61 50 Jahre Aquakulturforschung in Born - Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei
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Mitteilungen der Landesforschungsanstalt
für Landwirtschaft und Fischerei 61
50 Jahre Aquakulturforschung
in Born
Landesforschungsanstalt
für Landwirtschaft und Fischerei
IMPRESSUM Herausgeber Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern Dorfplatz 1/OT Gülzow • 18276 Gülzow-Prüzen Telefon: 03843/789-0 Fax: 03843/789-111 poststelle@lfa.mvnet.de www.lfamv.de Redaktionskollegium Dr. P. Sanftleben, Dr. K.-U. Katroschan, Dr. H. Heilmann, G.-M. Arndt Die Verantwortung für die Beiträge liegt bei den Autoren. Redaktionelle Betreuung Dr. Ralf Bochert Titelfoto LFA, Institut für Fischerei Gestaltung/Realisierung www.tangram.de, Rostock Druck Landesamt für innere Verwaltung Mecklenburg-Vorpommern, Druckerei der Landesregierung, Schwerin ISSN 1618-7938 Gülzow, Mai 2019 Diese Druckschrift wird im Rahmen der Öffentlichkeitsarbeit der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern unentgeltlich abgegeben. Sie ist nicht zum gewerblichen Vertrieb bestimmt. Sie darf weder von Parteien noch von Wahlwerberinnen/Wahlwerbern oder Wahlhelferinnen/Wahlhelfern während eines Wahlkampfes zum Zweck der Wahlwerbung verwendet werden. Dies gilt für Bundestags-, Landtags- und Kommunalwahlen sowie für Wahlen zum Europäischen Parlament. Miss- bräuchlich ist insbesondere die Verteilung auf Wahlveranstaltungen und an Informationsständen der Parteien sowie das Einlegen, Aufdrucken oder Aufkleben parteipolitischer Informationen oder Werbemittel. Untersagt ist gleichfalls die Weitergabe an Dritte zum Zwecke der Wahl- werbung. Unabhängig davon, wann, auf welchem Weg und in welcher Anzahl diese Schrift der Empfängerin/dem Empfänger zugegangen ist, darf sie auch ohne zeitlichen Bezug zu einer bevorstehenden Wahl nicht in einer Weise verwendet werden, die als Parteinahme der Landes- regierung zugunsten einzelner politischer Gruppen verstanden werden könnte. Die Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei sind auch über die Internetseite www.lfamv.de erhältlich.
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
VORWORT
Liebe Leserinnen und Leser,
50 Jahre lang liefert die Forschungsanlage Born nun
schon Forschungsergebnisse für die Fischereipraxis.
Wenn das kein Anlass ist, über ihre Arbeit in würdiger
Weise in Form einer Sonderausgabe zu informieren!
Im vorliegenden Sonderheft präsentiert die Landes-
forschungsanstalt MV nun die historische Entwick-
lung der Forschungsanlage auf dem Darß, gibt einen
Überblick über die wissenschaftlichen Erfolge und
beschreibt die aktuellen Forschungsschwerpunkte
im Dienste einer nachhaltigen Fischproduktion. Mit 1,3 Mio. t Aquakulturerzeugnisse werden jährlich nach
dem Betrieb in Born verbindet sich eine wechselvolle Deutschland eingeführt. Das ist ein riesiger Markt, an
Geschichte. Als im Jahr 1968 die Entscheidung für dem Mecklenburg-Vorpommern partizipieren kann.
eine Aquakulturforschung fiel, wurde der Grundstein In Mecklenburg-Vorpommern werden derzeit aber
am Standort Born gelegt. Vorausgegangen waren seit lediglich 1.300 t Fisch pro Jahr in Aquakultur aufge-
1965 erfolgreiche Kleinversuche von Mitarbeitern des zogen.
„Volkseigenen Betrieb Fischwirtschaft Bezirk Rostock“
mit Aalen. „Aal“ war damals ein Zauberwort, das in Es ist jedoch der erklärte Wille der Landesregierung,
seinem Stellenwert fast mit „Devisen“ gleichzusetzen den Ausbau der nachhaltigen Aquakultur voran-
war. Vom ursprünglichen Konzept wurde jedoch zutreiben und den Anteil der Eigenversorgung mit
bereits zwei Jahre später Abstand genommen und Fisch zu erhöhen. Für Mecklenburg-Vorpommern
die Forschung auf die Sicherung der zukünftigen als gewässerreichstes Bundesland ist die Aquakultur
Brackwasserfischzucht fokussiert. Daraus ging bei- in meinen Augen eine zukunftsweisende Technolo-
spielsweise die viel beachtete BORN-Forelle hervor. gie. Angesichts des steigenden Bedarfs an Fisch und
Es gelang, regional heimische Fische mit einer hohen gleichzeitig weltweit zurückgehender Fischbestän-
Anpassung an warme Wassertemperaturen zu selek- de in den Meeren und Binnenseen kommt ihr eine
tieren. wachsende Bedeutung bei der Versorgung unserer
Bevölkerung mit hochwertigen Lebensmitteln zu.
Seit 1992 wird die Arbeit in der Landesforschungs- Die kontrollierte Aufzucht von Fischen oder Meeres-
anstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklen- tieren bietet so unserer Fischerei zusätzliche wirt-
burg-Vorpommern weitergeführt. Die zentrale Auf- schaftliche Entwicklungsmöglichkeiten. Die Zander-
gabe, zukunftsfähige Produktionsverfahren im zucht in Hohen Wangelin oder die Garnelenfarm in
Bereich Aquakultur zu entwickeln, ist geblieben. Die Grevesmühlen sind bereits hervorragende Beispiele
angewandte Forschung beschäftigt sich intensiv mit für hochwertige Produkte aus der Aquakultur unseres
regionalen Anpassungen und erarbeitet Empfehlungen Landes.
für eine nachhaltige und tierwohlgerechte Praxis. Der
Forschungsschwerpunkt zahlreicher Projekte liegt auf Ich bin mir sicher, die Anlage in Born wird ihren Bei-
der nachhaltigen Kreislauftechnologie in der Aqua- trag leisten, dass wir auf diesem Weg weitergehen.
kultur. Kreislaufanlagen schonen Wasserressourcen,
sind witterungsunabhängig und kommen gänzlich
ohne Antibiotika aus.
Leider führt die Aquakultur in Deutschland immer
noch ein Schattendasein. Der Pro-Kopf-Verbrauch
an Fisch liegt in Deutschland bei rund 15 kg im Dr. Till Backhaus
Jahr. Die Aquakultur deckt davon etwa ein Vier- Minister für Landwirtschaft und Umwelt
tel ab. Das erfolgt zum großen Teil durch Importe. Mecklenburg-Vorpommern
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 3
©© © Adobe Stock/ karagrubis
50 Jahre Aquakulturforschung in Born INHALT Historie der Anlage Born ......................................................................................................................................................................................................6 Dr. Ralf Bochert, Dr. Eckhard Anders 50 Jahre Wissenschaft in Born .......................................................................................................................................................................................20 Dr. Eckhard Anders, Dr. Ralf Bochert Wiederherstellung der Bestände des Baltischen Störs ................................................................................................................................30 Gerd-Michael Arndt, Stefan Herper, Daniel Genz, Steffen Schulz, Lutz Krenkel, Dr. Ralf Bochert, Dr. Jörn Gessner, Dr. Eckard Anders Das Meerforellenprojekt des Landes Mecklenburg-Vorpommern .....................................................................................................44 Harry Hantke, Gerd-Michael Arndt Meilenstein BORN-Forelle..................................................................................................................................................................................................53 Dr. Eckhard Anders, Dr. Ralf Bochert Der Zander – eine Art zur Diversifizierung der Aquakulturproduktion in Kreislaufanlagen.............................................64 Dr. Tobias Rapp, Marcus Stüeken Regionale Fischproduktion aktuell – Ostseeschnäpel .................................................................................................................................73 Dr. Ralf Bochert Flussbarsch regional: Forschungen in der Versuchsanlage Born a. Darß........................................................................................79 Frederik Buhrke, Dr. Ralf Bochert, Andreas Tielebier Ein neues Forschungsprojekt für die Aquakultur: die Weissfußgarnele Penaeus vannamei .............................................91 Dr. Alexandra Segelken-Voigt Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 5
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
Historie der Anlage Born
History of the research station in Born
Dr. Ralf Bochert, Dr. Eckhard Anders
Abstract: This article describes the development of the research station Born during its 50 years history
from 1969 to 2019. The early history was described by historical documents and photographs. More than
100 employees are documented for the research station. The membership changed several times during
built the history. During recent years a lot of EU financed projects were done. Several foreign sites were
build and used for further practical research.
