ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
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ESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
SEMINARPROGRAMM
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
S e m i n are z u r For t- u nd We i te rbildung für E rnä hrungs fa chkrä f te
Als Ernährungsfachkraft sollten Sie Ihren Kunden und Pa- Unsere Referenten und Referentinnen wissen, wovon Sie selbstverständlich von den Fachverbänden anerkannt, so
tienten immer einen Schritt voraus sein, neue Ernährungs- sprechen. Denn wir legen Wert darauf, dass unsere Semi- dass Sie wertvolle Zertifizierungspunkte sammeln können.
trends nicht nur ken nen, sondern auch beurteilen können nare von Experten geleitet werden. Deshalb arbeiten wir
und komplexe, medizinische Zusammenhänge unkompli- mit Fachleuten aus Kliniken und Arztpraxen sowie freibe- Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns!
ziert erklären können. Dafür ist eine regelmäßige Wei- ruflich tätigen Experten zusammen. Auf diese Weise stel-
terbildung unerlässlich. Die Seminare der ESG-Akademie len wir sicher, dass Sie als Teilnehmer/in passgenaue Lö- Ihr ESG – Team
bieten Ihnen dazu die richtigen Themen und den richtigen sungen und Ratschläge für Ihren Praxisalltag mitnehmen.
Rahmen. Ihre Ansprechpartnerinnen:
Wir schaffen eine angenehme Atmosphäre für Sie, so dass Amelie Monsieur
Bei uns können Sie sich gemeinsam mit Kollegen fachlich die Weiterbildung Spaß macht. Bei uns können Sie sich M. Sc. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
und methodisch weiterbilden. Wir organisieren sowohl mit den aktuellen Themen der Ernährungstherapie und T. 0201.4395299-13
Seminare aus dem Bereich der präventiven Ernährungsbe- -beratung auseinandersetzen, sich unter Fachkollegen Vanessa Rennecke
ratung und der Ernährungstherapie als auch zur Beratung austauschen und von unseren kompetenten Referenten B. Sc. Oecotrophologie
verschiedener Personengruppen. und Referentinnen profitieren. Unsere Seminare werden T. 0201.4395299-16
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
M Ä R Z – J U N I 2019 ( 1. H A L B J A H R )
M är z April Ju ni
09.03.2019 05.-06.04.2019 15.-16.06.2019
„ESG-Gewichtsmanagement – er folgreich abnehmen“ – Glutenverzicht – Differenzier te Beratung zwischen Vegane und vegetarische Ernährung –
Schulungsseminar zum Präventionskurs nach §20 SGB V Trenddiät und Erkrankung Kinder und Jugendliche im Fokus
Essen / Preis: 395 € Essen / Preis: 275 € Essen / Preis: 275 €
16.-17.03.2019 M ai
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
Therapie bei Diabetes mellitus 11.05.2019
Essen / Preis: 275 € Ruhe in den Darm bringen – Ernährungstherapie bei
Reizdarmsyndrom
30.-31.03.2019 Köln / Preis: 185 €
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
Nahrungsmittelunver träglichkeiten
Köln / Preis: 285 €
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
JULI – NOVEMBER 2019 ( 2. H A L B J A H R )
Ju l i S eptember Oktober
06.07.2019 07.09.2019 26.10.2019
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung „ESG-Gewichtsmanagement – er folgreich abnehmen“ –
Ernährung bei Lebererkrankungen Chronisch entzündliche Darmerkrankungen Schulungsseminar zum Präventionskurs nach §20 SGB V
Köln / Preis: 185 € Essen / Preis: 185 € Essen / Preis: 395 €
A ugus t 28.-29.09.2019 09.11.2019
Lebensmittelallergien und Kreuzreaktionen – Wechselspiel Wechseljahre – Hormoneller Einfluss auf
24.08.2019 Eine Reise durch die Praxis! Essverhalte, Gehirn & Wohlbefinden
Stress isst mit – Neurobiologische Wechselwirkungen Köln / Preis: 285 € Essen / Preis: 180 €
zwischen Stress und Ernährungsverhalten
Essen / Preis: 180 € November
31.08.2019 16.-17.11.2019
Kultursensibel beraten – ernährungs- & gesundheitsbe- Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
zogene Faktoren der orientalischen Esskultur Ernährung bei Krebserkrankungen
Essen / Preis: 180 € Essen / Preis: 275w €
AKADEMIE 2019
„ESG- Gewichtsmanagement –
er folgreich abnehmen“
Mär z 2019
„ESG- G ew i c ht s ma na g e me nt – e r folg re i ch ab n e h m e n “ – Termin 09. März 2019
S chu l un gsse min a r z u m Präve nti on s kurs n ach §20 SG B V Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
Seminarort Gesundheitsinformations-
zentrum GIZ
Im Schulungsseminar zum Präventionskurs „ESG-Gewichts- • Methodisch-didaktische Umsetzung des Konzeptes Heisinger Str. 15
management – erfolgreich abnehmen“ erlangen Sie ein • Vermittlung von Aspekten zur Kursleiterrolle, zum 45134 Essen
Zertifikat, das Sie berechtigt, den Kurs nach dem Konzept Umgang mit Gruppen und zum Umgang mit schwierigen Kosten 395 € (inkl. Pausengetränke)
der ESG Institut für Ernährung selbstständig anzubie- Situationen Keine Ermäßigung möglich
ten und durchzuführen – sei es in der eigenen Praxis, in • Organisatorische Aspekte zur Planung und zum Plat-
Teilnehmer max. 20 Personen
einem Gesundheitscenter, einer Klinik oder Arztpraxis. Sie zieren der Kursmaßnahme (z. B. Werbemöglichkeiten,
profitieren dadurch von einem bewährten, evaluierten und Anmeldeschluss 08.02.2019
Einstellung der Kurstermine in die Datenbank der ZPP,
nach §20 SGB V zertifizierten Präventionsangebot, das Sie
Kursmappenbestellung bei der ESG GmbH, Informati-
nutzen und anbieten können, ohne Zeit in die Konzeption Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
onsveranstaltungen)
und Zertifizierung eines eigenen Kurses investieren zu à 45 Minuten.
