Lieber Gast der Wachtelburg!
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RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Lieber Gast der Wachtelburg!
Wir freuen uns, Sie im Restaurant Wachtelburg
begrüßen zu können und heißen Sie recht herz-
lich willkommen.
In dem Bestreben, unseren Gästen den best-
möglichen Service zu bieten, möchten wir Ih-
nen den Aufenthalt so angenehm wie möglich
gestalten. Einfacher gesagt: Sie sollen sich bei
uns wohlfühlen.
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine große
Vielfalt an Gerichten der mediterranen Küche.
Aber auch die deutsche Küche kommt bei uns
nicht zu kurz.
Die meisten Gerichte werden frisch zubereitet.
Die traditionellen und köstlichen Rezepte wer-
den mit den besten und frischen Zutaten herge-
stellt. Darauf legen unsere Köche den größten
Wert.
Also, lassen Sie es sich schmecken.
Ihre Meinung ist uns sehr wichtig. Wir freuen
uns über jedes „Lecker“, das über die Lippen
unserer Gäste kommt, sind aber auch gegen-
über jeglicher Kritik offen.
Genießen Sie das Essen und die Zeit, die Sie in
der Wachtelburg verbringen.
Familie DokuRESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
BIER VOM FASS
0,3 L 0,5 L
FLENSBURGER PILSENER ......................................3,20 4,50
(Der Klassiker)
FLENSBURGER DUNKEL ........................................3,20 4,50
SCHNEIDER WEISSE TAP7 ....................................3,20 4,50
(Unser Original)
ALSTERWASSER 14) ................................................3,20 4,50
ALKOHOLFREIE BIERE (Flasche)
0,33 L 0,5 L
FLENSBURGER FREI 3,20
SCHNEIDER WEISSE TAP3 Mein Alkoholfreies 4,50
VITAMALZ 3,20
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
0,25 L 0,75 L
St. Michaelis Brunnen ..........................................2,60 5,90
St. Michaelis Naturell ...........................................2,60 5,90
0,2 L 0,3 L 0,4 L
Coca Cola 1) 8) 14), Cola Light 1) 14) .................. 3,00 4,00
Fanta 1) 3) 13) 14)
, Sprite ...............................
14)
3,00 4,00
Mezzo Mix 1) 3) 8) 13) 14) ................................... 3,00 4,00
Apfelschorle, Kirschschorle,
Johannisbeerschorle .................................. 3,20 4,50
Rhabarbersaftschorle, Maracujaschorle ... 3,20 4,50
Apfelsaft , Orangensaft,
Johannisbeersaft....................................... 2,90 4,70
Rhabarbersaft, Maracujasaft.................... 2,90 4,70
Kirschnektar, Bananennektar................... 2,90 4,70
Kiba ........................................................... 2,90 4,70
0,25 L
Bitter Lemon 3) 7) 14) .................................... 3,00
Ginger Ale 1) 14) .......................................... 3,00
Tonic Water 7) 14) ........................................ 3,00RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
HEISSGETRÄNKE
Tee ....................................................................................2,80
(Schwarzer Tee, Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, Grüner Tee)
Tasse Kaffee 8)...................................................................2,80
Espresso 8)..........................................................................2,50
Espresso, doppelt 8) .........................................................3,50
Cappuccino 8) ...................................................................3,00
Latte Macchiato 8).............................................................4,00
OFFENE WEISSWEINE 0,2 L 0,5 L (Karaffe)
Weinschorle (trocken) ............................4,90 9,90
Pinot Grigio (trocken) .............................5,60 11,90
Chardonnay (trocken) .............................5,60 11,90
Moschofilero (trocken) .......................... 4,90 10,90
Imiglykos (lieblich) ..................................4,90 10,90
Retsina (geharzt) .....................................4,80 10,90
Makedonikos (halbtrocken) ...................4,90 10,90
Samos (Likörwein) ..................................5,90 13,50
OFFENE ROTWEINE 0,2 L 0,5 L (Karaffe)
Rose (trocken) .........................................4,90 9,90
Merlot (trocken) ......................................5,60 11,90
Primitivo (trocken) ..................................6,20 13,90
Nemea (trocken) ......................................4,90 10,90
Naousa (trocken) ....................................4,90 11,90
Makedonikos (halbtrocken) ...................4,90 10,90
Imiglykos (lieblich) ..................................4,90 10,90
Mavrodafne (likörwein) .........................5,90 13,90
APERITIF
Campari-Orange ...................................... 0,1 L 4,50
Kir-Royal .................................................. 0,1 L 3,50
