Nachhaltige Feiertage - Herzlich willkommen beim - Johanna Zschornack, 4. November 2021
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Herzlich willkommen beim Digitalen AHF-Fachtag Nachhaltige Feiertage Johanna Zschornack, 4. November 2021
Ablauf
• Nachhaltigkeit - Was steckt dahinter?
• Die drei Säulen der Nachhaltigkeit
• Nachhaltigkeit an Feiertagen
• Quiz
• Nachhaltige Feiertage - Wie passt das zusammen?
• Kleingruppenarbeit
• Ausblick und Abschluss
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
Nachhaltigkeit - Was steckt dahinter?
Umweltschutz
Bewusster Umgang mit
der Umwelt
Zukunft
Ressourcenschonung
Frieden
Ökologischer
Fußabdruck
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
Nachhaltigkeit - Was steckt dahinter?
• Forstwirtschaft: Waldbewirtschaftung, bei der nicht mehr Holz geerntet wird
als auch wieder nachwächst.
• BMU: „Wir sollten mit den begrenzt zur Verfügung stehenden Ressourcen
sorgsam umgehen und nicht auf Kosten der Menschen in anderen
Regionen der Erde und auf Kosten zukünftiger Generationen leben.
Nachhaltigkeit betri t unsere Umwelt, alle Bereiche unseres Lebens und
Wirtschaftens. Nachhaltiges Handeln ist also eine Aufgabe der ganzen
Gesellschaft – national und international. Wir müssen unsere Erde für alle
und auf Dauer bewohnbar erhalten.“ (https://www.bmu.de/themen/nachhaltigkeit-digitalisierung/
nachhaltigkeit)
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
ff
Nachhaltigkeit - Was steckt dahinter?
Die drei Säulen der Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Ökonomie
Ökologie
Soziales
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
17 Ziele für nachhaltige Entwicklung
der Vereinten Nationen
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
17 Ziele für nachhaltige Entwicklung
der Vereinten Nationen
e r We l t
e r a l l auf d
l u n g ü b
En tw i c k n d -
h a l ti g e u t s c h l a
N a ch h i n D e
-a uc s s e n !
h i n H e
-a u c
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
17 Ziele für nachhaltige Entwicklung
der Vereinten Nationen
Ziel 5: Geschlechtergleichstellung erreichen und alle Frauen
und Mädchen zur Selbstbestimmung befähigen
Indikatoren:
-Gleichstellung und partnerschaftliche Aufgabenteilung fördern,
z.B. durch die Verringerung des Verdienstabstandes zwischen
Frauen und Männer
-Wirtschaftliche Teilhabe von Frauen global stärken, z.B. durch die
beru iche Quali zierung von Frauen und Mädchen durch
deutsche entwicklungspolitische Zusammenarbeit
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fl
fi
17 Ziele für nachhaltige Entwicklung
der Vereinten Nationen
Ziel 8: Dauerhaftes, inklusives und nachhaltiges
Wirtschaftswachstum, produktive Vollbeschäftigung und
menschenwürdige Arbeit für alle fördern
Indikatoren:
-Ressourcen sparsam und e zient nutzen
-Wirtschaftsleistung umwelt- und sozialverträglich steigern
-Beschäftigungsniveau steigern
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
ffi17 Ziele für nachhaltige Entwicklung
der Vereinten Nationen
Ziel 13: Umgehend Maßnahmen zur Bekämpfung des
Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen
Indikatoren:
-Treibhausgase reduzieren
-Beitrag zur internationalen Klima nanzierung leisten
Alle Ziele und Indikatoren unter:
www.17ziele.de
www.sustainabledevelopment-
deutschland.github.io/
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fisich selbst vorbildlich
halten, nicht nur
andere darauf
Wie können wir selbst hinweisen
zur nachhaltigen Entwicklung
Die Kinder mit
Den Weg zur Kita muss nicht
dem ÖPNV
mit dem Auto zurückgelegt
vertraut
werden. Wir sind ein kleiner
beitragen?
machen
Ort, in dem der Weg auch zu
Fuß möglich ist
Die Erde nicht Öffentlichen
ausbeuten - Nahverkehr
seltene
attraktiver
Erden.... Bewusstsein schulen, machen
dass Ein Teil des Abfalls
noch für andere Dinge
Bessere
weniger Verwendung finden kann
online Fahrrad
Plastikverpac
bestellen Infrastuktur
kungen
für alle!
für größere Regional rigoros
GEschenke alle Unbegrenztes sa
einschränken
Verwandten um
einen Beitrag
Wirtschafts-
bitten hat scih wachstum
bewährt saisonal
nachhaltig Weniger Plastikmüll/
Basteln/ Verpackungen/ in
Plastik
Bsteln mit dekorieren Muss es eingeschweißtes
"Abfall- immer neu Obst und Gemüse !
