NEU MEDIADATEN 2019 - Catering Inside
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NEU 24.578
verbr. Aufl.
3. Quartal 2018
Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
M E D I A DAT E N
2019
w w w.c c i n s i d e .d e
A n z e i g e n p r e i s l i s t e Nr. 2 1 vo m 0 1 . 0 1 . 2 0 1 9
2 EDITORIAL
WIR BRAUCHEN
IHRE GUTEN GESCHICHTEN
Cooking + Catering inside, spiegelt nun noch stär- in den kommenden Jahren
Ihr Medienpartner für Ca- ker das wider, was oh- der entscheidende Knack-
tering und Gemeinschafts- nehin der Kern von Ca- punkt in diesem Geschäft
verpflegung, präsentiert sich tering und GV ist: Die in- wird, wenn er es nicht schon
sich in neuem Gewand und tensive Verbindung von längst ist. Caterer und GV-
mit erweitertem redaktionel- Köchen, Küchen, Kulina- Betriebe sind einerseits ge-
len Konzept. Es ist eine pro- rik auf der einen und Kon- fordert, ihre Attraktivität als
Hans Jürgen Kro
grammatische Weiterentwick- zeption, Organisation und Arbeitgeber zu verbessern ne,
Chefredakteur
lung, sozusagen die nächste Management auf der an- oder zumindest klarer zu krone@hospitali
ty- m e d i e n .d e
Ausbaustufe unseres Fach- deren Seite. Viele Caterer kommunizieren. Anderer-
magazins, das 2019 sein haben mir immer wieder seits brauchen sie attrakti-
20-jähriges Jubiläum feiert. gesagt, dass gerade das ve, flexibel einsetzbare Con-
Cooking + Catering inside Thema Köche im Catering venience-Produkte und die
entsprechende Technik, um der Profi-Küchen noch einmal deutlich erhöht.
trotz Personalmangels eine Gleichzeitig bringen wir regelmäßig mehr The-
„EIN NOCH gute Performance hinlegen men rund um die Kulinarik ins Heft und schaffen
zu können. Um die Dinge damit auch für Sie ein noch attraktiveres Umfeld
ATTRAKTIVERES weiter voranzubringen, hat für Ihre Werbebotschaften. Und wenn Sie etwas
UMFELD FÜR IHRE WER- Cooking + Catering inside redaktionell Spannendes zu berichten haben,
die ohnehin hohe Zahl von können Sie uns jederzeit ansprechen. Wir brau-
BEBOTSCHAFTEN.“ Lesern aus dem Bereich chen Ihre guten Geschichten!
M E D I A DAT E N
2019
INHALT
0 4 Die neue Cooking + Catering inside
0 5 Titelportrait
0 7 Das Redaktionskonzept
0 9 Catering-Markt, Empfängerstruktur, Verbreitung
1 3 Die Themen und Termine
1 5 Anzeigenformate und Preise
17 Technische Daten / Zahlungsbedingungen
1 9 Crossmedia / Online
2 1 Caterer des Jahres
2 3 Catering Star
2 5 Cooking Award
2 7 Ansprechpartner
4 DIE NEUE COOKING + CATERING INSIDE
KOMMUNIKATION MIT ENTSCHEIDERN:
ALLE EBENEN WERDEN ERREICHT
Cooking + Catering inside be zentrale Einkaufsleiter der Caterer,
richtet über den Catering-Markt deren Gebiets- und Regionalleiter
und die Gemeinschaftsverpfle- sowie an die Betriebsleiter.
Neuer Look gung in der Gesamtheit aller Seg- Mit seiner neuen Ausrichtung
+ erweitertes mente: Business-, Care-, Event-,
Messe- und Verkehrs-Catering
und der erhöhten Auflage adres-
siert Cooking + Catering inside nun
redaktionelles sowie Eigenregie-, Hotel- und Re- verstärkt auch an Küchenchefs,
Portfolio staurant-Catering. Dabei fördert
Cooking + Catering inside Verbin-
Küchenleiter, Souschefs, Wirt-
schaftsleiter und Küchendirekto-
+ Inhalt
dungen und Gemeinsamkeiten in ren. Damit gewährleistet Cooking
der Branche ebenso wie das Bran- + Catering inside auch einen span-
+ Zielgruppe chenwachstum und die Erschlie- nenden Informations- und Know-
+Auflage
ßung neuer Märkte. how-Transfer von Koch zu Koch in
Cooking + Catering inside richtet Catering und GV.
sich an alle Entscheider-Ebenen in Darüber hinaus ist CC ein kom-
den verschiedenen Bereichen des petenter Kontakt- und Informati-
Catering-Marktes; insbesondere onsmittler zwischen Küchenmana-
an Inhaber, Geschäftsführer und gern und Zulieferern.
