Press & Print 2010 - Die Bank

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     2010
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WELT // 17.07.2010 /// GERMANY
38
 Seite 38       DIE WELT
                                                                                                                                    Lebenswelt

                                                                                                                                                                                                                                   WO TRIFFT M

                                                                                                                                                                                                                                               Im
                                                                                                                                                                                                                                   Die besten Tipps s
                                                                                                                                                                                                                                   nur ungern weiter
                                                                                                                                                                                                                                   ger Persönlichkeit
                                                                                                                                                                                                                                   dem – und geben i
                                                                                                                                                                                                                                   gen. Heute: Design
                                                                                                                                                                                                                                   ges
                                                                                                                                                                                                                                      „Kaum eine and
                                                                                                                                                                                                                                   niert sich gesellsc
                                                                                                                                                                                                                                   über seine Stadttei
                                                                                                                                                                                                                                   Der Vorteil daran
                                                                                                                                                                                                                                   nach Gefühlslage
                                                                                                                                                                                                                                   zielt in die Quarti
                                                                                                                                                                                                                                   abtauchen zu könn
                                                                                                                                                                                                                                   Da ich Spannungsm
                                                                                                                                                                                                                                   mente zwischen Kl
                                                                                                                                                                                                                                   sik und Moder
                                                                                                                                                                                                                                   nicht nur in der Arc
                                                                                                                                                                                                                                   tektur liebe, zieht
                                                                                                                                                                                                                                   mich aus dem kon
                                                                                                                                                                                                                                   servativen Harve
                                                                                                                                                                                                                                   stehude am Abend
                                                                                                                                                                                                                                   gern in Richtun
                                                                                                                                                                                                                                   Reeperbahn. Rosi
                                                                                                                                                                                                                                   Bar in der Straße
                                                                                                                                                                                                                                   Hamburger Berg
                                                                                                                                                                                                                                   oder der Golden
                                                                                                                                                                                                                                   Pudel Club am
                                                                                                                                                                                                                                   Hafen sind für
                                                                                                                                                                                                                                   mich nicht nur
                                                                                                                                                                                                                                   musikalisch ge-

                                                                                                                                                                                                                                   LUST-OBJEK

                                                                                                                                                                                                               BERTOLD FABRICIUS
                                                                                                                                                                                                                                   Die Trockenheit s
                                                                                                                                                                                                                                   zu – unter der Hitz
                                                                                                                                                                                                                                   und Blüten schlaff
    Räumliche Opulenz trifft auf elegante Lässigkeit: Dirk von Haeften (52), Gründer und Geschäftsführer von „Die Bank – Brasserie, Bar & Restaurant“, inmitten seines Reichs                                                      ter zwingt die Pflan
                                                                                                                                                                                                                                   Stoffwechsel auf d
                                                                                                                                                                                                                                   reduzieren.

                                                      Die Bank, die sich auszahlt
                                                                                                                                                                                                                                   Während das
                                                                                                                                                                                                                                   Grün      ums
                                                                                                                                                                                                                                   Überleben
                                                                                                                                                                                                                                   kämpft,
                                             se, als er mit einer Zigarette auf der       nur ein weiteres Edelrestaurant dung zum Werbekaufmann, impor-                        schaftlich zu verankern“, sagt er.                 kommt es bei
                                             Terrasse stand und sich fragte, ob           etabliert, sondern eine Institution tierte die ersten Computer nach                   Die Idee für das Konzept wurde ur-                 Gärtnern zur
                                             er sich mit dem Ding nicht wieder            geschaffen. Hier treffen anspruchs- Deutschland und war einige Jahre                  sprünglich 1999 auf Mallorca gebo-                 verstärkten Bil-
    Früher war Dirk                          nur etwas selbst beweisen wolle.
                                                Aber vieles beginne ja mit einem
                                                                                          volle Gewohnheitstäter – der Geschäftsführer bei einer Privat-
                                                                                          Gründer einer großen Werbeagen- bank. „Irgendwann merkte ich,
                                                                                                                                                                                ren. Da gründete die Familie von
                                                                                                                                                                                Haeften mit Freunden und Koch
                                                                                                                                                                                                                                   dung
                                                                                                                                                                                                                                   Stresshormo-
                                                                                                                                                                                                                                                von

