Getränke-Ideen Genussvolle - MILRAM Food-Service
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Genussvolle
Getränke-
Ideen
Kreative
Rezepte für das
ganze Jahr
Profitieren auch Sie In 3 einfachen Schritten
vom Getränke-Trend zum To-Go-Getränk
Frisch zubereitete Getränke für unterwegs sind bei Ihren 1 2 3
Kunden absolut angesagt und bieten Ihnen tolle Möglichkeiten
für Zusatzumsätze.
Gerade Milch- & Joghurtgetränke werden dabei als gesunde Alternative zu
Kaffee oder Softdrinks wahrgenommen. Von kreativen, saisonalen Rezepturen
lassen sich Ihre Gäste gerne zum Genuss verführen!
Basis: Ergänzung: Veredelung:
MILRAM Joghurt- oder Fruchtsaft, Früchte oder Dessertsoße, Gewürze,
Mit den MILRAM Joghurt- und Dessertprodukten als Basis sowie mit frischen Dessertprodukt weiteres MILRAM Produkt Toppings
Säften oder Obst sind die Kreationen einfach umzusetzen und überzeugen
mit attraktiven Margen. Denn für Frische greifen Kunden gerne auch einmal MILRAM bietet Ihnen mit über 30 Grundprodukten die perfekte
etwas tiefer in die Tasche! Vielfalt als Basis für Ihre individuellen Getränke-Kreationen – und
das zu allen Jahreszeiten.
NEU
Q3/2021
Frühstücks-
Becher
To-Go-
Getränke
Ein Produkt Das erwarten Ihre Kunden:
Frische Zubereitung
Vielfältige Ansprechende Optik
Anwendungen (Instagrammable)
Desserts, Bowls, Spannende
Getränke und vieles Geschmackserlebnisse
Bowls mehr
To-Go-
Desserts
2 3
Erfolgreich
Jahr durch das
Saisonale Rezeptideen für jeden Monat
JANUAR Seite 6 FEBRUAR Seite 7 MÄRZ Seite 8 JULI Seite 12 AUGUST Seite 13 SEPTEMBER Seite 14
von Heiko
Antoniewicz
Fitness Fruchtiger Dalgona Milchshake Smoothie Mokka
JoJo Buttermilch-Lassi Double Erdbeere Gurke-Melone JoJo
APRIL Seite 9 MAI Seite 10 JUNI Seite 11 OKTOBER Seite 15 NOVEMBER Seite 16 DEZEMBER Seite 17
von Heiko
Antoniewicz
Pink Velvet Smoothie Smoothie Choco Honig-Nuss Birnen-Sternanis
JoJo Buttermilch-Kurkuma Mango-Hafer Coco JoJo Lassi
4 5
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Fruchtiger
Fitness JoJo Buttermilch-Lassi
mit MILRAM Magermilch Joghurt mit MILRAM Buttermilch Dessert Orange-Limette
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
250 g MILRAM Magermilch Joghurt 130 g MILRAM Buttermilch Dessert
25 ml Karottensaft Orange-Limette
25 ml Apfelsaft 20 ml Buttermilch
10 g Agavendicksaft 50 g Mango, frisch, gewürfelt
2 g Kardamom, Pulver
2 g Minze, frisch
ZUBEREITUNG
1 Mangospalte
1 Alle Zutaten miteinander
vermischen oder alternativ in ZUBEREITUNG
einem Standmixer mixen.
2 In ein Glas füllen und eiskalt 1 MILRAM Buttermilch Dessert Orange-
servieren. Limette zusammen mit Buttermilch,
Mango und Kardamom mit einem
Stabmixer oder im Blender aufmixen. von Heiko
MILRAM PROFI-TIPP Antoniewicz
2 In ein Glas füllen und mit Minzblättchen
Eiswürfel in einen Becher geben und und Mangospalte garnieren.
zusätzlich Karotten- oder
Ananassaft einfüllen. Mit
MILRAM PROFI-TIPP
dem gekühlten JoJo auffüllen.
Statt Mango können Sie auch
Pfirsich verwenden.
Oder: Frosten Sie die Buttermilch
vorher als Eiswürfel und
nutzen Sie diese für
den besonderen
Frischekick im Lassi.
VERWENDETE PRODUKTE VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM Magermilch MILRAM Buttermilch
Joghurt mild Dessert Orange-Limette
0,1 % Fett / 10 kg 5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 356300 Art.-Nr.: 12219
6 7
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Dalgona Double Pink Velvet JoJo
mit MILRAM MOIN Eiskaffee mit MILRAM Fruchtjoghurt Kirsche
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
5 g Instantkaffee 250 g MILRAM Fruchtjoghurt
10 g Zucker Kirsche
15 ml heißes Wasser 25 ml Rote Bete Saft
200 ml MILRAM MOIN Eiskaffee 25 ml Roter Traubensaft
Eiswürfel
ZUBEREITUNG
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander
1 Instantkaffee und Zucker zusammen vermischen oder alternativ in
mit dem heißen Wasser mit einem einem Standmixer mixen.
