CATERING, BUFFETS AND MORE - Eventdualisten
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
CATERING, BUFFETS AND MORE...
2019Buffet
ab 20 Personen
2001 “Rustika”
warme Speisen:
Schwarzbierpfanne
kleine Schweineschnitzel, Frikadellen, Hähnchenkeulen
Rahmchampignons
Majorankartoffeln
Kroketten
kalte Speisen:
Schinken - Braten - Platte
Käseplatte
Räucherfischplatte
gefüllte Eierhälften mit Kaviar
Salate:
Tomate - Mozzarella
Dill - Gurken - Salat
griechischer Bauernsalat
Matjeshappen
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
17,90 €Buffet
ab 20 Personen
2002 “bunte Schlemmerei”
warme Speisen:
Kassler - Speck - Bohnen - Pfanne
Schweinemedaillons “Toskana”
kleine Partyschnitzel (verschiedene Sorten)
kleine Hähnchenkeulen
Pilzpfanne
Reis, Kroketten
kalte Speisen:
Schinken - Braten - Platte mit Salamie
Käseplatte, bunt mit Frischobst garniert
Räucherfischplatte mit ganzer Lachsforelle
gefüllte Eier
Salate:
Tomatensalat mit Mozzarellakugeln
Gurke - Bohnen - Salat
Weißkrautsalat, Hirtensalat, Schichtsalat
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
19,30 €Buffet
ab 20 Personen
2003 “Schlemmerzauber”
warme Speisen:
Sahnelende
Putenrahmgeschnetzeltes
kleine Schnitzel, Frikadellen, Hähnchenkeulen
Rahmchampignons
gemischte Gemüseplatte
Klöße, Reis, Kroketten
Desserts:
Zitronencreme mit frischen Früchten
hausgemachte Fruchtgrütze
kalte Speisen:
Obstschale
Käseplatte
Räucherfischplatte
gefüllte Eierhälften mit Kaviar
Salate:
Tomate - Mozzarella
Gurken - Schmand - Salat
Schinken - Lauch - Salat
Fleischsalat
gemischter Brotkorb, Baguette
Buttervariationen
Preis pro Person
24,10 €Buffet
ab 20 Personen
2004 “Spezial”
warme Speisen:
Pfannengyros mit Tzaziki
Zwiebel - Sahne - Hänchen mit Käse überbacken
kleine Partyschnitzel (verschiedene Sorten)
Hähnchenkeulen, Frikadellen mit Feta
Pilzpfanne
Kroketten, Rösti - Taller, Reis
kalte Speisen:
Schinken - Braten - Platte mit Salami
Käseplatte, bunt mit Frischobst garniert
Räucherfischplatte mit ganzer Lachsforelle
Salate:
italienischen Brotsalat
Gurkensalat, Weßkrautsalat
Matjeshappen
Tomatensalat mit Feta
gemischter Brotkorb, Baguette
Butter
Preis pro Person
20,80 €Buffet
ab 20 Personen
2005 “Exklusive”
Vorspeisen:
Wacholderschinken mit Viniagrette
Garnelensalat auf Safrandressing
Gurkencreme
italienische Antipasti
Hauptspeisen:
Rinderfiletstreifen mit grünem Spargel
Bandnudeln mit Gemüsestreifen in Käsesoße
Garnelen gebraten mit Speck, Pilzen, Gurken
Hähnchengeschnetzeltes mit Früchten
Schweinemedaillons mit gratinierten Spargel in Schinken
Pfifferlinge ala Creme
frisches Kaisergemüse mit Souce Hallandaise
panierter Spargel in Butter geschwenkt
Kroketten, Herzoginkartoffeln, Jasminreis
kalte Speisen:
Filetplatte
Salami - Schinken - Platte
Käseplatte
Fischplatte
gemischter Brotkorb, Partysonne
Buttervariationen
Preis pro Person
30,70 €Buffet
ab 20 Personen
2006 “Klassisch I”
kalte Speisen:
gefüllte Ananas (Schaustück)
gemischte Cocktails
Aufschnitplatte
Käseplatte
Fischplatte
Salate:
3 Salate nach Wahl
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
14,50 €Buffet
ab 20 Personen
2007 “Klassisch II”
warme Speisen:
Soljanka
kleine Schweineschnitzel
kleine Putensteaks
Hähnchenkeulen
Champignons
Zigeunersoße
kalte Speisen:
gefüllte Ananas (Schaustück)
gemischte Cocktails
Aufschnitplatte
Käseplatte
Fischplatte
Salate:
3 Salate nach Wahl
