MEDIADATEN 2020 - Catering Inside
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24.622
verbr. Aufl.
3. Quartal 2019
Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
M E D I A DAT E N
2020
w w w.c c i n s i d e .d e
A n z e i g e n p r e i s l i s t e Nr. 2 2 vo m 0 1 . 0 1 . 2 0 2 0
Jahre
M E D I A DAT E N
2020
INHALT
0 3 Cooking + Catering inside in Kürze
0 4 Titelporträt
0 6 Das Redaktionskonzept
0 8 Catering-Markt, Empfängerstruktur, Verbreitung
1 2 Die Themen und Termine
14 Anzeigenformate und Preise
1 6 Technische Daten/Zahlungsbedingungen
1 8 Crossmedia/Online
2 0 Top Ausbilder des Jahres
2 2 Caterer des Jahres
2 4 Catering Star
2 6 Cooking Award
2 8 Ansprechpartner
3 COOKING + CATERING INSIDE IN KÜRZE
KOMMUNIKATION MIT ENTSCHEIDERN:
ALLE EBENEN WERDEN ERREICHT
Cooking + Catering inside be trale Einkaufsleiter der Caterer,
richtet über den Catering-Markt deren Gebiets- und Regionalleiter
und die Gemeinschaftsverpfle- sowie an die Betriebsleiter.
gung in der Gesamtheit aller Seg- Mit seiner erweiterten Ausrich
Moderner Look mente: Business-, Care-, Event-, tung und der hohen Auflage adres
+ erweitertes Messe- und Verkehrs-Catering
sowie Eigenregie-, Hotel- und Re-
siert Cooking + Catering inside
verstärkt auch Küchenchefs, Kü-
redaktionelles staurant-Catering. Dabei fördert chenleiter, Souschefs, Wirtschafts-
Portfolio Cooking + Catering inside Ver- leiter und Küchendirektoren. Damit
+
bindungen und Gemeinsamkeiten gewährleistet Cooking + Catering
Inhalt in der Branche ebenso wie das inside auch einen spannenden In-
+ Zielgruppe Branchenwachstum und die Er- formations- und Know-how-Trans-
+
schließung neuer Märkte. fer von Koch zu Koch in Catering
Auflage Cooking + Catering inside und Gemeinschaftsverpflegung.
richtet sich an alle Entschei- Darüber hinaus ist Cooking +
der-Ebenen in den verschie- Catering inside ein kompetenter
denen Bereichen des Cate- Kontakt- und Informationsmittler
ring-Marktes; insbesondere an zwischen Küchenmanagern und
Inhaber, Geschäftsführer und zen Zulieferern.
4 TITELPORTRÄT Partner der
COOKING + CATERING INSIDE
LECA Leading Event
Caterer Association
BRANCHENMAGAZIN FÜR CATERING UND GV
Gastro Vision Hamburg
Zielgruppe: Gründungs-Medien-
Titel: Cooking + Catering inside
partner des parallel zur
Cooking + Catering inside richtet Internorga Hamburg statt-
Kurzcharakteristik:
sich an alle Entscheider-Ebenen findenden Branchentreffs
Cooking + Catering inside ist das
in den verschiedenen Segmenten
Fachmagazin für den Catering-
des Catering-Marktes. Dabei wen- Mitglied im
und GV-Markt. Es thematisiert ein
det sich Cooking + Catering inside
breites gastronomisches Spek
trum von organisatorischen bis gezielt an Geschäftsführer und
hin zu kulinarischen Themen. Dies zentrale Einkaufsleiter großer Cate- bdv Bundesverband
rer, deren Gebiets-, Regional- und Deutsche Verpflegungs-
in der Gesamtheit aller Hauptseg- und Vending-
mente: Business-, Care-, Event-, Betriebsleiter. Außerdem an Kü- Unternehmen e.V.