5 TITELPORTRAIT Partner der
COOKING + CATERING INSIDE
LECA Leading Event
Caterer Association
BRANCHENMAGAZIN FÜR CATERING UND GV
Gastro Vision Hamburg
Zielgruppe: Gründungs-Medien-
Titel: Cooking + Catering inside
partner des parallel zur
Cooking + Catering inside richtet Internorga Hamburg statt-
Kurzcharakteristik:
sich an alle Entscheider-Ebenen findenden Branchentreffs
Cooking + Catering inside ist das
in den verschiedenen Segmen-
Fachmagazin für den Catering-
ten des Catering-Marktes. Dabei Mitglied im
und GV-Markt. Es thematisiert ein
wendet sich Catering inside ge-
breites gastronomisches Spekt-
rum von organisatorischen bis hin zielt an Geschäftsführer und zen-
zu kulinarischen Themen. Dies in trale Einkaufsleiter großer Caterer, bdv Bundesverband
deren Gebiets-, Regional- und Deutsche Verpflegungs-
der Gesamtheit aller Hauptseg- und Vending-
mente: Business-, Care-, Event-, Betriebsleiter. Außerdem an Kü- Unternehmen e.V.
Messe- und Verkehrs-Catering chendirektoren, Küchenleiter und
sowie Eigenregie-, Hotel- und samkeiten in der Bran- Köche. Bei den kleinen, mittleren
Restaurant-Catering. Dieser dy- che, die Kommunikation und regionalen Caterern erreicht
namische Wachstumsmarkt fin- zwischen Köchen und Cooking + Catering inside die Be- um für Entscheider von Eigen-
det in Cooking + Catering inside Management innerhalb triebs- und Küchenleiter, Köche regie-Unternehmen in der Ge-
eine engagierte und professionel- der Unternehmen sowie sowie die Inhaber und Geschäfts- meinschaftsverpflegung sowie
le Kommunikationsplattform. Da- das Branchenwachs- führer mit Alleinentscheidungsbe- Hotels und Restaurants, die ihr
bei fördert Cooking + Catering in- tum und die Erschlie- fugnis. Cooking + Catering inside Angebot um Catering-Dienst-
side Verbindungen und Gemein- ßung neuer Märkte. ist darüber hinaus das Fachmedi- leistungen erweitert haben.
6 TITELPORTRAIT
Erscheinungsweise: Mitgliedschaft/ Teilnahme: IVW Redaktion:
8 Ausgaben jährlich
Verlag: EPP Professional
Heftformat: Publishing Group GmbH
B x H = 210 mm x 297 mm Residenzstr. 27, Preysing Palais Hans Jürgen Krone
Chefredakteur
Jahrgang: 80333 München
Telefon +49 (0)2631/879-154
20. Jahrgang 2019 Büroanschrift: E-Mail: krone@
GEN
HANS JÜR hospitality-medien.de
Bezugspreis Am Hammergraben 14 KRONE
Jahresabonnement 56567 Neuwied
Inland 51,50 € www.ccinside.de
Studenten 38,90 € Geschäftsführung:
Ausland 64,10 € Martin Eschbach
Michael Hengstmann
Redakteur
Einzelverkaufspreis 9,50 €
Herausgeber: EPP Professional Telefon +49 (0)2631/879-153
Organ: - Publishing Group GmbH M A RT I N E-Mail: eschbach@
ESCHBACH hospitality-medien.de
Anzeigen:
Rachid Attaoua, Anzeigenleiter
Dörte Fleischhauer
Telefon: +49 (0)2631/879-192
Redakteurin
E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
Telefon +49 (0)2631/879-168
RACHID ILONKA Ilonka Bonin, Mediaberatung
D Ö RT E E-Mail: fleischhauer@
AT TA O U A BONIN
Telefon: +49 (0)2631/879-141 AU E R
FLEISCHH hospitality-medien.de
E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
