Dessert-Vielfalt Für Ihre genussvollen Kreationen - MILRAM Food-Service
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Unsere
Dessert-
Vielfalt
Für Ihre genussvollen Kreationen
Initiative
Dessert-Genuss
„Zuckerreduktion“
Wir reduzieren nach und nach den
Zuckergehalt in unserem beste-
Abwechslung leicht gemacht
henden Sortiment. Neue Produkte
entwickeln wir entweder ganz
ohne Zucker oder mit niedrigem
Zuckergehalt – ohne Kompromisse
Seit mehr als einem halben Jahrhundert steht die
beim Geschmack.
Marke MILRAM für genussvolle Produkte aus dem
Besten der Milch.
Für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bieten
wir ein breites Sortiment servierfertiger Desserts. Mit
über 30 Produkten machen wir es Ihnen leicht, Ihren
Gästen abwechslungsreiche Nachspeisen anzubieten.
Vielfältige Rezeptideen rund um unsere Desserts finden
Sie unter: www.milram-food-service.de
Lassen Sie sich inspirieren!
Unsere gesamte
Dessert-Vielfalt auf einen Blick
Quark-Desserts 4 Buttermilch Desserts 6 Fruchtjoghurts 7 Ihre Vorteile auf einen Blick:
• Alle Produkte gemeinsam mit Profi-Köchen entwickelt
• Direkt servierfertig, minimaler Ressourceneinsatz
• Ideale Basis auch für eigene Kreationen
• Deklarationsfrei von Zusatzstoffen
NEUHEIT
• Für die vegetarische Ernährung geeignet
Pudding 8 Dessert-Klassiker 11 Joghurt griechischer Art 10 Porridge 11
2 3
Genussvolle Quark-Desserts Quark-Dessert
Erdbeere
• Der Klassiker unter
Unvergleichliche Cremigkeit in 7 leckeren Sorten den Fruchtsorten
• Schmeckt herrlich
fruchtig
Quark-Birnen- Quark-Dessert
Quark-Dessert
Semifreddo mit Birne Kirsche
karamellisierten • Beliebte Sorte bei
Jung und Alt
Walnüssen • Schmeckt herrlich
aromatisch
Quark-Dessert
Mandarine
Quark-Dessert
Mandarine mit Keks-Crunch
• Intensiv süßer
Geschmack reifer
Zitrusfrüchte
Mit dem frischen und süßen
Geschmack saftiger Birnen
Quark-Dessert
PROFI-TIPP Vanilla
Schnell und unkompliziert zubereitet:
unser Quark-Dessert Vanilla in
Quark-Dessert knusprigem Strudelteig gebacken und Top-
Quark-Dessert
Heidelbeere Pfirsich-Maracuja mit Dessert-Soße garniert. seller
• Mit dem aromatischen • Vollfruchtig-süßer Pfirsich,
Geschmack süß-säuerlicher gepaart mit fein-
Heidelbeeren säuerlicher Maracuja
Besonders vielfältig
einsetzbar
Ihre Vorteile auf einen Blick:
•C
remig-quarkige Konsistenz,
ideal z. B. für Schichtdesserts
• Gekühlt lange haltbar
• Deklarationsfrei 1
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf
www.milram-food-service.de
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Fruchtige Buttermilch Desserts Cremig-milde Fruchtjoghurts
Die erfrischende Abwechslung Unverwechselbar natürlich im Geschmack
Buttermilch Dessert Fruchtjoghurt mild Kirsche
Orange-Limette 3,5 % Fett
Spritzig, cremig und mit Aromatisch-süßer
feinen Fruchtstücken Kirschgeschmack