Messe- und Verkehrs-Catering chendirektoren, Küchenleiter und
sowie Eigenregie-, Hotel- und samkeiten in der Bran- Köche. Bei den kleinen, mittleren
Restaurant-Catering. Dieser dy- che, die Kommunikation und regionalen Caterern erreicht
namische Wachstumsmarkt fin- zwischen Köchen und Cooking + Catering inside die Be- um für Entscheider von Eigen-
det in Cooking + Catering inside Management innerhalb triebs- und Küchenleiter, Köche regie-Unternehmen in der Ge-
eine engagierte und professionel- der Unternehmen sowie sowie die Inhaber und Geschäfts- meinschaftsverpflegung sowie
le Kommunikationsplattform. Da- das Branchenwachs- führer mit Alleinentscheidungsbe- Hotels und Restaurants, die ihr
bei fördert Cooking + Catering in- tum und die Erschlie- fugnis. Cooking + Catering inside Angebot um Catering-Dienst-
side Verbindungen und Gemein- ßung neuer Märkte. ist darüber hinaus das Fachmedi- leistungen erweitert haben.
5 TITELPORTRÄT
Erscheinungsweise: Organ: – Redaktion:
8 Ausgaben jährlich
Mitgliedschaft/Teilnahme: IVW
Heftformat:
Verlag: Martin Eschbach
B x H = 210 mm x 297 mm
EPP Professional Redakteur
Jahrgang: Publishing Group GmbH Telefon: +49 (0)2631 879153
21. Jahrgang 2020 Residenzstr. 27, Preysing Palais Mobil: +49 (0)152 22576369
M A RT I N
80333 München ESCHBACH E-Mail: eschbach@
Bezugspreis
www.ccinside.de hospitality-medien.de
Jahresabonnement
Inland 51,50 € Geschäftsführung:
Studierende 38,90 € Michael Hengstmann Dörte Fleischhauer
Ausland 64,10 € Redakteurin
Herausgeber: EPP Professional
Einzelverkaufspreis 9,50 € Publishing Group GmbH Telefon: +49 (0)2631 879168
D Ö RT E E-Mail: fleischhauer@
AU E R
FLEISCHH hospitality-medien.de
Anzeigen:
Rachid Attaoua, Anzeigenleiter
Telefon: +49 (0)2631 879192
Mobil: +49 (0)152 22576365
RACHID ILONKA E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
AT TA O U A BONIN
Ilonka Bonin, Mediaberatung
Telefon: +49 (0)2631 879141
E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
6 DAS REDAKTIONSKONZEPT Als Fachmedium sind wir vor allem nutzerorientiert ausgerichtet. Guter, fach bezogener Wirtschaftsjour nalismus und eine intel- ligente Bildsprache sind dabei die tragenden Säu- len. Alle, die mit Catering COMMUNITY CONCEPTS CENTER oder Gemeinschaftsverpfle gung zu tun haben, sollen Wir berichten über aktuelle Cooking + Catering inside stellt Center ist der Titelstory vorbehal- einen möglichst großen Entwicklungen aus allen Be- konzeptionelle Ansätze und Stra- ten. Hier greift CC Themen auf, Nutzen aus dem Magazin reichen der Gemeinschafts tegien der Catering-Unterneh- die die Branche bewegen. Wich- ziehen. Deshalb haben wir verpflegung und des Cate men sowie deren konkrete Um- tige Vertreter unterschiedlicher eine besondere Rubrizie- rings, aber auch über setzung im Markt vor. Dazu zäh- Bereiche von Catering und GV rung erarbeitet, die dazu Industrie-Unternehmen und len neben exklusiven Interviews kommen zu Wort, oft in exklusi- beiträgt, dass jeder so Institutionen, die den Markt mit Top-Entscheidern, Repor- ven Interviews. Darüber hinaus schnell wie möglich das prägen. Interviews mit Bran tagen sowie Management-The- recherchieren wir, wie sich die ak- findet, was ihn interessiert, chen-Persönlichkeiten be- men auch Schwerpunkt-Specials tuelle Situation in den jeweiligen und sich gleichermaßen reichern die Community. aus den unterschiedlichen Cate- Themenbereichen aus Sicht der bestenfalls unterhalten fühlt Kommentare der Redak- ring-Bereichen. Nicht fehlen darf Catering-Branche ganz praktisch – ein Anspruch, den auch teure und Autoren sind eine der Blick über den Tellerrand mit darstellt und wie die Player damit moderne Wirtschaftsmaga- Unterstützung bei der Mei- Benchmarks aus der Individual- umgehen oder auch umgehen zine verfolgen. nungsbildung. und Systemgastronomie. sollten.
