GNO-Ernährungsinstitut - Ernährungsmediziner und qualifizierte Ernährungsberater - Gesundheitsnetz Osthessen
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GNO-Ernährungsinstitut Ernährungsmediziner und qualifizierte Ernährungsberater aus Stadt und Landkreis Fulda
tze - Ab heute gesund !
weniger Zusä
ack
MEHR Geschm
„Natürlich“
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Bürgerinnen und Bürger,
die Informationsflut zu gesunder Ernährung nimmt stetig zu und führt leider oft zu Verwir-
rung, statt zur Aufklärung.
gut Essen Das in diesem Jahr gegründete GNO-Ernährungsinstitut vereint Ernährungsmediziner
und Ernährungsberater-/innen aus Stadt und Landkreis Fulda.
OHNE ZUSÄTZE ... Dabei legt das Gesundheitsnetz Osthessen (GNO) viel Wert auf die Beratungsqualität
und arbeitet ausschließlich mit qualifizierten Fachkräften zusammen, dadurch können wir
... wir verzichten bei der Herstellung unserer Fleisch- und Wurst-
eine kompetente Beratung für Betroffene und Interessierte anbieten.
produkte auf Lactose, Gluten, künstliche Farbstoffe sowie
Geschmacksverstärker und künstliche Konservierungsstoffe. Um Ihnen die Suche nach einer geeigneten und qualifizierten Ernährungsfachkraft zu
So können Sie unbeschwert genießen! erleichtern, haben wir eine Übersicht der Ernährungsexperten aus Stadt und Landkreis
Fulda im GNO-Ernährungsverzeichnis herausgegeben. Die hierin aufgeführten Ernäh-
rungsfachkräfte beraten Sie zum einen nach den aktuellsten Empfehlungen zu gesunder
REGIONAL & NAH ...
Ernährung sowie zu Ernährung bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten und
... wir beziehen unsere Tiere ausschließlich aus der Region Fulda. in speziellen Lebenssituationen (Schwangerschaft, Stillzeit, Sport) und sind darüber hin-
In unserer Produktion in Flieden werden die Tiere geschlachtet aus von den meisten Krankenkassen anerkannt (was eine Kostenerstattung begünstigt).
und direkt weiterverarbeitet. So sind unsere
Produkte immer frisch und wir können
Ihnen genaue Auskunft über die Auf Seite 14 und 15 finden Sie zudem eine Übersicht, welche Formen der
Herkunft unseres Fleisches geben. Ernährungsberatung von den Krankenkassen bezuschusst werden können und welche
Kriterien bei der Beurteilung herangezogen werden.
Keuloser Str. 12 | 36093 Künzell
Hauptstraße 11 | 36103 Flieden
Für Fragen rund um die Ernährung und Beratung stehen wir Ihnen mit „Rat und Tat“
www.metzger-paul.de gerne zur Seite.
Mit gesunden Grüßen
Gabriele Bleul Helena Walz
Geschäftsführender Vorstand Projektleiterin GNO-Ernährungsinstitut
Gesundheitsnetz Osthessen eG
Herausgeber:
Gesundheitsnetz Osthessen eG
Zentrum Vital
Gerloser Weg 20
36039 Fulda
Telefon: 0661 - 242 777 0
Telefax: 0661 - 242 777 11 von li. n. re.: U. Zimmermann, Dr. U. Kraft, B. Lang, U. Szezesna-Fink, K. Amer-
E-Mail: info@gesundheitsnetzosthessen.de schläger, P. Schuritz, Dr. D. Nolte, G. Bleul, Priv. Doz. Dr. J. Steiss, H. Walz
www.gesundheitsnetzosthessen.de
3
Karen Amerschläger Dr. med. Ulrich Kraft
Praxis für Ernährung Buttlarstr. 20
Büro und Beratung 36039 Fulda
Rudolf-Müller-Straße 36 Kontakt:
36364 Bad Salzschlirf Telefon: 0661-48 01 24-0
Kontakt: Beratung: Fax: 0661-48 01 24-24
Telefon: 06648-62 84 422 PBZ -Klinikum FD E-Mail: info@ulrich-kraft.de
Mobil: 0171-7195381 Pacelliallee 4 www.ulrich-kraft.de
Fax: 06648-62 84 423 36043 Fulda
E-Mail: praxis-ernaehrung@t-online.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Diplom-Ökotrophologin, Diätassistentin Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin
Zusatzqualifikation: Zusatzqualifikation:
Ernährungsberaterin VDD, Diabetesassistentin DDG, Ernährungsmedizin, Naturheilkunde
Übungsleiterin Kinderturnen C-Lizenz Schwerpunkte:
Ernährungsmedizin: Stoffwechselfunktionsanalysen, Nahrungsmittelal-
Schwerpunkte:
lergien, Leaky Gut, Symbioselenkung, Histamin-Intoleranz, Laktose- u.