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
16,90 €Buffet
ab 20 Personen
2008 “Thüringen Rustikal”
kalte Speisen:
Thüringer Wurstspezialitäten rustikal auf dem Holzbrett
Gehacktesigel
Partyfrikadellen im Kressebett mit Cornichons und Perlzwiebeln
Bratrollmöpse
Gabellrollmöpse
Sahneheringstopf
Käseigel
Salate:
pikanter Weißkrautsalat
gemischter Brotkorb
Butter, Griebenschmalz
Preis pro Person
16,90 €Buffet
ab 20 Personen
2010 “Mein Festtag”
warme Speisen:
Hochzeitssuppe
Rinderrouladen
Schweinelende im Champignonrahm
Hähnchenprust mit Spargelfüllung
bunte Gemüseplatte
Klöße, Semmelknödel, Bratkartoffeln
Desserts:
Vanillemousse
kalte Speisen:
Käseplatte
Mini - Spargelröllchen
gefüllte Eier
Salate:
Geflügelsalat
Pilzsalat
Tomate - Mozzarella
gemischter Brotkorb, Brötchen
Butterrosen
Preis pro Person
26,50 €Buffet
ab 20 Personen
2011 “Deftig Schlemmen”
warme Speisen:
Rinderschmorbraten in Rotweinsoße
Schwarzbierpfanne
Putengyros, Tzaziki
kleine Schnitzel (3 verschiedene Sorten)
bunte Gemüseplatte
Waldpilze, Rotkohl
Klöße, Kroketten, Reis
kalte Speisen:
Schinken - Braten - Platte
Käseplatte
gefüllte Eier
Obstplatte
Salate:
5 verschiedene Salate nach Wahl
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
24,40 €Buffet
ab 20 Personen
2012 “Exklusives Bankett”
kalte Speisen:
Hummer - Scampi - Variation (Schaustück)
Tafelspitz - Sülze
ausgewählte Räucherfischspezialitäten
Antipasti
Tomaten gefüllt mit Waldorfsalat
halbierte Orangen gefüllt mit Geflügelsalat
Birnen gefüllt mit einer Käsecreme
Käsespezialitäten
Obstplatte
gemischter Brotkorb
Buttervariationen
Preis pro Person
23,60 €Buffet
ab 20 Personen
2013 “Happy Day”
warme Speisen:
Geschnetzeltes vom Weidelamm
Tafelspitz mit Meerrettich
Filettopf mit Pilzen
italienische Putenröllchen
Speckbohnenbündel
bunte Gemüseplatte
Klöße, Schupfnudeln, Reis
Desserts:
Tiramisu, Obstsalat
kalte Speisen:
Tomate - Mozzarella
Melone mit Parmaschinken
Salate:
frischer Salat der Saison
Krappencocktails
Preis pro Person
26,10 €Buffet
ab 30 Personen
2016 “Hochzeit”
warme Speisen:
Hochzeitsuppe
Schweinelende auf Tomatenragout mit Mozzarella überbacken
gegrillte Putenbrust an Kräutersoße
kleine Schweineschnitzel
Schlemmertopf mit kleinen Steaks
Sommergemüsse mit Souce Hollandaise
Broccoli mit Buttermandeln
Kartoffelgratin, Kroketten, Reis
Desserts:
Rote Grüze mit Vanillesoße
Rum - Creme mit Sahne
kalte Speisen:
Schinkenplatte mit Melone
Räucherfischplatte
Käseplatte
gefüllte Eier & Tomaten
Salate:
bunter Blattsalat mit Dressing
Krautsalat mit Ananas
Feinkostsalat
Heringssalat
Geflügelsalat
gemischter Brotkorb, Baguette, Laugengebäck
Buttervariationen
Preis pro Person
26,40 €Buffet
ab 50 Personen
2017 “Polterabend I”
warme Speisen:
kleine Schweineschnitzel, Frikadellen
Bockwürstchen, Käsewiener, Knacker
kalte Speisen:
Salamiplatte
rusikales Schinkenbrett
Käseplatte
Salate:
Kartoffelsalat
4 verschiedene Salate nach Wahl
gemischter Brotkorb
Butter, Griebenschmalz
Senf, Ketchup
Preis pro Person
12,80 €Buffet
ab 30 Personen
2018 “Polterabend II”
warme Speisen:
Kesselgulasch
Spießbraten mit Zwiebeln
Sauerkraut
Hähnchenkeulen mit Paprikagemüse
Desserts:
Götterspeise mit Vanillesoße
kalte Speisen:
Partyfrikadellen mit Mix Pickles
kleine Schnitzel mit Gewürzgurke
Gehacktesigel
Sauerfischplatte
Käseplatte
Salate:
Kartoffelsalat
Nudelsalat
gemischter Brotkorb, Brötchen
Butter