7 CAREER COOKING CREATION CORPORATE Eines der wichtigsten The- Ohne gute Küche läuft nichts. Küche Was tut sich im Food- und Beverage- Cooking + Catering inside men, das in Zukunft die Gas- und Kochkunst sind die wichtigsten Eck- Bereich? Welche Trends sind zu er- stellt Unternehmen und tronomie-Branche und somit pfeiler des Catering- und GV-Geschäfts, warten? Welche Innovationen kommen Institutionen vor, die mit auch Caterer und Gemein- und hier macht Cooking + Catering in- von den Industriepartnern? Cooking ihrem Engagement als schaftsverpfleger beschäfti- side seinem Namen alle Ehre: Wir spü- + Catering inside gibt in dieser Rubrik Problemlöser für die Ca- gen wird, ist die Personalbe- ren der Kreativität und Schaffenskraft von Antworten auf diese Fragen. Das Glei- tering- und GV-Branche schaffung. Mit dieser Rubrik Köchen im Catering und in der Gemein- che gilt für Ausstattung und Technik. wertvolle Arbeit leisten. gibt Cooking + Catering in- schaftsverpflegung nach, stellen mit dem In Themenschwerpunkten geben die Berichte über relevan- side praxisorientierte Anre- „Koch im Porträt“ Köche vor, die hier ih- Redakteure und Autoren einen Über- te Messen und Events, gungen zur Problemlösung. re Heimat gefunden haben, bringen inno- blick über die wichtigsten Entwicklun- Dienstleister und wichti- Wir berichten über Caterer vative Küchenhelfer der Industrie ins Heft gen in allen für Catering und Gemein- ge Kooperationspartner und Gemeinschaftsverpfle- und machen deutlich, in welche Richtung schaftsverpflegung relevanten Produkt- von Caterern und Ge- ger, aber auch über Dienst- die kulinarische Entwicklung geht. Mit bereichen. Eine echte Hilfestellung, um meinschaftsverpflegern leister, Schulen und Verbän- kreativen Rezepten stellen wir das unter Einkaufsentscheidungen vorzubereiten sind ebenfalls Bestand- de, die Benchmarks setzen. Beweis. und zu treffen. teil dieser Rubrik.
8 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Der Catering- und GV-Markt: Zielgruppen
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Business-Catering 5.000 5.170 Universitäten, Unternehmen, Industrie,
Geschäftsführer 310 Behörden und Verwaltungen, Streitkräfte/
Zentraleinkauf 79 Bundeswehr
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 4.787
Care-Catering 1.300 2.945 Schulen, Kitas /Kindergärten, Seniorenein
Geschäftsführer 212 richtungen, Essen auf Rädern, Justizvollzugs-
Zentraleinkauf 107 anstalten, Behinderteneinrichtungen,
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.626 Rehakliniken und Krankenhäuser
Event-Catering 10.000 + 1.500.000 4.241 Corporate Events, Partyservice,
Geschäftsführer (ab 100 bzw. 2.350 Private Events, Arenen und Stadien,
Zentraleinkauf ab 20 Personen) 274 Sports Hospitality, Freizeitparks
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.617
Verkehrs-Catering 670 1.519 Autobahnen, Inflight-Catering, Bahnhöfe,
Geschäftsführer 69 Flughäfen, Schiffs-Catering, Catering auf der
Zentraleinkauf 76 Schiene
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.374
Messe-Catering 190 486 Tagungen und Kongresse, mobile Verkaufs-
Geschäftsführer 70 stände, Messegastronomie, Event-Catering
Zentraleinkauf 35 extern, Event-Catering auf der Messe,
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 381 Stand-Catering
9 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Hotel-Catering 1.600 3.456 Tagungen und Kongresse, Event-Catering
Geschäftsführer 1.233 intern und extern, private und geschäftliche
Zentraleinkauf 329 Events
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 1.894
Eigenregie-Catering 5.000 5.597 Restaurant-Catering, Unternehmen,
Geschäftsführer 2.304 Industrie, Tagungen, Schulungen,
Zentraleinkauf 341 Event-Catering intern und extern
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.947
Vending 400.000 Automaten 411
Zulieferindustrie 596
Sonstige 195
Summe Verbreitete Auflage (IVW 3/2019): 24.622
Quelle: Vertrieb Cooking + Catering inside/Redaktionsschätzungen
» Die Interaktion zwischen Catering, Eigenregie-Betrieben und Hotels führt dazu,
dass die Märkte von Catering und Gemeinschaftsverpflegung immer näher zusammenrücken.
