IHRE HOCHZEIT BEI UNS IN HAUSMEHRING - "JA"- Ein Versprechen, das einen Hauch Unendlichkeit in sich trägt
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IHRE HOCHZEIT
BEI UNS
IN HAUSMEHRING
„JA“- Ein Versprechen, das einen Hauch Unendlichkeit in sich trägt
Ein rauschendes Fest, ein besonderer Tag, der zur kostbarsten Erinnerung dieser Unendlichkeit wirdLiebes Brautpaar, die besonderen Höhepunkte, die rauschenden Feste im Kreise der Liebsten, freudige Wiedersehen in außergewöhnlich schönem Rahmen - sie sind es, die unser Leben kostbar machen. Da dieser Tag vor allem einer umfassenden Planung bedarf, finden Sie auf den nachfolgenden Seiten alle nötigen Informationen und Anregungen, wie Sie diesen Tag nach Ihren Wünschen gestalten können. Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche. Wir versuchen unser Bestes diese zu Ihrer Zufriedenheit zu erfüllen. Gerne beantworten wir Ihnen in einem persönlichen Gespräch alle Fragen. Schön, dass Sie sich dafür interessieren einen dieser Höhepunkte - Ihre Hochzeit - in unserem Feststadl zu feiern. Ihr Alfons Maier mit dem gesamtem HOFSTUBN Team 2 MAIER’S – HOFSTUBN – IHRE HOCHZEIT IN HAUSMEHRING
- KLEINIGKEITEN ZUM SEKTEMPFANG -
Flying Buffet
Beim Flying Buffet bieten wir Ihnen eine kulinarische Vielfalt von Kleinigkeiten
zum Verzehr im Stehen an.
Bitte treffen Sie eine Auswahl der unten genannten Speisen.
o Hausgemachte Cornettos gefüllt mit
• Lachs-Tatar
• Avocadocreme
• Beef-Tatar
o Belegte Brötchen mit Spezialitäten aus der hauseigenen Metzgerei
o Frisches Baguette belegt mit unterschiedlichen Käsespezialitäten
o Hausgebackenes Bauernbrot mit Aufstrichvarianten
o Pumpernickel mit karamellisiertem Ziegenkäse
o Knusprige Garnelenschwänze mit Dip
o Gefüllte Roastbeefröllchen garniert mit Senfsauce
o Oktopussalat im Glas
o Tomaten- Gazpacho mit Mini Croutons
o Fleischpflanzerl auf Kartoffel-Gurkensalat
o Geräucherter Lachs verfeinert mit Krenmousse
o Beef Tatar auf Walnussbrot mit Wachtelei
o Pochierte Gänseleber auf Brioche
o Austern auf Eis serviert
Der Preis pro Stück variiert zwischen 1,60 € und 4,80 €.
Nach getroffener Auswahl unterbreiten wir Ihnen auch gerne einen
Pauschalpreis pro Person.
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HOFSTUBN
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IHRE
HOCHZEIT
IN
HAUSMEHRING
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- BAYRISCH – MEDITERRANE BROTZEIT -
Nachmittags zusätzlich zum Kuchenbuffet, abends zum Dessertbuffet oder als
Mitternachtssnack
o Auswahl von hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialitäten
o Hartwurst- und Salamiplatten
o Käsespezialitäten mit Früchten
o verschiedene Wurstsalate
o Kleine Tramezzini gefüllt in unterschiedlichen Varianten
o Salat von Tomate und Mozzarella
o Brotauswahl
Wir hoffen, dass Sie in unserer Auswahl an Schmankerln etwas Passendes
finden. Falls Sie dennoch etwas Anderes wünschen, sprechen Sie uns gerne
darauf an.
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IHRE
HOCHZEIT
IN
HAUSMEHRING
- UNSERE VORSCHLÄGE FÜR IHR HOCHZEITSMENÜ -
Gerne stellen wir mit Ihnen ein individuell für Sie gestaltetes
Menü zusammen.
