Kundeninformation 1 / 2021 - Ihr Zertifizierungspartner - bei ABCERT-WEB-DE
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Ihr Zertifizierungspartner Kundeninformation 1/2021
KUNDENINFORMATION 1/2021
INHALT
Unser Kundenportal für die digitale Kontrolldokumentation...................................................................... 4
Revision der EG-ÖKO-VO.......................................................................................................................... 4
Akkreditierung und Kompetenzmanagement............................................................................................ 6
Meldepflichten........................................................................................................................................ 6
Verdacht auf nicht-konforme Bio-Produkte............................................................................................... 6
Meldungen von Rückständen................................................................................................................... 7
Tierische Produktion............................................................................................................................... 7
Pflanzliche Produktion............................................................................................................................ 8
Imkerei................................................................................................................................................... 8
Brexit: Auswirkungen auf den Bio-Handel................................................................................................. 9
Ausstellung der Kontrollbescheinigung (COI) vor Verlassen des Drittlands.............................................. 10
Meldung von Importen aus Drittländern................................................................................................. 10
Liste der Kontrollstellen und Behörden.................................................................................................. 10
Regionalfenster..................................................................................................................................... 11
Bio-Zeichen Baden-Württemberg........................................................................................................... 11
Qualitätszeichen der Bundesländer....................................................................................................... 12
Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten – „Geoschutz“..................................................... 13
Certified Rawfood.................................................................................................................................. 13
GLOBALG.A.P......................................................................................................................................... 14
Ohne Gentechnik-Kennzeichnung.......................................................................................................... 14
QS Qualität und Sicherheit GmbH.......................................................................................................... 15
Weitere Verfahren.................................................................................................................................. 15
Adressen.............................................................................................................................................. 16
2 ABCERT INFO 1/2021
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Leser*innen,
das Jahr 2020 hat unser Zusammenleben in der wichtige Rechtsakte nicht verabschiedet, wie z. B. die
Gesellschaft gravierend verändert. Die in unserem Listen für Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie
bisherigen Alltag wichtigen persönlichen Begegnun- Zutaten und Zusatzstoffe. Auch noch nicht verabschie-
gen mussten reduziert werden, es war notwendig, det sind die Regelungen, welche Dokumentations-
sich an eine neue Form der Begegnung und des pflichten die Unternehmer im Rahmen des Kontrollver-
Zusammenlebens in der Gesellschaft zu gewöhnen. fahrens erfüllen müssen oder Regelungen zu Ausnahme-
genehmigungen und Sanktionen. Dank der Verschie-
Sie als Unternehmer standen vor zahlreichen, bisher bung haben die Unternehmen und Kontrollstellen die
unbekannten Herausforderungen: Kontakte mit Möglichkeit, sich auf die Änderungen einzustellen und
Kunden und Lieferanten mussten eingeschränkt vorzubereiten. Wir hoffen, dass die neue Verordnung
werden, es entstanden Lieferengpässe durch ge- mit allen Umsetzungs- und Durchführungsregeln zeitig
schlossene Grenzen und landwirtschaftliche Betriebe im neuen Jahr fertiggestellt wird. Wir werden Sie
mit hoher saisonaler Auslastung standen vor der informieren, sobald die für Sie entscheidenden
Herausforderung, ausreichend Saisonarbeitskräfte zu Regelungen, insbesondere solche, die Änderungen mit
finden, um die Kulturen zu beernten. Nicht zuletzt war sich bringen, feststehen.
auch die jährliche Kontrolle in Frage gestellt.
Die Anpassung des nationalen Rechts (z.B. Ökoland-
Auch für die Durchführung der Kontrollen sind die baugesetz, Umsetzungsverordnungen auf Länder
Kontaktbeschränkungen eine Herausforderung. ebene) an das neue Bio-Recht ist auch noch nicht
Bereits Ende März letzten Jahres haben wir daher das vollzogen. Hier gibt es erste Entwürfe.
Verfahren der Distanzkontrolle entwickelt und als
anerkannte Kontrollmethode für die kritischen Sowohl auf EU- als auch auf nationaler Ebene sind wir
Pandemie-Zeiten etabliert. So konnten wir mit Ihrer mit Mitarbeitern aktiv in Beratungs- und Konsultations-
Unterstützung das Kontrollverfahren weiterführen. prozesse eingebunden. Unser Ziel ist es, das Kontroll-
Damit ist es uns gelungen allen unseren Kunden verfahren so zu gestalten, dass es einerseits sicher
zeitgerecht die Zertifikate zur Verfügung zu stellen. und aussagefähig ist und andererseits effizient bleibt.
Unser Antrieb war und ist es, auch in schwierigen Insbesondere nicht erforderliche Formalien sollen
Zeiten ein verlässlicher Partner zu sein. (wenigstens in Deutschland) vermieden und tech
nische Weiterentwicklungen nicht eingeschränkt
Die Notwendigkeit der Veränderung in unserem werden. Weiterhin setzen wir uns für deutschland
Unternehmensalltag bietet jedoch auch Chancen, weite einheitliche Auslegungen ein.
die wir in unserer gemeinsamen Zusammenarbeit
nutzen wollen. Eine dieser Chancen ist die Digitali Auf die persönliche Begegnung im Rahmen des
sierung der Biokontrolle. Diese Veränderung haben traditionellen Branchentreffs, der Biofach Messe in
wir bei den Distanzkontrollen im Herbst 2020 bereits Nürnberg, müssen wir in diesem Jahr verzichten.
eingeführt, die Kontrollen in diesem Jahr werden Stattdessen wird es an den geplanten Messetagen
digital dokumentiert. So können wir auch künftig vom 17. bis 19. Februar 2021 verschiedene Online-
die Kontrolle wirtschaftlich und effizient durchführen Formate geben, in denen es Diskussionen und
und Ihnen in der Vorbereitung, während der Kontrolle Austausch zu den wichtigen Themen der Branche gibt.
und im Nachgang die Arbeiten um die Kontrolle Auch wir werden an diesen Foren teilnehmen. Mehr
erleichtern. Bitte unterstützen Sie uns dabei, indem Informationen hierzu finden Sie rechtzeitig auf
Sie unser Kundenportal nutzen und uns damit auf dem unserer Homepage.
Weg in die Digitalisierung begleiten. In dieser schwierigen Zeit wünschen wir Ihnen,
Ihren Familien und Mitarbeiter*innen ein gelingendes
Nach langem Hin und Her hat sich die EU-Kommission
Jahr 2021. Bleiben Sie gesund!
entschieden, das Inkrafttreten der neuen Bio-Verord-
nung um ein Jahr, auf den 1. Januar 2022, zu verlegen. Ihr Vorstand der ABCERT AG
Das ist auch gut so. Denn noch immer sind einige Friedrich Lettenmeier und Thomas Damm
ABCERT INFO 1/2021 3
Unser Kundenportal für die digitale
Kontrolldokumentation
Die Kontrollsaison 2021 wird unsere Zusammenarbeit
im Bereich der Kontrolle digitaler machen. Das neue
Kundenportal, das wir am 1. Januar 2021 in Betrieb
genommen haben, ermöglicht es Ihnen, die Kontrolle
online vorzubereiten. Sie haben dort die Möglichkeit,
Ihre bei uns gespeicherten Daten zur Betriebsorga
nisation zu aktualisieren. Mit der Anmeldung der
Kontrolleure zum Kontrolltermin erhalten Sie einen
Registrierungslink, mit dem Sie Ihren Zugang erstellen
können. Falls Sie bei uns noch keine E-Mail-Adresse
hinterlegt haben oder diese ändern möchten, teilen
Sie uns dies bitte umgehend mit, damit wir Ihnen die Bereits verabschiedet wurden neben der Basis
erforderlichen Informationen zukommen lassen verordnung auch detaillierte Produktionsregeln,
können. erste Regelungen zu Saatgut und vegetativem
Vermehrungsmaterial.
