GEMEINSAM G SUND GENIESSEN - Gesundheitsförderliches Mittagessen im Kindergarten und in der Schule Speiseplanvorlage und Speiseplanideen
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN - Gesundheitsförderliches Mittagessen im Kindergarten und in der Schule Speiseplanvorlage und Speiseplanideen
Impressum Herausgeber und Medieninhaber Gesundheitsfonds Steiermark Herrengasse 28 8010 Graz 2. überarbeitete Auflage März 2021 (Erstauflage 2016) Fotos: istockphoto.com Diese Broschüre wurde im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN aus den Mitteln des Gesundheitsforderungsfonds Steiermark erstellt. Verantwortlich für den Inhalt ist Mag.a Martina Karla Steiner, Ernährungswissenschafterin. GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 2 von 13 Seiten
Inhalt
Hintergrundinfo ........................................................................................................ 4
Steirische Mindeststandards- Anforderungen pro Menülinie Mittagessen – 5 Tages-
Woche ..................................................................................................................... 5
Planungsmatrize für den Speiseplan Mittagessen bei einem Menü ........................ 6
SPEISEPLAN-IDEEN .............................................................................................. 7
Beispiel Speiseplan Kindergarten – Frühling .................................................. 8
Beispiel Speiseplan Kindergarten – Sommer .................................................. 9
Beispiel Speiseplan Kindergarten – Herbst ................................................... 10
Beispiel Speiseplan Kindergarten - Winter .................................................... 11
Rezeptideen ...................................................................................................... 13
Speiseplanchecks............................................................................................. 13
Förderung für eine Beratung ........................................................................... 13
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule,
www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 3 von 13 SeitenHintergrundinfo
GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN (GGG) ist die steirische Initiative für gesundes Essen mit
Genuss. Durch unabhängige Informationen und Unterstützungshilfen bzw. Werkzeuge soll es
Steirerinnen und Steirern ermöglicht werden, sich abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren
und das insbesondere in der Gemeinschaftsverpflegung. Als eine solche Unterstützungshilfe finden
Sie in diesem Dokument Speiseplanideen. Diese Speisepläne sollen KöchInnen eine Hilfe sein, um
eine Verpflegung, die schmeckt, gut ankommt und gesundheitsförderlich ist, anzubieten.
Zu den Speiseplänen konkret:
Die Speisepläne basieren auf den steirischen Mindeststandards in der
Gemeinschaftsverpflegung und sind saisonal zugeordnet.
Die Speisepläne sollen Anregungen bieten – müssen aber nicht 1:1 übernommen werden.
Adaptierungen sind sogar willkommen, denn insbesondere kann und soll das vorgeschlagene
Gemüse und Obst - je nach saisonaler und regionaler Verfügbarkeit - variiert werden.
Andererseits müssen die Mittagsspeisepläne natürlich auch der Tagesverpflegung insgesamt
angepasst werden. Soll es abends beispielsweise fleischlastige Gerichte geben, ist das
mittags nicht empfehlenswert.
Die Speisepläne in der derzeitigen Formatierung sind nicht für den Aushang geeignet.
Einerseits fehlt der Hinweis auf die enthaltenen Allergene, anderseits sind die Speisepläne
nicht altersadäquat aufbereitet (Bebilderung, …).
Neben den ernährungsphysiologischen Aspekten spielen auch ökologische und soziale
Aspekte eine wichtige Rolle. Damit sind gemeint: Regionalität und Saisonalität der
Lebensmittel, der Einkauf von Lebensmitteln aus biologischer Landwirtschaft und die
Vermeidung von Müll. Auch diese Aspekte sollten beim Mittagessen mitberücksichtigt werden.
Beschrieben werden sie detailliert in der Checkliste Rahmenbedingungen zu den steirischen
Mindeststandards. Darüber hinaus spielt natürlich auch die kindgerechte Zubereitung (die
Rezeptur) und dann auch die Ausgabe der Speisen eine Rolle. Die Anforderungen dazu
finden Sie in der Checkliste zu den zielgruppenspezifischen Empfehlungen für Kinder und
Jugendliche.
