Speise-& Getränkekarte - Hotel Forsthaus
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Speise-& Getränkekarte
1.) Zusatzstoffe 1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = mit Phos- phat, 8 = mit Süßungsmittel, 9 = enthält eine Phenylalaninquelle, 10 = gewachst, 11 = mit Nitritpökelsalz, 12 = Tartrazin (mit Farbstoff, kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen) 2.) Allergene a = glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie Erzeugnisse daraus nennen), b = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, c = Eier und Eierzeugnisse, d = Fisch und Fischerzeugnisse, e = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, f = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse, g = Milch und Milcherzeugnisse, h = Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus hergestellte Erzeugnisse nennen), i = Sellerie und Sellerieerzeugnisse, k = Senf und Senferzeugnisse, l = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, m = Schwefeldioxid und Sulphite, n = Lupinen und Lupinenerzeugnisse, o= Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Eifeler Spezialitäten und mehr......
Bei diesen Gerichten ist ein kleiner Salatteller auf Wunsch inclusive
130 Frische Hähnchenbrust mit Champignons in Rahmsoße und Pommes frites g,4, 14,50 €
131 Eifeler Spießbraten pikant gefüllt mit Schmorzwiebeln dazu Bratkartoffeln 11,4,i, 12,80 €
132 „Forsthauspfanne“ Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsoße und Spätzle g,4,a 18,90 €
133 Argentinisches Rumpsteak mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 4,i, 23,90 €
134 Argentinisches Rumpsteak mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes frites g,4 23,90 €
Für unsere kleinen Gäste
154 „Schweinchen Dick“ kleines Schnitzel mit Champignons in Rahmsoße und Pommes frites f,a,g,4 7,50 €
155 „Donald Duck“ 6 Chicken Nuggets mit Pommes frites 2,a 6,90 €
Dessert
201 Pfannkuchen gefüllt mit Blaubeeren, Vanilleeis und Sahne a,c,g 5,60 €
202 Pfannkuchen mit Apfel - Zimt, Vanilleeis und Sahne a,c,g 5,60 €
125 Ziegenfrischkäse mit Honig und frischem Obst g 4,10 €
204 Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne a,c,g 6,50 €Tapas Variadas
Auf meinen zahlreichen Motorradtouren in Spanien habe ich Tapas lieben gelernt und möchte ihnen hier ein Auswahl an diesen
wunderbaren kleinen Speisen anbieten.
Hier haben wir für Sie verschiedene Variationen zusammengestellt
Variation „Andalucia“
Gambas al ajillo, Patata brava, Queso majorero, Lomo en adobe 16,50 €
Variation „Sierra Nevada“
Jamon Serano, Ensalada Pimientos, Chorizzo pikante, Papa arrugadas, Aceitunas mixtas 15,50 €
Variation „ Verde“ ( vegetarisch)
Ensalada Pimientos, Papa arrugadas, Champignons al ajillo, Aceitunas mixtas 13,50 €
Variation „ Iberia“ große Tapas Auswahl ab 2 Personen
Jamon Serano, Ensalada Pimientos, Chorizzo pikante, Papa arrugadas, Aceitunas mixtas, Pinchitos morunas,
Gambas al ajillo, Lomo en adobe, Queso majorero con bacon, Calamares frito, Boquerones en vinagre, 17,50 € / PersonAls kleiner Tip: 3-4 verschiedenen Tapas pro Person reichen als Hauptgericht aus Und dazu passt am besten unser Rotwein aus der Almansa, Palacio de Cirat Reserva 0,25l / 6,20 € 100 Brot mit Alioli und Oliven 6 3,50 € 101 Aceitunas mixtas, gemischte Oliven 6 3,50 € 102 Papas arrugadas con mojo picon, kleine Kartoffeln in Meersalz gedämpft, dazu pikante Soße 3,70 € 103 Papas arrugadas con mojo verde, kleine Kartoffeln in Meersalz gedämpft, dazu milde Kräutersoße 3,70 € 104 Patatas bravas, frittierte Kartoffelwürfel, mit pikantem Tomatendip c,g 3,70 € 105 Boquerones en vinagre, kleine Sardellenfilets säuerlich eingelegt mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie d 5,80 € 106 Empanadillas con carne, Blätterteigtaschen mit Rindfleischfüllung Alioli a,c,g,2 4,10 € 107 Calamares fritto, Tintenfischringe mit Alioli d,c,g, 5,80 € 109 Queso mixtas, verschiedene erstklassige Käsesorten aus Spanien g 8,50 € 110 Queso majorero, frischer milder Ziegenkäse mit mojo picon g 3,80 €
