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Pflanzen Ratgeber
www.pflanzenfachhandel.de · Kostenfreies Verbrauchermagazin aus dem Pflanzenfachgeschäft · Heft September / Oktober 2021
Einzelpreis 1,70 E. Dieses Exemplar wurde bereits von Ihrem Pflanzenfachgeschäft bezahlt.
Blumenzwiebeln | Schlaue Hecken | Kräuterportrait | Oktoberfestklassiker |
Zimmerpflanzen mit Superkräften | Blühendes Herbstquartett
Here comes the sun
Foto: qphotomania / stock.adobe.com
Foto: Carla / stock.adobe.com
Foto: saelim / stock.adobe.com
Foto: eqroy / stock.adobe.com
Inhalt
Blühendes Herbstquartett
Seite 3 bis 17
Schlaue Hecken
Seite 18 bis 27
Zimmerpflanzen mit Superkräften
Seite 28 bis 33
BLÜHENDES
Oktoberfestklassiker
Seite 34 bis 39
HERBSTQUARTETT
2021
Blumenzwiebeln - Lieb und wertvoll Der Herbst hält Einzug und mit ihm geht die
Seite 40 bis 47 Gartensaison noch lange nicht zu Ende.
In Corona-Zeiten hat der eigene Garten, die Terrasse
Impressum:
oder der Balkon eine ganz besondere Bedeutung
Die Redaktion des
Pflanzen Ratgeber
bekommen. Das grüne Freiluftzimmer wurde mehr
geschätzt denn je. Wir verlängern deshalb die
Talking Brands GmbH & Co.KG
Klingenstraße 25
Kräuterportrait - Der Estragon Gartensaison und stellen Ihnen eine Auswahl an
D- 90542 Eckental
Tel. +49 (0) 9126 / 25 49 757 Seite 48 bis 49 Pflanzen vor, mit denen Sie die bevorstehende kalte
www.pflanzenfachhandel.de
Jahreszeit hinauszögern – das Herbstquartett 2021.
Geschäftsführer: Alexander Hinderer
Registergericht: Fürth HRA 10858
Der Pflanzen Ratgeber
erscheint 6 x im Jahr.
3
Foto: alex_1910 / stock.adobe.com
Am Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Aster für eine kurze
Zeit zu einem Symbol des Widerstandes. Enttäuschte Soldaten
und die unzufriedene Zivilbevölkerung entfernten in Budapest
und anderen ungarischen Städten gegen Ende des 1. WK die
Hoheitsabzeichen der österreichisch-ungarischen Streitkräfte und
hefteten an ihre Stelle farbenprächtige Astern.
Aster (Aster)
Die Aster gehört zu den ersten blühenden
Pflanzen, die in Gärten kultiviert wurden. Sie be-
sitzt die Ausstrahlung einer Wildpflanze mit allen
Qualitäten der Kulturpflanze: kräftiger
Foto: hammann1982 / stock.adobe.com
lang anhaltender Blütenflor mit außergewöhnli-
chen Blüten.
4 5
Foto: maxandrew / stock.adobe.com
Auch Kutschen, Autos oder Hauseingänge wurden mit
Astern verziert und die Demonstrationen gingen als
Asternrevolution in die Geschichte ein.
Foto: qphotomania / stock.adobe.com
Eigenschaften:
Gartenstil: Naturgarten, Steingarten, Topfgarten
Standort: sonnig bis halbschattig
Wuchshöhe: 20 - 150 cm, je nach Sorte
Blütezeit: September - November
Blütenfarbe: weiß, rosa, rot, violett, blau
6 7
Foto: Robin / stock.adobe.com
Foto: Alexandra / stock.adobe.com
Chrysantheme (Chrysanthemum)
Die Chrysantheme hat eine sehr lange Tradition
als Kulturpflanze. In Fernost schauen die aparten
Herbstblüher auf eine mehr als 2.000 jährige
Kulturgeschichte zurück.
Chrysanthemen entfalten ihre Blüten erst dann, wenn
alle anderen Blumen meist verblüht sind. Aufgrund
ihrer recht späten Blütezeit im Herbst gilt die Pflanze
in China auch als Symbol des Mutes und steht für ein
langes Leben.
8 9
Foto: tuelekza / stock.adobe.com
Gemeinsam mit Bambus (Bambusa), der Pflaume (Prunus) und der Orchidee
(Orchidaceae) wurde die Chrysantheme von chinesischen Gelehrten zu den „vier
Edlen“- Pflanzen berufen. Diese perfekte Einheit findet sich auch oft in der
traditionellen chinesischen Gartenkunst mit ihren strengen Richtlinien wieder.
Bei uns gehören Chrysanthemen zu den beliebtesten Garten- und Balkonpflanzen
und die Auswahl ist riesig. Weit über 5.000 verschiedene Sorten stehen den
Hobbygärtnern zur Verfügung.
Foto: Piman Khrutmuang / stock.adobe.com
Foto: tuelekza / stock.adobe.com
Eigenschaften:
Gartenstil: Staudengarten und Topfgarten
Standort: sonnig und halbschattig
Wuchshöhe: 25 - 100 cm
bis Blütezeit: August - bis zum ersten Frost,
je nach Sorte
Blütenfarbe: alle Blütenfarben außer Blau
und Violett
10 11
Foto: Elisabeth / stock.adobe.com
Herbst-Anemone (Anemone hupehensis)
Die Herbst-Anemone gehört zu den
Lieblingsstauden jedes Gärtners. Vor über
Hundert Jahren waren nur die drei
Wildarten erhältlich - Anemone
hupehensis, Anemone tomentosa und
Anemone japonica.
Foto: ksena32 / stock.adobe.com
Heute gibt es durch Kreuzungen der drei Wildarten zahlreiche neue Sorten.