müssen. Im Seminar erhalten Sie eine umfangreiche Schu-
Bitte beachten Sie, dass sich das Schulungsseminar aus-
lung zu den Inhalten, zum Aufbau und zur Durchführung
schließlich an Ernährungsfachkräfte richtet, welche die im
des Präventionskurses.
Leitfaden Prävention zur Umsetzung der §§ 20 und 20 a
SGB V (Stand: 10. Dezember 2014) des GKV-Spitzenverban-
Inhalte
des geforderte Anbieterqualifikation erfüllen. Re fe re ntin
• Darstellung des Konzepts und der Strategie des Pro-
Gerne können Sie weitere Informationen zum „ESG- B ar b ara Stö ckl
gramms „ESG-Gewichtsmanagement – erfolgreich
Gewichtsmanagement – erfolgreich abnehmen“ und zum D iätassistentin,
abnehmen“ zugehörigen Schulungsseminar bei uns anfordern. Ernährungsberaterin/DGE ,
Standor tpar tnerin ESG Institut für
Ernährung, S por t und G esundheits-
management G mbH
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
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AKADEMIE 2019
Ernährungsmedizin triff t
Ernährungsberatung
Therapie bei D iabetes mellitus
Mär z 2019
Termin 16.-17. März 2019
Zeit 16. März: 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g 17. März: 09.00 – 16.45 Uhr
Therapi e be i D ia b e te s me llitus Seminarort Gesundheitsinformations-
zentrum GIZ
Heisinger Str. 15
Die Prävalenz von Diabetes mellitus in der Bevölkerung Inhalte 45134 Essen
ist schon jetzt extrem hoch und wird in den nächsten • Klassifikation und Pathogenese der unterschied- Kosten 275 € (inkl. Pausengetränke)
Jahren noch weiter ansteigen. lichen Diabetesformen
ermäßigt für Partner der ESG
• Diagnosekriterien, Zielwertbereiche, Therapie- sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Umso wichtiger ist es für Ernährungsfachkräfte, sich strategien und Therapieprinzipien FET, VDOE, DGE und QUETHEB
ausführlich mit dem Krankheitsbild und den unter- • Grundlagen der Pharmakotherapie – orale Anti- Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
schiedlichen Behandlungsmöglichkeiten auseinander- diabetika, Insuline
Anmeldeschluss 15.02.2019
zusetzen, um eine optimale Versorgung von Menschen • „Moderne“ Behandlungsstrategien bei Diabetes
mit Diabetes mellitus zu gewährleisten und so diesen mellitus und Übergewicht
den Umgang mit der Erkrankung zu erleichtern. • Ernährung und Bewegung bei Diabetes mellitus Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
à 45 Minuten.
• Umgang mit Begleit- und Folgeerkrankungen des
Diabetes mellitus
• Complianceförderung und Selbsthilfekompetenz Referent
M ar i o Alt hau s
Ernährungsberatung Klinken
Essen-Mitte, Diätassistent,
Diabetesberater DDG
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AKADEMIE 2019
Ernährungsmedizin triff t
Ernährungsberatung
Nahrungsmittelunver träglichkeiten
Mär z 2019
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g Termin 30.-31. März 2018
Zeit 30. März: 10.00 – 17.45 Uhr
Nahr un gsm i t te lu nve r t rä g lic h ke i te n 31. März: 09.00 – 16.45 Uhr
L a kto s e - , Fruk to se - u n d S or b i t u nve r t rä g lichkeit und H ista minintolera nz Seminarort Jugendherberge Köln-Deutz
City-Hostel
Siegesstr. 5
Oft kommt die Diagnose „Nahrungsmittelunverträg- Inhalte 50679 Köln
lichkeit “ für den Patienten überraschend. Er fühlt • Definition der Krankheitsbilder und wissenschaft-
Kosten 285 € (inkl. Pausengetränke
sich mit der Situation überfordert und hat Probleme liche Abgrenzung und Mittagessen)
dabei, seinen Essalltag zu meistern. Sich trotz Unver- • Ursachen, Symptome und Diagnostik
ermäßigt für Partner der ESG
träglichkeit ausgewogen zu ernähren bedeutet mehr, • Vermittlung neuester Erkenntnisse und praxis- sowie Mitglieder von VFED, VDD,
als die unverträglichen Lebensmittel zu kennen und bezogener Informationen zur Ernährungstherapie FET, VDOE, DGE und QUETHEB
wegzulassen. Wichtig sind hier kompetente Berater, • Integration der Ernährungserfordernisse in den Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
die ein Verständnis für die Erkrankung herstellen und Alltagsablauf Anmeldeschluss 01.03.2019
den Patienten bei der Ernährungsumstellung im Alltag • Umgang mit Unverträglichkeiten außer Haus
unterstützen können. • Bearbeitung von Ernährungs- und Symptomtage-
büchern Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
à 45 Minuten.