Sie finden im Kundenportal Ihre Angaben zur Betriebs
organisation (Adresse, Ansprechpartner, Betriebs Sie finden die jeweils neuen Regelungen auf unserer
stätten, Subunternehmen) sowie Ihre Betriebsbe- Homepage. Dort informieren wir auch, wenn Verord-
schreibung einschließlich der Anlagen wie Gebäude- nungsentwürfe der EU-Kommission zur öffentlichen
pläne, Organigramm oder Sortimentsliste. Diese Daten Kommentierung auf der Homepage der EU-Kommissi-
können Sie zur Kontrolle selbst aktualisieren und on bereitstehen. Leider werden viele Gesetzgebungs-
damit für einen besseren Ablauf der Kontrolle sorgen. verfahren in diesem Stadium viel zu wenig von den
Betroffenen kommentiert. Wir regen dazu an: beteili-
Landwirtschaftliche Betriebe finden im Kundenportal gen Sie sich und kommentieren Sie die Entwürfe. Ihre
zusätzlich die Schlagliste mit den Kulturen des Jahres Kommentare werden wahrgenommen und bearbeitet.
2020 sowie Ihren Tierbestand. Für die Kontrolle bitten
wir Sie, Ihre Angaben zum Anbau, zu neuen oder Deutschlandweit beginnen die Kontrollbehörden die
geänderten Flächen sowie zum Tierbestand zu bisherigen Auslegungen auf ihre Zukunftstauglichkeit
aktualisieren. Zudem können Sie im Menüpunkt zu prüfen und evtl. neue Festlegungen zu treffen. Wir
„Ställe / Stallskizzen“ Ihre Tierhaltungsgebäude werden Sie im Laufe des Jahres über Rundmails,
erfassen. unsere Homepage und Veranstaltungen informieren.
Bitte beachten Sie, dass die Eingabe von neuen Die bisher verabschiedeten Regeln kurz
Flächen nicht die Meldung dieser Fläche bei uns zusammengefasst:
ersetzt. Hier bitten wir Sie, uns zusätzlich zu infor
mieren, dass Sie neue Flächen eingegeben haben. Pflanzenbau
Die Pflanzenproduktion muss grundsätzlich in
Eine wesentliche Funktion für landwirtschaftliche
gewachsenem Boden erfolgen. In Töpfen oder auf
Betriebe ist die Übernahme der InVeKos-Flächendaten
Tischen darf nur produziert werden, sofern die
des gemeinsamen Antrags in die ABCERT-Schlagliste.
Pflanzen als Zierpflanzen oder Topfkräuter samt dem
Für Flächen in Baden-Württemberg bieten wir Ihnen
Topf an Endverbraucher verkauft werden. Dies gilt
diese Funktion bereits an.
entsprechend auch für Spezialkulturen (wie Heidel-
beeren) oder z. B. Hochbeete: Hier muss stets Kontakt
Revision der EG-ÖKO-VO zum gewachsenen Boden und Durchwurzelung des
Unterbodens gewährleistet sein. Grundsätzlich sollen
Mit der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 2020/1693 Ausnahmen für konventionelles Saatgut reduziert
haben Rat und Parlament der EU das Inkrafttreten der werden. Der Einsatz bleibt aber vorerst bei nicht
neuen EG-ÖKO-VO auf den 1. Januar 2022 verschoben. ausreichender Öko-Versorgung möglich.
Derzeit werden zwischen Mitgliedsstaaten und
EU-Kommission die Kontrollregeln diskutiert und Die Anforderungen für die rückwirkende Anerkennung
abgestimmt, zu denen auch die gesamten Dokumen- von Umstellungszeiten wurden präzisiert: Hier bedarf
tationspflichten für Unternehmen gehören. es künftig neben amtlichen Bestätigungen auch der
Probennahme.
4 ABCERT INFO 1/2021
Rinder und Schweine • Für Junghennen und Bruderhähne sind für die
Die Anforderungen an Ställe und Ausläufe für Rinder, Bereitstellung der geforderten Ausläufe
Pferde, Ziegen, Schafe, Schweine, Geflügel, Wild und Übergangsfristen von acht Jahren vorgesehen.
Kaninchen sowie Besatzdichten und Vorgaben für • Für Elterntiere ist für die Bereitstellung der Ausläufe
Aquakultur-Arten sind definiert. Ebenso für alle Säuger keine Übergangsfrist vorgesehen. Widersprüche
die Säugeperioden. Die Flächenvorgaben für Ställe zwischen dem laut künftiger Öko-Verordnung
und Ausläufe in der Bio-Sauen-, Schweine-, und geforderten Grünauslauf für Elterntiere sowie den
Rinderhaltung bleiben unverändert – mit einer hygienischen Anforderungen nach den EU-Regeln
Ausnahme: künftig soll der Anteil an durchgängig für die Bruteiervermarktung müssen noch gelöst
festem Boden in Ausläufen für Schweine mindestens werden.
50 % betragen. Bisher gab es hierzu lediglich Vor • Neu sind Vorgaben für Bruderhähne, hier sind
gaben für die Stallflächen. Die Übergangsfrist beträgt für den Auslauf 1 m2 pro Tier vorgesehen (für
acht Jahre. Masthähnchen 4 m2). Angemessener wäre, die
Vorgaben für Bruderhähne und Masthähnchen zu
Geflügel vereinheitlichen.
Die EU-Kommission hat eine Regel aufgenommen, Erstmals im Bio-Recht: Auslaufdistanzen für Geflügel.
nach der der bisherige Außenklimabereich bei Wie für die deutschen Betriebe bereits heute üblich,
Geflügelställen unter bestimmten Voraussetzungen beträgt die maximal erlaubte Auslaufdistanz für
auf die Stallfläche anrechenbar sein wird. Legehennen 350 m. Die Übergangsfrist beträgt acht
Der Bereich muss, damit der von den Tieren gut Jahre. Eine Begrenzung der Auslaufdistanz auf 150 m
angenommen wird: für Legehennen – wie vom BÖLW gefordert – hätte
eine bessere Nutzung des Auslaufs ermöglicht.
• 24 Stunden zugänglich sein,
Ebenfalls neu: Vorgaben zur Abtrennung von Stallab-
• eine Unabhängigkeit vom Außenklima
teilen. Hier sind für Mastgeflügel (außer Hähnchen)
aufweisen und
feste Trennungen und bei allen anderen Hühnern feste
• ausreichend große Wandöffnungen sowie z. B. oder halboffene Trennungen vorgesehen. Die Wandöff-
Fütterungs- und Tränke-Einrichtungen haben. nungen zwischen Stall und Veranda bzw. dem neu
Für diese Anpassungen der Ställe besteht eine definierten anrechenbaren Stallbereich müssen halb
Übergangsfrist von drei Jahren. Bei der Umsetzung so groß wie die Öffnungen zum Grünauslauf sein. Das
müssen Legehennenhalter darauf achten, die Angebot an Sitzstangen und erhöhte Ebenen muss
Vorgaben der Tierschutznutztierhaltungsverordnung vergrößert werden. Für diese Anpassungen haben die
einzuhalten (Außenklima). Betriebe eine Übergangsfrist von drei Jahren.