        von Haeften                          Gefühl, sagt er dann und schlägt
                                             den Bogen zu einer Reise, die er
                                                                                          tur reserviert stets Tisch eins für dass ich nicht mehr zu dem stehe,
                                                                                          ein Uhr, Marion Fedder bevorzugt was ich da verkaufe. Und wenn
                                                                                                                                                                                Dieter Sögner das Restaurant „Co-
                                                                                                                                                                                lón“ in Portocolom, das sich zu ei-
                                                                                                                                                                                                                                   nen. In den
                                                                                                                                                                                                                                   Abendstun-
  Banker. Ein Glück,                         einst mit seinem Vater und seinem
                                             Bruder in einem VW-Bus unter-
                                                                                          Tisch 24 – auf Anwälte, schöne man das nicht mehr tut, ist man
                                                                                          Frauen auf den perfekten zukünfti- auch nicht mehr gut“, fasst er zu-
                                                                                                                                                                                nem beliebten Treff entwickelte.
                                                                                                                                                                                Diese gewachsenen Verbindungen
                                                                                                                                                                                                                                   den hetzen
                                                                                                                                                                                                                                   sie durch den
    dass er vor fünf                         nahm. Auf ihrer Tour passierten die
                                             von Haeftens auch Le Havre, eine
                                                                                          gen Schwieger-
                                                                                          sohn, Geschäfts-
                                                                                                                                               sammen. 46 Jahre alt
                                                                                                                                               war er da. Es dauerte
                                                                                                                                                                                spürt der Besucher, denn unter den
                                                                                                                                                                                Gästen sind immer auch Freunde
                                                                                                                                                                                                                                   Garten, um zu gi
                                                                                                                                                                                                                                   Dabei kann diese
                                                                                          leute auf Touris- ■ „Mir macht es Spaß,
   Jahren die Seiten                         Stadt in der nördlichen Normandie.
                                             „Ab dort galt es, den Guide Miche-           ten, die nach ei- andere zu begeistern“
                                                                                                                                               nicht lange, bis er zu
                                                                                                                                               einer Inspirationsrei-
                                                                                                                                                                                des Chefs. Und der ist erst dann
                                                                                                                                                                                ganz in seinem Element, wenn er
      gewechselt hat                         lin, den mein Vater ohnehin immer
                                             im Auto hatte, stets griffbereit zu
                                                                                          nem
                                                                                          Einkaufsbummel        Dirk von Haeften
                                                                                                                                               se nach New York
                                                                                                                                               aufbrach. Er kam zu-
                                                                                                                                                                                andere verwöhnen darf. „Mir
                                                                                                                                                                                macht es Spaß, andere zu begeis-                   VOM FEINST
                                             haben. Die gesamte Fahrt über lag            bei Prada hier ihre                                  rück mit Dutzenden               tern.“ Richtig ins Schwitzen
                                             der dicke Schinken in meinem
                                             Schoß“, erinnert er sich und
                                                                                          Tüten abstellen und bei gegrilltem Büchern im Koffer und einer Visi-
                                                                                          Hummer auf Artischocken mit on im Kopf. „Von da an war noch
                                                                                                                                                                                kommt er nur noch selten. Nie ver-
                                                                                                                                                                                gessen wird er jenen Abend, an
                                                                                                                                                                                                                                                      A
                                             schmunzelt. Wenn der Vater wie-              Gnocchi wieder zu Kräften kom- nicht viel klar, eins hingegen schon:                  dem sich ein kleiner Junge in der                  Kleine und große K
                                             der sagte: „Such mal die nächstbes-          men.                                   Ich wollte eine Brasserie in der In-           Garderobe selbst einsperrte – sel-                 unserer Stadt. D
                                             te Fresskneipe raus!“, war es der               Mit den imposanten Räumlich- nenstadt eröffnen.“ Über einen al-                    bige befindet sich im noch voll                    Hamburg zu biet
         Von Eva Eusterhus                   kleine Dirk, der eifrig zu blättern          keiten eines ehemaligen Bankge- ten Geschäftsfreund erfuhr er von                     funktionstüchtigen Tresor.                         „Vom Feinsten“. F
                                             begann, die Lokalität nannte und             bäudes von 1897 und dem zeitlosen der Ausnahme-Immobilie. Zusam-                        Nach einem rappelvollen Abend                    Sie entdeckt.
 Die Tische sind noch leer, „Die             die Fahrtroute angab.                        Ambiente erinnert „Die Bank“ an men mit seiner Ex-Frau, der Artdi-                    wird dann zu später Stunde die                     Fest, aber auch crem
 Bank“ ist noch geschlossen, als                Er sei damals zwölf oder drei-            das „Borchardt“ in Berlin oder an rektorin Herret von Haeften, arbei-                 Musik aufgedreht. Welcher Song?                    soll er sein, der Bod
 Dirk von Haeften nach jener Stelle          zehn gewesen, so genau weiß er das           das „Balthazar“ in New York. Die tete er Skizzen für das Interieur aus                „Lou Rawls ,Tobacco Road‘“. Und                    soll weich, aber bl
 in seinem Leben sucht, an der die           nicht mehr. Woran er sich aber               Eleganz, gepaart mit der Lässigkeit – und bekam den Zuschlag.                         wer sich gar nicht loseisen mag                    nicht matschig se
 Geschichte seiner Brasserie ihren           noch ganz genau erinnert, ist dieses         dieser Brasserien, inspirierte Dirk      Mit seinem mit besten Kontak-                von der Bar, kann die Mucke auch                   An einem Ort werd
 Anfang nahm. Er erzählt von dem             Gefühl. „Das Gefühl, Freude an               von Haeften schon immer. „So ei- ten gefüllten Adressbüchlein ging                    gleich kaufen und auf dem Heim-                    alle Hamburger Che
 Entschluss, mit Mitte 40 noch mal           dem Besonderen zu haben.“ Die                nen Ort wollte ich auch in meiner er auf Investorensuche. 34 Ge-                      weg weiterhören. „Die Bank“ hat                    Einigkeit nicken, b
 etwas ganz anderes zu machen.               Freude an dem Besonderen ist auch            Heimatstadt schaffen“, sagt er. schäftsleute legten ihr Geld in der                   nämlich ihren eigenen Soundtrack.                  las kleinem Café nä
 Von einer Reise nach New York, da-          der rote Faden, der sich durch sein          Aber hier wird man Kaufmann „Bank“ an. „Alleine hätte ich das                         Und wenn wir schon beim Thema                      dierin hat nicht nu
 von, wie er auf diese Räumlichkei-          mittlerweile fünf Jahre altes Werk           oder Anwalt oder eben Banker. Al- Ding unmöglich stemmen können,                      sind: Eine Liveversion von „Tobac-                 ßen Akzent, sie hat
 ten stieß, und auch von jenen               schlängelt. Mit der Eröffnung von            so studierte er Business & Finance aber es ging auch darum, so ein                    co Road“ findet sich auf Compilati-                Käsekuchen der S
 Abenden während der Umbaupha-               „Die Bank“ hat der 52-Jährige nicht          in Chicago, absolvierte eine Ausbil- großes Schiff in der Stadt gesell-               on I, Track 5.                                     backfreudigen Müt

