Nachhaltigkeit bei der Pandriks Gruppe - Bio Breadness
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Nachhaltigkeit bei der Pandriks Gruppe
The best in
Es ist unsere Ambition
die nachhaltigste
Bäckerei der Welt zu
werden. Wir glauben fest
daran, dass wir unsere
Erde für zukünftige 03 The best in bake off
bake off
Generationen bewahren Wir kombinieren traditionelle Herstellung
mit der Technologie von Morgen
und dafür entsprechend “Früher schmeckte Brot so viel besser als heute!”
handeln müssen.
04 Unser Ansatz zur
Wir freuen uns, Ihnen unsere Nachhaltigkeit Das ist der Gründergedanke der Pandriks Gruppe. Wir verwenden einen einzigartigen
erste Nachhaltigkeitsbroschüre Prozess von 30 Stunden, in dem der Teig viel Zeit und Ruhe bekommt, um sich zu
05 Reine und verantwortungsvolle
vorzustellen, in der wir unsere entwickeln. Alle Backwaren backen wir im Steinofen und verwenden nur natürliche
Backwaren für alle
Ambitionen und Schwerpunkt Zutaten. Wir lassen die Natur ihre Arbeit für uns machen. Unsere Backwaren bekommen
themen in Bezug auf Nachhaltigkeit 08 Produktion mit Respekt für Raum zum Atmen, 30 Stunden Ruhezeit statt der üblichen 3 Stunden. Auf diese Weise
darstellen. In den kommenden unsere Erde kombinieren wir die traditionelle Herstellung mit der Technologie von Morgen. Das
Jahren werden wir gemeinsam Ergebnis sind reine, leicht verdauliche Produkte, die aus 100 % natürlichen Zutaten
10 Ein ansprechender Arbeitsplatz
mit unseren Partnern weiter daran bestehen. Diese zusätzliche Zeit und handwerkliches Geschick ermöglichen es uns,
für unsere Mitarbeiter/-innen
arbeiten, einen positiven Einfluss die allerbesten Backwaren zu garantieren - etwas, das Sie sicher schmecken werden!
auf die Umwelt zu nehmen. Wir
freuen uns darauf die Möglichkeiten
mit Ihnen zu diskutieren.
06 Unsere Die Pandriks Gruppe besteht aus Pandriks Bake Off in den Niederlanden,
Wertschöpfungskette Bio Breadness in Deutschland und Pandriks UK Ltd. im Vereinigten Königreich.
Wir produzieren ein breites Sortiment an bake off Produkten, von Broten und Baguettes
Aus 100% natürlichen Zutaten bis hin zu Spezialbroten sowohl für unsere Marke SlooOW als auch für Eigenmarken.
Peter van den Berg für reine, authentische Backwaren Ein wesentlicher Bestandteil unserer Produktion sind Zutaten aus ökologischem Anbau,
CEO Pandriks Group wir machen Bio-bake off Backwaren für alle verfügbar, jeden Tag.
3
Unser Ansatz zur Reine und verantwortungsvolle
Backwaren für alle
Nachhaltigkeit Wir wollen Backwaren ohne künstliche Zusatzstoffe für jeden
zugänglich machen. Unser Ziel ist es, alle unsere Rohstoffe
Wir produzieren reine, handwerklich hergestellte Backwaren von hervorragender Qualität unter Anwendung alter Herstellungsprinzipien
verantwortungsvoll zu beziehen.
auf unseren modernen Produktionsanlagen. Wir wollen ein Vorreiter sein, wenn es darum geht, unseren Kunden und Verbrauchern nachhaltig
produzierte Backwaren mit höchsten Qualitätsstandards zu liefern. Mit unseren Bio-Backwaren fördern wir die ökologische Landwirtschaft
und damit die Regeneration unserer Umwelt, um unsere Erde ein Stückchen besser zu machen. Auch bei unseren konventionellen Produkten
verzichten wir auf alle Zusatzstoffe und versuchen unsere Umweltauswirkungen weitestgehend zu minimieren. Gesunde & nahrhafte Produkte
Wir glauben, dass Bio-Backwaren Unsere Backwaren werden aus 100 % natürlichen Rohstoffen hergestellt. Wir glauben, dass
besser sind für Mensch und Erde. Bio-Backwaren gesünder für den Menschen sind und wollen sie für jeden zugänglich machen.
