KOCHKUNST BACKGLÜCK - WEITZ SHOP
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2018
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kOCHkUNST
»kulinarische Workshops«
BACkgLÜCk
»süße Workshops«
Leichter Sommersalat mit Tomaten-Vinaigrette Zutaten für den Salat (für 4 Personen) 1 Kohlrabi, 1 Salatgurke, 8 Radieschen, 2 dicke Möhren, 4 feste Tomaten, 1 Schale Kresse Vinaigrette (240 ml) 30ml Rotwein- oder Himbeeressig, 1TL Honig, 1 große Roma-Tomate, 1TL gehackte Schalotte, 80 ml Olivenöl, Pfeffer & Salz So geht‘s Kohlrabi, Möhren und Gurke im Spiralschneider zu dünnen Spaghetti schneiden. Tomaten und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Radieschen zusammen mit den bunten Gemüse-Spaghetti auf einem Teller anrichten. Tomate fein hacken und alle Zutaten mit einem Mixer/Pürierstab vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Die Feinschmecker Atmosphäre ist garantiert!
Liebe Hobbyköche und Genießer,
mit netten Menschen und guten Freunden gemeinsam in gemütlicher Atmosphäre zu
kochen, ist eine wunderschöne Freizeitbeschäftigung und wird immer mehr zum Le-
bensgenuss.
Lernen Sie in unseren WEITZ Workshops die Grundlagen des Kochens und Backens
oder verfeinern Sie Ihr Können. Unser erfahrenes Team steht Ihnen dabei mit hilfreichen
Tipps und Tricks zur Seite.
Gewinnen Sie spannende Einblicke in die große kulinarische Welt, kreieren Sie phanta-
sievolle Köstlichkeiten und verbringen Sie eine schöne Zeit mit weiteren Genussmen-
schen.
Wir wünschen Ihnen viel Vorfreude beim Durchstöbern unserer Broschüre und freuen
uns, Sie bald als Gast in unseren Workshops begrüßen zu dürfen.
Ihr Jürgen Weitz
KOCHWORKSHOPS: TERMINÜBERSICHT
WETZ HANNOVER Mittwoch, 11. Juli 2018 Mittwoch, 25. Juli 2018 Mittwoch, 8. August 2018 Mittwoch, 22. August 2018
WEITZ BIELEFELD 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Pasta herstellen Sous-vide garen Saisonales Gemüse Kochen mit Guss
mit der KitchenAid aus dem Wok
Mittwoch, 12. Sep. 2018 Mittwoch, 26. Sept. 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Kochen in der Tajine Gnocchi Perfetto
WEITZ AEZ Dienstag, 10. Juli 2018 Dienstag, 24. Juli 2018 Dienstag, 7. August 2018 Dienstag, 21. August 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Pasta herstellen Sous-vide garen Saisonales Gemüse Kochen mit Guss
mit der KitchenAid aus dem Wok
Dienstag, 11. Sept. 2018 Dienstag, 25. Sept. 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Kochen in der Tajine Gnocchi Perfetto
* AGB:
Da unsere Koch- und Backworkshops regelmäßig gut besucht sind und aus Rücksicht auf unsere anderen Kunden, bitten wir Sie im Falle einer Verhinderung Ihre
Teilnahme am Kurs 14 Tage vor Kurstermin schriftlich oder telefonisch zurückzuziehen. Eine Rückerstattung der Kosten ist nicht möglich.
KOCHWOrKsHOp PASTA HERSTELLEN MIT DER kitchenAid
Mittwoch Pasta e basta!
11. JULI 2018
17 bis 19 Uhr Frische Pasta selber machen wie in Bella Italia. In Wir zeigen Ihnen wie Sie Schritt für Schritt frische
Hannover, Bielefeld unserem Workshop bereiten wir Pasta mit den Nu- Tagliattelle, Spaghetti und Ravioli mit Ihrer Kitchen-
delvorsätzen der KitchenAid Küchenmaschine zu. Aid Küchenmaschine zuhause herstellen können.
