Schmeckt's? - Klima geht durch den Magen - Klimaherbst
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Schmeckt’s? - Klima geht durch den Magen
1
Münchner Klimaherbst - Ziele
• Münchner*innen zu Klimaschutzzielen informieren &
aktivieren
• neue Zielgruppen erreichen
• politisch Druck aufbauen
2
Münchner Klimaherbst - Basics
• Zeitraum
• 18.09.-30.10.2021
• für VA für Kinder, Jugendliche und Familien inklusive der Herbstferien (bis
07.11.2021)
• Bewerbung über KH.MAGAZIN, SoME, Newsletter, Presse- und
Öffentlichkeitsarbeit
• Einreichungsfristen für Veranstaltungen: 05.04.-17.05.2021
3
18. September -30. Oktober
April -Mitte Mai
• Sammlung der Veranstaltungen im • Durchführung
Online-Formular
• November: Evaluation
• Koordinierung & Schaffen von
Synergien
• Erstellen redaktioneller Inhalte Mitte Juli
• Druck des Magazins Mitte August/September
• Distribution und verstärkte
Februar -März Öffentlichkeitsarbeit
• Vorstellung & Schärfung des Juni -Anfang Juli
Konzeptes • Korrekturfahnen Magazin
• Klärung von Fragen • Fertigstellung Magazin
• Ideensammlung zu Formaten,
weiteren Partner*innen
1 - Zielgruppen
Wen erreichen wir bisher?
5
6
1 - Zielgruppen
Wen könnten wir erreichen?
7
67% Zustimmung: Ernährung ist ein universelles Them a
Müll und Umweltverschmutzung wird spontan nicht m it dem Them a Er näh
gebr acht.
Eine Reihe von Wörtern wurde in zufälliger
Reihenfolge angezeigt (z. B. "Bio", "Bauernhof",
"Umweltverschmutzung"), und die Teilnehmer*innen
wurden gebeten, A auf ihrer Tastatur zu drücken,
wenn sie der Meinung waren, dass dieses Wort zu
ihren Assoziationen mit Lebensmitteln passt. und L auf
ihrer Tastatur zu drücken, wenn sie das Gefühl hatten,
dass dieses Wort nicht passt.
ingredients
packaging
Quelle: Food-Trend-Studie: “Die wichtigsten Food-Trends 2021” von quantilope mit 552 Konsumierenden in Deutschland
Ernährungstypen nach Nielsen
Ernährungstypen nach
Nielsen
• Die Engagierten: Für 27 % der Deutschen gehört Kochen fest zum Tagesablauf. Sie haben Spaß an der
Zubereitung von Lebensmitteln und bewirten gerne Familie und Freunde. Darüber hinaus legen sie Wert auf die
Qualität ihrer Lebensmittel.
• Die Naturnahen: Für 11 % der Deutschen sind Bio-Qualität und regionale Produkte, Vertrauenswürdigkeit und
Nachhaltigkeit besonders wichtig.
• Die Trendigen: 11 % der Deutschen, darunter besonders junge Leute, fallen in diese Kategorie. Die Trendigen sind
beim Thema Ernährung immer wieder auf der Suche nach Food-Trends und lassen sich dabei gerne von anderen
Essern inspirieren. Ihre Markenaffinität ist vergleichsweise hoch.
• Die Körperbewussten: Für 9 % stehen Körper, Figur, Wohlbefinden und Gesundheit bei der Ernährung klar im
Vordergrund. Körperbewusste sind durchaus bereit, sich für den Körper und die Gesundheit in ihrer Ernährung
einzuschränken.
• Die Gewissensentscheider: Für die 4 % der Verbraucher müssen Lebensmittel nicht nur gut schmecken, sondern
v. a. auch dem Anspruch nach Tier- und Umweltschutz genügen.2 - Themen
12Klimaherbst Ernährung - Themen
Münchner Klimaherbst 2021 – 18.09.-30.10.
