Berghaus Niederhorn Restaurant Aareschlucht - Evenlox
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Berghaus Niederhorn
Restaurant Aareschlucht
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«Wir arbeiten mit Freude
zu Ihrem Vergnügen!»
Die Gastwerk GmbH ist die Pächtergesellschaft der
beiden Gastronomiebetriebe auf dem Niederhorn am
Thunersee und in der Aareschlucht bei Meiringen.
Unsere Auffassung von erfolgreicher Gastronomie
folgt dem Streben nach hoher Qualität und grosser
Flexibilität, um die Wünsche unserer Gäste optimal
erfüllen zu können.
Wir Gastwerker freuen uns, Ihren persönlichen An-
lass zu organisieren und schöne Momente auf dem
Berg oder im Tal für Sie gestalten zu dürfen.
Christian Krebs & Pierre Dollberg
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Bankette, Feste und Seminare
Das Niederhorn und die Aareschlucht – An diesen
beiden besonderen Orten im Berner Oberland fin-
den Sie herzliche Gastfreundschaft und gepflegte
Gastronomie.
Die Vielfalt an Gasträumen, die modern ausgestat-
teten Küchen und die herzliche Professionalität der
Gastwerker bieten einen idealen Rahmen für die
individuelle Gestaltung von Anlässen für
Familien, Vereine, Betriebe und Gruppen.
Die Räumlichkeiten und Aussenbereiche gestalten
wir auf Wunsch nach Ihren Vorstellungen. Ob weiss
gedeckt oder bunt dekoriert – mit Freude gehen wir
auf Ihre Ideen ein und unterbreiten Ihnen kreative
Vorschläge.
Unsere Küchen vereinen Qualität mit Flexibilität:
Von einfachen Speisen bis zu raffinierten Galadin-
ners und reichhaltigen Buffets bedienen wir die
kulinarischen Vorlieben unserer Gäste. Auch für
Vegetarier, Allergiker und Diabetiker bieten wir
feine und vollwertige Menüs an.
Bei der Auswahl unserer Produzenten und Liefe-
ranten achten wir auf Qualität und Nachhaltigkeit.
So berücksichtigen wir möglichst ausnahmslos
Partner aus der Region und aus der Schweiz.
Wir freuen uns auf Sie!
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Das Niederhorn (1950 m ü.M.) bietet mit seiner
Kulisse von Eiger, Mönch und Jungfrau ein echtes
Naturschauspiel. Dank der intakten Natur trifft
man auf dem Niederhorn heimische Wildtiere
wie Steinböcke, Gämsen, Rotwild und viele mehr.
Der gut erreichbare Berg – zu Fuss oder mit der
Niederhornbahn – ist für Jung und Alt ein Freizeit-
vergnügen!
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Ihr Anlass
auf dem Niederhorn
Seminarpauschalen
5 – 10 Personen: 83.–
11 – 15 Personen: 78.–
16 – 24 Personen: 73.–
ab 25 Personen: 68.– Preise pro Person/Tag
Im Angebot inbegriffen sind:
Raummiete ∙ WiFi ∙ 2 Kaffeepausen ∙ Mineral-
wasser ∙ Früchtekorb ∙ 3-Gang-Lunch
Seminartechnik
Beamer: 50.–
Flipchart: 50.– Mietpreise pro Tag
Weiteres Material auf Anfrage.
Übernachtung für Seminarteilnehmer
Einzelzimmer: 130.–
Zweibettzimmer: 110.– Preise pro Person/Nacht
Im Angebot inbegriffen sind:
3-Gang-Abendessen ∙ Übernachtung ∙ Frühstück
Räume
Gastraum 1 30 Plätze
Gastraum 2 40 Plätze
Gastraum 3 20 Plätze
Panorama-Saal 150 Plätze
Seminarraum 25 Plätze
Ihre Anfrage bitte an: niederhorn@gastwerk.ch
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Das Haslital ist eines der grossen Quertäler des
Alpenmassivs. Es erstreckt sich von der Grimsel
bis zum Brienzersee. In Zehntausenden von Jah-
ren hat die Aare durch die Kalkfelsen einen Lauf
erodiert und dabei eine 1,4 km lange, bis zu 200 m
tiefe Schlucht geschaffen, die streckenweise nur
1 bis 2 Meter breit ist.RZ_Bankette_2017-Typogross_Layout 1 27.02.17 17:36 Seite 7
Ihr Anlass
in der Aareschlucht
Seminarpauschalen
5 – 10 Personen: 83.–
11 – 15 Personen: 78.–
16 – 24 Personen: 73.–
ab 25 Personen: 68.– Preise pro Person/Tag
Im Angebot inbegriffen sind:
Raummiete ∙ WiFi ∙ 2 Kaffeepausen ∙ Mineral-
wasser ∙ Früchtekorb ∙ 3-Gang-Lunch
Seminartechnik
Beamer: 50.–
Flipchart: 50.– Mietpreise pro Tag
Weiteres Material auf Anfrage.