111 Jamon Serrano, luftgetrockneter spanischer Bergschinken 24 Monate gereift 11 10,50 €
112 Pinchitos morunos (maurische Spießchen), 2 Stück lecker marinierte Fleischspießchen vom Grill 5,60 €
113 Capricio del mar panierte, Krebsfleischbällchen gebacken, mit „Tomatendip h,c,g 6,90 €
114 Pinchitos de gambas, 2 Garnelenspießchen vom Grill h 9,90 €
115 Lomo en adobo, mariniertes Schweinefilet vom Grill mit Alioli 6,10 €
116 Queso majorero con bacon, frischer milder Ziegenkäse im Speckmantel gebraten 11,g 4,50 €
117 Chorizo ala plancha, Luftgetrocknete Mettwurst gegrillt 11,2 4,50 €
118 Gambas con Bacon, Garnelen im Speckmantel mit Alioli 11,g,c,h, 10,50 €
119 Gambas al ajillo „unser absoluter Renner“, Garnelen in Knoblauchöl gebacken, brutzelnd vom Feuer in 10,50 €
Tonschale h
121 Ensalada de pimientos asados, ein Salat von gegrillten, vollreifen Paprikaschoten 3 4,50 €
122 Datteln im Speckmantel, vom Grill 11 4,50 €
123 Boquerones frittos kleine Sardellen im ganzen frittiert mit Alioli d 6,50 €
124 Pimientos frittos, kleine frittierte Paprikaschoten mit Meersalz 4,50 €
125 Ziegenfrischkäse mit Honig und frischem Obst (auch als Dessert ein Gedicht ) g 4,10 €Hausgemachte Suppen
222 Frische „Valencianische Tomatensuppe“ 4,60 €
223 Eifeler Pfifferlingrahmsuppe mit Weinbrand 4,60 €
Kleine Gerichte und Salatvariationen
189 Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit süßen Schmorzwiebeln auf frischem 12,50 €
Blattsalat und warmem Brot g,a,
188 Reibekuchen mit Räucherlachs und Vollkornbrot und dazu Sahnemeerrettich a,g 7,80 €
179 kleiner gemischter Salatteller 4,10 €
181 großer gemischter Salatteller mit frischen Salaten vom Markt und Joghurtdressing 7,90 €
182 großer gemischter Salatteller mit frischen Salaten vom Markt und Balsamicodressing 7,90 €
Ergänzen Sie Ihren Salat mit :
183 gebratenen Streifen von frischer Hähnchenbrust 3,50 €
184 gebratenen Streifen vom Roastbeef 6,20 €
Frische Forellen aus eigener Zucht
Bei diesen Gerichten ist ein kleiner Salatteller auf Wunsch inclusive
151 Forelle „Müllerin“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Salat d 17,50 €
152 „Mandelforelle“ in Butter mit Mandeln gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat d 18,50 €
153 Frische Forelle in Alufolie mit Gemüse und Ingwer im Ofen gegart, dazu Basmatireis d,f, 18,90 €Spezialitäten aus Thailand
191 Tom ka Gai scharfe Hühnersuppe mit Kokosmilch und Gemüse f,d, 5,10 €
192 Tom yam Gung scharfe Suppe mit Garnelen, Zitronengras und Chili f,d,h, 5,10 €
193 Reisnudeln mit frischem Gemüse, Chili und Champignons im Wok geschwenkt f,d 10,90 €
194 Omelett gefüllt mit frischem Gemüse, Chili und Champignons aus dem Wok f,d,c, 10,90 €
195 Gai Pad met mamuang, Hähnchenstreifen mit getrocknetem Chili, Champignons, frischem Gemüse, 13,50 €
Cashewnüsse und Reis f,d,
196 Gung Pad Phed, Garnelen mit frischem Gemüse und Chili im Wok gegart, dazu Reis f,d, 15,90 €
199 Portion Bassmatireis 3,50 €
Schnitzel Auswahl vom Schweinerücken Regionalmarke Eifel
Bei diesen Gerichten ist ein kleiner Salatteller auf Wunsch inclusive