 GASTRO-TIPP: DAS ARTISAN                                                                                                                                                       WOCHEN-PLANER

                                                  Im Reich des Aromen-Tüftlers                                                                                                                     Marianne Faithfull
   Von Kurt Christian Schäwer                ner Schiefertafel kreative Mini-             präparieren lassen, eine wesentli-          geschmorten Pulpo mit ebenfalls           Mythische Hirtenwelt Arkadiens –
                                             Häppchen serviert, die jeweils eine          che Rolle. Die Erfahrung lehrt, dass        lange geschmortem fettem Speck            Eine poetische Reise mit Musik
 Das „Artisan“, am Hamburger                 Zutat aus einem der offerierten              eine viergängige Speisenfolge in            von einer besonderen alten                von Rameau, Beethoven, Schubert,
 Schlachthof gelegen, hat sich seit          Gänge aufgreifen.                            der Regel die ideale Menügröße              Schweinerasse, die sich beide um          Cage, Texten von Ovid, Heine,
 Jahren als eines der ungewöhn-                 Kreativität ist auch oberstes             darstellt, wobei der fürsorgliche           geschmackliche Harmonie mit Zi-           Bachmann und anderen erwartet
 lichsten und eigenständigsten gas-          Prinzip bei den Zusammenstellun-             Koch die Portionen auf die Menü-            trone und Holunder mühten. Ein            das Publikum heute Abend (20
 tronomischen Konzepte der Han-              gen der einzelnen Gerichte: Gillert          größe abstimmt.                             Highlight des Abends war der See-         Uhr) im Ernst Deutsch Theater:
 sestadt etabliert. Architekt des            ist ein unerschöpflicher Ideenquell,           Bei unserem letzten Diner be-             teufel mit Haselnuss und Trüffel –        „Arkadien – Orte der Sehnsucht“
 Ganzen ist der Neumünsteraner               der mutig bis dato nicht kombinier-          gann der Abend mit Wachtel und              eine stilsichere, geschmacklich ab-       findet im Rahmen des Schleswig-
 Thorsten Gillert, der sich einst bei        te Zutaten zusammenfügt. Das Er-             Taschenkrebs, dazu Erbsen und               solut stimmige Komposition. Den           Holstein Musik Festivals statt, mit
 Altmeister Josef Viehhauser („Le            gebnis ist immer interessant, häufig         Erdbeeren: Das Wachtelbeinchen              Abschluss bildete eine interessante       Isabella Vértes-Schütter und Nina
 Canard“) seine ersten Meriten er-           auch recht wohlschmeckend. Eine              war delikat angeräuchert, der Ta-           Zusammenstellung aus Kalb, Wild-          Hoger, Rezitation, und Tänzern der
Press & Print 2010 - Die Bank
HAMBURGER ABENDBLATT MAGAZIN // 11.-12.09.2010 /// GERMANY