12 13
Foto: Annuta / stock.adobe.com
Foto: MARIMA / stock.adobe.com
Die Anemone verdankt ihren Namen der Nymphe Anemona.
Sie lebte am Hof der Göttin Flora, die mit dem römischen
Gott des Westwindes Zephyr verheiratet war. Eines Tages
verliebte sich Zephyr in die schöne Nymphe und seine Frau
Flora raste vor Wut. Ihre Eifersucht war so groß, dass sie die
Nymphe daraufhin in eine Blume verwandelte.
Foto: Carla / stock.adobe.com
Eigenschaften:
Gartenstil: Naturgarten, Balkon- und Kübelbepflanzung
Standort: sonnig - lichter Schatten
Wuchshöhe: 60 - 160 cm, je nach Sorte
Blütezeit: August - Oktober
Blütenfarbe: weiß, rosa, pink
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Foto: zhang yongxin / stock.adobe.com
Fetthenne (Sedum)
Sedum gehört zu den unkompliziertesten Pflanzen im Garten.
Der etwas umschmeichelhafte Name bezieht sich auf die kräftigen
dicken Blätter, die wasserspeichernde Eigenschaften besitzen. Die
Fetthenne ist damit vielfältig einsetzbar und kann mit Leichtigkeit
auch längere Trockenperioden überstehen und gelassen karge und
trockene Standorte besiedeln.
Niedrige Arten machen es sich mühelos Eigenschaften:
zwischen Ritzen und Fugen gemütlich und
können sich hier als wahre Gartenstil: Steingarten, Kiesgarten, Topfgarten
Überlebenskünstler beweisen. Standort: sonnig
Einige hohe Arten eignen sich übrigens auch Wuchshöhe: wenige Zentimeter - 60 cm, je nach Sorte
hervorragend als Schnittblumen. Aber eines Blütezeit: Juni - Oktober, je nach Sorte
haben alle Fetthennen gemeinsam: ihre Blütenfarbe: gelb, weiß, rosa, purpurfarben
Blüten sind bei Schmetterlingen, Hummeln
und Bienen sehr beliebt und tragen somit
zur Nektarversorgung dieser Insekten bei.
Foto: JPC-PROD / stock.adobe.com
16 17
Foto: Robert Herhold / stock.adobe.com
Sprachlich leitet sich die Bezeichnung Hecke von „Hag“ ab, was dings viel Platz. Dieser ist leider in den meisten Hausgärten
soviel wie „Einzäunung mit Sträuchern“ bedeutet. begrenzt, so dass freiwachsende Hecken zu wenig Raum für
Wer eine lebende Garteneinfassung wünscht und dabei nicht die Nutzung übrig lassen würden. Es bleibt also häufig keine
auf Sicht- und Windschutz verzichten will, ist mit einer Hecke andere Wahl, als sich für eine geschnittene, formbare, schlanke
Schlaue Hecken
stets gut beraten. Eine Hecke ist wesentlich lebendiger als ein Hecke zu entscheiden.
Zaun aus Metall, Kunststoff wie auch Holz, oder eine glatte,
kalte Mauer. Eine Hecke ist für die Tierwelt ein wertvoller Le-
bensraum, wenn sie einen Saum am Heckenfuß besitzt, der aus Hecken bremsen auf geneigten Flächen den Abfluss des Nie-
Stauden, ein- und zweijährigen Kräutern und Gräsern besteht. derschlagswassers und vermindern damit Boden- und Nähr-
stoffauswaschungen. Sie halten das Wasser zurück und fördern
Grundlegend gibt es zwei Heckentypen: die Versickerung. Sie brechen den Wind, wodurch es in der
freiwachsende Hecken und Schnitthecken. windabgewandten Seite zu verstärkter Taubildung kommt, dies
verringert die Verdunstung an Pflanzen. Hecken vermindern die
Geschnittene Hecken verlangen einen regelmäßigen Pflegeauf- Winderosion, besonders bei leichten Böden. Staub und Abgase
wand. Deswegen ist manchen die freiwachsende Wildhecke, werden aus der Luft gefiltert. Sie gewähren Sichtschutz und
die auch weniger Arbeit bereitet, lieber als die „rasierten“, ge- erhöhen die Privatsphäre im Siedlungsbereich. Vögel, Insekten
stutzten Gegenstücke. Ungeschnittene Hecken brauchen aller- und andere Tierarten nutzen Hecken als Lebensraum.
Hecken bieten viele Vorteile.
Hecken, die in Nord - Süd Richtung verlaufen, können sich schnittene Hecke kann ein strenges Erscheinungsbild einer
ideal entwickeln, da der Sonnenschein die großen Flächen glatten „grünen Wand“ vermitteln, aber auch Ordnung.
gleichmäßig bestrahlt. Hecken, die hingegen in Ost - West Der Arbeitsaufwand besteht aus einem bis zwei Pflegeschnit-
Richtung angelegt sind, werden an der Südfläche stark und ten jährlich. Geschnittene Formhecken können Sie ein- oder
an der Nordfläche schwach beschienen. Dies kann zu Lücken zweireihig pflanzen. Zweireihige Formhecken brauchen zwar
an der Nordseite führen. Bei dieser Heckenausrichtung sollten etwas mehr Platz in der Breite, grenzen aber auch besser zum
Sie Pflanzen verwenden, die sowohl Sonnenschein wie auch Nachbargrundstück ab.
Schatten vertragen, z.B. Buchs und Eibe. Bevor Sie sich für eine
bestimmte Hecke entscheiden, sollten Sie sich überlegen, wel-
cher Heckentyp für Ihren Garten der richtige ist. Vor der Pflanzung steht die Frage, welchem Zweck die Hecke
Schnitthecken verbrauchen wenig Platz im Garten. dienen soll.