Dienstag
10. JULI 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
UNSERE EMPFEHLUNg
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Artisan Küchenmaschinen Nudelvorsatz mit 3 Walzen Ravioliformer eckig Raviolibrett eckig
Empire rot (ohne Pastavorsatz) Edelstahl 19,95 € 26,95 €
699,00 € 199,00 € GEFU GEFU
KitchenAid KitchenAid
SOUS-vide garen KOCHWorkshop
Sous-vide (frz. sous = unter, vide = Vakuum)
Mittwoch
Die Methode des sous-vide Garens wird immer Zubereitung von aromatischen Speisen verraten 25. JuLI 2018
beliebter. In unserem Workshop erfahren Sie alles wir Ihnen nützliche Küchentipps für das schonende 17 bis 19 Uhr
Wissenswerte über das Sous-vide und welche Ge- Dampfgaren zuhause. Hannover, Bielefeld
räte Sie für Ihr Zuhause dafür benötigen. Bei der
Dienstag
24. JuLI 2018
17 bis 19 Uhr
Unsere Empfehlung AEZ
15,00 € pro Person
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Vakuum- und Sous-Vide Sous-Vide Garer Professional Vakuumierer Professional Topf 26cm 3-Ply Plus
Folie 28 cm 149,00 € 129,95 € 229,00 €
14,95 € SPRING SPRING LE Creuset
SPRING
KOCHWorkshop Saisonales Gemüse aus dem Wok
Mittwoch Woks eignen sich nicht nur zum Braten sondern regionale Produkte aus kontrolliert biologischem
8. august 2018 auch gut zum Dämpfen, Frittieren, Räuchern und Anbau. Erfahren Sie alles über die gesunde Zube-
17 bis 19 Uhr Blanchieren. In diesem Workshop interpretieren reitung von Gemüse in einem Wok und freuen Sie
Hannover, Bielefeld
wir Gemüse-Klassiker neu und verwenden frische sich auf bunte Gemüsevaraitionen.
Dienstag
7.August 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
Unsere Empfehlung
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Gourmethobel Violino Variohobel Iron Wok 36cm schwarz Guss / Stahldeckel Super-Spiralschneider
85,00 € 32,90 € 239,00 € 49,90 €
GEFU LURCH LE CREUSET Lurch
kochen mit guss KOCHWorkshop
Wenn es ums Braten, Kochen und Garen geht, be- auch ambitionierte Hobbyköche.In unserem Work- Mittwoch
geistert gusseisernes Kochgeschirr seit beinahe ei- shop erfahren Sie wissenswertes über das Braten, 22. august 2018
nem Jahrhundert nicht nur Küchenprofis, sondern Kochen und Garen mit Guss. 17 bis 19 Uhr
Hannover, Bielefeld
Dienstag
21. august 2018
17 bis 19 Uhr
Unsere Empfehlung AEZ
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Mega Blau Gerippt Paris Pfeffermühle U Select Kochbuch Kochen Gourmet Bräter 30 cm
Speiseteller 17 cm rot lackiert 22 cm mit Gusseisen ofenrot
61,00 € 46,50 € 24,95 € 289,00 €
ROYAL COPENHAGEN Peugeot LE Creuset LE Creuset
KOCHWOrKsHOp kOCHEN IN DER TAJINE
Mittwoch Tajine bezeichnet einerseits ein traditionelles Gericht mit aromatischen Gewürzen zu und ent-
12. SEPTEMBER 2018 nordafrikanisches Gericht und gleichzeitig das run- führen Sie in die exotische Küche Nordafrikas. Erle-
17 bis 19 Uhr de flache Kochgeschirr, in dem es zubereitet wird. ben Sie diesen unvergleichbaren Genuss!