7 DAS REDAKTIONSKONZEPT Als Fachmedium sind wir vor allem nutzenorientiert ausgerichtet. Guter, fach- bezogener Wirtschafts- Journalismus und eine intelligente Bildsprache sind dabei die tragenden Säulen. Alle, die mit Cate- COMMUNITY CONCEPTS CENTER ring oder Gemeinschafts- verpflegung zu tun haben, Wir berichten über aktuel- Cooking + Catering inside stellt Center ist der Titelstory vorbehal- sollen einen möglichst le Entwicklungen aus allen konzeptionelle Ansätze und Stra- ten. Hier greift CC Themen auf, großen Nutzen aus dem Bereichen der Gemein- tegien der Catering-Unterneh- die die Branche bewegen. Wichti- Magazin ziehen. Deshalb schaftsverpflegung und men sowie deren konkrete Um- ge Vertreter unterschiedlicher Be- haben wir eine besondere des Caterings, aber auch setzung im Markt vor. Dazu zäh- reiche von Catering und GV kom- Rubrizierung erarbeitet, die über Industrie-Unterneh- len neben exklusiven Interviews men zu Wort, oft in exklusiven In- dazu beiträgt, dass jeder so men und Institutionen, die mit Top-Entscheidern, Repor- terviews. Darüber hinaus recher- schnell wie möglich auch den Markt prägen. Inter- tagen sowie Management-The- chieren wir, wie sich die aktuelle das findet, was ihn interes- views mit Branchen-Per- men auch Schwerpunkt-Specials Situation in den jeweiligen The- siert und sich gleicherma- sönlichkeiten bereichern die aus den unterschiedlichen Cate- menbereichen aus Sicht der Cate- ßen bestenfalls auch unter- Community. Kommentare ring-Bereichen. Nicht fehlen darf ring-Branche ganz praktisch dar- halten fühlt – ein Anspruch, der Redakteure und Auto- der Blick über den Tellerrand mit stellt und wie die Player damit um- den auch moderne Wirt- ren sind eine Unterstützung Benchmarks aus der Individual- gehen oder auch umgehen soll- schaftsmagazine verfolgen. bei der Meinungsbildung. und System-Gastronomie. ten.
8 CAREER COOKING CREATION CORPORATE Eines der wichtigsten The- Ohne gute Küche läuft nichts. Küche Was tut sich im Food- und Beverage- Cooking + Catering inside men, das in Zukunft die Gas- und Kochkunst sind die wichtigsten Eck- Bereich? Welche Trends sind zu er- stellt Unternehmen und tronomie-Branche und somit pfeiler des Catering- und GV-Geschäfts warten? Welche Innovationen kommen Institutionen vor, die mit auch Caterer und Gemein- und hier macht Cooking + Catering in- von den Industrie-Partnern. Cooking ihrem Engagement als schaftsverpfleger beschäf- side seinem Namen alle Ehre: Wir spü- + Catering inside gibt in dieser Rubrik Problemlöser für die Ca- tigen wird, ist die Personal- ren der Kreativität und Schaffenskraft von Antworten auf diese Fragen. Das glei- tering und GV-Branche beschaffung. Mit dieser Ru- Köchen im Catering und in der Gemein- che gilt für Ausstattung und Technik. In wertvolle Arbeit leisten. brik gibt Cooking + Catering schaftsverpflegung nach, stellen mit dem Themenschwerpunkten geben die Re- Berichte über relevan- inside praxisorientierte Anre- „Koch im Porträt“ Köche vor, die hier ih- dakteure und Autoren einen Überblick te Messen und Events, gungen zur Problemlösung. re Heimat gefunden haben, bringen inno- über die wichtigsten Entwicklungen in Dienstleister und wichti- Wir berichten über Caterer vative Küchenhelfer der Industrie ins Heft allen für Catering und Gemeinschafts- ge Kooperationspartner und Gemeinschaftsverpfle- und machen deutlich, in welche Richtung verpflegung relevanten Produktberei- von Caterern und Ge- ger, aber auch über Dienst- die kulinarische Entwicklung geht. Mit chen. Eine echte Hilfestellung, um Ein- meinschaftsverpflegern leister, Schulen und Verbän- kreativen Rezepten stellen wir das unter kaufsentscheidungen vorzubereiten sind ebenfalls Bestand- de, die Benchmarks setzen. Beweis. und zu treffen. teil dieser Rubrik.