Materialien"
steht hoch im
sein???
Kurs!
Alternativen zum
leider kann ich Auto/Flugzeug;
für die Augenmerk auf gebraucht
Dienstwege die Natur in der
nur das Auto Umgebung
kaufen!
benutzen... Gleiche
Subventionierung
von erneuerbaren
Energien und deren
wie vermittle ich
Entwicklung im
Ideen zum Vergleich zu Kohle
klimaschutz, ohne und Öl
dass scih Familien
bevormundet Vorleben,
führlen? inspirieren
und
erklären.Alle
Personen
gleich
Kinder für alle behandeln
Berufsbereiche
begeistern,
Geschlechter
stereotype
benennen und
aufweichen diskriminierende
Aussagen von Kindern/ gleiche
Jugendlichen ggü. dem
Lohn für
anderen Geschlecht
Männer
unterbinden/ dazu
Spiele/Projekte in und Frauen
aufklären
denen
Geschlechterrollen
keine Rolle spielen
oder aktiv
versuchen diese zu Aus
hinterfragen
geschlechterspezi
fischen Rollen
herausholen (das
macht ein Junge
doch nicht)Bewusster Weg von Geiz ist
Einkaufen geil, hin zu
angemessenen
Preisen für die
Produkte
Saisonal Verbot von
sich über die Shops
einkaufen Produkten
und
aus unfairer
Arbeitsbedingungen Billige
Fertigung Einkaufsladen
/ nicht
Herstellungsbedingu unterstützen
ngen informieren
Regional Fairtrade
unterstützen
einkaufen
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Konzerne mehr in
Regional und die Verantwortung
jahreszeitlich nehmen sich in den Bewusstsein
Schutz der Umwelt schaffen über
passend Herstellungs
einzubringen Arbeitsbedingun
einkaufen und prozeße mit
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Kinder
konsumieren Kulturen
thematisierenFeiertage
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackNachhaltige Feiertage
?
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackFeiertage
Beispiel Weihnachten
• höherer Stromverbrauch
• viel Verkehr auf den Straßen vor und nach den Feiertagen
• große Mengen an Lebensmitteln werden weggeschmissen
• „besondere“ Lebensmittel werden nachgefragt
• Konsum steigt an, z.B. der Kauf von Spielzeug
• Verpackungsmüll steigt an
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackFeiertage
Spielzeug Schokolade
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackSchokoladen-Quiz
Au ösung
• Menschen in Deutschland lieben Schokolade: Fast 9 Kilogramm Schokolade essen
sie jedes Jahr pro Kopf.
• Vom Preis, den die Konsument*innen in Deutschland für eine Tafel Schokolade
ausgeben, kommen nur etwa 6 Prozent bei den Kakaobäuerinnen und -bauern an.
• Etwa 1,5 Mio. Kinder arbeiten weltweit auf Kakaoplantagen.
• Allein 5 Unternehmen, die Unternehmen Mars, Mondelēz, Nestlé, Ferrero und
Hershey’s, kontrollieren zusammen rund 60 Prozent des globalen
Schokoladenmarktes.
• 10.000 Kinder sind in Westafrika Opfer von Zwangsarbeit, Kinderhandel und
-sklaverei .
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fl• Eine typische Kakaobauernfamilie in Ghana mit sechs Mitgliedern und bis zu
vier Hektar Land verdient im Durchschnitt umgerechnet 191 US-Dollar im
Monat.
• Der aktuelle Kakaopreis in der Côte d’Ivoire liegt pro Tonne bei 1.400 Dollar.
• Der existenzsichernde Preis für eine Tonne Kakao liegt laut NGOs bei 3.166
Dollar.
• 40% der weltweiten Kakaoernte kommen aus der Côte d’Ivoire.