10 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
24.622
verbr. Aufl.
3. Quartal 2019
Auflagen Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
Auflagenkontrolle IVW
Auflagenanalyse Exemplare pro Ausgabe lt. IVW 3/2019:
Druckauflage 25.000
Tasächlich verbreitete Auflage (tvA) 24.622/davon Ausland: 122
Verkaufte Auflage 498/davon Ausland: 27
Abonnierte Exemplare 472/davon Mitgliederstücke: –
Einzelverkauf –
Geografische Verbreitungsanalyse
Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA)
100,0 %
24.622 Exemplare
Inland
99,5 % Ausland 0,5 %
24.500 Exemplare 122 Exemplare11 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Verbreitung nach Nielsengebieten
Kurzfassung der Nielsen 6
Erhebungsmethode Nielsen 1
4,7 % = 1.161 Expl.
16,3 % = 4.012 Expl.
1. Methode:
Empfänger-Struktur-Analyse Nielsen 5
durch Dateiauswertung 2,9 % = 719 Expl.
(Totalerhebung)
2. Grundgesamtheit: Nielsen 2
tvA Inland = 24.500 = 100 %, 21,2 % = 5.227 Expl.
in der Untersuchung nicht Nielsen 7
erfasst 122 = 0,5 % 4,2 % = 1.034 Expl.
3. Stichprobe: Totalerhebung
4. Zielperson der Untersu Nielsen 3a
chung: Die in der Datei erfass-
16,0 % = 3.931 Expl.
ten persönlichen Empfänger und Nielsen 4
Institutionen
17,1 % = 4.198 Expl.
5. Zeitraum der Untersuchung:
15.08.–15.09.2019 Nielsen 3b
6. Durchführung der 17,6 % = 4.340 Expl.
Untersuchung:
Hospitality Medien Gruppe12 THEMEN
Anz.-/Red.-
Heft Schluss Management,
Kulinarik/Food & Beverage Sonderanlässe
Nr. Erschein. Ausstattung & Technik
Termin
1–2 AS: • Molkereiprodukte • Küchenkleingeräte •S pecial Hotel-Catering
17.01.20 • Fisch & Meeresfrüchte • Speisentransport, • Best of Events: Highlights
• Kuchen Speisenausgabe • Messeausgabe INTERGASTRA
ET: • Kaffee
07.02.20 • Brot & Backwaren
3 AS: • Eis •S pülen & Reinigung • Special Care-Catering
12.02.20 • Bio-Produkte • Tischkultur: Porzellan, (Fingerfood, Smoothfood, Getränkekonzepte)
• Kräuter & Salate Glas, Besteck & Servietten • Messeausgabe INTERNORGA
ET:
06.03.20 • Grilltrends (inkl. Soßen & Dips) • Kassensysteme, Bezahlsysteme • Messenachbericht Biofach
•T OP AUSBILDER DES
2020
JAHRES 2020 – Die Gewinner powered by
4 AS: • Bier & Biermischgetränke •M esser für Profis •S
pecial Business-Catering
25.03.20 • Desserts • Nonfood-Catering •M essenachbericht INTERNORGA:
• Kartoffelprodukte • Gar- & Herdtechnik Highlights, Trends & Produkte
ET:
17.04.20 • Gewürze
5 AS: • Fingerfood/Barfood •K
ühltechnik • Special Schul-Catering
23.04.20 • Reis & Teigwaren •H eißluftdämpfer
ET: • Alkoholfreie Getränke • COOKING AWARD 2020 2020
15.05.20 • Vegetarisch & Vegan – Die Gewinnerprodukte13 DIE THEMEN
Anz.-/Red.-
Heft Schluss Management,
Kulinarik/Food & Beverage Sonderanlässe
Nr. Erschein. Ausstattung & Technik
Termin
6–8 AS: •H igh Convenience • Berufskleidung/Berufsmode • Special Verkehrs-Catering
27.05.20 •D ressings, Essig & Öl • Zelte
• Suppen • Büfett-Ausstattung
ET:
• Take-away-Konzepte für Drinks,
19.06.20