Vom „Außenklimabereich“ unterschieden werden Gehegewild & Kaninchen
muss die Veranda, die für Geflügel bereits im Basis-
recht verankert und nun genauer definiert ist (Durch- Für Gehegewild – wie z. B. Hirsche – und Kaninchen
führungsverordnung (EU) Nr. 2020/464, Art. 15). Die werden erstmals Bio-Regeln eingeführt, die Vorgaben
Veranda ist ein überdachter Bereich des Stalls mit für die Größe und Gestaltung der Wildgehege sowie für
Außenklimabedingungen. Er ist nicht auf die Stall die Ställe und Ausläufe für Kaninchen enthalten.
fläche anrechenbar, muss nicht rund um die Uhr Die Regeln sollen ohne Übergangsfrist gelten.
zugänglich sein und kann freiwillig angeboten werden.
Weiterentwicklung der Tierhaltung
Erstmals legt das Bio-Recht die Zahl der erhöhten
Die EU-Kommission hat festgestellt, dass Bio-Betriebe
Ebenen in Geflügelställen (Volieren) fest. So sind bei
in den vergangenen Jahren auf Grund nutztieretho
Legehennen bis zu zwei Ebenen zusätzlich zum Boden
logischer Erkenntnisse und praktischer Erfahrungen
möglich (in Deutschland bestehen häufig drei erhöhte
innovative Haltungssysteme in aufgelösten Baukör-
Ebenen in Volieren). Für diese Anpassung wird eine
pern entwickelt haben, die das Bio-Recht bisher nicht
Übergangsfrist von acht Jahren gewährt.
berücksichtigt. Beispiele: Haltungen von Schweinen
Für Junghennen, Bruderhähne und Elterntiere werden (Hütten und hohe Pultdächer) und Rindern (Cuccet-
konkrete Vorgaben für die Größe und Gestaltung von ten), bei denen Stall- und Auslaufbereich nicht
Stallflächen sowie für Ausläufe festgelegt. Bereits im getrennt zugeordnet werden können – die sich als
Basisrecht wurde festgelegt, dass Jung- und Elterntiere besonders tiergerecht erwiesen haben. Diese inno
verpflichtend Auslauf haben müssen. vativen Haltungsformen sollen (zumindest für
Schweine) ab 2021 nochmals beraten werden und
dann evtl. Eingang ins Öko-Recht finden.
ABCERT INFO 1/2021 5
Weitere neue Regeln im Überblick: Alle unsere Mitarbeiter*innen tragen persönlich und
mit hohem Einsatz zu diesem Erfolg bei. Den Sachver-
Herstellung von Lebens- und Futtermitteln
stand für die erfolgreiche Arbeit als Kontrolleur*innen
Grundsätzlich sind alle üblicherweise eingesetzten oder im Bereich der Zertifizierung bringen die Mitar-
Verarbeitungsverfahren zulässig. Diese können jedoch beiter*innen zum großen Teil bereits durch ihr
– ähnlich wie bei zugelassenen Zusatz- oder Hilfsstof- Studium, ihre Berufserfahrung und die Ausbildung
fen – per Antrag eines Mitgliedsstaates überprüft und z. B. als Meister*innen, Techniker*innen oder Ingeni-
dann ggf. beschränkt oder verboten werden. Umstel- eur‘innen in den Bereichen der Landwirtschaft oder
lungsfuttermittel können in Mischfuttern verarbeitet Lebensmittelverarbeitung mit. Eine intensive Einarbei-
werden (Kennzeichnung wie bisher). tung neuer Kolleg*innen sowie fortlaufende Schulun-
Der Gesetzgeber führt eine Beschränkung für Ionen- gen runden unser „Kompetenz-Konzept“ ab.
austauscher in der Lebensmittelherstellung ein: Ionen- Das Ergebnis ist, dass unsere Feststellungen bei
austauscher und Adsorberharze dürfen künftig unseren Kontrollen und die darauf aufbauenden
ausschließlich für die Entmineralisierung von Baby- Entscheidungen auf einem festen Fundament stehen
nahrung verwendet werden. Eine Anpassungsfrist und Sie stets darauf vertrauen können.
ist nicht vorgesehen.
Weitere Regeln Meldepflichten
Die Mitgliedsstaaten müssen jährlich über die Verfüg- Bitte denken Sie daran, uns wesentliche Änderungen
barkeit von Öko-Saatgut, Öko-Tieren und Eiweißfutter in Ihrem Unternehmen umgehend zu melden. Dazu
auf der Grundlage der Informationen in den Daten gehören:
banken berichten.
• neue Betriebsstätten (Ställe, Lagerstätten, etc.)
Import und Zertifizierung in Drittländern • neue Subunternehmen (Lagerung, Aufbereitung,
Auf dem Weg zur Compliance liegen noch einige Verarbeitung) sind vor der ersten Verarbeitung
Verordnungsentwürfe. Hier informieren wir Sie, sobald zu melden und sofern nicht eigenständig im Kontroll-
die Regelungen abgestimmt sind. verfahren i.d.R. zu kontrollieren, bitte melden Sie
diese daher rechtzeitig
• neue Betriebszweige (z.B. Verarbeitung, Import,
Akkreditierung und Futtermittelherstellung, Gastronomie oder
Kompetenzmanagement Online-Handel)
Seit vielen Jahren sind wir von der staatlich belie • neue Produktionszweige, Tierarten etc.
henen Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH • Neuflächen (diese beginnen die Umstellung
(DAkkS GmbH) nach ISO/IEC 17065 erfolgreich erst mit Meldung)
akkreditiert. Zudem besitzen wir in den gesetzlich • Spritzschäden durch Nachbarn, Dritte, etc.
geregelten Bereichen (z. B. EG-ÖKO-VO) staatliche
• ggf. auch die Aufgabe von Betriebsteilen,
Zulassungen als Kontroll- und Zertifizierungsstelle.
Produktionsbereichen
Mit regelmäßigen Begutachtungen bestätigen uns die • Flächenabgabe (Achtung ggf. Förderkürzung,
DAkkS, Behörden und private Programmeigner – wie wenn der Nachbewirtschafter spritzt und die Fläche
z. B. CIPRO-GLOBALG.A.P, KAT oder neu seit 2020 nicht abgemeldet wurde)
Assurance Services International (ASI) – die Unpar
teilichkeit und Kompetenz. Damit schaffen diese
Stellen zusätzliches Vertrauen in unsere Arbeit. Verdacht auf nicht-konforme
Aus diesem Grund unterstützen wir, dass diese
Bio-Produkte
Begutachtungen auch unter den derzeit schwierigen Bitte informieren Sie uns unverzüglich, wenn der
„Pandemie-Bedingungen“ möglichst wie vorgesehen Verdacht besteht, dass Produkte, die Sie mit Hinweis
und unter Einhaltung der Hygieneregeln, stattfanden auf die ökologische Erzeugung vermarkten möchten,
und auch weitergeführt werden. nicht die Anforderungen der EG-ÖKO-VO erfüllen (z. B.
Belastung durch Pflanzenschutzmittel, Verwendung
Uns freut es, dass die Gutachter der Behörden, der
unzulässiger Zutaten / Zusatzstoffe, Abdrift). Diese
DAkkS GmbH und privater Stellen sich 2020 bei 10
Produkte sind gemäß Art. 91 Abs. 1 der VO (EG)
Begutachtungen an insgesamt 14 Tagen davon überzeu-
Nr. 889/2008 bis zur eindeutigen Klärung von einer
gen konnten, dass wir auch in diesen Zeiten die Anfor-
Bio-Vermarktung auszuschließen.
derungen der Normen (z. B. ISO / IEC 17065) und den
Programmen (z. B. EG-ÖKO-VO) umfassend erfüllten.
6 ABCERT INFO 1/2021
Meldungen von Rückständen Anästhesie und lassen Sie sich die Behandlungen vom
Tierarzt auf dem Abgabebeleg bestätigen.