Aperol Spritz ........................................... 0,2 L 5,50
Hugo ........................................................ 0,2 L 5,00
Sherry Medium......................................... 0,2 cl 3,00RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
SPIRITUOSEN 2 cl
Korn ........................................................ 32 % vol. 2,00
Ouzo ........................................................ 38 % vol. 2,00
Ouzo Pilavas auf Eis ............................... 40 % vol. 2,50
Metaxa 5* ............................................... 38 % vol. 2,90
Metaxa 7* ............................................... 40 % vol. 3,50
Jägermeister ........................................... 35 % vol. 2,50
Grappa .................................................... 40 % vol. 2,50
Sambuca ................................................. 40 % vol. 2,50
Ramazzotti .............................................. 30 % vol. 2,50
Wodka ..................................................... 40 % vol. 2,50
Raki ......................................................... 45 % vol. 2,50
Fernet branca ......................................... 42 % vol. 2,50
Kümmel ................................................... 35 % vol. 2,00
Averna .................................................... 29 % vol. 2,50
Irish Cream .............................................. 17 % vol. 2,50
Amaretto ................................................ 28 % vol. 2,50
Jubi........................................................... 40 % vol. 2,50
LONGDRINKS 2 cl / 0,25 L
Bacardi-Cola .....................................................................4,90
Whiskey-Cola ...................................................................4,90
Gin-Tonic ..........................................................................4,90
Wodka-Lemon .................................................................4,90
Jack Daniels-Cola .............................................................5,90
Havana Club-Cola ............................................................5,90
SCHAUMWEIN 0,1 L 0,75 L
Sekt .................................................................... 3,00 19,00
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gemäß Lebensmittelverordnung
1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker,
5) geschwärzt, 6) mit Süßungsmittel, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Milcherweis,
10) Phosphat, 11) Taurin, 12) Formfleischvorderschinken, 13) Stabilisator, 14) Säuerungsmittel,
15) geschwefelt, 16) enthält eine PhenylalinquelleRESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Suppen
Tomatensuppe g .............................................................. 4,50
Kartoffelcreme-Suppe g ................................................... 4,50
Steinpilzcreme-Suppe g .................................................... 5,90
Zwiebelsuppe g ................................................................. 5,00
Salate
Krautsalat ......................................................................... 3,80
Thunfischsalat d ................................................................ 8,50
(Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Peperoni)
Bauernsalat ...................................................................... 8,90
(Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Schafskäse g, Zwiebeln,
mit Olivenöl abgeschmeckt und Oregano)
Gemischter Salat g ............................................................ 3,80
(mit Hausdressing abgeschmeckt)
Gemischter Salat mit Putenstreifen g ............................ 10,90
(Eisbergsalat, Krautsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Peperoni,
mit Hausdressing abgeschmeckt)
Kalte Vorspeisen
Tzatziki g ........................................................................... 4,20
(Griechischer Joghurt mit geriebenen Gurken, Knoblauch und frischem Dill)
Tarama g, 2, 6 ....................................................................... 4,50
(Fischrogencreme)
Feta g ................................................................................. 5,90
(Schafskäse, Olivenöl, Zwiebeln, Oregano)
Oliven-Peperoni 6 ............................................................. 4,50
(Schwarze Oliven, scharfe Peperoni in Olivenöl)
Tomate-Mozzarella g ........................................................ 5,90
Sprechen Sie uns gerne auf saisonale Gerichte an!RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Warme Vorspeise
Calamaris a, d, e ................................................................... 7,50
(leicht paniert und gebraten, mit Tzatziki g)