Vor 50 Jahren, im Herbst 1969, wurde die Versuchsanlage Born feierlich eröffnet. Vorausgegangen waren er-
folgreiche Kleinversuche seit 1965 von Mitarbeitern des „Volkseigenen Betrieb (VEB) Fischwirtschaft Bezirk
Rostock“ mit untermaßigen Aalen, die in Käfigen innerhalb eines Sommers zu Speiseaalen herangezogen wer-
den konnten. Das in Bau befindliche Kernkraftwerk in Lubmin ließ mit seinen anfallenden Kühlwässern eine
günstige Überführung der Versuchsergebnisse in die Praxis erhoffen. Die Vorstellung dieses Projektplanes auf
der Ostseemesse 1968 in Rostock weckte bei seinem Rundgang auf der Messe das Interesse von Walter Ulbricht.
„Aal“ war ein Zauberwort, das in seinem Stellenwert fast mit „Devisen“ gleichzusetzen war. Beides zusammen
setzte bürokratische Hürden außer Kraft, sodass zügig mit der Umsetzung des Planes begonnen werden konnte.
Von der SED-Bezirksleitung Rostock wurde entschieden, bereits im Jahre 1969 zum großtechnischen Versuch
überzugehen. Die technischen Voraussetzungen sollten durch den Bau einer Versuchsanlage geschaffen werden
(SCHENK und SCHLUMPBERGER, 1970).
Abb. 1: Originale Pläne der geplanten Versuchsanlage von 1968 mit geplantem Wirtschaftsgebäude (1) am heutigen Hafen,
Steganlage (2) und 250 Gehegen (3). Hauptgebäude der Versuchsanlage (4) mit Störteich, Hafenkanal, KWA I-III,
Pumpenhaus und Warmwasserhalle auf dem „Mikrostandort“
6 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019
50 Jahre Aquakulturforschung in Born Viele Fragen zum geplanten Verfahren waren noch offen und es waren insofern weitere Versuche in produktions- relevanten Größenordnungen erforderlich. Nach eingehenden Untersuchungen der See- und Küstengewässer durch den VEB Fischwirtschaft wurde das Gebiet am Koppelstrom zum Makrostandort erklärt und auf Grund der vorliegenden hydrobiologischen und hydrografischen Bedingungen für geeignet befunden. Da auch die Kleinversuche in Born durchgeführt worden waren, das Boddenwasser an diesem Standort den Lubminer Be- dingungen ähnelte und das Kraftwerk in Lubmin noch Jahre bis zur Fertigstellung benötigte, wurde der Bau der Versuchsanlage in Born beschlossen. Als einziges geeignetes Baugelände wurde die sogenannte „Borner Ablage“ befunden. Bereits 1968 lagen die Pläne für landseitig ein Wirtschaftsgebäude, einen Steg mit 20 Gehegen und seeseitig 25 Leinen mit jeweils 10 Käfigen im Bodden vor (Abb. 1). Jedoch sollte dann die „Borner Ablage“ als ein Hafen ausgebaut werden und ein Alternativstandort wurde gesucht. Am 23.11.1968 wurden die Flurstücke 132/2 und 143/3 als Mikrostandort wegen ihrer zentralen Lage zur seeseitigen Anlage erklärt (SCHENK und SCHLUMP- BERGER, 1970). Aufbaumaßnahme 1969 – Bau einer Aalmastanlage in Born Im Dezember 1968 stellte der VEB Fischwirtschaft den Antrag, gemäß § 1 Abs. 2 der Durchführungsverordnung zum Gesetz über den Aufbau der Städte in der DDR und der Hauptstadt Berlin (Aufbaugesetz vom 07.06.1951) das Gelände (Mikrostandort) in Rechtsträgerschaft zu übereignen. Am 06.12.1968 beschloss die Gemeindevertretung von Born mit der damaligen Bürgermeisterin Pingel, auf Grundlage des Aufbaugesetzes vom 06.09.1950 mehrere Grundstücke zum Aufbaugebiet zu erklären. Eigen- tümer der Grundstücke waren Herr Bruno Stark (Flurstück 143) und Herr Erich Michaelis und dessen Ehefrau (Flurstück 132, 133). Am 09.01.1969 befürwortete der Rat des Kreises Ribnitz-Damgarten die Übereignung des Flurstücks 143 in Volkseigentum. Die Grundstücke sollten nach Entschädigungsgesetz vergütet werden. Das Bezirksbauamt entsprach dem Antrag und erklärte am 17.02.1969 die Fläche zum Aufbaugebiet. Baubeginn war der 28.01.1969 mit dem Erstellen der Baustelleneinrichtung und den Vorbereitungen für das Fundament. Heute befindet sich die Anlage immer noch auf diesen Grundstücksteilen 132/8, 133/1 und 143/4. Die Erschließung des Aalmastbetriebes erfolgte im Januar 1969 durch die Kreisentwurfsgruppe Ribnitz-Dam- garten und wurde am 03.04.1969 von der Staatlichen Bauaufsicht im VEB Landbaukombinat Rostock geprüft. Landseitig war der Bau einer Kaufhalle Typ C III 30 (VEB Metallleichtbaukombinat Halle) angedacht. Dieser noch in der Nullserie befindliche Landkaufhallentyp in Leichtbauweise wurde aus der staatlichen Planung heraus- genommen und räumlich den geänderten Anforderungen einer Forschungsanlage angepasst. Dazu gehörten neben Büro- und Sanitärräumen ein Wasserlabor mit mehreren Kreisläufen für die Fischhaltung, ein Labor für Wasseruntersuchungen, ein großer Kühlraum für die Futterfischhälterung sowie eine Werkstatt. Ein extrem strenger und langanhaltender Winter verzögerte den Bau. Die Montage der Stahlbaukonstruktion erfolgte am 17.03.1969 und erst am 23.09.1969 waren die Dacharbeiten abgeschlossen. Der Innenausbau erfolgte parallel und wurde zur Eröffnung am 06.10.1969 fertiggestellt. Für die Durchführung der Aufzuchtversuche in schwim- menden Gehegen musste ein Hafenbecken ausgehoben werden. Der Kanal und das Hafenbecken als Verbin- dung der land- mit der seeseitigen Anlage wurden vom 30.05.–14.06.1969 gebaut. Die unbefestigte Böschung hielt aber der Belastung durch das laufende Fahren der Boote nicht stand. Um ein Versanden des Hafenbeckens zu vermeiden, wurde 1970 eine Spundwand aus 70 Pfählen eingespült. Die Anlage verfügte über 2 Tiefbrunnen zur Versorgung der sanitären Anlagen. Boddenwasser wurde mittels 2 Pumpen (SK32/3) aus der Boddensaugleitung gefördert. Der Ansaugpunkt im Hafenbecken war ungünstig und musste bereits 1970 wieder verlegt werden. Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 7
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
Als Kernstück wurde das Warmwasserlabor bezeichnet,
in dem 8 Stahlbehälter standen (Abb. 2).