Die ökologische Herstellung hat Wir sind kontinuierlich dabei, Innovationen zu entwickeln, um weiterhin unverwechselbare
einen geringeren CO2-Fußabdruck bake off Produkte zu bieten.
und sie trägt zur Erhaltung der
Biodiversität bei. Die gute Bio- Lebensmittelsicherheit
Reine und verant Produktion mit Respekt Ein ansprechender Entwicklung bedeutet, dass
Wir verfolgen die neuesten Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit
wortungsvolle für unsere Erde Arbeitsplatz für unsere wir Bio-Mehl nicht nur bei Bio
und stellen sicher, dass wir weiterhin die höchsten Lebensmittelstandards erfüllen.
Breadness verwenden, sondern
Backwaren für alle Wir konzentrieren uns darauf, Mitarbeiter/-innen
auch den Anteil an Bio-Mehl für
Wir wollen Backwaren ohne unseren Geschäftsbetrieb nachhaltig Wir glauben, dass das Backen der die Pandriks-Gruppe weiter Nachhaltige Beschaffung
künstliche Zusatzstoffe für alle zu gestalten und streben danach besten bake off Backwaren nur erhöhen wollen. Wir beziehen unsere Rohstoffe aus transparenten Lieferketten und unser Mehl überwiegend
zugänglich machen. Unser Ziel unseren CO2-Fußabdruck und die gemeinsam mit allen Kollegen/-innen aus Deutschland. Zusätzlich verpflichten wir uns, unsere Zutaten verantwortungsvoll zu
ist es, alle unsere Rohstoffe Umweltauswirkungen unserer eigenen der Pandriks Gruppe möglich ist. beschaffen, unter Berücksichtigung der Menschenrechte und der Umweltauswirkungen in
verantwortungsvoll zu beziehen. Aktivitäten sowie der gesamten Wir bieten einen sicheren und Andreas Swoboda den Produktionsländern. Wir stellen sicher, dass unsere Lieferanten strenge Anforderungen
Wertschöpfungskette zu reduzieren. ansprechenden Arbeitsplatz für Managing Director Bio Breadness erfüllen, die regelmäßig aktualisiert werden.
unsere Mitarbeiter/-innen.
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Unsere Wertschöpfungskette Unsere Bio-Backwaren haben einen
geringeren CO2-Fußabdruck als
unsere konventionellen Backwaren
100 % natürliche Vom Vorteig Frisch aus Vom Kunden 15 % unserer Produkte
sind zum Aufbacken für
Zutaten zum Brot dem Ofen zum Konsumenten Zuhause. Diese Produkte
werden vermarktet unter
unserer Marke SlooOW
Unsere Backwaren
Arbeiten nach den 30 Stunden werden direkt nach Wir liefern in 85 % unserer oder unter Eigenmarken
höchsten Qualitätsstandards Einzigartiger
Wir verpflichten uns,
Prozess; Zeit ist die
dem Backen 15 Ländern Backwaren wird in den
verantwortungsvoll Schlüssel-Zutat
schockgefrostet davon 90 % in die Märkten aufgebacken
einzukaufen Niederlande und
unserer Produkte
Deutschland
Reine, ehrliche und
Alle unsere Backwaren sind auf authentische Backwaren
Stein gebacken
Wir beziehen unsere
50 % des Mehls, dass Hochmoderne
Rohstoffe aus
wir verwenden, ist aus Bäckereien in
transparanten ökologischem Anbau Meppel und Fulda
Lieferketten Hergestellt mit
Sauerteig Wir produzieren 60
Beim ökologischen Anbau verschiedene Artikel. Wir arbeiten daran, unsere Bake Off trägt zur 90 % unserer Die anderen 10 %
werden keine chemischen Wir verwenden über 50 Zutaten für Brot, Baguettes und Verbraucherverpackungen Reduzierung von Backwaren produzieren backen wir für den
Pestizide eingesetzt unsere verschiedenen Sauerteig Typen Brötchen nachhaltiger zu gestalten Lebensmittel Abfall bei wir für den LEH Außer-Haus-Markt
6 7
Produktion mit Respekt
für unsere Erde
Wir konzentrieren uns darauf, unseren Geschäftsbetrieb nach
haltig zu gestalten und streben danach unseren CO2-Fußabdruck
und die Umweltauswirkungen unserer eigenen Aktivitäten sowie
der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren.