139 „Krüstchen“ Schweinerückenschnitzel auf Brot mit Spiegelei a,c, 11,50 €
140 „Paprikarahmschnitzel“ nach Oma´s Rezept, der Klassiker aus den 70er mit Pommes frites a,c,f, 14,90 €
141 Schweinerückenschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes frites a,c,f,4 14,50 €
142 Schnitzel „Holstein“ mit gebratenem Speck und Zwiebeln dazu Bratkartoffel 11,a,c 15,50 €
143 Schweinerückenschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone und Pommes frites a,c, 13,90 €Aperitif und Degestive
Alkoholfreie Getränke:
Spritzz Campari 0,25l 4,00 €
Rhodius Mineralwasser gourmet 0,25l 2,50 € / 0,75l 6,00 € Sandemann Sherry cream 0,05l 4,00 €
Rhodius Mineralwasser medium 0,25l 2,50 € / 0,75l 6,00 € Sandemann Sherry medium 0,05l 4,00 €
Rhodius Mineralwasser naturell 0,25l 2,50 € / 0,75l 6,00 € Sandemann Sherry dry 0,05l 4,00 €
Mirinda 1 0,30l 2,80 € / 0,40l 3,70 € Martini bianco 0,05l 4,00 €
7 Up 0,30l 2,80 € / 0,40l 3,70 € Fernet Branca 0,02l 2,20 €
Pepsi 1,2 0,30l 2,80 € / 0,40l 3,70 € Averna 0,02l 2,50 €
Pepsi light 1,2 0,20l 2,50 € / 0,40l 3,70 € Ramazotti 0,02l 2,50 €
Spezi 0,30l 2,50 € / 0,40l 3,70 € Jägermeister 0,02l 2,30 €
Bitter Lemon 3 0,20l 2,50 € Jubiläums Aquavit 0,02l 2,50 €
Apfelsaftschorle 0,30l 2,50 € / 0,40l 3,50 € Malteser 0,02l 2,30 €
Apfelsaft 100% 0,25l 2,30 € Asbach Uralt 0,02l 2,50 €
Orangensaft 100% 0,25l 2,30 € Osborn Magno 0,02l 3,10 €
Osborn Veterano 0,02l 3,10 €
Sprituosen
Fass Bier
Eifelfeuer 0,02l 2,50 €
Bitburger Pils a 0,25l 2,50 € / 0,40l 3,70 € Sierra Tequila 0,02l 2,30 €
Benediktiner Weissbier naturtrüb a 0,30l 3,00 € / 0,50l 4,20 € Molinari Sambuca 0,02l 2,30 €
B52, Kahlua, Baileys, Rum mit Feuer 0,04l 3,50 €
Flaschenbier Anisardo dulce spanischer Anisliquer 0,02l 2,50 €
Amaretto 0,02l 2,30 €
Obstler 0,02l 2,30 €
Köstritzer Kellerbier naturtrüb a 0,50l 4,20 € Williams Christ Birne 0,02l 2,50 €
Erdinger Weissbier kristallklar a 0,50l 4,20 € Kirschwasser 0,02l 2,50 €
Bitburger Radler 0,0% a 0,30l 3,00 € Himbeergeist 0,02l 2,50 €
Bitburger 0,0% a 0,30l 3,00 € Grappa 0,02l 2,50 €
Benediktiner Weissbier alkoholfrei a 0,50l 4,20 € Doppelkorn 0,02l 2,50 €
Kandi Malz a 0,30l 3,00 €Meine lieblingsweine aus Spanien, getestet und für gut befunden
Palacio de Cirat Reserva aus der Almansa, Rotwein
kräftig , trocken mit Noten von Vanille und schwarzer Johannisbeere
0,25l
6,20 €
0,75l 16,90 €
Casa de la Ermita aus Jumilla, Rotwein
9 Monate in Eichen Barriques gereift, Monasstrell-Tempranillo-Cabernet Sauvignon
0,75l
24,90 €
Yuntero aus der La Mancha Weißwein
trocken , fruchtig und leicht perfekt zum Fisch
0,25l
4,90 €
0,75l 13,90 €
Weißwein von unserem Hauswinzer in Ediger-Eller an der Mosel
Riesling Qualitätswein lieblich 0,25l 4,10 €
Riesling Qualitätswein halbtrocken 0,25l 4,10 €
Riesling Qualitätswein trocken 0,25l 4,10 €
Rotwein von Dernau an der Ahr
Dernauer Spätburgunder Qualitätswein lieblich 0,25l 5,90 €
Dernauer Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 0,25l 5,90 €
Dernauer Spätburgunder Qualitätswein trocken 0,25l 5,90 €
Rheinhessen
Ludwigsburger Honigberg Portugieser Weißherbst trocken 0,25l 4,10 €
Dienheimer Paterhof Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 0,25l 4,10 €Hotel Restaurant Forsthaus Schlich GmbH
Christian Schlich
Nettestrasse 12
56745 Volkesfeld
Tel. 0 26 55 / 95 99 0
Mobil. 0175 522 78 14
info@hotel-forsthaus.com
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Küchenzeiten:
Sonn- und Feiertags: durchgehend warme Küche
Do. - Mo.:12:00-14:00 & 18:00 - 21:30
Di. & Mi.: 18:00 -21:30Sie können auch lesen