Mehr Informationen
Kontaktieren Sie uns, wenn Sie mehr Unterstützung bei der Umsetzung der steirischen
Mindeststandards in der Gemeinschaftsverpflegung benötigen.
Kontakt:
Gesundheitsfonds Steiermark
Fach- und Koordinationsstelle Ernährung
Mag. Martina Karla Steiner
0316 / 877 - 48 46
martina.steiner@gfstmk.at
www.gemeinsam-geniesen.at
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule,
www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 4 von 13 SeitenSteirische Mindeststandards-
Anforderungen pro Menülinie Mittagessen – 5 Tages-Woche
Angebot Mindeststandards bei einer 5-Tages-Woche Angebot Mindeststandards bei einer 5-Tages-
(Basis) (weitere wichtige Woche
Lebensmittelgruppen)
Menü-wiederholung Keine WH innerhalb von 4 Wochen Frisches Gemüse Täglich
(zusätzlich zum Salat!) (sollte immer Bestandteil des Menüs sein)
Menüfolge Mind. 2 Gänge (Pseudo)Getreide/Erdäpfel Täglich
Empfehlenswertes Täglich Davon Vollkornprodukte Mind. 1 x / Woche
Getränk (am besten Leitungswasser)
Davon Erdäpfelerzeugnisse Max. 1 x / Woche
Suppe Mind. die Hälfte Gemüsesuppen
(wenn angeboten)
Frisches Obst Mind. 2-3 x / Woche
Hauptspeise Mind. 2-3 x / Woche vegetarisch Milch und empfehlenswerte Mind. 2 x / Woche
Milchprodukte
Davon max. 1 x / Woche eine Süßspeise Hülsenfrüchte Mind. 1 x / Woche
mit Obstanteil
Nüsse, Kerne, Samen Regelmäßig
Max. 2-3 x / Woche Fleisch oder Fisch (bei Kindern und Jugendlichen mind.1 x /
Woche)
Davon mind. 1 x / Woche ein Gericht mit
geringem Fleischanteil Fleisch insgesamt Max. 10 x / Monat
Davon mind. 2 x / Monat Fisch Davon Fleischerzeugnis Max 1/3
Salat/Rohkost Mind. 2-3 x / Woche Frittierte Produkte Max. 1 x / Woche
Nachtisch Mind. die Hälfte sind „bessere“ Desserts Alkohol 0 x / Woche
(wenn angeboten) (auf Basis von Obst/Gemüse/Nüssen und/oder (bei Kindern und Jugendlichen)
Milch/Milchprodukten)
*erfüllbar in Suppe, Hauptspeise, Salat, Dessert
Max. 1 x / Woche Plunder- oder Blätterteig
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 5 von 13 SeitenPlanungsmatrize für den Speiseplan Mittagessen bei einem Menü
Folgende Tabelle zeigt Ihnen einen möglichen Aufbau (!) eines empfehlenswerten Menüplanes.
Die Tabelle beinhaltet nicht alle Anforderungen von Seite 4, zeigt aber einen sehr praxisnahen Zugang, denn üblicherweise wird nach
Vegetarisch/Fisch/Fleisch geplant und es gibt 2 Speisen pro Menü. Mit Bedacht wurden hier aber weniger Fleisch- und Wurstgerichte eingeplant als
grundsätzlich möglich. Warum? Die Praxis zeigt, dass diese Gerichte auch zu Hause schon sehr häufig konsumiert werden.