Lassen Sie sich von nachfolgenden Vorschlägen inspirieren.
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HOCHZEIT
IN
HAUSMEHRING
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Menü - exklusiv - Zweierlei von der heimischen Forelle mit Gartengurke, Sauerrahmmousse und Wildkräutern OOO Hochzeitssuppe mit hausgemachten Einlagen OOO Zanderfilet auf Kräuterrisotto und Champagnerschaum OOO Das Beste von Kalb und Rind mit buntem Gemüse und Zucchini-Kartoffelgratin OOO Dessertauswahl vom Buffet 6 MAIER’S – HOFSTUBN – IHRE HOCHZEIT IN HAUSMEHRING
Menü
- klassisch -
Hochzeitssuppe
mit hausgemachten Einlagen
OOO
Bunter Salatteller
OOO
Schweinefilet im Kräutermantel mit
Waldpilzsauce, Marktgemüse und Spätzle
oder
Schmorbraten vom Rind aus der Region mit gebratenen Knödelscheiben
und Rahmwirsing
OOO
Dessertauswahl vom Buffet
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IHRE
HOCHZEIT
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- IHRE FAVORITEN VOM BUFFET - Als Alternative zum Hochzeitsmenü gestalten wir Ihnen gerne ein Hochzeitsbuffet - Zum Start- Hochzeitssuppe mit hausgemachten Einlagen – direkt serviert - Vorspeisenbuffet - Gemischte Salate mit Dressing Gemischte Antipasti von Champignon, Zucchini, Karotten und Zwiebel Salat von Tomate und Mozzarella Griechischer Salat mit Feta und Oliven Brotkorb - Als Erweiterung - Parmaschinken mit Melone Vitello Tonnato mit Kapern Couscous Salat mit Curry und Gurken Oktopussalat mit Schmortomaten Avocadocreme mit Fladenbrot Lachs und Räucherfischplatte mit Senf-Dillsauce Schinkenspezialitäten von der Hofmetzgerei Käseauswahl 8 MAIER’S – HOFSTUBN – IHRE HOCHZEIT IN HAUSMEHRING
- Hauptgänge -
Spanferkel mit verschiedenen Knödeln und Bayrisch- Kraut
Rinderschmorbraten mit Blaukraut und Kartoffelpüree
Penne mit Pesto und frischem Parmesan
Zanderfilet auf Paprikagemüse
- Dessertbuffet -
Joghurtcreme mit Fruchtmark
Kleine Creme Bruleé
Schokoladenmousse
Obstsalat
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- ALL UNSERE KÖSTLICHKEITEN -
Falls sie Ihr Menü oder Buffet gern selbstgestalten möchten, finden Sie hier eine
Zusammenstellung unseres Angebotes
- Vorspeisen -
o Feldsalat in Kartoffeldressing mit geräuchertem Schinken
und frischem Parmesan
o Bunter Blattsalat mit hausgeräucherter Entenbrust, Croutons
und Zwiebelchutney
o Gemischter Salat mit gebratenen Riesengarnelen und Mangochutney
o Gemischter Antipasti Teller mit hausgemachten, mediterranen Salaten
und luftgetrocknetem Schinken
o Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Kürbiskernen
und Tomatenchutney
o Hausgebeizter Lachs mit Fenchel, Cashewnüssen in Kräutersauce
o Marinierte Tomaten mit Büffelmozzarella und Rucolasalat
o Carpaccio vom Hausmehringer Rind mit Rosmarin-Honigmarinade
Schwammerltatar und Wachtelei
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o Talelspitzsülze mit Schnittlauchcreme und Salatbouquet
o Zweierlei vom schottischem Lachs auf Cremegurken mit
Meerrettichmousse
- Suppen -
o Hochzeitssuppe
Rindsbouillon mit verschiedenen hausgemachten Einlagen
o Spargelcremesuppe mit gerösteten Brotwürfel
o Bärlauchcremesuppe mit gerösteten Weisbrotwürfeln
o Getrüffelte Kartoffelcremesuppe
o Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und feinem Kernöl
o Krustentierschaumsuppe mit Schmortomaten und Ingwer
o Französische Fischsuppe mit Gemüse und Kartoffeln
o Schwammerlsuppe mit Speck-Crissini