Zur Hälterung von Fischen, sowohl im offenen als
auch im geschlossenen System existierten 8 Stahl-
behälter (ca. 3,4 × 1 m, ca. 2,4 m³) (Abb. 3) versorgt
über vier Pumpen (WBJ 40/1). Ähnliche Behälter be-
finden sich heute im Außenbereich und umfassen
die Kaltwasseranlage (KWA) II. Weiterhin gab es einen
Aquarienraum zur Hälterung und Beobachtung
Abb. 2: Beckenanlage im Warmwasserlabor ca. 1971 mit 36 Aquarien (70 × 45 × 35 cm) und vier Aquarien
mit 400 l.
Parallel zum Bau der landseitigen Anlage gingen die Versuche im Koppelstrom der Darßer Boddenkette weiter.
Geplant war eine Größenordnung von 10 bis 20 t Aale. Das Besatzmaterial wurde, wie auch in den darauffolgenden
Jahren, aus den Fängen der Küstenfischereibetriebe zwischen der Wismarer Bucht und dem Achterwasser in
Born zusammengeführt. Für die seeseitige Anlage wurde eine ca. 17 ha große Fläche zum Fischereischutzgebiet
erklärt. Im Jahre 1969 wurden 250 Aalmastgehege 6 × 2 × 1 m gebaut, 220 kamen in der Mastphase zum Einsatz
und 30 waren Reserve (Abb. 3). Den Bau der Gehege übernahmen die eingestellten Mitarbeiter selbst, teilweise
in gut bezahlter Feierabendarbeit. Dabei erwies sich die Zusammensetzung der damals Beschäftigten als ein
großer Vorteil. Es waren fast ausschließlich ortsansässige Handwerker aus unterschiedlichen Berufen, die zum
großen Teil von der Seebaggerei übernommen wurden und über einen reichen, praktischen Erfahrungsschatz
verfügten. Zum Betrieb der seeseitigen Anlage standen 6 Stahlboote (Typ Wels), 2 Plasteboote (Typ Hecht,
Typ Anka) und 1 Arbeitsboot zur Verfügung.
Die Besetzung der seeseitigen Anlage erfolgte vom 28.04.–18.07.1969 mit insgesamt 33,3 t Aal. Ca. 300 kg (30 kg/m³)
wurden pro Gehege besetzt. Nach der ersten Sortierung wurde die Besatzmenge halbiert. Abfischung erfolgte
zwischen dem 01.10. und 24.11.1969 mit insgesamt 26,6 t Aal (ca. –w25 %).
Im Zeitraum von 1970 bis 10.06.1971 wurden weitere Arbeiten an der Außenanlage fertiggestellt. Dazu zählten
ein Betonplattenweg, Lichtmasten und das Hafenbecken mit Kanal (Abb. 4). Die Wasserversorgung der Kreis-
läufe übernahm ab 1970 ein kleines Pumpenhaus am Boddenrand (Abb. 3).
Abb. 3: Blick vom Wachturm Richtung Bodden. Gestapelte Aalmastgehege, Pumpenhaus und die Einfahrt zum Hafenkanal
sind zu erkennen, ca.1971. Der Betonplattenweg existiert in Teilen heute noch. Vor den Aalmastgehegen auf Höhe der
Betonplatten befindet sich heute die KWA I/II. Auf dem Stellplatz der Aalmastgehege steht heute das Pumpenhaus. Die
Stellplätze der Laternen sind noch heute so.
8 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
Thema 1971 „Glasaalaufzucht im Brackwasser“
Aus den Erkenntnissen der kleintechnischen Versuchsserien konnten in den Jahren 1969 und 1970 keine be-
friedigenden Produktionsresultate gewonnen werden. Die Großversuche 1969 und in den folgenden Jahren
gestalteten sich schwieriger als erwartet. Krankheiten, mangelndes Besatzmaterial und witterungsbedingte Be-
treuungsausfälle ließen keine ökonomisch vertretbaren Aufzuchtergebnisse zu. Auch der Zukauf von Glasaalen
als Ausgangsmaterial war keine Alternative. Eine Überführung des Verfahrens in die Produktion war noch nicht
möglich. Hohe Verluste unter den Brackwasserbedingungen der Anlage in Born und kontinuierlich sinkende
Fänge der Tiere an den europäischen Küsten bei explodierenden Weltmarktpreisen zwangen letztendlich zu der
Einsicht, das Projekt Aalproduktion am Kernkraftwerk Lubmin aufzugeben. Das Konzept, dass die Anlage Born
zugleich Forschungs- und Produktionsbasis sein sollte, musste geändert werden. Von der Produktion sollte gänz-
lich Abstand genommen werden und eine Fokussierung auf die Forschung im Bereich der See- und Küstenfischerei
erfolgen zur Sicherung der zukünftigen Brackwasserfischzucht. Ein Konzept über die funktionelle Umprofilie-
rung der Anlage Born war in Arbeit. Mit der konzeptionellen Umstrukturierung 1971 stand die Frage im Raum:
wie kann das Kühlwasser des Kraftwerkes trotzdem für eine Fischproduktion genutzt werden? Im Jahresverlauf
war eine Temperaturerhöhung um 10 °C gegenüber dem Boddenwasser zu erwarten. Daraus ergab sich die
Möglichkeit, das Winterhalbjahr für eine Forellenproduktion und das Sommerhalbjahr für karpfenartige Fische
zu nutzen. Um der neuen Zielstellung gerecht zu werden, wurden zwei Rinnenanlagen (KWA I mit Erweiterung um
KWA II) geplant und gebaut, in denen Aufzuchtversuche mit Forellen und verschiedenen Cyprinidenarten durch-
geführt werden konnten (Abb. 6). Für die Selektionsarbeiten zur Züchtung eines robusten Forellenstammes, der
mit den schwierigen hydrologischen Bedingungen der Küstengewässer besser fertig wurde, kam 1984 noch
eine Rundbeckenanlage für die Laichfischhaltung hinzu.
Abb. 4: Die letzten Meter für den Durchstich des neuen Abb. 5: In den Gehegeheber wird ein Aalmastgehege „einge-
Hafenbeckens zum Bodden 1970 schwommen“. Dahinter befinden sich das errichtete
Sortierbecken für Aale und ein Nebengebäude mit
Wachturm (heute Standort des Stahllagers), ca.1970.
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 9
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
Ausstattung vor 1981
Einem Schreiben des VEB Fischwirtschaft vom 30.09.1976 ist zu entnehmen, dass die Wasserfassung der Anlage
Born sich auf 2 Labore (III und IV) beschränkte. In Labor III gab es eine Kreislaufanlage mit 4 Becken von 1 m³ und
eine Aquarienanlage mit 5 Becken von je 0,54 m³. In Labor IV gab es 1 Kreislaufanlage mit 1 Becken von 0,75 m³
und eine Modellkreislaufanlage mit zwei Becken von je 0,3 m³ (ANDERS, 1993).
Abb. 6: Blick in die KWA I und KWA II mit den Langstrombecken. Diese wurden 2004/2005 durch neue ersetzt. Die Außenhülle
wurde später neu verkleidet.
Für die wissenschaftlich-technischen Forschungsaufgaben zur fischereilichen Bewirtschaftung der Küstenge-
wässer standen 1981 dann 33 Haltungseinrichtungen mit insgesamt 43 m³ Haltungsvolumen zur Verfügung.
