DIE ERNÄHRUNGS-DOCS So stärken Sie Ihr Immunsystem
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
DIE ERNÄHRUNGS-DOCS
So stärken Sie
Ihr Immunsystem
Was kann ich selbst tun, um mich vor Viren besser zu
schützen? Diese Frage wird den NDR Ernährungs-Docs seit
Ausbruch der Corona-Pandemie immer wieder gestellt.
Mit ihrem neuen, hochaktuellen Ratgeber geben die TV-
Ärzte eine umfassende Antwort und klären über die
wichtigsten Booster fürs Immunsystem auf. Wie mache ich
meine Ernährung zur Prophylaxe? Welche Lebensmittel
geben den Zellen die nötige Kraft für den Kampf gegen Viren
und Co.? Wie wirken sie im raffinierten System der
körpereigenen Abwehr? Und womit können wir sonst noch
die Widerstandskraft stärken, um möglichst gut durch
schwierige Zeiten zu kommen?
Neben dem Einhalten von Hygiene- und Abstandsregeln raten
die TV-Ärzte vor allem zu gesunder Ernährung, die den
Organismus so stark macht, dass Eindringlinge in Form von
Viren und Bakterien weniger Chancen haben.
Einführend vermitteln Dr. Anne Fleck, Dr. Jörn Klasen, Dr.
Matthias Riedl und Dr. Silja Schäfer wertvolles Basiswissen. Die Ernährungs-Docs
Dann können die Leser sich selbst testen und anhand eines So stärken Sie Ihr Immunsystem
Fragenkatalogs herausfinden, ob die eigene Abwehr 160 Seiten
ausreichend auf Zack ist. Eine große Auswahl von € [D] 19,99 | € [A] 20,60
„Superhelden fürs Immunsystem“ zeigt: Die besten ISBN 978-3-96584-088-1
Lebensmittel für die Widerstandskräfte sind natürlich, bunt
und gesund. Viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und ET: 06. August 2020
hochwertiges Fett sind die perfekte Grundlage für eine
abwehrstarke Küche. Das reicht von Brokkoli und
Heidelbeeren über Naturjoghurt, Vollkornprodukte und
Leinsamen bis zu Fisch und Zwiebeln. Wie das alles lecker
kombiniert auf den Tisch kommt, zeigt eine Best-of-Auswahl
von 50 Fitmacher-Rezepten speziell für die Abwehrkraft.
Die E-Docs verraten außerdem, wie sich Gewohntes mit ein
paar Tricks gesund aufpeppen lässt, sodass im Notfall selbst
eine Tiefkühlpizza zum Immun-Booster wird. Und nicht zu
vergessen: Auch der Umgang mit Stress, gesunder Schlaf und
ausreichend Bewegung – der ganze Lebensstil hat Einfluss auf
die Widerstandskraft.
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de
ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
DIE AUTOREN DER VERLAG
Die Ernährungs-Docs ZS Verlag
Dr. med. Anne Fleck ist seit Jahren international
anerkannte Expertin für innovative Präventiv-
und Ernährungsmedizin. Mit ihren ganzheitlich Der ZS Verlag gehört in den Bereichen
orientierten, modernen Konzepten etablierte sie
überzeugende Strategien zum Gesunderhalt. Als
Essen, Trinken, Fitness und Gesundheit
Fachärztin für Innere Medizin und zu den führenden Verlagen Deutschlands.
Rheumatologie mit Expertise in der Am Puls der Zeit, mit größter Kompetenz
Naturheilkunde verfolgt sie den Ansatz aus
effektiver Kombination modernster
verlegen wir Inhalte, die wichtig für das
Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde. Leben unserer Leser sind. Unsere
Autoren? Menschen, die zu ihrem Thema
wirklich etwas zu sagen und zu schreiben
haben. Erzählerisch, appetitmachend,
Dr. med. Jörn Klasen, Facharzt für Innere haptische Erlebnisse sollen unsere
Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und
Lebererkrankungen. Sein Ansatz ist die Produkte sein. Seit der Verlagsgründung
integrative Medizin. So ist er zusätzlich Arzt für 1984 kann der Verlag auf eine lange
Anthroposophische Medizin, Naturheilverfahren
und Ernährungsmedizin. Er war Chefarzt und
Reihe von Bestsellern und Titeln
stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios zurückblicken, die wegweisend für die
Westklinikum Hamburg und ist heute am Branche waren. Meilensteine waren
Medizinicum Stephansplatz verantwortlich für
das Zentrum für Integrative Medizin.