Ziel dieses Seminars ist es, das nötige Fachwissen für • Verwendung von Spezialprodukten zur Ernährung
eine professionelle und praxisbezogene Beratung unter bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Berücksichtigung der wissenschaftlichen Erkenntnisse • Praxis: Erfolgreiche Beratung an Fallbeispielen
Re fe re ntin
zu vermitteln. Vane s s a Ko r p e l
D iätassistentin, Ernährungsberaterin/
DGE , VDD -zer tifizier t, aus dem Ernäh-
rungsteam des Universitätsklinikums
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen D üsseldor f für G astroenterologie,
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de Hepatologie und Infektiologie
AKADEMIE 2019
Glutenver zicht – D ifferenzier te
B eratung z wischen Trenddiät und
Erkrankung
April 2019
Termin 05.-06. April 2019
Zeit 05. April: 10.00 – 17.45 Uhr
Glu tenver zic ht – D if fe re nz ie r te B e ratun g 06. April: 09.00 – 16.45 Uhr
z wis ch en Tre nd d iät u nd Erkran kun g Seminarort Gesundheitsinformations-
zentrum GIZ
Heisinger Str. 15
In unserem Berufsalltag begegnen uns zahlreiche Inhalte 45134 Essen
Fragen nach dem Sinn und Unsinn einer glutenfreien • Krankheitsbild Zöliakie: Symptome, Verlaufsformen
Kosten 275 € (inkl. Pausengetränke)
Ernährung, denen wir gemeinsam mit der aktuellen und Diagnostik
ermäßigt für Partner der ESG
Studienlage differenziert auf den Grund gehen werden. • Differenzierung weiterer Erkrankungen, die mit
sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Das Wochenendseminar soll Sie als Ernährungsfachkraft Gluten in Verbindung stehen FET, VDOE, DGE und QUETHEB
darüber hinaus für das komplexe Thema der Zöliakie • Vorstellung und Bedeutung von Vor- und Nachteilen
Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
sensibilisieren und auf die anspruchsvolle Ernährungs- eines Glutenverzichts
Anmeldeschluss 08.03.2019
beratung vorbereiten. Denn von der Erstberatung bei • Erstberatung nach Diagnose Zöliakie und Schwer-
Zöliakie bis hin zu einem glutenfreien Leben ist es punkte für die Folgeberatungen
besonders wichtig für die Betroffenen, eine kompeten- • Umgang mit Kontaminationsgefahren und besonde- Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
te Begleitperson an ihrer Seite zu wissen. ren Situationen im Ernährungsalltag à 45 Minuten.
• Herangehensweise von emotionalen Hürden und
Sorgen während der Beratung
Re fe re ntin
Nat aly K i nd
D iätassistentin, Q ualifizier te D iät- und
Ernährungsberaterin VFED, Fachbera-
terin für Essstörungen (FZE), tätig im
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Universitätsklinikum Aachen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
AKADEMIE 2019
Ruhe in den D arm bringen –
Ernährungstherapie bei
Reizdarmsyndrom
Mai 2019
Termin 11. Mai 2019
Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
Ru h e i n den D a rm b rin g e n – Seminarort Jugendherberge Köln-Deutz
Er nä h r un gsth e ra p ie b e i R e izd arm s y n d rom City-Hostel
Siegesstr. 5
50679 Köln
Die von den Reizdarmpatienten beschriebenen Beschwer- Inhalte Kosten 185 € (inkl. Pausengetränke
den sind so vielfältig wie die seit Jahren kontrovers • Definition des Krankheitsbildes und Mittagessen)
diskutierten Behandlungsmöglichkeiten. Zu finden sind • Ursachen, Symptome und Diagnostik ermäßigt für Partner der ESG
zahlreiche Diäten ohne Laktose, Fruktose, Histamin und • Vermittlung neuester Erkenntnisse sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Gluten oder gar Kombinationen daraus. Aber ist der • Laktose, Fruktose, Histamin, Gluten & Co. FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Patient damit gut beraten? Und was ist wirklich sinnvoll • Ernährungsempfehlungen für den Darm Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
für den Einzelnen? Neben dem Exkurs in den Reizdarm-Di- • Diätdschungel „Reizdarm“ Anmeldeschluss 12.04.2019
ätdschungel wird in diesem Seminar auch die Bedeutung • Psychologische Aspekte der Beratung
allgemeiner Ernährungsempfehlungen für einen gesunden • Planung von Beratungseinheiten
Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
Darm aufgezeigt. Die Besprechung aktueller Fälle rundet • Praxis: Fallbeispiele aus dem Beratungsalltag à 45 Minuten.
die Thematik ab.