Die Wasserversorgung erfolgte über 3 fest installierte Pumpen und 2 mobile Zusatzpumpen. Stündlich wurden
ca. 225 m³ in den Durchlauf und in die Kreisläufe gefördert. 125 m³/h davon versorgte ein Brunnenschacht in
einem Pumpenhaus über einen Rohrkanal mit Boddenwasser. Die restlichen 100 m³/h lieferten eine freistehende
Pumpe und eine mobile Leitung direkt aus dem Bodden in die KWA II. Letztere konnte im Winter nicht betrieben
werden.
Mitte der 70er-Jahre wurde dann eine Kleinkreislauf-
anlage für den Warmwasserbetrieb errichtet. Sie be-
stand aus 18 Einzelaquarien (Abb. 7).
Abb. 7: Aquarienanlage im Warmwasserlabor, ca. 1976
10 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born
Aufbau eines mikrobiologischen Labors
nach 1974
Die Erfahrungen mit Fischkrankheiten während der
Versuche in Born haben gezeigt, dass die Beherr-
schung dieses Problems eine Voraussetzung für eine
erfolgreiche Aquakultur darstellt. Auch das massive
Auftreten von Bakteriosen bei der Forellenproduktion
in Gehegeanlagen in den Küstengewässern bedurfte
einer umfassenden Untersuchung. Im Bezirk Rostock
gab es keine Institution, die sich dieses Problems in
ausreichendem Maße angenommen hätte. Deshalb
wurde durch Umbaumaßnahmen im Jahre 1974 und
den Bau eines Nebengebäudes ein mikrobiologisches
Labor eingerichtet, in dem bakteriologische Arbeiten
möglich waren (Abb. 8). Das Labor verfügte über eine
Abb. 8: Biologisch–hydrologisches Labor, ca. 1975 Nährbodenküche und eine Impfkammer (ANDERS,
1993).
Wechsel der Zugehörigkeit 1977
Die Überführung des Direktorates Forschung und Entwicklung, zu dem die Versuchsanlage Born gehörte, aus
dem VEB Fischwirtschaft Rostock zum Institut für Hochseefischerei im Jahre 1977 brachte durch Eingliederung
neuer Kollegen die Möglichkeit, die neuen Aufgaben intensiver zu bearbeiten.
Aufbau eines Erbrütungsraums 1978
1978 kam noch ein Erbrütungsraum für die Vermehrung von Regenbogenforellen und anderen Fischarten hin-
zu. Dank des „Neuerervorschlags 08/80“ von E. Anders und Herrn Schubert aus dem Jahre 1980 konnten später
auch Forelleneier getrennt nach Muttertieren in großer Stückzahl erbrütet werden. Dieses wurde durch den
Einsatz von Weinflaschen als Brutgläser möglich (Abb. 9).
Abb. 9: Blick in den Erbrütungsraum. Links Zugergläser, rechts Weinflaschen zur Erbrütung umgebaut nach dem
„Neuerervorschlag 08/80“, ca.1981
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 1150 Jahre Aquakulturforschung in Born
Versuchsanlage Laichfischhaltung
Der Aufbau einer Versuchsanlage Laichfischhaltung war eine im Rahmen der Staatsplanforschung am Standort
Born zu realisierende Aufgabe. Das geht aus einem Erläuterungsbericht des Leiters der Anlage Born, Roland
Fitzka, vom 03.03.1982 hervor. Geplant waren eine Pumpstation mit einer entsprechenden technischen Ausrüs-
tung zur Versorgung der gehälterten Laichfischbestände und zur Havariesicherung sowie eine Betonplatte zur
Aufstellung von 20 Fischhältern mit einem Gesamtvolumen von 80 m³.
Da die vorhandenen Haltungseinrichtungen für die laufenden Forschungsaufgaben ständig genutzt wurden,
machte sich für die Laichfischhälterung der Aufbau zusätzlicher Haltungseinrichtungen erforderlich. Dies stand
in engem Zusammenhang mit der Realisierung der am Kernkraftwerk Lubmin (KKW) anstehenden Forschungs-
aufgaben. Ziel war u. a. der Aufbau eines herbstlaichenden Forellenlaichfischbestandes, angepasst an die Brack-
wasserverhältnisse der Küstengewässer. Der Eibedarf an der Experimentalanlage am KKW wurde mit 2 Mio.
kalkuliert, hinzu kamen 0,7 Mio. Eier für die Anlage in Born.
In den Jahren 1981–1983 wurde der Bau einer Laichfischhaltung (heutige KWA III) mit 80 m³ Haltungsvolumen
realisiert. Der VEB Schiffsanlagenbau Barth erklärte sich am 11.06.1981 bereit, dem Institut für Hochseefischerei
und Fischverarbeitung, Außenstelle Born, 20 Rundbecken (Durchmesser 2,5 m, Volumen 4 m³) anzufertigen.
Fertigstellung war für das 1. Quartal 1983 geplant. Ein Wirtschaftsvertrag zur Montage der Rohrleitungen für
die fast fertige neue Laichfischhaltung wurde am 01.02.1984 geschlossen (Abb. 10).
Projekt 5/81 – Aufbau Pumpstation
Mit Aufbau einer Laichfischhaltung stieg der Wasser-
bedarf um ungefähr das Dreifache auf ca. 750 m³/h an.
2 UPL Pumpen von je 400 m³/h Förderleistung waren
bis dahin für den ständigen Betrieb vorgesehen, wäh-
rend 2 Stück in Reserve vorgehalten werden sollten.
Die bis dahin vorhandene Pumptechnik reichte nicht
mehr aus und sollte ersetzt werden.
Wesentlicher Teil der neuen Pumpstation war die
Wasserzuführung. Hierfür wurde eine Zwillingsrohr-
leitung in den Koppelstrom geplant. Jedes Rohr hatte
eine Nennweite von 53 cm und konnte rechnerisch
1.235 m³/h transportieren. Die Gesamtlänge ist 35,5 m.
Abb. 10: Blick in die erbaute Laichfischhaltung, ca. 1984, Der Rohreinlauf wurde mit einer Steinschüttung rea-
heute KWA III. Im Hintergrund Nebengebäude mit lisiert. Das neue, größere Pumpenhaus gewährleistete
heute Futter- und Laborlager die Bereitstellung der benötigten Wassermengen
(Abb. 11).
12 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born
Abb. 11: Blick vom Bodden auf die Anlage ca. 2001. Von links: Auslaufkanal, Nebengebäude Werkstatt (hinter Bäumen), Haupt-
gebäude, Hafenkanal, Schleppdach für Hafenpumpen, Pumpenhaus klein, Betonplattenweg, Giebel KWA I, Pumpen-
haus neu, KWA III. Im Vordergrund eine Boje als Markierung eines Ankersteins aus 1970 für Aalmastgehege. Die Boje ist
noch heute in Funktion. Man beachte den freien Blick, heute versperrt durch Gehölze und Bäume.
Das Institut für Hochseefischerei und Fischverarbeitung Rostock bestellte am 04.11.1980 beim VEB Kombinat
Pumpen und Verdichter, Betrieb Pumpenfabrik Oschersleben, 3 UPL Pumpen mit einer Förderleistung von
250 m³/h. Fertigstellung war für das 4. Quartal 1982 geplant. Dazu wurde am 03.06.1981 ein Wirtschaftsvertrag
geschlossen, in dessen Ergänzung für das 1. Quartal 1983 eine vierte UPL Pumpe bestellt wurde.
Wechsel der Zugehörigkeit 1992
Die politischen Ereignisse im Jahre 1989 blieben auch für die Versuchsanlage Born nicht ohne Folgen. 1992
wurde die Anlage als experimentelle Basis des Instituts für Fischerei in die neu gegründete Landesforschungs-
anstalt für Landwirtschaft und Fischerei des Landes Mecklenburg-Vorpommern übernommen. Durch die tief-
greifenden Veränderungen in der gesamten Wirtschaft, neue Umweltstandards und vor allem die Stilllegung
des Kernkraftwerkes Lubmin waren die alten Zielsetzungen hinfällig geworden. Neue Aufgaben erforderten
und erfordern weiterhin Umbaumaßnahmen, um die gestellten Ziele zu erreichen.