dabei das legendäre und bestverkaufte
Buch „Kochen — die neue große Schule“
mit dem roten Löffel und die „Erfindung“
der TV-Kochbücher. Tradition, Innovation,
Dr. med. Matthias Riedl ist
Ernährungsmediziner, Diabetologe und
Inspiration und Kreativität sind auch nach
Buchautor sowie Gründer und ärztlicher Leiter dreißig Jahren die Triebfedern für uns,
des medicum Hamburg, Deutschlands größter hochwertige, schöne Produkte zu
Spezialpraxis für Diabetes und
Ernährungsmedizin. Es vereint unter einem Dach
kreieren, die unsere Leser inspirieren,
in einem innovativen, ganzheitlichen motivieren und informieren. Der ZS
Behandlungskonzept alle wichtigen Verlag gehört zur Unternehmensgruppe
Fachbereiche. Dr. Riedl gehört laut „Focus“-
Topmediziner-Liste zu den 50 besten deutschen der Edel SE & Co. KGaA in Hamburg
Vertretern seines Fachs.
Dr. med. Silja Schäfer ist Fachärztin für
Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin. Sie führt
eine Schwerpunktpraxis für Diabetes und
» „Inhaltliche Relevanz, große
Ernährung in Kiel. Als ehemalige Leistungssportlerin
und Trainerin interessierte sie sich schon früh für
Autoren und Liebe zum Detail“,
gesunde Ernährung. Jetzt als Hausärztin liegt es ihr das zeichnet ZS-Bücher aus.«
am Herzen, eine gesunde und gesunderhaltende
Ernährungsweise für alle zu ermöglichen. Seit Jürgen Brandt, Geschäftsführer ZS Verlag
Januar 2020 ergänzt sie das Team der beliebten
Ernährungs-Docs im NDR.
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de
ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
INTERVIEW MIT DEN ERNÄHRUNGS-DOCS
Dr. med. Anne Fleck, Dr. med.
Jörn Klasen, Dr. med. Matthias
Riedl, Dr. med. Silja Schäfer
Immunsystem – was ist das eigentlich genau?
Silja Schäfer: Dabei handelt es sich um ein Reduzieren Sie gegebenenfalls Ihren Fleischkonsum.
komplexes Netzwerk aus Organen, Zellen und Das gilt vor allem für verarbeitetes Fleisch. Einmal in
Molekülen, die verhindern, dass Erreger in den der Woche ist genug. Auch Zucker und Alkohol
Körper eindringen oder sich im Körper ausbreiten sollten Sie nur in kleinen Mengen genießen.
und somit Schaden anrichten können. Sind die
Widerstandskräfte stark, werden wir seltener krank,Silja Schäfer: Gemüse, Obst, Kräuter, Gewürze,
beziehungsweise verlaufen Krankheiten milder. Ein Nüsse und Vollkornprodukte enthalten sekundäre
fittes Immunsystem schützt vor Ansteckung und Pflanzenstoffe, die den Pflanzen als Abwehr-, Duft-,
erhöht die Heilungschancen. Farb- und Geschmacksstoffe dienen. Wenn wir
pflanzliche Lebensmittel essen, nehmen wir diesen
Jörn Klasen: Der Darm ist ein schlagkräftiges Organ wichtigen Schutz gleich mit auf und stärken die
gegen Infekte. Seine Bedeutung ist in den letzten Abwehrzellen.
Jahren immer besser erforscht worden. Hier sitzen
etwa 70 Prozent aller Immunzellen. Wir wissen Matthias Riedl: Untersuchungen haben gezeigt,
inzwischen, dass ein gesundes Mikrobiom, also die dass vor allem Fastfood auf den Körper wie eine
Vielfalt aller Darmbakterien, das Immunsystem Infektionskrankheit wirkt. Unser Immunsystem
leistungsfähiger macht. empfindet leere Kohlenhydrate in Kombination mit
ungesundem Fett als Angriff, vor dem es den
Matthias Riedl: Wenn Erreger zum Beispiel beim Organismus schützen muss. Zu viel Salz, Farb-, Süß-
Atmen in den Körper gelangen, produzieren die und Zusatzstoffe, Emulgatoren und Stabilisatoren,
Abwehrzellen Schleim, der die Angreifer aufhält. wie sie häufig in Fertiggerichten verwendet werden,
Feine Flimmerhärchen befördern Feinde in den belasten unnötig.