18 Sie sind daher für kleinere Gärten die erste Wahl. Eine ge- 19Unterpflanzung:
· Astern
Schmetterlingshecke Unterpflanzung: e · Disteln
beer · Mannstreu
· Astern
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· Disteln
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· Mannstreu Sta Sal Som Fau Flie We Alp Hib Pfa · Sonnenhut
Kaum ein anderes Insekt erfreut den Menschen so sehr wie die Schmetterlinge. Möchten · Fetthenne · Purpur-Sonnenhut
Sie eine Hecke anlegen, die vorwiegend Schmetterlinge anlockt? Dann sollten Sie nicht nur · Sonnenhut · Alant
Pflanzen einsetzen, welche die Falter ernähren, sondern auch solche, die von Raupen aufge- · Purpur-Sonnenhut · Kohl
· Alant
sucht werden. Eine Schmetterlingshecke ist vom Typ her eine freiwachsende, ungeschnitte- 2,5 m · Dill
· Kohl
ne Hecke. Diese kann eine Baum-, Strauch- und eine Krautschicht enthalten. · Wilde Möhre
· Dill
· Wilde Möhre · Kapuzinerkresse
· Kapuzinerkresse Kletterpflanzen:
Kletterpflanzen: Schmetterlingshecke · Hopfen
· Hopfen · Efeu
1m
Foto: syntheticmessiah / stock.adobe.com
Weißdorn (Crataegus)
Da die Pflanzen, von denen Schmetterlinge
leben, ebenso vielfältig sind wie die Falter
selbst, seien nun folgend einige Arten
genannt, die möglichst viele anlocken. Die
Salweide, Weißdorn und der Faulbaum sind
wichtige Schmetterlingsbäume. Flieder,
Sommerflieder, Hibiskus, Pfaffenhütchen,
Kratzbeere, Schlehe und Himbeere sind bei
den Faltern beliebte Sträucher.
Foto: syntheticmessiah / stock.adobe.com
Salweide (Salix caprea)
Auch Brennnesseln sind sehr wichtige
Nahrungspflanzen für Schmetterlinge
und Raupen. Diese können Sie in einer
abgelegenen, weniger genutzten Ecke
Sehr wichtig ist auch die Krautschicht. Foto: puteli / stock.adobe.com Ihres Gartens problemlos wachsen
Hier können Sie verschiedene Korbblü- lassen ohne dass sie zu sehr stören
ter wie Astern, Purpur-Sonnenhut und Pfaffenhütchen (Euonymus)
oder die Gefahr der häufigen Ver-
Disteln einsetzen. Auch die Arten der brennung entsteht. Wer etwas für die
Fetthenne, Kapuzinerkresse, und Dill Schmetterlinge tun will, muss eben
werden häufig besucht. Viele Raupen auch Lebensraum bereitstellen.
ernähren sich von Kohlarten, wilden
Möhren und Dill.
Foto: natagolubnycha / stock.adobe.com
Alpen-Johannisbeere (Ribes alpinum)
Foto: Michael Meijer / stock.adobe.com
Foto: schankz / stock.adobe.com Foto: Henrik Larsson / stock.adobe.com Foto: peerayuth / stock.adobe.com Foto: montypeter / stock.adobe.com
Sommerflieder (Buddleja) Faulbaum (Frangula) Hibiskus (Hibiscus) Brennnessel (Urtica)
20 21h e
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Naturhecke
Eine Naturhecke orientiert sich an Feldhecken und ist ausschließlich aus heimischen Arten, die dem Standort ent-
4m
sprechen, aufgebaut. Diese Hecke benötigt eine Breite von 3 - 5 m. Sie wird durch eine Baumschicht, eine Strauch-
schicht und eine Krautschicht aufgebaut. Wichtig sind hier dornige und stachelige Sträucher, wie der Sauerdorn oder
die Wildrose, die den Tieren Schutz bieten. Ebenso sind Früchte von großer Bedeutung. Eberesche, auch Vogelbeere
genannt, Holunder, Kirschen und Nüsse, um nur einige zu nennen, sind viel besuchte Wirte, die in keiner Naturhecke
fehlen sollten. Als Vorlage zum Anlegen einer Naturhecke können Sie folgenden Pflanzplan nutzen.
Naturhecke Unterpflanzung: Kräuter & Gräser
1m
Sauerdorn / Berberitze (Berberis)
Foto: paolofusacchia / stock.adobe.com
Naturhecken werden von vielen wilden Weißdorn (Crataegus)
Tieren bevölkert, die dort Nahrung, Nistmög-
lichkeit und Unterschlupf finden. Häufig in
Hecken vorkommende Vögel sind z. B. Amsel,
Blaumeise, Gartenrotschwanz, Grünfink,
Neuntöter, Zaunkönig und andere. Die
Kleinsäuger werden in Naturhecken durch
Igel, Feldhasen, Haselmaus, Siebenschläfer
und andere vertreten. An Insekten finden wir
Schmetterlinge, Fliegen, Käfer, Pflanzensau-
ger, Heuschrecken usw.. Eine Naturhecke ist Faulbaum (Frangula)
also ein sehr belebter Raum mit hohem Wert
für die Tierwelt. Foto: lepatriote / stock.adobe.com
Traubenkirsche (Prunus padus)
Naturhecken verlangen am wenigsten Pflege von
Foto: Marc / stock.adobe.com
allen Hecken. Der Arbeitsaufwand beschränkt
sich auf ein Rückschnitt alle fünf bis zehn Jahre. Foto: vodolej / stock.adobe.com
Um eine Naturhecke mit geringem Aufwand her-
Foto: Marek Durajczyk / stock.adobe.com
zustellen, kann man eine Benjeshecke anlegen.
Foto: Christian Jung / stock.adobe.com
Hierzu verwenden Sie Astmaterial, welches beim Heckenkirsche
(Lonicera xylosteum)
Zurückschneiden von Sträuchern und Bäumen
anfällt. Dieses Material schichten Sie 1,5 m hoch
und 2 m breit auf und überlassen es sich selbst.