VI                                                                                                                                                                                                                                Sonna
› BROT & SPIELE

                                                                                                                                                                             Samurai-Sudoku

                                                                                                                                                           Karte oder Bar?
                                                                                                                                                           Das Restaurant
                                                                                                                                                           bietet moderne
                                                                                                                                                           Klassiker, der
                                                                                                                                                           Tresen mehr als
LOKAL-TERMIN                                                                                                                                               40 Whiskeys.

                     Eine sichere Bank                                                                                                                                       Lösungsweg:
                                                                                                                                                                             Beim Samurai-Sudoku sind vier
                                                                                                                                                                             Eck-Sudokus so um ein Zentral-
                                                                                                                                                                             Sudoku angeordnet, dass jedes
                                                                                                                                                                             der vier Eck-Sudokus sich je
                                                                                                                                                                                                                 einen Block mit dem Z
                                                                                                                                                                                                                 Sudoku teilt! Dabei ge
                                                                                                                                                                                                                 jedes der 5 Sudoku-D
                                                                                                                                                                                                                 die klassischen Spielre
                                                                                                                                                                                                                 Diagramme sind mit d

   Wo Steinbutt und Steak Frites die beste Investition sind: die Brasserie „Die Bank“ in den Hohen Bleichen.
                                                                                                                                                                                                                                                        Irg
                                                                                                                                                                                                                                                        Die

E
                                                                                                                                                                                                                                                        der
                   TEXT: MANU SUTTER š FOTOS: THOMAS LEIDIG                                   berg von Jean Stodden (7,50 Euro/0,1 l), ein Spätbur-                                                                                                     der
                                                                                              gunder von der Ahr, der auch aus dem Burgund stam-                                                                                                        man
                                                                                                                                                                                                                                                        und
         s gibt nicht viele Orte, wo Hamburg wirklich                                         men könnte, so wuchtig breit ist er. Die Direktoren