Preis pro Person
19,90 €Buffet
ab 20 Personen
2019 “Frühlingserwachen”
warme Speisen:
Geflügelschlemmerpfanne
Putenröllchen gefüllt mit einer Pilz - Frischkäse -Creme
Hähnchenmedaillons mit Tomatenkruste
Broccoli - Romanesco - Gemüse mit Mandelbutter
glasierte Gnocchi
Desserts:
leichte Quarkcreme mit Beeren
kalte Speisen:
Fischplatte
Käseplatte
grüner Spargel umhüllt von Basilikumcreme, Parmaschinken
Salate:
fruchtiger Salat mit Mango, Zuckerschoten
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
20,90 €Buffet
ab 20 Personen
2020 “Bunter Herbst”
warme Speisen:
Teufelsbraten
kräftig gewürzter Schweine-,Rinder-,Kasslerbraten
hausgemachte Rostklößchen in Schwarzbiersoße
Kartoffelecken
Desserts:
Trauben - Nuss - Schoko - Creme
kalte Speisen:
Käseplatte
geräucherte Putenbrust
Gurken - Kassler - Schiffchen
Kaviareier auf Salatbett
Salate:
Käse - Lauch - Salat
Bauernsalat mit Feta
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
17,60 €Buffet
ab 20 Personen
2021 “Thüringen”
warme Speisen:
Minischnitzel, Minirostbrätl
Rostbratwürste, Frikadellen
Zwiebelsoße, Sauerkraut
Broccoli - Schinken mit Käse überbacken
Kartoffelgratin
kalte Speisen:
Braten - Platte
Käseplatte
Räucherfischplatte
Thüringer Wurstbrett
Sauergemüse - Platte
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
13,80 €Buffet
ab 20 Personen
2022 “Rennsteig”
warme Speisen:
Räuberschmaus
Rippchen, Kassler
Minihaxen, Rostbratwürstchen
Sauerkraut
Hackfleisch - Lauch - Auflauf
Bratkartoffeln
kalte Speisen:
Gehacktesplatte
Thüringer Schinkenbrett
Käse - Trauben - Spieße
Wachteleier auf Salatherzen
Salate:
Vitaminsalat mit Apfel, Lauch, Tomate, Käse, Nüssen
Blumenkohlsalat
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
16,80 €Buffet
ab 20 Personen
2023 “Schmaler Taler”
kalte Speisen:
Spießbraten pikant gefüllt
Hähnchenkeulen
Schinkenröllchen
Käseplatte
Salate:
Kartoffelsalat
bunter Gemüsesalat
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
9,90 €Buffet
ab 20 Personen
2024 “Stadt, Land, Fluss”
warme Speisen:
Hähnchenschnitzel
Rindfleischpfanne in Pfefferrahmsoße
Lachsfilet auf Juliengemüse
grüne Nudeln, Bratkartoffeln
Desserts:
Zitronenmouse
kalte Speisen:
Käseplatte
Salate:
gemischter Salat
Farmersalat
gemischter Brotkorb
Butter
Preis pro Person
17,90 €Buffet
ab 20 Personen
2025 “Halali”
warme Speisen:
Wildragout
Hirschbraten
Hasenkohl
Apfelrotkohl
Rosenkohl
Klöße
Spätzle
Preiselbeeren
Preis pro Person
20,50 €Kleine Köstlichkeiten
kalt/ Mindestabnahme 10 Stück
301 ½ Gefülltes Eier 1,70€
mit Senfbutter & Kaviar
302 ½ gefülltes Ei 1,70€
mit Krabbenfleisch
303 ½ gefülltes Ei 1,70€
mit Lachscreme
304 ½ Ei garniert mit Kaviar 1,50€
305 Zucchini-Carpacio 2,00€
mit Bauchspeck, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen
306 Lachs-Carpacio 2,60€
mit Knoblauchöl und Rucola garniert
307 Rinder-Carpacio 2,60€
mit gehobelten Parmesan
308 Räucherlachs-Röllchen 2,40€
mit Sahnemeerrettich & Dill
309 Matjes-Röllchen 2,40€
auf Apfelscheiben mit Preiselbeersahne
310 Gefüllte Tomate 1,70€
mit Käsesalat
311 Gefüllte Tomate 2,40€
mit weißen & grünen Spargelspitzen in Remouladensoße
312 Gefüllte Williams-Christ-Birne 1,70€
mit Roquefortcreme
313 ½ gefüllte Orange 1,90€
mit Geflügelsalat
314 Melonenschiffchen mit Parmaschinken 2,20€
315 Schweinemedaillon mit Früchten 1,90€
316 Schinkenröllchen 1,70€
mit Meerrettich & Spargel
