HOGA und SFC Street Food Convention machen gemeinsame Sache - Hoga-Messe
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8. Januar 2019
Presseinformation
HOGA und SFC Street Food Convention
machen gemeinsame Sache
Vom 13. bis zum 15. Januar findet die SFC Street Food
Convention erstmals parallel zur Gastgebermesse HOGA
Nürnberg statt. Die SFC bringt ein abwechslungsreiches
Bühnenprogramm und die Themen und Trends der
Streetfood-Szene ins Messezentrum Nürnberg.
Nürnberg – Es kommt zusammen was zusammen gehört: Die
SFC Street Food Convention findet erstmals parallel zur
Gastgebermesse HOGA Nürnberg statt. Damit werden für beide
Veranstaltungen neue und spannende Zielgruppen erschlossen
und vorhandene Synergien genutzt.
Streetfood-Trends und aktuelle Themen auf der Main Stage
An allen drei Messetagen werden auf der Main Stage der SFC
Street Food Convention aktuelle Fragen und Trends diskutiert und
präsentiert und dabei stehen einige Highlights im Programm: Am
Sonntag geht es zum Beispiel um das Thema „Zukunft Street
Food – was wünschen sich eigentlich Gäste, Kunden und Fans?“.
Oftmals werden nur die Personen hinter den Klappen und in den
Foodtrucks in den Vordergrund gerückt, auf der SFC geht es
darum, was die Menschen vor dem Truck denken und was sie sich
wünschen. Gäste, Kunden, Fans, Festivalbesucher und
Foodtruck-Catering-Kunden tauschen sich aus. Zu Gast sind
Norbert Keßler (UVEX, Fürth), Steffi Beck (RIBE, Schwabach)
sowie Timo Aufotu und Daniel Liebel (Gäste & Fans der ersten
Stunde).
2 Das Talkformat „Aus der Szene, für die Szene Spezial“ ist mittlerweile zur festen Institution der SFC geworden und zeigt, was die Szene bewegt. Mit dabei sind: Andrew Fordyce (Food Trend Tours, London), Andreas Grün (Grüns Speisekammer, Herzogenaurach), Sandra Hilse (Smootherei, Augsburg), Ulf Tassilo Münch (Red Door Germany, Neuenhaus) und Klaus P. Wünsch (Foodtrucks Deutschland). Beim Start-up-Gespräch geben Alexander Stock (four quarters, Nürnberg) und Klaus P. Wünsch Tipps für alle Existenzgründer, die mit einem Foodtruck oder Streetfood-Stand durchstarten möchten. Am Montag wird die Frage diskutiert, was nach dem anfänglichen Foodtruck-Boom kommt und wie die Weichen richtig gestellt werden. Einen Ein- und Ausblick zum Thema „The Future of Foodtrucks – keep, expand, change?“ geben Ramon Backus (Buns & Sons, Köln), Andrew Fordyce (Yummy Chow, Frankfurt), Dr. Melanie Linden (Goodmans Burger Truck, Köln) und Alexander Stock. Auch das Thema Foodtruck-Expansion wird am Montag auf der SFC diskutiert. „Gastronomie goes Gastromobil - vice versa!“: Street Food Vendors werden sesshaft und gestandene Regelgastronomen kaufen sich einen Foodtruck. So, oder so ähnlich könnte man einen Teil der aktuellen Szene gerade beschreiben. Welche Gründe und welche Vor- und Nachteile das auf beiden Seiten hat, was am Ende lukrativer ist und was mehr Spaß macht diskutieren Hagen Schäfer (Food.Club, Hamburg), Martin Ringler (Ringlers, München), Peter Appel (Swagman, Bayreuth) und Markus Bauer (MAHAVI, München) und erzählen ihre Geschichten. Natürlich wird auch live gekocht: Um den Besuchern Appetit auf neueste Streetfood-Trends zu machen, zeigen Foodtruck-Profis ihre Tricks und Geheimnisse. Darüber hinaus wird der Gewinner des SFC-Awards „YUMMY!