9 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Der Catering- und GV-Markt: Zielgruppen
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Business-Catering 5.000 5.170 Universitäten, Unternehmen, Industrie, Be-
Geschäftsführer 308 hörden und Verwaltungen, Streitkräfte/Bun-
Zentraleinkauf 79 deswehr
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 4.783
Care-Catering 1.300 2.943 Schulen, Kitas /Kindergärten, Senioreneinrich-
Geschäftsführer 213 tungen, Essen auf Rädern, Justizvollzugsan-
Zentraleinkauf 106 stalten, Behinderteneinrichtungen, Reha-Klini-
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.624 ken und Krankenhäuser
Event-Catering 10.000 + 1.500.000 4.245 Corporate Events, Partyservice, Private
Geschäftsführer (ab 100 bzw. 2.353 Events, Arenen und Stadien, Sports Hospita-
Zentraleinkauf ab 20 Personen) 277 lity, Freizeitparks
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.615
Verkehrs-Catering 670 1.515 Autobahnen, Inflight-Catering, Bahnhöfe,
Geschäftsführer 68 Flughäfen, Schiffs-Catering, Catering auf der
Zentraleinkauf 74 Schiene
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.373
Messe-Catering 190 488 Tagungen und Kongresse, mobile Verkaufs-
Geschäftsführer 71 stände, Messe-Gastronomie, Event-Cate-
Zentraleinkauf 35 ring extern, Event-Catering auf der Messe,
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 382 Stand-Catering
10 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Hotel-Catering 1.600 3.442 Tagungen und Kongresse, Event-Catering
Geschäftsführer 1.231 intern und extern, private und geschäftliche
Zentraleinkauf 326 Events
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 1.885
Eigenregie-Catering 5.000 5.588 Unternehmen, Industrie, Tagungen,
Geschäftsführer 2.304 Schulungen, Event-Catering intern und
Zentraleinkauf 341 extern
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.943
Vending 400.000 Automaten 409
Zuliefer-Industrie 585
Sonstige 193
Summe Verbreitete Auflage (IVW 3/2018): 24.578
Quelle: Vertrieb Cooking + Catering inside/Redaktions-Schätzungen
» Die Interaktion zwischen Catering, Eigenregie-Betrieben und Hotels führt dazu, dass
die Märkte von Catering und Gemeinschaftsverpflegung immer näher zusammenrücken.11 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
24.578
verbr. Aufl.
3. Quartal 2018
Auflagen Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
Auflagenkontrolle IVW
Auflagen-Analyse Exemplare pro Ausgabe lt. IVW 3/2018:
Druckauflage 25.000
Tasächlich verbreitete Auflage (tvA) 24.578 / davon Ausland: 144
Verkaufte Auflage 324 / davon Ausland: 16
Abonnierte Exemplare 299 / davon Mitgliederstücke: –
Einzelverkauf –
Geografische Verbreitungs-Analyse
Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA)
100,0 %
24.578 Exemplare
Inland
99,4 % Ausland 0,6 %
24.434 Exemplare 144 Exemplare12 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Verbreitung nach Nielsengebieten
Nielsen 6
Kurzfassung der Nielsen 1
Erhebungsmethode 4,7 % = 1.154 Expl.
16,4 % = 4.003 Expl.
1. Methode: Nielsen 5
Empfänger-Struktur-Analyse durch 2,9 % = 721 Expl.
Dateiauswertung (Totalerhebung)
2. Grundgesamtheit: Nielsen 2
tvA Inland = 24.434 = 100 %,
21,2 % = 5.214 Expl.
in der Untersuchung nicht erfasst Nielsen 7
144 = 0,6 % 4,2 % = 1.042 Expl.
3. Stichprobe: Totalerhebung
4. Zielperson der Untersu
chung: Die in der Datei erfassten Nielsen 3a
persönlichen Empfänger und 16,1 % = 3.954 Expl.
Institutionen Nielsen 4
5. Zeitraum der Untersuchung: 16,9 % = 4.161 Expl.
15.7.–15.8.2018
Nielsen 3b
6. Durchführung der Untersu 17,6 % = 4.329 Expl.
chung: Hospitality Medien Gruppe13 DIE THEMEN
Heft Erschein.
