ERNTEDANK FEIERN! WIR MACHEN UNS FÜR EIN TRADITIONELLES FEST BEREIT - VOLLER LEBEN - BILLA Online Shop
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ERNTEDANK FEIERN! WIR MACHEN UNS FÜR EIN TRADITIONELLES FEST BEREIT. BILLA.AT VOLLER LEBEN.
ERNTE GUT,
ALLES GUT
Das Erntedankfest hat eine lange Tradition.
Gemeinsam mit Ihnen möchte BILLA dieses
Fest wieder hochleben lassen. Aber wie ist
der Brauch eigentlich entstanden? Welche
Traditionen gibt es? Die Antworten haben
wir hier für Sie gesammelt. Außerdem
finden Sie tolle Rezepte für das eigene
Erntedankfest zu Hause, Bastelideen für
schöne Herbstdekorationen und einen
Ausflugstipp.
Inhaltsverzeichnis:
01 Die Tradition des 04 Bastelideen für den Herbst
Erntedankfestes
05 Einkaufsliste
02 Rezepte für den Herbst
und zum Erntedank 06 Ausflugstipps
03 Erntedank-Sagungen
01 DIE TRADITION DES
ERNTEDANKFESTES
Wie der Name schon sagt, bedanken sich die Menschen
mit dem traditionellen Erntedankfest für eine reiche und
vielseitige Ernte. Diesen Brauch haben auch schon die alten
Römer in ähnlicher Form gefeiert. Aber die Feierlichkeit gibt
es nicht nur im Christentum. Schon seit dem 3. Jahrhundert
gibt es ähnliche Feste und Bräuche in anderen Ländern
und Kulturen. Auch heute noch wird das Erntedankfest in
vielen Gemeinden traditionell gefeiert.
Mit dem Herbstbeginn fangen auch die wohl-
verdienten Feierlichkeiten an. Denn dann beginnt
für unsere Bäuerinnen und Bauern die Ernte ihres
sorgsam gepflegten Obstes und Gemüses. Und genau
darum geht es bei diesem Festtag. Wir möchten
unseren Bäuerinnen und Bauern dafür danken, dass
sie uns täglich mit Gutem aus Österreichs Regionen
versorgen.
Schon im 18. Jahrhundert haben Dorfgemeinschaften
den Bauern zum Ernteabschluss Kränze aus
geflochtenem Getreide geschenkt. So wurde ihnen für
ihre tägliche Arbeit und die ergiebige Ernte gedankt.
Dafür durften sie sich auf ein Festessen mit frisch
geerntetem Obst und Gemüse freuen. Ein fixes Datum
gibt es für das Fest nicht. Normalerweise findet es
aber zwischen Ende September und Ende Oktober
statt.
In dieser Zeit werden aufwendig verzierte vier- oder
sechsbogige Erntekronen aus Stroh geflochten.
Zusammen mit anderen Erntegaben wie Brot, Eiern,
Obst und Gemüse werden sie zur Kirche getragen und
gesegnet.
Der feierliche Umzug wird musikalisch begleitet
und von zahlreichen Menschen verfolgt. Nach der
Segnung der Ernte werden oft auch Erntegaben an
Bedürftige der Gemeinde, Obdachlose oder karitative
Vereine übergeben. Der genaue Ablauf unterscheidet
sich aber je nach Bundesland oder auch Gemeinde.
Im Burgenland klingt der festliche Umzug häufig
mit einem regionalen Bauernmarkt aus. In bergigen
Bundesländern wie Tirol wird der Brauch gemeinsam
mit dem Almabtrieb gefeiert.
CLICK & ACT GEMEINSAM GUTES TUN Ein reichlich gedeckter Tisch ist für die meisten Menschen in unserem Land selbstverständlich. Aber auch in Österreich fehlt vielen Menschen das Nötigste. Deswegen möchten wir gemeinsam mit Ihnen Gutes tun und von 19. September bis 10. Oktober 2020 regionale Lebensmittel an karitative Organisationen spenden. Im BILLA Onlineshop können Sie einen BILLA Spendenkorb im Wert von 10,00€ bestellen. Am Ende der Aktion werden die Spenden von BILLA verdoppelt. Am 30. September und 12. Oktober machen sich unsere Flotten dann auf den Weg und liefern die Körbe an karitative Organisationen in ganz Österreich aus. Lassen Sie uns gemeinsam helfen. Zum Onlineshop! BILLA.AT MIT EINEM KLICK VOLLER LEBEN.
02 TYPISCHE
HERBSTREZEPTE
CRUMBLE MIT GEGRILLTEN
MARILLEN UND VANILLEEIS
Marillen machen nicht nur als Marillenknödel oder in
Marmelade eine gute Figur. Bei uns kommen sie auf den
Grill und werden mit knusprigem Crumble und Vanilleeis
serviert.
— billa.at/rezept/crumble-mit-gegrillten-marillen
-und-vanilleeis
PAPRIKATARTE
Ein g‘schmackiges Rezept mit nur 5 Zutaten – ja,
das funktioniert! Mit unserem Paprika Tarte zieht ein
mediterranes Gericht in die Herbstküche ein.
