SOMMER EPICUREAN EXTRAVAGANZA - am Sa, 7. Aug. 2021
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S O M M E R E P I C U R E A N E X T R AVA G A N Z A
am Sa, 7. Aug. 2021
ein sternebesetzter Abend mit sensationellem gastronomischem Hedonismus,
kuratiert und präsentiert von den talentiertesten und gefeiertsten kulinarischen Meistern aus
Europäischen Michelin-Stern-Restaurants
Reisen mit Stil und Komfort Die Anreise auf die Insel ist einfach und unkompliziert mit unserem Tür-zu-Tür-Taxi- Flugservice von vielen kroatischen und europäischen Flughäfen wie Pula, Zagreb, Ljubljana und Venedig. Beginnen Sie Ihr Lošinj-Erlebnis sorgenfrei. Selbstverständlich bieten wir auch unseren Luxuswagen- Transfer zur Verfügung
Čikat Bay
Boutique Hotel Alhambra
Frühstück mit Aussicht Es erwartet Sie ein variantenreiches Frühstück mit zahlreichen Spezialitäten, einem wärmenden Sonnenschein und einem traumhaften Ausblick auf das türkisblaue Meer.
HEILENDES ERBE, DURCHDACHT NEU
INTERPRETIERT
Unsere Geschichte beginnt vor mehr als einem
Jahrhundert, als eine zufällige Verbindung von
Sonnenschein, mineralreichem Meerwasser, Wind und
majestätischen Kiefernwäldern in der Cikat-Bucht
geboren wurde und eine der faszinierendsten
Heilungsumgebungen der Welt schuf.
Das Boutique Hotel Alhambra ist der Mittelpunkt
dieser erholsamen Wildnis am Meer und bietet die
Möglichkeit, einen Schritt zurück in die Vergangenheit
zu machen und Losinjs verehrte Wellness-Rituale zu
erleben, die weiterentwickelt, verfeinert und neu
erfunden wurden.
Unser Wellness-Programm umfasst die Kiefernwälder,
therapeutischen Pflanzen und die frische Meeresluft,
die uns mit ihren heilenden Aresolen umhüllen,
unterstützt von den besten Luxusprodukten und
modernen Spa-Behandlungen.
ALLEPO PINE FOREST THERAPY Das beruhigende und erdende Gefühl, das einen umgibt, wenn man in die Natur eintaucht, ist unbestreitbar. Die Praxis des Shinrin-yoku, was wörtlich übersetzt "Waldbad" bedeutet, überhäuft uns mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, von der Senkung des Blutdrucks, der Reduzierung des Cortisolspiegels, der Senkung der Herzfrequenz und der Stärkung der Immunität durch das Einatmen von therapeutischen Chemikalien, die von den Bäumen freigesetzt werden, den sogenannten Phytonziden. Gibt es einen besseren Ort, um das Waldbaden zu erleben, als bei uns in der Čikat-Bucht, der Heimat der dicht bewaldeten Allepo-Kiefern. Begleiten Sie unseren Waldexperten auf eine geführte Erkundung des Waldzaubers und lernen Sie Atemtechniken, um auf der Insel der Wellness tief durchzuatmen.
EXEPTIONAL EXPERIENZEN
DER THE KURHAUS INHALATION BAR
Eine denkwürdige Begegnung mit einem längst
vergangenen Ritual.
Im Jahr 1892 eröffnete die Kurkomission einen
einzigartigen Außenposten, um Heilungssuchende auf
der Insel Losinj zu empfangen. Aristokraten und
Reisende aus allen Gesellschaftsschichten trafen sich
hier, um einzuchecken, Kontakte zu knüpfen, Musik zu
hören, den berühmten Wiener Kaffee des Cafés
Quarnero zu schlürfen und vor allem, um im KURHAUS
den feinen Nebel aus Meerwasser und medizinischen
Aerosolen einzuatmen. Wir haben dieses heilende
Ritual für alle unsere Gäste neu erdacht, damit sie es
bei uns im Spa erleben können.Herbs de Lošinj Four Precious Plants Auf unserer kleinen Insel gedeihen erstaunliche 1200 Pflanzenarten. Mehr als 900 von ihnen sind autochthon, 230 sind Heilpflanzen. Unsere Pflanzen sind wie Familienmitglieder im lokalen Inselleben sehr beliebt und allgegenwärtig: Großmutters Salbe mit Salbei, das begehrte Immortellenöl für jugendliche Haut und natürlich pflanzliche Rakija-Schnäpse als beliebtes Stärkungsmittel. Erleben Sie bei Ihrem Aufenthalt Lošinjs wertvollste Pflanzen und lokal destillierte Öle mit all Ihren Sinnen. Wir beginnen als Kräutersommeliers mit Aromen und Düften von vier hausgemachten Kräuterlikören. Setzen Sie Ihr Wärme-Erlebnis mit einer Ganzkörpermassage fort. Die dafür verwendeten ätherischen Öle der Insel werden von unseren Pflanzenflüsterern destilliert. Die Zugabe von heilenden Salzsteinen, Kräuterpackungen und eine energiegeladene, traditionellen Rauchzeremonie mit unseren vier Kräuterbündeln kreieren das botanische Pièce de Résistance. Schließen Sie jetzt die Augen und stellen Sie sich diese Harmonie der Berührung vor, untermalt von der Musik flüsternder Kiefern in unserer Čikat-Bucht.