1. Woche 2. Woche
3. Woche 4. Woche
kein Angebot Farblegende:
S kein Angebot
= pikant vegetarisch (ohne
Montag HP Pikantes vegetarisches Gericht, Salat wenn passend Pikantes vegetarisches Gericht, Salat wenn passend Fleisch und/oder Fisch)
D Nachspeise auf Obstbasis Nachspeise auf Obstbasis = Obst/Süßspeise mit Obst
= Fischgerichte
= Fleischgerichte
S Gemüsesuppe Gemüsesuppe = Nachspeise auf Milchbasis
Dienstag HP Gericht mit Fleisch, Salat wenn passend Gericht mit Fleisch, Salat wenn passend
D kein Angebot kein Angebot S = Suppe,
HP = Hauptspeise,
D = Dessert
S Gemüsesuppe (gebunden) kein Angebot
Mittwoch HP Süße Hauptspeise mit Obst Gericht mit Fisch, Salat wenn passend
D kein Angebot Nachspeise auf Milch(produkt)basis
S kein Angebot kein Angebot
Gericht mit geringem Fleischanteil, Salat wenn
Donnerstag HP Pikantes vegetarisches Gericht, Salat wenn passend
passend
Nachspeise auf Obstbasis
D Nachspeise auf Obstbasis
Ab und zu auch:. Nuss/Vollkorn-Kuchen mit Obst oder Gemüse
Weiterer Hinweis:
S Rindsuppe (klar) mit fleischloser Einlage Fleischsuppe mit Einlage Ein vegetarisches Gericht muss laut
Freitag HP Pikantes vegetarisches Gericht, Salat wenn passend Pikantes vegetarisches Gericht, Salat wenn passend steirischen Mindeststandards auf
D kein Angebot kein Angebot Nachfrage an jedem Tag erhältlich sein.
Bei zwei Menüs ist das Angebot von
einem genussvollen vegetarischen Gericht
täglich notwendig.
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 6 von 13 SeitenSPEISEPLAN- IDEEN (basierend auf der möglichen Planungsmatrize von Seite 5) GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 7 von 13 Seiten
Beispiel Speiseplan Kindergarten – Frühling
Speise 1. Woche 2. Woche 3. Woche 4. Woche
Montag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Hirse-Mangold-Strudel mit Pasta asciutta mit Gemüse Erdäpfelgulasch mit Gemüse-Linsen-Laibchen mit
Topfendip Grahamsemmerl Kräuterdip
Dazu: Blattsalat (Krauthäuptel) Dazu: Gurkensalat
D Apfelcreme mit Nüssen Marillen-Nuss-Bällchen Saisonaler Obstsalat Saisonaler Obstsalat
Dienstag S/VP Klare Gemüsesuppe mit Schöberl Rote Linsensuppe Gemüsecremesuppe Klare Gemüsesuppe mit
(Drachenschuppen-Suppe) Grießnockerl
HP Rindfleisch-Getreidebällchen mit Hühnergeschnetzeltes mit Naturreis Fleisch-Grünkern-Sugo mit Naturschnitzel vom Schwein mit
Tomatensauce Dazu: Spinatsalat Spaghetti (Rinder- und Fisolen und Kartoffeln
Schweinsfaschiertes) Dazu: grüner Salat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
Mittwoch S/VP Buchweizencremesuppe mit Erbsen Kein Angebot Frühlingscremesuppe Kein Angebot
HP Mohnnudeln mit Erdbeersauce Piratenschätze mit Petersilkartoffeln Topfenknödel mit Nussbrösel und Kartoffelpüree, dazu Lachsfilet mit
(gebratene entgrätete Forelle) Beerenmus Karotten-Erbsen-Gemüse
D Kein Angebot Erdbeer-Joghurt-Milch Kein Angebot Topfencreme mit Bananen
Donnerstag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Gemüse-Zartweizenpfanne mit Gefüllte Polentaschnitte mit Eintopf mit Kalbfleisch und Vollkorn- Spargel-Palatschinken
Hendlstreifen Sauerrahmsauce Hörnchen Dazu: Blattsalat (Krauthäuptel)
Dazu: Steirischer Kohlrabisalat Dazu: grüner Salat
D Erdbeer-Dessert Saisonaler Obstsalat Apfel-Nocken auf Rhabarberragout Karottenkuchen
