Genussmomente 2022 - Schlosskeller Ortenburg
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Genussmomente 2022
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„Augustiner Oktoberfestbier 0,5l“ 4,20 Euro
„ Sauvignon Blanc Ehrenhausen“ Weingut Zweytick, 13,5% 0,25l, 8,90 Euro
Südsteiermark, Ratsch an der Weinstraße (einer der besten)
„Gelber Muskateller“ Weingut Brenner, 12%, 0,25l 7,90 Euro
„Uhudler“Südburgenland, 2021, 11,5 %, trocken, Weingut Meitz, 7,90 Euro
Welten, 0,25 l, vollmundig nach Walderdbeeren und Himbeeren
„Ingwer-Orangen-Spritz“ 5,50 Euro
„Die spritzige Bella!“ Hauscocktail, Rossante, Holunderblüte, 6,50 Euro
Pfirsichnektar, Erectus-Isabella-Likör, Soda, Fruchtiges
„Kräuterspritz“ 5,50 Euro
Kleine Vorspeisen
„Bruscetta Royale“ Ricotta, Oliven, Prosciutto, Tomate, Basilikum 8,90 Euro
„Knoblauchgarnelen“ Kirschtomaten, Hausbrot 10,90 Euro
„Gegrillte Paprika“ gefüllt mit Schafskäse, Parmesan, Zucchini, 7,90 Euro
Paprika-Tomaten-Sugo, hausgemachtes Brot
„Gebackene Steinpilze“ Salat, Remoulade Hausbrot als Vorspeise 12,90 Euro
als Hauptspeise 17,90 Euro
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„Schlosskeller-Cordon-Bleu“ Kräuterfrischkäse, Rohschinken, 17,90 Euro
hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat, Preiselbeeren
„Castellonudeln“ Tagliarini, Tomaten-Oliventapenade, Mozzarella, 15,90 Euro
Pinienkerne, gem. Salat
„Steirer Backlhendl“ Kürbiskernkartoffel-Endiviensalat, 15,90 Euro
Schnittlauchcreme
„Gebratene Steinpilze“ Nussbutter, Zwieberl, Rührei, Salat Hausbrot 17,90 Euro
Von fast allen unseren Gerichten (außer Fisch), bieten wir auch kleine Portionen mit 2,00 Euro
Nachlass. Umbestellungen müssen wir mit 1,00 Euro Aufpreis berechnen.
Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Speisen und Getränken können wir
Ihnen eine gesonderte Speisekarte übereichen.
Allergenkarte auf Nachfrage beim Servicepersonal vorhanden!!! (1) = PökelsalzWenn mas hamd, hammas!
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“Tagessuppe” (bitte bei Servicepersonal nachfragen) 4,20 Euro
„Sommernudeln“ Tagliarini, Weißweinmuscheln (ohne 16,90 Euro
Schale) Garnele, Kirschtomaten, Salat
„Sauere Kalbsleber“ Bombaykartoffeln 16,90 Euro
„Oma´s Hackbraten“ Spätzle, Blaukraut, Salat 11,90 Euro
„Augustiner Surbratl“ Semmelknödel, Salat 14,90 Euro
„Aus eigener Jagd! Garantiert ohne Antibiotika!
„Rehragout“ Semmelknödel, Preiselbeeren 15,90 Euro
„Original Fränkische Bratwürste“ (2 Stück) 8,90 Euro
Sauerkraut , Senf, Hausbrot
„Waldpilzrahmschnitzel“ Butterspätzle 15,90 Euro
„Rahmschwammerl“ Semmelknödel, Salat 13,90 Euro
„Steirer Ziegenkäsesalat“ Käferbohnen, Feigen, Hausbrot 14,90 Euro
„Salat Vulcana“ Großer Gartensalat, Vulcano-Schinken, Melone,Brot 15,90 Euro
„Steirer Kasbrettl“(Fromagerie Riegersburg) Trauben, Feigensenf, Brot 15,90 Euro
Wanstschließer
„Kleine Käseauswahl“ (Fromagerie Riegersburg) Trauben, Feigensenf, Brot 10,90 Euro
„Apfelstrudel“ mit Vanilleeis und Sahne 5,90 Euro
„Apfelradl“ selbstgemacht, Vanilleis, Sahne 6,90 Euro
„Lauwarmes Schokoküchlein“ Vanilleeis und Sahne 6,50 Euro
„1 Kugel hausgemachtes Mango-Kokos-Sorbet“ 1,40 Euro
Koa Angst, es kemma no zwoa Seitn.