Outdoor Adventures Lošinj und die umliegenden Inseln bieten viele Möglichkeiten für einen aktiven Urlaub. Wir können Ihnen helfen, eine Bootstour, einen Panoramaflug, einen Ausflug, Wassersport oder eine Vielzahl anderer spannender Outdoor- Abenteuer für eine unvergessliche Zeit auf Lošinj zu planen und zu buchen.
The Museum of Apoxyomenos
Mali Losinj
Das Museum des Apoxyomenos ist eine
einzigartige archäologische und architektonische
Kultureinrichtung in unserer Region, die sich
ausschließlich einem einzigen Exponat widmet -
der Bronzestatue eines jungen Athleten, dem
Apoxyomenos. Die Statue wurde 1997 von einem
belgischen Touristen in einer Tiefe von 45 m
entdeckt. 1999 wurde sie aus dem Meer geholt,
wo sie fast zwei Jahrtausende verbrachte.Alfred Keller Exhibition
Lernen Sie auf Losinj mehr von der
zeitlosen Arbeit des legendären
österreichischen Architekten Alfred
Keller kennen. Das Mastermind hinter
dem beeindruckenden architektonischen
Design des Boutique-Hotels Alhambra
und dem nach ihm benannten
Restaurant war ein Vertreter des
Heimatstils und begann seine Arbeit auf
kroatischem Gebiet auf der Insel Losinj
und Susak im Jahr 1910. Als einer der
berühmtesten Meister seiner Zeit war er
ein produktiver Designer und zählte
etwa 25 architektonische Projekte in
Kroatien, von denen sich 8 auf Losinj
befanden und die Entwicklung und das
Erbe der Insel darstellten.
Jul 7 - Sep 1, 2021 Di- So
Gallery Fritzi, Mali LosinjMagnificent Sunset
Freshest Catch of the Day
Mit einer Reihe von Restaurants, die eine Vielzahl
von Gerichten anbieten, von japanischer Fusion,
Sterne Küche bis hin zu Meeresfrüchte-Grill , und
Steak House. Genießen Sie die frischesten lokalen
Zutaten und erleben Sie das Beste, was wir zu
bieten haben. Um eine Reservierung in einem
unserer Restaurants vorzunehmen, rufen Sie uns
an oder schicken Sie uns eine E-Mail, oder lassen
Sie es den Hotel-Concierge bei Ihrer Ankunft
wissen.Der Traum eines jeden Feinschmeckers ein einmaliges epikureisches Abenteuer Erleben Sie ein atemberaubendes 8-Gänge-Menü mit einem sensationellen Degustationsmenü, das perfekt inszeniert ist und die bemerkenswerte Handwerkskunst und das kreative Talent jedes kulinarischen Stars zeigt, gepaart mit exquisiten, von Experten ausgewählten Weinen aus der Region
Champagner & Kaviar
am See
Treffen Sie die kulinarischen Stars und gönnen Sie
sich Champagner, Kaviar und mehr, in einer
malerischen Kulisse mit glitzerndem türkisfarbenem
Wasser und herrlichem Sonnenuntergang.Die kulinarische Karriere des mehrfach preisgekrönten Chefkochs Sebastien Zier erstreckt sich über eine Reihe renommierter Michelin-Sterne-Restaurants in ganz Europa. Nach Abschluss seiner Ausbildung zog er nach Frankreich, um im Le Cerf zu arbeiten, kehrte jedoch später nach Deutschland zurück, um sich dem legendären Meisterkoch Harald Wohlfahrt im von der Fachwelt hochgelobten Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach anzuschließen. Als die luxuriöse Capella Hotels Group 2007 das erste Capella Hotel Schloss Velden am Wörthersee in Österreich eröffnete, führte Chefkoch Zier das hoteleigene Restaurant Schlossstern zu einem bahnbrechenden Erfolg, indem es in nur sechs Monaten seinen ersten Michelin-Stern und im darauffolgenden Jahr einen zweiten Stern erhielt. Zurück in seiner Heimat, nach Velden, als Küchenchef des La Mer auf Sylt, wurde Chef Sebastian Zier das Restaurant 2012 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, bis es 2015 geschlossen wurde. Danach zog er in die Schweiz, um das Ruder des berühmten Einstein Gourmet Restaurants in St. Gallen zu übernehmen, wo er weiterhin Gäste aus aller Welt mit seiner innovativen Zubereitung der feinsten Gastronomie beeindruckt. Das Einstein Gourmet wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet.
