IHRE ERNÄHRUNGS-Information - Bofrost
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IHRE ERNÄHRUNGS-
Information
Winterprogramm 2020/21
Stand 22.04.2020
Low Carb: Kohlenhydratarme Ernährung
Low Carb liegt im Trend. Und das schon seit fast 40 Jahren. Die Reduzierung von
Kohlenhydraten kann beim Abnehmen helfen. Doch ist eine Low Carb-Ernährung auch
langfristig gesund? Und wie mache ich es richtig?
Was ist Low Carb?
Es gibt viele verschiedene Arten von Low Carb-Diäten mit unterschiedlichen Regeln, denn
Low Carb ist kein wissenschaftlich definierter Begriff. Sie alle haben gemeinsam, dass der
Anteil von Kohlenhydraten in der Ernährung reduziert wird.
Kohlenhydrate wirken im Körper als besonders effektive Energielieferanten. Wird der Verzehr
von Kohlenhydraten reduziert, versucht unser Körper dies zu kompensieren, indem er auf
Fette, Proteine und bestenfalls eingelagerte Fettreserven zurückgreift und diese zur
Energiegewinnung nutzt – mit dem positiven Effekt, dass der Körperfettanteil und das
Gewicht sinken.
Demnach kann – und dies belegen einige wissenschaftliche Studien - eine
kohlenhydratreduzierte Ernährung (Low Carb) genau wie eine fettreduzierte Kost dabei
helfen, abzunehmen und den allgemeinen Gesundheitszustand im Falle eines Übergewichts
zu verbessern.
Eine Low Carb-Diät ist arm an zuckerhaltigen Speisen und Getränken. Auch bestimmte
Getreideprodukte wie Nudeln, Reis und Weißbrot sowie besonders stärkehaltige
Gemüsesorten wie Kartoffeln werden gemieden.
Ein Low Carb-Speiseplan ist reich an eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Fleisch,
Milchprodukten, Fisch, tierischen und pflanzlichen Fetten und stärkearmen Gemüsesorten.
bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co.KG · Abt. Ernährungsberatung · Postfach 1154 · 47628 Straelen Seite
Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 1 von 12Wie wirkt Low Carb im Körper? Kohlenhydrate sind die Nährstoffgruppe mit dem größten Effekt auf den Blutzuckerspiegel. Durch den Konsum von kohlenhydratreichen, insbesondere zuckerhaltigen Speisen steigt der Blutzuckerspiegel besonders schnell an. Die Bauchspeicheldrüse schüttet das Hormon Insulin aus, das für die Aufnahme der Glukose in unser Muskel- und Fettgewebe sorgt. Durch den Verbrauch des Blutzuckers im Körper (Stoffwechsel) normalisiert sich gleichermaßen auch der Blutzuckerspiegel. Ist der aufgenommene Zuckeranteil jedoch so hoch, dass mehr Energie bereitsteht als der Körper verbrennen kann, werden Fettreserven für schlechte Zeiten angelegt, die sich dann in Form der unbeliebten Pölsterchen auf unserem Körper abzeichnen. Weiterhin hat die Sorte der Kohlenhydrate Einfluss auf das körpereigene Regulierungssystem des Blutzuckerspiegels. Ist die Kost reich an sogenannten einfachen Kohlenhydraten in Form von Zucker, so steigt auch der Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe. Der Körper hat nur wenig Mühe damit hat, die Nahrungsbestandteile zu verarbeiten und der Zucker direkt in den Blutkreislauf gelangen kann. Nachdem das Muskel- und Fettgewebe mit dieser bereitgestellten Energie versorgt wurde, fällt der Blutzuckerspiegel genauso rasant wie er gestiegen ist und löst ein baldiges Hungergefühl aus. Ständige Blutzuckerhochs und -tiefs, die eine hohe Ausschüttung von Insulin mit sich führen, gelten auf Dauer als ungesund und erhöhen das Risiko für Krankheiten des Blutzuckerstoffwechsels wie Diabetes. Eine kohlenhydratarme Ernährung, insbesondere das Vermeiden stark zuckerhaltiger Speisen, verhindert Blutzuckerspitzen und gleichzeitig ein beißendes Hungergefühl. Was darf man essen? Was nicht? Low Carb-Diäten unterscheiden sich in den empfohlenen Tagesmengen an Kohlenhydraten und in Bezug auf die Lebensmittelauswahl – also welche Lebensmittel sollen statt