Menüvorschläge Restaurant Gifthüttli - Admin
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Menüvorschläge Restaurant Gifthüttli
Liebe Gifthüttli-Gäste Vielen Dank für Ihr Interesse. Das Restaurant Gifthüttli ist eines der bekanntesten und traditionsreichsten Restaurants in Basel, welches durch den Holzinnenausbau und die zahlreichen Verzierungen eine typische Basler "Beiz"– Atmosphäre versprüht. Die Weinstube im Obergeschoss strahlt besonders mit Ihrer gediegenen Jugendstilatmosphäre Gemütlichkeit und Wärme aus und lädt zum gemütlichen Beisammensein fernab von Lärm, Stress und Hektik ein. Gerne unterstützen wir Sie bei der Organisation ihres persönlichen Anlasses und gehen auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein. Wir freuen uns, Ihnen hiermit unsere aktuellen Apéro- und Menüvorschläge präsentieren zu dürfen. Selbstverständlich können Sie einzelne Gerichte oder Beilagen nach Ihren Vorlieben auswählen und individuell zusammenstellen. Gerne erwarten wir Ihre Kontaktaufnahme und freuen uns, Sie bei der Realisierung Ihrer Veranstaltung bei uns im Restaurant Gifthüttli zu unterstützen. Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte ungeniert. Bis bald an der Schneidergasse. Ihr "Gifthüttli" - Team Jens Beutel Emmanuel Heitz Gastgeber Küchenchef
Apéro-Angebot
Sei es mit Geschäftsfreunden zum Abschluss eines erfolgreichen Tages oder als Beginn Apéro Häppchen CHF / Portion
eines stimmungsvollen Abends mit anschliessendem Essen. Mit den hier aufgeführten
Apéro-Vorschlägen, geben wir Ihnen einige Ideen und einen Einblick in unser
Angebot. Für eine individuelle Beratung, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nüsslimischung 2.50
„Gifthüttli“
Grissini 3.50
mit Jenzer’s Freiland Rohschinken
Käseküchlein 3.50
von Wacker & Schwob
Apéro «Gifthüttli» 20.00 CHF / Person
Tomate Mozzarella Spiessli 3.50
Mit Basilikum
1 Glas Apero Welcome Drink «Giftspritz»
Hausgemachtes Blätterteiggebäck Schinkengipfeli 3.50
Tomaten Mozzarelle Spiessli mit Basilikum frisch gebacken
Nüsslimischung „Gifthüttli“
hausgemachtes Blätterteiggebäck 3.50
herzhaft gefüllt
Randensalat mit Sesam 3.50
vegetarisch
Flammkuchen 3.50
Apéro «Rustikal» 15.00 CHF / Person Fingersnack
«Gifthüttli» Cordon Bleu 4.50
1 Stange Bier Spezialität nach Wahl Minis (30gr)
Apero Plättli
Belegt mit Salsiz, „Buure“-Speck, kleine süsse Profiterols 3.50
Jenzer’s Rohschinken, Königskäse-Spiessli mit Vanillecreme
und Mixed Pickles
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Menü Klassiker
KALBS Cordon Bleu Menü «Gifthüttli» CHF 59.50 SCHWEINS Cordon Bleu Menü «Gifthüttli» CHF 49.50
VORSPEISE VORSPEISE
Bunter Blattsalat mit Croûtons Bunter Blattsalat mit Croûtons
am legendären Gifthüttli Hausdressing am legendären Gifthüttli Hausdressing
HAUPTGANG HAUPTGANG
Gifthüttli Kalbs Cordon Bleu Gifthüttli Schweins Cordon Bleu
Das Cordon Bleu kann am Abend am Tisch Ausgewählt werden Das Cordon Bleu kann am Abend am Tisch Ausgewählt werden
Classique Classique
Gefüllt mit Vorderschinken und Käse, paniert Gefüllt mit Vorderschinken und Käse, paniert
Florentiner Thurgauer
Gefüllt mit Spinat, Vorderschinken und Käse, Gefüllt mit Vorderschinken und Apfelchutney, paniert
belegt mit Spiegelei
Alemannisch