Hannover, Bielefeld
In der Form aus Lehm bereiten wir ein köstliches
Dienstag
11. SEPTEMBER 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ UNSERE EMPFEHLUNg
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Premium Classic Reibe Tagine kirschrot Guss Salzzitrone Rotweinglas Essence 0,45 ltr.
Zester orange Keramik 27cm 13,90 € 16,95 €
21,95 € 199,00 € VIANI IITTALA
MICROPLANE LE CREUSETgNOCCHI PERFETTO KOCHWOrKsHOp
Bella Italia: Sie möchten wissen, wie Sie Italiens lingen und verfeinern diese mit einer würzigen Sal- Mittwoch
Klößchenklassiker zuhause zubereiten können? In beibutter. Holen Sie sich die kleinen Gaumenfreu- 26. SEPTEMBER 2018
unserem Workshop zeigen wir Ihnen Schritt für den aus Kartoffelteig nach Hause. 17 bis 19 Uhr
Hannover, Bielefeld
Schritt wie die italienischen Nocken am besten ge-
Dienstag
25. SEPTEMBER 2018
17 bis 19 Uhr
UNSERE EMPFEHLUNg AEZ
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Holbrett Eccoboards Premium Classic Reibe Topf 3-PLY PLUS Olivenöl Olio Viani Love
158,90 € Zester grün 219,00 € 500 ml
MACANI 21,95 € LE CREUSET 11,90 €
MICROPLANE VIANIBackworkshopS: TERMINÜBERSICHT
WETZ HANNOVER Mittwoch, 4. Juli 2018 Mittwoch, 18. Juli 2018 Mittwoch, 1. August 2018 Mittwoch, 15. August 2018
WEITZ BIELEFELD 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Sorbets & Eiscreme Original französische Grundteiglehre Brotbacken
Tarte Tatin mit der KitchenAid mit der KitchenAid
Mittwoch, 5. Sept. 2018 Mittwoch, 19. Sept. 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Französische Pâtisserie Süße und herzhafte Quiches
WEITZ AEZ Dienstag, 3. Juli 2018 Dienstag, 17. Juli 2018 Dienstag, 31. Juli 2018 Dienstag, 14. August 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Sorbets & Eiscreme Original französische Grundteiglehre Brotbacken
Tarte Tatin mit der KitchenAid mit der KitchenAid
Dienstag, 4. Sept. 2018 Dienstag, 18. Sept. 2018
17 Uhr bis 19 Uhr 17 Uhr bis 19 Uhr
Französische Pâtisserie Süße und herzhafte Quiches
elmus
* AGB:
Da unsere Koch- und Backworkshops regelmäßig gut besucht sind und aus Rücksicht auf unsere anderen Kunden, bitten wir Sie im Falle einer Verhinderung Ihre
Teilnahme am Kurs 14 Tage vor Kurstermin schriftlich oder telefonisch zurückzuziehen. Eine Rückerstattung der Kosten ist nicht möglich.Genussworkshop Sorbets & Eiscreme
Mittwoch Wie wäre es mit einem köstlich leichten Sorbet aus rkshop stellen wir fruchtige Sorbets und cremiges
4. Juli 2018 frischen Zutaten? Eis mit unseren Lieblingszutaten selber her. Lassen
17 bis 19 Uhr Gerade im Sommer sehnen wir uns nach einer leich- Sie sich überraschen!