In den ersten Jahren werden vorwiegend Kräuter
diesen Raum besiedeln.
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Hartriegel (Cornus)
Foto: Marc / stock.adobe.com Foto: farbkombinat / stock.adobe.com
Stachelbeere (Ribes)
Durch Vögel und andere Tiere werden verschiedene Pflan-
zensamen eingeschleppt. Nach drei bis vier Jahren kom-
Foto: JRG / stock.adobe.com
men die ersten Sträucher und wieder einige Jahre später
stellen sich die ersten Bäume ein. Mit jedem Jahr wächst
die Artenvielfalt an Tieren und Pflanzen in dieser Hecke. Foto: M. Schuppich / stock.adobe.com Foto: Guntar Feldmann / stock.adobe.com Foto: M. Schuppich / stock.adobe.com
Liguster (Ligustrum) Eberesche (Sorbus)
22 23
Hasel (Corylus) Hundsrose (Rosa canina)Blütenhecke e r e f l i ede
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In einem Hausgarten innerhalb eines Siedlungsbereiches erscheint eine Bindung an die heimischen Pflanzenarten
nicht notwendig. Da fremdländische Pflanzen aus ähnlichen Klimabereichen sich hervorragend eignen, bietet es sich
an, mit ihnen die Hecke zu bereichern. Blütenhecken entfalten ihren Reiz, wie der Name schon sagt, durch die Blüte.
Aber auch Blattfarben und Wuchsformen verleihen der Hecke ein besonderes Aussehen. Eine große ungeschnittene Garten 2m
Blütenhecke, wie Sie sie im Pflanzplan sehen, wirkt locker und doch strukturiert. Die Endhöhe wird zwischen 2 m und
5 m betragen. In der Breite muss mit ca. 3 m gerechnet werden.
Sommerjasmin / Pfeifenstrauch
Weigelie (Weigela) (Philadelphus) Kirschlorbeer (Prunus laurocerasus)
Foto: peerayuth
Foto: Liudmila
Foto: Cristina Ionescu
Zierquitte (Chaenomeles) Zieräpfel (Malus) Garten
Weigelie
Hibiskus (Hibiscus) Alpen-
Foto: artemstepanov Foto: Ina
Johannisbeere
Foto: fotoknips Foto: André Muller Foto: federherz
Schneeglöckchenbaum Zierkirsche
Im Wesentlichen folgt diese Hecke dem (Halesia carolina monticola)
Prinzip der mehrschichtigen, naturnahen Kirschlorbeer
Feldhecke. Felsenbirne, Zierapfel und Zierkir- Blut-Johannisbeere Apfel-Rose Johanniskraut
(Ribes sanguineum) (Rosa villosa) (Hypericum) Kolkwitzie
sche sind die Charakterarten dieser Hecke.
Bogenflieder, Kornelkirsche und Goldglöck-
chen bilden die Strauchschicht. Mit Stauden 1m
füllen Sie die Lücken am Fuß der Hecke. Mit einer Breite und einer Höhe von 2 - 3 m Maiblumenstrauch
Durch den lockeren Aufbau wird die Hecke kommt eine kleinere Blütenhecke aus. Hier ver-
stellenweise durchschaubar. zichten Sie auf den Einsatz von Großsträuchern Foto: Ina Foto: Stephen Zierapfel
und Kleinbäumen. Die Blütenwirkung ist bei
Fünffingerstrauch
Foto: Fotoksa
dieser Kombination im Frühjahr am stärksten, zu
Zierkirsche (Prunus serrulata)
dieser Zeit blühen Goldglöckchen, Spierstrauch
und Johannisbeere. Im Sommer kommen der Apfel-Rose
Fünffingerstrauch, Kolkwitzie und die Zwergwei- Schmetterlingsflieder
gelie zur Geltung. Im Herbst kann vor allem vom
Sauerdorn, der Kolkwitzie und der Zwergweigelie
eine schöne Herbstfärbung erwartet werden. Hibiskus
Foto: Alec
Kolkwitzie (Kolkwitzia) Goldglöckchen /
Alpen-Johannisbeere Hartriegel (Cornus) Forsythie
Fingerstrauch (Potentilla)
Foto: jitti
(Ribes alpinum)
Foto: romas_ph Foto: DAWOOL Foto: nahhan
Flieder
Bauernjasmin
Schmetterlingsflieder
Weigelien (Weigela)
3,5 m 25
(Buddleja davidii) Forsythie (Forsythia) Deutzie (Deutzia)
Foto: vladakela Foto: kazakovmaksim Foto: Alena Stalmashonak Fotos: stock.adobe.comNaschhecke
Foto: Iva / stock.adobe.com
Wünschen Sie sich eine Hecke, die nicht nur Sicht- und Windschutz, sondern auch einen großen Nutzen für Sie mit
sich bringt? So sind Sie mit einer Naschhecke gut beraten. In dieser Hecke finden Sie verschiedene Köstlichkeiten, die
Ihnen über einen weiten Zeitraum im Jahr etliche kulinarische Genüsse bieten.
Der direkte Genuss der frischen Früchte, wie auch das Zubereiten von Kuchen und Marmelade, ist hier möglich. Fol-
gende Sträucher konnen Sie in eine Naschhecke pflanzen: Himbeere, Brombeere, Stachelbeere, Preißelbeere, Heidel-
beere, Johannisbeere, Sanddorn, Quitte, Felsenbirne, Haselnuss und den Zierapfel´Jhon Downie´.