Gewichtsreduktion, Adipositas-Chirurgie, Krebserkr., Mangelernäh-
Fruktose-Intoleranz, Kryptopyrrolurie, Stoffwechselumstellungsprog.
rung, Diabetes mellitus Typ 2, Nierenerkr. u. Dialyse,Fettstoffwechsel-
metabolic balance® u. Therapien bei Krebs nach Dr.Coy® Orthomoleku-
störungen, Bluthochdruck, Gicht, Lebensmittelintoleranzen, Allergien,
lare Medizin (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Mikronährstoffe)
Erkrankungen des Verdauungstraktes, Ernähr. u. Motorsport
Daniela Kircher Brigitta Lang
Mainstraße 39 Zum Rhönblick 16
36043 Fulda 36124 Eichenzell-Lütter
Kontakt: Kontakt:
Mobil: 0176-32416216 Telefon: 06656-6976
E-Mail: daniela.kircher@ E-Mail: lang.luetter@t-online.de
kircher-ernaehrungsberatung.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Diplom-Ökotrophologin (FH) Diätassistentin
Zusatzqualifikation: Zusatzqualifikation:
VFED- Zertifizierung Pädiatrie VDD
Schwerpunkte: Schwerpunkte:
Lebensmittel-Unverträglichkeiten und Allergien, Übergewicht Ernährungsberatung & Diättherapie
und Adipositas bei Erwachsenen und Kindern, Cholsterinämie/ Gruppen und Fachvorträge
Rheuma/Gicht, Sportlerberatung, Unterstützung bei Verhaltens- Fachgebiet Kinderernährung
änderung
4 5
Walter Malkmus Ellen Rebmann
Leipziger Straße 181 Gem.-Praxis Unterm Heilig Kreuz
36039 Fulda Unterm-Heilig-Kreuz 9
Kontakt: 36037 Fulda
Telefon: 0661-6 39 75 Kontakt:
Fax: 0661-60 64 51 Telefon: 0661-25 03 51 43
E-Mail: hausarzt-lehnerz@gmx.de E-Mail: rebmann@schwerpunkt-praxis.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Facharzt für Allgemeinmedizin Diätassistentin
Schwerpunkte: Zusatzqualifikation:
Hausärztliche Versorgung/Hausbesuche, Vorsorgeuntersuchungen Diabetesberaterin DDG
(Erwachsene/Kinder), Ultraschalluntersuchungen, Belastungs-EKG, Schwerpunkte:
Lungenfunktion, Langzeitblutdruckmessung, Geriatrie, Sportmedizin, Diabetes mellitus Typ 1 und 2, Pumpentherapie, Lactosintoleranz
Ernährungsmedizin, Verkehrsmedizin Fructoseintoleranz, Ernährungsberatung bei Übergewicht, Gesta-
tionsdiabetes
Dr. med. Daniel Nolte Madeleine Schmidt
Welkerser Straße 2 Max-Planck-Str. 10
36124 Eichenzell 36093 Künzell
Kontakt: Kontakt:
Telefon: 06659-91 92 96 Telefon: 0661-9 01 53 70
Fax: 06659-91 88 07 Mobil: 0160/4283532
E-Mail: info@hausarzt-eichenzell.de E-Mail: schmidt-kuenzell@t-online.de
www.hausarzt-eichenzell.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Facharzt für Allgemeinmedizin Ökotrophologin, B. Sc.