des gewohnten Brotfrühstücks oder der geliebten Pasta gewählt werden? Was esse ich als Snack zwischendurch? Alle Low Carb-Konzepte empfehlen tendenziell den Genuss von mehr eiweiß- und fetthaltigen Speisen. Die meisten Low Carb-Formen empfehlen eine Ernährungsumstellung weg von Zucker und Stärke hin zu eiweißreicher Kost und Gemüse: Mehr: stärke- und zuckerarmes Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, pflanzliche Fette und Öle Weniger: Zucker, zuckerhaltige Lebensmittel, stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln Die Kunst steckt hier im Detail, denn wie bei normaler Mischkost empfiehlt es sich, pflanzliche Produkte zu bevorzugen und den Speiseplan nicht zu fleisch- und fettlastig auszurichten. bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co.KG · Abt. Ernährungsberatung · Postfach 1154 · 47628 Straelen Seite Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 2 von 12
Ist Low Carb gesund? Die meisten Menschen beginnen eine Low Carb-Diät mit dem Ziel, ihr Körpergewicht zu reduzieren. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass eine kohlenhydratreduzierte Ernährung im Kampf gegen die Kilos genauso erfolgreich sein kann wie eine fettreduzierte Kost. Im Falle von Übergewicht kann eine Low Carb-Diät also einen positiven Beitrag zur Gesundheit leisten. Grundstein einer gesunden Ernährung ist immer eine ausgewogene, abwechslungsreiche Kost. Eine ganze Nährstoffgruppe vom Speiseplan zu streichen, ist daher mit Vorsicht zu genießen. Extreme Low Carb-Konzepte, die generell den Konsum jeglicher Kohlenhydrate und bestimmter Lebensmittel verbieten, sind nicht zu empfehlen. Gesund ist eine Low Carb-Form, die neben eiweiß- und fettbetonten Lebensmitteln auch ballaststoffreiche Lebensmittel berücksichtigt, reich an Gemüse ist und ebenfalls ausgewählte Obstsorten erlaubt. Sprich – gesund und erfolgreich ist eine Ernährungsform langfristig nur dann, wenn sie nicht als Verzicht empfunden wird. Wichtig hierbei ist die richtige Auswahl an Fetten, Gemüse- und Obstsorten, Fisch und Fleisch. Langfristiger Erfolg mit Low Carb Den Konsum von Kohlenhydraten langfristig zu reduzieren, kann schwierig sein. Was gibt es schöneres als Kartoffeln, Pasta und Brot? "Nicht viel!" antworten gerade Menschen, die aufgrund einer Low Carb-Diät darauf verzichten müssen. Denn kohlenhydratreiche Lebensmittel sind fester Bestandteil unserer alltäglichen Essenskultur. Von einem vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate raten wir dringend ab! Wer aber seinen Konsum auf ein gesundes Maß reduzieren will, kann einige grundlegende Tipps befolgen, um seine Ernährung langfristig erfolgreich umzustellen. Information: Informiere dich sich möglichst gut darüber, welche Lebensmittel besonders viele Kohlenhydrate enthalten. Lerne, welches Gemüse und Obst welche Nährstoffe zu bieten hat und welche Lebensmittelkombination sich zum Beispiel als Eiweißbombe entpuppt. Achte bei verarbeiteten Produkten auf die Zutatenliste. Wurde bei der vermeintlich gesunden Mahlzeit mit Zuckerersatzstoffen, Zusatzstoffen oder minderwertigen Fetten getrickst? Bewusste Ernährung beginnt beim bewussten Einkaufen! Vorbereitung: Plane deinen Ernährungsalltag! Mit einem guten Plan im Hinterkopf widersteh du der Lust auf Pasta, Süßigkeiten und Co. Es muss kein detaillierter Wochenplan sein. Aber wenn du stets ein paar kohlenhydratarme Snacks im Haus und Low Carb-Rezepte parat hast, erhöht das die Wahrscheinlichkeit langfristig auf Kurs zu bleiben. bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co.KG · Abt. Ernährungsberatung · Postfach 1154 · 47628 Straelen Seite Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 3 von 12
Alltag: Einerseits sind Ausnahmen OK, zum Beispiel wenn es einen Grund zum Feiern gibt.
