Genussreise Niederbayern - Mit exklusivem Menü im STOI bei Lucki Maurer - Reisemacher
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Genussreise Niederbayern
Mit exklusivem Menü im STOI bei Lucki Maurer
3 Tage: Mittwoch, 17.11. bis Freitag, 19.11.2021
© Thomas Pfeiffer
Im Osten des Freistaates Bayern befindet sich der vielfältige Regierungsbezirk Niederbayern.
In den ländlich geprägten Gegenden des Bayerischen Golf- und Thermenlandes und des
Bayerischen Waldes säumen einige besondere Genussadressen den Weg, auf deren
Entdeckung der Schwerpunkt dieser Reise liegt. Egal ob deftiger Leberkäs, cremiger Bio-
Heumilchkäse, edles Destillat, süffiger Gerstensaft oder „das beste Fleisch der Welt“ – diese
drei Tage werden ein Fest für den Gaumen! Ausgehend von der alten Herzogsstadt Straubing
an der Donau durchqueren wir aber auch unterschiedliche Naturlandschaften wie das
Donautal, den Bayerischen Wald oder die Hallertau.
Ihre Pluspunkte mit den Reisemachern
+ Sehr gutes Mittelklassehotel im Zentrum von Straubing.
+ Kompetente Reiseleitung ab/an Ulm durch Ansgar Zoller.
+ Vielfältiges kulturelles und kulinarisches Programm mit besonderen Genussadressen.
Service und Betreuung à la Reisemacher.
1. Tag (Mittwoch, 17.11.2021): Anreise über „Niederkaltenkirchen“ nach Straubing (ca. 310 km)
Anreise auf der Autobahn – mit kleinem Frühstücksimbiss à la
Reisemacher - vorbei an München und Landshut in den Markt
Frontenhausen im Vilstal. Nie gehört? Vielleicht ist Ihnen der Ort aber als
„Niederkaltenkirchen“ bekannt! In diesem fiktiven Dorf lässt Autorin Rita Falk
ihre Kult-Krimis rund um Polizist Franz Eberhofer spielen, die regelmäßig die
Bestseller-Listen stürmen. Nach den sensationellen Kino-Erfolgen u.a. von
„Dampfnudelblues“ und „Winterkartoffelknödel“ werden die Bücher
mittlerweile regelmäßig in Frontenhausen verfilmt. Bereits legendär ist ein
Kreisverkehr im Norden des Orts, der seit 2018 den Namen „Franz-
Eberhofer-Kreisel“ führt. Aber auch der Marienplatz (u. a. mit Rathaus und
Eisdiele), der Friedhof, das Wohnhaus von Susi in der Klostergasse sowie
viele weitere Standorte geben alljährlich beim Dreh eine passende
Filmkulisse ab. Passend zu Buch und Film „Leberkäsjunkie“ stärken wir uns
in der „Metzgerei Simmerl“ in der Vilsbiburger Straße (die in Wirklichkeit © Markt Frontenhausen
Metzgerei Stadler heißt) mit einer Leberkässemmel.
Omnibusreisen Baumeister-Knese GmbH & Co. KG
Die Reisemacher
Tannenweg 30
89079 Ulm-Unterweiler
Fon: 0 73 46 / 96 20-0
Fax: 0 73 46 / 96 20-20
Mail: reisemacher@baumeister-knese.de
Net : www.reisemacher.de
„Die Stadt selbst ist hübsch, licht und freundlich" – so urteilte der
Chronist Joseph August Schultes im Jahr 1819 über unser nächstes
Ziel: die alte Herzogsstadt Straubing an der Donau.
Bei einem geführten Rundgang erfahren wir u.a., wie die Römer vor
knapp 2000 Jahren an der Donau gelebt haben, was Straubing mit
Holland zu tun hat und wer Agnes Bernauer war. Wahrzeichen der
Stadt ist der gotische Stadtturm; weitere bedeutende Bauwerke wie
das Herzogsschloss, die beiden spätgotischen Hallenkirchen St.
Jakob und Hl. Geist und das barocke Juwel der Ursulinenkirche
(letztes gemeinsames Werk der Gebrüder Asam) säumen den Weg.
Gut aufhalten kann man sich rund um den Stadtplatz, hier zeugen die prächtigen, farbenfroh gestrichenen
Patrizierhäuser von Wohlstand und Kunstsinn der Straubinger Kaufleute.