Crunchy Joghur t-Bowl Kirsche-Banane
zuckerreduziert
Buttermilch Dessert Joghurt mild Fruchtjoghurt mild
Vanilla-Birne Vanilla 3,5 % Fett Erdbeer-Rhabarber 1,5 % Fett
• Schmeckt besonders • Mild mit natürlichem Vanille- • Fett- und zuckerreduziert
Fruchtiger Buttermilch-Lassi frisch nach leckerer Birne,
abgerundet mit einer
geschmack für besonders viele
Kombinationsmöglichkeiten
• Mild-säuerlicher Genuss mit der Trend-
kombination Rhabarber und Erdbeere
leichten Vanille-Note
zuckerreduziert
Buttermilch Dessert Buttermilch Dessert Fruchtjoghurt mild Fruchtjoghurt mild
Rhabarber-Vanilla Gartenfrucht Pfirsich-Maracuja Aprikose-Mango 1,5 % Fett
• Trendige Geschmacksrichtung • Mit 4 beliebten Früchten wie 3,5 % Fett • Fett- und zuckerreduziert
mit fein-säuerlichem Rhabarber aus dem eigenen Garten: • Kombination aus • Vollfruchtig-süßer
• Mit sehr feinen Rhabarberfasern: Erdbeere, Rhabarber, Himbeere cremig-mildem Joghurt Aprikosengeschmack, gepaart
auch für die Seniorenverpflegung und Rote Johannisbeere mit fruchtigem Pfirsich und mit erfrischender Mango
geeignet fein-säuerlicher Maracuja
Fruchtjoghurt mild Erdbeere
3,5 % Fett
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf
www.milram-food-service.de • Beliebter Frucht-Klassiker:
schmeckt besonders aromatisch
Ihre Vorteile auf einen Blick: Ihre Vorteile auf einen Blick:
• In 4 leckeren Sorten • Große Sorten-Vielfalt
• Deklarationsfrei 1 • 6 verschiedene klassische
• Nur 5 % Fett & exotische Sorten
• In 2 fett- und zucker-
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf
www.milram-food-service.de
reduzierten Varianten
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Große Pudding-Vielfalt Beliebte Dessert-Klassiker
Der Klassiker in abwechslungsreichen Sorten Milchreis, Grieß-Pudding, Dessert-Soße & Co
Schoko-Pudding PROFI -TIPP Milchreis
Pudding lässt sich zu jeder Jahreszeit saisonal
PROFI -TIPP
inszenieren und kombinieren. Zum Beispiel Unser
Klassiker Milchreis eignet sich
als winterliches Schicht-Dessert mit
optimal als Zwischenmahlzeit.
Brownie-Würfeln und Zimtpflaumen.
Bieten Sie ihn deshalb auch im
trendigen To-Go-Becher bspw.
getoppt mit Fruchtgrütze an.
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf
Mit Kakao hergestellt nach den strengen Maßstäben Löffelfertiger Genuss mit bissfester www.milram-food-service.de
des UTZ-Certified2-Nachhaltigkeitsprogramms. Konsistenz – kalt oder warm zu genießen
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf
Vanille-Pudding
www.milram-food-service.de Grieß-Pudding
• Mit natürlicher • Cremig-körnig
Bourbon-Vanille • Sowohl warm als auch PROFI -TIPP
• Herrlich cremig und kalt zu genießen
wunderbar vanillig Die Dessert-Soße lässt sich
auch über einen längeren
Zeitraum problemlos in der
Bain-Marie warm halten.
Garantiert kein Nachdicken!