Freitag S/VP Klare Rindsuppe mit Frittaten Rindsuppe mit Leberknödel Rindsuppe mit Buchstabennudeln Hühnereinmachsuppe mit
Bröselknöderl
HP Spinatknödel auf Karottengemüse Lauchquiche mit Schafkäsekruste Röstkartoffeln mit Cremespinat Erdäpfel-Gemüse-Strudel
Dazu: Grüner Salat Dazu: Karotten-Käferbohnensalat Dazu: Blattsalat (Butterhäuptel) Dazu: Mais-Paprikasalat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
*Suppen sind – wenn nicht anders gekennzeichnet - auf Gemüsesuppenbasis;
Farblegende: = pikant vegetarisch (ohne Fleisch und/oder Fisch) = Obst/Süßspeise mit Obst = Fischgerichte = Fleischgerichte = Nachspeise auf Milchbasis
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 8 von 13 Seiten
Die mit Hyperlinks hinterlegten Rezepte dienen nur der INSPIRATION und sind von den Mengen her nicht optimiert!Beispiel Speiseplan Kindergarten – Sommer
Speise 1. Woche 2. Woche 3. Woche 4. Woche
Montag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Überbackene Kartoffelnockerl Polentaschnitte mit Lauchsauce Erdäpfel-Strudel mit Schwammerl Zucchini-Pizza mit Schafkäse und
Dazu: Karotten-Bohnensalat Dazu: Kopfsalat mit weißen Bohnen und Kräuter-Sauce Polentaboden
und Tomaten
D Marillencreme Saisonaler Obstsalat Erdbeeren mit Vanillejoghurt Obstsalat
(Erdbeeren, Pfirsich, Nüsse)
Dienstag S/VP Tomatensuppe Klare Gemüsesuppe mit Schöberl Zucchinicremesuppe Kartoffelcremesuppe mit Linsen
HP Erbsenreis mit Hendlstreifen Gebratenes Schweinefleisch mit Champignonschnitzerl vom Huhn Couscous mit Tomaten, Zucchini,
Dazu: Blattsalat (Lollo Rosso) Sojasauce und Früchte-Curryreis mit Vollkornschmetterlingsnudeln Mais, Kichererbsen und
und Nüssen Dazu: Gurkensalat mit Joghurt- Hühnerbrustfilet
Sauerrahm-Dressing Dazu: Eisbergsalat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
Mittwoch S/VP Kohlrabicremesuppe Kein Angebot Cremige Kichererbsensuppe Kein Angebot
HP Topfenstrudel mit Pfirsich Vollkornspaghetti mit Mohnschmarren mit Kirschkompott Broccoli-Lachs-Tascherl
Thunfischsauce Dazu: Tomatensalat
Dazu: Tomatensalat
D Kein Angebot Buttermilchgelee Kein Angebot Selbstgemachter Vanillepudding
Donnerstag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Faschierte Laibchen mit Couscous Feine Erdäpfel-Karfiollaibchen mit Mildes Chili con Carne mit Naturreis Brokkoli-Nudel Auflauf mit
(Rinderfaschiertes) Schnittlauchsauce und Käse (Rinderfaschiertes) Käsekruste
Dazu: Blattsalat (Krauthäuptel)
D Obstsalat Saftiger Zucchinikuchen mit Himbeer-Erdbeer-Schüssel Heidelbeermüsli mit gemahlenen
(Erdbeeren, Pfirsich, Nüsse) Haselnüssen Nüssen
Freitag S/VP Klare Rindsuppe mit Nudeln Rindsuppe mit Grießnockerl Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Fleischstrudelsuppe (mit Rindfleisch
und Rindsuppe)
HP Überbackene Palatschinken mit Spinatravioli mit Tomatensauce Gemüseschnitzerl mit Bunter Gemüse-Couscous
buntem Fenchel-Tomaten-Gemüse Dazu: grüner Salat Paprikaratatouille
Dazu: Gurken-Mais-Salat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
*Suppen sind – wenn nicht anders gekennzeichnet - auf Gemüsesuppenbasis;
Farblegende: = pikant vegetarisch (ohne Fleisch und/oder Fisch) = Obst/Süßspeise mit Obst = Fischgerichte = Fleischgerichte = Nachspeise auf Milchbasis
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 9 von 13 Seiten