Gifthüttli Gefüllt mit Vorderschinken, Camembert und Preiselbeeren, paniert
Gefüllt mit Chorizo, Mozzarella und Kräuter, paniert - pikant -
Italienisch
Schweizer (ohne Schwein) Gefüllt mit Rohschinken und Gorgonzola, paniert
Gefüllt mit Bündnerfleisch und Raclettekäse, paniert
Berner
Vegetarisch Gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Käse, paniert
Auberginen Cordon Bleu gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten
Vegetarische
und Rucola an fruchtiger Tomatensauce
Auberginen Cordon Bleu gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten
Beilagen und Rucola an fruchtiger Tomatensauce
serviert mit Pommes Frites und Spätzli dazu
Beilagen
saisonales Gemüsebouquet
serviert mit Pommes Frites und Spätzli dazu
DESSERT saisonales Gemüsebouquet
Gifthüttli Dessert Triologie DESSERT
mit drei verschiedenen Desserts
Gifthüttli Dessert Surprise
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Vorspeise CHF Hauptgericht CHF
Bunter Blattsalat mit Croûtons 9.00 Kalbs-Cordon Bleu „Classique“ (Kälber aus der Region) 42.50
am legendären Gifthüttli Hausdressing gefüllt mit Vorderschinken und Käse, paniert
serviert mit knusprigen Pommes-frites
Rucolasalat mit Büffelmozzarella 14.00
und Gemüsebouquet
mit Parmesanspänen, Pinienkernen und Tomatenfilets
Baselbieter Rindsfilet mit Morchelsauce (Rinder aus der Region- Jenzer Natura Qualität) 54.00
hausgebeizter Lachs 17.50
Kartoffelgratin und
mit Salatbouquet und Zitronenvinaigrette
buntem Gemüsebouquet
Rinds-Consommé 9.50
Schweinsfilet an feiner Pfeffersauce (Freilandschwein aus der Region) 47.50
mit Gemüsestreifen
mit Waldpilzen und hausgemachten Spätzli
Randencremesuppe 12.50
Basler Kalbsschmorbraten an Rahmsauce (Kälber aus der Region) 42.00
mit Meerrettichschaum
mit Sellerie-Kartoffel-Mousseline
und glasiertem Marktgemüse
gegrillte Maispoulardenbrust (FR) 29.50
Saisonale Vorspeise CHF mit Ratatouille und Tagliatelle
Lachstranche „Gifthüttli Art“ 37.50
Bärlauchsuppe 9.50 an einer Dunkelbiersauce mit Röstzwiebeln,
mit Rahmhaube (Frühjahr) Kartoffeln und Gemüsebouquet
Gazpacho (Sommer) 9.50 geschmorte Lammhaxe (aus dem Berner Oberland) 39.50
mit Gartenkräutern an Thymianjus mit Bohnen
Kürbiscreme Suppe (Herbst) 9.50 und Gnocchi
mit Speckschaum Kichererbsenrösti (Vegan, Lactose & Glutenfrei) 28.50
Steinpilzcremesuppe (Winter) 9.50 mit Saisongemüse und Kräuter Pesto
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Saisonale Cordon Bleu Spezialität CHF Schweizer Käsespezialität CHF
Hirsch-Cordon Bleu (Herbst) 42.50 VORSPEISE
gefüllt mit Rohschinken, Mango und Salbei
Saisonales Salatbouquet
begleitet von hausgemachten Spätzli und Rosenkohl
am legendären Gifthüttli Hausdressing
Cordon Bleu vom Kalb „Toskanische Art“ (Sommer) 42.50 HAUPTGANG
gefüllt mit Rohschinken, Ricotta
und getrockneten Tomaten, paniert Nöldi’s Schwinger Käsefondue
mit Pommes-frites und Gemüsebouquet mit Weissbrotwürfel
Spargel-Cordon Bleu vom Kalb (Frühjahr) 42.50 DESSERT
gefüllt mit Rohschinken, Kirschtomaten
und Spargeln, paniert „Gifthüttli Dessert Surprise“ à discrétion 42.50
mit Pommes-frites und Gemüsebouquet
Fondue Chinoise Menü CHF
Spalenberg Cordon Bleu vom Kalb (Winter) 42.50
gefüllt mit Bergkäse, „Buure“-Speck mit Senf Das klassische Schweizer Fleischfondue.