Ziel dieses Seminars ist es, das Handwerkzeug für eine
professionelle und praxisbezogene Beratung von Reiz-
darmpatienten zu vermitteln.
Re fe re ntin
Clau di a Thi e ne l
D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Registrierung), Ernährungsfachkraf t
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de Allergologie DAAB, B onn
AKADEMIE 2019
Vegane und vegetarische Ernährung –
K inder und Jugendliche im Fokus
J uni 2019
Termin 15. – 16. Juni 2019
Zeit 15. Juni: 10.00 – 17.45 Uhr
Vega n e un d ve g e t a ris c he Er n äh run g – 16. Juni: 09.00 – 16.45 Uhr
K inder un d J u g e n d lic he im Fokus Seminarort Gesundheitsinformations-
zentrum GIZ
Heisinger Str. 15
In Deutschland wollen immer mehr Familien vegeta- Inhalte 45134 Essen
risch oder sogar vegan essen. Das stellt bei Kindern und • Definition; Zahlen und Grundlagen vegetarischer/ Kosten 275 € (inkl. Pausengetränke)
Jugendlichen was die Nährstoffabdeckung angeht eine veganer Ernährung ermäßigt für Partner der ESG
besondere Herausforderung dar. Denn Kinder und Jugend- • Nährstoffversorgung sowie Mitglieder von VFED, VDD,
liche entscheiden sich oft nicht unbedingt für die Lebens- • Grundlagen vegetarischer/veganer Kinderernährung FET, VDOE, DGE und QUETHEB
mittel, die für eine gesunde vegetarische Ernährung nötig • Praktische Planung von Tagesplänen Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
wären. • Eiweißreiche Snacks Anmeldeschluss 17.05.2019
• Fallbeispiel
Ziel dieses Seminares ist es, ganz praxisnah zu zeigen wie
Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
man die Empfehlungen für diese Altersgruppe dennoch à 45 Minuten.
erreichen kann. Fallbeispiele und eine kleine Verköstigung
runden das Seminar ab.
Re fe re ntin
Clau di a Thi e ne l
D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Registrierung), Ernährungsfachkraf t
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de Allergologie DAAB, B onnAKADEMIE 2019
Ernährungsmedizin triff t
Ernährungsberatung
Ernährung bei Lebererkrankungen
J uli 2019
Termin 06. Juli 2019
Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g
Seminarort Jugendherberge Köln-Deutz
Er nä h r un g b e i Le b e re rkra nkun g e n City-Hostel
Siegesstr. 5
50679 Köln
Lebererkrankungen treten immer öfter auf, werden zu können. Vermittelt werden sowohl medizinische
Kosten 185 € (inkl. Pausengetränke
aber häufig unterschätzt. So zum Beispiel wie die bei Grundlagen als auch Empfehlungen für die Umset-
und Mittagessen)
fast ¾ der Übergewichtigen vorliegende Fettleberer- zung der verschiedenen Ernährungstherapien in der
ermäßigt für Partner der ESG
krankung. Beratung. In praktischen Übungen werden Beratungs-
sowie Mitglieder von VFED, VDD,
inhalte und häufig gestellte Fragen diskutiert. FET, VDOE, DGE und QUETHEB
In der Medizin spielt die Ernährungstherapie bei der
Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Behandlung oder Linderung bestimmter chronischer Inhalte
Anmeldeschluss 07.06.2019
Lebererkrankungen eine entscheidende Rolle. • Medizinische Grundlagen
Es gibt keine allgemeingültige Leberdiät, sondern • Diätetik auf aktuellem Stand
vielmehr Ernährungstherapien, durch die ein Fort- • Spätfolgen chronischer Lebererkrankungen wie Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
schreiten der Erkrankung verhindert und die Lebens- Leberzirrhose und Leberkrebs à 45 min.