                                                                                                                                                                                                                                  FOTO: GRAFIKANSTALT
                                                                                                                                                                                                                                                        der
         weltstädtisch wirkt – „Die Bank“ ist einer von                                       dieser Bank sind eben keine Spekulanten, sondern                                                                                                          erric
         ihnen. In der früheren Kassenhalle der Hypo-                                         investieren treffsicher, gern in deutsche und europä-                                                                                                     entd
thekenbank sieht die Neustadt ein wenig aus wie                                               ische Gewächse. Und in regionale Zutaten. Das drei                                                                                                        wie
Manhattan, weil zwischen den imposanten Säulen                                                Finger dicke Steak stammt von einem Weideochsen                                                                                                           an P
ein wahrhaft babylonisches Stimmengewirr wabert.                                              aus Holstein. Es ist so saftig, dass es der Béarnaise gar                                                                                                 durc
Aus aller Herren Länder kommen die Geschäftsleute,                                            nicht bedarf – in die tauchen wir lieber die Frites, die
die hier mittags schnell ein Zwei-Gänge-Menü na-                                              in einer mit Zeitungslettern bedruckten Tüte in ei-
mens Schalterpause (19,50 Euro) bestellen und abends
Klassiker wie Gänsestopfleber (21 Euro) oder Steak              Kurz-Biografie
                                                                                              nem grazilen Ständer serviert werden. Schön ist das.
                                                                                              Das finden auch die Damen am Nebentisch, die ausse-
                                                                                                                                                                             Für scharfe Denker
Frites (23 Euro). Dann sitzen sie da, beraten über Ak-            Dirk von Haeften, 52,       hen wie die Freundinnen von Carrie Bradshaw. Sie
tien und loben den Wein. Dazu haben sie auch allen            wurde in Wien geboren, lebt     wählen dann doch lieber das gedünstete Filet vom
Grund: Über 450 Positionen hat die Getränkekarte,                aber in Hamburg, seit er     Nordseesteinbutt (32 Euro), nicht nur wegen seiner
diverse offene Champagner, allein zehn Martini-               denken kann. Er arbeitete in    zarten Hummerstreifen, sondern weil es so leicht ist,
Cocktails. Dennoch ist die Bar Beiwerk.                         einer PR-Agentur, bei der     dass es über dem Teller zu schweben scheint.
   In „Die Bank“ geht man zum Essen. Küchenchef               Warburg Bank und gründete          Thomas Fischer kann beides: Filigran-Deftiges und
Thomas Fischer, 39, ist gaultmillauhaubenverwöhnt,            eine Computer-Firma – bis       Lean Cuisine. Es ist trotzdem nicht nur die Küche,
über zehn Jahre arbeitete er im „Gogärtchen“ auf               er mit rund 30 Hamburger       sondern das Ganze, das die Brasserie auszeichnet: die
Sylt, wo Bank-Inhaber Dirk von Haeften ihn kennen-            Prominenten und Unterneh-       eleganten Lederstühle, die Lüster, die alles in ein wei-
lernte. Sternambitionen haben die beiden jedoch                 mern wie Reeder Bertram       ches, fast surreales Licht tauchen – und die Gäste, die
nicht. „Wir möchten in erster Linie einen entspann-            Rickmers einen Fonds und       hier ein wenig großstädtischer wirken als andernorts.
ten Service bieten und die Küche ohne Druck weiter-           2005 „Die Bank“ ins Leben       Die Loungemusik legt sich wie eine Decke über die
                                                               rief. Von Haeften ist immer
entwickeln. Wenn dann ein Stern dabei heraus-                   für seine Gäste da, außer     Stimmen, manchmal bis morgens um vier. Dann ist
kommt, freuen wir uns“, sagt der Spitzenkoch.                  montags, da nimmt er sich      die Bank ein Paralleluniversum in der sonst toten In-
   Dabei schmecken die hauchfeinen Tuna-Sashimi                    Zeit für seine Kinder      nenstadt, eines, das in jeder anderen Großstadt be-
(16,50 Euro) preisverdächtig, einfach und frisch, rund          Josefa, 15, und Verus, 12.    heimatet sein könnte. Und das ist ein Lob.
abgeschmeckt mit einer Sesammarinade und biss-
fest-scharfem Wasabi-Gurkensalat. Oder auch das                                               » Die Bank, Hohe Bleichen 17, Tel. 23 80 030,
Salzwiesenlamm (32 Euro), schön gefärbt von tiefrot                                           Küche Mo – Sa 11.30 – 23 Uhr, sonn- und feiertags
bis zartrosa. Dazu passt der 2007er Recher Herren-                                            geschlossen (außer Weihnachten), www.diebank-brasserie.de