Snacks, Verpackungen und
Portionspackungen
9 AS: • TK-Backwaren •N utz- und Spezialfahrzeuge •S
pecial Restaurant-Catering
BEST
28.08.20 • Spirituosen • Nonfood-Catering •B EST BRANDS 2020–2021
ET: • Fleisch & Geflügel • Wasseraufbereitung
18.09.20 BRANDS
10 AS: •W inter-Eis und -Desserts •S
pültechnik • Special Event-Catering
25.09.20 • Impulsprodukte im •K affeemaschinen • Messeausgabe SÜDBACK
Business-Catering •D igitalisierung in der • Messeausgabe ALLES FÜR DEN GAST
ET:
Gemeinschaftsverpflegung • CATERING STAR 2020 CATERING
16.10.20 STAR 2020
– Die Gewinnerprodukte
11– AS: •S oßen & Fonds •F rontcooking •G
REEN
12 30.10.20 • Festtagsfeinkost • I nnovative Gartechniken COOKING + CATERING INSIDE
ET: • Sekt & Champagner Nachhaltigkeit in der Catering-Branche green
20.11.20
• CATERER DES JAHRES 2020 Caterer
des
Jahres
2020
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und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen gelegt werden. Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 €17 TECHNISCHE DATEN
Zahlungsbedingungen Datenübermittlung Beilagen, Beihefter zusätzliche Verarbeitung entfällt.
30 Tage nach Rechnungseingang Per E-Mail: Bedingung für die Auftragsannah- Erschwernisse bei der Verarbeitung
netto. Bei Vorauszahlung bis zum bonin@hospitality-medien.de me und -bestätigung von Beilagen und zusätzliche Arbeiten (z. B. Fal-
Erscheinungstag 3 % Skonto. und Beiheftern durch den Verlag ist zen) werden gesondert in Rechnung
Agenturvergütung: 15 % des Netto- Dateiformate die Vorlage von zwei verbindlichen gestellt. Sofern die Beilage aus meh-
Rechnungsbetrages. Druckdaten im PDF/X-3-Format wer- Mustern, notfalls eines Blindmusters reren Blättern besteht, muss sie zum
den verarbeitet (andere Dateiformate mit Größen- und Gewichtsangabe. Bund, also in Einsteckrichtung, ge-
Bankverbindung: auf Anfrage).
Commerzbank, Düsseldorf Beilagen und ganz besonders Bei- schlossen sein. Die Platzierung von
Konto: 212 782 900 Farben hefter müssen so gestaltet werden, Beilagen und Beiheftern ist abhängig
BLZ: 300 800 00 Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K- dass sie als Werbung e rkennbar von den technischen Möglichkei-
IBAN: DE 70 300 800 000 212 782 900 Modus (Euro-Skala) anlegen. sind, nicht mit dem Redaktionsteil ten. Beilagen und Beihefter, die auf
BIC/SWIFT: DRESDEFF300 Profil: PSO_LWC_Standard_eci.icc verwechselt werden können und sie einem anderen Werkstoff als Papier
Profil für den Umschlag: dürfen nur für das Verkaufsprogramm gedruckt sind, können nur nach Vor-
Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzei- eines Werbungtreibenden werben. lage eines verbindlichen Musters zur
genaufträge: 14 Tage vor Anzeigen- ISOcoated_v2_eci.icc (FOGRA39L)
Sonderfarben sind nach Absprache Prüfung der Möglichkeiten von Ver-
schluss. Es gelten die allgemeinen Format arbeitung und Versand angenommen
Geschäftsbedingungen für Werbeein- möglich. Beilagen: bis maximal werden.
