SPEISEKARTE MENU - Misnik
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S P E I S E K A RT E
MENU
In unserem Restaurant wissen wir, wie man ein hervorragendes
Steak zubereitet; der ideale Cut, duftende Gewürze, die präzise
ausgewählt und in perfekten Proportionen kombiniert werden und
die Art, wie das Steak optimal zubereitet und Ihnen serviert
wird. Die gemütliche Atmosphäre unseres Restaurants schafft eine
besondere Stimmung, die es Ihnen ermöglicht, den vollen
Geschmack des Fleisches noch mehr zu geniessen.
Unsere Philosophie der ökologisch nachhaltigen Gastronomie
basiert auf der Zusammenarbeit mit den lokalen Produzenten
und Lieferanten, die wir unterstützen und fördern.
In our restaurant, we know how to cook a great steak; the ideal cut,
fragrant spices that are precisely picked and combined in perfect
proportions and the way the steak is optimally cooked. The cozy
atmosphere of our restaurant creates a special mood, which allows
you to enjoy the rich taste of the meat even more.
Our philosophy of ecologically sustainable gastronomy relies on
local producers and suppliers of products, which we strongly sup-
port and follow.
O L I V E N | K R ÄU T E R M A R I N A D E
OLIVES | HERB MARINADE
7.—
E I N G E L E G T E S G E M ÜS E
PICKLES
7.—
P U L P O | PA N Z A N E L L A
P U L P O | PA N Z A N E L L A
9 .—
J A M O N | F O C AC C I A | D Ö R R B I R N E N
J A M O N | F O C AC C I A | D R I E D P E A RS
12 .—
R I N D S C A R PAC C I O | PA R M E S A N | RU C O L A
B E E F C A R PAC C I O | PA R M E S A N | RU C O L A
11.50
M I S N I K TATA R
R I N D S TATA R | M A R K B E I N | RÖ S T Z W I E B E L N
B E E F TATA R | B O N E - M A R ROW | ROA S T E D O N I O N S
12 .50
GAMBAS AL AJILLO
G A R L I C P R AW N S
13.50
P F L AU M E N | S P E C K
P RU N E S | B AC O N
8.—
C RO Q U E TA S
C RO Q U E T T E
10.—
M E RG U E Z
M E RG U E Z
9 .—
B L U M E N KO H L | K I C H E R E R B S E N | G R E M O L ATA
C AU L I F L OW E R | C H I C K P E A S | G R E M O L ATA
7.5 0
MISNIK SPECIAL
14.—
G E M I S C H T E R S A L AT
MIXED GARDEN SALAD
12 .—
R I N D S C A R PAC C I O | PA R M E S A N
RU C O L A
B E E F C A R PAC C I O | PA R M E S A N | RU C O L A
2 4.—
M I S N I K TATA R
R I N D S TATA R | M A R K B E I N | RÖ S T Z W I E B E L N
B E E F TATA R | B O N E - M A R ROW | ROA S T E D O N I O N S
2 6 .— / 38.—
R I N D S K R A F T B RÜ H E
F L Ä D L I O D E R G E M ÜS E J U L I E N N E
BEEF CONSOMMÉ
F L Ä D L I O R V E G E TA B L E J U L I E N N E
12 .—
TAG E S S U P P E
S O U P O F T H E DAY
7.—inkl. 1 Beilagengericht
incl. 1 side dish
R I N D S F I L E T ( C H ) | 1 50 g / 200 g
BEEF TENDERLOIN (CH)
44.— / 58.—
E N T R E C ÔT E ( C H ) | 1 80 g / 3 00 g
SIRLOIN STEAK (CH)
49 .— / 79 .—
E N T R E C ÔT E D RYAG E D ( C H ) | 1 80 g / 3 00 g
S I R L O I N S T E A K D RYAG E D ( C H )
59 .— / 89 .—
R I B - E Y E S T E A K D RYAG E D ( C H ) | 250 g
R I B - E Y E S T E A K D RYAG E D ( C H )
85.—
R I B - E Y E S T E A K WAG Y U A 5 ( J P )
R I B - E Y E S T E A K WAG Y U A 5 ( J P )
80.— / 100 g
TO M A H AW K D RYAG E D ( C H ) | C A . 1 000 g
TO M A H AW K D RYAG E D ( C H )
30.— / 100 g
K A L B S KOT E L E T T D RYAG E D ( C H ) | 330 g
V E A L C H O P D RYAG E D ( C H )
6 5.—Es freut und ehrt mich, dass das Misnik sein Fleisch von Haltung und Genetik eine massgebliche Rolle spielen, ent- der Hinterhofmetzgerei bezieht. Bei der Herstellung unse- sprechen nur ca. 3% meinen Qualitätsansprüchen und wer- rer Produkte legen wir Wert auf den Einsatz regionaler den zu hochwertigen Cuts verarbeitet. Produkte und vor allem auf gelebte Nachhaltigkeit. Daher besitzt die Hinterhofmetzgerei eine eigene Rinderherde. Glückliche Tiere haben für uns oberste Priorität, deshalb Falls Sie Fragen haben oder auch zuhause in den Genuss werden sie ausschliesslich mit Gras, Kräutern und Heu exklusiver Fleischprodukte kommen möchten, besuchen Sie gefüttert. Zudem veredle ich «alte» Kuhrücken, die in der uns in der Hinterhofmetzgerei am Hafen 2 in Staad. Alle Grillszene schon lange als Delikatesse gelten. Da hierbei wichtigen Infos finden Sie auf www.hinterhofmetzgerei.ch.
Unser Beefpatty beziehen wir von der Hinterhof Metzgerei
We get our beef patty from the Hinterhof butchery
C L A S S I C B U RG E R | P O M M E S - F R I T E S
Brioche Bun | Beefpatty | Salat | Tomaten | Zwiebeln
B r i och e bu n | B ee f p at t y | Salad | To m at o | Onio ns
2 7.—
C H E E S E B U RG E R | P O M M E S - F R I T E S
Brioche Bun | Beefpatty | Cheddarkäse | Salat
Tomaten | Zwiebeln
B r i och e bu n | B ee f p at t y | Ch eddar c h e e se | Salad
Tom at o | Onio ns
2 9 .—
M I S N I K B U RG E R
Brioche Bun | Beefpatty | Riesencrevetten | Salat
Tomaten | Zwiebeln
Brioche bun | Beefpatty | Black Tiger prawns | Salad
Tomato | Onions
41.—UNSERE PARTNER O U R PA RT N E RS Hinterhof Metzgerei | Staad (SG) GZT – Gemüsezentrale Tägerwilen | Tägerwilen (TG) Bianchi Comestibles | Zufikon (AG) Turm Kaffee & Tee | St.Gallen (SG) FLEISCHDEKLARATION M E AT D E C L A R AT I O N Rindfleisch – Schweiz / Japan Beef – Switzerland / Japan Schweinefleisch – Schweiz / Italien Pork Meat – Switzerland / Italy Lamm – Irland Lamb – Ireland Meeresfrüchte – Vietnam Seafood – Vietnam Für Informationen zu Allergenen Stoffen in unseren Speisen wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter. Please inform our members of staff if you have an allergy concern. Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt. All prices are in Swiss francs (CHF) including 7.7 % VAT.
misnik – the meat restaurant | schützengasse 8 | 9000 st.gallen
071 223 37 17 | misnik.ch
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