Pflaume (Prunus) Sanddorn (Hippophae)
Foto: Adrian / stock.adobe.com
Foto: Khorzhevska / stock.adobe.com Foto: TheWorldAroundUs / stock.adobe.com Foto: M. Schuppich / stock.adobe.com
Wenn die Naschhecke größer werden darf, Garten Naschhecke
können Sie auch Bäume und Großsträucher
verwenden wie Apfel, Zwetschge, Mirabelle,
Reneklode, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Brombeere
Hagebutte (Hundsrose) und Holunder. Auch Stachelbeere (Ribes)
kletternde Pflanzen können Sie in diese Haselnuss Holunder
Hecke aufnehmen wie z.B. Wein und Kiwi Foto: James / stock.adobe.com
´Weiki´. Sogar zum Herstellen von Tee kön-
nen Sie einige Pflanzen wie Zitronenmelisse, Himbeere
Pfefferminze, Brombeere und Himbeere in Sanddorn
dieser Hecke finden. Felsenbirne
Apfel (Malus) Brombeere
Holunder (Sambucus)
Apfelbaum
Stachelbeere
Foto: bastian herrmann / stock.adobe.com
1m 1m
Die Naschhecke enthält, wie Feldhecken, eine Stachelbeere Himbeere
Baum-, eine Strauch- und eine Krautschicht. Bei
einer kleinen Form der Naschhecke benötigen Sie Felsenbirne
1,5 m bis 3 m Platz in der Breite. Wenn Sie große Schwarze / Weiße
Quitte (Cydonia) Himbeere Johannisbeere
Obstbäume wie die Esskastanie, Birne, Kirsche oder
Stachelbeere
Walnuss verwenden wollen, müssen Sie mit einer Foto: vaitekune / stock.adobe.com
Breite der Naschhecke von bis zu 5 m rechnen. Um Blutpflaume
die Pflanzen problemlos zu erreichen, können Sie in Pflaume / Birne
den Zwischenräumen locker verteilt in Schrittweite Johannisbeere
Steinplatten auslegen. So schaffen Sie feste Tritt- Rote Johannisbeere
Brombeeren (Rubus) Holunder
stellen an wichtigen Punkten zur Ernte.
Himbeere (Rubus)
Brombeere
Foto: ginetto60 / stock.adobe.com Foto: Marc / stock.adobe.com
2m
Da die Naschhecke viel Nährstoffe braucht, Quitte
sollten Sie jährlich dem Boden eine Düngung
z.B. mit Kompost geben.
Felsenbirnen 3m
26 (Amelanchier) Johannisbeere (Ribes) Hasel (Corylus) 27
Foto: Michael Meijer / stock.adobe.comZimmerpflanzen
mit Superkräften
Aloe Vera (Aloe) –
Zimmerpflanzen sehen nicht nur schön aus, sie sorgen auch für noch
mehr Gemütlichkeit in unserem Zuhause. Sie verschönen unsere Räume, Quelle der ewigen Schönheit
aber sie können noch viel mehr.
Sie verbessern nicht nur das Raumklima, da sie Schadstoffe abbauen Die Sukkulente gibt nicht nur erstaunlich
und die Luft reinigen. Manch einer werden auch nachweislich eine viel Sauerstoff am Tag und in der Nacht
ganze Reihe positiver Effekte auf Köper, Geist und Seele zugeschrieben. ab, die Aloe ist auch eine besonders
Sie helfen beim Einschlafen oder der Konzentration, reduzieren Allergien saftreiche Pflanze und als Zusatz für
und lindern sogar Krankheiten. Kosmetik- und Hautpflegeprodukte sehr
beliebt. Das Fruchtfleisch und das Gel der
Aloe Vera enthalten eine hohe Konzentration
an Vitamin B und C und wirken besonders
kühlend und entzündungshemmend.
Foto: LIGHTFIELD STUDIOS / stock.adobe.com
Die regelmäßige Anwendung trägt dazu
bei, die Alterung der Haut zu verlangsamen
und für mehr jugendliche Frische zu sorgen.
Schon der Geschichte nach, griffen
bereits Kleopatra und Nofretete auf
ihre wohltuende Wirkung zurück. Beide
wussten die Kraft der Aloe Vera zu
schätzen und nutzten diese für ihre
Foto: Subbotina Anna / stock.adobe.com
Schönheitspflege.
Die ägyptische Herrscherin Kleopatra
gehörte damals zu den mächtigsten Frauen
der Welt und ihre Schönheit ist legendär.
Reinheit, Hygiene und Schönheit waren
schon im alten Ägypten wichtige The-
men. Ihrem Bad aus Eselsmilch und Honig
pflegte Kleopatra täglich ihre Gesichtshaut
mit einer natürlichen Gesichtsmaske. Dafür
mischte sie Aloe Vera und Honig zusam-
men. Das machte ihre Haut geschmeidig
und schützte sie vor Trockenheit.
Eigenschaften:
Standort: sonnig
Wuchshöhe: 40 - 60 cm
Blütezeit: Januar und Februar
Foto: Natalia Klenova / stock.adobe.com
Blütenfarbe: gelb, orange, rot
28 29
Foto: WavebreakmediaMicro / stock.adobe.comDie Schleimhäute trocknen aus und wir fühlen uns schlapp und
Zypergras (Cyperus) -
müde. Dabei ist es eine Wohltat für die Nasenschleimhäute und eine
wirksame Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten, wenn die Luft-
feuchtigkeit in unseren Zimmern ausgeglichen ist. Im Sommer sorgt
Luftbefeuchter unplugged sie zusätzlich bei hohen Temperaturen für eine angenehme Kühle.
Foto: ElenaEmiliya / stock.adobe.com Foto: Barmalini / stock.adobe.com Ein Spezialist, der für eine
gute Luftfeuchtigkeit in den
eigenen vier Wänden sorgen
kann, ist das Zypergras. Die
robuste Zimmerpflanze ist ein
wahrer Meister darin, denn es
verdunstet 90% des aufge-
nommen Wassers über seine
Blätter. Dabei ist es völlig egal,
wo die Pflanze steht, Haupt-
sache sie bekommt genügend
Wasser. Zuviel Wasser gibt es
für das Zyperngras nicht. Lan-
ge Trockenperioden überlebt
sie dagegen nie.