Zusatzqualifikation: Zusatzqualifikation:
Akupunktur, Notfallmedizin, Ernährungsmedizin Ernährungsberaterin DGE
Schwerpunkte: Schwerpunkte:
Kinesio-Taping, Akupunktur, Ernährungsmedizin, Mikronährstoff- Gesundheitsfördernde Ernährung, Übergewicht und Adipositas,
analyse, BIA-Messung, Ultraschall, Bauch- u. Schilddrüse, Vorsorge, Ernährung und Bewegung
Psychosomatische Grundversorgung, Praxisausstattung behinderten-
gerecht
6 7
Petra Schuritz Ulrike Szezesna-Finck
Essen was gut tut Theodor-Heuss-Straße 4
Am Engelbach 26 36088 Hünfeld
36043 Fulda Kontakt:
Kontakt: Telefon: 06652-7 14 88
Telefon: 0661-4 73 57 E-Mail: ulrikefinck@t-online.de
E-Mail: info@essen-was-gut-tut.de
www.essen-was-gut-tut.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Dipl. Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin Diätassistentin
Zusatzqualifikation: Zusatzqualifikation:
Zertifikat Ernährungsberaterin VDOE Ernährungsberaterin VDD, Diabetesassistentin DDG,
Zertifikat Anti-Diät in der Beratung bei Essstörungen Fachlehrerin für Ernährung und Gesundheit, Diätküchenleiterin DGE
Schwerpunkte: Schwerpunkte:
Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit, Säuglings- und Kleinkin- Ernährung bei Osteoporose und Rheuma, Ernährung bei Depressio-
dernährung, Gesundheitsfördernde Ernährung, Ernährungsumstel- nen, Ernährung und Wechseljahre, Betriebliche Gesundheitsförde-
lung, Gewichtsregulierung (Untergewicht, Übergewicht), Essstörun- rung, Stoffwechselerkrankungen und Gewichtsreduktion
gen
Priv.Doz. Dr. Jens-Oliver Steiß
Heinrich-von-Bibra-Platz 1
36037 Fula
Kontakt:
Telefon: 0661-48 02 97-0
Fax: 0661-48 02 97-11
E-Mail: Jens-Oliver.Steiss@t-online.de
www.praxis-langner-steiss.de
Grundqualifikation:
Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin
Zusatzqualifikation:
Allergologie, Asthma- und Neurodermitistrainer, Kinder-Pneumolo-
gie, Notfallmedizin
Schwerpunkte:
Nahrungsmittelallergie, pollenassoziierte Nahrungsmittelallergien,
Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten bei Neurodermitis
wie Erdnuss-, Hühnereiweiß- und Kuhmilchallergie
8 9
Katja Trott
Frankfurter Straße 24
36167 Nüsttal
Kontakt:
Telefon: 06684-91 79 09
Fax: 06684-91 79 23
E-Mail: katjatrott@aol.com
Grundqualifikation:
Diplom-Ökotrophologin M. Sc.
Zusatzqualifikation:
Zertifikat Ernährungsberaterin VDOE
Schwerpunkte:
Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten wie Hühnereiweißal-
lergie, pollenassoziierte Nahrungsmittelallergien, Lactoseintoleranz,
Histaminintoleranz, Fructoseintoleranz, Beratung bei Adipositas und
Krebserkrankungen
Ursula Zimmermann
Gesundheitspraxis
Dr. med. Ulrich Kraft
Buttlarstr. 20
36039 Fulda
Kontakt:
Telefon: 0661-48 01 24-0
Mobil: 0151-51577393
E-Mail: uzeinfo@web.de
www.uz-ernaehrungsinfo.de
Grundqualifikation:
Diplom-Ökotrophologin (FH), staatl. gepr. Diätassistentin
Zusatzqualifikation:
Ernährungsberaterin VDD, Orthomolekulare Medizin
Schwerpunkte:
Kombination von Ernährung und Naturheilkunde, Ganzheitliche
Therapien, Ernährungsschulung von Kindern und Erwachsenen,
Gewichts-/Stoffwechselregulation, Nahrungsmittelallergien/-intole-
ranzen, Symbioselenkung, Antikrebstherapie, Ernährungsseminare zu
aktuellen Themen, individuelle Kochanleitung in der eigenen Küche
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Gabriele Simon, Diabetessassistentin DDG,
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Unterm Heilig Kreuz 9, 36037 Fulda, Tel. 0661-250 35-0
E-Mail: info@schwerpunkt-praxis.de unserer Mitglieder
Ulrike Szezesna-Finck, Diabetesassistentin DDG,
Diätassistentin DKL-DGE
Gemeinschaftspraxis Dr. med. Stefan Senger/Helmuth Rieger
Großenbacher Tor 4, 36088 Hünfeld, Tel. 06652-3030
99x105_Erna?hrung_Fulda:Layout 1 22.05.2012 9:07 Uhr Seite 1
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uns kostenfrei unter 07720 9727-0.