Für eine Meldung von Rückständen von Pflanzen-
schutzmitteln werden alle Dokumente und Nachweise Kastration bedarf keiner Genehmigung. Bitte achten
zur Rückverfolgbarkeit (Lieferschein oder Rechnung Sie hier aber auch auf eine angemessene Schmerz
des Lieferanten) der betroffenen Ware ggf. bis zum bekämpfung und Betäubung. Bei Ferkeln wird ab 2021
Erzeuger benötigt. Zudem ist es notwendig, dass der die betäubungslose Kastration generell verboten. Die
Bezug zwischen dem Probenahmeprotokoll, dem Immunokastration steht derzeit auf dem Prüfstand
Analysenbericht und der auf den Lieferpapieren bzgl. der Anwendung im ökologischen Landbau. Die
genannten Charge hergestellt wird. Bitte informieren EU-Kommission war der Auffassung, dass diese sich
Sie uns auch über den aktuellen Status der Waren nicht mit den Grundprinzipien des ökologischen
(weiterverarbeitete Produkte oder ausgelieferte Landbaus verträgt. Dem haben jedoch einige Mit-
Mengen, ggf. gesperrter Lagerbestand). gliedsstaaten, auch Deutschland, widersprochen, so
dass derzeit erneut abgestimmt und diskutiert wird.
Bitte senden Sie Ihre Meldungen bezüglich festgestell- Wir halten Sie auf dem Laufenden.
ter Rückstände an unsere Funktionspostfächer:
analysen-LW@abcert.de Stallapotheke und Tierbehandlung
für landwirtschaftliche Erzeugerbetriebe
Abweichungen im Bereich Stallapotheke müssen nicht
analysen-VA@abcert.de sein! Bitte bewahren Sie Tierarzneimittel geschützt
für lebensmittelverarbeitende Betriebe und kühl auf. Bitte achten Sie darauf, dass antibio
tikahaltige Blausprays nur bei Einzeltieren und bei
einer Indikation verwendet werden dürfen. Blau-
Tierische Produktion sprays, die zur Flächendesinfektion vorgesehen sind,
dürfen Sie nicht an Tieren anwenden. Verwenden Sie
Abkalbe- und Krankenbuchten
für Bagatellverletzungen entsprechende Wundsprays
Wir möchten erneut darauf hinweisen, dass im ohne Antibiotika, die Ihr Tierarzt Ihnen gerne nennt.
Rahmen der ökologischen Rinderhaltung Kranken- Entsorgen Sie alte Arzneimittel und beachten Sie, dass
und Abkalbebuchten vorhanden sein und genutzt Ihr Tierarzt Ihnen Arzneimittel nur unter bestimmten
werden müssen. In welchem Ausmaß diese verfügbar Bedingungen zur Bevorratung und Anwendung über-
sein müssen, ist abhängig vom Tierbestand und der geben darf (7 Tage für systemisch wirkende Antibio
Bestandsführung: Kranke und kalbende Tiere müssen tika, 31 Tage bei anderen Medikamenten). Bitte
entsprechend abgetrennt und untergebracht werden. beachten Sie, dass Restmengen von Arzneimitteln nur
Dazu sind nicht in jedem Fall feste Buchten erforder- mit einem erneuten „Anwendungs- und Abgabebeleg“
lich, diese können nach Bedarf auch mit Coral-Gitter an anderen Tieren angewandt werden dürfen.
o. ä. eingerichtet werden.
Chemisch-synthetische Tierarzneimittel dürfen
Gleiches gilt sinngemäß auch für die anderen ausschließlich nach Diagnose und Verschreibung
Tierarten: kranke Tiere sind ggf. zu separieren und durch den Tierarzt angewendet werden. Das bedeutet
in jedem Fall unverzüglich und angemessen zu insbesondere auch, dass antibiotische Trockensteller
behandeln. nicht auf Basis eines Schmaltests oder der Zellzahlen
aus der Milchleistungsprüfung verabreicht werden
Eingriffe an Tieren: dürfen, sondern auch hier ein Erregernachweis und
Enthornung und Kastration eine tierärztliche Diagnose unabdingbar sind.
Auch in der Öko-Tierhaltung sind solche Eingriffe Bitte beachten Sie auch, dass der Einsatz von Hormo-
möglich. Bitte achten Sie beim Enthornen und nen besonderen Einschränkungen unterliegt. Brunst-
Schwanzkupieren bei Schafen stets auf eine gültige synchronisierung oder eine vorzeitige Einleitung von
Genehmigung. Falls Ihnen keine Genehmigung der Geburten (oder Aborten, wenn Jungbullen und Rinder
zuständigen Landesbehörde vorliegt, beantragen Sie nicht ausreichend getrennt sind) sind in der ökologi-
diese bitte vor dem Eingriff (Antragsformulare finden schen Tierhaltung nicht zulässig. Die Behandlung von
Sie auf unserer Homepage). Die Anträge können über Einzeltieren kann dagegen im Krankheitsfall auch mit
uns bei der Behörde eingereicht werden. Hormonen erfolgen.
Genehmigungen aus Baden-Württemberg, die bis zum
31.12.2020 galten, sollen durch Allgemeinverfügung Weidezäune mit stromführendem
bis zum 31.12.2021 verlängert werden. Stacheldraht
Bitte beachten Sie auch stets die Nebenbestimmun- Gemäß VDE-Richtlinie und DIN EN 60335-2-76
gen der Genehmigungen zu Schmerzausschaltung und Anhang E dürfen Stacheldrähte nicht unter Strom
ABCERT INFO 1/2021 7
gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass stromfüh kultur auf einer Umstellungsfläche 36 Monate
rende Stacheldrähte, auch wenn sie gut gespannt ökologische Bewirtschaftung vergangen sein müssen,
sind, erhebliche Verletzungsgefahren für Mensch und bevor die Ernte als Bio-Erzeugnis gekennzeichnet
Tier mit sich bringen und nicht tierschutzgerecht sind. werden kann.
Im Übrigen stellen stromführende Stacheldrähte auch
eine erhebliche Gefahr für Wildtiere (z. B. Greifvögel) Informationsquellen für den
dar. Stromführende Stacheldrähte haben in der Regel ökologischen Landbau
Nachkontrollen zur Folge. Den Aufwand und die • Saatgut: www.organicxseeds.de
Kosten können Sie vermeiden, indem Sie – wenn
nötig – Stacheldrahtzäune überprüfen und falls Ihnen • Betriebsmittel allgemein (FiBL-Liste):
zur Hütesicherheit Strom unverzichtbar scheint, eine www.betriebsmittelliste.de
Elektrolitze oder einen Glattdraht zusätzlich zum • Gentechnikfreiheit: www.infoxgen.com
Stacheldraht installieren, damit der Stacheldraht • Pflanzenschutzmittel: www.bvl.bund.de/
stromlos gestellt werden kann. SharedDocs/Downloads/04_Pflanzenschutzmittel/
psm_oekoliste-DE.html?nn=11031326
Weidepflicht • Allgemeine Infos, Aktuelles:
Die EU-Kommission hat festgestellt, dass Raufutter- www.oekolandbau.de
fresser in ökologischer Tierhaltung grundsätzlich • Angebote Tiere, Futter etc:
Zugang zu Weideland haben sollten, wenn die www.biowarenboerse.de
Möglichkeiten dies zulassen. Für Deutschland gibt es
dazu bisher unterschiedliche Vorgehensweisen der Informieren Sie sich an diesen Orten über die
Bundesländer, die derzeit jedoch in Diskussion sind. Zulässigkeit von Betriebsmitteln. Gerne prüfen wir
In jedem Fall empfehlen wir, den Weidezugang soweit bei nicht-gelisteten Betriebsmitteln die Zulässigkeit
irgend möglich auszudehnen und möglichst allen gegen Berechnung.