• In der Côte d’Ivoire und Ghana wurden in den letzten drei Jahrzehnten über
70 Prozent der Regenwälder abgeholzt.
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackMake Chocolate Fair!-Kampagne
Make Chocolate Fair!-Kampagne
Spielzeug-Quiz
Au ösung
• In Deutschland werden jährlich pro Kind ca. 315,- € für Spielzeug
ausgegeben.
• Mittlerweile stammen über 75 % des weltweit hergestellten Spielzeugs aus
China.
• 25% der Produktionssto e bei Spielzeug sind aus Plastik hergestellt.
• Nur 3 Hersteller beherrschen den Markt: Hasbro, Mattel, Lego
• In den Wochen vor Weihnachten werden in der Spielzeugindustrie in
Deutschland 30% des Jahresumsatzes erzielt.
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fl
ff• Teilt man den höchsten Monatslohn von 560,- € (inkl. Überstunden) durch die
Anzahl der Spielzeuge (ca. 40.000) pro Monat, kommt man auf einen Betrag
von 0,014 € pro Spielzeug.
• Der 2015 berechnete existenzsichernde Lohn in Shenzhen betrug ca. 366,34
€ (Lösung: 370,- €)
• In der Hauptproduktionssaison werden zwischen 60-120 Überstunden pro
Monat (gesetzlich zulässig 36) geleistet.
• In 4 der 5 Fabriken lag der Lohn 2019 weit unter dem existenzsichernden
Lohn, bei ca. 183,30 - 223,60 €. (Lösung: durchschnittlich 200 €)
• Häu g leben 8-12 Arbeiter*innen in einem Raum. Mehr steht ihnen in den
Werkwohnungen nicht zur Verfügung
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fiCIR: Toys Report 2018
CIR: Toys Report 2020
Wie machen wir unsere Feiertage nachhaltiger?
?
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackWie machen wir unsere Feiertage nachhaltiger?
Aufklären über die Folgen unseres Konsums!
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackWie machen wir unsere Feiertage nachhaltiger?
saisonale Lebensmittel
Deko aus nachhaltigen Materialien
und Selbstgebasteltem
weniger materielle Geschenke
weniger Fleisch, mehr Gemüse auf fair gehandelte Produkte
achten
sozialen Aspekt der Feiertage betonen größere Geschenke nur am Geburtstag
und nicht primär an Weihnachten
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackNachhaltige Feiertage in Ihrer Einrichtung
Arbeit in Kleingruppen
Gruppe Spielzeug
Gruppe Schokolade
Gruppe Nachhaltigkeit an Feiertagen
…Ergebnisse im Anhang…
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackHintergrundinfos
Thema Nachhaltigkeit
• Buch „Die faire Kita“ von Jasmin Geisler, Herder Verlag, mit vielen Praxisideen
für die Kita
Thema Spielzeug
• Toys Report der Christlichen Initiative, zu nden unter: https://www.ci-
romero.de/kritischer-konsum/produkte/spielzeug/
• Bildungsmodul für Erzieher*innen des Projektes FaireKITA: https://www.faire-
kita-nrw.de/bildungsangebot.html
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fiHintergrundinfos
Thema Schokolade
• Hintergrundwissen unter: www.inkota.de und www.suedwind-institut.de
• Kakao- und Schoko-Box: https://www.fairbesserdiewelt.de/kakao/
• Preiskalkulation für fair hergestellte Schokolade: https://www.fairtrade.de/
cms/media/pdf/und_ich/2014-09-musterkalkulation-schokolade-vollmilch-
pur-37.pdf
• Hintergrundwissen und Material der Fairhandelsorganisation GEPA: https://
www.fairtrade.de/index.php/mID/4.3.2/lan/de
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackHintergrundinfos
Weitere Materialien
• Bildungsmaterialien von Brot für die Welt unter: https://www.brot-fuer-die-
welt.de/bildung/material/didaktisches-material-welternaehrung/
• Bildungsmaterialien des Projektes FaireKITA (u.a. zum Thema Schokolade)
können angefragt werden unter: https://www.rheinmainfair.org/fairekita
• Ausstellungen, die beim Zentrum Oekumene ausgeliehen werden können,
sind zu nden unter: https://www.zentrum-oekumene.de/de/themen-
materialien/
• Bildungsmaterialien der Sternsinger, unter: https://www.sternsinger.de/
bildungsmaterial/fuer-die-kita/kita-in-deutschland-und-weltweit/die-umwelt-
im-blick/
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna Zschornack
fiGruppe Nachhaltigkeit an Feiertagen
Thema Kreativbörse als Markt oder 'Tauschregal'
Zielgruppe alle Generationen
Zeitumfang Veranstaltung = 1 (Nachmit-)tag / mehrere Wochen
je nach Art und Weise
Wie möchten wir das Projekt umsetzen und was Kreativnachmittag für Kinder im Rahmen der
benötigen wir dafür? Tauschbörse
Neuwertige passende Deko
(aus-) tauschen / verkaufen
Gebasteltes verkaufen zB upcycling
Nachhaltige Verpackungen.