Schneebesen oder einem Aufschlag- 2 In ein Glas füllen und eiskalt
gerät so lange aufschlagen, bis eine servieren.
feste, schaumige Masse entsteht.
2 Eiswürfel in einen Becher geben,
mit MILRAM MOIN Eiskaffee auffüllen
und mit der aufgeschlagenen Kaffee-
haube fertigstellen.
MILRAM PROFI-TIPP
Vor dem Einfüllen von MILRAM MOIN
Eiskaffee etwas MILRAM
Schlagsahne 30 % Fett
über die Eiswürfel gießen.
Dies ergibt ein schönes,
marmoriertes Muster.
VERWENDETE PRODUKTE MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM MOIN Den JoJo eisgekühlt oder auf Eiswürfeln MILRAM Fruchtjoghurt
Eiskaffee servieren. Alternativ kann der JoJo auch mild Kirsche
0,1 % Fett / 500 ml in Ein- oder Mehrwegflaschen 3,5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 13078 Art.-Nr.: 313384
„To-Go“ gefüllt werden.
8 9
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Smoothie Smoothie
Buttermilch-Kurkuma Mango-Hafer
mit MILRAM Buttermilch Dessert Vanilla-Birne mit MILRAM Porridge
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
100 g MILRAM Buttermilch 150 g MILRAM Porridge
Dessert Vanilla-Birne 100 ml Apfelsaft
50 ml Buttermilch 50 g Mango, TK, aufgetaut
25 ml Orangensaft 20 g Agavendicksaft
1,5 g Ingwer, frisch, gerieben
1 g Kurkuma, frisch, gerieben
ZUBEREITUNG
2 g Minze, frisch
50 g Crushed Ice 1 Alle Zutaten in einen Standmixer
Limette, Saft und Abrieb geben.
2 Erst auf langsamer und dann auf
ZUBEREITUNG höchster Stufe 30 Sekunden
zu einer homogenen Masse
1 MILRAM Buttermilch Dessert durchmixen und in ein Glas oder
von Heiko einen Becher füllen.
Vanilla-Birne zusammen mit den rest-
lichen Zutaten aufmixen und mit
Antoniewicz
Limettensaft und Abrieb abschmecken.
2 In ein Glas füllen und eiskalt servieren.
VERWENDETE PRODUKTE VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM Buttermilch MILRAM Porridge
Dessert Vanilla-Birne 3 kg
5 % Fett / 5 kg Art.-Nr.: 14678
Art.-Nr.: 12214
10 11
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Milchshake Smoothie
Erdbeere Gurke-Melone
mit MILRAM Milchshake-Basis mit MILRAM Joghurt griechischer Art
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
200 ml MILRAM Milchshake-Basis 150 g MILRAM Joghurt
120 g Crushed Ice / Eiswürfel griechischer Art
150 g Erdbeeren, TK, aufgetaut 100 g Wassermelone, Würfel
10 g Erdbeersoße 25 g Salatgurke
15 ml Zitronensaft
10 g Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Standmixer ZUBEREITUNG
geben.
1 Alle Zutaten in einen Standmixer
2 Erst auf langsamer und dann auf
geben.
höchster Stufe 30 Sekunden
zu einer homogenen Masse 2 Erst auf langsamer und dann auf
durchmixen und in ein Glas oder höchster Stufe 30 Sekunden
einen Becher füllen. zu einer homogenen Masse
durchmixen und in ein Glas oder
einen Becher füllen.
MILRAM PROFI-TIPP
An der Innenseite des Bechers oder
des Glases etwas Erdbeersoße
herunterlaufen lassen.
Goji Beeren sind echte Vitamin-
bomben. Dem Shake beim
Mixen 15 g Goji Beeren zufügen
oder als Topping verwenden.
VERWENDETE PRODUKTE MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM Frische Zitronenmelisse in einen Becher MILRAM Joghurt
Milchshake-Basis
Weitere kreative Milchshake-Ideen
oder ein Glas geben und mit dem eiskalten NEU griechischer Art
1l Milchshake-Ideen Q3/2021 10 % Fett / 5 kg
Individuelle Shakes ganz ohne
Eiscreme
in unserem Rezeptheft unter Smoothie auffüllen.
