Speisekarte Hotel - Restaurant - Waldquartier GmbH Bergstr. 51 49152 Bad Essen Telefon Hotel: 0 54 72 / 9 58 ...
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Speisekarte
Hotel – Restaurant – Waldquartier GmbH
Bergstr. 51
49152 Bad Essen
info@hotel-restaurant-waldquartier.de
Telefon Hotel: 0 54 72 / 9 58 43 03
Telefon Restaurant: 0 54 72 / 9 58 43 04
WhatsApp: 01 70 / 3 41 43 93-Öffnungszeiten-
Mo – So 18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag: Frühstücksbuffet* 7:00 – 11:00 Uhr
Frühstücksbrunch* 10:00 – 13:30 Uhr
Nachmittagscafé 13:30 – 16:30 Uhr
*Nur mit Voranmeldung
Es gelten die 2G Plus- Regelungen
Wir und unsere treuen Partner legen Wert auf Qualität und Lokalität!
Die Gehlenbecker Landschlachterei GmbH hat bereits seit
2017 im Raum Minden-Lübbecke, durch ihre besonders
hochwertige Fleischqualität, ihren hohen Bekanntheitsgrad
erworben.
Alle Rind-, Lamm- und Geflügelangebote werden lokal von
der Gehlenbecker Landschlachterei GmbH bezogen.
Kontakt: Kreuzbrede 13, 32312 Lübbecke
Tel.: 01520 1946384
Unsere Schweinesteaks kommen Wir sind erfreut die Fleischerei Das einzigartige Angebot
aus der Freilandhaltung, welche Schlacke Feinkost mit in von Wildfleisch ermöglicht
von unserem treuen und unserem Frühstücksbuffet die Westfälische
kompetenten Partner Gerhard vertreten zu haben! Wildkammer GmbH &
Diekmann GmbH bereitgestellt CO!
werden!Vorspeisen
- Suppen –
Die Suppenauswahl orientiert sich am Tagesangebot aus der Küche. Fragen Sie gerne unser Personal nach dem
Angebot des Tages.
5,50 € G, I
- Salate und Appetizer –
1. Tomatensalat
Sonnengereifte Tomaten mit Zwiebelringen.
5,50 €
2. Waldquartiersalat
Bunter Salat, garniert mit Ziegenkäse. Avocados, Datteln und Walnüssen, Waldquartierbrot.
9,50 € A1, C, G
3. Mango-Avocado-Salat
Rucola und Tomaten und Hähnchenstreifen.
13,40 €
4. Rote Beete Salat
Mit Schafskäse und Walnüssen.
9,80 € G, H3
5. Bruschetta „Steak“
Frische Tomaten- und Zwiebelwürfel in Knoblauchöl auf Steakhausbrot.
8,50 € A1, C, G
6. Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, Rucola, Parmesan, Mandeln und Crema de Balsamico.
15,80 € H1, GHauptspeisen
Alle unsere Biftecks und Steaks sind aus deutschen Färsen und werden anschließend auf heißen Lavasteinplatten
serviert.
- Rind -
Hüftsteak
Das Beste aus der Rinderkeule.
7. Lady’s Cut 200g 19,80 €
8. Mean’s Cut 300g 25,90 €
Rumpsteak
Herzhaftes Rückenstück.
9. Lady’s Cut 200g 23,80 €
10. Mean’s Cut 300g 29,90 €
Entrecôte
Auch „Ribeye“ genannt mit dem klassischen Fettauge.
11. Lady’s Cut 200g 22,80 €
12. Mean’s Cut 300g 28,90 €
Filetsteak
Zartes, fein marmoriertes Stück vom Rind mit wenig Fettanteil.
13. Lady’s Cut 200g 29,80 €
14. Mean’s Cut 300g 35,90 €- Für Kenner und Genießer-
15. Tri Trip (ca.250g)
Auch „Bürgermeisterstück“ genannt, stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel. Sehr saftig und zart.
20,90 €
16. Teres Major (ca.250g)
Stück aus dem Vorderviertel des Rindes. Kraftvoll im Geschmack und trotzdem zart.
23,90€
17. Flanke (ca. 300g)
Stück aus dem Bauchlappen. Ideal für Feinschmecker, da sein Fleisch mager und trotzdem sehr geschmacksintensiv ist.