Andererseits muss auch ein Restaurantbesuch kein Grund sein, dein Low Carb-Vorhaben zu
vernachlässigen. Wähle Fisch, Fleisch oder stärkearmes Gemüse. Verzichte gegebenenfalls
auf kohlenhydratreiche Beilagen und bestelle stattdessen eine Extraportion Salat oder
Gemüse.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Gerne haben wir hier einige ausgewählte bofrost*Produkte für dich zusammengestellt, die für
eine Low Carb-Ernährung besonders zu empfehlen sind. Entdecke eiweißreiche, zuckerarme
fertige Gerichte und bofrost*Snacks mal für zwischendurch. Erfahre auch, welches
bofrost*Obst und Gemüse besonders ballaststoffreich und gleichzeitig zucker- und stärkearme
ist. Unser Download wird Dir gefallen!
Quellen:
• https://www.dge.de/presse/pm/kohlenhydrate-und-ballaststoffe-in-der-ernaehrung/
• https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/position/DGE-Positionspapier-Richtwerte-
Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
• https://www.dge.de/presse/pm/kohlenhydrate-in-der-ernaehrung/
• https://de.wikipedia.org/wiki/Low-Carb
• https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate
• https://www.healthline.com/nutrition/low-carb-diets-healthy-but-hard
• https://www.healthline.com/nutrition/low-carb-diet-meal-plan-and-menu
• https://www.healthline.com/nutrition/why-do-low-carb-diets-work und hier zitierte Studien
• http://www.chemie.de/lexikon/Kohlenhydrate.html
• https://www.health.harvard.edu/blog/ketogenic-diet-is-the-ultimate-low-carb-diet-good-
for-you-2017072712089
• https://de.wikipedia.org/wiki/Atkins-Di%C3%A4t
• https://www.barmer.de/gesundheit/gesundheit/ernaehrung/ernaehrungsarten/low-carb-
95784
• https://www.apotheken-umschau.de/laborwerte/glukose
• https://www.apotheken-umschau.de/kohlenhydrate
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Hinweise:
Die folgenden bofrost*Produkte haben einen Anteil Kohlenhydrate bis 10 g je 100 g Produkt und
sind bei kohlenhydratarmer Zubereitung für eine LOW-CARB-Ernährung geeignet.
Bei diesen Angaben handelt es sich um errechnete Durchschnittswerte. Es ist möglich, dass sich
nach Erscheinen dieser Auflistung - während eines laufenden Programms - die Zusammensetzung
der bofrost* Produkte ändert. Daraus können sich im Einzelfall Abweichungen zwischen dem
angebotenen Produkt und Informationen in dieser Liste ergeben.
Die Angaben dieser Aufstellung sind nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Spätestens zum
jeweiligen Programmwechsel verliert diese Aufstellung ihre Gültigkeit.