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K ra n k e n k a s s eErnährungsberatung: Ernährungsberatung:
Bezuschussung durch die Krankenkassen Bezuschussung durch die Krankenkassen
Sie benötigen eine Ernährungsberatung – Sie wissen aber Ernährungstherapie
nicht, wie sie diese beantragen bzw. ob sie bezuschußt (Ernährungsberatung nach § 43 Sozialgesetzbuch (SGB) V)
wird? Unser Überblick zu den unterschiedlichen Formen der Für Versicherte, deren Erkrankung durch Fehlernährung (mit-)
Ernährungsberatung und zur Höhe der Bezuschussung hilft verursacht wurde oder bei denen eine Ernährungsumstellung
Ihnen weiter! eine Therapie unterstützen kann, kommt nach § 43 SGB V (Er-
Ihr Plus bei uns: Alle Ernährungsfachkräfte erfüllen die gänzende Maßnahmen zur Rehabilitation) eine Ernährungsthe-
fachlichen Qualifikationen als Voraussetzung für eine rapie in Betracht. Eine solche ernährungstherapeutische Bera-
Bezuschussung durch die gesetzlichen Krankenkassen! tung darf nur mit ärztlicher Notwendigkeitsbescheinigung und
nur in enger Kooperation mit dem Arzt durchgeführt werden.
Prävention Die gesetzlichen Krankenkassen bezuschussen in der Regel 5
(Ernährungsberatung nach § 20 und § 20a Sozialgesetzbuch V) Einheiten. Je nach Krankenkasse werden für die Erstberatung
35 - 60 Euro, für Folgeberatungen 23 - 60 Euro erstattet. Die
Als Prävention bezeichnet man vorbeugende Maßnahmen, sehr unterschiedliche Höhe der Zuschüsse hängt von vielen
die geeignet sind, den Eintritt einer Krankheit zu verhindern, Faktoren ab – angefangen von der Region, dem Anbieter, dem
zu verzögern oder die Krankheitsfolgen abzuschwächen. Im Patienten und der Diagnose bis zur vorgeschriebenen Dauer
Bereich Ernährung bedeutet das, so zu essen, das gesund- der einzelnen Beratungseinheiten. Einzelne Kassen genehmigen
heitliche Beeinträchtigungen (z.B. erhöhte Blutfettwerte) und auch Folgeanträge. Neuanträge sind meist nach einem Jahr
Folgeerkrankungen (z.B. chronische Verstopfung oder Diabetes wieder möglich, Anträge mit neuer Diagnose durchaus früher.
mellitus Typ II) erst gar nicht entstehen. Hierfür benötigen Sie Bei Kindern erfolgt bei bestimmten Programmen über den me-
keine ärztliche Zuweisung. dizinischen Dienst der Krankenkassen (MDK) eine großzügigere
Erstattungsfähige Maßnahmen sind ... Kostenübernahme von 80 - 100 %.
• Beratungen zu Vermeidung von Mangel- und Fehler-
nährung So gehen Sie vor:
• Beratungen zu Vermeidung und Reduktion von Über- Diagnosestellung bei Ihrem Arzt.
gewicht Ausstellung einer ärztl. Notwendigkeits-
Die Unterstützung von Gruppenkursen wird von einer regel- bescheinigung (ärztliche Zuweisung).
mäßigen Teilnahme (80%ige Anwesenheitspflicht) abhängig Abklärung bei Ihrer Krankenkasse.
gemacht.
Die Höhe der Bezuschussung schwankt zwischen 75 - 200 Euro Suchen einer qualifizierten Ernährungsfach-
pro Kurs und Jahr. Einige Krankenkassen bezuschussen auch kraft – wir helfen Ihnen gerne weiter!