qualität wesentlich verbessert werden kann. Beson- • Ernährungstherapie bei NASH, Morbus Wilson und
ders für Ernährungsfachkräfte ist es wichtig, auch Leberzirrhose
die medizinischen Hintergründe dieser Erkrankungen • Umsetzung in die Beratungspraxis
zu kennen, um die Patienten professionell beraten Re fe re ntin
Vane s s a Ko r p e l
D iätassistentin für enterale Ernäh-
rung/ VDD, Ernährungsberaterin/DGE ,
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Ernährungsteam Universitätsklinikum
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de D üsseldor fAKADEMIE 2019
Stress isst mit – Neurobiologische
Wechselwirkungen z wischen Stress
und Ernährungsverhalten
August 2019
Termin 24. August 2019
Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
St re ss i sst mit – Ne u ro b io log i s ch e We ch s e lwi rkun g e n
Seminarort BaWiG – Bildungsakademie
z wis ch en S tre s s u nd Ernä hrun g s ve rh alte n Ruhrallee 165
45136 Essen
Das Seminar sensibilisiert Ernährungsfachkräfte für Inhalte Kosten 180 € (inkl. Pausengetränke)
das Zusammenspiel von Stress und Ernährungsver- • Was ist Stress? ermäßigt für Partner der ESG
halten aus neurobiologischer Sicht. Der theoretische • Neurobiologische Grundlagen sowie Mitglieder von VFED, VDD,
FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Hintergrund bildet die Grundlage für den umfangrei- • Neuronale Organisation der Stressreaktion
chen Praxisteil. Dabei lernen Sie fundierte Methoden • Hormone unter Stress Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
und praxiserprobte Strategien kennen, mit denen • Adaptationssyndrom des Gehirns Anmeldeschluss 26.07.2019
Klienten zu einem bewussten und achtsamen Essver- • Körperliche Stressreaktion und gesundheitliche
halten angeleitet werden können. Folgen Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
• Chronischer Stress und Essverhalten à 45 min.
• Möglichkeiten und Grenzen der Stressprävention
• Praxis der Stressbewältigung – Stressoren
erkennen, Ressourcen mobilisieren
• Einführung in das achtsame Genusstraining
Re fe re ntin
Clau di a We cke r mann
D iplom B iologin, Entspannungspäda-
gogin, Kinderentspannungs-Trainerin,
Kursleiterin Stressbewältigung,
Stressberaterin, Arbeitsmedizinische
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen A ssistentin, B etreuungsassistentin
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de nach § 53c SGB XIAKADEMIE 2019
Kultursensibel beraten – ernährungs- &
gesundheitsbezogene Faktoren der
orientalischen Esskultur
August 2019
Termin 31. August 2019
Kult ur sen si b e l b e rate n – Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
er nä h r un gs- & g e s u nd he it s b ezog e n e Faktore n Seminarort Gesundheitsinformations-
de r or i ent a lis c h e n E s s ku lt u r zentrum GIZ
Heisinger Str. 15
45134 Essen
Die Beratung von Menschen mit Migrationshintergrund Die Teilnehmer profitieren dabei von den türkischen Kosten 180 € (inkl. Pausengetränke)
ist heute für viele Ernährungsfachkräfte Teil der täglichen Wurzeln der Referentin und ihrer jahrelangen Arbeit mit ermäßigt für Partner der ESG
Arbeit. Um dieser Aufgabe gewachsen zu sein und die Menschen aus dem orientalischen Kulturkreis. sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Personengruppe fundiert beraten zu können, sind Kennt- FET, VDOE, DGE und QUETHEB
nisse über die jeweilige Kultur und die damit verbundenen Teilnehmeranzahl max. 10 Personen
Ernährungsgewohnheiten wichtig. Auch die Prävalenz Inhalte Anmeldeschluss 02.08.2019
ernährungsassoziierter Erkrankungen und spezifische • Morgenländische Lebensphilosophie
Auswirkungen der kulturellen Einflüsse auf die Beratungs- • Prävalenz ernährungsassoziierter Erkrankungen
Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
situation werden thematisiert. • Besonderheiten in der Esskultur
à 45 Minuten.
• Kasuistiken/ Fallbeispiele
In diesem Seminar wird Wissen zur Lebensweise und zur • Beratungshilfen innerhalb der „orientalischen“
Ernährung von Menschen aus dem orientalischen Kul- Ernährungstherapie
turkreis vermittelt. Ziel ist es, Ernährungsfachkräften zu
mehr Hintergrundwissen und Empathie mit der genannten
Zielgruppe zu verhelfen.
Re fe re ntin
Pi nar Cakmak
D iätassistentin, D iabetesassistentin,
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen tätig in D iabetesschwerpunktpraxis/
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de D iabetologieAKADEMIE 2019
Ernährungsmedizin triff t
Ernährungsberatung
Chronisch entzündliche
D armerkrankungen
S eptember 2019
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g Termin 07. September 2019
Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
C hro n i sch ent z ü nd lic he D a rm e rkran kun g e n :
Seminarort Jugendherberge Köln-Deutz
Morbus C roh n u nd Co lit is u l ce ros a City-Hostel
Siegesstr. 5
50679 Köln
Die diätetische Therapie bei Morbus Crohn und Colitis Inhalte
Kosten 185 € (inkl. Pausengetränke
ulcerosa spielt neben dem Medikamenteneinsatz und • Medizinische Grundlagen und Mittagessen)
operativen Eingriffen eine entscheidende Rolle bei der • Ursachen, Symptome und Diagnostik
ermäßigt für Partner der ESG
erfolgreichen Behandlung. • Diätetik auf dem aktuellen Stand sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Welche Ernährungsform ist bei chronisch entzündli- • Beeinflussung des Darms mit bestimmten Lebens- FET, VDOE, DGE und QUETHEB
chen Darmerkrankungen wissenschaftlich anerkannt? mittelinhaltsstoffen Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Wie wird Fachwissen über das richtige Verhalten in • Diätetische Behandlung von Begleiterkrankungen Anmeldeschluss 09.08.2019
akutem Schub und Remissionsphase vermittelt? Wie • Sinnvolles Beratungsmaterial
können Mangelerscheinungen ausgeglichen werden? • Praxis: Erfolgreiche Beratung an Fallbeispielen
Das Seminar gibt Antworten auf diese Fragen und Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
à 45 min.