Sie haben Fragen zu Ihrer individuellen Ernährung? Wir beraten Sie gerne
persönlich, kompetent und kostenlos:
Ihre bofrost*Ernährungsberatung
Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
0170 Hack-Wirsing-Auflauf 7,6 2,3 1,2
0171 Ungarische Gulaschsuppe 6 2,5 1
0172 Großmutters Fischpfanne 7,6 2,6 1,8
0179 Tomatensuppe "della Mamma" 4,6 4,4 1,3
0192 Rinderbraten 3,3 1 0,5
0196 Hähnchen-Brustfilet in Currysoße 7,4 4,8 0,8
0198 Rinderrouladen in Bratensoße 3 1,2 0,9
0201 Hühnerfrikassee 3,8 1,8 0,2
0204 Tafelspitz 4 2,3 0,7
0206 Königsberger Klopse in Kapernsoße 5,3 2 0,5
0207 Klößchen in Champignon-Rahmsoße 4,5 1 0,6
0217 Hirschgulasch in Wildsoße 5,9 2,2 0,3
0228 Hühnersuppen-Eintopf 2,4 0,7 0,7
0229 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 5,6 1,5 0,8
0230 Schwäbische Festtagssuppe 6,7 1,1 0,8
0236 Käse-Lauchsuppe 4,3 2,7 1,5
0305 Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen 0,5 0,5 0,5
0328 Ganze Schenkel vom Hähnchen 0 0 0
0384 Hackröllchen griechische Art 8,3 1,7 0,4
0386 Partyfrikadellen 3,5 1 0,4
0389 Mini-Grillhaxe 0,6 0,5 0,5
0404 Kohlrouladen 6,2 3,6 1,5
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Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
0427 Bayrischer Mini-Leberkäs' 1,1 1 1
0460 Rindersaftgulasch 8,4 3 1,4
0462 Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen 0 0 0
0464 Seelachs, mehliert 6,2 0,9 0,2
0468 Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 0 0 0
0475 Rotbarschfilet, naturbelassen 0 0 0
0477 Kabeljaufilet, naturbelassen 0 0 0
0482 Pangasiusfilet, naturbelassen 0 0 0
0495 Fischfilet Müllerin 7,6 0,1 0,1
0502 Fischtopf "Rügener Art" 4 3,1 0,8
0544 Echter norwegischer Räucherlachs 0 0 0,01
0552 Matjes-Filet 0 0 0
0554 Westfälisches Grünkohlgericht 3,9 0,7 3,5
0574 Lachsforellenfilets, mit Haut 0 0 0
0577 Wildlachs in Spinat-Rahmsoße 2,3 1 0,4
0579 Königsgarnelen 0 0 0
0586 Riesengarnelen "Easy peel" 0 0 0
0595 Garnelen in Kräutersoße 2,6 1,4 0,4
Rotbarschfilet, naturbelassen (kleine
0598 Verpackung) 0 0 0
0676 Eierstich 2 0,4 0,09
0700 Bouillon-Gemüse 3,6 3 2,4
0701 Julienne Gemüse-Mix 5,3 1,9 2,6
0705 Röschen Trio 2,5 2 3,2
0711 Erbsen und Karotten 9,5 5,3 4,8
0712 Karottenwürfel 4,8 4,6 3,8
0714 Rosenkohl-Röschen 3,4 3,1 4,8
0717 Brechbohnen 3,3 1,2 3,3
0719 Prinzessbohnen 3,3 1,2 3,3
0720 Broccoli-Röschen 2,6 1,5 3,3
0730 Edles Pilzragout 5,9 0,9 1
0733 Romanesco-Gemüse-Mix 4,8 2,2 3,2
0736 Leipziger Allerlei 8,2 4,7 4,2
0738 Babymöhren 4,8 4,6 3,8
0746 Griechischer Bauernsalat 5,2 4,5 1,9
0755 Junger Spinat, gehackt 1 0,6 2,7
0757 Rahmspinat 2,4 0,9 1,7
0762 Ratatouille 7,8 5,1 1,1
0767 Zwiebelwürfel 5,4 4,2 1,99