Knoblauchbrot ................................................................. 2,70
Auberginen a, e................................................................... 6,50
(Gebratene Auberginen mit Knoblauch und Tzatziki g)
Zucchini a. e......................................................................... 6,50
(Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tzatziki g)
Peperoni gebraten 5, 6........................................................ 6,00
(in Olivenöl und Knoblauch)
Paprika gebraten .............................................................. 5,50
(in Olivenöl, Knoblauch und Schafskäse g)
Feta Gegrillt ...................................................................... 6,90
(gegrillter Schafskäse g, fein garniert)
Saganaki a, e........................................................................ 6,90
(Schafskäse g paniert und fein garniert auf Eisbergsalat)
Tiropitakia a, g .................................................................... 5,90
(Blätterteig gefüllt mit Schafskäse)
Spanakopitakia a .............................................................. 5,90
(Blätterteig mit Spinat gefüllt)
Weinblätter 5, 6 .................................................................. 4,50
(Weinblätter mit Reis gefüllt, dazu Tzatziki g, Tomate und Gurke)
Zwiebelringe a................................................................... 4,90
(Panierte Zwiebelringe mit Tzatziki g)
Dicke Bohnen 6 ................................................................. 4,90
(in Tomatensauce)
Kalamarakia Livornese .................................................... 7,90
(frische Calamaris-Ringe mit Zwiebeln, Tomatenwürfel, Knoblauch in Olivenöl)
Leber gebraten ................................................................. 5,90
(in Olivenöl)
Sardellen a.......................................................................... 6,50
(frittiert und fein garniert)
Vorspeisenteller für 2 Personen e .................................. 18,00
(Tarama g, 2, 6, Tiropitakia a, g, Spanakopitakia a, Tzatziki g,
verschiedenes Gemüse, Mozzarella g und 2 Scampi)RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Grill-Spezialitäten
Als Beilage zu den Grillgerichten servieren wir gemischten
Salat g und Pommes.
Giros g, k ........................................................................... 13,00
(mit Tzatziki g)
Giros Spezial g, k .............................................................. 14,50
(in Metaxa-Sauce, mit Käse überbacken)
Giros-Pfanne g, k .............................................................. 14,50
(gebraten in Champignon-Sahnesauce)
Giros und Souvlaki g, k .................................................... 13,50
(mit Tzatziki g)
Giros g, k und Rinderleber ............................................... 13,50
(mit Tzatziki g)
Souvlaki k ........................................................................ 13,50
(2 Fleischspieße mit Tzatziki g)
Souvlaki Spezial g ........................................................... 14,90
(Fleischspieß vom Schweinefilet, mit Käse überbacken, dazu Tzatziki g)
Bifteki Hacksteak gefüllt g, c, 6 ........................................ 14,50
(mit Schafskäse g, Tomate und Peperoni gefüllt, dazu Tzatziki g)
Mix -Teller ....................................................................... 15,90
(mit Souvlaki k, Giros k, Hacksteak k, c und Schweinesteak k, dazu Tzatziki g)
Gegrillte Rinderleber ..................................................... 13,90
(mit gebratenen Zwiebeln, Champignons, Tzatziki g)
Grill-Teller ....................................................................... 14,90
(1 Fleischspieß k, Giros k und Rinderleber, dazu Tzatziki g)
Giros und Bifteki g, c, 6 ...................................................... 13,90
(Bifteki mit Schafskäse g, Tomate und Peperoni gefüllt, dazu Tzatziki g)
Wachtelburg-Platte für 2 Personen .............................. 36,00
(Giros k, Lammkoteletts, Schweinespieße k, Hacksteak k, c, Tzatziki g
und Bauernsalat g, als Beilage Pommes und Reis)
Wachtelburg Platte für 4 Personen .............................. 72,00
(Giros k, Lammkoteletts, Schweinespieße k, Hacksteak k, c, Tzatziki g
und Bauernsalat g, als Beilage Pommes und Reis)
Spezialitäten aus der Pfanne
Puten-Pfanne g, e ............................................................. 14,90
(Putensteak in Champignon-Sahnesauce, mit Kroketten)
Putenschnitzel paniert a, g, e ............................................ 13,90
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Schweineschnitzel paniert a, g, e ..................................... 13,90
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Putenschnitzel ,,Jäger Art“ a, g, e
