
Hopfencharakter Gerichten 18 %
intensiver Ge-
84571 schmack nach Ko- 90143
72849
Karton 24 Flaschen kos mit leicht kara- Dose 250 ml Tetrapack 1 Liter
melligem Abgang
95129
Flasche 700 ml
Mangosaft-
getränk
Guavensaft- RUBICON
exotisches Frucht-
Blue Cura- getränk saftgetränk. Frucht-
RUBICON
cao gehalt mindestens
19 %
exotisches Frucht-
MONIN saftgetränk. Frucht- 72848
eleganter Orangen- gehalt mindestens Tetrapack 1 Liter
geschmack mit bit- 18 %
ter-süßem Finish 72824
81539 Tetrapack 1 Liter
Flasche 700 ml
TK Crushed Ice TK Eiswürfel
100% Trinkwasser nach 100% Trinkwasser nach
Trinkwasserverordnung. Trinkwasserverordnung.
Schüttfähig, problemlos zu Hohlkegel, beste Kühleffi-
portionieren zienz durch große Kühlflä-
TSINGTAO Bier 115109 che
4,7 % Vol. Beutel 2 kg 115110
- Flasche 330 ml - Beutel 2 kg
leichtes, trockenes Pils,
gebraut mit dem Quell-
wasser von Laoshan
104280
Karton 24 Flaschen
Chang Bier
5 % Vol.
- Flasche 330 ml -
außergewöhnliches
Thai Bier von einzigar-
tiger Qualität
12448
Karton 24 Flaschen
15Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig. Sie lebt
durch ihre Vielfalt an Aromen, durch wunderbar exotische
Gemüse- und Obstsorten - und natürlich durch die Summe vieler
unterschiedlicher Länderküchen. Zum Asia Sortiment
in unserem WebShop
Bei allen Unterschieden gibt es dennoch einen gemeinsamen
Nenner: Egal ob chinesisch, japanisch, thailändisch oder
mongolisch - es wird überall viel mit frischem Gemü-
se, reichlich Fisch und Sojaprodukten gekocht.
Unsere freibleibenden Angebote verstehen sich frei Haus, exklusive Mehrwertsteuer (solange der Vorrat reicht). Irrtum vorbehalten. 01/2022.
Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihrer
Gerichte benötigen, bekommen Sie bei uns.
Und falls Sie etwas nicht in diesem Folder
finden, fragen Sie Ihren Fachberater im
Innen- und Außendienst!
Alexander Brock
Ihr Ansprechpartner
Telefon:
01 71 / 8 28 48 54
E-Mail:
brock@nussbaumer.de
Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit
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