stärkt Sie in Theorie und Praxis für die Beratung des
therapeutisch anspruchsvollen Patientenklientels.
Re fe re ntin
Vane s s a Ko r p e l
D iätassistentin, Ernährungsberaterin/
DGE , aus dem Ernährungsteam des
Universitätsklinikums D üsseldor f für
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen G astroenterologie, Hepatologie und
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de InfektiologieAKADEMIE 2019
Lebensmittelallergien
und K reuzreaktionen –
Eine Reise durch die Praxis!
S eptember 2019
Termin 28.-29. September 2019
Zeit 28. September: 10.00 – 17.45 Uhr
Lebe n sm i t te la lle rg ie n u nd K re uzre akti on e n – 29. September: 09.00 – 16.45 Uhr
Eine Rei se d u rc h d ie Pra x is ! Seminarort Jugendherberge Köln-Deutz
City-Hostel
Siegesstr. 5
Die Verunsicherung ist oftmals groß. Immer mehr Inhalte 50679 Köln
Patienten glauben, dass sie eine Lebensmittelallergie • Gemeinsamkeiten und Unterschiede von klassischer Kosten 285 € (inkl. Pausengetränke
haben. Nicht alle haben sie tatsächlich. Sie benötigen des- Lebensmittelallergie auf Grundnahrungsmittel und und Mittagessen)
halb eine wissenschaftlich fundierte Einschätzung und Kreuzreaktionen auf Pollen ermäßigt für Partner der ESG
Beratung ebenso sehr wie eine vielseitige Unterstützung • Ernährungstherapie (Diätpläne, Nährstoffabdeckung, sowie Mitglieder von VFED, VDD,
FET, VDOE, DGE und QUETHEB
für ihren Alltag. Das fordert vom Berater viel Beratungs- Ersatzprodukte)
kompetenz und Empathie. Beides soll in diesem Seminar • Lebensmittelallergien und vegetarische Ernährung Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
erlebt und vermittelt werden. Eine spannende Reise mit • Der allergische Patient Anmeldeschluss 30.08.2018
vielen Praxistipps für die tägliche Beratung. • Methodik und Didaktik in der Beratung von Aller-
gikern (inkl. Einkaufscoaching) Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
• Umgang mit Falschinformationen unseriösen Tests à 45 min.
zu Allergien und mit verunsicherten Klienten
(Übungen zur Gesprächsführung)
• Fallbeispielen aus der Praxis für jede Altersgruppe
Re fe re ntin
Clau di a Thi e ne l
D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Registrierung), Ernährungsfachkraf t
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de Allergologie DAAB, B onnAKADEMIE 2019
„ESG- Gewichtsmanagement –
er folgreich abnehmen“
O ktober 2019
„ESG- G ew i c ht s ma na g e me nt – e r folg re i ch ab n e h m e n “ – Termin 26. Oktober 2019
S chu l un gsse min a r z u m Präve nti on s kurs n ach §20 SG B V Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
Seminarort Gesundheitsinformations-
zentrum GIZ
Im Schulungsseminar zum Präventionskurs „ESG-Gewichts- • Methodisch-didaktische Umsetzung des Konzeptes Heisinger Str. 15
management – erfolgreich abnehmen“ erlangen Sie ein • Vermittlung von Aspekten zur Kursleiterrolle, zum 45134 Essen
Zertifikat, das Sie berechtigt, den Kurs nach dem Konzept Umgang mit Gruppen und zum Umgang mit schwierigen Kosten 395 € (inkl. Pausengetränke)
der ESG Institut für Ernährung selbstständig anzubie- Situationen Keine Ermäßigung möglich
ten und durchzuführen – sei es in der eigenen Praxis, in • Organisatorische Aspekte zur Planung und zum Plat-
Teilnehmer max. 20 Personen
einem Gesundheitscenter, einer Klinik oder Arztpraxis. Sie zieren der Kursmaßnahme (z. B. Werbemöglichkeiten,
profitieren dadurch von einem bewährten, evaluierten und Anmeldeschluss 27.09.19
Einstellung der Kurstermine in die Datenbank der ZPP,
nach §20 SGB V zertifizierten Präventionsangebot, das Sie
Kursmappenbestellung bei der ESG GmbH, Informati-
nutzen und anbieten können, ohne Zeit in die Konzeption Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
onsveranstaltungen)
und Zertifizierung eines eigenen Kurses investieren zu à 45 Minuten.
müssen. Im Seminar erhalten Sie eine umfangreiche Schu-
Bitte beachten Sie, dass sich das Schulungsseminar aus-
lung zu den Inhalten, zum Aufbau und zur Durchführung
schließlich an Ernährungsfachkräfte richtet, welche die im
des Präventionskurses.