“ 2019 gekürt: Die Besucher können auf der SFC die Angebote der fünf Finalisten verkosten und selbst mit abstimmen. Im Finale sind fünf Award-Winning-Food Trucks: ADOBO aus Frankfurt, Mellow Monkey aus Gießen, Piekfein aus Berlin, International Streetfood by Toni Tänzer aus Heilbronn und W.I.P-Food aus Thüringen. Am Montag verkostet die Jury und kürt die Gewinner des YUMMY! Awards 2019. Dieser wird dann auf der SFC-Night vergeben. HOGA und SFC Street Food Convention in Kombination Für die zukunftsorientierte Food-Szene ist die Verbindung von HOGA und SFC Street Food Convention eine ideale Kombination, um beiden Besucher- und Ausstellergruppen weitere Angebote zu
3 bieten und neue Synergien entstehen zu lassen. „Wir freuen uns, dass wir so kurz nach der vergangenen Ausgabe der Street Food Convention andocken können, um bereits im Januar zur HOGA die Weichen für eine langfristige Partnerschaft zu stellen“, so Henning und Thilo Könicke, Geschäftsführer der AFAG Messen und Ausstellungen GmbH, die bereits zum 30. Mal die HOGA Nürnberg veranstaltet. Der SFC Street Food Convention-Gründer Klaus P. Wünsch bleibt der SFC selbstverständlich treu und ist bei der Konzeption mit voller Kraft an Bord. Als einer der ersten Foodtrucker in Deutschland und ehemaliger Mitarbeiter der NürnbergMesse war Wünsch Ideengeber und Gründer der ersten SFC im Jahr 2015. Mit Foodtrucks Deutschland unterstützt damit ein starker Partner der Szene, mit über 800 registrierten Foodtruckern, die Verbindung von HOGA und SFC Street Food Convention als ideeller Träger. „Nach der Starthilfe für die SFC Street Food Convention durch die NürnbergMesse, freue ich mich riesig auf die gemeinsame zukünftige Zusammenarbeit mit der HOGA und sehe in dieser Kombination für alle Beteiligten ein sinnvolles und durchweg positives Zusammenspiel“, so Klaus P. Wünsch. „Wer uns kennt, weiß, dass es wieder einen bunten und prall gefüllten Kessel mit speziellen Ausstellern, Bühnenpanels, Networking- Möglichkeiten, Expertengesprächen uvm. geben wird.“ Über die SFC Street Food Convention Die SFC Street Food Convention gilt als führende Business- Veranstaltung der Steetfood-Szene und versteht sich als Wegbereiterin sowie Inspirationsquelle für aktive Street Food- Anbieter, Foodtrucker, Catering-Unternehmen und mobile Gastronomen. Die SFC Street Food Convention liefert Produkte, Lösungen und Best-Practice-Beispiele. Mit einem großen fachlichen Angebot und Workshops gibt es ein breites Informationsangebot und Raum zum Networking. Vom 13. bis 15. Januar 2019 findet bereits die fünfte SFC Street Food Convention statt, die zukünftig alle zwei Jahre die HOGA Nürnberg begleitet. In den Jahren dazwischen schließt sich die Street Food Convention den GastroTagenWest in Essen an. Damit bringt die SFC Street Food Convention zukünftig jährlich das Street Food Business auf einer Veranstaltung zusammen. Weitere Informationen und Messetickets unter www.hoga- messe.de.
SFC Street Food Convention 2019
Halle 3, Main Stage
Sonntag, 13. Januar 2019 Montag, 14. Januar 2019
10:30 - 10:45 Grand Opening #SFC19 10:45 - 11:45 The future of Foodtrucks -
Stephan Dovern (HOGA), Klaus keep, expand, change?