Foto: Gary / stock.adobe.com
Zwischen 40% und 60 % liegt die empfohlene Eigenschaften:
Luftfeuchtigkeit im Kinderzimmer und im Standort: sonnig - absonnig
Schlafzimmer. Wird dieser Wert grob unter- oder Wuchshöhe: 25 - 160 cm, je nach Art
überschritten, kann sich das auf die Gesundheit Blütezeit: Januar bis November, je nach Sorte
auswirken. Vor allem im Winter wird viel geheizt Blütenfarbe: weiß, gelb, braun, je nach Sorte
und wir klagen oft über trockene Luft.
Foto: jojokrap / stock.adobe.com
30 31Jasmin (Jasminum) –
Wissenschaftlichen Unter-
Foto: Pflanzenfreude.de
suchungen nach wirkt der
Jasminduft entspannend,
Wohltuende Einschlafhilfe beruhigend und angstlösend.
Zellphysiologen gehen sogar
noch einen Schritt weiter
und halten Jasmin im Schlaf-
zimmer für eine Alternative
zu gängigen Schlafmitteln.
Immer mehr Menschen
sind in der heutigen Zeit
von Schlafmangel be-
troffen und wer schlecht
schläft, der wird öfter
krank. Die Leistungsfähig-
keit des Immunsystems
nimmt ab und dadurch
steigt die Anfälligkeit für
Erkältungs- und Infektions-
krankheiten. Foto: noppharat / stock.adobe.com
Foto: Pflanzenfreude.de
Wenn Sie an Schlafstörungen
leiden oder zu viel Stress
ausgesetzt sind, dann gibt es
dagegen ein Wundermittel.
Dieses Wundermittel namens
Jasmin blüht nicht nur Eigenschaften:
wunderschön, der Duft der Standort: sonnig - halbschattig
Pflanze beruhigt auch den Geist Wuchshöhe: 200 - 250 cm
und fördert einen gesunden und Blütezeit: Juni - September
Foto: PhotoSG / stock.adobe.com
erholsamen Schlaf. Blütenfarbe: weiß
32 33Foto: stockpics / stock.adobe.com
Oktoberfest
klassiker
IM EIGENEN GARTEN
Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts war das Edelweiß
eine eher unbeachtete Alpenpflanze. Das änderte sich
aber abrupt, als Sissi 1856 bei einer Bergwanderung
am Großglockner von ihrem Ehemann ein im steilen
Fels wachsendes Edelweiß überreicht bekam. Er
übergab es ihr mit den Worten „Das erste in meinem
Nach dem Wiesn-Ausfall 2020 kann auch dieses Jahr das größte
Leben, das ich selbst gepflückt“. Ihre Leidenschaft
Volksfest der Welt leider nicht stattfinden - dann sorgen wir selbst
für Stimmung und Ausgelassenheit. Echte Oktoberfestklassiker
für die Wiesn-Atmosphäre sind zwei Alpenbergblumen, Edelweiß
(Leontopodium) und Enzian (Gentia). Auch Hopfen (Humulus), die wohl
wichtigste Gewürzzutat für das bekannteste Wiesn-Getränk, macht
Sissis Leidenschaft.
sich nicht nur dekorativ in den Festzelten, sondern auch im Garten.
und Liebe zu dieser Alpenbergblume war geboren
und sorgte für die Bekanntheit der Pflanze über die
Grenzen hinaus. Sissis Interesse am kleinen Edelweiß
Foto: Dozey / stock.adobe.com verstärkte sich von Jahr zu Jahr. 1865 wurde von ihr
ein Portrait gemalt, dass sie mit Edelweiß-Sternen
aus Diamanten und Edelmetallen ins Haar geflochten
zeigt. Seitdem ranken sich verschiedene romantische
Mythen um das Edelweiß. So z.B. gelingt es nur
verwegenen, mutigen und treuen Kletterern, ein
Edelweiß zu pflücken.
Noch heute finden sich die Eigenschaften wie Liebe,
Mut, Treue und Gemeinschaft in der Symbolik vieler
Vereine und Organisationen wieder. Dazu zählen z.B.
der Deutsche Alpenverein und die Bergwacht.
Eigenschaften:
Gartenstil: Steingarten, Naturgarten
Standort: sonnig
Wuchshöhe: 15 - 20 cm
Blütezeit: Juni - September
Blütenfarbe: weiß
34 35
Foto: paolofusacchia / stock.adobe.com Foto: Negoi Cristian / stock.adobe.comOktoberfest
klassiker
IM EIGENEN GARTEN
Foto: jeanmichel deborde / stock.adobe.com Foto: kefca / stock.adobe.com
Enziane sind charakteristische Gebirgsstauden
mit unvergesslichen Blüten, die je nach Art
unterschiedliche Blütenformen aufweisen.
Einige Arten des Enzians werden als Zierpflanzen
verwendet. Andere wiederum dienen zur Herstellung
von Heilmitteln oder der bekannten Spirituose.
Blau, blau, blau, blüht der Enzian.
Dem sehr aromatisch und bitter schmeckenden Foto: Herbert / stock.adobe.com
Wurzelbrand werden seit Jahrhunderten positive
Eigenschaften auf die Gesundheit nachgesagt. Schon
die Römer erkannten die Bedeutung und setzten den
Eigenschaften:
Enzian als Bitterdroge bei Magen-Darm-Beschwerden
Gartenstil: Steingarten, Naturgarten, Balkonpflanze
ein. Heutzutage wird der Enzianbrand vornehmlich Standort: sonnig bis halbschattig
als Verdauungsschnaps verwendet. Nach einem guten Wuchshöhe: 10 - 140 cm, je nach Sorte
und deftigen Essen regt er die Verdauung an und Blütezeit: Juli - November, je nach Sorte
verbessert somit das Wohlbefinden. Blütenfarbe: violett, blau, gelb und weiß, je nach Sorte
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Foto: karamba2106 / stock.adobe.comOktoberfest
klassiker
IM EIGENEN GARTEN
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Hopfen macht Bier erst zudem was es ist. Die Frucht der
Foto: Miroslav Beneda / stock.adobe.com
Kletterstaude ist eine der vier Zutaten (Hopfen, Malz,
Hefe und Wasser), die im Reinheitsgebot verankert sind.