Hannover, Bielefeld
ten, erfrischenden Abkühlung. In diesem Backwo-
Dienstag
3. Juli 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ Unsere Empfehlung
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Solid Color orange Bol Solid Color grau Dessertschale Eisportionierer Eismaschine Gelato Expert
0,50 ltr. 16 cm 19,95 € 599,90 €
35,00 € 19,00 € Rösle Magimix
Dibbern DibbernOriginal französische Tarte Tatin Backworkshop
Der traditionelle französische Apfelkuchen wird in Schritt, wie dir der original französische Kuchen- Mittwoch
Paris auch tarte du chef oder tarte des demoisel- klassiker mit karamellisierten Äpfeln am besten ge- 18. JuLI 2018
les Tatin genannt und wird „kopfüber“ gebacken. lingt. Ein Meisterstück französischer Backkunst! 17 bis 19 Uhr
Hannover, Bielefeld
In unserem Workshop zeigen wir Ihnen Schritt für
Dienstag
17. JuLI 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
Unsere Empfehlung
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Teigrolle, gerade Tarteform mit losem Boden, 28 cm 50‘s Retro Style Tatin Backform Guss 28cm
4,95 € 29,95 € Küchenmaschine 4,8 ltr. ofenrot
RBV BIRKMANN RBV BIRKMANN 449,00 € 139,00 €
Smeg LE CREUSETBaCKWOrKsHOp gRUNDTEIgLEHRE MIT DER kITCHENAID
Mittwoch 1-2-3 Mürbeteig: der Klassiker (100g Zucker, 200g mit oder ohne Kakao, können flammende Herzen,
1. AUgUST 2018 Fett, 300g Mehl) Bärentatzen oder anderes zartes Gebäck gezaubert
17 bis 19 Uhr Ob als Obstboden, für Plätzchen oder andere Ide- werden und nicht zu vergessen der klassische Hefe-
Hannover, Bielefeld
en, dieses Rezept ist schnell sowie einfach herge- kuchen. Biskuitteig ist selbst gemacht immer besser.
Dienstag stellt und schmeckt immer - Spritzmürbeteig: kin- Sie werden danach nie wieder Fertig-Biskuitboden
31. JULI 2018 derleicht und lecker. Aus diesem Spritzmürbeteig, kaufen wollen.
17 bis 19 Uhr
AEZ
UNSERE EMPFEHLUNg
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Springform mit einem Boden, 26 cm NEU Artisan Küchenmaschine Margrethe Rührschüssel Küchenwaage mit Uhr
39,95 € 5KSM185PSEER 3,00 ltr. luna rot rot
RBV BIRKMANN 749,00 € 13,99 € 82,30 €
KitchenAid MEPAL WESCOBROTBACkEN MIT DER kitchenAid BaCKWOrKsHOp
Ob für den Frühstückstisch, zum Brunch oder Schritt, wie Sie mit der der KitchenAid Küchenma- Mittwoch
Abendbrot: Es gibt wohl kaum etwas unwidersteh- schine einen Brotteig herstellen und geben Ihnen 15. AUgUST 2018
licheres, als den Duft von frisch gebackenem Brot. hilfreiche Tipps für Ihre Brotbäckerei zuhause. 17 bis 19 Uhr
Hannover, Bielefeld
In unserem Workshop zeigen wir Ihnen Schritt für
Dienstag
14. AUgUST 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
UNSERE EMPFEHLUNg
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Mini-Baguette-Blech Teigkarte Brötchen-Blech NEU Artisan Küchenmaschine
Laib und Seele Laib und Seele Laib und Seele 5KSM185PSEER
15,95 € 7,95 € 17,95 € 749,00 €
RBV BIRKMANN RBV BIRKMANN RBV BIRKMANN KitchenAidBackworkshop FRANZÖSISCHE PâTISSERIE
Mittwoch Sie sind fast zu schön, um sie zu essen: die „klei- die Herstellung und Verzierung kleiner Werke der
5. September 2018 nen Backwerke“ aus Frankreich sind immer ein französischen Pâtisserie. Werden Sie zum Patissier
17 bis 19 Uhr besonderer Blickfang und eine süße Verlockung. und kreieren Sie Ihr französisches Lieblingsgebäck.
Hannover, Bielefeld
In unserem Back-Workshop dreht sich alles um Voilà!