P. Wünsch (Foodtrucks Moderation: Stefanie Schmidts,
Deutschland), Moderation: Ramon Backus (Buns and Sons,
Stefanie Schmidts Köln), Andrew Fordyce (Yummy
Chow, Frankfurt), Dr. Melanie
10:45 - 11:45 Zukunft Street Food - was Linden (Goodmans Burger
wünschen sich eigentlich Truck, Köln), Alexander Stock
Gäste, Kunden und Fans?! (four quarters, Nürnberg)
Moderation: Stefanie Schmidts,
Norbert Keßler (UVEX, Fürth), 11:30 - 12:00 Live Cooking
Steffi Beck (RIBE, Schwabach), Foodtruck Piekfein, Berlin
Timo Aufotu (Gast und Fan der
ersten Stunde), Daniel Liebel 11:30 - 12:30 Experten-Gespräch Foodtruck
(Gast und Fan der ersten Expansion
Stunde) Trefft Ramon Backus (Buns and
Sons) in der SFC Networking
11:30 - 12:00 Live Cooking Area und stellt ihm Fragen zum
Foodtruck W.I.P. Wraps in Thema Expansion! Einfach
Perfektion, Thüringen vorbeikommen und dabei sein!
13:30 - 14:00 Live Cooking 14:30 - 15:30 Gastronomie goes
Foodtruck International Street Gastromobil - vice versa!
Food by Toni Tänzer, Heilbronn Moderation: Stefanie Schmidts,
Hagen Schäfer (Food.Club,
14:30 - 15:30 Aus der Szene, für die Szene Hamburg), Martin Ringler
SPEZIAL (Ringlers, München), Peter
Moderation: Stefanie Schmidts Appel (Swagman, Bayreuth),
und Co-Moderator Klaus P. Markus Bauer (MAHAVI,
Wünsch (Foodtrucks Deutsch- München), Sebastian Vasen
land): Andrew Fordyce (Food (KoBo Korean Bowl, Nürnberg)
Trend Tours, Frankfurt),
Andreas Grün (Grüns 15:30 - 16:00 Live Cooking
Speisekammer, Herzogen- Foodtruck Mellow Monkey,
aurach), Sandra Hilse Gießen
(Smootherei, Augsburg), Ulf
Tassilo Münch (Red Door 16:30 - 17:30 Jury-Verkostung YUMMY!
Germany, Stolberg) Award 2019
Moderation: Stefanie Schmidts,
15:30 - 16:00 Live Cooking Jury: Andrew Fordyce, Hagen
Foodtruck ADOBO, Frankfurt Schäfer, Stefan Stretz
16:00 - 17:00 Experten-Gespräch StartUp
Trefft Mr. Foodtruck Klaus P.
Wünsch in der SFC Networking
Area und stellt ihm Fragen zum
Thema StartUp! Einfach
vorbeikommen und dabei sein!
Änderungen vorbehalten. Stand: 7. Januar 2019.
SFC Street Food Convention 2019
Halle 3, Main Stage
Dienstag, 15. Januar 2019
10:45 - 11:45 Foodtruck Catering - aber
richtig!
Moderation: Stefanie Schmidts,
Stefanie Loos (FOODTRUCK
CATERING, Schwabach),
Jochen Manske
(Lunchkarawane, Hamburg),
René Bogenschütz (Grillgut
Bogenschütz, Gammertingen)
11:30 - 12:30 Experten-Gespräch Foodtruck
Catering
Trefft Stefanie Loos
(FOODTRUCK CATERING) in
der SFC Networking Area und
stellt ihr Fragen zum Thema
Catering! Einfach
vorbeikommen und dabei sein!
13:30 - 14:00 Live Cooking
Foodtruck Wunderbar,
Regensburg
13:30 - 14:30 Experten-Gespräch Location
Trefft Jochen Manske
(Lunchkarawane) in der SFC
Networking Area und stellt ihm
Fragen zum Thema Expansion!
Einfach vorbeikommen und
dabei sein!
16:30 - 17:00 Good Bye SFC 2019 - see you
2020@GastroTageWest in
Essen
Moderation: Stefanie Schmidts,
Klaus P. Wünsch (Foodtrucks
Deutschland)
Änderungen vorbehalten. Stand: 7. Januar 2019.Sie können auch lesen