schaltungen in Medien der Hospitality Datenarchivierung B 205 mm x H 283 mm
Medien Gruppe, einsehbar unter Daten werden archiviert, unveränder- Anliefertermin
www.ccinside.de/mediadaten Beihefter: gefalzt: Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin
te Wiederholungen sind deshalb in B 213 mm x H 306 mm
der Regel möglich. Eine Datengaran- (siehe Termin- und Themenplan
Zeitschriftenformat beschnitten: Seite 10)
210 mm breit x 297 mm hoch tie wird jedoch nicht übernommen. B 210 mm x H 297 mm
Gewährleistung Versandanschrift
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Rollenoffsetdruck, Klebebindung Bei digitaler Datenanlieferung über- 25.500 Exemplare (inklusive Ver-
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seit 2003 herausragende Ausbildungsleis- de Verdienste um die Ausbildung verlie- Nachwuchsförderung und beim En-
tungen im Berufsfeld Koch/Köchin gewür- hen. Personen oder Unternehmen können gagement gegen den Fachkräfte-
digt. Die Auszeichnung wird an Betriebe sich selbst um die Auszeichnung bewer- mangel in der Gastronomie zu ge-
und/oder Personen im Catering (Catering- ben oder jemanden nominieren. Eine Prä- ben: Die Auszeichnung verdeutlicht,
Markt und die Gemeinschaftsverpflegung mierung kann aufgrund hervorragender dass Catering-Branche und Gastro-
in der Gesamtheit aller Segmente: Busi- Leistungen einzelner Personen oder auf- nomie attraktive Ausbilder und Ar-
ness-, Care-, Event-, Messe- und Ver- grund entwickelter und umgesetzter Kon- beitgeber sind. Gewinner und Nomi-
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2020
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DIE BESTEN KONZEPTE
DER CATERER
Cooking + Catering inside vergibt seit abhänigen Fachjury. Dabei erwartet ca.
2003 den Branchen-Award „Caterer 300 Gäste die Möglichkeit zum locke-
des Jahres“. Jedes Jahr werden he ren und kommunikativen Austausch mit
rausragende Dienstleistungskonzepte in Branchenkollegen. Außerdem werden D i e Au s z e i c h n u n g i s t e i n G r u n d
unterschiedlichen Catering-Kategorien Gewinner und Nominierte ausführlich z u r Fr e u d e u n d e i n s p a n n e n d e s
ausgezeichnet. Höhepunkt des Wett- in Cooking + Catering inside vorgestellt. Marketing-Instrument.
bewerbs ist die Präsentation und
festliche Prämierung der „Caterer des
Jahres“ auf Basis des Urteils einer un-23 CATERER DES JAHRES
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1 879-19
Telefon: 0263 ien.de
ou a@ ho spitality-med
E-Mail: atta24 CATERING STAR
CATERING CATERING CATERING
STAR 2020 STAR 2020 STAR 2020
CATERING
STAR 2020
AUSGEZEICHNETE
LEISTUNGEN D i e G ew i n n e r
und Platzierten
we r d e n i n d e r
Die Auszeichnung: Die Befragung:
Catering-Star-
Cooking + Catering inside hebt Top- Cooking + Catering inside be- Au s g a b e u n s e -
Akteure und -Produkte des Cate- fragt aus dem Leserpanel bundes- res Magazins
ring-Geschäftes aufs Podest und weit Entscheider aus allen Ebenen ausführlich und
zeichnet sie auf Basis einer jährlichen der Catering-Branche nach ihren i n d i v i d u e l l vo r - Die Redaktion:
gestellt.
Leserbefragung mit dem CATERING neuen Lieblingsprodukten sowie Die Gewinner werden
STAR aus. Die Auszeichnung wird nach bevorzugten Dienstleistern. in einem umfangreichen
in Gold, Silber und Bronze in diver- Sie wählen die erfolgreichsten Sonderteil auf einer Dop-
sen Food-, Technik- und Dienstleis- Produkte unter den Innovationen pelseite je Warengruppe
tungs-Kategorien verliehen. des vergangenen Jahres. prominent präsentiert.s!
25 CATERING STAR
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CATERING
STAR 2020
Ihre Kommunikation – unterstützen Sie Ihre Termine zur
zusätzlich Ihr Gewinnerprodukt: Berichtsausgabe
+Mit Ihrer Fachanzeige in Cooking + Catering CATERING STAR 2020:
inside 10/2020 präsentieren Sie Deutschlands +Ihre neuen Produkte
Gemeinschaftsverpflegern und Caterern Ihre nehmen kostenlos an der
Erfolgsprodukte. Befragung teil.