Tiergruppen aktiv zu ermöglichen. Bitte bedenken Sie
in jedem Fall bei der Planung von neuen Stallungen,
Imkerei
dass eher kurz- als langfristig definierte Weideanfor
derungen zu erwarten sind. Im letzten Jahr haben wir bei Kontrollen häufiger
festgestellt, dass auch in ökologischen Imkereien
nicht immer nur natürliche Materialien genutzt
Pflanzliche Produktion werden. Insbesondere Thermoschiede, Böden, Deckel
und Anflugbretter aus unzulässigen Materialien waren
Konventionelles vegetatives im Einsatz. Auf unserer Homepage finden Sie ein
Vermehrungsmaterial Merkblatt zu Materialien und ihrer Verwendung in der
Im letzten Jahr mussten wir mehrfach erhebliche ökologischen Imkerei („Merkblatt: Einsatz von
Probleme bei der Verwendung von konventionellem Werkstoffen bei Beuten und -zubehör in der
vegetativem Vermehrungsmaterial feststellen. Immer Bio-Imkerei“).
wieder wurde konventionelles Vermehrungsmaterial Bei Beuten und deren Bestandteilen müssen Holz und
verwendet ohne die dafür erforderliche Genehmigung andere Naturmaterialien verwendet werden.
bzw. ohne Nachweise zur Nichtverfügbarkeit des
ökologischen Materials. Mitunter führte dies zur Beachten Sie auch beim Einsatz von Systemen für die
Aberkennung von Partien. Gewinnung von Wabenhonig, dass hier nicht alle
Systeme den Öko-Anforderungen entsprechen. Wir
Bitte informieren Sie sich beim geplanten Einsatz von empfehlen Ihnen hier generell vorab die Abstimmung
konventionellem Vermehrungsmaterial rechtzeitig mit uns oder ggf. der zuständigen Behörde, da manche
über die Regelungen in Ihrem Bundesland, dazu der Kunststoffdosen-basierten Systeme zur Aberken-
können Sie uns gerne per E-Mail oder telefonisch nung der Honige führen.
kontaktieren. Bitte beachten Sie auch, dass inzwi-
schen zahlreiche Anbieter ihr Angebot auch in der Im Ausblick auf die neue EG-ÖKO-VO empfehlen wir
Datenbank organicxseeds.de dargestellt haben. Ihnen, sich über Rückstände von Pflanzenschutz
mitteln im Honig zu informieren und Ihre Standorte
Umstellungszeit bei Dauerkulturen verstärkt auf dieses Risiko hin auszurichten. In jedem
Fall dokumentieren Sie wie bisher auch, welche Völker
Die Festlegung zur Umstellung von Dauerkulturen
wann wo stehen oder gewandert werden.
wurde neu interpretiert. Ab sofort gilt immer und
grundsätzlich, dass vor der ersten Ernte einer Dauer-
8 ABCERT INFO 1/2021
Foto: shutterstock / donfiore
Import/Export
Brexit: Auswirkungen auf den
Bio-Handel
Nach seinem Austritt aus der EU am 31.01.2020 befin-
det sich Großbritannien (GB) in einer Übergangsperio-
de. Um einen reibungslosen Übergangsprozess zu
gewährleisten, hat GB die EU bis zum 31.12.2023 für
den Handel mit Bio-Produkten als gleichwertig
anerkannt. Allerdings wird es erhebliche Änderungen
der Handelsbestimmungen mit GB geben.
Neues nationales Öko-Gesetz in GB
Seit 01.01.2021 gilt in GB (England, Schottland und
Wales) ein nationales Öko-Gesetz. Werden Bio-Pro-
dukte in GB als solche gekennzeichnet, müssen sie Sofern Sie in 2021 Bio-Waren aus GB beziehen
nach diesen nationalen Vorgaben erzeugt, verarbeitet, möchten, setzen Sie sich bitte rechtzeitig bezüglich
verkauft und importiert werden. Das nationale einer Zertifizierung für den Kontrollbereich Import
ÖKO-Gesetz ist der EG-ÖKO-VO ähnlich. Wird das mit uns in Verbindung.
EU-Bio-Logo für Bio-Ware verwendet, ist sowohl die
Weitere Informationen zur Registrierung in TRACES.NT
UK-Herkunftsangabe (z.B. „UK or non-UK Agriculture“)
finden Sie auf unserer Homepage.
als auch die EU-Herkunftsangabe (z.B. „EU or non-EU
Agriculture“) anzugeben. Zudem müssen künftig zwei
Auswirkungen auf den Export von
Codenummern angegeben werden:
Bio-Ware nach GB ab 01.07.2021
• die Codenummer „GB-ORG-XX“-Code, um zu bestä Bio-Ware, die nach EG-ÖKO-VO zertifiziert ist, wird in
tigen, dass die GB-Inlandsnormen erfüllt werden, GB bis zum 31.12.2021 als gleichwertig anerkannt.
• die EU-Codenummer „GB-BIO-XXX“, um zu Ab dem 01.07.2021 wird für den Export von Bio-Ware
bestätigen, dass die entsprechenden EU-Normen nach GB ein zusätzliches Warenbegleitdokument, ein
für den Export erfüllt werden. Certificate of Inspection (GB-COI), erforderlich sein, das
Die Kennzeichnungsänderungen sind bis 30.09.2022 bei der Verzollung der Bio-Ware in GB vorzulegen ist.
umzusetzen.
Die Ausstellung des GB-COI erfolgt durch uns. Voraus-
setzung ist, dass Sie uns einen Antrag zur Erstellung
Auswirkungen auf den Import von Bio- des GB-COI mit ausgefülltem Entwurf des GB-COI (incl.
Ware aus Großbritannien (GB) ab 01.01.2021 Warenbegleitpapiere) übermitteln. Den Antrag und
Seit 01.01.2021 muss für die Einfuhr von Bio-Waren weitere Informationen zur Ausstellung des GB-COI
aus GB das Importverfahren gemäß VO (EG) finden Sie auf unserer Homepage.
Nr. 1235/2008 abgewickelt werden. Hierzu wurden
die sechs Öko-Kontrollstellen in GB bis zum Sonderfall Nordirland
31.12.2021 als gleichwertig anerkannt. In Nordirland wird auch nach dem 01.01.2021 die
Konkret bedeutet das für den Import von Bio-Ware EG-ÖKO-VO gelten. Daher können Unternehmen in
aus GB in die EU: Nordirland weiterhin Bio-Ware ohne zusätzliche
Anforderungen in die EU exportieren. Für Exporte nach
• Der Einführer in der EU benötigt eine gültige Zertifi- GB wird ebenfalls kein GB-COI benötigt. Exporte aus
zierung für den Kontrollbereich Import (= C) und eine Großbritannien nach Nordirland müssen jedoch unter
Registrierung in TRACES.NT. Nutzung von TRACES.NT erfolgen.
• Der Exporteur in GB meldet den Export in die EU
an seine Kontrollstelle – es wird in TRACES.NT ein
COI erstellt, signiert und ist bei der Einfuhr in die
EU vorzulegen.
ABCERT INFO 1/2021 9
Folgende Warengruppen (gemäß
KN Codes) sind betroffen
a. Kapitel 10 – Cerealien / Getreide
b. Kapitel 11 – Müllereierzeugnisse; Malz, Stärke,
Inulin, Weizengluten. Folgende KN-Codes sind
ausgeschlossen: KN-Codes 1105, 1106, 1107,
1108, 1109
c. Kapitel 12 - Ölsamen und ölhaltige Früchte; ver-
schiedene Körner, Samen und Früchte; Industrie-
oder Heilpflanzen; Stroh und Futter, mit Ausnahme
der daraus hergestellten verarbeiteten Erzeugnisse,
die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.