Die mit Hyperlinks hinterlegten Rezepte dienen nur der INSPIRATION und sind von den Mengen her nicht optimiert!Beispiel Speiseplan Kindergarten – Herbst
Speise 1. Woche 2. Woche 3. Woche 4. Woche
Montag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Spinatvollkornnockerl mit Krautstrudel mit feinem Dinkellaibchen mit Kohlgemüse Gefüllte Zucchini auf Tomatenragout
Käsesauce Sauerrahmdip Dazu: Karottensalat Dazu: Paprika-Linsensalat
Dazu: Karottensalat mit Mais und
Paprika
D Obstsalat (Zwetschken, Äpfel, Süße Birnenspalten und gebratene Apfel-Schichtdessert Obstsalat (Zwetschken, Äpfel,
Weintrauben, Bananen, Nüsse) Kastanien Weintrauben, Walnüsse)
Dienstag S/VP Lauchcremesuppe Rote-Linsen-Suppe Maiscremesuppe Kürbis-Curry-Suppe
HP Hühnerfiletstreifen auf Gemüse Putensteak mit Melanzanischeiben Hühnerschnitzerl mit Erbsenreis Rindsschnitzel gerollt mit
(Karotten, Sellerie, Lauch) mit und Vollkornpenne Dazu: Eisbergsalat mit Radieschen Kräuterfülle und Püree
Naturreisbällchen Dazu: Häuptelsalat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
Mittwoch S/VP Klare Gemüsesuppe mit Kein Angebot Brokkolisuppe Kein Angebot
Kräuterschöberl
HP Kaiserschmarren mit Fischspieß mit Cocktailtomaten und Topfenpalatschinken mit Pfirsich Couscous mit Fisch und
Zwetschkenröster Zucchini mit Reis Champignons
Dazu: Endiviensalat
D Kein Angebot Milchreis mit roten Weintrauben Kein Angebot Schokopudding mit Himbeeren
Donnerstag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Gefüllte Semmelrolle mit Pilzen und Alles vom Kürbis: Kürbiskernnockerl Gulasch mit Wurzelgemüse und Gemüselasagne mit frischem
Putenschinken mit Kürbisgemüse Vollkornweckerl (Rindfleisch) Saisongemüse
Dazu: Tomatensalat mit Kräutern Dazu: Rotkrautsalat
D Himbeer-Joghurtshake mit Nussmus Vollkorn-Zwetschkenkuchen Obstsalat (Zwetschken, Äpfel, Apfelkuchen
Weintrauben, Walnüsse)
Freitag S/VP Rindsuppe mit Vollkornfrittaten Rindsuppe mit Backerbsen Rindsuppe mit Buchstabennudeln Rindsuppe mit Grießnockerl
HP Champignon-Pizza Buchweizen-Kraut-Auflauf mit Kartoffelroulade mit Herbstgemüse Kürbisquiche (mit
Dazu: Linsensalat mit Mais und Schnittlauchsauce und Joghurtsauce Knabberkürbiskernentopping)
Tomaten Dazu: Tomaten-Fisolensalat Dazu: Häuptelsalat mit Lollo Rosso
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
*Suppen sind – wenn nicht anders gekennzeichnet - auf Gemüsesuppenbasis;
Farblegende: = pikant vegetarisch (ohne Fleisch und/oder Fisch) = Obst/Süßspeise mit Obst = Fischgerichte = Fleischgerichte = Nachspeise auf Milchbasis
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 10 von 13 Seiten
Die mit Hyperlinks hinterlegten Rezepte dienen nur der INSPIRATION und sind von den Mengen her nicht optimiert!Beispiel Speiseplan Kindergarten – Winter
Speise 1. Woche 2. Woche 3. Woche 4. Woche
Montag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Spätzlepfanne mit Karotten Kartoffel-Kraut-Rösti mit Tzatziki Steirische Wirsingquiche Krautstrudel mit Kartoffeln und
Dazu: Chinakohlsalat Dazu: Vogerlsalat Dazu: Vogerlsalat leichtem Knoblauchdip
D Obstsalat Nusspudding mit Beerensauce Apfel-Kiwi-Salat Obstsalat
(Äpfel, Bananen, Mandarinen) (Äpfel, Bananen, Orangenspalten)
Dienstag S/VP Cremige Selleriesuppe mit Bunte Grünkernsuppe Steirische Kürbiscremesuppe Haferflockensuppe
Walnüssen