Christian Kuchler hatte von klein auf eine Leidenschaft für das Kochen und lernte sein Handwerk vom besten Lehrer - seinem Vater, dem legendären Schweizer Küchenchef Wolfgang Kuchler. Nachdem er seine Fähigkeiten in einigen der renommiertesten Restaurants in ganz Europa verfeinert hatte, darunter Alain Ducasses mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Plaza Athenee in Paris, kehrte Christian zu seinen Wurzeln in den Thurgau in der Schweiz zurück, wo er vor sechs Jahren die hochgelobte Taverne zum Schäfli von seinen Eltern übernahm. Mit seinem großen Fachwissen und der Beherrschung kulinarischer Techniken verdiente sich Christian bald Chef Christian Kuchler darauf einen zweiten Michelin-Stern und 18 Gault-Millau-Punkte und erhob das Restaurant zu einer der führenden gastronomischen Einrichtungen, die von Feinschmeckern in ganz Europa bewundert werden. Motiviert, die Grenzen der traditionellen Küche mit seiner innovativen und uneingeschränkten Kreativität zu erweitern, hat sich Christian einen hervorragenden Ruf und eine treue Fangemeinde im In- und Ausland erarbeitet.
Der aus Deutschland stammende Chefkoch Stefan Heilemann besticht durch seinen bezaubernden kulinarischen Stil, der für raffinierte Einfachheit und lebendige Innovation steht und klassische französische Kochtechniken mit internationaler Feinfühligkeit verbindet, die er von seinen Reisen mitgebracht hat. Der mit 18 Gault-Millau-Punkten hoch angesehene Zwei-Michelin-Sterne-Koch, der kürzlich auch zum "Koch des Jahres - Schweiz 2021" gekürt wurde, verfügt über ein beeindruckendes kulinarisches Repertoire. Von zehn anspruchsvollen Jahren der Verfeinerung und Perfektionierung seiner Kochkünste in der mit drei Michelin- Sternen ausgezeichneten Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach bis hin zur wertvollen Zusammenarbeit mit Chef Stefan Heilemann seinem Mentor und Mitarbeiter Rolf Fliegauf im Ecco Ascona ab 2012 und der Leitung des neu eröffneten Ecco Zürich im Jahr 2015, das im darauffolgenden Jahr mit zwei Michelin-Sternen und einer Reihe weiterer Auszeichnungen wie 9/10 Punkten vom Guide Bleu und 93/100 Punkten von Falstaff schnell zu Ruhm gelangte.
Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz, der das Hauptrestaurant Alfred Keller im Boutique-Hotel Alhambra leitet, ist unbestreitbar eine aufstrebende Größe, die jeder Kulinarik-Fan auf dem Radar haben muss. Ein junges Talent, das an der Seite von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten kulinarischen Meistern wie Christian Scharrer und Stefan Heilemann in renommierten Restaurants wie dem Ecco, der Widder Bar & Kitchen in Zürich und dem Restaurant Aphrodite im Hotel Giardino in Ascona gearbeitet hat. Michael wurde von Christian Kuchler ausgewählt, der mit dem Schweizer CEO Peter Schoch der Losinj Hotels & Villas zusammenarbeitet, um das Alfred Keller mit einem neuen gastronomischen Konzept zu Höchstform auflaufen Chef Michael Gollenz lässt. Das Restaurant hat hervorragende Kritiken und extrem hohe Bewertungen für die bemerkenswerten kulinarischen Fähigkeiten und das beeindruckende gastronomische Angebot erhalten, das Michael in nur wenigen Monaten nach der Übernahme der Leitung des begehrten Restaurants präsentieren konnte.