Dienstag
4. September 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
Unsere Empfehlung
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Obstbodenförmchen Eclair-Backblech Macaron-Matte 50‘s Retro Style, 4,8 ltr. -
15,95 € 14,95 € 19,95 € Küchenmaschine, Cadillac Pink
RBV Birkmann RBV Birkmann RBV Birkmann 449,00 €
SMEGSüße und herzhafte Quiches Backworkshop
Wir bereiten die pikanten französischen Kuchen in zeigen wir Ihnen wie die perfekte Quiche gelingt. Mittwoch
einer süßen und herzhaften Variation zu: Von der klassischen Quiche Lorraine bis hin zu einer 19. SEPTEMBER 2018
Schritt für Schritt, vom Mürbeteig bis zur Füllung, süßen Variante. 17 bis 19 Uhr
Hannover, Bielefeld
Dienstag
18. SEPTEMBER 2018
17 bis 19 Uhr
AEZ
Unsere Empfehlung
15,00 € pro Person
max. 8 Personen
Anmeldung
Hannover Tel. 0511 3539700
Bielefeld Tel. 0521 520100
AEZ Tel. 040 63669873
Back- und Arbeitsmatte Silikon Tortenform No.10 rund 31cm Teigrolle Easy Baking 50‘s Retro Style, 4,8 ltr. -
68 x 53 cm Collection Gènèrale 14,95 € Küchenmaschine, Cadillac Pink
29,95 € 15,49 € RBV Birkmann 449,00 €
Rösle Pillivuyt SMEGMangosorbet Zutaten Eine gefrorene und in Würfel geschnittene Mango (300g), (100ml halbtrockener Weißwein), 100ml Orangensaft, 50g Zucker, 500g Eiswürfel So geht‘s Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer von VITAMIx geben. Das Programm „Gefrorene Desserts“ auswählen und starten. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Alternativ den Regler auf Stufe 1 drehen und langsam bis auf Stufe 10 erhöhen - ca. 1 Minute mixen.
WEITZ: KÜCHENKULTUR ZUM LEBEN Der Duft von frischen Speisen liegt in der Luft und Den bunten Lebensraum Küche aktiv erfahren, dabei sein, zwischen Küchen-Accessoires sind Menschen ins wenn lokale Küchenchefs in Form von Workshops einen Gespräch vertieft. Einblick in ihr Können gewähren. Das Ganze ist irgendwie viel mehr als nur ein gewöhnli- Stöbern, schmökern, Ideen austauschen oder einfach nur ches Geschäft. Es ist „WEITZ Küchenkultur zum Leben“, genießen und erleben. Unser modernes Verständnis von ein modernes Konzept rund um den Lebensraum Kü- Einzelhandel ist aus einer langen Erfahrung geboren: che. Dabei spielen das persönliche Miterleben und die das ist „WEITZ Küchenkultur zum Leben“. Für die verschiedensten Aktivitäten eine ganz besondere Rolle. feine Lebensart und für Sie! WEITZ Küchenkultur zum Leben WEITZ Küchenkultur zum Leben WEITZ Küchenkultur zum Leben Georgstraße 46 Obernstraße 8 Heegbarg 31 | Alstertal Einkaufszentrum 30159 Hannover 33602 Bielefeld 22391 Hamburg Tel. 0511 3539700 Tel. 0521 520 100 Tel. 040 63669875 Mail: weitz-hannover@weitz-porzellan.de Mail: weitz-bielefeld@weitz-porzellan.de Mail: weitz-alstertal@weitz-porzellan.de Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Mo-Fr 10 bis 19 Uhr Mo-Fr 10 bis 19 Uhr Montag - Samstag 9:30 - 20 Uhr Samstag 10 bis 18 Uhr Samstag 10 bis 18 Uhr
WEITZ Hannover
Georgstraße 46 | 30159 Hannover
WEITZ Bielefeld
Obernstraße 8 | 33602 Bielefeld
WEITZ Hamburg Neuer Wall
Neuer Wall 26-28 | 20354 Hamburg
WEITZ Hamburg AEZ
Heegbarg 31 | 22391 Hamburg
W. WEITZ GmbH & Co. KG
f
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