317 Roastbeefröllchen mit Cornichon 2,30€
318 Krabbencocktail 3,60€
Mindestabnahmemenge 10 Sück
319 Meeresfrüchtecocktail 3,60€
Mindestabnahmemenge 10 SückFingerfood
Mindestabnahme 10 Stück je Sorte
320 Häppchen (Baguettescheiben) 1,70€
mit Schinken, Salami, Käse
321 Häppchen (Baguettescheiben) 1,90€
mit geräuchertem Fisch (Heilbutt, Lachs, Forelle)
322 halbes belegtes Brötchen 2,00€
mit Braten, Schinken, Käse; bunt garniert
323 halbes belegtes Brötchen 1,80€
mit Mett & Zwiebel
324 Studentenbrötchen 1,50€
belegt mit Wurst, Käse, Schinken; einfache Garnitur
325 Chicorée-Schiffchen 1,60€
mit Thunfischmousse gefüllt
326 Käsespieße 1,60€
Käsewürfel gespießt und bunt garniert
327 Schlemmerschnitten 1,50€
Kasseler mit Salatgurke auf dunklem Brot
328 Hähnchenfilet-Stick 2,00€
gegrillte Hähnchenbrust auf Bambusspieß
329 Parmaröllchen 2,70€
grüner Spargel, von Basilikumcreme und Parmaschinken umhüllt
330 Hackfleisch-Gemüsespieße 2,30€
331 Gersche Fettbemme 1,20€
hausgemachtes Griebenfett auf Roggenbrot, garniert mit saurer Gurke
332 Bruchetta 2,30€
mediterran angerichtete BrotscheibenKalte Platten
jeweils ab 6 Personen/ pro Person
201 Bratenplatte 6,70€
versch. Sorten feinsten Braten
202 Schinken-Salami-Variationen 6,30€
von Lachsschinken bis Tiroler
203 Bunte Aufschnittplatte 6,30€
Braten, Schinken, Salami
204 Geflügel-Aufschnittvariation 6,70€
Köstlichkeiten wie Salami, Schinken, Braten
205 Bunte Platte 7,30€
versch. Schinken, Braten, Salami, Käse, gefüllte Eier
206 Rustikale Platte 6,70€
Thüringer Wurstspezialitäten und Gehacktes
207 Thüringer Sülze 3,40€
Hausgemachte Sülze mit feinen Zwiebeln, dazu Essig, Öl & Remouladensoße
208 Gehacktesplatte pro 1Kg 9,40€
als Figur geformt
209 Fischplatte 9,20€
ausgewählte Räucherfischspezialitäten, saurer Fisch
210 Käseplatte 6,80€
versch. Käsesorten, garniert mit frischen Früchten
211 Käseplatte, rustikal 6,80€
versch. internationale Käsespezialitäten als Stücke, garniert mit Cabanossi &
Gewürzgurke
212 Mediterrane Käseplatte 7,30€
Tomate, Gurke, Schafskäse auf Salatbett gewürzt und mariniert
213 Vegetarische Platte 6,40€
versch. Gemüsesticks mit Dip
214 Anti-Pasti-Platte 7,40€
marinierte und zum Teil gefüllte Peperoni, Champignons, Artischocken, Zucchini,
Tomaten
215 Kinderplatte "Märchenexpress" 5,10€
versch. Snacks, Käse, Babybell ( kindgerecht dekoriert)
Platten für den besonderen Anlass
jeweils mit eigenen Schaustück ab 10 Personen
216 Roastbeefplatte 8,90€
Karee vom Roastbeef, Roastbeefröllchen, versch. angerichtet Gemüsegugelhupfe
217 Platte vom Kalb, Schwein & Kaninchen 9,50€
Kalbfleischpastete, u.a. gefülltes Kasseler
218 Tafelspitzsülze 8,90€
mit Wachtelterrine, Kalbsmedaillonsfrische Salate
Mindestabnahmemenge 0,5 kg - Preis pro 100g
- -
101 Hausgemachter Kartoffelsalat 1,50€
102 Thüringer Specksalat 1,50€
Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln & Essig-Öl
103 Hirtensalat 2,00€
Lauch, versch. Bohnen, Paprika, Schafskäse, Knoblauch
104 Farmersalat 1,90€
feine Möhren & Selleriestreifen in leichter Jogurtcreme
105 Nudelsalat nach Hausfrauenart 1,70€
mit Gemüse, Wurst & Majonaise
106 Thüringer Geflügelsalat 2,40€
mit Champignons & Mandarinen
107 Schichtsalat 2,20€
Sellerie, Mais, Ananas, Schinken, Ei, Apfel, Lauch, Käse
108 Bohnensalat 1,70€
grüne Bohnen & Wachsbrechbohnen mit Zwiebeln in
würzigem Aufguss
109 Weißkrautsalat 1,70€
110 Rotkohlrohkost 1,70€