Nr. Termin Management,
Kulinarik/ Food & Beverage Sonderanlässe
Anz-/Red. Ausstattung & Technik
Schluss
1 01.02.19 • Molkereiprodukte •K üchenkleingeräte •S pecial Hotel-Catering
• Fisch & Meeresfrüchte • Speisentransport, • Best of Events: Highlights
11.01.19
• Gewürze Speisenausgabe & Büfetts
• Kuchen
• Kaffee & Tee
2 08.03.19 • egetarisch, Vegan & Bio
V • pülen & Reinigung
S • Special Care-Catering (Fingerfood, Smoothfood,
• Sommer-Eis • Tischkultur Getränke-Konzepte)
15.02.19
• Kräuter & Salate • Kassensysteme, Bezahlsysteme • Messeausgabe INTERNORGA
• Grilltrends (inkl. Soßen und Dips) • Grilltechnik
3 05.04.19 • Deutsche Küche •V ending: Automaten & Füllprodukte •S pecial Business-Catering
•B ier & Biermischgetränke • Messer für Profis • INTERNORGA-Nachbericht
15.03.19
• Sommer-Desserts • Nonfood-Catering Highlights, Trends & Produkte
• Kartoffelprodukte
4 03.05.19 • Fingerfood/Barfood •K ühltechnik • Special Schul-Catering
• Reis & Teigwaren •H eissluftdämpfer
09.04.19
• Streetfood & Burger • Digitalisierung im Catering • COOKING AWARD 2019
2019
• Alkoholfreie Getränke - Die Gewinner-14 DIE THEMEN
Heft Erschein.
Nr. Termin Management,
Kulinarik/ Food & Beverage Sonderanlässe
Anz-/Red. Ausstattung & Technik
Schluss
5 07.06.19 • H
igh Convenience •B erufskleidung • Grund zum Feiern:
• ressings, Essig & Öl
D • Zelte Die Jubiläums-Ausgabe
16.05.19
• Aktionsfood im Catering • Büfett-Ausstattung „20 Jahre Cooking + Catering inside“
• Suppen
6 06.09.19 • TK-Backwaren •N utz- und Spezialfahrzeuge •S
pecial Messe-Catering
• Spirituosen • Nonfood Catering •F rischdienste, Fachgroßhandel und C+C-Märkte
16.08.19
• Tabakwaren • Wasseraufbereitung
• Kaffee & Tee
• Salate
7 02.10.19 •W inter-Eis • Spültechnik •S
pecial Business-Catering
• Impulsprodukte im • Kaffeemaschinen •M esseausgabe Anuga
11.09.19
Business-Catering • Tabletop
• Regionale Produkte • Event-Küchen • CATERING STAR 2019 CATERING
-Die Gewinnerprodukte- STAR 2019
8 15.11.19 • onfiserie & Patisserie
C •F rontcooking GREENKITCHEN
• Soßen & Fonds • I nnovative Gartechniken CATERING
26.10.19
• Festtags-Feinkost •S
pecial Event-Catering
• Winter-Desserts
• Sekt & Champagner • CATERER DES JAHRES 2019 Caterer
des
Jahres
2019
- Die Gewinner- powered by15 ANZEIGENFORMATE
1/1 Seite 1/2 Seite
1/1 Seite 1/2 Seite quer B 185 x H 131
Satzspiegel B 185 x H 267 Anschnitt* B 210 x H 148
Anschnitt* B 210 x H 297
8.450 € 1/2 Seite hoch B 90 x H 267
Anschnitt* B 103 x H 297
U2: 8.850 €
U3: 8.650 € 5.650 €
U4: 9.050 €
1/3 Seite 1/4 Seite
1/4 Seite quer B 185 x H 67
1/3 Seite quer B 185 x H 89
Anschnitt* B 210 x H 75
Anschnitt* B 210 x H 99
1/4 Seite hoch B 44 x H 267
1/3 Seite hoch B 59 x H 267
Anschnitt* B 54 x H 297
Anschnitt* B 70 x H 297
2.950 €
3.750 €
1/4 Seite 2-sp. B 90 x H 131
Anschnitt* B 103 x H 148
2.950 €
1/8 Seite
1/8 Seite quer B 185 x H 34
Anschnitt* –
1/8 Seite 2-sp. B 90 x H 66
Anschnitt* –
1.650 €16 ANZEIGENFORMATE
Umschlagschürze
auf Titelumseite auf Titelseite Titelseiten-Ecke Entree-Doppelseite 2 /1 Seite Junior-Page
C
Kathetenlänge: Anschnittformat: Satzspiegel:
Anschnittformat*: B 105 x H 115 B 420 x H 297 B 131 x H 185
B 105 x H 297 (Vorderseite) Anschnittformat:
B 105 x H 297 (Innenseite)
3.650 € 14.550 €
B 144 x H 202
10.950 € 6.350 €
Panorama-Anzeige Tunnel-Anzeige Lesezeichen Banderole
B 205 x H 148 B 268 x H 202
6.350 € 8.950 € auf Anfrage auf Anfrage17 ANZEIGENFORMATE, TECHNISCHE DATEN
Zuschläge
Farbe: Bei Rubrik-Anzeigen beträgt der Farbzuschlag
25 % pro Zusatzfarbe. Zuschlag für Sonderfarben
außerhalb der Euro-Skala auf Anfrage.