o Maronicremesuppe mit Sherry, Krusteln und Croutons
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HOCHZEIT
IN
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- Hauptgänge -
- Fleisch -
o Knuspriger Schweinebraten in Dunkelbiersauce mit zweierlei Knödel und
Krautsalat
o Resches Spanferkel, frisch aus dem Ofen, mit Kartoffelknödel
und Krautsalat
o Schweinefilet im Kräutermantel mit Waldpilzsauce,
Marktgemüse und Spätzle
o Schmorbraten vom Hausmehringer BIO-Rind mit gebratenen
Knödelscheiben und Rahmwirsing
o Rosa gebratene Rinderlende mit Zwiebelsauce, Röstzwiebeln, Bohnen-
Speckröllchen und Kartoffelgratin
o Kalbsrahmbraten mit Brokkoli und Serviettenknödel
o Resche Bauernente vom Lugeder Hof, 1/4 mit Blaukraut
und Kartoffel-Grießknödel
o Gefüllte Maishendlbrust mit Schmortomate und Brie, auf Weißweinrisotto
und saisonalem Gemüse
o Hirschbraten mit Blaukraut, Kartoffelkroketten
und Preiselbeer-Birne
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HOCHZEIT
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o Lammkeule auf mediterranem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
o Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse, glasierten Kartoffeln
und Meerrettichsauce
o Geschmorte Ochsenbackerl auf Kartoffel-Lauchpüree
und Karottengemüse
o Rosa gebratener Kalbsrücken auf Schmorgemüse, Kartoffelpüree und
Trüffelsauce
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- Hauptgänge -
- Fisch -
o Gratiniertes Lachssteak auf Buttergemüse
und glasierten Bandnudeln
o Zanderfilet mit Kräuterkruste auf Auberginenröllchen
und Parmesan-Gnocchi
o Filet von der heimischen Forelle auf Tomaten-Spinatgemüse
und hausgemachten Gnocchi
o Filet vom Saibling auf Zucchinigemüse, Champagnerschaum
und Duftreis
o Edelfischvariation auf Kartoffel-Lauchpüree
und Pommery-Senfschaum
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HOCHZEIT
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- Vegetarisches und Zwischengänge -
o Spinatknödel in brauner Butter mit frischem Parmesan
o Hausgemachte Ravioli mit Spinat- Ricotta Füllung
und kleinem Forellenfilet
o Gefüllte Zucchini mit Tomatensugo, Basilikum
und frischem Parmesan
o Safranrisotto mit gebratenem Oktopus
und grünem Spargel
o Tagliatelle mit Ochsenschwanzragout
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- Klassische Desserts -
o Creme Brulée mit hausgemachtem Sauerrahmeis
o Bayrisch Creme mit Fruchtmark und Garnitur
o Zitronen-Bauerntopfencreme mit eingelegten Marillen und
Schokoldenblattl
o Passionsfruchtparfait in Mangoragout
o Geeistes Schokoladenmousse mit Zwetschkenragout
und Mandelhippe
o Zweierlei von der Schokolade mit Beerenragout und Schokosplitter
(lauwarmes Törtchen und Mousse)
o Nougat-Grießknödel mit Vanillesauce und Zwetschkenröster
o Zweierlei hausgemachte Strudel mit Fruchtragout
und Vanilleeis
o Dessertvariation „Maier’s Hofstubn“
o Minidesserts im Glas serviert
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- Dessertbuffet -
Gerne bereiten wir Ihnen Ihr Dessert in Buffetform
Eine Auswahl von Desserts in kleinen Gläschen
Zitronengras Creme Brulée
Joghurtcreme mit Fruchtmark
Mangomousse mit Beeren
Schokoladenmousse
Tiramisu
Bayrisch Creme mit Vanille
Panna Cotta
Frische Früchte
Hausgemachte Eiscreme
Bananenschnitte
Lauwarmes Schokotörtchen
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- Kaffee und Kuchen -
Ihr Kuchenbuffet können wir im Festsaal oder in der Hofstubn aufbauen.