Die Fischaufzucht in Gehegen in den Küsten- und Binnengewässern des Landes musste aus Gründen des Umwelt-
schutzes weitestgehend aufgegeben werden. Damit rückte die Aquakultur in Kreislaufanlagen in den Mittelpunkt
der Forschungsaufgaben. Die Bewilligung von EU-Geldern für ein Projekt zur Erforschung von Fragestellungen
zur Kreislauftechnologie unter Brackwasserbedingungen ermöglichte ab 2005 einen umfassenden Umbau der
Anlage.
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 1350 Jahre Aquakulturforschung in Born
Sanierung Hauptgebäude
Im Rahmen des EU-Programms FIAF (2000–2006) erfolgten innerhalb eines Projektes (2004–2008) in den Jahren
2005/2006 der massive Umbau des Hauptgebäudes (Abb. 12) und die Schließung des Hafenbeckens zu einem
Teich. Im Außenbereich existierten bis dato u. a. noch die Gebäude Holzlager, Tischlerei und ehemaliger Wach-
turm (Abb. 13, 14). Diese wurden nach 2009 rückgebaut. Ein vorhandener Sauerstofftank wurde ebenfalls um-
verlegt.
Die Sanierung des Hauptgebäudes wurde in 2005 begonnen (Abb. 12). Nebengebäude, z. B. Wachturmgebäude,
wurden abgerissen (Abb. 14). Im Ergebnis verfügt das Hauptgebäude im Sozialtrakt über nunmehr 4 moderne
Büros, ausreichend sanitäre Einrichtungen und neben kleineren Funktionsräumen über einen Besprechungsraum.
Heizung, Lüftung, Elektro und Notstromaggregat finden sich in den Technikräumen. Ein modernes Labor, ausge-
stattet mit zahlreichen Geräten, ermöglicht auf 50 m² umfangreiche wissenschaftliche Arbeiten. Weitere 25 m²
dienen als Lager und der Wissenschaft als Schlachtraum. In einem Kühlraum von 40 m² werden Eier bei unter-
schiedlichen Temperaturen erbrütet. Fischhälterung ist in einem Kreislauf mit 6 Rinnen auf 40 m² möglich. Der
größte Teil der Forschung findet auf 260 m² statt. Dieser Raum ist ausgestattet mit 6 kleineren Kreislaufmodulen
für jeweils 9 36 l Aquarien oder 4 100 l Aquarien. Jeweils 3 dieser Kreislaufmodule können zu einer Einheit kom-
biniert werden. Dieser Raum wurde in 2018 zur Zentralen Versuchstierhaltung (ZVTH) deklariert und mit einer
Hälterungsgenehmigung nach § 11 Tierschutzgesetz registriert. Bis 2017 existierte auch noch das „Labor IV“ auf
25 m² Fläche. Diese Einheit wurde aufgelöst, die letzten Bodenfliesen aus 1969 kamen zum Vorschein. In 2018
erfolgte hier der Einbau von Reinigungstechnik (Trommelfilter, Biofilter) für 2 weitere Kreisläufe in der ZVTH mit
10 Becken von ca. 800 l bzw. 14 Becken von ca. 300 l für wissenschaftliche Forschungen.
Abb. 12: Sanierung und Umbau Hauptgebäude, ca. 2005 Abb. 13: Blick von der KWA I zu den Nebengebäuden (Tischlerei,
Lager) und dem Sauerstofftank, ca. Oktober 2009
Abb. 14: Blick auf das noch heute existierende Nebengebäude Abb. 15: Blick vom Hauptgebäude zum neuen Teich, ca. 2006.
mit Stahl-, Futter- und Laborlager rechts. Die ande- Von links: Schleppdach für Hafenpumpen, Hafen-
ren Gebäude existieren nicht mehr. Links das Neben- kanal, Nebengebäude (Tischlerei, Lager)
gebäude (vgl. Abb. 5) mit dem bereits rückgebauten
Wachturm, ca. 2005
14 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born
Sanierung Hafenbecken
Auf Initiative der Mitarbeiter des Instituts für Fischerei der LFA wurde ein Programm zur Wiedereinbürgerung
des Störs in die Ostsee entwickelt, das in die Gründung der Gesellschaft zur Rettung des Störes mündete. Um
eine für das Programm notwendige Haltungskapazität für Laichtiere zu schaffen, wurden das Hafenbecken der
Anlage in einen Teich umgewandelt (Abb. 13, 15) und zwei neue Hälterteiche gebaut.
Die Baugenehmigung für den Bauantrag zur Sanierung des Hafenbeckens vom 21.03.2006 wurde am 18.05.2006
erteilt. Ein Becken von 400 m² (22 × 18 m) wurde mit Spundwänden vom Kanal zum Bodden abgetrennt. Die
ca. 800 m³ Wasser sind seither Hälterungsort für einen Elterntierbestand des Baltischen Störs. Eine Wasserver-
sorgung erfolgt aus dem Pumpensumpf im Pumpenhaus über eine zusätzliche Tauchpumpe. In den Sommer-
monaten reicht der Wasserdurchsatz jedoch nicht aus, um den Tierbestand mit ausreichend Sauerstoff zu ver-
sorgen. Deshalb wird in diesen Monaten zusätzlich ein Sauerstoff-Jetsystem eingesetzt.
Neubau Quarantäneteiche
Im Zuge der Planung der Ankunft der Baltischen Störe aus Kanada war für die Anlage Born eine Quarantäne-
einheit notwendig. Diese wurde durch den Bau von 2 Teichen im Jahre 2005 realisiert. Mit den Maßen von
8,7 × 3,6 m fassen die ca. 31 m² jeweils 40 m³ Wasser. Die Versorgung der Teiche erfolgt direkt aus einer Ableitung
aus der zuführenden Rinne der KWA III. Mit bis zu 17 m³/h Durchfluss ist ein einmaliger Austausch nur alle 2,5 h
zu gering bemessen. Jeweils ein Tropfkörper angeschlossen am Teich ermöglicht eine Wasserführung im Kreis-
lauf mit Reinigung und Sauerstoff-Anreicherung. Für die Aufarbeitung des Ablaufwassers wurde ein Ozonfilter
eingebaut.
Neue Halle
Im Rahmen der Entwicklung der Aquakultur in MV begannen in 2009 die Planungen für eine Warmwasserkreis-
laufanlage. Das 23 × 29 m umfassende Gebäude wurde im Jahr 2012 im Rahmen des EU-Programms EFF realisiert.
Drei Funktionsräume für Technik (Heizung, Kühlung, Elektro) sind integriert und drei klimagesteuerte Laichräume
von jeweils 20 m² separiert. Kernstück der Warmwasseranlage sind zwei jeweils 50 m³ Module, ausgestattet mit
je zehn 3 m³ Fischbecken (Abb. 16). Ergänzend sind zwei kleinere Einheiten, jeweils sechs sogenannte Räumer-
becken a 750 l, für Jungfischaufzucht untergebracht. Zwei Aquarienwände mit jeweils zehn 300 l Becken wurden
2018 abgebaut und dafür drei weitere begehbare Kühlzellen ca. 1,8 × 2,8 m (10 m³) installiert.
Abb. 16: Blick in die neue Warmwasser-Produktionshalle,
ca. 2016
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 1550 Jahre Aquakulturforschung in Born
Gewächshaus
Im Jahre 2012 wurde im Rahmen des EU-Programms EFF auf der Anlage ein Forschungsgewächshaus errichtet,
um verschiedene Fragestellungen zum Austrag von Nährstoffen aus Abwässern von Fischproduktionsanlagen zu
untersuchen. Das 5 × 5 m messende Gewächshaus umfasst ca. 80 m³ Volumen und kann wahlweise mit den Ab-
wässern aus Fischkreisläufen des Haupthauses und der neuen Halle betrieben werden.