                                                                                                                                                                             Waagerecht:                                                                Sen
                                                                                                                                                                             1 Ein kurzer Sippentrip und alle kommen mit.                               1M
                                                                                              REZEPT VON THOMAS FISCHER                                                      16 Dieses Aminobenzol-Produkt macht die Welt                               2P
                                                                                              Variation vom Sylter Salzwiesenlamm                                            etwas bunter. 17 Kopflose Hornfäden, die aus der
                                                                                                                                                                             Haut wachsen. 18 Auerochse mit schriftstelleri-
                                                                                                                                                                                                                                                        3D
                                                                                                                                                                                                                                                        4M
                                                                                              Für 4 Personen:                                                                schen Ambitionen. 19 In Staats- und Kirchenfra-                            5E
                                                                                                                                                                             gen brauchte Karl der Große diesen Berater. 20 In                          6V
                                                                                              Lammfarce:                      100 g Schweinenetz                             den USA ist es neben psi die weitaus gängigste                             7 In
                                                                                              50 g schieres Lammfleisch       Lammrückenmedaillons:                          Druckeinheit, jedoch nicht für Drucksachen. 21                             geh
                                                                                              50 g Sahne                      240 g Lammrücken                               Krächzt auch im Rückwärtsgang. 22 Ultima Ra-                               selr
                                                                                              20 g getrocknete Tomaten        20 g schwarze Oliven                           tio für eingefleischte Junggesellen. 23 Einer aus                          10 S
                                                                                              20 g gehackte Pinienkerne       20 g getrocknete Tomaten                       dem Land der tausend Seen. 26 Caesars Sterbe-                              (Kw
                                                                                              ½ TL gehackter Rosmarin         1 TL gehackter Rosmarin                        tag – original. 28 Bloß, aber nicht nackt. 30 In                           sitz
                                                                                              Lammkoteletts:                  Basilikum                                      Kürze hat hier ein außerschulischer Lernort zu er-                         sch
                                                                                              4 Lammkoteletts                 ½ TL gehackter Knoblauch                       scheinen. 32 Weichtier mit einer Schraubenspi-                             „Lo
                                                                                              1 Aubergine                     40 g Butter                                    rale. 41 Mit einem Wort tarnen sich unser aller                            tale
                                                                                              ½ TL gehackter Knoblauch        1 Eigelb                                       Ahnen. 42 Steht’s vorm Laden, fühlen sich Na-                              sich
                                                                                              10 ml Olivenöl                  40 g geriebenes Weißbrot                       turfreunde angezogen. 43 Hier erholt man sich im                           plat
                                                                                                                                                                             Bayerischen Wald. 44 Mit Fliehkraft stabilisiert                           eine
                                                                                                                                                                             er die Drehzahl der Dampfmaschine. 45 Der alten                            Der
                                                                                              1 Farce: Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen,                              Griechen Schicksalsgöttin. 46 Koalition der Far-                           als „
                                                                                                fein pürieren, Sahne zugeben. Mit Trockentomaten,                            ben Rot und Blau. 47 Hier steht eine Öffnung oh-                           sch
                                                                                                Pinienkernen und Rosmarin abschmecken.                                       ne Eröffnung. 48 Kurz erbost könnte es auch ein                            Glau
                                                                                              2 Koteletts: Aubergine halbieren, in dünne Scheiben                            endloser Nachlass sein. 49 Könnten wir hier ein-                           „Ge
                                                                                                schneiden. Im Öl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer                             mal kurz abrechnen? 50 Baldur ja, Helios nein. 51                          Ziel
                                                                                                anschwitzen. Koteletts würzen, mit Farce bestreichen                         Polnische Anrede.                                                          ne S
                                                                                                und mit Auberginenscheiben fächerförmig belegen.                                                                                                        aus
                                                                                                Koteletts ins gewässerte Schweinenetz wickeln, kurz                                                                                                     man
                                                                                                anbraten, im Ofen bei 130"°C ca. 4–5 Min. fertig garen.                                                                                                 mit
                                                                                              3 Lammrückenmedaillons würzen, beidseitig kurz                                                                                                            189
                                                                                                anbraten, im Ofen bei 130"°C ca. 4 Min. garen.                                                                                                          Flug
                                                                                              4 Oliven-Tomaten-Kruste: Butter schaumig rühren,                                Auflösungen:
                                                                                                mit Eigelb und Weißbrot binden. Mit Trockentomaten,
                                                                                                Oliven, Rosmarin und Knoblauch abschmecken. Me-
                                                                                                daillons mit Kruste belegen, unterm Grill gratinieren.
                                                                                              5 Anrichten: z."B. mit Gemüse und Kartoffelpäckchen.
                                                                                                                                                                                                                (Arkaden)
                                                                                                                                                                                                                Pilatuspool
                                                                                                                                                                                                                Brahms Kontor,
                                                                                                                                                                                                                Hamburg:
                                                                                                                                                                                                                Irgendwo in

 Essen und ausgehen                                                      BAR                                       CAFÉ
                                                                                                                                                                                                                                                         IM
                                                                                                                                                                                                                                                         Ch
                                                                                                                                                                                                                                                         Re
                                                                         Molotow Bar                               Elbgold                                                                                                                               Ar
                                                                                                                                                                                                                                                         M
                                                                         Die Meanie-Bar gibt es nicht mehr.        Direkt neben der Bullerei ist an der                                                                                                  Al
                                                                         Aber sie hat einen würdigen Nachfolger:   Schanze die Elbgold-Rösterei eingezo-                                                                                                 Ya
                                                                         die Molotow Bar. Die leuchtet rot und     gen, die Kaffeeliebhaber schon vom                                                                                                    Ka
                                                                         hat statt Recyclinghof-Mobiliar nun       Mühlenkamp kennen. Ein Probatröster                                                                                                   Lü
Press & Print 2010 - Die Bank
GALA // 25.11.2010 /// GERMANY
Press & Print 2010 - Die Bank
WELT AM SONNTAG // 17.10.2010 /// GERMANY