begleitet von hausgemachten Spätzli und Gemüsebouquet VORSPEISE
Saisonales Salatbouquet
Dessert CHF am legendären Gifthüttli Hausdressing
HAUPTGANG
Luftiges Schokoladenmousse 12.50
auf Orangen-Carpaccio mit Himbeercoulis Fondue Chinoise
Rind, Schwein und Geflügel
Crème Brûlée Gifthüttli 11.50 von der Metzgerei Jenzer
Feine gebrannte Crème, eine Hausspezialität serviert mit fünf verschiedenen
Lauwarme Zwetschgen 12.50 hausgemachten Saucen, Mixed Pickles
mit Vanilleglace und Zimtschaum begleitet von Reis und knusprigen Pommes frites
DESSERT
„Gifthüttli Dessert Trilogie“ 12.50
mit drei verschiedenen süssen Köstlichkeiten „Gifthüttli Dessert Trilogie“
Dessert «Surpise» Gifthüttli 9.50
mit 200g Fleisch p.P. 69.50
saisonal süsse Überraschung
mit 300g Fleisch p.P. 79.50
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Bier Offenausschank 2 dl 3 dl 5 dl
Getränkekarte Warteck Spezial, Panaché 4.30 5.30
Mineral im Offenausschank 3 dl 5 dl
Feldschlösschen Dunkle Perle 4.40 5.40 8.50
Rhäzünser Mineral mit Kohlensäure 4.50 6.00
Feldschlösschen Amber Bier 4.40 5.40 8.50
Rhäzünser Citro 4.50 6.00
Schneider Weissbier 5.50 9.00
Mineral in Flaschen 3.3 dl 5 dl 7.5 dl
Bier Flaschen 3.3 dl 5 dl
San Pellegrino / Acqua Panna 6.50
Feldschlösschen Premium 6.20
Sinalco, Citro 5.30
Feldschlösschen Braufrisch 6.20
Rivella rot, blau, grün 5.30
Feldschlösschen Bügel 8.20
Coca Cola, light, zero 5.30
Schlossgold (alkoholfrei) 5.80
Tomatensaft/ Orangensaft 2 dl 5.30
Schneider Weisse (alkoholfrei) 9.00
Warme Getränke
Grappa & Marc Vol.% 2 cl
Café Crème 5.50
Fior di Vite 40% 7.00
Espresso 5.00
Marzadro 43° 43% 10.00
Cappuccino 6.00
Palazzo Invecchia in Legno 40% 12.00
Espresso doppelt 6.50
Stravecchia Inno al Cielo 41% 12.00
Diverse Tee (Ronnefeldt) 5.50
Giare Amarone 41% 14.00
Moscato Selezione 2001 45% 19.00
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Allgemeine Geschäftsbedingungen
Speiseangebot Verlängerung
Unsere Menüvorschläge gelten in der Regel ab 10 Personen. Es sollte ein einheitliches Für Anlässe ab 24.00 Uhr berechnen wir einen Betrag von CHF 200 pro Stunde.
Menü ausgewählt werden (Ausnahme: Vegetarier, Allergiker oder Gäste mit Diät-
wunsch etc.). Rechnungstellung/Anzahlung
Wenn nicht bar, mit EC-Direkt oder mit Postcard bezahlt wird, senden wir Ihnen
Preise gerne eine Rechnung (innerhalb der Schweiz). Diese ist zahlbar innert 10 Tagen. Für
Änderungen sind vorbehalten. Die Preise verstehen sich pro Person in CHF und inkl. grössere Anlässe behalten wir uns eine Anzahlung vor.
Mehrwertsteuer. Bei Veranstaltungen, bei denen die Gäste selber bezahlen, ist der Veranstalter
verpflichtet, uns die genaue Personenzahl rechtzeitig mitzuteilen (Minimum ½ Tag
Menübesprechung im Voraus). Sollten weniger Gäste als angemeldet bei uns speisen, so erlauben wir uns
Bitte melden Sie sich frühzeitig (spätestens 2 Wochen vor dem Anlass) für die die Differenz dem Veranstalter in Rechnung zu stellen.
Besprechung der Details an. Wir möchten uns genügend Zeit für Sie nehmen.
Annullation
Definitive Bestellung Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses gilt folgendes:
Mit der definitiven Bestellung Ihres Anlasses akzeptieren Sie unsere
Bis 21 Kalendertage vorher 30 % des Arrangements
Geschäftsbedingungen.
bis 7 Kalendertage vorher 50 % des Arrangements
bis 2 Kalendertage vorher 75 % des Arrangements
Personenanzahl danach 100 % des Arrangements
Eine Woche vor dem Anlass benötigen wir eine Richtzahl. Die 48 Stunden vor dem
Unter Arrangement verstehen wir den Menüpreis x Personenzahl. Um
Anlass gemeldete Personenzahl ist verbindlich und wird verrechnet. Bei
Missverständnisse vorzubeugen, können wir nur schriftliche Annullationen
Gruppenreisen ist der Reiseveranstalter für die rechtzeitige Meldung der genauen
akzeptieren.
Personenzahl verantwortlich.
Basel, Januar 2021
Restaurant Gifthüttli, Schneidergasse 11, 4051 Basel, T: 061 261 16 56, hallo@gifthuettli.ch alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt. Menüvorschläge 2020 / 2021Sie können auch lesen