.................................... 14,90
(mit Champignon-Sahnesauce, Pommes und Salat g)RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Steak-Spezialitäten
Rumpsteak, 250 g ........................................................... 19,90
(mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Tzatziki g,
Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Rumpsteak in Pfeffersauce g, 250 g .............................. 19,90
(mit Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Putensteak gegrillt ......................................................... 13,90
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Schweinefilet .................................................................. 17,50
(mit Pfefferrahmsause g, Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Schweinefilet-Medaillons g ........................................... 18,50
(in Metaxa-Sahnesauce, mit Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat g)
Filet-Teller ....................................................................... 19,90
(Lammfilet, Schweinefilet, Rumpsteak, dazu Tzatziki g, Salat g
und Rosmarinkartoffeln)
Spezialitäten vom Lamm
Lammsouvlaki ................................................................ 18,90
(2 Lammspieße mit Rosmarinkartoffeln, dazu Tzatziki g und Salat g)
Lammkoteletts ............................................................... 16,50
(mit Rosmarinkartoffeln, dazu Tzatziki g und Salat g)
Lamm-Teller .................................................................... 19,50
(Lammspieße, Lammsteak, Lammkoteletts, Lammfilet
mit Rosmarinkartoffeln, Tzatziki g und Salat g)
Lammfilet g ..................................................................... 18,90
(mit Knoblauch-Sahnesauce und Spinat,
dazu Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Lammfilet in Metaxa-Sahnesauce g .............................. 19,50
(mit Käse überbacken, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Lammsteak ..................................................................... 18,90
(mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln,
Tzatziki g und Salat g)
Lammfilet pikant g ......................................................... 19,50
(mit Pfeffersauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat g)
Lammfilet Gorgonzola g ................................................ 19,50
(gegrillte Lammfilets mit Gorgonzola-Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln
und Salat g)RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Fischgerichte
Als Beilage zu den Fischgerichten servieren wir Gemüse und
Rosmarinkartoffeln, dazu gemischter Salat g.
Scampi aus der Pfanne .................................................. 18,90
(in Olivenöl und Knoblauch)
Sardinen .......................................................................... 12,90
(mit Tzatziki g)
Gegrillte Scampi ............................................................. 18,90
Gebratenes Lachsfilet .................................................... 18,90
(mit Weißweinsauce g)
Zanderfilet ...................................................................... 17,90
(gebraten in Olivenöl mit Weißweinsauce g)
Fischteller ........................................................................ 21,90
(Calamarisringe, Scampi, Zanderfilet und Schollenfilet)
Calamarisringe a, g, e ........................................................ 13,90
(leicht paniert, dazu Tzatziki g)
Gegrillte Calamaris ......................................................... 14,90
(mit Tzatziki g)
Schollenfilet .................................................................... 14,90
(mit Weißweinsauce g)
Fischplatte für 2 Personen ............................................. 44,00
(Calamarisringe, Scampi, Zanderfilet und Schollenfilet und
Sardellen, dazu Bauernsalat g)
Nudelgerichte
Spaghetti Bolognese ........................................................ 9,90
(Spaghetti mit delikater Hackfleischsauce)
Bandnudeln mit Scampi in Weißweinsauce g, d ............ 15,90
Penne Gorgonzola g ....................................................... 10,90
(Nudeln mit Spinat in Gorgonzola-Rahmsauce, verfeinert mit Knoblauch)
Bandnudeln mit Lachs-Sahne-Tomatensauce g, d .......... 13,90
Penne Arrabiata ............................................................... 9,00
(Nudeln in scharfer Tomatensauce)
Spaghetti Scampi d ......................................................... 15,90
(Spaghetti mit Scampi in Tomatensauce)RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Vegetarische Gerichte
Gemüsepfanne g ............................................................... 9,90