Gerne unterbreiten wir Ihnen ein separates Angebot für hausgemachte
Kuchen und Torten.
Für selbst mitgebrachte Kuchen und Torten berechnen wir Tellergeld.
Nach vorheriger Absprache können die Torten und Kuchen bereits am Vortag
angeliefert werden.
Wir bitten Sie, alle Kuchenbehältnisse mit dem Namen der jeweiligen Hochzeit
zu kennzeichnen, um Verwechslungen bei der Rückgabe zu vermeiden.
Wenn Sie sich bereits für eine Hochzeitstorte entscheiden haben, teilen Sie uns
bitte mit ob Sie diese bereits nachmittags zum Kaffee und Kuchen servieren
möchten oder das Anschneiden erst abends stattfinden soll.
- GEDECK AM TISCH -
o Brotkorb oder hausgemachte Crissinis
o Kräuteraufstrich
o Obazda
o Butter mit Meersalz
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- UNSERE EMPFEHLUNGEN -
- Das Rundumpaket für Ihre Hochzeit -
Empfang mit 5 verschiedenen Köstlichkeiten zum Aperitif,
im Flying Buffet serviert
OOO
Hausgemachtes Brot und Butter – eingedeckt am Tisch
OOO
4- Gang Abendmenü „exclusiv“ mit Dessertbuffet
- Bayrisch Modern -
Empfang mit verschiedenen Häppchen
OOO
Bayrisch mediterranes Brotzeitbuffet
zum Kuchenbuffet
OOO
4 Gang Abendmenü „klassisch“
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- UNSERE WEINE - - Winzerhof Humer, Niederösterreich - Grüner Veltliner „Gmörk“ Pinot Blanc Chardonnay Zweigelt Klassik - Weingut Bernhard Ott, Niederösterreich - Grüner Veltliner „Am Berg“ Grüner Veltliner „Fass 4“ - Bio-Weingut Meinklang, Burgenland - Burgenland weiß Bio* Grüner Veltliner Bio* - Reichsgraf von Ingelheim, Nackenheim an der Rheinfront - Portugieser Weißherbst „rosé“ - Cusumano, Sizilien - Merlot 2 MAIER’S – HOFSTUBN – IHRE HOCHZEIT IN HAUSMEHRING 0
- GETRÄNKE ZUM SEKTEMPFANG -
Prosecco „Palladio“ DOC SV zertifiziert *
Crémant Bouvet rosé
Riesling – Sekt brut „Reichsrat von Buhl“
Champagner Hubert de Gartale
Holundersirup
Aperol
Wasser Adelholzener Gourmet
Verschiedene Säfte
Bei all unseren Weinen achten wir auf Herkunft, Art der Herstellung und
Qualität.