Kapazitäten
Kinobestuhlung 60 Plätze
U-Form 40 Plätze
jeweils ab 18.30 Uhr:
Tagungen/Lesungen 120 Plätze
Ihre Anfrage bitte an: aareschlucht@gastwerk.chRZ_Bankette_2017-Typogross_Layout 1 27.02.17 17:36 Seite 8
Unsere Bankett-Vorschläge
«EINFACH-FEIN-MENÜ» für Fr. 35.–
Diese feinen Menüs sind in den aufgeführten Zu-
sammenstellungen nur als Ganzes zu diesem Preis
erhältlich. Für spezielle Diäten und für Vegetarier,
Allergiker etc. bieten wir gerne eine gleichwertige
Alternative an.
————————— Variante 1 ————————
Kleiner grüner Salat im Glas oder Tagessuppe
—
Rindsgeschnetzeltes «Jägerart» mit Silber-
zwiebeln, Croûtons, Speck und Champignons
dazu Gemüse und Kartoffelstampf
—
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace
————————— Variante 2 —————————
Kleiner grüner Salat im Glas oder Tagessuppe
—
Älplermakkeroni mit Rohschinken
und Apfel-Zimt-Ragout
—
Tarte Tatin mit Vanilleglace
————————— Variante 3 ————————
Kleiner grüner Salat im Glas oder Tagessuppe
—
Schweinssteak mit Apfel und Käse überbacken
und Calvados-Sauce,
Butternudeln mit Brösmeli und Gemüse
—
Hausgemachte Panna cotta mit FruchtsauceRZ_Bankette_2017-Typogross_Layout 1 27.02.17 17:37 Seite 9
Vorspeisen
MENÜ «À LA CAR TE»
Stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen! Gerne
können Sie auch zwei Hauptgänge auswählen. Vor-
speisen und Desserts müssen für alle Gäste diesel-
ben sein. Bitte teilen Sie uns die Auswahl und
Anzahl der Hauptgänge bis 14 Werktage vor dem
Anlass mit.
————————— Vorspeisen ————————
Bunter Blattsalat mit Hausdressing
7.50
Gemischter Salat mit saisonalen Salaten
8.50
Blattsalat mit geräucherten Felchenfilet-Streifen,
Kräutervinaigrette
12.50
Vorspeisenteller mit mariniertem, grilliertem
Gemüse, Büffelmozzarella und Salatbouquet
16.00
—————————— Suppen —————————
Hausgemachte Rindsbouillon mit Flädli
8.50
Tomatensuppe mit Basilikumhaube
8.50
Weisse Hausweinsuppe mit Croûtons
10.50RZ_Bankette_2017-Typogross_Layout 1 27.02.17 17:37 Seite 10
Hauptgänge
—————————— Fleisch —————————
Poulardenbrust auf frischem Salbei gebraten
an Portweinsauce mit Gemüse und Kräuterreis
27.–
Schweinsgeschnetzeltes an Basilikumrahmsauce
mit grünen Bohnen und Kartoffelstock
26.–
Kalbssteak mit saisonaler Pilzsauce,
Gemüse und Butternudeln
34.–
Entrecôte vom Rind am Stück gebraten,
Sauce béarnaise, Gemüse und Kartoffelgratin
42.–
—————————— Fisch ——————————
Gebratenes Forellenfilet mit
gerösteten Haselnüssen, Spinat und Reis
32.–
Zanderfilet auf der Haut gebraten,
mit Weisswein-Rahmsauce, kurz gebratenem
Gemüse und Petersilienkartoffeln
32.–
————————— Vegetarisch ————————
Sojageschnetzeltes an Mandelrahmsauce,
Gemüse und Tagliatelle
26.–
Seitanschnitzel an Basilikumpesto,
Gemüse und Reis
27.–
Gemüserösti mit Apfelchutney
23.–RZ_Bankette_2017-Typogross_Layout 1 27.02.17 17:37 Seite 11
Süsses
————————— Desserts ——————————
Panna cotta mit Fruchtsauce
9.50
Caramelchöpfli mit frischen Früchten garniert
8.50
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten garniert
9.50
Tarte Tatin mit Vanillesauce oder Vanilleglace
10.50
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace
8.50
Warmer Schokoladenkuchen
mit hausgemachter Vanillesauce
10.50
Beerenauflauf mit Vanilleglace
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Berghaus Niederhorn
CH-3803 Beatenberg ∙ Telefon 033 841 11 10
niederhorn@gastwerk.ch ∙ www.niederhorn.ch
Restaurant Aareschlucht
CH-3860 Meiringen ∙ Telefon 033 971 32 14
aareschlucht@gastwerk.ch ∙ www.aareschlucht.ch
Gastwerk GmbH
Brünigstrasse 71 ∙ CH-3856 BrienzwilerSie können auch lesen