(buntes Gemüse in Tomatensauce, mit geriebenem Schafskäse)
Broccoli in einer Knoblauch-Sahnesauce g ..................... 8,90
(mit Käse überbacken)
Spinat in einer Knoblauch-Sahnesauce g ........................ 8,90
(mit Käse überbacken)
Kinderteller ( bis 12 Jahre)
Giros k ................................................................................ 6,90
(mit Pommes und Tzatziki g)
Bifteki ................................................................................ 6,90
(Hacksteak c gefüllt, mit Pommes und Tzatziki g)
1 Souvlaki k ....................................................................... 6,90
(1 Fleischspieß mit Pommes und Tzatziki g)
Spaghetti mit Tomatensauce ........................................... 5,50
Spaghetti mit Hacksauce ................................................. 5,90
Fischstäbchen d ................................................................. 6,50
(mit Pommes und Tzatziki g)
Putensteak ........................................................................ 6,90
(mit Pommes und Tzatziki g)
Chicken-Nuggets a............................................................. 6,50
(mit Pommes)
Für den kleinen Hunger
Giros g ............................................................................. 10,50
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Souvlaki k ........................................................................ 10,50
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Bifteki Hacksteak gefüllt c, g ........................................... 10,90
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Putensteak ...................................................................... 10,50
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Lammspieß ..................................................................... 12,90
(mit Pommes, Tzatziki g und Salat g)
Omelett mit Giros g, k, c ...................................................... 8,90
Omelett g, c ........................................................................ 8,90
(mit Schafskäse und Krautsalat)
Bauernfrühstück c, g .......................................................... 8,90RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Extra Beilagen
Grüne Bohnen .................................................................. 3,50
Bratkartoffeln ................................................................... 3,50
Folienkartoffel mit Tzatziki g oder Kräuterbutter .......... 3,70
Pommes ............................................................................ 3,50
Reis .................................................................................... 2,70
Rosmarinkartoffeln .......................................................... 3,20
Kroketten .......................................................................... 3,20
Extra Sauce
Metaxa-Sauce g ................................................................ 3,00
Champignonsauce g ......................................................... 3,00
Weißweinsauce g .............................................................. 3,00
Pfeffersauce g ................................................................... 3,00
Für Familienfeiern und Events
steht ein großer Saal
für bis zu 60 Personen
zur Verfügung.
Wir freuen uns auf
Ihre Reservierung!RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Eis und Dessert
Tiramisu c, g ........................................................................ 5,50
Joghurt g mit Honig und Walnüssen ............................... 4,50
Crème brûlée g .................................................................. 4,50
Gemischtes Eis g ............................................................... 3,50
(Erdbeer, Vanille und Schoko)
Eis g & Heiß ....................................................................... 4,50
(3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen)
Schoko-Becher g ............................................................... 4,50
(cremiges Schokoladeneis, gekrönt von Schokosauce, Eiswaffel
und Sahneklecks)
Süsses Duo g ..................................................................... 2,50
(2 Kugeln Eis nach Wahl, mit Sahne)
Extra Sahne g .................................................................... 0,50
Allergenkennzeichnung:
a
Weizen
b
Krebstiere
c
Eier
d
Fisch
k
Senf
Milch und Milchprodukte AUSSER-HAUS
g
6
Konservierungsstoff
KARTE
RESTAURANT
Wachtelburg
MEDITERRANE KÜCHE
Alle Speisen auch zum Mitnehmen!
Apensener Straße 106 • 21614 Buxtehude
Telefon 04161 7365231
info@restaurant-wachtelburg.com
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