— billa.at/rezept/paprika-tarte
BOHNENEINTOPF MIT
STANGENSELLERIE UND EI
Eines darf in der Herbstzeit auf keinen Fall fehlen – ein
warmer Eintopf mit frischem Gemüse. Bei unserem
Bohneneintopf mit Stangensellerie und Ei wird jedem
nach einem langen Spaziergang wieder warm ums Herz.
— billa.at/rezept/bohneneintopf-mit-stangensellerie-
und-ei
GEFÜLLTER MINITRUTHAHN MIT
WURZELGEMÜSE UND ZITRONEN-
KNOBLAUCH-BUTTER
Der gefüllte Minitruthahn ist mit Sicherheit ein
kulinarisches Highlight am Erntedanktisch. In
Kombination mit der Zitronen-Knoblauch-Butter
schmeckt das Wurzelgemüse köstlich!
— billa.at/rezept/gefuellter-minitruthahn-mit-
wurzelgemuese-und-zitronen-knoblauch-butter
KÄRNTNER
EIERSCHWAMMERLNUDELN
Eierschwammerlnudeln sind für alle Pilzliebhaber
genau das Richtige!
— billa.at/rezept/kaerntner-eierschwammerlnudeln
PUMPKIN PIE
Richtig gesehen! Kürbisse sind nicht nur in Suppen
und Eintöpfen ein Highlight. In unserem Pumpkin
Pie machen sie eine tolle Figur!
— billa.at/rezept/pumpkin-pie
03 ERNTEDANK-SAGUNGEN
Auch unsere heimischen Bäuerinnen und
Bauern sagen „Danke“. Sie haben uns
erzählt, was Erntedank für sie bedeutet.
Erntedank bedeutet für mich, ein
erfolgreiches Jahr hinter sich gebracht
zu haben, vor allem in Gesundheit und
auch im Ernteerfolg und damit zufrieden
zu sein.
Erwin Unger, Reisbauer
Erntedank heißt für mich, Danke sagen
für das vergangene Jahr, für die guade
Ernte, aber auch Danke sagen, wenn
man Glück in Haus und Hof hat. Des
mocht mi glücklich.
Claudia Entleitner, Milchbäuerin
Erntedank heißt für mich, dankbar zu
sein, für die klimatischen Verhältnisse
des Lavanttal. Wir können uns deswegen
innovativ entfalten und dankbar bin ich
vor allem auch für die manuelle Arbeit.
Die Hände wirklich in die Erde zu stecken
beim Arbeiten.
Margit Holzer, Gemüsebäuerin
04 BASTELIDEEN FÜR
DEN HERBST
ERNTEDANK-KRANZ
FÜR ZUHAUSE
Auch in die Wohnzimmer zieht der Herbst ein. Wie
wäre es zum Beispiel mit einem Erntedank-Kranz
als Deko?! Die Materialen dafür gibt es überall in der
Natur. Zum Beispiel Beeren, Tannengrün, Hagebutten
und Lampions. Zusätzlich wird ein dünner Draht und
ein wenig dicker Draht für den Ring benötigt. Zuerst
werden die Materialien zugeschnitten. Aus dem dicken
Draht wird ein Ring mit ungefähr 20cm Durchmesser
geformt. Und dann kann es schon losgehen.
Nacheinander werden kleine Mini-Sträußchen aus den
Zweigen und Beeren zusammengefasst und mit dem
Draht auf den Ring gebunden. Seite an Seite wird so
aus den kleinen Sträußchen ein schöner Herbstkranz.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
MIT LAUB BASTELN
Mit dem herbstlich bunten Laub lässt sich so
einiges anstellen. Zum Beispiel können Sie daraus
unterschiedliche Blättertiere oder Girlanden basteln.
Dafür müssen die Blätter nur für 1-2 Tage getrocknet
und gepresst werden. Am besten legt man sie einfach
unter ein paar schwere Bücher. Und dann kann es
schon losgehen!
05 EINKAUFSLISTE
Unsere Bäuerinnen und Bauern versorgen
uns rund um das Jahr mit schmackhaftem
Obst und Gemüse. Das zeigt sich auch auf
unserer Einkaufsliste! Daraus lassen sich im
Handumdrehen saisonale Herbstgerichte
zubereiten.
AROMATISCHE LGV
OVALIS PFLAUMEN-
PARADEISER
„DA KOMM‘ ICH HER“
ÖSTERREICHISCHER
HÄUPTELSALAT
06 AUSFLUGSTIPPS
Wie sagt man so schön? Es gibt kein schlechtes
Wetter, sondern nur die falsche Kleidung. Mit einer
wetterfesten Regenjacke und wasserfesten Schuhen
ist man für jedes Herbstwetter gewappnet. Und hier
sind auch schon zwei schöne Ausflugsziele an der
frischen Luft:
Das nasse Wetter lässt in den Wäldern die unter-
schiedlichsten Schwammerl und Pilze sprießen.
Das Waldviertel und das nördliche Alpenvorland in
Niederösterreich sind wahre Schwammerl-Hotspots.
Mehr Tipps zur Schwammerlsuche gibt es hier!
Am Ahornboden Karwendel in Tirol zeigt sich der
Herbst von seiner besonderen Seite. Und zwar mit
unzähligen Ahornbäumen mit gelb gefärbtem Laub.
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