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Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 6 von 12bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung
Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
0771 Sommerliches Pfannengemüse 3,4 2,8 2,6
0776 Suppengemüse, 10 Sorten 4 2,6 3,8
0786 Champignons in Scheiben 0,7 0,1 2,5
0794 Butterpfannengemüse 6,2 3,2 3,1
0803 Heidelbeeren 7,4 7,4 4,9
0807 Bunte Früchteauslese 9,2 8,4 2,5
0818 Erdbeeren, halbiert 5,7 0,8 2,1
0819 Himbeeren 4,8 4,8 6,7
1278 Rosenkohl-Kasseler-Auflauf 9,6 1,4 1,9
1280 Möhreneintopf 5,6 2 1,5
1283 Thai-Curry-Suppe 8,6 3,4 0,8
1287 Bihunsuppe 5,8 1,3 0,4
1300 Hähnchen-Filetinis 2,4 0 0
1307 Hähnchen-Spießli 2,3 0,8 0,1
1346 Hähnchen-Brustfiletstücke 0,5 0,9 0,1
Hähnchengeschnetzeltes in
1351 Champignon-Rahmsoße 2,6 1,4 0,4
1352 Puten-Medaillons 0,1 0,1 0,1
1362 Chicken Hawaii 4,4 3,7 0,4
1368 Hähnchen-Filetsteaks Olivenöl-Meersalz 1,5 0,5 0,1
1378 Kohlroulade in Bratensoße 5,2 2,4 0,7
1407 Sauerbraten 8,5 5,9 1
1428 Frikadelle nach "Hausfrauen-Art" 7,1 1,1 1
1443 Wiener Würstchen 0 0 0
1449 Balkan-Röllchen 1,9 0,9 0,07
1455 Original Nürnberger Rostbratwürstl 2,4 1,4 0,4
Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen
1500 (kleine Verpackung) 0 0 0
Schlemmerfilet Gourmet "Extra
1502 Knusprig" 5,2 1,2 0,3
1504 Doradenfilets "Royal" 0 0 0
1519 Schellfischfilet, naturbelassen 0,04 0,02 0,04
1590 Rotbarsch in Kräutermehlierung 9,3 1,5 0,5
1606 Hähnchen-Kartoffel-Pfanne 8,3 3 2,2
1628 Gemüse-Kartoffelpfanne 8,8 2,4 2,3
1651 Kohlroulade 8,7 2,2 1,5
1654 Grünkohl mit Mettenden 8,7 1 1,2
1659 Tafelspitz 7,6 1,9 1,3
1664 Schlemmerfilet "Bordelaise" 9,9 1 0,7
1670 Hackbraten in Pfefferrahmsoße 9,8 1,2 1,6
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Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 7 von 12bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung
Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
1672 Königsberger Klopse 9,7 1,7 1,6
1674 Kasseler auf Weinsauerkraut 6,8 1,8 1,7
1675 Mettbällchen mit Kohlrabigemüse 8,3 2 1,3
1676 Rinderroulade „Hausfrauen Art“ 7,2 2,7 1,8
1677 Rinderbraten „Klassische Art“ 8,5 0,7 1,6
1678 Seelachs in Dijon-Senf-Sauce 7 1,6 0,8
Nürnberger Rostbratwürstchen auf
1679 Weinsauerkraut 6,3 1,3 1,3
1680 Rinderfrikadelle "Puszta-Art" 8,9 2,5 1,3
1690 Dill-Rahmsauce 6,1 3,5 0,5
1691 Jäger-Rahmsauce 5,6 2,6 0,9
1692 3-Pfeffer-Rahmsauce 6 2,1 0,7
1699 Broccoli-Cremesuppe 4 1,5 1,2
1702 Kaisergemüse 3,3 2,8 3,3
1703 Italienisches Pfannengemüse 5,2 4,6 2,5
1707 Blattspinat 0,6 0,5 1,9
1710 Broccoli-Röschen (kleine Verpackung) 2,6 1,5 3,3
1711 Babymöhren (kleine Verpackung) 4,8 4,6 3,8