Erweiterte Außenanlagen
Anfang der 2000er Jahre zeigte sich, dass die Anlage in Born für großskalige Praxisversuche zu klein war. In
Kooperation mit einem Tierhaltungsbetrieb entstanden in Hohen Wangelin (Müritzkreis) zwei Kreislaufproduk-
tionsanlagen und wurden für die Aquakulturforschung benutzt. Von 2006–2015 wurde eine Kaltwasserkreis-
laufanlage betrieben. Seit 2012 existiert eine Warmwasserproduktionsanlage für Zander auf dem Gelände.
Mitarbeiter
In der fünfzigjährigen Geschichte der Anlage Born sind mehr als 100 Beschäftigte dokumentiert (Tabelle 1).
Tab. 1: Mitarbeiter der Anlage Born von 1969–2019 (alphabetisch) mit Angaben zum Beschäftigungszeitraum soweit bekannt.
Daten nach E. Anders und R. Tielebier
Fischbetreuung,
1 Ahrens, Wolfgang 1979–1993
Werkstattarbeiter
2 Anders, Annegret Biol. - techn. Assistentin 1975–1991
3 Anders, Eckhard Dr. Wiss. Mitarbeiter, Leiter 1969–2009
Laborantin,
4 Badendieck, Agnes 1979–2012
Fischbetreuung
5 Bartonitz, Berthold Werkstattarbeiter 1992–1993
6 Belke, Emmi Raumpflegerin 1969–1974
7 Behrens, Hermann Nachtwächter 1969–1970
8 Behrens, Joachim Wiss. Mitarbeiter 1973–unbekannt
9 Behrens, Siegrid Sekretärin 1985–1992
10 Biederstedt, Jörg Fischbetreuung 1987–1991
11 Bissa, Karl Versuchstechniker DRM 130 2015–2015
12 Blume, Walfried Wiss. Mitarbeiter unbekannt
13 Bochert, Ralf Dr. Wiss. Mitarbeiter, Leiter 2013– bis dato
14 Boening, Doris Raumpflegerin, Laborantin 1983–1984
15 Buck, Wolfgang Werkstattarbeiter 1990–1990
16 Buhrke, Frederik Wiss. Mitarbeiter DRM 142 2013–bis dato
17 Clasen, Richard Fischbetreuung 1969–1986
18 Drüding, Karin Raumpflegerin 1992–1993
19 Dynio, Heike Biol. - techn. Assistentin 1970–2011
20 Dynio, Wolfgang Werkstattarbeiter 1999–2002
21 Eggers, Ursel Sekretärin 1978–1985
22 Eggers, Willi Werkstattleiter, Leiter 1969–1976
16 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born
23 Eggert, Klaus Kraftfahrer 1978–unbekannt
Werkstattarbeiter,
24 Ehlert, Ernst 1969–unbekannt
Fischbetreuung
25 Ehlert, Gerd Versuchstechniker DRM 107 2009–2012
Werkstattarbeiter,
26 Eidam, Peter 1985–1991
Fischbetreuung
27 Falk, Günter Kraftfahrer unbekannt
Werkstattarbeiter,
28 Finke, Werner 1987–1990
Fischbetreuung
29 Fitzka, Roland Elektriker, Leiter 1978–1990
30 Freudenhagen, Helga Sekretärin 1970–1972
31 Frost, Norbert Kraftfahrer unbekannt
32 Genz, Daniel Versuchstechniker 2009–bis dato
33 Gierer, Wolfgang Dr. Wiss. Mitarbeiter unbekannt–1990
Werkstattarbeiter,
34 Grolik, Gunnar 1986–1989
Fischbetreuung
35 Großmann, Holger technischer Mitarbeiter 2006–bis dato
36 Grube, Heiderose Wiss. Mitarbeiterin 1972–1981
37 Hahn, Wolfgang Leiter unbekannt
38 Hasse, Erwin Fischbetreuung 1969–1980
39 Hehl, Ullrich Werkstattarbeiter unbekannt–1975
40 Herper, Stefan Versuchstechniker 2011–bis dato
41 Horn, Theresa Wiss. Mitarbeiterin DRM 130 2014–2015
Fischbetreuung,
42 Hückstädt, Fred 1981–2010
Schichtleiter
Werkstattarbeiter,
43 Jantzen, Kurt 1969–1971
Fischbetreuung
44 Jennerich, Hans Joachim Wiss. Mitarbeiter, Leiter 1971–2013
45 Jennerich, Sabine Wiss. Mitarbeiterin 1971–unbekannt
46 Kessel, Margarethe Raumpflegerin 1974–unbekannt
Werkstattarbeiter,
47 Kewitz, Klaus 1987–2001
Fischbetreuung
Werkstattarbeiter,
48 Klossowski, Kurt unbekannt–1990
Fischbetreuung
49 Kohlert, Elke Fischbetreuung 1978–1981
50 Kohlmorgen, Jürgen Leiter unbekannt
51 Koppelmann, Hermann Nachtwächter 1969–1970
Werkstattarbeiter,
52 Kreaft, Horst 1969–1990
Fischbetreuung
Werkstattleiter,
53 Krämer, Günter Werkstattarbeiter, 1969–1990
Fischbetreuung
54 Krawczyk, Eduard Fischbetreuung 1985–1986
Werkstattarbeiter,
55 Krull, Reinhard 1979–1991
Fischbetreuung
56 Kühn, Carsten Wiss. Mitarbeiter, Leiter 2005–2013
57 Kühne, Helmut Dr. Wiss. Mitarbeiter, Leiter unbekannt–1978
58 Lange, Rolf - Peter Wiss. Mitarbeiter 1969–unbekannt
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 1750 Jahre Aquakulturforschung in Born
59 Lauterbach, Reinhard Leiter 1969–unbekannt
60 Lublow, Monika Raumpflegerin 1974–1975
61 Luft, Peter Wiss. Mitarbeiter DRM 143 2014–2019
Werkstattarbeiter,
62 Massow, Heinz 1973–1991
Fischbetreuung
Werkstattarbeiter,
63 Mester, Fritz 1969–1986
Fischbetreuung
64 Moog, Naska Wiss. Mitarbeiterin DRM 130 2015–2015
65 Pagel, Uwe Fischbetreuung 1977–1981
66 Plenio, Elisa Sekretärin 1969–1978
67 Prohn, Hans Nachtwächter 1969–1970
Werkstattarbeiter,
68 Prohn, Karl 1969–1970
Fischbetreuung
69 Reiske, Dietlind Sekretärin 1972–1992
70 Reuter, Norman Wiss. Mitarbeiter DRM 125 2011–2015
71 Rieck, John Nachtwächter 1969–1970
72 Rose, Jurina Raumpflegerin 1975–1976
73 Röhner, Matthias Wiss. Mitarbeiter DRM 107 2009–2012
Werkstattarbeiter,
74 Scharmberg, Bruno 1969–unbekannt
Fischbetreuung
Werkstattarbeiter,
75 Scharmberg, Dirk unbekannt–1991
Fischbetreuung
76 Dr. Segelken-Voigt, Alexandra Wiss. Mitarbeiterin DRM 150 2018–bis dato
77 Schröder, Eugen Kraftfahrer 1978–1989
Werkstattleiter,
78 Schubert, Wolfgang 1971–2001
Fischbetreuung, Schichtleiter
79 Schütt, Dieter Kraftfahrer 1989–1991
80 Schuldt, Hans Nachtwächter 1969–1970
81 Schumacher, Marianne Wiss. Mitarbeiterin 1978–1982
82 Schumacher, Caroline Versuchstechnikerin DRM 130 2013–2015
83 Schumann, Kerstin Laborantin 1982–1990
84 Schurno, Mathias Fischbetreuung unbekannt
85 Segebarth, Ulf Elektriker 1983–unbekannt
86 Seidler, Manfred Fischbetreuung 1990–1991
87 Semmler, Dagmar Biol. - techn. Assistentin 1977–1991
88 Tezel, Reinhard Fischbetreuung unbekannt
Fischbetreuung,
89 Thiele, Detlef unbekannt
Fischereiingenieur
Fischbetreuung,
90 Thiele, Martina unbekannt
Fischereiingenieur
91 Thomas, Bärbel Wiss. Mittarbeiterin unbekannt
92 Tielebier, Andreas Versuchstechniker DRM 142 2015–bis dato
93 Tielebier, Rica Versuchstechnikerin 2012–bis dato
18 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born
94 Unger, Michael Fischbetreuung unbekannt–1981
95 Vogel, Hendrik Versuchstechniker DRM 101 2005–2008
96 Waak, Heinrich Fischbetreuung 1969–unbekannt