Folgende KN-Codes sind ausgenommen: KN-Codes
1211, 1212, 1213, 1214
d. Kapitel 23 - Rückstände und Abfälle aus der
Lebensmittelindustrie, zubereitetes Tierfutter.
Folgende KN-Codes sind ausgenommen: KN-Codes
2307
Zusätzlich für China:
Ausstellung der Kontrollbe- e. Goji Beeren (Lycium barbarum und Lycium
scheinigung (COI) vor Verlassen chinense) und alle daraus hergestellten Produkte
des Drittlands
Mit der Durchführungsverordnung (EG) Nr. 2020/25 IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
wurde gesetzlich festgelegt, dass die Kontrollbeschei- Alexandra Nedele
nigung (= COI) ausgestellt werden muss, bevor die Telefon 07 11 / 35 17 92 – 161
Partie das Drittland verlässt. Die Formularfelder 13
Christian Schweizer
(Packstücke / Nettogewicht), 16 (Gesamtbruttoge-
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 124
wicht) und 17 (Transportmittel) können mit einer
Frist von bis zu zehn Tagen nach Ausstellung der COI
noch angepasst werden. Meldung von Importen
aus Drittländern
Import von Bio-Ware Bitte melden Sie uns alle Importvorgänge aus Dritt
aus Risikoländern ländern rechtzeitig vor der Verzollung. Senden Sie uns
Die EU-Kommission hat eine Neubewertung des hierzu für jeden Importvorgang die Kontrollbescheini-
Risikos für das Auftreten von Unregelmäßigkeiten gung per E-Mail (import@abcert.de) oder per Fax
und Verstößen bei Ex- und Importen von Bio-Ware (07 11 / 35 17 92 – 200) oder zu. Importe aus der
aus den Herkunftsländern Ukraine, Russische Föde Schweiz sind durch Sendung der Rechnung anzumel-
ration, Kasachstan, Moldawien und China vorgenom- den. Eine nochmalige Sendung der Unterlagen nach
men, mit dem Ergebnis, dass für Bio-Ware aus den der Verzollung oder bei inhaltlichen Änderungen auf
genannten Ländern weiterhin verstärkte Kontroll dem COI ist nicht erforderlich.
maßnahmen erforderlich sind.
Ab 01.03.2021 unterliegen auch Ex- und Importe Liste der Kontrollstellen
aus der Türkei diesen Maßnahmen. und Behörden
Sobald die neuen Leitlinien für die Durchführung Über das Organic Farming Information System (OFIS)
von Maßnahmen innerhalb der EU veröffentlicht sind, der EU-Kommission können Sie die Listen zugelasse-
werden wir Sie umgehend über Rundmails und unsere ner Kontrollstellen und Behörden aktuell abfragen:
Homepage informieren. http://ec.europe.eu/agriculture/ofis_public.
10 ABCERT INFO 1/2021Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Bei den mit dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg
gekennzeichneten Produkten handelt es sich um
regionale Bio-Lebensmittel mit nachvollziehbarer
Herkunft. Die Nutzung bzw. die Kennzeichnung basiert
auf den ökologischen Standards der EG-ÖKO-VO
ergänzt mit folgenden Anforderungen:
• Landwirtschaftliche Erzeugerbetriebe müssen zu
Regionalfenster 100 % ökologisch wirtschaften (Vollumstellung)
Das „Regionalfenster“ bietet eine transparente • Tierhaltende Erzeugerbetriebe müssen einen
Kennzeichnung regionaler Produkte. Es gibt Auskunft Betreuungsvertrag mit einem Hoftierarzt abschließen
über die Herkunft der eingesetzten landwirtschaftli- • Maximale Transportzeit der Tiere zur Schlachtung
chen Zutaten, dem Ort der Verarbeitung und optional darf vier Stunden betragen
zu den Vorstufen der Landwirtschaft. Durch das • Positivliste bei Futtermitteln muss eingehalten werden
neutrale Prüf- und Sicherungssystem wird die Einhal-
• Mindestens 51 % betriebseigene Futtermittel
tung der vorgegebenen Kriterien garantiert.
müssen eingesetzt werden
Kriterien für das Regionalfenster sind: eindeutige • Qualitätskriterien: zusätzliche Anforderungen für
Definition der Region, klare Zuordnung der Zutaten, Fruchtsäfte und Fleisch
transparente und neutrale Überprüfung durch ein • Bei Obst, Gemüse und Kartoffeln darf nur Ware mit
dreistufiges Prüf- und Sicherungssystem. Geprüft dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg gekennzeich-
werden Lizenznehmer und alle vorgelagerten Handels- net werden, die den Handelsklassen E, 1 oder 2 oder
und Verarbeitungsstufen sowie Erzeuger. Bei unver- anderen vergleichbaren Normen entspricht.
packter Ware werden zusätzlich alle Verkaufsstätten
überprüft. Die unabhängigen Kontrollen der Lebensmittel durch
zugelassene Kontrollstellen und die zusätzliche
Auf Erzeuger- und Handelsebene kann die Überprüfung Überwachung durch den Zeichenträger gewährleisten
im Rahmen einer Gruppenzertifizierung erfolgen. Um ein hohes Maß an Glaubwürdigkeit des Zeichens.
Mehrfachkontrollen auf den landwirtschaftlichen
Betrieben zu vermeiden, werden weitere Standards (z.B. Weitere Informationen zu Lizenznehmern, den Bestim-
Qualitätszeichen Baden-Württemberg, Geprüfte Qualität mungen und zum Logo erhalten Sie von uns sowie auf
Bayern, Bio-Zeichen Baden-Württemberg, Geprüfte der Homepage der MBW Marketinggesellschaft mbH:
Qualität Hessen, Bio-Siegel Hessen etc.) und Audits www.gemeinschaftsmarketing-bw.de/biozeichen-bw
(QS-Erzeugung und QS-GAP) auf Erzeugerebene und
erster Verarbeitungsstufe anerkannt. Die Überprüfung
erfolgt jährlich und kann in Kombination mit anderen
Kontrollverfahren (z.B. nach EG-ÖKO-VO) erfolgen.
Regionalfenster-Datenbank
Der Registrierungs-, Freigabe- und Zertifizierungspro-
zess für die Regionalfenster-Kennzeichnung erfolgt
IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
über eine Datenbank. Bereits registrierte und zertifi-
zierte Lizenznehmer können die zertifizierten Rohstof- Tamara Heidenreich
fe und/oder Produkte in dieser Datenbank verwalten. Telefon 07 11 / 35 17 92 – 132
Neue Lizenznehmer können eigenständig einen Roman Dannhauer
Zugang erstellen, um ihr Unternehmen und ihre Telefon 07 11 / 35 17 92 – 150
Rohstoffe und/oder Produkte direkt über die Daten-
bank für eine Registrierung anzumelden. für das Bayerische Bio-Siegel
Weitere Informationen zum Regionalfenster sowie die Günter Blodig
neuen Anforderungen ab 01.01.2021 finden Sie unter: Telefon 08 21 / 346 76 – 153
www.regionalfenster.de
IHRE ANSPRECHPARTNERIN BEI UNS
Monica Marinho
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 118
ABCERT INFO 1/2021 11Qualitätszeichen der Bundesländer die tierischen Produktbereiche für die Qualitätszei-
chen folgender Bundesländer an:
Die Qualitätszeichen der Bundesländer bewerben
Qualität und Herkunft der Produkte aus dem jewei • Baden-Württemberg – QZBW
ligen Bundesland. Diese regionalen Gütezeichen • Rheinland-Pfalz – QZRP
werden im Rahmen eines vertraglich festgelegten • Saarland – QZSL
Lizenzsystems vergeben. Sie stehen für Produkte
• Hessen – Geprüfte Qualität – HESSEN (GQH)
und Lebensmittel, die in diesen Bundesländern
und Bio-Siegel HESSEN
erzeugt bzw. aus Zutaten aus den jeweiligen Ländern
hergestellt werden und besondere Anforderungen
hinsichtlich ihrer Qualität oder des Produktions
prozesses erfüllen. Für landwirtschaftliche Erzeuger
betriebe sind tier- und umweltgerechte Erzeugung
die wesentliche Grundlage.