Saisonales Foodsharing
Welche Fragen sind noch offen? Was sind Regeln aufstellen
Herausforderungen? Tauschregeln überlegen (Was passiert mit den
übrigen Dingen?)
Liste aushängen (Nach den Sommerferien) mit eine
Auswahl an vorhandene - möglichst Nachhaltige -
Materialien, die zum Basteln mitgebracht werden
können.
Einnahmen generieren?Gruppe Spielzeug
Thema Eigenes Spielzeug aus Holz herstellen
Zielgruppe Vorschulkinder
Zeitumfang abhängig vom Projekt
Wie möchten wir das Projekt umsetzen und was Start/Einstieg: Ausflug in den Wald. (Auch ohne
benötigen wir dafür? Werkzeug lassen sich Dinge bauen.)
Wir stellen den Kindern verschiedene Projekte
vor und sie können eins wählen.
Mögl. Projekte: Tischspiele, Fahrzeuge, Puzzle
Wo bekommen wir das Holz her? Schreiner,
Wald, Baumarkt
Werkzeug, weitere nachhaltige Materialien
Welche Fragen sind noch offen? Was sind Arbeit mit dem Werkzeug
Herausforderungen? ausreichend Platz
Ziel Den Kindern anschaulich erklären, dass
Holzspielzeug nachhaltig ist.
Die Ideen der Kinder umsetzten. Was
brauchen sie?Ideensammlung - Nachhaltigkeit in Familienzentren
nachhaltige
Weihnachts- Ausstellungen
basteltipps: https:// gestalten, Inhalte
Weihnachten weltweit:
www.betzold.de/blo vermitteln und
Plastikfasten Projekt zur Gestaltung von
g/nachhaltige- durch Kunstwerke fairem
weihnachtsdeko- der Kinder Weihnachtsschmuck:
kindergarten/ ergänzen https://www.weihnachten-
weltweit.de/meta/home/
Spielzeugkisten Vortrag mit den Anbau von
(zu bestimmten Infos zur Lebensmittel
Themen) an Herstellung thematisieren, z.B.
Eltern verleihen von Spielzeug eigenes Gemüse Weihnachtsdeko
anpflanzen, Schokolade aus tauschen
organisieren
Landwirtschaftsl.
fairem Handel,
Betrieb besuchen
z.B. faire
Nikoläuse, faire
Aktion für faires Osterhasen
spielzeugfreie Spielzeug: https://
Weihnachts-
Zeit mit den www.woek.de/the
baumschmuck
Kindern men-projekte/fair-
spielt/projektinfor aus Recycling-
durchführen
mation/ material Schokocreme selbst herstellen:
- Kakaobohnen (erhältlich unter: https://www.zotter.at/online-
shop/marken/nibs-und-kakaobohnen) in der Pfanne rösten
- gerösteten Kakaobohnen in einem Mörser sehr fein mahlen
- gemahlenes Kakaopulver mit Kokosfett und Zucker (ggf.
Weltladen- Vanillezucker) mischen
Geschenkpapier:
- ggf. die Creme nochmal erhitzen, sodass der Zucker gut schmilzt
Mitarbeiter*innen Sammeln Sie
- Creme auf Kekse oder Brot schmieren
einladen für eine frühzeitig
Infoveranstaltung Zeitungsausschnit Achtung: Kakaobohnen sind recht bitter. Meist benötigt es viel
te mit schönen Zucker, dass die Kakaocreme lecker ist.
Bildern.Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Johanna Zschornack, freiberufliche Bildungsreferentin
Kontakt: j_zschornack@web.de
Nachhaltige Feiertage, 4. Nov. 2021, Johanna ZschornackSie können auch lesen