Bereits seit dem frühen 9. Jahrhundert wird Hopfen
in Europa als Biergewürz verwendet. Die sogenannten
Hopfenharze sorgen aufgrund ihrer Bitterstoffe für den
unverwechselbaren und charakteristischen bitteren
Biergeschmack. Zusätzlich dienen die Bitterstoffe als
Konservierungsmittel und sorgen für die Haltbarkeit des
beliebten Hopfensaftes. Schon im 12. Jahrhundert wurde
Hopfen als Bitter- und Heilpflanze beschrieben, die beim
Menschen eine gewisse Melancholie erzeugte.
Ohne Hopfen keine Blume.
Hopfen wird aber nicht nur großflächig für die
Bierproduktion angebaut. Immer mehr Gartenliebhaber
entdecken diese Pflanze für sich. Die Kletterstaude kann
vielfältig einsetzt werden, als Sichtschutz, Rankhilfe Eigenschaften:
oder auch zur Wandbegrünung. Die Früchte können Gartenstil: Naturgarten, Bauerngarten
Sie ernten und selber Bier herstellen. Für ein Maß Bier Standort: sonnig, halbschattig
benötigen Sie ca. 1,5 g Hopfen und 170 g Malz. Wuchshöhe: 2,5 - 6 m
Wohl bekomms! Blütezeit: Juli und August
Blütenfarbe: grün
38 39
Foto: chernikovatv / stock.adobe.comBlumenzwiebeln
lieb und
wertvoll
Blumenzwiebeln mit Seltenheitswert waren in der Geschichte
schon immer sehr begehrt und beliebt. Früher stellten Könige,
Kaiser und reiche Leuchte ihren Wohlstand mit Blumenzwie-
beln zur Schau indem sie prächtige Gärten damit anlegten.
Die Zwiebeln von besonders seltenen Züchtungen waren
Statussymbole, Zahlungsmittel und wurden für sehr viel Geld
verkauft und gehandelt. Jetzt ist es an der Zeit, den Garten
und die Terrasse für das kommende Frühjahr vorzubereiten und
vielleicht finden sie hier und da auch eine kleine Rarität, die sie
besonders beeindrucken wird.
Blumenzwiebeln werden in der Regel im Herbst eingepflanzt. September und Oktober ist für nahezu alle Frühblüher ein Pflanzen Sie Ihre Zwiebeln ca. 10 - 12 cm tief in den Boden. Achten Sie dabei auf einen Abstand von ungefähr 7 - 10 cm
guter Zeitpunkt. Sollten Sie diesen Zeitpunkt verpassen, können Sie Ihr Glück noch zu Beginn des Jahres versuchen, wenn zur nächsten Blumenzwiebel. Sollten einige der Zwiebeln bereits vorgetrieben haben, graben Sie sie nicht komplett ein,
der Winter nicht zu streng ist. Sobald einige frostfreie Tage angesagt sind, können Sie die Frühblüher einsetzen. sondern lassen Sie die Zwiebeln noch ca. 2 - 3 cm aus dem Boden schauen.
40 41galanthus
Eigenschaften:
schnee
Standort: sonnig
Wuchshöhe: 7 - 30 cm
Blütezeit: Januar - März
Blütenfarbe: weiß
glöckchen
Das Schneeglöckchen ist die wohl bekannteste Frühlingsbotin.
Während bei uns vor allem das kleine Schneeglöckchen (Galanthus
nivalis) zu finden ist, gibt es etwa 18 Arten und 500 registrierte
Sorten. Aber nur wenige dieser Sorten sind im normalen Garten-
handel erhältlich. Besonderheiten unter dem Schneeglöckchen gibt
es häufig in Spezialgärtnereien oder den jährlich stattfindenden
Schneeglöckchen-Tagen.
Die bescheidene kleine Zwiebelpflanze gehört heute noch immer zu den
beliebtesten Sammelobjekten von Gartenliebhabern. Für neue Züch-
tungen und seltene Exemplare werden mitunter hohe Preise gezahlt. So
wechselte 2012 ein Schneeglöckchen der Sorte Galanthus woronowii
‘Elizabeth Harrison’ seinen Besitzer für fast 1.000 Euro - somit ist es das
wohl teuerste Schneeglöckchen der Welt.
42 43crocus
krokus
Der Krokus gehört zu den ersten Frühblühern Schon früher pflückten und trockneten die al-
in unseren Gärten und punktet mit seiner ten Griechen die Staubblätter des Safrans und
unglaublichen Farbenvielfalt. Von den über verwendeten sie als Gewürz in ihren Speisen.
hundert unterschiedlichen Krokus-Arten ist
eine Arte besonders wertvoll. Es ist die ganz Noch heute wird Safran als „rotes Gold“ be-
besondere, im Herbst blühende Krokusart zeichnet. Um ca. 1 kg herzustellen, werden bis
Crocus sativus. Aus ihr wird das edle Gewürz zu 200.000 Krokusblüten benötigt. Die Ernte ist
Safran gewonnen. sehr aufwendig und geschieht in Handarbeit,
ohne Einsatz von Maschinen. Und weil die
Pflanze auch nur einmal im Jahr für wenige
Wochen blüht, gehört Safran noch immer zu
den teuersten Gewürzen der Welt. Ab ca. 8.000
Euro pro kg ist Safran auf dem Weltmarkthan-
del erhältlich, nach oben sind dabei keine Gren-
zen gesetzt. Zum Vergleich: 1 kg Ceylon- Zimt
kostet ca. 160 Euro.