Unsere Zimmer beziehen wir im Hotel Asam Dann haben Sie noch genügend Freizeit zum Kaffee trinken
und für eigene Entdeckungen in Straubing. Sehenswert ist das Gäubodenmuseum mit dem berühmten
Römerschatz und einmaligen Schmuck- und Waffenstücken der Bajuwaren. Abendessen im Hotel.
2. Tag (Donnerstag, 18.11.2021): Bayerischer Wald: Glas- und Brennkunst / außergewöhnliches
Abendessen bei Lucki Maurer (ca. 190 km)
In die größte Waldlandschaft Mitteuropas führt heute der Weg: der
Bayerische Wald. Seit viereinhalb Jahrhunderten steht die
Glasmanufaktur Freiherr von Poschinger in Frauenau für Gläser
von höchster Qualität und Handwerkskunst. Auch abstrakte Wünsche
werden hier in gläserne Realität umgesetzt. Bei einem geführten
Rundgang durch die historische Ofenhalle erlebt man die Herstellung
mundgeblasener und handgefertigter Gläser hautnah. Kombiniert mit hauseigenen Innovationen und
Werkzeugkonstruktionen, wird bei Poschinger ein uraltes Kunsthandwerk gepflegt und exklusives
Kristallglas gefertigt. Im Manufaktur-Laden warten u.a. Trinkgläser, Vasen und ausgefallene Einzelstücke.
Wenn es die Witterung erlaubt, machen wir noch einen kleinen Spaziergang durch die Gläsernen Gärten
von Frauenau. Im weltweit ersten gläsernen Skulpturenpark finden sich 31 Installationen sowohl
international renommierter als auch regionaler Künstler.
Nach der Mittagspause erreichen wir auf landschaftlich schöner Strecke Bad Kötzting.
Tradition, Zeit und der Drang nach etwas Besonderem. Nach diesem Grundsatz entstehen in
der Spezialitäten-Brennerei Liebl flüssige Diamanten der Spitzenklasse. Hier
Besichtigung & Verkostung. Aus einem kleinen Lebensmittelgeschäft hervorgegangen, im
Bereich der Spirituosen mit der Herstellung der Bayerwald-Klassiker Bärwurz und Blutwurz
gestartet, entwickelte sich der Betrieb zu einem der führenden Spirituosenhersteller in
Deutschland, davon zeugen zahlreiche Auszeichnungen. Neben klassischen Obstbränden und
Fruchtdestillaten liegt ein weiterer Schwerpunkt auf der Destillation eines eigenen Single-Malt-Whisky.
Höhepunkt des Tages ist unser Abendessen im STOI, das sich auf dem bäuerlichen Anwesen
Schergengrub in der Gemeinde Rattenberg befindet. Gastgeber ist Ludwig (genannt Lucki) Maurer,
der als jüngster Spross einer eingesessenen Gastronomen- und
Wirtsfamilie mit 15 Jahren den Beruf des Kochs erlernte. Inspiriert
durch seinen kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, hat sich der
Niederbayer mittlerweile einen weithin strahlenden Namen als
„Fleischpapst“, Foodstylist und Spitzenkoch gemacht. Kreativ
moderne Rezepte treffen auf einen respektvollen Umgang mit dem
Lebensmittel Fleisch. Nach vielen internationalen Stationen u.a. als
Tourneekoch für bekannte Rockbands startete Maurer mit seiner
Frau Stephanie 2007 als Erster in Europa mit der Zucht von © Thomas Pfeiffer
Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Er betreibt das Catering-
Unternehmen Ludwig Maurer’s MEATing Point, hat mittlerweile einige Kochbücher herausgebracht und
schreibt Kolumnen als Fleischexperte. Auch in Fernsehproduktionen ist er immer wieder präsent. Das
STOI, das sich über 300 Jahre alten Bauernhaus befindet, betreibt er als Pop-up-Restaurant mit
bekannten Gastköchen und öffnet es auch für Veranstaltungen und feste Gruppen wie uns.
Wir machen zunächst einen kleinen Rundgang zu den Wagyu-Rindern. Die
ursprünglich aus Japan stammenden schwarzen Tiere dienten dort einst als
Zugtiere bei der Arbeit in den terrassenförmigen Reisfeldern. Das Besondere
an Wagyufleisch ist die feine Fettmarmorierung.
Freuen Sie sich dann auf einen Klassiker des Hauses: ein 4-Gang-Menü
unter dem Motto „Das beste Fleisch der Welt“ (inkl. korrespondierende
© Thomas Pfeiffer Weine, Mineralwasser und Kaffee). Auf den Teller kommt dabei nicht nur
eigenes Wagyu-Beef, sondern auch Spezialitäten vom Black Angus, baskischem Txogitxu oder Dry Aged
Irish Hereford, jeweils mit passenden Beilagen. Lassen Sie sich überraschen!