+Der Cross-Media-Mehrwert auf www.ccinside.de
mit Produkt-Slideshow und die Verlinkung zu Ihrer
Homepage ist ebenso wie Cooking + Catering inside 10/2020
+die kostenlose Logonutzung CATERING STAR Anzeigenschluss
25. September 2020
2020 im Anzeigenpaket der Cooking + Catering
inside 10/2020 ab Mindestformat 1/3 Seite bereits Erscheinungstermin
enthalten! 16. Oktober 202026 COOKING AWARD
2020 2020 2020
2020
DER NEUE INNOVATIONSPREIS
FÜR CATERING- UND GV-KÜCHEN
Catering-Köche haben genaue Vor- Unser Team stellt die Liste der span- nomie. Entsprechend spezifisch
stellungen davon, welche Vorteile nendsten Innovationen des vergange- werden die Neuheiten auch von
ihnen Innovationen bei Produkten nen Jahres in den unterschiedlichen den Catering-Köchen bewertet.
und Technik bringen müssen, wenn Waren- und Technik-Kategorien zu- Die ausführliche redaktionel-
sie ihnen die Arbeit erleichtern sammen und lässt unser großes Leser- le Würdigung der Sieger und
und sie kulinarisch voranbringen panel von Profiköchen in Catering und Platzierten in unserem Magazin
sollen. Solche Neuheiten zeichnet GV darüber abstimmen. So entsteht soll aber für die Catering-Köche
der neue COOKING AWARD von das Ranking der Top 3 in jeder Kate- fällt. Die Bedingungen des auch Anlass sein, sich das aktu-
Cook ing + Catering inside aus. gorie (Gold, Silber und Bronze). Abge- Einsatzes im Catering diffe- elle Portfolio der ausgezeichne-
Gewählt werden die Gewinner aus- fragt wird nur die Bewertung von Inno- rieren erheblich von denen in ten Unternehmen künftig genau
schließlich von Profiköchen, die in vationen, deren Verwendung eindeutig normalen Restaurants, Bis anzusehen, damit sie frühzeitig
Catering und GV aktiv sind. in den Kompetenzbereich der Köche tros oder der Systemgastro- keinen Vorteil verpassen.27 COOKING AWARD
Ihre Termine zur
Berichtsausgabe
COOKING AWARD 2020:
2020 +Ihre neuen Produkte nehmen
kostenlos an der Befragung teil.
Cooking + Catering inside 5/2020
Anzeigenschluss
23. April 2020
Erscheinungstermin
15. Mai 2020
Ihre Kommunikation – unterstützen Sie zusätzlich
Ihr Gewinnerprodukt:
+Mit Ihrer Fachan- +Der Cross-Media- +die kostenlose Logo-
zeige in Cooking Mehrwert auf nutzung COOKING
+ Catering inside www.ccinside.de AWARD 2020 im
5/2020 präsentieren mit Produkt- Anzeigenpaket der
Sie Deutschlands Slideshow und die Cooking + Catering
Gemeinschaftsver- Verlinkung zu Ihrer inside 5/2020 ab
pflegern, Hoteliers Homepage ist eben- Mindestformat
und Gastronomen so wie 1/3 Seite bereits
Ihre Erfolgsprodukte. enthalten!28 XXXXXX
Verlagsvertretungen: Ansprechpartner
Nielsen 1, 2, 5, 6, 7 + Benelux: Anzeigenleiter:
Volker Geuer Verlagsvertretung Rachid Attaoua
Röpckes Mühle 2, 25436 Uetersen Telefon: +49 (0)2631 879192
Telefon: +49 (0)4122 999790 Mobil: +49 (0)152 22576365
Mobil: +49 (0)171 7706682 E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
E-Mail: office@geuermedien.de
Mediaberatung:
Nielsen 3a und 3b Ilonka Bonin
adwork GmbH, Günter Scheffel Telefon: +49 (0)2631 879141
Straßheimer Weg 49, 61191 Rosbach Telefax: +49 (0)2631 879213
Telefon: + 49 (0)6003 8290180 E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
Mobil: +49 (0)171 7639601
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