1712 Kaisergemüse (kleine Verpackung) 3,3 2,8 3,3
1713 Feine Gemüseauslese 6,2 3,2 3,9
1718 Rosenkohl-Röschen (kleine Verpackung) 3,4 3,1 4,8
1725 Leipziger Allerlei (kleine Verpackung) 8,2 4,7 4,2
1727 Karotten-Gemüse-Mix 5,5 5,1 2,6
1737 Rahmspinat (kleine Verpackung) 2,6 0,9 1,8
1738 Frühlingshaftes Pfannengemüse 5 3,4 2,2
Butterpfannengemüse (kleine
1751 Verpackung) 6,2 3,2 3,1
1754 Tomatenwürfel, mediterran gewürzt 4,9 3,9 1,1
1758 Rahmwirsing 4,1 2,6 1,8
1760 Bohnen mit Speck 3,6 1,6 2,5
1762 Thai-Gemüsecurry 5,2 4 1,9
1763 Rahmkohlrabi 4,2 2,7 1
1766 Mexikanisches Pfannengemüse 9,1 3,6 3
1869 Tivetti-Duo 0 0 0
10011 Hähnchenschnitzel "Cordon bleu" 7,6 0,1 1,4
10028 Gulaschpfanne 9 0,5 2,6
10507 Gefüllte Paprika 9 2,7 1,1
11012 Kräutergarten Petersilie 3,3 1 4,1
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Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 8 von 12bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung
Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
11013 Kräutergarten Schnittlauch 1,6 1,6 3,9
11014 Kräutergarten klassisch 3,6 2,3 3,5
11015 Kräutergarten nordisch 3 1,5 4,1
11016 Kräutergarten mediterran 6 0,6 6,7
11222 Asia-Hähnchenpfanne mit Erbsennudeln 8,2 1,4 2,4
11225 Erbsen-Eintopf 7,3 0,2 3,9
11250 Blumenkohl-"Reis"-Pfanne 4,6 2,5 1,9
11251 Mafaldine mit grünem Gemüse 9,1 2 1,9
11253 Bauernhof-Nudelsuppe 6,5 0,6 1
11255 Kichererbsennudel-Pfanne 5,3 1,5 1,7
11257 Königsberger Klopse Pfanne 9,4 3 1,8
11265 Großmutters Wurzelgemüsepfanne 6,6 3,5 2,6
11268 Fleischklößchen 7,9 1,3 0,7
11306 Hähnchen-Pfannenkebab 3,4 1,7 0,4
11325 Brokkoli-Kokos-Hähnchen 5,4 3,9 0,7
11336 Hähnchen-Steaks Buttermilch-Zitrone 1,7 1,7 1,4
11337 Mini-Hähnchenkeulen Picante 2 0,9 1
11339 Yakitori-Spieße 8,8 8,6 0,5
11343 Hähnchen-Filetttasche Caprese 1,8 1,4 0
11344 Chicken Sweet & Spicy 8 5,8 0,9
11346 Enteninnenfilets Thai Style 6,5 3,5 1,6
11348 Chicken Tikka Masala 6,8 4,3 1,2
11350 Hähnchen-Filetsteaks Pesto 1,4 0,6 0,1
11422 Spare Ribs Texas BBQ 8,9 8 0,5
11424 Köttbullar in Preiselbeer-Rahmsoße 9,6 5,4 0,7
11426 Schweinefilet-Medaillons, mariniert 1,9 0,8 0
11430 Wiener Würstchen-Minis 0,5 0,5 1
11439 Mini-Krakauer 0,3 0,3 0,1
11444 Mini-Rumpsteaks 0,8 0,4 0,3
11446 Homestyle Burger 0,1 0 0
11447 Mini T-Bone Steaks vom Lamm 0,3 0,3 1
11452 Rindergeschnetzeltes Gärtnerin Art 3,5 0,5 0,8
11457 Paprika-Hacksteak 5,9 2,2 0,9
11462 Rindfleischstreifen Teriyaki Art 6,7 4,2 0,9
11466 Entrecôte vom Kalb, mariniert 1,8 0,6 0
11467 Deutsche Filetsteaks, Dry Aged 0 0 0
11468 Deutsches Rumpsteak, Dry Aged 0 0 0,1
11472 Chicken Wings 2,9 0 0
11473 Grilltasche Krautsalat-Tsatsiki 3,2 3,1 0,4