* DOC SV Zertifikat: Zertifizierung der Herkunftsregion dieses Produktes
* Bio: Wein aus Trauben aus ökologischem Anbau
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- ALLGEMEINE INFORMATIONEN ZUM ABLAUF - Tischgedecke Gedeck 1 Stofftischdecken weiß oder creme Papierservietten am Nachmittag (Farbwahl möglich) Papierservietten zum Abendmenü (Farbwahl möglich) Gedeck 2 Stofftischdecken weiß oder creme Papierservietten am Nachmittag Edle Stoffservietten zum Abendmenü Blumenschmuck Blumen und Dekoration werden nicht von der Maier’s Hofstubn gestellt. Falls Sie dies jedoch wünschen, unterbreiten wir Ihnen gerne ein separates Angebot. Falls Sie Empfehlungen zu Floristen und Dekorationsalternativen benötigen, sprechen Sie uns darauf an. Tanzfläche Eine Tanzfläche ist in unserem Hause dank der gestaltbaren Bühne für die Musik individuell planbar. Brautentführung Für die Brautentführung empfehlen wir unsere „Hofstubn“ oder bei schönem Wetter unsere schöne Terrasse. Knabbereien werden kostenlos von uns auf den Tischen eingedeckt. 2 MAIER’S – HOFSTUBN – IHRE HOCHZEIT IN HAUSMEHRING 2
Kinder
Für unsere kleinen Gäste im Alter von 4 bis 12 Jahren bereiten wir gerne ein
entsprechendes Kindermenü vor. Bitte sprechen Sie vorher mit uns, mit welcher
Anzahl an Kindern zu rechnen ist und was Sie sich hierfür wünschen.
Sofern die Kinder bei den abgesprochenen Menüs essen, berechnen wir 50%
des Menüpreises.
Ein Spielraum steht im Nebenzimmer zum Feststadl zur Verfügung. Bei schönem
Wetter gibt es im Freien einen Spielplatz für die Kinder.
Bitte beachten Sie, dass wir hierfür keine Haftung übernehmen.
Kuchen und Torten
Wir unterbreiten Ihnen gerne Angebote für Kuchen und Torten in höchster
Qualität, natürlich alles hausgemacht.
Für wunderbare Hochzeitstorten und schmackhaften Kuchen können wir
Ihnen auch erfahrene Freunde aus der Region empfehlen. Falls Sie dies
wünschen, stellen wir den Kontakt gerne her.
Musik und Einlagen
Da wir uns sehr um einen reibungslosen Ablauf bemühen, bitten wir Sie uns vor
oder spätestens am Tag der Hochzeit die ungefähre Anzahl an Einlagen, die
geplante Uhrzeit sowie deren Dauer mit.
Gerne sind wir Ihnen behilflich mit der Auswahl Ihrer Band. Sprechen Sie uns
hierzu einfach an.
Die Gema Gebühren werden nicht von der Maier’s Hofstubn getragen.
Sprechen Sie hierzu auch mit Ihrer Band.
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Geschenke
Natürlich werden wir Ihnen in unserem Hofstadl einen Geschenketisch zur
Verfügung stellen. Gerne können Sie auch nach vorheriger Absprache Ihre
Geschenke am nächsten Tag bis ca. 13:00 Uhr abholen. Erfahrungsgemäß
befinden sich unter den Geschenken oftmals Bargeld-Geschenke. Wir bitten
Sie jedoch diese bereits am Tag der Veranstaltung mit nach Hause zu
nehmen, da wir hierfür keine Gewähr übernehmen können.
Parkplätze
Hinter unserem Hof steht Ihnen und Ihren Gästen ein großer Parkplatz zur
Verfügung.
Das Brautauto erhält natürlich Einfahrt in den Hof direkt und kann dort den
ganzen Tag platziert werden.
Preise
All unsere Preise werden bei einem persönlichem Gespräch mit Ihnen
besprochen und in einem schriftlichen Angebot erfasst.
Kontakt Bankverbindung
Maier’s Hofstubn Bankhaus Ludwig Sperrer KG
Alfons Maier Gastronomie Kontoinhaber: Alfons Maier
Hausmehring 1 Gastronomie
85410 Haag an der Amper
BLZ: 700 310 00
t: 08168 999 49 01 Kontonummer: 12 19 344
f: 08168 999 49 03 IBAN: DE84 700 310 00 000 12 19 344
e: service@maiers-hofstubn.de BIC: BHL SDE M1 XXX
w: www.maiers-hofstubn.de
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