26,80 €
18. Hanging Tender (ca. 250g)
Dieses reine Muskelstück ist nur einmal im Körper vertreten und besteht aus dem Nierenzapfen beim Rind oder Kalb.
Saftig, aromatisch im Geschmack und wird in Deutschland oft gesucht!
28,90€
19. Porterhouse Steak (ca.250g)
Fein marmoriertes Steak.
29,80 €
20. Dry Aged T-Bone Steak (400g+)
Mindestens 21 Tage lang gereift.
45,80 €
21. Dry Aged Tomahawk Steak (1200g+)
Mindestens 23 Tage abgehangen und ist für 2 Personen perfekt geeignet.
69,80 €
22. Big Boss Plate
Eine Platte mit verschiedenen Fleischstücken. Besonders geeignet für größere Gruppen oder zum Testen der
Geschmäcker.
*Preis pro Person
39,90 €- Schwein -
23. Schweineschnitzel
15,80 €
24. Schweinesteak
Aus dem Schweinelachs geschnitten.
18,80 €
25. Schweinfilet
19,80 €
26. Iberico Schweinerücken (250g)
Spanische Schweinerasse, die sich hauptsächlich von Eicheln ernährt. Dadurch erreicht das Fleisch seinen so
einzigartigen Geschmack.
29,50 €
- Wild -
27. Rehkeule (250g)
Wild und würzig.
22,80 €
28. Hirschrückensteak (250g)
Vom Damwild und milder im Geschmack.
28,80 €
29. Wildschweinfilet (250g)
29,90 €- Lamm -
30. Lammkarree
22,90 €
31. Lammlachs und -filet (250g)
35,80 €
- Geflügel -
32. Philadelphia-Hähnchen
Hähnchenbrust ummantelt mit Bacon.
13,90 €
33. Geschnetzeltes Hähnchen
Gebackenes Hähnchenbrustfilet mit geräuchertem Schinkenspeck in Kräuterfrischkäse.
13,90 €
34. Hähnchenbrustfilet Natur
15,80€
Beilagen
35. Bratkartoffeln
Mit Zwiebeln und Speck.
4,20 €
36. Steakhouse Pommes
4,20 €
37. Ofenkartoffeln
Mit Kräuterdip.
4,90 € G38. Gebratene Champignons
3,90 €
39. Mediterranes Gemüse
4,00 €
40. Kräuterkartoffeln
3,90 €
41. Reis
3,20 €
42. Kartoffelpuffer
3,90 €
43. Beilagensalat
3,50 €
Saucen
Alle unsere Saucen und Dips sind hausgemacht.
44. Whiskey-Rahm-Sauce
2,50 € G, I
45. Cognac-Pfeffersauce
2,50 € G, I
46. Pfeffersauce
2,50 € G, I
47. Weißweinsauce
2,50 € G, I48. Rotweinsauce
2,50 € G, I
49. Champignonrahm-Sauce
2,50 € G, I
50. Kräuterquark
2,50 € G
51. Tzatziki
2,20 € G, I
52. Knoblauchsauce
2,10 € G, I
53. Salsa-Sahne-Sauce
2,10 € G, I
54. Kräuterbutter
1,50 € G, I, J
Vegetarisch und vegan
55. Fitnesspfanne
Bunte Gemüsepfanne mit würzigem Grillkäse.
11,60 €
56. Gebackener Camembert
Mit Preiselbeerbirne, Salat und Waldquartierbrot.
9,90 € A1, C, G
57. Fruchtiges Kichererbsen-Curry
Mit Gemüse und Reis (vegan).
13,90 €Für Kinder
58. Bratkartoffeln
Mit Spiegelei.
6,90 € C
59. Kleines Schnitzel
Mit Pommes.
7,50 € A1, C
60. 6 Chicken Nuggets
Mit Pommes.
8, 50 € A1, C
Nachspeisen
61. Bayrische Creme mit Himbeersauce
5,90 € G
62. Tiramisu
Nach italienischer Art.
5,90 € C, G
63. Crème Brûlée
6,10 € C, G
64. Lavakuchen
Mit Vanilleeis und Sahne.
6,90 € A1, C, H
Allergiekennzeichen:
A Glutenhaltiges Getreide: H Schalenfrüchte: J = Senf
A1 = Weizen H1 = Mandeln
C Eier H3 = Walnüsse
G Milch inkl. Milchzucker I = SellerieSie können auch lesen