97 Wallis, Elli Raumpflegerin unbekannt–1987
Werkstattarbeiter,
98 Wendt, Karl 1969–1972
Fischbetreuung
99 Wilke, Kurt Kraftfahrer 1969–unbekannt
100 Wolff, Manfred Fischbetreuung 1981–1993
101 Wolff, Margarethe Raumpflegerin 1987–1990
Literatur
ANDERS, E. (1993): Institut für Fischerei, Experimentalanlage Born – Standort und Partner fischereilicher Forschungs-
arbeit und Produktion. Jahresheft 1992. Fisch und Umwelt Mecklenburg-Vorpommern e. V.: 15–18
SCHENK, G. und SCHLUMPBERGER, W. (1970): Aalmast in Brackwasser. Unveröffentlichter Abschlussbericht zum
F/E-Thema. Plan- Nr. 8100/9-001/1: 79 S
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 1950 Jahre Aquakulturforschung in Born 50 Jahre Wissenschaft in Born 50 years of research in Born Dr. Eckhard Anders, Dr. Ralf Bochert Abstract: This article describes the scientific research done in the 50 years history of the research station Born. About 30 different fish species were cultured during this period. Furthermore a significant part of the work dealt with the development and optimization of recirculation aquaculture systems. In der fünfzigjährigen Geschichte der Anlage Born sind Forschungsaufgaben zu unterschiedlichen Fragestel- lungen in der Aquakultur bearbeitet worden. In Zusammenarbeit mit anderen Forschungseinrichtungen im In- und Ausland wurden Fragen zur Reproduktion, Aufzucht, Krankheitsbekämpfung und Haltungstechnologie untersucht. Im Verlauf der Jahre wurden dabei unterschiedliche Fischarten berücksichtigt, die in der Aquakultur eine Rolle spielen können. Darüber hinaus wurden auch gefährdete Arten bearbeitet, die in den Ökosystemen unserer Küstengewässer eine Rolle spielen oder gespielt haben. Auf die Arbeiten zu den Fischarten Regen- bogenforelle, Ostseeschnäpel, Zander, Barsch, Meerforelle und Ostseestör sowie zur Weißfußgarnele wird in ge- sonderten Beiträgen eingegangen. Hier sollen nur die wesentlichen Aktivitäten aufgezeigt werden, denen kein eigener Beitrag gewidmet ist. Die ursprüngliche Aufgabenstellung für die Versuchsanlage Born war die Entwick- lung eines Verfahrens zur Aalmast, das in den Kühlwässern des im Bau befindlichen Kernkraftwerkes in Lubmin zur Anwendung kommen sollte (Abb. 1). Im Vordergrund standen anfänglich Fragen zur Haltungstechnologie von in den Küstengewässern gefangenen Aalen, die noch nicht eine vermarktungsfähige Größe erreicht hatten. Wie hoch darf die Besatzdichte sein? Wie oft muss ein Bestand nach Größengruppen der heranwachsenden Tiere sortiert werden? Welche Futtermittel sollten eingesetzt werden? Es gab noch kein Trockenfutter für Aale. Auf der Basis von Frischfisch unterschiedlicher Arten unter Zusatz von Futterhefe und Vitaminmischungen wurden Futter- varianten getestet und ihr Einfluss auf das Abwachsergebnis untersucht. Mit der Hinzuziehung von Glasaalen erweiterte sich das Aufgabenspektrum. Durch die enge Zusammenarbeit mit der Universität Rostock und der Pädagogischen Hochschule Güstrow konnten physiologische Fragestellungen eingehender bearbeitet werden. So konnte nachgewiesen werden, dass der Einsatz von Fettfisch, der mehrere Tage im Kühlhaus gelagert wurde, für die Fütterung der Aale ungeeignet war. Durch die Bildung von Thiaminase in diesen Fischen kam es zu Ver- lusten bei den Aalen, die durch Vitamin B1-Mangel hervorgerufen wurden (LEHMITZ, 1975). Bei den Glasaalen wurde durch die Brackwasserhaltung die Pigmentierung und Umwandlung zum Steigaal verzögert, was zu er- höhter Sterblichkeit der Tiere führte. Abb. 1: Aalbestand im Gehege, ca. 1970 20 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019
50 Jahre Aquakulturforschung in Born
Rückläufige Fangmengen bei den Satzaalen in den Küstengewässern, auftretende bakterielle Infektionen, stark
steigende Preise bei den Glasaalen und die gewonnenen Erkenntnisse aus den Versuchsabläufen führten zu der
Einsicht, dass eine Aalproduktion unter den gegebenen Umständen zu diesem Zeitpunkt nicht möglich war.
Die Versuche mit den Aalen, aber vor allem die Verluste
bei der Forellenproduktion in Gehegeanlagen in den
Küstengewässern hatten gezeigt, dass dem Krankheits-
geschehen bei der Aquakultur eine viel größere Auf-
merksamkeit gewidmet werden muss. Da es kein Labor
im Bezirk Rostock gab, das sich diesem Thema mit der
notwendigen Intensität widmen konnte, wurde der Bau
eines Mikrobiologischen Labors in Born beschlossen
(Abb. 2). Erste Untersuchungen hatten gezeigt, dass vor
allem eine bakterielle Krankheit, die Vibriose, die Haupt-
erkrankungsursache ist. Der Erreger Vibrio anguillarum
verursachte große Verluste und war nur durch einen
massiven Medikamenteneinsatz mit wenigen zur Ver-
fügung stehenden Präparaten zu beherrschen. Parasi-
Abb. 2: A. Anders bei der Arbeit im mikrobiologischen Labor tosen spielten eine untergeordnete, Virosen keine Rolle
beim Krankheitsgeschehen.
Ausgehend von diesen Gegebenheiten konzentrierten sich die Untersuchungen zunächst auf die Determi-
nierung der Krankheitserreger und deren Resistenzstatus. Infolge des wiederholten Einsatzes der gleichen
Medikamente war mit einer Resistenzsteigerung der Erreger zu rechnen und eine Suche nach neuen Präpa-
raten notwendig (ANDERS, 1984). Das Hauptaugenmerk wurde dabei auf das Turimycin gelegt, das vom VEB
Jenapharm speziell für den Gebrauch im Veterinärbereich entwickelt worden war. Darüber hinaus wurden acht
weitere Substanzen (halbsynthetische Antibiotika, Sulfonamide und Nalidixinsäure) auf ihre Wirksamkeit gegen
Vibrio anguillarum getestet. Die größte Wirkung gegenüber allen Erregerstämmen zeigte Nalidixinsäure. Für den
Einsatz in der Aquakultur kam sie aber nicht in Frage, da sie als Reservepräparat für multiresistente Keime im
Humanbereich vorgesehen war. Turimyzin hemmte das Wachstum aller Stämme, hätte aber mit einer doppelt
so hohen Dosierung wie z. B. OTC verabreicht werden müssen. Alle übrigen Präparate zeigten nur eine mäßige
bis gar keine Wirkung gegen die Vibrionen.