Im Jahr 2020 haben wir begonnen,
eine Basislinie für unseren Im Jahr 2020 haben wir unsere
CO2-Fußabdruck zu erstellen. In Reduktion des CO2-Fußabdrucks Nachhaltige Landwirtschaft Produktionsstätte in Meppel von
Anlehnung an die Ambitionen des 4.800 auf 13.000 Quadratmeter
Wir wollen ein Vorreiter für nachhaltiges Wirtschaften in unserer Branche sein. Wir wollen die Ein großer Teil unserer Hauptzutat Mehl ist aus ökologischem Anbau. Die Tatsache, dass das
Europäischen Green Deal, wollen erweitert. Diese brandneue
Emissionen unserer eigenen Betriebe und die unserer Lieferkette so weit wie möglich reduzieren. Mehl in Bio-Qualität ist, bedeutet, dass beim Anbau keine chemischen Pestizide eingesetzt
wir unseren CO2-Fußabdruck Bäckereihalle hat den größten
werden. Dies reduziert die Emissionen und Umweltauswirkungen der Produktion und trägt zum
durch den Einsatz modernster und modernsten Steinofen Euro-
Energieeffiziente Produktion Erhalt der Biodiversität bei. Unser Ziel ist es, den Anteil der Bio-Produkte weiter zu erhöhen.
Technologien und die Erhöhung des pas. Unser neues und innovatives,
Anteils an erneuerbaren Energien computergesteuertes Tiefkühlhaus
Wir produzieren Backwaren in großem Umfang mit der neuesten Technologie. Wir streben
weiter reduzieren. Im nächsten Nachhaltige Verpackung ermöglicht es uns einen wichtigen
nach einer kontinuierliche Steigerung der Effizienz unserer Betriebe sowie danach den Anteil
Jahr installieren wir zum Beispiel Wir verwenden FSC-Kartons zum Verpacken unserer Backwaren. Derzeit suchen wir nach Teil unseres Produktionsprozesses
erneuerbarer Energien kontinuierlich zu erhöhen.
Solarzellen auf den Dächern nachhaltigen Alternativen für Kunststoffe (z.B. wiederverwertbare Kunststoffe). zu automatisieren und unsere in
unserer Produktionsstandorte. terne Logistik weiter zu optimieren.
Effiziente Logistik
Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Gemeinsam mit unseren Transportpartnern wollen wir die Umweltauswirkungen des
Peter van den Berg Transports unserer Backwaren minimieren. Deshalb organisieren wir Transport und Vertrieb Wir sind bestrebt, Lebensmittelabfälle in unserem eigenen Betrieb zu reduzieren und Johan Malenstein
CEO Pandriks Group so effizient wie möglich. Abfallströme zu recyceln. COO Pandriks Group
8 9Ein ansprechender
Arbeitsplatz für unsere
Mitarbeiter/-innen
Wir glauben, dass das Backen der besten Backwaren nur
gemeinsam mit allen Kollegen/-innen der Pandriks Gruppe
möglich ist. Wir bieten einen sicheren und ansprechenden
Arbeitsplatz für unsere Mitarbeiter/-innen.
Es ist nur möglich, dass die Pandriks
Gruppe ihre Ziele gemeinsam mit Sicherheit und Gesundheit
allen Kollegen/-innen erreicht. Wir
Wir sorgen für einen sicheren und gesunden Arbeitsplatz für unsere
investieren in sichere und gesunde
Kollegen/-innen. Wir haben Richtlinien, Standards und Protokolle,
Arbeitsplätze sowie in unsere Kol-
die darauf ausgerichtet sind für Sicherheit zu sorgen und die
legen/-innen, um alle zu begeistern,
Arbeitsbedingungen zu verbessern.
die besten Backwaren gemeinsam
zu backen.
Persönliche Entwicklung
Wir investieren in unsere Kollegen/-innen, um die hohe Qualität
Marloes Booijink unserer Backwaren sicherzustellen. Wir bieten Schulungs- und Entwick-
CFO Pandriks Group lungsmöglichkeiten für alle unsere Mitarbeiter/-innen.
10Pandriks Bake Off B.V.
Mandeveld 8
7942 KE Meppel
Niederlande
Bio Breadness GmbH
Daimler-Benz-Straße 32
36039 Fulda
Deutschland
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Websites
www.pandriks.com
www.bio-breadness.com
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Entwurf: Schuttelaar & Partners.
Text: Pandriks Group und Schuttelaar & PartnersSie können auch lesen