Alle Teilnehmer unterliegen einem mehrstufigen
Kontrollsystem: Berufsverbände und berufsständische
Organisationen der Ernährungsbranche (sog. Lizenz- IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
nehmer) vergeben die Nutzungsrechte zum Qualitäts- Tamara Heidenreich
zeichen an Zeichennutzer und beauftragen uns mit der Telefon 07 11 / 35 17 92 – 132
neutralen Kontrolle der allgemeinen und produkt
spezifischen Qualitätsanforderungen. Die Zeichen Roman Dannhauer
nutzer sind verpflichtet, die allgemeinen und produkt- Telefon 07 11 / 35 17 92 – 150
bereichsspezifischen Anforderungen und Regeln des
für GQB – Geprüfte Qualität Bayern
Qualitätszeichens bei der Verarbeitung und der
Vermarktung jederzeit einzuhalten. Erzeuger können Günter Blodig
durch eine Teilnahmevereinbarung mit einem Lizenz- Telefon 08 21 / 346 76 – 153
nehmer in das Qualitätssicherungs- und Kontroll Mario Schartel
system eingebunden werden und verpflichten sich die Telefon 08 21 / 346 76 – 147
festgelegten Grund- und Zusatzanforderungen bei der
landwirtschaftlichen Produktion verbindlich einzu
halten. Die Anforderungen liegen deutlich über den
gesetzlich festgelegten allgemeinen Anforderungen
der „guten fachlichen Praxis“. Zusätzlich müssen in
festgelegtem Umfang Rückstandsuntersuchungen,
z. B. auf Pflanzenschutzmittel und Umweltschadstoffe,
sowie Qualitätsprüfungen bei verarbeiteten Produkten
durchgeführt werden. Wir bieten unsere Zertifizierungs-
dienstleistungen sowohl für die pflanzlichen als auch
12 ABCERT INFO 1/2021Geografische Angaben und tradi- DITIONELL
RA
tionelle Spezialitäten – „Geoschutz“
T
ES
TIERT
PEZIALI
Drei Gütezeichen bestätigen die besonderen Qualitäten
N
und Traditionen von Erzeugnissen. Zwei von ihnen, die
RA
„geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) und die
T
A ÄT
•G •
„geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.), heben die
enge Verbindung mit einer Region hervor, aus der das
Erzeugnis stammt. Das dritte Gütezeichen, die „garan-
tiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.), weist auf ein be- SPRUNGS
UR
sonderes traditionelles Herstellungsverfahren hin. Wir
BE
CHÜTZTE
ZEIC NUN
führen aktuell Kontrollen für folgende Produkte durch:
H
• Heumilch, Schaf-Heumilch, Ziegen-Heumilch (g.t.S.)
ES
• Allgäuer Emmentaler (g.U.) •G •
G
• Allgäuer Bergkäse (g.U.)
• Allgäuer Sennalpkäse (g.U.)
• Allgäuer Weißlacker (g.U.)
OGRAFI
• Weideochse vom Limpurger Rind (g.U.) GE S
E
CH
CHÜTZT
• Schwarzwälder Schinken (g.g.A.)
E
A N GA B
• Schwäbische Maultaschen (g.g.A.)
S
• Schwäbische Spätzle / Knöpfle (g.g.A.)
GE
E
• •
• Aischgründer Karpfen (g.g.A.)
• Fränkischer Karpfen (g.g.A.)
• Bayerisches Bier (g.g.A.)
• Mainfranken Bier (g.g.A.)
• Nürnberger Lebkuchen (g.g.A.)
• Schrobenhausener Spargel (g.g.A.)
• Walbecker Spargel (g.g.A.)
• Aachener Printen (g.g.A.) Certified Rawfood
• Nieheimer Käse (g.g.A.) Um Sicherheit zu geben, dass Rohkost drin ist, wo
• Höri Bülle (g.g.A.) Rohkost draufsteht, wurde die Rawfood Association
als gemeinnütziger Verein gegründet und ein Standard
• Obatzer / Obazda (g.g.A.)
entwickelt, der die Minimalanforderungen an das
• Bayerisches Brezn (g.g.A.) Label „really-raw – Rawfood Association certified“
• Bayerischer Blockmalz (g.g.A.) festlegt. Er umfasst alle Prozesse von der Ernte bis
zum Verkauf der Produkte hinsichtlich der Rohstoffe,
Selbstverständlich ist diese Liste nicht abschließend.
deren Verarbeitung, Transport und Lagerung. Produkte,
Gerne erweitern wir diese um neue Spezifikationen.
die mit dem „really-raw“-Logo gekennzeichnet sind,
werden von uns kontrolliert.
Weitere Informationen
Über die Homepage der EU-Kommission gelangen IHRE ANSPRECHPARTNERIN BEI UNS
Sie zu den Rechtsverordnungen und zur eAmbrosia- Esther Nagel
Datenbank (EU-Register der geografischen Angaben) Telefon 07 11 / 35 17 92 – 161
mit allen eingetragenen oder im Antrag befindlichen
Produktbezeichnungen. Informationen zu den
Spezifikationen sind auch auf der Homepage der
jeweils zuständigen Behörde erhältlich.
IHRE ANSPRECHPARTNERIN BEI UNS
Linda Schuster
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 146
ABCERT INFO 1/2021 13GLOBALG.A.P. Ohne Gentechnik-Kennzeichnung
GLOBALG.A.P. ist ein international anerkannter
gemäß Produktions- und Prüfstandard des Ver-
Standard für die landwirtschaftliche Unternehmens- bands Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG)
führung. Die Zertifizierung umfasst: Wir stehen als Ihr Partner für die Kontrolle und
• Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit Zertifizierung des „ohne Gentechnik“-Standards
gemäß den Vorgaben des VLOG bereit. Durch die
• Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Entwicklung eigener privatrechtlicher „Ohne
soziale Belange von Arbeitern Gentechnik“-Standards und die Zusammenarbeit
• Das Integrierte Pflanzenmanagement (ICM), mit dem VLOG bei der Entwicklung und Umsetzung
die Integrierte Pflanzenschutzkontrolle (IPC), des VLOG-Standard haben wir langjährige Praxis
das Qualitätsmanagementsystem (QMS) und erfahrung in der „Ohne Gentechnik“-Zertifizierung.