                                                                                        NDR-In-
                                                                                        tendant a. D.                                                                                   Veganes für Bryan Adams
                                                                                        Jobst Plog
                                                                                        mit Frau Ines                                                                                   Schon am Nachmittag
                                                                                                                                                                                        hatte sich Rockstar Bryan
                                                                                                          Ute und Günter                                                                Adams in den bereits
                                                                                                         Grass (l.) gratu-                                                              dekorierten Deichtorhal-
                                                                                                           lieren Manfred                                                               len umgesehen. Und was
                                                                                                         Bissinger liebe-                                                               er da sah, entlockte ihm
                                                                                                          voll – und feier-                                                             ein lautes „Wow“. Denn
Victoria und Thomas Ganske, Ver-                                                                           ten um Mitter-                                                               auch seine Kunstwerke
lagsgruppe Ganske                                                                                       nacht Geburtstag                                                                waren dort schon gehängt,
                                                                                                                                                                                        kuratiert von Ingo Taub-
                                                                                                                                                                                        horn. Der kanadische

Fest mit vielen Lieblingsfreunden
                                                                                                                                                                                        Sänger, der seit fast zwei
                                                                                                                                                                                        Jahrzehnten weltweit
                                                                                                                                                                                        mühelos große Hallen
                                                                                                                                                                                        füllt, ist auch ein gefragter
                                                                                                                                                                                        Fotograf. Er machte unter anderem
                                                                 Vier Gründe zum Feiern gab es für                                                wenn es darum geht, die Gesell-       Kampagnen für Calvin Klein,
                                                                 den Publizisten Manfred Bissinger                    Treffpunkt                  schaft aus Deutschen und Zuwan-       H. Stern und für die deutsche Mode-
                                                                 („Die Woche“). Im Oktober beging                     Von Doris Banuscher         derern zu formieren.“ Dann be-        marke Strehle. Mit einer Gala für 120
                                        BERTOLD FABRICIUS (10)

                                                                 er seinen 70. Geburtstag, seine                      Tel. 040/34 72 78 88        grüßte er „meinen ältesten politi-    internationale Gäste wurden Adams
                                                                 Frau Margrit ihren 60. Geburtstag                                                schen Freund Gerhard Schröder,        13 Fotografien, die er in New York mit
                                                                 und vor genau zehn Jahren haben                                                  meinen Lieblings-Kanzler“, der mit    dem US-Schauspieler Michael J. Fox
                                                                 sie geheiratet – und dann ist da       sie kurzfristig abgesagt.“ Spät kam       Ehefrau Doris gekommen war.           und dem deutschen Topmodel Tatja-
                                                                 noch der Abschied aus dem aktiven      noch Bundesminister a. D. Otto            Besonders freute sich Bissinger       na Patitz für das deutsche Unterneh-
                                                                 Journalistenleben. „Meinen Ge-         Schily, der mit Ehefrau Linda aus         über das Kommen seines ältesten       men Carl Zeiss produziert hat, nur
Die „Stern“-Chefs Thomas Osterkorn                               burtstag am 5. Oktober haben           Berlin anreiste. Nach dem ‚Sup-           Freundes, Nobelpreisträger Günter     für diese eine Nacht präsentiert. Der                   Dieter Kurz (l.), Vorstandsvorsitzen-
(l.) und Andreas Petzold schenkten                               meine Frau und ich ganz allein auf     penduett von Waldpilzen‘ hielt der        Grass, der um Mitternacht in sei-     Kunstkalender mit zwölf Monats-                         der Carl Zeiss AG, Weltstar Bryan
einen „Stern“-Titel                                              dem Land verbracht“, so Bissinger.     Gastgeber eine Rede, er grüßte            nen 83. Geburtstag feierte. Und       fotos und einem Cover ist mit einer                     Adams vor einem seiner Fotos und
                                                                 Aber jetzt lud er zum großen Fest      allen voran Christian Wulff: „Glau-       gelobt wurden auch „meine beiden      Auflage von 1000 Stück limitiert,                       Initiatorin Anke Degenhard
                                                                 mit 160 Freunden und Weggefähr-        ben Sie mir, Sie sind hier gut auf-       Lieblings-Chefredakteuere Tho-        kann nicht gekauft werden, sondern
                                                                 ten mit exzellentem Abendessen in      gehoben. Denn Hamburg, lieber             mas Ganske und den Schweizer          wird von Zeiss an gute Kunden ver-
                                                                 das Restaurant „Die Bank“. An elf      Herr Präsident, ist eine liberale         Michael Ringier. Zwei Familien-       schenkt. An vier langen, weiß einge-
                                                                 langen, weiß eingedeckten Tafeln       Stadt, und da trifft es sich gut, dass    verleger der alten Schule, die mir    deckten Tafeln wurde zum platzier-
                                                                 fanden die Gäste nach einem Emp-       Sie schon nach sehr kurzer Zeit im        unendlich viel Freiheit gelassen      ten Dinner gebeten. Das Restaurant
                                                                 fang Platz. Bundespräsident Chris-     neuen Amt ihrer präsidialen Arbeit        haben, besten Journalismus zu         Die Bank servierte ein köstliches
                                                                 tian Wulff war einer der ersten        ein Motto gegeben haben, dass wir         pflegen, wie er – leider –immer       Fünf-Gänge-Menu, nur für den Vega-
                                                                 Gratulanten. Er kam ohne First         Hanseaten zu unserer Lebens-              seltener wird.“ Dem „guten“ Jour-     ner Bryan Adams gab es vier grüne