HP Steirisches Wurzelfleisch Mildes Chili con carne mit Rindsgulasch mit Vollkorn-Nockerl Buntes Reisfleisch vom Huhn
(Rindfleisch) mit Erdäpfel Fladenbrot (Rinder- und Dazu: Zuckerhutsalat mit Dazu: Chinakohlsalat
Schweinsfaschiertes) Sonnenblumenkernen
Dazu: Endiviensalat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
Mittwoch S/VP Karottensuppe mit Nüssen Kein Angebot Klare Gemüsesuppe mit feinem Kein Angebot
Gemüsestrudel
HP Topfenschmarren mit Birnenmus Spinat-Lachslasagne Apfelnockerl Fischbällchen mit Nüssen mit Curry-
Dazu: Vogerlsalat mit Kürbiskernöl Sauce
und Käferbohnen Dazu: Vogerlsalat
D Kein Angebot Maronidessert Kein Angebot Selbstgemachter Schokopudding
Donnerstag S/VP Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
HP Erdäpfel-Schinkenlaibchen mit Gnocchi mit steirischer roter Überbackener Nudelauflauf mit Käferbohnengulasch mit
Letscho (Schwein) Rübensauce und Basilikum Schweinespeck und Kürbis Vollkorngebäck
Dazu: Vogerlsalat
D Bananenmilch Obstsalat Süße Birnenspalten mit Zimt Kürbis-Schoko-Nuss-Gugelhupf
(Äpfel, Bananen, Mandarinen)
Freitag S/VP Rindsuppe mit Grießnockerl Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Rindsuppe mit Goldwürferl Rindsuppe mit Buchstabennudeln
HP Erdäpfel-Pastinaken-Auflauf mit Krautfleckerl mit Feiner Dinkelbraten mit Gemüselasagne mit Mozzarella
Käsekruste Vollkornschmetterlingsnudeln Joghurtsauce
Dazu: Steirischer Käferbohnensalat Dazu: Roter Rübensalat
D Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot Kein Angebot
*Suppen sind – wenn nicht anders gekennzeichnet - auf Gemüsesuppenbasis;
Farblegende: = pikant vegetarisch (ohne Fleisch und/oder Fisch) = Obst/Süßspeise mit Obst = Fischgerichte = Fleischgerichte = Nachspeise auf Milchbasis
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021, Seite 11 von 13 Seiten
Die mit Hyperlinks hinterlegten Rezepte dienen nur der INSPIRATION und sind von den Mengen her nicht optimiert!GENUSS-SPEISEPLAN
_______________________________________________________________________
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Suppe
Haupt-
speise
Nach-
speise
Einen guten Appetit wünscht GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN www.gemeinsam-geniessen.atRezeptideen
Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung:
Eine umfangreiche Rezeptübersicht finden Sie auf der Website der Initiative GEMEINSAM
G´SUND GENIESSEN.
Rezepte für gesunde Ernährung - Gesundheitsfonds (gesundheitsfonds-steiermark.at)
Speiseplanchecks
Sie fragen sich, ob auch Ihr Speiseplan den steirischen Mindeststandards entspricht? Dann
nutzen Sie den GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Schnellcheck Speiseplan.
Diesen finden Sie hier:
www.gesundheitsfonds-steiermark.at/gesunde-ernaehrung/gesunde-ernaehrung-in-der-
gemeinschaftsverpflegung/umsetzungshilfen/#Schnellchecks
Förderung für eine Beratung
Wenn Sie Unterstützung beim Ausfüllen bzw. bei der Erstellung Ihrer eigenen Speisepläne
brauchen oder Ihre Verpflegung optimieren möchten, können Sie auch eine Förderung
beantragen!
Mehr zur Förderung erfahren Sie hier:
www.gesundheitsfonds-steiermark.at/gesunde-ernaehrung/foerderungen-im-bereich-
ernaehrung/#GGGförderung
GGG Speiseplanideen für das Mittagessen im Kindergarten und in der Schule, www.gemeinsam-geniessen.at, März 2021,
Seite 13 von 13 SeitenSie können auch lesen