Rabatte
Abnahme innerhalb 12 Monaten (Insertionsjahr):
Malstaffel
Beilagen Beihefter 3 Anzeigen 3 %
_ 25 g: 5.250
< € 2-seitig: 7.050 € 6 Anzeigen 5 %
_ 50 g: 6.650
< € 4-seitig: 10.850 € 9 Anzeigen 10 %
6-seitig: 14.450 € 12 Anzeigen 15 %
24 Anzeigen 20 %
Beihefter 2- und 4-seitig Mengenstaffel
6 mm 1 Seite 5 %
3 Seiten 10 %
6 Seiten 15 %
297 mm beschnitten
9 Seiten 20 %
12 Seiten 23 %
24 Seiten 25 %
306 mm
Beilagen sind nicht rabattfähig.
Rubrikanzeige:
Pro mm, 1-spaltig, 44 mm breit, schwarz-weiß
3 mm
216 unbeschnitten 210 beschnitten Anzeigen im redaktionellen Umfeld 7,50 €
Stellenangebote, Weiterbildung 3,50 €
426 mm
Stellengesuche 2,50 €
Weitere Sonderformate auf Anfrage. Alle Maßangaben in mm. Gelegenheitsanzeigen
* Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe auf allen Seiten.
Wegen der unterschiedlichen Heftstärken müssen bei der Anlage der
(Vermietung, Verpachtung, An- und Verkauf) 4,50 €
Druckvorlagen anschnittgefährdete Elemente oben und unten mindestens Bezugsquellenverzeichnis 4,50 €
4 mm und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 €
gelegt werden.18 TECHNISCHE DATEN
Zahlungsbedingungen Datenübermittlung Beilagen, Beihefter zusätzliche Verarbeitung entfällt.
30 Tage nach Rechnungseingang Per E-Mail: Bedingung für die Auftragsannah- Erschwernisse bei der Verarbeitung
netto. Bei Vorauszahlung bis zum bonin@hospitality-medien.de me und -bestätigun von Beilagen und zusätzliche Arbeiten (z. B. Fal-
Erscheinungstag 3 % Skonto. und Beiheftern durch den Verlag ist zen) werden gesondert in Rechnung
Agenturvergütung: 15 % des Netto- Dateiformate die Vorlage von zwei verbindlichen gestellt. Sofern die Beilage aus meh-
Rechnungsbetrages. Druckdaten im PDF/X-3-Format wer- Mustern, notfalls eines Blindmusters reren Blättern besteht, muss sie zum
den verarbeitet (andere Dateiformate mit Größen- und Gewichtsangabe. Bund, also in Einsteckrichtung, ge-
Bankverbindung: auf Anfrage).
Commerzbank, Düsseldorf Beilagen und ganz besonders Bei- schlossen sein. Die Platzierung von
Konto 212 782 900 Farben hefter müssen so gestaltet werden, Beilagen und Beiheftern ist abhängig
BLZ 300 800 00 Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K- dass sie als Werbung e rkennbar von den technischen Möglichkei-
IBAN: DE 70 300 800 000 212 782 900 Modus (Euro-Skala) anlegen. sind, nicht mit dem Redaktionsteil ten. Beilagen und Beihefter, die auf
BIC/SWIFT: DRESDEFF300 Profil: PSO_LWC_Standard_eci.icc verwechselt werden können und einem anderen Werkstoff als Papier
Profil für den Umschlag: dürfen nur für das Verkaufsprogramm gedruckt sind, können nur nach Vor-
Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzei- lage eines verbindlichen Musters zur
ISOcoated_v2_eci.icc (FOGRA39L) eines Werbungtreibenden werben.