13Klimaherbst Ernährung - Themen
Münchner Klimaherbst 2021 – 18.09.-30.10. 14Leitfragen Klimaherbst Ernährung
Was hat Ernährung mit Klimawandel zu tun?
Wie können wir unsere Ernährung und unser
Ernährungssystem klimafreundlich gestalten?
Welche Hebel können wir bewegen, um dieses Ziel zu
erreichen (individuell, politisch, …)?
15Dimensionen
individuell systemisch
technologisch “naturnah”
lokal global
16Berührungspunkte zu anderen Themenfeldern
Biodiversität
Menschen-
Gesundheit
rechte
Finanzen,
insbes.
Tierwohl staatliche
Förderung
Mobilität,
insbes. Regulierung
Logsitik
173 - Neulinge
Wie “neu” seid ihr?
Ich kenne den Klimaherbst als Veranstalter*in gut, war aber letztes Jahr
noch nicht bei der Planung vom Klimaherbst “Ernährung” involviert.
Ich habe früher schon mal als Veranstalter*in beim Klimaherbst
mitgemacht - ist aber schon ziemlich lange her...
Ich war noch nie als Veranstalter*in dabei, habe aber schon
selbst Klimaherbst-Veranstaltungen besucht.
Ich kenne den Klimaherbst noch kaum - weder als Veranstalter*in noch
als Teilnehmer*in.
18Münchner Klimaherbst - wie funktioniert das
überhaupt?
Münchner Klimaherbst = Veranstaltungsplattform für eure Veranstaltungen
Was macht ihr?
Plant und organisiert Veranstaltungen für unser Programm
Was macht das Klimaherbst-Team?
“Kuratiert”, koordiniert, unterstützt, erstellt das Magazin (=Programmheft), macht
Öffentlichkeitsarbeit, evaluiert
19Klimaherbst Ernährung - Themen
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 21Klimaherbst Ernährung - Themen
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 22Klimaherbst Ernährung - Themen
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 23Klimaherbst Ernährung - Kommunikationskonzept
Essen = Gefühle
steht für Freude, Wohlbehagen
Formate, die angewandt sind und
optimistisch stimmen
© Duden
steht für Unangenehmes und das, was
eine Abwehhaltung hervorruft
Themen, die
Verdruss auslösen, Empörung
hervorrufen, zur Veränderung
motivieren
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 24Klimaherbst Ernährung - Kommunikationskonzept
Essen = Gefühle
Themen, die:
• ambivalent sind und wo es auf
das rechte Maß ankommt
• Mit Salz zusammenhängen
(Meer, Böden)
© Duden
Themen, die:
• Unrecht thematisieren
• Bezug zum Thema Gift
haben
• Negative Auswirkungen in
der Zukunft beschreiben
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 25Klimaherbst Ernährung - Kommunikationskonzept
Essen = Gefühle
うまい
‚Schmackhaftigkeit‘
+ 味
‚Essenz‘
= うま味
umami
Themen & Formate, die:
• „rund“ sind
• „essentiell“ sind
• den Besucher*innen wohlschmecken
• bei denen es um Genuss geht
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 26Schmeckt‘s? – Klimaherbst Youth
Klimaherbst Youth (AT) 2020 – 31.10.-06.11. 27Schmeckt‘s? – Klimaherbst Youth
Jeder Mensch muss essen und besonders für Heranwachsende spielt die Frage: „Was gibt es heute zu Essen?“ eine große Rolle und wird nicht in wenigen
Familienhaushalten allabendlich gestellt. Darum wollen wir im Münchner Klimaherbst auch besonders Kinder und Jugendliche ansprechen. In einem
Extra-Einleger in unserem Klimaherbst.MAGAZIN sollen auch alle Veranstaltungen für kinder, Jugendliche, Familien und Multiplikator*innen abgebildet
werden.