Pudding Toffee-Geschmack Osterland Rote Grütze
• Mit leckerem Karamell-Geschmack • Das beliebte Original
• Besonders cremig und • Ostdeutsche Rezeptur
ohne Stückchen mit Hartweizengrieß
• Mit fruchtigem
Himbeer-Geschmack
Pudding Kokos-Mandel-Geschmack Casarelli Mascarpone
• Leckere Kombination aus
Kokos- und Mandel-Geschmack
• Der Klassiker für Tiramisu Dessert-Soße mit
• Voller Geschmack & besondere
Vanillegeschmack
• Besonders cremig und
ohne Stückchen Schnell & einfach Cremigkeit
• Mind. 82 % Fett i.Tr. Herrlich sahnig und mit
portionieren! feinem Vanillegeschmack
Mit einer Dosierpumpe für den
5-Liter-Eimer portionieren Sie Ihre Vorteile auf einen Blick:
Pudding Haselnuss-Geschmack viele unserer Desserts sauber,
• Mit leckerem Haselnuss-Geschmack
schnell und einfach in der • Kalt und warm ein Genuss
• Besonders cremig und
ohne Stückchen gewünschten Menge. • Ohne Kühlung lange haltbar
• Deklarationsfrei 1
• Bedarfsgerechte Gebindegrößen
2)
UTZ-Certified: Das Programm und das Gütesiegel für nachhaltigen Kakaoanbau
legen Wert auf umweltverträglichen Anbau, gerechte soziale Arbeitsbedingungen
und ökonomische Standards.
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Joghurt griechischer Art Megatrend Porridge
Der trendige Allrounder – unvergleichlich cremig Wir haben die voll-conveniente Lösung
Joghurt
griechischer Art Produtkbenefits: Porridge Produtkbenefits:
• 10 % Fett für einen vollmundigen, cremigen Geschmack • Kurze Zutatenliste ohne Schnickschnack:
• Ohne Gelatine Milch, Hafer, Stärke
NEU
Q3/2021
• 5 % Proteingehalt • Ohne zugesetzten Zucker
• Glutenfrei
• Hohe Standfestigkeit
• Geringe Molkenlässigkeit • Fertig gegart & sofort servierfertig
• Mit griechischen Joghurtkulturen • Kalkulationssicher
Kombiniert mit frischen Zutaten
schmeckt der trendige Haferbrei als
Frühstück, Snack oder Dessert.
Die genussvolle Alternative
zu klassischem Joghurt.
PROFI -TIPP Superfood Porridge To-Go Kalkulation*
Superfood Porridge To-Go
Beliebter To-Go-Snack:
200 g MILRAM Porridge 0,51 €
Griechischer Joghurt mit Honig, Nüssen, Granola & Trauben.
3 g Kokosraspeln 0,01 €
2 g Hirse, gepoppt 0,01 €
2 g Chiasamen 0,02 €
Von Kollegen getestet: 6 g Granatapfelkerne 0,04 €
„Lässt sich sehr gut für Desserts einsetzen: 6 g Cashewkerne 0,08 €
auch ohne zusätzliche Flüssigkeiten.“
Heinz-Hermann Meyer, Küchenleiter Betriebsgastronomie Wareneinsatz netto, gesamt: 0,67 €
Verkaufspreis brutto: 2,90 €
Ihre Vorteile auf einen Blick: Ihre Vorteile auf einen Blick:
• Leckere Basis für Früh- • Warm & kalt zu verwenden
stücksbowls und Desserts • Süß & herzhaft zu verfeinern
• Perfekt für To-Go-Cups • Zum Frühstück, Mittag
und To-Go-Bowls oder ganztägig als Snack
Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf Viele weitere Rezept-Ideen finden Sie auf • To-Go
www.milram-food-service.de www.milram-food-service.de
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Die MILRAM Dessert-Vielfalt
deklara- gluten- vege- hitze- ultrahoch-
tionsfrei1 frei tarisch stabil erhitzt
Produkt DMK Gebinde- Inhalt / Karton-
Art.-Nr. größe Karton gewicht
Quark-Dessert
Die große Sorten-Vielfalt schmeckt pur oder individuell verfeinert.
MILRAM Quark-Dessert Mandarine 11602 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Birne 11354 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Pfirsich-Maracuja 11357 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Heidelbeere 11353 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Erdbeere 11355 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Kirsche 11356 5 kg – –
MILRAM Quark-Dessert Vanilla 11352 5 kg – –
Buttermilch Dessert
Die servierfertige, fruchtig-frische Abwechslung im Dessertbereich.