111 Möhrensalat 1,70€
mit Äpfel & Mandeln
112 Hähnchenbrust „Toscana“ 2,40€
marinierte Filetstücken, Tomate & Oliven in mediterranen
Dressing
113 Penne in Gewürzmascarpone 1,90€
ital. Nudeln, Cocktailtomaten, Mortadella
114 Käse-Lauch-Salat 2,10€
Sahne-Dressing
115 Frühlingssalat 1,90€
Rohkost mit Ei und Mais in leichtem Jog hurtdressing
116 Bunter Matjessalat 2,40€
mit Paprika, Zwiebeln, Äpfel, Gurke in klarem Gewürzaufguss
117 Meeresfrüchtesalat 2,60€
118 Störtebecker Heringstopf 2,40€
Heringshappen in herzhaften Dressing mit Roter Bete, Zwiebeln119 Exotenpower 2,40€
mit Mango, Zuckerschote und Walnuss
120 Lauch-Schinken-Salat 2,00€
121 Sommersalat 2,00€
mit Zucchini, Ei, Tomate, Schinken in leichtem
Joghurtdressing
122 Broccolisalat 2,10€
mit Mais, Schinken, Paprika verfeinert
123 Vitaminsalat 2,00€
mit Apfel, Lauch, Käse, Tomate und Nuss abgeschmeckt
124 Heringshappen nach Hausfrauenart 2,40€
Salzhering, Gewürzgurke, Zwiebeln & Äpfel
125 Tomatensalat mit Feta-Käse 2,00€
126 Caprese-Salat 2,20€
Tomate-Mozzarella, dazu gereicht wird Balsamico & Olivenöl
127 Eiersalat 2,30€
128 Wurstsalat 1,80€
129 Fleischsalat 2,40€
130 Rindfleischsalat 2,40€
131 Waldorfsalat 2,00€
Sellerie, Äpfel, Nüsse in leichtem Jogurthdressing
132 Gemüsesalat „Gärtnerin“ 1,90€
Paprika, Gurke, Tomaten, Eisberg, Bohnen
133 Dill-Gurken-Salat 1,70€
In klarem Aufguss
134 Gurken-Schmand-Salat 1,80€
135 Bunter Salat „Budapest“ 2,10€
versch. Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Schinken, Feta
136 Griechischer Bauernsalat 2,10€
137 Gemischter Blattsalat 1,80€
dazu Dressing ihrer Wahl
138 Pilzsalat 2,30€
versch. Pilze, Zwiebeln in süß-saurem Aufguss
139 Krabbensalat 2,60€
140 Eiersalat „Gourmet“ 2,60€
mit Räucherlachs & KrebsfleischSuppen
Preis jeweils pro Portion (0,25l)
1001 deftige Gulaschsuppe 2,90€
1002 Soljanka 2,90€
1003 Kesselgulaschsuppe 3,10€
1004 Tomatensuppe mit Mozzarella -Minis 2,60€
1005 Festtagssuppe 2,60€
mit Gemüse & Eierstich
1006 Kartoffelcremesuppe 2,90€
mit Lachsstreifen
1007 Fischsoljanka 3,10€
nach Art des Hauses
1008 Wildsuppe „Hubertus“ 3,70€
1009 Möhren-Orangen-Suppe 3,00€
mit Hackfleisch und Ingwer abgeschmeckt
1010 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons 3,10€
1011 Schwarzbiersuppe 3,40€
1012 Erbsensuppe mit Rauchfleisch 3,00€
1013 Waldpilzcremesuppe mit Croutons 3,60€
1014 Spargelcremesuppe 3,40€
mit feinem Spargelstücken & CroutonsSpezialitäten aus dem Meer
1020 Fisch-Reis-Pfanne 3,70€
nach Art des Hauses
1021 Tintenfischringe 2,60€
im Knuspermantel (5 Stück)
1022 Lachsfilet auf Blattspinat 4,40€
mit Hollandaise & Käse überbacken
1023 Meeresgrillplatte 6,00€
je nach Marktangebot mit Shrimps, Lachsfilet, Tintenfischringe,
Kabeljaufilet
1024 Lachs-Kalamaris-Variation 4,90€
auf einem Tomaten -Basilikum-Ragout
1025 Paella 4,90€
Safranreis, Meeresfrüchte, Hühnchen, mediterranes Gemüse
1026 Sizilianischer Fischtopf 4,40€
versch. Fischsorten und Gemüse in mediterraner Soße
1027 Fischpfanne „Finkenwerder“ 4,40€
Seelachswürfel, Frühlingszwiebeln, Minichampignons in Käse-
Sahne-Soße
1028 Seelachsfilet „Florentin“ 3,90€
mit Blattspinat & Feta überbackenWarme Braten
Preis pro Portion
Schweinefleisch
1070 Krustenbraten 4,10€
Hinterschinken, knusprig gebacken
1071 Schweinerückenbraten „ Normandie“ 4,40€
mit Champignons & Apfelstücken in Calvados-Soße
1072 Kasselerbraten „Budapest“ 4,10€