Allergenkarte auf Nachfrage beim Servicepersonal vorhanden!!! (1) = Pökelsalz„Traditionelle Wirtshausküche“
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Kleiner Beilagensalat 4,00 Euro, Großer Beilagensalat 7,00 Euro
„Selbstgem. Tafelspitzbrühe“ mit selbstgem. Leberknödel 4,50 Euro
„Knoblauchbrot“ 4,50 Euro
„Steirischer Schafskäs“ Kernöl, rote Zwieberl, Salatbouquette 7,90 Euro
„Schnitzelduett“ (Wiener u. Steirer Art) selbstgem. Kartoffelsalat, 15,90 Euro
Preiselbeeren
„Argentinisches Rinderhüftsteak“ 23,90 Euro
Pommes, Pfannengemüse, Chimi-Churri-Soße
„Zwiebelrostbraten“ Kroketten, Pfannengemüse 19,90 Euro
„Rindfleischschnitzel“ (in Kürbiskernpanade) 18,90 Euro
Kartoffel-Endiviensalat und Preiselbeeren
„Filet von der Lachsforelle“ Kräuterkartofferl, Mandelbrokkoli 18,90 Euro
„Schlossburger“ (hausgemacht) Pommes (1) 15,90 Euro
„Schlosspfandl“ 16,90 Euro
Schweinerücken mit Edamer überbacken und Schwarzwälder Schinken,
Rösti, buntes Gemüse (1)
„Fischduett“ Lachsforellenfilet, Garnelenspieß, Kartofferl, Pfannengemüse 21,90 Euro
„Kleiner Schlossvampir“ (nur für Kinder) 8,90 Euro
Hähnchennuggets mit Pommes und Ketchup
„Salat der Gräfin“ Großer Gartensalat, gebratene Rinderhüftstreifen 15,90 Euro
„Salat Mare“ Großer Gartensalat, gebratene Garnelenspieße 15,90 Euro
„Gebackener Mozzarella“ (Kürbiskernpanade), Gartensalate, 13,90 Euro
Preiselbeeren
„Gebratener Schafskäse“ im Speckmantel, Gartensalate (1) 13,90 Euro
„Gebackene Milzwurst“ selbstgemachter Kartoffelsalat 10,90 Euro
Von fast allen unseren Gerichten (außer Fisch), bieten wir auch kleine Portionen mit 2,00 Euro
Nachlass. Umbestellungen müssen wir mit 1,00 Euro Aufpreis berechnen.
Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Speisen und Getränken können wir
Ihnen eine gesonderte Speisekarte übereichen.
Allergenkarte auf Nachfrage beim Servicepersonal vorhanden!!! (1) = PökelsalzWeinkarte
„Johannisbeerspritz“ 5,70 Euro
(Mineralwasser, Prosecco, Johannisbeersirup, Rosmarin)
„Lui-Secco“, Weingut Poth, Röttingen 0,125 l 3,90 Euro
Weißweine:
Riesling trocken, Mosel, Weingut Karl Jostock,
Klüsserath, 2018, 11% Vol., 0,25 l 6,50 Euro
Riesling halbtrocken, Mosel, Weingut Karl Jostock,
Klüsserath, 2018, 11% Vol., 0,25 l 6,50 Euro
Grüner Veltliner, trocken, Wagram, 12,5 % Vol.
Winzerfamilie Reinberger, Österreich, 0,25 l 6,20 Euro
Silvaner Kabinett trocken, 2018, 12,0% Vol., Franken
Weingut Poth, Röttingen, 0,25 l 6,70 Euro
Rotweine:
Zweigelt trocken, Wagram, 13,5 % Vol., Österreich
Winzerfamilie Reinberger, 0,25 l 6,50 Euro
Schwarzriesling, trocken, 13,0 % Vol., Franken,
Weingut Poth, Röttingen, 0,25 l 6,90 Euro
Tauberschwarz, trocken, 12,5 % Vol., autochthone Rebe,
Franken,Weingut Poth, Röttingen, 0,25 l, Silbermedaille 7,50 Euro
Rose:
Portugieser Weißherbst, halbtrocken, 11% Vol.,Rheinhessen, 6,60 Euro
Winzergenossenschaft Westhofen, 0,25 l
Brände:
“Maschansker” Südsteirischer Apfelbrand 3,90 Euro
“Kronprinz Rudolph” Südsteirischer Apfelbrand 4,50 Euro
Allergenkarte auf Nachfrage beim Servicepersonal vorhanden!!! (1) = PökelsalzLiebe Gäste !!
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Alle Preise verstehen sich ohne Trinkgeld,
aber inklusive 7% bzw. 19% Mehrwertsteuer,
Lohnsteuer, Einkommenssteuer,
Umsatzsteuer, Gewerbesteuer, Personalkosten,
Sozial- und Krankenversicherung, Feuer- und
Haftpflichtversicherung, Pacht,
Lebensversicherung und Altersversorge,
Diebstahl- und Glasbruchversicherung,
Gebühren für Schankerlaubnis, IHK - Beiträge,
Heizungskosten, Kalt- und Warmwasserkosten,
Kanalgebühren, Grundsteuer, Entsorgungsgebühren,
Stromkosten, Kommunalgebühren, Wasch- und Putzmittel,
Toilettenartikel, Reparaturen, Wartungsverträge, Steuerberater,
Dekorationskosten, Berufsgenossenschaft,
Für Ihren Besuch bedanken sich:
Finanzamt, Gemeinde, BG, IHK,
unser Team und Wir.
PS: Bitte seien Sie nett zu unserem Personal, denn gute
Mitarbeiter sind schwerer zu bekommen als Gäste!
Auf ein Wiedersehen freut sich Familie Braumandl
vom Schlosskeller Ortenburg
Allergenkarte auf Nachfrage beim Servicepersonal vorhanden!!! (1) = PökelsalzSie können auch lesen