MILRAM Buttermilch Dessert Orange-Limette 12219 5 kg – –
MILRAM Buttermilch Dessert Rhabarber-Vanilla 11740 5 kg – –
MILRAM Buttermilch Dessert Vanilla-Birne 12214 5 kg – –
MILRAM Buttermilch Dessert Gartenfrucht 7841 5 kg – –
Fruchtjoghurt
Die mild-cremige Kombination aus frischem Joghurt und feinen Früchten.
MILRAM Fruchtjoghurt mild Kirsche 3,5 % Fett 313384 5 kg – –
MILRAM Fruchtjoghurt mild Pfirsich-Maracuja 3,5 % Fett 313388 5 kg – –
MILRAM Fruchtjoghurt mild Erdbeere 3,5 % Fett 313376 5 kg – –
MILRAM Joghurt mild Vanilla 3,5 % Fett 12215 5 kg – –
MILRAM Fruchtjoghurt mild Aprikose-Mango 1,5 % Fett zuckerreduziert 9568 5 kg – –
MILRAM Fruchtjoghurt mild Erdbeer-Rhabarber 1,5 % Fett zuckerreduziert 9567 5 kg – –
Milchreis & Pudding
Die löffelfertigen Genuss-Klassiker für einfach jeden Geschmack.
MILRAM Pudding Toffee-Geschmack 14230 5 kg – –
MILRAM Pudding Haselnuss-Geschmack 14232 5 kg – –
MILRAM Pudding Kokos-Mandel-Geschmack 14231 5 kg – –
MILRAM Milchreis 1 kg 30050 1 kg 12 × 1 kg 12 kg
MILRAM Milchreis 5 kg 11360 5 kg – –
MILRAM Schoko-Pudding 1 kg 11784 1 kg 12 × 1 kg 12 kg
MILRAM Schoko-Pudding 5 kg 11826 5 kg – –
MILRAM Vanille-Pudding 1 kg 11785 1 kg 12 × 1 kg 12 kg
MILRAM Vanille-Pudding 5 kg 11801 5 kg – –
MILRAM Grieß-Pudding 1 kg 11783 1 kg 12 × 1 kg 12 kg
MILRAM Grieß-Pudding 5 kg 11358 5 kg – –
Dessert-Soße Gültig für Deutschland: Keine Deklarationspflicht von Zusatzstoffen auf der Speisekarte.
Die cremig-sahnige Vanille-Soße für die kalte und warme Anwendung.
MILRAM Dessert-Soße Vanillegeschmack 330 ml 30100 330 ml 27 × 330 ml 9 kg
MILRAM Dessert-Soße Vanillegeschmack 500 ml 30080 500 ml 12 × 500 ml 6 kg
MILRAM Dessert-Soße Vanillegeschmack 1000 ml 30070 1000 ml 12 × 1000 ml 12 kg
Osterland Rote Grütze
Das beliebte Original nach ostdeutsche Rezeptur.
Osterland Rote Grütze 1 kg 14781 1 kg 12 × 1 kg 12 kg
Osterland Rote Grütze 5 kg 28050 5 kg – –
Casarelli Mascarpone
Der Klassiker für Tiramisu mit mind. 82 % Fett i.Tr.
Mascarpone 500 g 36250 500 g 6 × 500 g 3 kg
Mascarpone 2 kg 36345 2 kg – –
Porridge
Das trendige, extrem vielfältiges Basisprodukt mit kurzer Zutatenliste.
MILRAM Porridge 14678 3 kg – –
NEU Joghurt griechischer Art
Q3/2021 Der genussvolle cremige Joghurt mit 10% Fett ideal für Schichtdesserts und Bowls.
MILRAM Joghurterzeugnis griechischer Art 15264 5 kg – –
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Unser gesamtes Sortiment, leckere Rezepte und spannende Aktionen finden Sie unter: www.milram-food-service.de
DMK Deutsches Milchkontor GmbH · Industriestraße 27 · 27404 Zeven · Germany
Tel.: +49 421 243-2344 · info@milram-food-service.de · www.milram-food-service.de
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