mit Ananas, in pikanter Paprikasoße
1073 Kräuter-Kasseler-Pfanne 4,10€
mit magerem Kasseler, gewürfelt, grüne Bohnen & Kartoffelscheiben, pikant gewürzt
1074 Schweinefilet „Romana“ 5,60€
im Parmaschinkenmantel, mit Kräutersoße
1075 Schweinefilet „Wien“ 5,60€
in Champignonrahmsoße
1076 Fleischpfanne „Gourmet“ 5,30€
mit zarten Schweinefiletscheiben, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, in Pfefferrahmsoße
1077 Fleischpfanne „Athen“ 4,70€
mit Schweinegeschnetzelten, Zwiebeln, Oliven, Feta -Käse, nach Gyros Art gewürzt
1078 Fleischpfanne „Balkan“ 4,70€
mit Schweinegeschnetzelten, Paprika, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Bauchspeck in typischer
Balkansoße
1079 Fleischpfanne „Hawaii“ 4,70€
mit Schweinegeschnetzelten, Ananas, Broccoli, in würziger Currysoße, gratiniert
1080 Fleischpfanne „Toskana“ 4,70€
mit Schweinegeschnetzelten, italienischem Gemüse, Rotwein; in italienischer Tomatensoße
1081 Schwarzbierpfanne 4,40€
deftiges Schweinefleisch in Schwarzbiersoße – eine Spezialität des Hauses
1082 Pfannengyros 4,40€
wahlweise vom Schwein oder Pute, dazu Tzaziki
1083 Kasseler im Brotteig 5,20€
1084 Zigeunerpfanne 4,60€
Schweinenackensteaks in fruchtiger Zigeunersoße
1085 Spanferkelrollbraten 4,40€
1086 Spanferkelgrillplatte 5,60€
u.a. mit Spanferkelkoteletts & Haxen
1087 Minigrillhaxen 4,40€
1088 Spießbraten 4,60€
1089 bunte Fleischspieße 4,10€
1090 Mutzbraten 4,30€
1091 Räuberschmaus 8,70€
Rippchen, Kasseler, Minihaxen und Minibratwurst auf Sauerkraut
1092 Hackbraten auf Rahmchampignons 4,70€
1093 Schweinefilet mit Tomate -Mozzarella überbacken 5,40€Rind
1094 Rindersaftbraten 5,40€
mit magerem Rindfleisch in Burgundersoße & Silberzwiebeln
1095 Fleischpfanne nach Stroganoff Art 6,20€
Rindergeschnetzeltes, Gurkenscheiben, Perlzwiebeln in pikanter Soße
1096 Fleischpfanne „Burgund“ 6,60€
zarte Rindfleischwürfel, Fingermöhrchen, Zuckererbsens choten in Rotweinsoße
1097 Fleischpfanne „Dijon“ 6,60€
Rindfleischwürfel, Prinzessbohnen, Zwiebeln, Kirschtomaten in Pfeffer - Senfsoße
1098 Roastbeef im Kräutermantel 8,70€
1099 Tafelspitz 6,30€
Wiener Tafelspitz in würziger Meerrettichsoße
1100 Thüringer Sauerbraten 6,10€
Kalb / Lamm
1101 Züricher Kalbsgeschnetzeltes 6,60€
1102 Kalbsrückenbraten 7,40€
In Morchelrahmsoße
1103 Lammhaxe , geschmort 7,60€
Geflügel
1104 Putenrahmgeschnetzeltes 4,60€
1105 Geflügelpfanne mit feiner Currynote 4,80€
1106 Hähnchenbrustfilet gefüllt 5,20€
1107 Hähnchen-Zwiebelsteak in Sahnesoße, mit Käse überbacken 5,20€
1108 Putenschnitzel (2 Stück) 4,70€
1109 Putenschnitzel „Hawaii“ 3,70€
mit Schinken, Ananas & Käse überbacken
1110 Hähnchengeschnetzeltes „Melba“ 4,70€
mit Ananas & Pfirsichen in einem fruchtigen Rahm
Wild
1111 Wildragout 7,30€
1112 Wildschweinbraten in feiner Rotweinsoße 9,00€
1113 Hirschgulasch mit Preiselbeeren 7,20€
1114 Grillplatte 8,70€
Hähnchenkeulen, Frikadellen, Chicken Wings, Rippchen, Schnitzelchen
1115 Ravioli in Riccotta-Kräuter-Soße 4,70€
1116 Spaghetti in feiner Rauchlachssahne & Shrimps 5,60€
1117 Tortellini in Pilz -Sahne-Soße 4,50€
1118 Vegetarische Platte 9,70€
Gemüseschnitzel, Blumenkohl-Käse-Medaillons, Kartoffeltaschen mit
Frischkäsefüllung, Broccoli paniert, Champignonköpfe paniert, Mini -Frühlingsrolleheiße Beilagen
Jeweils ab 5 Portionen/ Preis pro Portion
1040 Nudelsorten nach Auswahl 2,00€
1041 Gemüsereis 1,90€