Art.-Nr.: 14057 Art.-Nr.: 15264
www.milram-food-service.de
12 13
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Mokka JoJo Choco Coco
mit MILRAM MOIN Eiskaffee und mit MILRAM MOIN Kakao
MILRAM Vollmilch Joghurt
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
100 g MILRAM Vollmilch Joghurt 250 ml MILRAM MOIN Kakao
200 ml MILRAM MOIN Eiskaffee 50 ml Kokosnussmilch
10 g Schokoladensoße
ZUBEREITUNG
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander ver-
1 Alle Zutaten miteinander ver- mischen oder alternativ in einem
mischen oder alternativ in einem Standmixer mixen.
Standmixer mixen. 2 In ein Glas füllen und eiskalt
2 In ein Glas oder einen Becher servieren.
füllen und eiskalt servieren.
MILRAM PROFI-TIPP
An der Innenseite des Bechers oder des
Glases etwas Schokoladensoße herunter-
laufen lassen. JoJo eisgekühlt oder auf
Eiswürfeln servieren.
VERWENDETE PRODUKTE VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM Vollmilch MILRAM MOIN MILRAM MOIN
Joghurt mild Eiskaffee Kakao
3,5 % Fett / 10 kg 0,1 % Fett / 500 ml 0,1 % Fett / 1 l
Art.-Nr.: 356297 Art.-Nr.: 13078 Art.-Nr.: 5530
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Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Honig-Nuss JoJo Birnen-Sternanis Lassi
mit MILRAM Joghurt griechischer Art mit MILRAM Joghurt Vanilla
ZUTATEN FÜR 1 PORTION ZUTATEN FÜR 1 PORTION
150 g MILRAM Joghurt 250 g MILRAM Joghurt Vanilla
griechischer Art 50 ml Birnensaft
100 ml MILRAM haltbare 1 Sternanis, Stück
fettarme Milch Zimt, gemahlen
20 g Pistazien Meersalz
20 g Mandeln
30 g Honig ZUBEREITUNG
1 Sternanis über Nacht in dem
ZUBEREITUNG
kalten Birnensaft ziehen lassen.
1 Alle Zutaten in einen Standmixer 2 Sternanis entnehmen und Birnen-
geben. saft mit MILRAM Joghurt Vanilla
2 Erst auf langsamer und dann auf vermischen oder in einem
höchster Stufe 30 Sekunden zu einer Standmixer mixen.
homogenen Masse durchmixen und in 3 Mit Zimt und Meersalz
ein Glas oder einen Becher füllen. abschmecken. In ein Glas füllen
und eiskalt servieren.
MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETE PRODUKTE MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETE PRODUKTE
Eiswürfel und Minze in einen MILRAM Joghurt MILRAM haltbare Lassi eiskalt genießen. Nach Belieben MILRAM Joghurt mild
Becher oder ein Glas geben und mit NEU
Q3/2021
griechischer Art fettarme Milch etwas frisch gepressten Limettensaft Vanilla
dem eisgekühlten JoJo auffüllen. 10 % Fett / 5 kg 1,5 % Fett / 1 l zugeben. 3,5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 15264 Art.-Nr.: 5529 Art.-Nr.: 12215
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Gut beworben ist halb verkauft: Kennen Sie schon
POS-Werbemittel unsere Ideen für
Desserts To-Go?
24 kreative Anregungen für saisonale Janua r
Februar
März
April
Mai
Juni
Prperfootie
Desserts zum Mitnehmen. Porridofi
Juli
August
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Su
September
Oktober
November
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Dezember
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Janua r
Februar
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März
April
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Mai
Juni
Juli
August
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Zutaten September
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Oktober
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November
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To-Go
-Genuss
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Becher füllen.
mit etwas Agavend
icksaft süßen und
in einen
Dessert
Dessert
g Leins
3 g Gojib
amen
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• Mit Kokosras
peln, Hirse, Chiasam
Cashewkernen garniere en, Granatapfel-
und
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Zubere
Clevere To-Go- Ideen: Kreative
Kreative
1• itung
Becher
Rezeptideen
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Jahr
Jahr
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MILRAM Magermilch Joghurt mild 0,1 % Fett 356287 5 kg –
MILRAM Vollmilch Joghurt mild 3,5 % Fett 356289 5 kg –
NEU: Q3/2021 MILRAM Joghurt griechischer Art 10 % Fett 15264 5 kg –
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MILRAM Fruchtjoghurt mild Kirsche 3,5 % Fett 313384 5 kg –
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Die servierfertige, fruchtig-frische Abwechslung im Dessertbereich.
MILRAM Buttermilch Dessert Orange-Limette 12219 5 kg –
MILRAM Buttermilch Dessert Vanilla-Birne 12214 5 kg –
Porridge
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Milchmischgetränke
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MILRAM haltbare fettarme Milch 1,5 % Fett 5529 1l 12 x 1 l
MILRAM MOIN Kakao 0,2 % Fett 5530 1l 12 x 1 l
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Tel.: +49 421 243-2344 · info@milram-food-service.de · www.milram-food-service.deSie können auch lesen