Rachen, damit sie schnell in den Magen gelangen
und dort vom Magensaft zerstört werden. Jörn Klasen: Es ist wenig bekannt, dass auch
Ballaststoffe die Abwehr auf Zack bringen. Denn sie
Anne Fleck: Auch Husten unterstützt das wirken über den Darm nicht nur als Sattmacher,
Immunsystem. Er ist dabei keine eigenständige sondern auch als Powerstoffe für die Darmflora und
Erkrankung, sondern ein natürlicher Schutzreflex, die Darmschleimhaut, die wiederum das
um Fremdkörper mit Wucht loszuwerden. Husten Immunsystem unterstützen.
tritt vor allem dann auf, wenn die Flimmerhärchen
vorgeschädigt sind. Häufig trifft das Raucher, aber Wer ist besonders gefährdet?
auch Menschen mit Atemwegserkrankungen. Matthias Riedl: In erster Linie trifft es ältere und
chronisch kranke Menschen. Das hat sich auch in der
Wie sieht eine abwehrstärkende Ernährung aus? Coronakrise gezeigt. Wer bereits durch eine
Anne Fleck: In erster Linie pflanzlich, bunt und Krankheit geschwächt ist, wird leichter Opfer von
gesund. Essen Sie vor allem frisches Gemüse und Viren und Bakterien.
Obst, während Sie Fastfood, Fertiggerichte und
andere verarbeitete Lebensmittel meiden sollten.
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de
ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
INTERVIEW MIT DEN ERNÄHRUNGS-DOCS
Dr. med. Anne Fleck, Dr. med.
Jörn Klasen, Dr. med. Matthias
Riedl, Dr. med. Silja Schäfer
Anne Fleck: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Matthias Riedl: Wer seine Widerstandskraft stärken
Atemwegserkrankungen wie Asthma oder COPD will, sollte auch auf die Schlafqualität und auf einen
erhöhen das Risiko. Da sie im Alter häufiger festen Lebensrhythmus mit täglich sechs bis acht
auftreten als in jungen Jahren, gehören Senioren zur Stunden Nachtruhe achten. Es ist bekannt, dass zum
gefährdetsten Gruppe. Beispiel das Mikrobiom sich ungünstig verändert,
wenn man unregelmäßig schläft.
Silja Schäfer: Das heißt aber nicht, dass Jüngere
automatisch geschützt sind. Wir dürfen nicht Jörn Klasen: Auch das Sonnenlicht spielt eine
vergessen, dass etwa 45 Prozent aller Deutschen wichtige Rolle. Bei zu wenig Sonne kommt es leicht
bereits mit 45 Jahren chronisch krank sind. zu einem Vitamin-D-Mangel, der die Abwehr
Infektionen wie Covid-19 können auch bei jungen schwächt. Ältere, kranke und lichtempfindliche
und vermeintlich gesunden Menschen schwer oder Menschen, die nicht viel nach draußen kommen,
sogar tödlich verlaufen. sollten Vitamin D eventuell als
Nahrungsergänzungsmittel nehmen.
Jörn Klasen: Nicht zu vergessen: Auch bestimmte
Medikamente wie zum Beispiel Immunsuppressiva Silja Schäfer: Bewegung hält das Immunsystem jung
können die körpereigene Abwehr schwächen. und fit. Wer Sport treibt, hat weniger
Antibiotika haben einen negativen Einfluss auf die entzündungsfördernde Botenstoffe im Körper, einen
Darmflora. Solche Medikamenten lassen sich leider niedrigeren Blutzuckerspiegel und leidet seltener
nicht einfach vermeiden, aber die Patienten müssen unter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und
sich dessen bewusst sein. Depressionen. 150 bis 300 Minuten körperliche
Aktivitäten pro Woche reichen als Fitmacher fürs
Inwiefern spielen die Selbstheilungskräfte eine Immunsystem aus.
Rolle?
Anne Fleck: Unser Abwehr profitiert nicht nur von
einer artgerechten Ernährung. Auch der Lebensstil
stärkt das Immunsystem. Es lohnt sich, den Umgang
mit Stress zu verbessern und gezielte
Entspannungsmethoden zu lernen. Das aktiviert die
Selbstheilungskräfte, gibt Selbstvertrauen und hilft
gegen Ängste.
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de
ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
Kathrin Fichtl — fichtl@zsverlag.de ZS Verlag GmbH — Kaiserstraße 14b — 80801 München — ein Unternehmen der Edel SE & Co. KGaA
Sie können auch lesen