1042 Wildreis-Basmatireis-Mischung 1,90€
1043 Thüringer Bratkartoffeln 3,00€
mit Zwiebel & Speck
1044 Rosmarinkartoffeln 3,00€
Kartoffelspalten mit feinem Rosmaringeschmack
1045 Kroketten (5 Stück) 2,80€
1046 Röstis (3 Stück) 2,70€
1047 Spätzle 2,00€
1048 Salzkartoffeln 2,00€
1049 Thüringer Klöße (2 Stück) 2,50€
1050 Böhmische Semmelknödel (4 Scheiben) 2,50€
1051 Rahmchampignons 2,70€
1052 Waldpilze 3,00€
1053 Sauerkraut 1,80€
1054 Apfelrotkohl 1,80€
1055 Gemischte Gemüseplatte 2,70€
1056 Spargel 3,30€
wahlweise mit Hollandaise oder „brauner“ Butter
1057 Speckbohnenbündel (3 Stück) 3,40€
1058 Broccoli mit gerösteten Mandeln & Butter 3,00€
1059 italienisches Pfannengemüse 3,00€
1060 Nudelgratin 4,40€
1061 Kartoffelgratin 4,40€
1062 Waldpilzkartoffelgratin 4,50€
1063 Broccoli-Schinken-Gratin 4,30€
Broccoli, Schinken, Rahmsoße, Käse, MandelnSüßspeisen / Desserts
Mindestannahme 10 Stück je Sorte
401 frischer Obstsalat 1,70€
402 beschwipster Obstsalat 2,10€
mit Nüssen & Rum
403 Obstcocktail 2,20€
404 Obstplatte mit exotischen Früchten 1,90€ pro Person
405 Mousse 2,20€
Erdbeere, Chocolate, Vanille, Stracciatella
406 Schwarzwälder-Dessert 2,60€
Schnapskirschen, Schokocreme, garniert mit Sahne &
Schokoraspeln
407 feines Nougat -Creme-Dessert 2,50€
garniert mit Eierlikörschaum & Mokkabohne
408 Pina-Colada-Mousse 2,50€
garniert mit frischer Ananas
409 hausgemachte Fruchtgrütze mit Vanillesoße 2,30€
410 Panna Cotta mit Fruchtsosse 2,30€
411 Amaretto – Expressoschaum im Schokomandel 2,60€
412 Tiramisu 2,60€
413 Erdbeeren auf Jogurt-Vanillecreme 2,20€
mit frischen Erdbeeren
414 griechische Jogurtcreme mit karamellisierten 2,40€
Walnüssen
415 fruchtiges Dessert ala Limone 2,20€
feine Früchte eingebettet in leichte Limonencreme
Andere Desserts sind selbstverständlich nach Ihren Wünschen möglich.
Die Desserts können Sie portioniert in Gläsern oder auch in größeren Glasschüsseln erhalten.
Der aufgeführte Preis ist der Preis pro Portionsglas/Schale.Kuchen/ Torten
Hefeteige
4001 Apfelkuchen mit Streuseln ganzes Blech ungeschnitten 20,00€
4002 Apfelkuchen mit Rahmguss halbes Blech ungeschnitten 11,00€
4003 Apfelmuskuchen mit Vanillecreme 3 versch. Sorten ganzes Blech 24,00€
4004 Aprikosenkuchen mit Schmanddecke
4005 Eierschecke Kuchenteller pro Person 4,00€
4006 Haselnusskuchen
4007 Heidelbeerkuchen
4008 Himbeerkuchen
4009 Johannisbeerkuchen
4010 Schwarzer Johannisbeerkuchen mit Kokosdecke
4011 Kirmeskuchen
4012 Kirsch-Rahm-Kuchen
4013 Kleckskuchen
4014 Kokoskuchen
4015 Mandarine-Schmand-Kuchen
4016 Mandelkuchen
4017 Mohnkuchenmit Eierschecke
4018 Mohnkuchen mit Glasur
4019 Mohnkuchen mit Streuseln
4020 Nohn-Pflaumenmus-Streusel-Kuchen
4021 Nusskuchen mit Schmandguss
4022 Pfirsich-Rahm-Kuchen
4023 Pflaumenkuchen mit Streuseln
4024 Pflaumenmuskuchen
4025 Preiselbeerkuchen
4026 Quarkkuchen
4027 Quark-Kokos-Kuchen
4028 Rhabarberkuchen
4029 Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme
4030 Stachelbeerkuchen mit Speckfettglasur
4031 Schmandkuchen
4032 Stachelbeerkuchen mit Götterspeise
4033 Stachelbeer-Krokant-Kuchen
4034 Streuselkuchen, hell
4035 Streuselkuchen, dunkel
4036 Streuselkuchen, gemischt
4037 Streusel-Nusskuchen mit Guß
4038 Walnusskuchen
Den Kuchen können Sie als ganze Bleche, halbe Bleche oder 1/3 Bleche erhalten.
Desweiteren gibt es die Möglichkeit, den Kuchen gleich bunt gemischt auf Platten zu erhalten.