Leitfaden Prävention zur Umsetzung der §§ 20 und 20 a
SGB V (Stand: 10. Dezember 2014) des GKV-Spitzenverban-
Inhalte
des geforderte Anbieterqualifikation erfüllen. Re fe re ntin
• Darstellung des Konzepts und der Strategie des Pro-
Gerne können Sie weitere Informationen zum „ESG- B ar b ara Stö ckl
gramms „ESG-Gewichtsmanagement – erfolgreich
Gewichtsmanagement – erfolgreich abnehmen“ und zum D iätassistentin,
abnehmen“ zugehörigen Schulungsseminar bei uns anfordern. Ernährungsberaterin/DGE ,
Standor tpar tnerin ESG Institut für
Ernährung, S por t und G esundheits-
management G mbH
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.deAKADEMIE 2019
Wechselspiel Wechseljahre –
Hormoneller Einfluss auf Essverhalten,
Gehirn & Wohlbefinden
November 2019
Termin 09. November 2019
Zeit 10.00 – 17.45 Uhr
Wech sel spi e l We c h s e lj a hre – Horm on e lle r Ei n flus s
Seminarort Gesundheitsinformations-
au f Essver h a lte n , G e hirn & Woh lb e fi n d e n zentrum GIZ
Heisinger Str. 15
45134 Essen
Ernährungsfachkräfte werden in diesem Seminar für Inhalte
Kosten 180 € (inkl. Pausengetränke)
das Thema Ernährung und Wechseljahre sensibilisiert. • Die drei Phasen der Wechseljahre
Welchen Einfluss hat die Hormonumstellung in der • Hormonproduktion in den Wechseljahren - ermäßigt für Partner der ESG
sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Menopause auf kognitive Leistungen und Ernährungs- Östrogen, Progesteron, Schilddrüsenhormone
FET, VDOE, DGE und QUETHEB
verhalten? Wie können Klientinnen sensibel und hilf- • Funktion der Nebennieren
Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
reich in der Ernährungsberatung unterstützt werden? • Körperliche Veränderungen und Beschwerden
Auf diese und weitere interessante Fragen erhalten • Seelische Veränderungen und Psyche Anmeldeschluss 11.10.2018
die Teilnehmer praxisrelevante Antworten auf der • Stresshormone und vegetatives Nervensystem
Basis aktueller, wissenschaftlich Ergebnisse. • Übungen zur Stabilisierung des vegetativen Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
à 45 min.
Nervensystems
• Stress und Essverhalten
• Verhaltens- und Ernährungsmuster identifizieren –
achtsame Gesprächsführung
• Einführung in das achtsame Genusstraining Re fe re ntin
Clau di a We cke r mann
D iplom B iologin, Entspannungspäda-
gogin, Kinderentspannungs-Trainerin,
Kursleiterin Stressbewältigung,
Stressberaterin, Arbeitsmedizinische
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen A ssistentin, B etreuungsassistentin
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de nach § 53c SGB XIAKADEMIE 2019
Ernährungsmedizin triff t
Ernährungsberatung
Ernährung bei K rebserkrankungen
November 2019
Termin 16.-17. November 2019
Zeit 16. November: 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g 17. November: 09.00 – 16.45 Uhr
Er nä h r un g b e i K re b s e rkra n kun g e n Seminarort BaWiG – Bildungsakademie
Ruhrallee 165
45136 Essen
Bei der Betreuung von Menschen mit Tumorerkrankun- Inhalte
Kosten 275 € (inkl. Pausengetränke)
gen ist der sichere Umgang mit Ernährungs- und Stoff- • Stoffwechsel bei Tumorerkrankungen
wechselstörungen eine Herausforderung. Dies betrifft • Ernährung bei Krebs ermäßigt für Partner der ESG sowie
Mitglieder von VFED, VDD, FET,
tumorbedingte Appetit- und Ernährungsstörungen und • Mangelernährung, Kachexie, Anorexie
VDOE, DGE und QUETHEB
Nebenwirkungen der Therapie. Mangelernährung be- • Ernährung unter Chemo- und Strahlentherapie
Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
steht häufig schon bei Diagnosestellung und beein- • Umgang mit Trink- und Zusatznahrung, enterale /
flusst die Prognose und die Lebensqualität der Betrof- parenterale Ernährung Anmeldeschluss 18.10.2019
fenen. • Grundlagen der Palliativmedizin
• Ernährung am Lebensende! Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
Eine individuelle Ernährungsberatung ist daher eine à 45 min.
wichtige Säule in der Betreuung von Menschen mit
einer Tumorerkrankung.