genaufträge: 14 Tage vor Anzeigen- Prüfung der Möglichkeiten von Ver-
schluss. Es gelten die allgemeinen Sonderfarben sind nach Absprache Format
möglich. arbeitung und Versand angenommen
Geschäftsbedingungen für Werbeein- Beilagen: bis maximal werden.
schaltungen in Medien der Hospitality Datenarchivierung B 205 mm x H 283 mm
Medien Gruppe, einsehbar unter Daten werden archiviert, unveränder- Anliefertermin
www.ccinside.de/mediadaten. Beihefter: gefalzt: Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin
te Wiederholungen sind deshalb in B 213 mm x H 306 mm
der Regel möglich. Eine Datengaran- (siehe Termin- und Themenplan
Zeitschriftenformat beschnitten: Seite 10)
210 mm breit x 297 mm hoch tie wird jedoch nicht übernommen. B 210 mm x H 297 mm
Gewährleistung Versandanschrift
Druck- und Bindeverfahren Auflage VOGEL Druck und
Rollenoffsetdruck, Klebebindung Bei digitaler Datenanlieferung über- 25.500 Exemplare (inklusive Ver-
nehmen wir keine Gewähr bezüg- Medienservice GmbH
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Cooking + Catering inside vergibt seit abhänigen Fachjury. Dabei erwartet ca.
2003 den Branchen-Award „Caterer 400 Gäste die Möglichkeit zum locke-
des Jahres”. Jedes Jahr werden her- ren und kommunikativen Austausch mit
ausragende Dienstleistungskonzepte in Branchenkollegen. Außerdem werden D I E AU S Z E I C H N U N G I S T
unterschiedlichen Catering-Kategorien Gewinner und Nominierte ausführlich E I N G RU N D Z U R F R E U D E
ausgezeichnet. Höhepunkt des Wett- in Cooking + Catering inside vorgestellt. U N D E I N S PA N N E N D E S
bewerbs ist die Präsentation und M A R K E T I N G - I N S T RU M E N T.
festliche Prämierung der „Caterer des
Jahres” auf Basis des Urteils einer un-22 CATERER DES JAHRES
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Sie bei: Rachi
02 63 1/ 87 9192 oder
Telefon: medien.de
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E-Mail: attaou23 CATERING STAR
CATERING CATERING CATERING
STAR 2019 STAR 2019 STAR 2019
CATERING
STAR 2019
AUSGEZEICHNETE
LEISTUNGEN DIE GEWINNER
U N D P L ATZ I E R -
Die Auszeichnung: Die Befragung: TEN WERDEN IN
Cooking + Catering inside hebt Top- Cooking + Catering inside be- D E R C AT E R I N G
S TA R -AU S G A B E
Akteure und -Produkte des Cate- fragt aus dem Leserpanel bundes-
U N S E R E S M A-
ring-Geschäftes aufs Podest und weit Entscheider aus allen Ebe- G A Z I N S AU S -
zeichnet sie auf Basis einer jährlichen nen der Catering-Branche nach ih- FÜHRLICH UND Die Redaktion:
Leserbefragung mit dem CATERING ren neuen Lieblingsprodukten so- INDIVIDUELL Die Gewinner werden
STAR aus. Die Auszeichnung wird in wie nach bevorzugten Dienstleis- VO R G E S T E L LT. in einem umfangreichen
Gold, Silber und Bronze in diversen tern. Sie wählen die erfolgreichsten Sonderteil auf einer Dop-
Food-, Technik- und Dienstleistungs- Produkte unter den Innovationen pelseite je Warengruppe
Kategorien verliehen. des vergangenen Jahres. prominent präsentiert.s!
24 CATERING STAR
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berücksich tig t wir
CATERING
STAR 2019
Ihre Kommunikation – so unterstützen Sie Ihre Termine zur Berichts-
zusätzlich Ihre Gewinner-Produkte: ausgabe CATERING
+Mit Ihrer Fachanzeige in Cooking + Catering inside STAR 2019:
7/2019 präsentieren Sie Deutschlands Gemein- +Ihre neuen Produkte
schaftsverpflegern und Caterern Ihre Erfolgspro- nehmen kostenlos an der
dukte. Befragung teil.