Rückfahrt zur Übernachtung in Straubing.
3. Tag (Freitag, 19.11.2021): Käse, Hopfen & Bier, Heimreise (ca. 290 km)
Einen Lieferanten von Ludwig Maurer besuchen wir am Morgen: den
Biomilchhof Berl in Ascha. Auf dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb
wird seit mehr als zehn Jahren ökologisch gewirtschaftet. In eigenem Besitz
sind rund 50 Milchkühe, die auf einer großen Weide beste Bio-Heumilch
erzeugen. Im Sommer stehen nur frische Gräser und Kräuter auf dem
Speisezettel, im Winter sonnengetrocknetes Heu. In der modern
ausgestatteten Hofmolkerei wird die frisch gemolkene Milch direkt verarbeitet
– schonend und traditionell, um eine hohe Fettqualität zu gewährleisten. Neben Milch, Joghurt und Butter
wird leckerer Heumilch-Käse hergestellt: halbfester Schnittkäse, Rotschimmel, Camembert, Frischkäse
etc. Da es in der Gegend keine richtigen Berge, sondern eher Buckel gibt, heißt der Bergkäse hier
„Buglkas“. Selbstverständlich dürfen wir auch verkosten.
Eine Genussreise Bayern ohne das Thema Bier ist praktisch nicht möglich, deshalb führt uns der Weg
nun ins bedeutendste deutsche Hopfenanbaugebiet, die Hallertau (von den Einheimischen auch
„Holledau“ genannt). In Unterpindhart bei Geisenfeld werden wir im Landgasthof Rockermeier
erwartet. Seit fast hundert Jahren und drei Generationen steht dieser Gasthof im Herzen der Hallertau.
Nach Anfängen als typische „Tafernwirtschaft“ neben der Landwirtschaft mit Hopfenbau ist man
heutzutage eines der bekanntesten gastronomischen Anwesen der Region. Wir erhalten interessante
Informationen über den Hopfenanbau und eine kleine Brauereiführung mit Bierprobe (inkl. 0,1 l
Probierbier). Anschließend Möglichkeit zum Mittagessen (Selbstzahler).
Am Nachmittag Heimreise nach Ulm, geplante Rückkehr ab ca. 18.30 Uhr.
Hotelbeschreibung
Das Hotel Asam im Zentrum von Straubing (Kat. 4 Sterne superior)
befindet sich in einem aufwendig restaurierten Offizierskasino aus der
Kaiserzeit. Hier verbindet sich der klassisch vornehme Stil alten Adels mit
den Annehmlichkeiten modern eingerichteter Zimmer. Zu deren Komfort
gehören mindestens Bad/DU, WC, LCD-Fernseher, WLAN, Radio, Föhn
und Tresor. In verschiedenen Räumlichkeiten und Restaurants von
historisch über modern bis bayerisch-gemütlich wird eine saisonale und regionale Küche angeboten.
Entspannung findet man im Wellnessbereich, kommunikatives Herzstück ist die ASAM Art Bar.
Ihr Reiseleiter
Ansgar Zoller ist als ehemaliger Inhaber eines Frankreich-Reiseveranstalters schon lange
mit Baumeister-Knese verbunden. Heute widmet er sich Projekten wie der Beratung
touristischer Unternehmen, der Reiseplanung und der Reiseleitung. Außerdem empfängt
er in seiner „Trendwerkstatt“ im oberschwäbischen Heimatort Erolzheim Gäste und
bekocht sie im zugehörigen „Esszimmer im alten Kindergarten“. Der Koch und Weinfreund
wird auch Sie mit seinem Wissen und seinem Humor begeistern!
Leistungen / Preis
Fahrt im klassifizierten 5-Sterne-Fernreisebus mit Schlafsesseln, WC, Küche, Klimaanlage, DVD und CD
2 x Übernachtung/Frühstücksbuffet im Hotel Asam in Straubing
1 x 3-Gang-Menü im Hotelrestaurant
Hofführung zu den Wagyu-Rindern und 4-Gang-Menü „Das beste Fleisch der Welt“ (inkl.
korrespondierende Weine, Mineralwasser und Kaffee) im STOI von Ludwig Maurer in Schergengrub
(Bitte beachten Sie, dass alleine diese Leistung einen Wert von ca. 180,- € p. Pers. hat!)