Re fe re ntin
S u s anne Ro lke r
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen Ernährungsberatung K linken
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de Essen-M itte, D iätassistentinESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
Geschäftsbedingungen der ESG-Akademie behalten wir uns das Recht vor, Teilnehmer/innen vom möglich. Nimmt ein Teilnehmer nicht die volle Leistung
Seminar auszuschließen. in Anspruch, so besteht für den nicht genutzten Teil
Anmeldung Die Seminargebühren beinhalten die Teilnahme am kein Rückvergütungsanspruch. Diese Rücktrittsbedin-
Für alle Seminare ist eine schriftliche Anmeldung er- Seminar und die Teilnehmerunterlagen. Die Verpfle- gungen gelten auch bei Krankheit.
forderlich. Mit der Anmeldung erkennt der Teilnehmer gung ist bei den einzelnen Seminaren separat geregelt,
diese Teilnahme- und Zahlungsbedingungen an und die hier gelten die Informationen im Seminarprogramm. Absage eines Seminars
Anmeldung ist verbindlich. Die Anmeldungen werden Für Anreise und Unterkunft sind die Teilnehmer selbst Die ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund-
in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. An- verantwortlich. heitsmanagement GmbH behält sich vor, Seminare bei
meldeschluss ist das im Programm angegebene Datum Am Ende des Seminars erhalten die Teilnehmer eine zu geringer Teilnehmerzahl oder aufgrund anderer von
oder das Erreichen der Höchstteilnehmerzahl. Bei Teilnahmebescheinigung mit Angaben zu absolvierten der ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund-
ausgebuchten Veranstaltungen nehmen wir Sie gerne in Inhalten und der Anzahl der Unterrichtseinheiten. heitsmanagement GmbH nicht zu verantwortender
die Warteliste auf und informieren Sie umgehend über Gründe abzusagen oder ggf. Ersatztermine anzubieten.
frei werdende Plätze. Rücktrittsbedingungen Ein Anspruch auf Durchführung des Seminars oder
Die Anmeldungs- und Rechnungsabwicklung erfolgt Die ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund- einen Ersatztermin besteht nicht. Ein Anspruch auf
von Seiten der ESG Institut für Ernährung, Sport- und heitsmanagement GmbH erkennt einen schriftlich mit- Ersatz von Reise- und Übernachtungskosten
Gesundheitsmanagement GmbH aus per E-Mail. geteilten Rücktritt von der Anmeldung bis vier Wochen sowie Arbeitsausfall besteht nicht, alle weitergehen-
vor Seminarbeginn an, wenn der/die Angemeldete nach den Ansprüche werden ausgeschlossen.
Zahlungsbedingungen Aufforderung eine Stornierungsgebühr in Höhe von
Die Rechnung erhalten Sie per E-Mail drei Wochen vor 30 Euro auf das Konto der ESG Institut für Ernährung, Sonstiges
dem Seminartermin. Nach Erhalt dieser Rechnung ist Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH über- Im Falle der Unwirksamkeit einzelner Klauseln dieser
die Seminargebühr innerhalb von zehn Tagen an die weist. Erfolgt der Rücktritt nicht fristgerecht, so ist Geschäftsbedingungen bleibt die Wirksamkeit der
ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheits- der Teilnehmer zur Zahlung der vollen Seminargebühr übrigen Bestimmungen unberührt.
management GmbHfür
ESG Institut zu Ernährung,
zahlen. BeiS por
verspäteter Zahlung verpflichtet.
t- und G esundheitsmanagement G mbH Die Stellung von280Ersatzteilnehmern
Frankenstraße 45134 Essen ist
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.deESG AKADEMIE 2019
Eine Marke der ESG GmbH
SEMINARPROGRAMM
Nutze n S i e uns e re E rmä ß igu n ge n !
Sie sind Mitglied eines Fachverbandes ( VDD, Mitglieder eines der genannten Fachverbän- Maximal können z wei Ermäßigungen kombi-
VFED, FET, VDOE, DGE oder QUETHEB), Stu- de sowie Honorarkräfte der ESG – Institut für nier t werden, z.B. 15 Euro Verbandsmitglied-
dent/in, Auszubildende/r oder Koopera- Ernährung, Spor t- und Gesundheitsmanage - schaft und 15 Euro Doppelbucher-Rabatt.
tionspar tner der ESG – Institut für Ernäh- ment GmbH erhalten eine Ermäßigung von Studenten und Auszubildende nehmen bei
rung, Spor t- und Gesundheitsmanagement 15 Euro pro Seminar. Ab der Buchung von uns zum halben Seminarpreis teil.
GmbH? Dann profitieren Sie von unseren z wei Seminaren in einem Jahr erhalten Sie
Ermäßigungen! zusätzlich 15 Euro Doppelbucher-Rabatt. w w w.esg-ak ademie.de
ESG Institut für Ernährung, Spor t- und Gesundheitsmanagement GmbH
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Frankenstr. 280 · 45134 Essen · T 0201 4395299 18 s ow ie v iele Ak tio n en in fo mier t s ein . Wir freu en u n s !
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