Eigenschaften:
Standort: sonnig für die Frühblüher,
sonnig - halbschattig für die Herbstblüher
Wuchshöhe: 5 - 15 cm
Blütezeit: Februar, März und September, Oktober
Blütenfarbe: violett, gelb, weiß und zweifarbig
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44 45tulipa
tulpe
Die ersten Wildtulpen wurden Die Preise für ausgefallene Farben, selte-
vor etwa 500 Jahren bei uns ne Mutationen und neue Arten schnellten
eingebürgert und stammen aufgrund der immer größer werdenden
ursprünglich aus Vorderasien. Nachfrage in die Höhe. Am Ende war eine
Vor allem in den Nieder- einzelne Tulpe so viel wert wie ein Haus.
landen waren die Blumen- 1637 erreichte der Handel und die Eupho-
zwiebeln bei wohlhabenden rie um die begehrtesten Tulpenzwiebeln
Bürgern sehr begehrt und es ihren Höhenpunkt, bis der Markt schließlich
entwickelte sich rasch ein abrupt einbrach.
reger Tauschhandel. Jeder
vermögende Bürger wollte
sie besitzen und so entstand
nach dem 16. Jahrhundert
ein lukrativer Handel mit den
blühenden Kostbarkeiten.
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Heute kostet eine ge-
wöhnliche Tulpenzwie-
bel zwischen 30 und 50
Cent, für eine beson-
dere Zwiebel verlangen
Händler zwischen 4
Foto: Nailia Schwarz / stock.adobe.com
und 8 Euro.
Eigenschaften:
Standort: sonnig
Wuchshöhe: bis 70 cm
Blütezeit: März - Juni
Blütenfarbe: weiß, gelb, grün, rosa, orange, rot, lila, schwarz und zweifarbig
46 47Foto: barmalini / stock.adobe.com
DAS GEHEIMNIS DER
„SAUCE BÈARNAISE“
Foto: svariophoto / stock.adobe.com
Der Kräuter und Gewürze hingegen verleihen
dem Gericht einen ganz besonderen
Geschmack. Sie verfeinern frische Zutaten,
sie sind appetitanregend und manche
Estragon
sogar machen die Nahrung erst besser
bekömmlich.
Ohne Estragon gäbe es deshalb auch
nicht die französische Saucen-Spezialität
„Sauce bèarnaise“. Frisch geschnittener
Estragon duftet nach einer Mischung
aus Waldmeister und Fenchel, sein
feinblumiges Aroma schmeckt leicht
KRÄUTERPORTRAIT würzig und bittersüß.
Estragon verleiht dem Klassiker deshalb
auch erst das ganz besondere Etwas. Die
Soße passt wunderbar zu Gemüse und
Fisch, aber auch zu gegrilltem Fleisch.
Die Frage, woher Estragon eigentlich stammt, kann nur
mit einer Vermutung geklärt werden. Seinen Ursprung
(ARTEMISIA DRACUNCULUS) In der modernen Küche ergänzen Soßen (Saucen) verschiedene soll die krautige Pflanze in Sibirien haben. In Frankreich GARTENSTIL: Kräutergarten, Naturgarten, Apothekergarten
Speisen wie Fisch, Fleisch oder Teigwaren, um den Geschmack abzurunden, ihn zu verfeinern und lassen sich erste Aufzeichnungen über die Pflanze aus STANDORT: sonnig - halbschattig und geschützt
den Genuss zu steigern. Bei Ragouts und manchen Salaten sind sie auch das verbindende Element dem 15. Jahrhundert finden. Zu uns nach Deutschland BLÜTEZEIT: im Beet bis 150 cm
der festen Zutaten. Es gibt unzählige und verschiedene Soßen auf der ganzen Welt. Aus der gelangte das Gewürz erst recht spät. Mitte des 19. WUCHSHÖHE: ca. 30 – 50 cm
Französischen Küche sind weit über tausend bekannt. In Hotels und Restaurants gibt es sogar einen Jahrhunderts war hier der Name „Estragon“ noch gar BLÜTEZEIT: Juli - September
eigenen Koch für Soßen, den Saucier. nicht bekannt. BLÜTENFARBE: gelb - grün
48 49Foto: An-T / stock.adobe.com
Wild
SCHWARZE APFELBEERE
(Aronia melanocarpa)
und
gesund
Das Wildobst ist schon längst keine Unbekannte mehr. Viele
Hobbygärtner schätzen die vielfältige Verwendung des
bienenfreundlichen Gehölzes als Solitärpflanze, Blütenhecke oder
auch als Ziergehölz. Dank ihrer hübschen weißen Blüten im Mai
und der purpurroten Herbstfärbung ist die Aronia das ganz Jahr ein
bezaubernder Blickfänger.
Große Verdienste um das Gehölz hatte der russische Botaniker
Mitschurin. Er experimentierte zum Ende des 19. Jahrhunderts bereits
mit der Beere und war von ihrer enormen Robustheit gegenüber
extremen Klimabedingungen begeistert. Trotz der rauen klimatischen
Bedingungen in Russland kultivierte er großfruchtige Aroniasorten, die
auch in den kalten Regionen hohe Ernteerträge versprochen haben.
Bald darauf entstanden die ersten großen Aronia-Anbaugebiete auf
dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion. Die Früchte der Apfelbeere
sind eine gesunde Abwechslung auf dem Speiseplan. Die frischen Beeren
eignen sich bestens zur Herstellung von Marmelade, Saft oder Likör. Die
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vitaminreiche und gesunde Beere wird aber auch als Zugabe für Müsli,
Joghurt oder Eis sehr geschätzt. Probieren Sie es selbst einmal aus.Sie können auch lesen