+Der Cross-Media-Mehrwert auf www.ccinside.de
mit Produkt-Slideshow und die Verlinkung zu Ihrer
Cooking + Catering inside 7/2019
Homepage ist ebenso wie
Anzeigenschluss
+Die kostenlose Logonutzung CATERING STAR 11. September 2019
2019 im Anzeigenpaket der Cooking + Catering in-
Erscheinungstermin
side 7/2019 ab Mindestformat 1/3 Seite bereits
2. Oktober 2019
enthalten!25 COOKING AWARD
2019 2019 2019
2019
DER NEUE INNOVATIONSPREIS
FÜR CATERING- UND GV-KÜCHEN
Catering-Köche haben genaue Vor- Unser Team stellt die Liste der span- nomie. Entsprechend spezifisch
stellungen davon, welche Vorteile nendsten Innovationen des vergange- werden die Neuheiten auch von
ihnen Innovationen bei Produkten nen Jahres in den unterschiedlichen den Catering-Köchen bewertet.
und Technik bringen müssen, wenn Waren- und Technik-Kategorien zu- Die ausführliche redaktionel-
sie ihnen die Arbeit erleichtern und sammen und lässt unser großes Leser- le Würdigung der Sieger und
sie kulinarisch voranbringen sol- panel von Profi-Köchen in Catering und Platzierten in unserem Magazin
len. Solche Neuheiten zeichnet der GV darüber abstimmen. So entsteht soll aber für die Catering-Köche
neue COOKING AWARD von Coo- das Ranking der Top 3 in jeder Kate- fällt. Die Bedingungen des auch Anlass sein, sich das aktu-
king + Catering inside aus. Gewählt gorie (Gold, Silber und Bronze). Abge- Einsatzes im Catering diffe- elle Portfolio der ausgezeichne-
werden die Gewinner ausschließ- fragt wird nur die Bewertung von Inno- rieren erheblich von denen in ten Unternehmen künftig genau
lich von Profi-Köchen, die in Cate- vationen, deren Verwendung eindeutig normalen Restaurants, Bist- anzusehen, damit sie frühzeitig
ring und GV aktiv sind. in den Kompetenzbereich der Köche ros oder der Systemgastro- keinen Vorteil verpassen.26 COOKING AWARD
Ihre Termine zur
Berichtsausgabe
COOKING AWARD 2019:
2019 +Ihre neuen Produkte nehmen
kostenlos an der Befragung teil.
Cooking + Catering inside 4/2019
Anzeigenschluss
9. April 2019
Erscheinungstermin
3. Mai 2019
Ihre Kommunikation – unterstützen Sie zusätzlich
Ihr Gewinner-Produkt:
+Mit Ihrer Fachan- +Der Cross-Media- +die kostenlose Logo-
zeige in Cooking Mehrwert auf nutzung COOKING
+ Catering inside www.ccinside.de AWARD 2019 im
4/2019 präsentieren mit Produkt- Anzeigenpaket der
Sie Deutschlands Slideshow und die Cooking + Cate-
Gemeinschaftsver- Verlinkung zu Ihrer ring inside 4/2019
pflegern, Hoteliers Homepage ist eben- ab Mindestformat
und Gastronomen so wie 1/3 Seite bereits
Ihre Erfolgsprodukte. enthalten!27 XXXXXX
Verlagsvertretungen: Ansprechpartner
Nielsen 1, 5, 6 + 7: Anzeigenleiter:
Volker Geuer Verlagsvertretung Rachid Attaoua
Röpckes Mühle 2, 25436 Uetersen Telefon: 02631/879-192
Telefon: 04122 / 99979-0 E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
Telefax: 04122 / 99979-20
E-Mail: office@geuermedien.de Mediaberatung:
Ilonka Bonin
Nielsen 2 + Benelux: Telefon: 02631/879-141
MPK Media Promotion Kraus, Nadine Passen E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
Graf-Adolf-Straße 110, 42119 Wuppertal
Büroanschrift:
Telefon: 0202 / 2815770 Vertrieb: Am Hammergraben 14
Telefax: 0202 / 28157725 Edith Oberle 56567 Neuwied
E-Mail: info@mpk-wuppertal.de Telefon: 02631/879-182 Telefon: 02631/879-0
Telefax: 02631/879-213
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Nielsen 3a, 3b, 4, Österreich + Schweiz:
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E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de E-Mail: toskov@hospitality-medien.deSie können auch lesen