Leberkässemmel in der Metzgerei Stadler in Frontenhausen
Stadtführung in Straubing
Eintritt und geführte Besichtigung in der Freiherr von Poschinger Glasmanufaktur in Frauenau
Geführte Besichtigung und Verkostung in der Brennerei Liebl in Bad Kötzting
Geführte Besichtigung und Käseverkostung auf dem Biomilchhof Scherl in Ascha
Information über den Hopfenanbau & kleine Brauereiführung (inkl. 0,1 l Probierbier) im Landgasthof
Rockermeier in Unterpindhart
Service und Betreuung à la Reisemacher inkl. diverser Bewirtung
Reiseleitung ab/an Ulm durch Ansgar Zoller
Reisepreis pro Person im Doppelzimmer 659,- €
Einzelzimmerzuschlag 57,- €
Sollten Sie keine Reiserücktrittskostenversicherung haben, kann diese auch über uns abgeschlossen werden. Bitte
fragen Sie ggf. bei uns nach!
Änderungen von Leistungen und Preisen zwischen Katalogdruck und Buchung
Leistungsänderungen
Die Angebote zu den vertraglichen Reiseleistungen in diesem Prospekt entsprechen dem Stand bei Drucklegung. Bitte haben Sie jedoch Verständnis
dafür, dass bis zur Übermittlung Ihres Buchungswunsches aus sachlichen Gründen Änderungen der Leistungen möglich sind, die wir uns deshalb
ausdrücklich vorbehalten müssen. Über diese werden wir Sie selbstverständlich vor Vertragsschluss unterrichten.
Preisänderungen
Die in diesem Prospekt angegebenen Preise entsprechend ebenfalls dem Stand bei Drucklegung und sind für uns als Reiseveranstalter bindend. Wir
behalten uns jedoch ausdrücklich vor, aus den folgenden Gründen vor Vertragsschluss eine Änderung des Reisepreises vorzunehmen, über die wir
Sie vor der Buchung selbstverständlich informieren:
Eine entsprechende Anpassung des im Prospekt angegebenen Preises ist im Falle der Erhöhung der Beförderungskosten (insbesondere der
Treibstoffkosten, auch der Benzinkosten), der Abgaben für bestimmte Leistungen wie Hafen- oder Flughafengebühren oder einer Änderung der für
die betreffende Reise geltenden Wechselkurse nach Veröffentlichung des Prospektes zulässig.
Eine Preisanpassung ist außerdem zulässig, wenn die vom Kunden gewünschte und im Prospekt angebotene Pauschalreise nur durch den
Einkauf zusätzlicher touristischer Leistungen (Kontingente) nach Veröffentlichung des Prospektes verfügbar ist.
Für Preisänderungen nach Abschluss des Reisevertrages gelten, soweit wirksam vereinbart, die Bestimmungen über Preisänderungen in unseren
Reisebedingungen, auf die wir ergänzend ausdrücklich hinweisen.
Bitte beachten
Weitere Eintritte als oben erwähnt sind nicht im Preis enthalten.
Programmänderungen sind vorbehalten. Den detaillierten Reiseverlauf erhalten Sie spätestens eine
Woche vor Reisebeginn mit Ihrer BoardingCard.
Bis 4 Wochen vor Reisebeginn zu erreichende Mindestteilnehmerzahl für diese Reise: 20 Pers.
Für diese Reise gilt Stornostaffel D unserer Reisebedingungen.
Abfahrtszeiten
6.30 Uhr Ulm-Unterweiler, Betriebshof Baumeister Knese (Parkmöglichkeit!)
6.50 Uhr Ulm, Busparkplatz Steinerne Brücke (Neue Straße / Ecke Glöcklerstraße)
Abfahrtszeiten und –stellen können kurzfristigen Änderungen unterliegen, über die wir Sie rechtzeitig informieren.
Erläuterung der Baumeister-Knese Reisebewertung:
Transport: Baumeister-Knese vergibt 5 von 5 Bewertungspunkten:
Fahrt im mit 5 Sternen klassifizierten Fernreisebus der Marke SETRA. Die Fahrzeuge
aus Neu-Ulmer Produktion setzen Maßstäbe in Sachen Sicherheit und Komfort.
Unterkunft: Baumeister-Knese vergibt 4 von 5 Bewertungspunkten:
Übernachtung in einem sehr guten Mittelklassehotel im Zentrum von Straubing.
Verpflegung: Baumeister-Knese vergibt 5 von 5 Bewertungspunkten:
Imbisse à la Reisemacher, mehrere kulinarische Besichtigungen. Gutes Abendessen
im Hotel, besonderes Abendessen im STOI.
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