Klimaherbst for Future
Der Münchner Klimaherbst erreicht mit seinen Veranstaltungen inzwischen 10.000 Münchner*innen. Davon sind circa fünf Prozent Kinder und elf Prozent
Jugendliche. Gleichzeitig ist es diese Generation, die am stärksten von den Folgen der Klimakrise betroffen sein wird. Dass sie ein berechtigtes Interesse
haben, in Sachen Klimaschutz mitzureden und zu gestalten, wurde nicht zuletzt durch die Fridays for Future-Bewegung deutlich.
Wir möchten mit dem Mini-Klimaherbst Angebote schaffen, die interessierten Kindern und Jugendlichen Handlungsmöglichkeiten auf privater Ebene
aufzeigt, aber auch ermutigen gesellschaftlich aktiv zu werden. Kinder und Jugendliche, die sich noch nicht mit dem Thema beschäftigt haben, werden
durch die Verknüpfung von Ferienprogramm und Veranstaltungen rund um Klimaschutz, erreicht und können erstmals mit dem Thema in Berührung
kommen.
Für Kinder, Eltern und Pädagog*innen
Wir denken an erlebnisbasierte Formate wie Exkursionen, Rallys, Experimente im Labor, Workshops und vor allem Kochkurse, aber auch an kindgerecht
vermitteltes Wissen à la „Wissen macht Ah!“ oder „Willi will’s wissen“. Und wir wollen alle an Tisch bringen – also auch Angebote schaffen, die für die
gesamte Familie geeignet sind sowie Veranstaltungen anbieten, die sich an Pädagog*innen richtet, damit diese Mut und Lust bekommen innovative
Formate mit ihren Schützlingen auszuprobieren.
Indem wir Kinder und Jugendliche dafür sensibilisieren, welchen Einfluss ihre Ernährung auf die Umwelt und das Klima hat, werden individuelle
Verhaltensänderungen angeregt. Darüber hinaus wirken die jungen Besucher*innen aber auch als Multiplikatoren, indem sie Erfahrungen und ihr Wissen
in ihre Familie, ihren Freundeskreisen und in der Schule einbringen. Im Idealfall bekommen sie auch Lust selber zum Kochlöffel zu greifen und fühlen sich
ermutigt ihren eigenen kleinen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten und finden Gefallen an den geselligen Aspekten des Kochens.
Außerdem leistet die Beschäftigung mit Ernährung und Klima einen Beitrag dazu globale Zusammenhänge anschaulich zu machen. In einer komplexen
Welt sind diese oft schwer begreifbar. Spätestens aber wenn man darauf zu sprechen kommt, wo die Blaubeere in meiner Schüssel im Februar denn
herkommen kann, erscheint mir der Bezug zwischen meinem Handeln und der Welt nicht mehr abstrakt, sondern wird ganz nah und fassbar.
Klimaherbst Youth 2818. September -30. Oktober
April -Mitte Mai
• Sammlung der Veranstaltungen im • Durchführung
Online-Formular
• November: Evaluation
• Koordinierung & Schaffen von
Synergien
• Erstellen redaktioneller Inhalte Mitte Juli
• Druck des Magazins Mitte August/September
• Distribution und verstärkte
Februar -März Öffentlichkeitsarbeit
• Vorstellung & Schärfung des Juni -Anfang Juli
Konzeptes • Korrekturfahnen Magazin
• Klärung von Fragen • Fertigstellung Magazin
• Ideensammlung zu Formaten,
weiteren Partner*innenUnd jetzt ihr...
Habt ihr schon konkrete Ideen?
Welche Themen wollt ihr behandeln?
Welche Formate könnt ihr euch vorstellen?
30Münchner Klimaherbst 2020
Ihr habt noch Fragen, Anregungen, Ideen?
Dann wendet euch an unser Team.
Projektleitung: Maria Weise
maria.weise@klimaherbst.de
Handy: 0176 34 66 77 25
Inhaltliche & Konzeptuelle Fragen: Helena Geißler
helena.geissler@klimaherbst.de
Handy: 0172 863 03 99
Münchner Klimaherbst 2020 – 06.10.-06.11. 31Sie können auch lesen