                                                                                                                                                                                                                                 JÜRGEN JOOST
                                                                 Lady Bettina: „Leider“, so Wulff,      maxime gemacht haben: Wir wol-            nalismus wird Bissinger nicht ganz    Gänge. Bei der stilvollen Präsentati-
Ulla und Harry Rowohlt, Schrift-                                 „aber unsere Reise nach Russland       len Brücken bauen. Auf unsere             verloren gehen, er berät die Gans-    on gesehen: Martin Bachmann,
steller, Schauspieler und Übersetzer                             war sehr anstrengend, darum hat        Unterstützung dürfen Sie bauen,           ke-Gruppe weiterhin.                  Geschäftsführer Sony Pictures,
                                                                                                                                                                                        Berlin, Sterne-Köchin Cornelia                          Arabella von und zu Liechten-
                                                                                                                                                                                        Poletto, Ingrid Roosen-Trinks, Vor-                     stein, Arne Oloffson, Real Estate
                                                                                                                                                                                        stand Montblanc Kulturstiftung.
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                       Eva Rühm-
                       korf, Psycho-
                       login, Politi-
                       kerin, Witwe
                       von Peter
                       Rühmkorf
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                                                                                                                                                                                                                                                      Ihre Gesprächspartnerin
                                                                                                                                                                                                                                                      im Lagezentrum für
                                                                                                                                                                                                                                                      hervorragende Immobilien

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                                                                                                                                                                                                                                                      040 / 853 789 24
                                                                                                                                                                                                                                                      0171 / 784 90 54
Berlinale-Chef Dieter Kosslick mit
Ehefrau Wilma                                                                                                                                                                           Top-Fotografin Gabriele „Gabo”
                                                                                                                                                                                                                                                      D r. H a r s r e a l e s t a t e G m b H
                                                                                                                                                                                        Oestreich, Bestseller-Autorin Ildikó
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                                                                                                                                                                                                                                                      w w w. l a g e l a g e l a g e . m o b i
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                                                                 Ein strahlender Bundespräsident Christian Wulff mit den großzügigen Gastgebern           Verleger Michael Ringier
                                                                 Margrit und Manfred Bissinger in der „Bank“                                              und seine Ehefrau Ellen

       Bissingers
      „Lieblings-
  Kanzler“ Ger-
  hard Schröder                                                                                                                                                                                                                                 Kai Diekmann, „Bild“-Chefredakteur,
     mit Ehefrau                                                                                                                                                                        Maja Stuhlmann-Laeisz und Wolfgang                      Fotograf Andreas Mühe (Sohn von
 Doris Schröder-                                                                           Vergnügtes Quartett: Stefan und Katrin Aust (l.)       Kamen aus der Hauptstadt: Linda und   Behnken, Artdirector des Kunst-                         Ulrich Mühe), Kunstsammler Harald
             Köpf                                                                          mit Annerose und Henning Voscherau                     Otto Schily, Bundesminister a. D.     Kalenders                                               Falckenberg (v. l.)
Press & Print 2010 - Die Bank
WELT // 06.03.2010 /// GERMANY
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             GAULT MILLAU // 2010 /// GERMANY
HAMBURGER MORGENPOST // 05.01.2010 /// GERMANY
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HAMBURGER ABENDBLATT // 07.09.2010 /// GERMANY
WELT // 07.09.2010 /// GERMANY
BILD // 07.09.2010 /// GERMANY

               
WELT AM SONNTAG // 12.09.2010 /// GERMANY
HAMBURGER MORGENPOST // 08.09.2010 /// GERMANY
GALA // 16.09.2010 /// GERMANY
BILD // 08.2010 /// GERMANY
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