Einzelberatungen mit bis zu 3 Einheiten. Terminvereinbarung mit der Beraterin/dem
So gehen Sie vor: Berater Ihrer Wahl.
Abklärung bei Ihrer Krankenkasse. Sie bezahlen die Beratung.
Suchen einer qualifizierten Ernährungs- Sie reichen die Rechnung mit dem Antrag
fachkraft – wir helfen Ihnen gerne weiter! auf Kostenerstattung bei Ihrer Krankenkasse
ein.
Terminvereinbarung mit der Beraterin/dem
Berater Ihrer Wahl. Bitte beachten Sie, dass bislang keine Garantien für Zuschüsse
Sie bezahlen die Beratung. sowie einheitliche und verbindliche Regelungen für die Abrech-
nung bestehen. Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Krankenkasse
Sie reichen die Rechnung mit dem Antrag nach den jeweiligen Bedingungen.
auf Kostenerstattung bei Ihrer Krankenkasse ein. Quellen: GKV Leitfaden Prävention., Ernährungsumschau 06/2012
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Inge Eisenbach Birgit Weber
Obere Bergstraße 6 Praxis für Ernährungs- und Diätberatung
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Telefon: 06653-441 Kontakt:
E-Mail: Inge.Eisenbach@web.de Telefon: 0661-7 70 07
E-Mail: BirgitWeberFulda@t-online.de
Grundqualifikation: Grundqualifikation:
Diätassistentin
Diätassistentin
Zusatzqualifikation: Zusatzqualifikation:
DKL-DGE incl. Seminar „Praxis der Diätberatung“, VDD-Fortbildungs-
Diätküchenleiterin DGE inkl. sechswöchiges Seminar “Praxis der Diätbe-
zertifikat, VDD-Zertifikate gastroenterologische u. allergologische
ratung”, VDD-Fortbildungszertifikat, Diabetesberater DDG
Erkrankungen, Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB),
Schwerpunkte: AGNES-Neurodermitis-Ernährungstrainerin
Stoffwechselerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und
Intoleranzen, Niereninsuffizienz einschl. Dialyse, Bluthochdruck,
Schwerpunkte:
Magen-Darm-Erkrank., Nahrungsmittelunverträglichkeiten u. Intole-
Gewichtsprobleme
ranzen, Allergien, Stoffwechselerkrank., Gewichtsreduktionskurse
Marianne Konietzny-Bickert Wir feiern mit unseren Kunden
dieses Jahr im Herbst unser
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Telefon: 0661-3 27 37
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Diätküchenleiterin DGE inkl. 6-wöchigem Seminar „Praxis der Diätbe-
ratung“, Zertifikat „Strukturierte Hypertonie – Behandlung (HBSP)
Schwerpunkte:
Gewichtsprobleme, Stoffwechselerkrankungen (Fettstoffwechsel,
Gicht), Lebensmittelintoleranzen (Laktose, Fruktose, Sorbit, Hist-
amin, Zöliakie), Magen-Darmerkrankungen, Nierenerkrankungen,
Bluthochdruck
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bakterien), wertvoll für Haut, Darm
und Blut. Dazu enthält er viele wert-
volle Vitamine, Mineralstoffe, essen-
tielle Aminosäuren und ist mit nur
6 kcal (25 kJ) pro 100 ml sehr kalo-
rienarm. Man trinkt ihn pur oder
gemischt mit Wasser, Frucht- oder
Gemüsesäften. Unsere Empfehlung:
Morgens ein Glas Kanne Brottrunk® (0,2 l) mit 2 Tee-
löffeln Kanne Enzym-Fermentgetreide® verrührt trinken.
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(Brotsäurebakterien) und für den Körper sehr gut ver-
fügbare Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Aminosäu-
ren und Spurenelemente. Man trinkt sie pur oder mit
Wasser gemischt.
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hat ähnlich positive Eigenschaften wie Kanne Brot-
trunk® und eignet sich besonders als Speisezusatz zu
Suppen und Saucen. Besonders gut schmeckt es auch in
Joghurt, Müsli oder in selbst gemachten pikanten Brot-
aufstrichen.
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stammen aus kontrolliert
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www.dr-ambrosius.deSie können auch lesen