die Gefahrenanalyse ermittelter kritischer Unsere Expertise erstreckt sich über alle Herstel-
Lenkungspunkte (HACCP) lungs- und Verarbeitungsstufen, vom landwirtschaft-
Der GLOBALG.A.P. Standard für Obst & Gemüse deckt lichen Primärprodukt bis zur Frischetheke im Lebens-
alle Produktionsstufen ab, von den Aktivitäten vor der mitteleinzelhandel. Folgende Stufen des „Ohne
Ernte wie z. B. Bodenbewirtschaftung und die Ausbrin- Gentechnik“-Standards sind Teil unseres Zertifizie-
gung von Pflanzenschutzmitteln bis zur Produkthand- rungsportfolios:
habung nach der Ernte, Verpackung und Lagerung. • Logistik (Lebens- und Futtermittel)
Der Standard für Blumen & Zierpflanzen deckt die • Futtermittelherstellung
Bereiche Vermehrungsmaterial, Boden- und Substrat- • Matrixzertifizierung
behandlung, Einsatz von Düngemitteln, Pflanzen- • Landwirtschaft & Gruppenorganisation
schutzmittel, Ernte sowie Nacherntebehandlungen ab. Landwirtschaft
Neben der GLOBALG.A.P. Zertifizierung für Obst & Ge- • Lebensmittelverarbeitung/-aufbereitung
müse sowie für Blumen & Zierpflanzen bieten wir Ihnen • Einzelhandel – Abgabe loser tierischer Lebensmittel
die Evaluierung bzw. Zertifizierung nach den Zusatz
modulen GRASP (GLOBALG.A.P. Risiko-Einschätzung für Gerne stehen wir Ihnen für Fragen zur Einführung und
Soziale Belange von Arbeitern) sowie Tesco NURTURE an. Umsetzung des „Ohne Gentechnik“-Standards in
Letzteres benötigen landwirtschaftliche Unternehmen, Ihrem Unternehmen zur Verfügung.
die ihre Produkte an Großbritanniens größten Lebens
mitteleinzelhändler Tesco vermarkten möchten. IHRE ANSPRECHPARTNER BEI UNS
Stefan Schmalzhaf
IHRE ANSPRECHPARTNERINNEN BEI UNS Telefon 07 11 / 35 17 92 – 155
Bianca Grupp Martin Marquard
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 169 Telefon 07 11 / 35 17 92 – 139
Catarina Brand
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 125
14 ABCERT INFO 1/2021QS Qualität und Sicherheit GmbH
Seit ihrer Gründung 2001 hat die QS Qualität und
Sicherheit GmbH ein Qualitätssicherungssystem
für sichere Lebensmittel „vom Landwirt bis zur
Ladentheke“ entwickelt. Die ABCERT AG trägt zur
Weitere Verfahren
Sicherheit dieses Systems mit der Auditierung und • ORGAINVENT-System zur Herkunftskennzeichnung
Zertifizierung bestimmter Teile der Lebensmittelkette von Fleisch
bei. Neben unserem Schwerpunkt im Bereich der • UTZ/ Rainforest Alliance
Futtermittelwirtschaft (Herstellung, Handel, Transport
• Ethical BioTrade Standard (UEBT)
und Lagerung) sind wir stark in der Zertifizierung der
Systemkette Obst, Gemüse, Kartoffeln vertreten. Hier • Bio-Hotels
können wir neben den Erzeugern (QS-GAP/Erzeugung) • eco hotels certified (ehc)
auch den Bereich des Großhandels, der Logistik und • EcoVeg – Gütesiegel für vegane Lebensmittel in
der Be- und Verarbeitung von Obst, Gemüse, Kartoffeln Bio-Qualität
auditieren und zertifizieren. Mittelpunkt unserer
Kontrolle und Zertifizierung ist die sinnvolle Umset- Wenn Sie Ihr Unternehmen bzw. Ihre Produkte nach
zung und Anwendung der QS-Vorgaben in der Praxis. den o.g. Standards zertifizieren lassen möchten, dann
Aufgrund der unterschiedlichen Betriebsstrukturen wenden Sie sich bitte an uns. Gerne senden wir Ihnen
und Betriebsgrößen unserer Kunden können wir hier weitere Informationen zu und unterbereiten Ihnen ein
auf weitreichende Erfahrungen zurückblicken. Wir passendes Angebot. Eine gemeinsame Kontrolle mit
haben das Ziel der sicheren Lebensmittel „vom anderen Zertifizierungsverfahren ist möglich.
Landwirt bis zur Ladentheke“ stets im Blick. Dement-
sprechend führen wir gerne für Sie die Auditierung Wo wir stehen:
und Zertifizierung gemäß den Vorgaben des
QS-Standards in folgenden Systemketten durch: Die ABCERT-CO2-Bilanz 2019
• Futtermittelwirtschaft (Einzelfuttermittel- und Unseren umfangreichen Bericht zur Nachhaltigkeit
Mischfutterherstellung, Handel, Lagerung und gemäß dem Deutschen Nachhaltigkeitskodex (DNK)
Straßentransport von Futtermitteln) in der System- finden Sie auf unserer Homepage unter der Rubrik
kette Fleisch und Fleischwaren „Über uns“.
• QS Zusatzmodul VLOG für den Bereich Futter- IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
mittelwirtschaft mit der Anerkennung für die
Martin Marquard
VLOG-Zertifizierung
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 139
• GMP+ International-Anerkennung Ihrer
Dr. Ulrike Harant
QS-Zertifizierung
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 147
• Großhandel, Be- und Verarbeitung, Landwirtschaft-
liche Erzeugung & QS GAP in der Systemkette Obst,
Gemüse, Kartoffeln
Im Vorfeld stehen wir Ihnen für Fragen zur Einfüh-
rung und Umsetzung des QS-Standards gerne zur
Verfügung.
IHRE ANSPRECHPARTNER BEI UNS
Stefan Schmalzhaf
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 155
Christian Schweizer
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 124
ABCERT INFO 1/2021 15ABCERT AG
Hauptgeschäftsstelle
Martinstraße 42 – 44
D-73728 Esslingen
Tel. Zentrale (0711) 35 17 92 – 0
Tel. Landwirtschaft (0711) 35 17 92 – 291
Tel. Verarbeitung (0711) 35 17 92 – 292
Fax (0711) 35 17 92 – 200
info@abcert.de
ABCERT-Geschäftsstelle ABCERT-Büro Regensburg ABCERT AG Tschechien
Augsburg Wilhelm-Busch-Straße 3 Komenského 1321/1
Auf dem Kreuz 58 93051 Regensburg CZ – 586 01 Jihlava
86152 Augsburg Tel. (0941) 696 35 45 Tel. +420 (567) 21 76 65
Tel. (0821) 346 76 – 150 Fax (0941) 696 35 46 info@abcert.cz
Fax (0821) 346 76 – 155 bayern@abcert.de
bayern@abcert.de
ABCERT-Büro Rheinland ABCERT GmbH
ABCERT-Büro Dresden Gerhardshahn 1 Hauptgeschäftsstelle
An der Kirche 3 53577 Neustadt / Wied Enzenbergweg 38
01665 Klipphausen-Constappel Tel. (0151) 52 56 39 73 I – 39018 Terlan
Tel. (0351) 43 88 958 Fax (0711) 35 17 92 – 200 Tel. +39 (0471) 23 80 42
Fax +39 (0471) 188 13 61
Fax (0711) 35 17 92 – 200 info@abcert.de
www.abcert.it
dresden@abcert.de
ABCERT-Büro Witzenhausen Regionalbüros Lombardia,
ABCERT-Büro Göttingen Toscana und Veneto
Obere Ellerbergstraße 23
Schiefer Weg 8 37213 Witzenhausen
37073 Göttingen Tel. (055 42) 50 57 75
Tel. (05563) 6323 Fax (055 42) 50 57 76
Fax (0711) 35 17 92 – 200 info@abcert.de
info@abcert.de
www.abcert.de
Impressum
Verantwortlich für den Inhalt: ABCERT AG,
vertreten durch den Vorstand Friedrich Lettenmeier (Vorsitzender)
und Thomas Damm, Martinstraße 42 – 44, 73728 Esslingen
Stand 1/2021, Änderungen vorbehalten
Titel: shutterstock, tutsiSie können auch lesen