Sommer Epicurean Extravaganza
am Sa, 7. Aug. 2021
Treffen Sie die Stars Stefan Heilemann – Widder Bar &
Cocktails am Meer Kitchen, Widder Hotel, Zurich
(Koch des Jahres Schweiz 2021, zwei
Champagner Billecart Rose` en Magnun Michelin-Sterne, 18 Gault Millau Punkte)
Kaviar & Austern Station
Montesodi 2011., Frescobaldi, Italy
Menü Abendessen Teran 2011., Benvenuti, Croatia
Michael Gollenz - Alfred Keller, Lošinj
Bao Bun
Castelgiocondo 2013., Frescobaldi, Italy -o-
Teran 2013., Benvenuti, Croatia Cevice / Passionsfrucht / Süßkartoffel
-o-
Jakobsmuschel / Ananas / Haselnüsse Zwiebel Austern Kaviar
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Vitello Tonnato Black Angus Canelloni
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Enten Chips / Soja / Kraut Scampi / Pak Choy / Tom Yam Gung
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Gänseleber / geräucherter Aal Jakobsmuscheln / Fenchel / KulenSommer Epicurean Extravaganza
am Sa, 7. Aug. 2021
Sebastian Zier - Einstein Gourmet, St Gallen Christian Kuchler - Taverne zum Schafli, Wigoltingen
(zwei Michelin-Sterne, 18 Gault Millau Punkte) (zwei Michelin-Sterne, 18 Gault Millau Punkte)
Castelgiocondo 2011., Frescobaldi, Italy Castelgiocondo 2008., Frescobaldi, Italy
Teran 2011., Benvenuti, Croatia Teran 2008., Benvenuti, Croatia
Carabinero / Tomaten / Erdbeere / Quinoa Ravioli / Ochsenschwanz / Entenleber
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Cous Cous /Safran / Ratatouille / Zucchini Steinbutt / Grünes Gemüse / Kräuter
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Hamachi / Basilikum / Gurke / Sauerampfer Rouget / Tomaten / Bouillabaisse
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Kalbsbrei / Trüffel / Sellerie /Parsley Rinderschmorbraten / Consommé / Meerrettich
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Oktopus /Chorizo /Mais / Oliven Rinderfilet / BBQ / Roastbeef mit Zwiebeln
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Thunfisch / Bohnen / Paprika / Zitrone Cres Lamm / Gremolata / ParmigianoSommer Epicurean Extravaganza
am Sa, 7. Aug. 2021
Michael Gollenz - Alfred Keller, Hotel Alhambra, Losinj
Erdbeere / Basilikum/ Scutta
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Banane / Sesam / Grand Cru-Schokolade
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Cassis / Saure Sahne / Weiße Schokolade
Nächtlicher Ausklang
Château d’Esclans Whispering Angel Rose 2020
Gin Mare Capri edition - 1724 TonicEin süßer Dialog in der Villa Genießen Sie eine bezaubernde Sinfonie von Süßigkeiten in unserer privaten Villa
Cordials/Zigarren Genießen Sie eine Nachtmütze aus erstklassigen Cordials und Zigarren und tanzen Sie die Nacht durch zu lebhaften Klängen
Yoga am Meer
TEE ZEREMONIE
“HERBS de LOŠINJ”
Wenn Sie herausfinden, dass "Čikat" Warten
bedeutet, sind Sie nicht überrascht. Die Wälder von
Čikat haben auf diesen Moment der höchsten
Blütenpracht gewartet. Über 130 Jahre reif, schenkt
uns der Wald seine heilende Fundgrube von
Heilpflanzen, die nicht nur gut für unsere Gesundheit
sind, sondern auch in Maßen köstlich.
Begleiten Sie uns zu einem erfrischenden Ritual aus
den Bäumen in unserer exklusiven Herbs de Losinj
Teezeremonie.Blind – Folded Concerto No.6
Spa Experience
Die Wiener Philharmoniker gelten als die besten
der Welt. Ihre berühmteste Zeit war die
Jahrhundertwende, als Losinj eine gefeierte Insel
für Kuren und Wellness für die Wiener Aristokratie
war.
Begeben Sie sich auf die Spuren dieser
bedeutenden Geschichte mit einem Wellness-
Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Eine
Anspielung auf das Geschenk, das die vielen
legendären österreichischen Komponisten der Welt
gemacht haben. Diese perfekt choreografierte
symphonische Ganzkörpermassage, die von
unseren geschulten Therapeuten bemerkenswert
blind durchgeführt wird, wird Sie in Zeit und Raum
zurückversetzen.Sie können auch lesen