Der Preis richtet sich nach der jeweiligen Menge und ist gesondert zu erfragen.Kuchen/ Torten
andere Teige
4040 Altenburger Mandarinenkuchen ganzes Blech ungeschnitten 20,00€
4041 Ameisenkuchen halbes Blech ungeschnitten 11,00€
4042 Aprikosen-Mohn-Bisquit 3 versch. Sorten ganzes Blech 24,00€
4043 Buttermilchkuchen
Dornröschenkuchen Kuchenteller pro Person 4,00€
4044
4045 Eierlikörcremekuchen
4046 Eierlikörkuchen mit Walnüssen
4047 Eierlikörkuchen mit Schokoguss
4048 Erdbeercremekuchen
4049 Eiscremekuchen
4050 Johannisbeer-Schnee-Kuchen
4051 Karamelcremekuchen
4051 Kaffeekuchen
4053 LPG-Kuchen
4054 Marzipankuchen
4055 Mandarinenkuchen
4056 Marzipan-Nougatkuchen
4057 Maulwurfskuchen
4058 Mohn-Marzipna-Kuchen
4059 Mozartkuchen
4060 Nougatcremekuchen
4061 Omas' Gefüllter
4062 Paradieskuchen
4063 Pfeffikuchen
4064 Preiselbeer-Sahne-Kuchen
4065 Prinzesskuchen
4066 Pücklerkuchen
4067 Rote-Grütze-Kuchen
4068 Stachelbeerkuchen Christa
4069 Schneewittchenkuchen
4070 Schokoladenkuchen
4071 Selterswasserkuchen mit Schokoguss
4072 Wattekuchen
4073 Zitronencremekuchen
Spezialitäten des Hauses
prämierte Kuchen
4080 Schlemmerkuchen Publikumspreis 2009
4081 Erdbeer-Mascarpone-Schnitten Publikumspreis 2010
4082 Lillifee-Schnitten Backbuch Verlag für die Frau
4083 Nougat-Erdbeer-Traum Kuchenfrau 2011
Den Kuchen können Sie als ganze Bleche, halbe Bleche oder 1/3 Bleche erhalten.
Desweiteren gibt es die Möglichkeit, den Kuchen gleich bunt gemischt auf Platten zu erhalten.
Der Preis richtet sich nach der jeweiligen Menge und ist gesondert zu erfragen.Torten
4090 Gemischte Obsttorte (als Blume) 14,00 €
4091 Quark-Sahne-Torte 16,00 €
4092 Schwarzwälder Kirschtorte 19,50 €
4093 Kiwi-Joghurt-Torte 18,00 €
4094 Himbeer-Joghurt-Torte 18,00 €
4095 Waldmeister Torte 18,00 €
4096 Heidelbeer-Sahne-Torte 18,00 €
4097 Ananas-Sahne-Torte 18,00 €
4098 Apfeltorte 18,00 €
4099 Quarktorte mit Mandarinen 14,00 €
4100 Kirschcremetorte 17,00 €
4101 Nougat-Marzipan-Torte 22,00 €
4102 Trüffeltorte 20,00 €
4103 Birne-Schoko-Nuss-Torte 19,00 €
4104 Erdbeer-Kokos-Torte 19,00 €
4105 Pfirsich-Eierlikör-Torte 19,00 €
4106 Mandarinen-Sahnecreme-Torte 18,00 €
4107 Aprikosen-Sahne-Torte 18,00 €
4108 Buttercremetorte hell oder dunkel 22,00 €
4109 Buttercremetorte gemischt 22,00 €
4110 Frankfurter Kranz 22,00 €
4111 Erdbeer-Mascarpone-Torte 18,00 €
4112 Tropic-Joghurt-Torte 18,00 €
4113 Schoko-Sahne-Torte 18,00 €
4114 Sahnetorte „Pfirsich-Melba“ 18,00 €
4115 Stracciatella-Kirsch-Torte 18,00 €
4116 Mokka-Sahne-Nuss-Torte 18,00 €
4117 Zitronen-Joghurt-Sahne-Torte 18,00 €
4118 Orangen-Sahnecreme-Torte 18,00 €
Die Torten werden nur als Ganze abgegeben.Technik 9000 Besteck/ Teller für Buffet 2,00 € 9001 Messer 0,25 € 9002 Gabel 0,25 € 9003 Suppenlöffel 0,25 € 9004 Kaffeelöffel 0,25 € 9005 Kuchengabel 0,25 € 9006 Kaffeetasse 0,25 € 9007 Untertasse 0,25 € 9008 Speisenteller klein 0,25 € 9009 Speisenteller groß 0,25 € 9010 Speisenteller tief 0,25 € 9011 Salatteller 0,25 € 9012 Dessertteller 0,25 € 9013 Sektglas 0,35 € 9014 Weinglas 0,35 € 9015 Bierglas 0,3l 0,35 € 9016 Bierglas 0,4l 0,35 € 9017 Longdrinkglas 0,3l 0,35 € 9018 Schnapsglas 2cl/ 4cl 0,35 € 9019 Bierzeltgarnitur 15,00 € 9020 Stehtisch 15,00 € 9021 Sonnenschirm klein 15,00 € 9022 Sonnenschirm groß 40,00 € 9023 Getränkekühlschrank 45,00 € 9024 Kühltruhe 35,00 € 9025 Klapptheke mit oder ohne Spüle 40,00 € 9026 Durchlaufkühler 40,00 € 9027 Stehtischhussen cremé 15,00 € 9029 Tischdecke weiss ab 10,00 € 9030 Aschenbecher 1,00 € 9030 Lieferung Transporter 0,50 € pro km 9031 Lieferung Transporter + Hänger 0,90 € pro km 9032 Lieferung LKW 1,50 € pro km
Sie können auch lesen