Parallel zu diesen Arbeiten musste nach Alternativen zur Chemotherapie gesucht werden. Auf der Basis der
Arbeiten von SCHRECKENBACH (1974) wurde unter Einbeziehung des Sächsischen Serumwerkes Dresden eine
Vaccine entwickelt und in einem ersten Großversuch in einer Forellenanlage in der Wismarer Bucht eingesetzt.
In Zusammenarbeit mit Fischereiinstituten in Riga, Gdynia und Burgas war das für die Vaccineproduktion ver-
wendete Erregerspektrum um Stämme aus der Rigaer Bucht, der Pucker Bucht und dem Schwarzen Meer er-
weitert und getestet worden (ANDERS, 1982). Der Impfstoff wurde intraperitoneal verabreicht. An allen vier Ver-
suchsstandorten konnten die Verlustraten signifikant gesenkt und der Medikamenteneinsatz reduziert werden.
Eine Weiterentwicklung sah die orale Verabreichung der Vaccine vor, um auch kleinere Fische immunisieren
zu können (Abb. 3). Sowohl bei Forellen als auch bei Aalen konnten damit signifikante Verlustreduzierungen
erreicht werden (ANDERS, 1984). Auch Tauchbäder wurden bei Regenbogenforellen in Versuchen erfolgreich
eingesetzt (ANDERS, 1983).
Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 2150 Jahre Aquakulturforschung in Born
Im Zusammenhang mit den züchterischen Arbeiten an Regenbogenforellen (siehe Beitrag Meilenstein
BORN-Forelle) wurden Untersuchungen zur Rolle des Lysozyms als eine Komponente des unspezifischen Immun-
systems bei Fischen durchgeführt (ANDERS, 1981, 1984). Es konnte bei den Untersuchungen an unterschiedlichen
Fischarten gezeigt werden, dass Stressfaktoren wie z. B. bakteriologische Erkrankungen, die Haltung unter ungüns-
tigen Umweltbedingungen und ernährungsbedingte Mangelerscheinungen bei den meisten der untersuchten
Fischarten zu erhöhten Lysozymwerten führen. Dadurch kann das Lysozym als ein Frühindikator für Stresssituatio-
nen bei Fischen in Aquakulturanlagen eingesetzt werden. Die gefundenen signifikanten Unterschiede in der Ly-
sozymproduktion bei der BORN-Forelle zu anderen Forellenstämmen legen nahe, dass das unspezifische Immun-
system der einzelnen Individuen genetisch determiniert ist und nicht nur eine Rolle bei der Krankheitsabwehr
spielt, sondern auch als Kriterium für eine gezielte Laichfischauswahl herangezogen werden kann (Abb. 4).
Grube konnte in ersten Versuchen nachweisen, dass Bakteriophagen zur Typisierung von Vibriostämmen heran-
gezogen werden können (GRUBE, 1978). Ein Einsatz von Phagen zur Krankheitsbekämpfung scheiterte an ihrer
Empfindlichkeit gegenüber erhöhten pH-Werten.
Nach 1990 wurden Forschungen zum Krankheitsgeschehen auf Grund veränderter rechtlicher Rahmenbedin-
gungen und dem Verschwinden der Aquakultur in den Küstengewässern in der Anlage Born eingestellt.
Die zu erwartenden Sommertemperaturen der Kühlwässer des Kernkraftwerkes Lubmin führten zu Überlegungen,
wie die zu bauende Fischzuchtanlage in den Sommermonaten genutzt werden kann. Unter den gegebenen
Umständen der damaligen Zeit kamen dafür in erster Linie Cypriniden in Frage. Geplant war die Produktion von
Satzfischen, die im Herbst in die Boddengewässer ausgesetzt werden sollten. Im Blickpunkt standen neben dem
Spiegelkarpfen (Cyprinus carpio) auch die beiden planktonfressenden Arten Silberkarpfen (Hypophthalmichthys
molitrix) und Marmorkarpfen (Aristichthys nobilis) sowie Hybriden beider Arten. Neben der Optimierung der
Fütterung (BÖTTCHER, 1986) wurden Fragen zur Temperaturabhängigkeit des Wachstums sowie die Eignung
verschiedener Boddengewässer für den Freiwasserbesatz bearbeitet (Abb. 6). Großversuche zum Freiwasserbe-
satz im Saaler und im Kleinen Jasmunder Bodden hatten gezeigt, dass die Planktonfresser sehr gute Abwachs-
leistungen hatten und bei den Fischern und Konsumenten ihrer Fleischqualität wegen sehr beliebt waren. Die
Stilllegung des Kernkraftwerkes Lubmin und auch eine veränderte Sichtweise zum Fischbesatz in freie Gewässer
mit nicht heimischen Arten führten zur Beendigung der Arbeiten mit Cypriniden.
Abb. 3: Fütterung der Aale im Gehege, ca. 1970 Abb. 4: E. Anders und H. Dynio beim Abstreifen eines
Forellen-Rogners
22 Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 201950 Jahre Aquakulturforschung in Born In den 70er-Jahren wurde über mehrere Jahre Brut vom „Bester“, einem als Teichstör bezeichneten Hybriden aus den beiden Störarten Hausen (Huso huso) und Sterlet (Acipenser ruthenus), aus der Sowjetunion für Aufzuchtver- suche bezogen (KÜHNE und BEHRENS, 1978). Nach anfänglichen starken Verlusten in der Anfütterungsphase, die durch eine verlängerte Fütterung mit Naturnahrung reduziert werden konnten, zeigten die Fische ein sehr gutes Wachstum bis zur Speisefischgröße. Eine eigene Reproduktion der Störe wäre möglich gewesen, hätte aber in der F1-Generation zu Wachstumsdepressionen geführt. Eine Empfehlung von Wissenschaftlern unseres Partnerinstituts in Riga, mit dem Sibirischen Stör (Acipenser baeri) zu arbeiten, der vergleichbare Abwachsleistungen erzielen sollte, waren zum damaligen Zeitpunkt nicht möglich, da man in der Sowjetunion nicht bereit war, uns Tiere dieser Art zu überlassen. Erst ca. 1992 konnten Brütlinge des Sibirischen Störs importiert werden. Sie erwiesen sich als für die Aquakultur sehr gut geeignete Fische mit einem hohen Wachstumspotential und waren unkompliziert in der Haltung. In der Anlage Born konnte aus diesem Ausgangsimport erstmals für Mecklenburg-Vorpommern eine Störreproduktion durchgeführt werden. Die Nachkommen dieser Tiere werden noch heute in Teichwirtschaften des Landes vermehrt und vermarktet. Die veränderten naturschutzrechtlichen Rahmenbedingungen in den 90er-Jahren brachten das Ende der Fisch- produktion in Gehegeanlagen. Auch der erfolgreich durchgeführte Versuch, mit Auffangtrichtern die anfallenden Feststoffe aus dem Gewässer zu entfernen, konnte diese Produktionsform nicht mehr retten. Da die Möglich- keiten des Ausbaus traditioneller Teichwirtschaften oder Durchflussanlagen in Mecklenburg-Vorpommern eher beschränkt sind, konzentrierten sich die weiteren Arbeiten schwerpunktmäßig auf die Aquakultur in teilge- schlossenen Kreislaufanlagen. Als geeignete Fischarten wurden hierbei Wels (Silurus glanis) und Kiemensack- welse (Clarias gariepinus) verwendet. Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei | Heft 61 | 2019 23
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