11488 Original Münchener Weißwurst 5,5 4,9 0,6
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Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 9 von 12bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung
Art.Nr Art-Bezeichnung Kohlenhydrate davon Ballaststoffe
(g/100g) Zucker (g/100g)
(g/100g)
11488 Original Münchener Weißwurst 1,5 1 0,1
11504 Wildlachs-Rückenfilet, naturbelassen 0 0 0
Kap Seehecht Rückenfilets,
11506 naturbelassen 0 0 0,8
11509 Ganzer Zander 0 0 0
11513 Lachsfilet, naturbelassen 0 0 0
11514 Ganzer Wolfsbarsch, naturbelassen 0 0 0
Schlemmerfilet Sommergemüse "Extra
11518 knusprig" 3,6 1 0,6
Fisch-Filetinis in Zitronen-Frischkäse-
11526 Sauce 2,5 1,2 0,5
11528 Seelachs in Kräuter-Weißweinsoße 3,3 2,7 0,5
11533 Fisch-Filettinis in Thai-Currysauce 3,9 2,3 1,1
11536 Fisch-Filetinis in Kräuter-Rahmsauce 2,4 1,5 0,5
11539 Fischtopf "Mallorquinischer Art" 3,1 2,3 1
11542 Seelachs in Röstzwiebelpanade 8,7 1,5 0,6
11549 Kabeljau, mehliert 5,4 1,2 0,2
11592 Meeresfrüchte in Kräutersoße 2,2 0,7 0,6
11595 Garnelen in süß-sauer Soße 4,4 3,2 0,2
11682 Kräuter-Tupfen 1,4 0,7 0,4
11683 Tomaten-Tupfen 7,5 4,9 2,3
11684 Zitronen-Tupfen 3,9 3,0 0,4
11685 Feine Obstmischung 7 7 5,6
11758 Mediterranes Gemüse, gewürfelt 3,6 2,6 1,5
11759 Porree, geschnitten 3,5 2,9 2,4
11760 Kleine Blumenkohl-Röschen 2,5 2,2 3,2
11761 Zucchini-Duo 1,8 1,7 1,1
11762 Paprika-Trio 5,2 5 3,8
11763 Blumenkohl-Röschen 2,5 2,2 3,2
11767 Mediterranes Fenchelgemüse 3 3 1,9
11768 Gegrilltes Gemüse, mariniert 4,9 4,5 2,3
11769 Chinesischer Blumenkohl-„Reis“ 4,8 1,7 2,6
11770 Italienischer Broccoli-„Reis“ 2,8 1,7 2,9
11773 Blumenkohl-Gratin 3 2,1 1,5
11775 Kaisergemüse in Frischkäse-Rahm 3,6 2,8 1,7
11871 Eiweißbrötchen 9 0,8 9
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Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 10 von 12bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co.KG · Abt. Ernährungsberatung · Postfach 1154 · 47628 Straelen Seite Telefon: 0800 – 200 88 44 · E-Mail: ernaehrungsberatung@bofrost.de 11 von 12
bofrost*Produkt-Empfehlungen für eine LOW-CARB-Ernährung
Einkaufsliste für Low-Carb-Lebensmittel,
zur beliebigen Kombination mit bofrost*Produkten und
zur Verwendung in Low-Carb-Rezepten:
• Frischkäse
• Quark
• Körniger Frischkäse
• Joghurt
• Schlagsahne
• Schmand
• Milch
• Gemahlene/gehackte Nüsse
• Käse aller Art
• Kräuter aller Art
• Butter
• hochwertige Pflanzenöle
Achtung: Die aufgeführten Lebensmittel sind nur eine Empfehlung, denn sie
werden häufig für eine Low-Carb-Ernährung verwendet. Natürlich besteht
keine Kaufverpflichtung!
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